Alimentele care inlocuiesc o parte din produsele lactate si derivatele:

Unt de cocos.
Lapte vegetal de ovaz, cocos, migdale, mei, hrisca, etc.
- facut in casa https://ligiapop.com/2010/02/28/retete-de-lapte-din-nuci-
sau-orez/
- http://www.eva.ro/dietafitness/nutritie/postul-pastelui-cu-ce-sa-
inlocuiesti-laptele-de-vaca-6-retete-simple-articol-50655.html
- cumparat, marcile curate sunt The Bridge si Isola.

Fulgi de drojdie inactiva seamana la gust cu parmezanul. Este bogat in

vitamine. Mai multe detalii despre
ei https://ligiapop.com/2010/05/15/beneficiile-fulgilor-de-drojdie-inactiva/
- ii gasiti in plafare, dm, sau chiar si in unele hipermarketuri.
- pot fi folositi in salate, la risotto, paste, sufleuri de legume sau carne,
chiftelute la cuptor, briose „sarate”.
Pseudocereale quinoa, mei, hrisca, amaranth, tapioca ( pe ultimul inca nu l-am
introdus in alimentatie).
- Aceste pseudocereale le puteti cumpara si folosi ca boabe:
 in budinci (dulci, cu fructe coapte sau proaspete, si lapte vegetal)
 tocanite
 chiftelute
 ca umplututra la ardei umpluti.
- boabele este bine sa le lasati la inmuiat peste noapte, apoi le fierbeti
pana incoltesc, si le pregatiti cum vreti.
Le mai puteti lasa in apa pana incoltesc, asa isi pastreaza mai multe
vitamine.

- le puteti cumpara si folosi ca faina pentru prepararea diverselor

preparate: lipii, pancakes dulci sau sarate, biscuiti, prajituri, chiftelute.
- le puteti cumpara din plafare, bebe tei, chiar si in hypermarketuri.
Smantana vegetala, preferabil Isola, sau The bridge.
- de cocos este potrivita in special pentru preparatele dulci
- de ovaz, orez, mei pentru orice tip de preparate.
- Ideal este sa le testati si sa vedeti care sunt pe placul familiei.