Thermopolia: Standurile de

fast-food de 2.000 de ani

descoperite în Pompei
4 min. de lectură

Thermopolia erau standuri de fast-food pentru locuitorii din Pompei din

clasele mai sărace, care nu aveau unelte pentru gătit sau facilități unde să
mănânce, să bea și să socializeze.

Am crede că aprecierea pentru standuri pe roți și mașini care transportă

produse fast-food este un fenomen în întregime contemporan. Dar se pare
că până și locuitorii din Pompei luau pe fugă câte o gustare.
Un thermopolium cu locuri pentru vasele în care era ținută carnea uscată.
Foto: Wikimedia
Arheologii au descoperit recent în jur de 150 de thermopolia, adică
standuri pentru gustări, răspândite în întregul oraș antic Pompei. Se
presupune că aceste standuri erau frecventate de locuitorii mai săraci,
care nu aveau propriile lor unelte de gătit.

Descoperite în Regio V – un sit de aproximativ 200 metri pătrați, aflat la

nord de parcul arheologic Pompeii -, aceste relicve vechi de 2.000 de ani
erau cândva afaceri înfloritoare, unde oamenii vindeau pâine cu pește
sărat, linte, brânză coaptă și vin cu mirodenii.

„Un thermopolium tocmai a fost scos la lumină și are o tejghea frumos

decorată cu fresce”, a scris pe contul său de Instagram Massimo
Ossana, supraveghetorul sitului arheologic.

Primele imagini au fost făcute publice în februarie 2019. De atunci, locul

este supus investigațiilor arheologice. Totuși, Regio V nu este încă
deschisă pentru public.
Pompeii, Regio V. Un thermopolium cu fresce frumoase, perfect
conservate. Foto: Massimo Ossana
Ultimele săpături au fost și cele mai extinse desfășurate în sit de la
săpăturile din anii ’60. În luna februarie 2019, arheologii au descoperit o
frescă înfățișându-l pe Narcis privindu-și propria reflexie în apă.

În ultimele luni, au mai fost descoperite rămășițele a două femei și trei

copii, precum și cai cu tot cu harnașament și șa, însă
aceste thermopolia sunt niște descoperiri de o importanță semnificativă.
Mulțumită lor, putem înțelege și mai bine viața cotidiana din Pompei.
Potrivit The Vintage News, unele dintre standuri au încorporate dolia, adică
recipiente în care se depozitau diverse mâncăruri, cum ar fi carnea uscată.

Thermopolia era un fel de centru al vieții de stradă și loc de socializare. La

fel ca noi, locuitorii din Pompei apreciau servirea rapidă, iar thermopolia se
traduce literalmente ca „locuri în care se vinde ceva fierbinte”.

Un thermopolium pe Via Stabiana, lângă ruinele orașului Pompeii. Foto:

Wikimedia
Tejghelele decorate cu fresce aparțineau de obicei standurilor mai
populare, ai căror proprietari aveau bani de investit într-o estetică
primitoare. Totuși, clasele superioare din oraș evitau aceste locuri.

Socializarea și mâncatul la thermopolia erau considerate apanajul claselor

de jos. Însă cei care frecventau aceste locuri se bucurau de ele așa cum
noi ne bucurăm astăzi când ne adunăm în baruri sau în pub-uri. Se crede
că în aceste locații se încheiau frecvent afaceri.
Astfel de descoperiri arheologice continuă să aducă la lumină amănunte
din viața din Pompei dinainte de erupția vulcanică devastatoare din anul
79.

Peste 2.000 de oameni au murit în urma erupției și o mare parte din orașul
antic a fost distrusă pentru totdeauna sau a rămas captivă în timp, parcă
așteptând ca noi să o descoperim.

Un thermopolium din Pompei. Foto: Wikimedia

Aceste ruine antice au fost descoperite în secolul XVI, iar primele excavări
au început în 1748. Pompei rămâne unul dintre cele mai populare situri
arheologice de pe planetă, ceea ce explică motivul pentru care astfel de
descoperiri continuă să iasă la lumina zilei și să impresioneze o lume
întreagă.