rezumat

Acest referat oferă o imagine de ansamblu asupra dezvoltării, utilizării și tendințelor viitoare ale ambalajelor biodegradabile,
tipuri de biopolimeri, proprietățile ambalajului biodegradabil, conceptul de biodegradabilitate, producția de biotehnologie și a
avantajelor și deficiențelor ambalajelor. În declarația de deschidere, a descris conceptul de ambalare în general și modul în
care ambalajele biodegradabile s-au dezvoltat de-a lungul istoriei. Capitolul despre biopolimeri arată că toate tipurile de
biopolimeri sunt utilizate pentru producerea de ambalaje bio și modul în care îl împărtășim. Următoarele două capitole se
referă la    proprietățile materialelor biodegradabile și distribuția formelor de ambalaje bio. Un loc special în lucrare îl ocupă o
secțiune de biodegradare și compostare, care ilustrează clar mecanismul biodegradării, dar și clarifică conceptul de materiale
plastice compostabile și biodegradabile. Ultimele două capitole se ocupe cu tehnologia de producere a ambalajelor
biodegradabile și o scurtă analiză a avantaje și dezavantaje de ambalaje biodegradabile. O componentă importantă a acestei
lucrări este un chestionar privind conștientizarea și importanța utilizării ambalajelor biodegradabile cu studenții de la patru
facultăți ale Universității din Mostar.
 
Cuvinte cheie: ambalaje biodegradabile, polimeri, degradare

Introducere
 
Ambalajul este orice produs care este utilizat pentru a păstra, protecția, manipularea, livrarea și prezentarea
mărfurilor, de la prime materiale la produse finite, de la producători la con- sumers. Ambalajul este de obicei
împărțită în funcție de a bază brută materialul din care este produsă în funcție de a tipul de material de ambalare
pot fi împărțite în metal, sticlă, mer poli-, hârtie carton, lemn, textile, multistratificat, ceramică și alte tipuri.
Ambalajele alimentare trebuie să îndeplinească o serie de condiții, cum ar fi legislația, siguranța și multe alte
condiții, precum și funcționalitatea, deoarece este necesar să fie un design inovator, ușor de utilizat și design
atractiv. Una dintre principalele sarcini ale ambalajelor din industria alimentară este protejarea produsului de
impactul chimic, mecanic și microbiologic și , de asemenea, permite prospețimea produsului și păstrează întreaga
sa valoare nutritivă. Punctul - cheie în ambalajele produselor alimentare este faptul că ambalajul este o parte
integrantă a producției, prezervare vation, depozitarea, distribuirea, și în prezent timp și o parte integrantă a
pregătirii alimentelor. Proprietățile ale produsului alimentar sunt posibile numai pentru a menține corespunzătoare
selecție de ambalare și de ambalare corespunzătoare procesului ( S t r i c e v i c ' , 1982 ) .
Scopul de lucrării este importanța de creștere a gradului de conștientizare a oamenilor de a trăi în mod
corespunzător și responsabil, în armonie cu natura, să gestioneze ambalaje și să încurajeze producția de
biodegradabile ambalaje. În cele din urmă, acesta va fi prezentat la sondaj, care a fost efectuat pe elevii de sub-
absolvent de studiu naturale stiinte si medicale Stiinte de la Universitatea din Mostar.
 
Dezvoltarea bioplasticului
Astăzi, la începutul 21 secolului, marea tență im- este acordată pentru produsele din surse regenerabile surse,
pentru lor pozitiv impact asupra naturii. În general , creșterea gradului de conștientizare în rândul consumatorilor
din întreaga lume pentru plastic convenționale pro- conducte, deși foarte util, creând daune uriașe mediului,
resursele de apă, și întregul ecosistem. Acumularea de plastic în mediu, reducerea de teren arabil, puțuri de petrol
uzură, eliberând gazele în timpul incine- ration au determinat eforturile de a dezvolta ambalaje biodegradabile /
materiale plastice (Mohatny et al, 2015).
Cel mai mare sector din cererea de bio-ambalare este industria alimentară. Dezvoltarea rapidă a industriei a
dus la probleme cu ambalajele non-degradabile, dar ea nevoie de timp, de muncă și răbdare în timp ce le
reorientează la bio-ambalare (bioplasticul) (Platt, 2006).
În plus față de a eforturilor de a găsi un înlocuitor pentru plastic spri- porturi de dezvoltare și carton ambalaje
produse numai din surse regenerabile surse (Kolybaba 2003, Narayan, 2006). Cei principalii lideri în compostare sunt
Germania și Țările de Jos, în cazul în care pentru o foarte lungă de timp de compostare este car- RIED în mod
eficient și cu succes, toate mulțumită la nivel național programe pentru a sprijini și de a dezvolta oamenilor
conștiința
(Mohatny, 2005, Platt, 2006).
 
biopolimeri
Biomaterialele (biopolimeri) sunt polimeri produși din surse regenerabile. Biopolimerii sunt fabricați din materii
prime vegetale, în primul rând, dar în timpurile recente și de animale. Principala lor caracteristică este
biodegradabilitatea lor . Clasificat în mai multe moduri, cum ar fi, structura chimică , originea, metodele de
sinteză, rentabilitate, aplicare etc. (Davidovic și Savic, 2010).
 Polimerii din resurse regenerabile sunt diferite de polimeri naturali , deoarece sinteza lor este indusă intenția
tionally. Convenționale polimeri sunt nu biodegradabile fi- cauza unor lanțuri lungi de molecule care sunt prea mari și
prea bine conectat la unul altul pentru a face să le poată să separe microorganismele să se descompună. Spre deosebire
de cele convenționale, polimerii obținuți din materiale vegetale naturale din grâu, cartofi sau amidonuri au molecule
care sunt ușor degradabile microbiologic. Pentru 1 kg de bio-plastice trebuie să fie de 1 până la 2 kg de porumb și 5
până la 10 kg de cartofi, ceea ce înseamnă că 500 000 de tone de bioplastice pe an re- nebroșat 50.000 până la 100.000
de hectare de sol. În același timp, aceasta înseamnă distrugerea unor zone întinse de pădure / Rainforest plantelor
cultivate pentru producerea de materiale biodegradabile (Goodship și căpcăun, 2004).
Mulțumită originii lor naturale, polimeri naturali sunt toate în mod inerent biodegradabile , deoarece pentru fiecare
enzimă a polyme- rase ale căror activități produc un naturale polimer, și există depolymerase capabil de a cataliza
descompunerea a polimerului (Scholz și Khemani, 2006).
 
Clasificarea biopolimerilor
Modul tradițional de tratare a materialelor de ambalare biodegradabile este împărțit în trei generații pe baza
dezvoltării istorice .

Prima generatie
Primă generație a materialului a fost utilizat pentru cumpărături pungi, constând din sintetice polimeri cum ca joasă
densitate din polietilenă (polietilenă de densitate LDPE mică) cu o pro- porție de 5-15 % amidon de umplutură și pro-
oxidante și automate aditivi de oxidare . Ulterior, aceste materiale se descompun sau se fragmentează în molecule mai
mici care nu sunt biodegradabile. Astfel de materiale au creat o imagine foarte proastă a materialelor biologice, în
special pentru consumatorii convinși că au jucat în termeni de biodegradabilitate (Chiellini, 2008). Low densitate
polietilenă LDPE produsă în 1933 de către Imperial Chemical Industries (ICI) , folosind înaltă proces de presiune prin
liber radical de polimerizare. Sale de producție utilizează în aceleași metode de astăzi. Se Se estimează că aproximativ
5,7 % în greutate din LDPE pot fi reciclate. LDPE este în intervalul definit de densitatea 0.910-0.940 g / cm 3 .
Nereactivă la cameră temperatură, excepteze în acțiunea de puternic oxidante agenți și unii solvenți pot cauza
umflarea. Rezistență excelentă la acizi, alcooli, esteri și o bază, urmată de rezistența la diferite aldehide, cetone și
uleiuri vegetale, și scăzută este rezistentă la hidrocarburi halogene. Sunt stabile până la o temperatură de 80 ° C. Este
produs în variații transparente sau opace și este destul de flexibil și dur, dar și fragil. Este utilizat în scopuri generale
(ambalaje pentru sucuri) sau în scopuri industriale ( materiale rezistente la coroziune , mașină de sudat etc.) (Malpass,
2010).

A doua generație
Doua generație de biomateriale cuprinde un amestec de amidon pregelatinizat (40-70%) și de joasă densitate etilenă
poli- (LDPE) , cu adaos de copolimer hidrofil cum ca etilena acrilic de acid, polivinil alcool și acetat de vinil, care
sunt utilizate a compacta. Degradarea completă a amidonului durează 40 de zile și degradarea a întregii a sus
menționat filmul durează 2-3 ani.

A treia generatie
Cea de-a treia generație a materialului este complet compusă din bio-materiale și poate fi împărțită în trei categorii
principale în funcție de origine și metodele de producție:
1. Polimeri extras / izolați direct din biomasă  
2. Polimeri produși prin sinteza chimică clasică și bio-monomeri  
3. Polimeri obținuți direct din organisme naturale sau modificate genetic (Chiellini, 2008).   
 
Biopolimerii din a treia generație, care sunt interesanți pentru acest studiu, pot fi împărțiți în trei categorii principale în
funcție de originea și metoda de producție:
 
Polimerii extrase / izolate direct din biomasă Această categorie de biopolimeri este mai prezentă pe Mar- brida.
Polimerii din această categorie sunt obținuți din plante, animale marine și domestice. Exemple sunt polysacchari- des,
cum ar fi celuloza, chitina și amidon, proteine din zer, triadei sein, colagen, soia proteine, miofibrilară proteine de
animale musculare, etc., poate fi utilizat singur sau în amestec cu sindroamele poliesteri thetic precum acid polilactic
(PLA). Cea mai răspândită categorie folosită în ambalajele alimentare este hârtia pe bază de celuloză. Apare, de
asemenea, peliculă de celuloză regenerată (hârtie de celofan) și acetat de celuloză. Semiceluloza, doilea cel mai
abundent planta polimer din lume, este in ei copilarie ca un biomaterial cercetare pentru produse alimentare ambalaje
(Gröndahl et al, 2006).
 
Amidon
 Din materiile prime reînnoibile anual, pe bază de amidon sunt cele mai utilizate. Plantele verzi precum cartofii,
porumbul, grâul și orezul sunt materiile prime pentru producția de biopolimeri. Amidonul ca principală componentă în
ele, este potențial cel mai acceptabil material polimer biodegradabil datorită costului scăzut, disponibilității și pentru că
este produs din surse regenerabile . Cum nu este un material termopatic, este utilizat în amestecuri cu polimeri ne
biodegradabili și materiale biodegradabile. Natura a boabelor de cristal în formă de 15-100 microni în diametru după
extracție, structura cristalului este denaturată la el presare, căldură, lucru mecanic și plastifianți , cum ar fi apa, glicerol și
alți polioli pentru a face amidonul termoplastic (Bastioli, 2005). Amidon cu acoperire din plastic (cunoscut ca amidon
termoplastic sau TPS) este de obicei obținut prin de- stroying sau plastic acoperire de nativ amidon cu apa folosind
energia termo - mecanică într - un proces de extrudare continuă. TPS poate fi fabricat în același mod ca materialele
plastice tradiționale, dar sensibilitatea la vaporii de apă și proprietățile mecanice scăzute o fac inutilă pentru multe
aplicații . TPS atinge proprietățile de echilibru după câteva săptămâni (Averous et al, 2004).
Amestecarea cu amidon poliesteri alifatici îmbunătățește sale lucrabilitatea și biodegradare. Combinația de amidon cu
un polimer solubil în apă , cum ar fi clorura de polivinil (PVC) este utilizat pentru producția de amidon de film
(Adeodato Vieira și alții 2011).
Această generație de materiale plastice realizate din amidon este plementare biodegradabil in maniera corecta. Din
materiale plastice biodegradabile pe bază pe amidon sunt realizate din diferite pungi și saci, rigide de ambalare , cum ar
ca la cald format tăvi și recipiente, cât și ca produse pentru completarea lacunelor în pachete. Acest material cu succes re-
locuri de polistiren și polietilenă , în multe aplicații (Rustogy și Chandra, 1998).
 
Chitină și chitosan
Chitina este a doua cea mai abundentă polizaharidă după celuloză și diferă de ea doar de grupul OH. Cele mai abundente
în pereții celulari ai pielii insectelor,
 scoici de scoici și insecte și pot fi găsite în pereții celulelor unor ciuperci. Chitosanul este de fapt derivat
deacetilat al chitinei (Clarnival și Halleux, 2005). Ambele sunt aplicate pentru a produce diverse folii
biodegradabile pentru ambalare, iar cele mai mari pe care le folosesc ca acoperire comestibilă pentru a
prelungi perioada de valabilitate a fructelor și legumelor proaspete (Zhao și Mc Daniel, 2005). Chitosanul are o
foarte slabă proprietăți mecanice și rezistență la apă.
Mai recent utilizate filme compozite formate prin amestecarea chitosan și amidon care prezintă bune
proprietăți atunci când se ajunge la vapori de apă și proprietățile mecanice. Chitina și chitosanul au proprietăți
antimicrobiene bune pentru o varietate de ciuperci, drojdii și bacterii găsite în alimente și permit astfel o bună
utilizare ca materiale care produc ambalaje biodegradabile pentru ambalarea alimentelor, în special, sunt
importante pentru prelungirea duratei de valabilitate a alimentelor ( Chiellini, 2008).
 
Alte proteine vegetale
Cele mai comune doua proteine vegetale utilizate în producția de ambalaje biodegradabile sunt năut și proteine
din soia izolate. Alte proteine utilizate sunt cele extrase din grâu, fistic, mazăre și floarea soarelui (Dean și Yu,
2005). Alți polimeri pe bază de proteine precum albumina, cazeina, fibrinogenul, mătasea și elastina sunt luați
în considerare datorită biodegradabilității sale ca materie primă pentru producerea ambalajelor biodegradabile.
Din păcate , ei nu au găsit o largă utilizare , deoarece acestea sunt dificil de a proces, nu nu se topesc fără
decompresie, și dificil de a se amesteca cu alți polimeri datorită tibility incompa- și de prelucrare a acestora
este costisitoare , spre deosebire de alte polinesaturate zaharide (Battacharya et al, 2005).
 
Boabe de soia
Filmele realizate din proteina de soia izolată sunt foarte sensibile la umiditate și nu sunt puternice. Adăugarea
de acid stearic de aproximativ 25% pentru a îmbunătăți proprietățile de tracțiune și termice proprietăți și
reducerea umidității sensibilității (Lodha și Nteravali, 2005). Mai recent , el a fost descoperit că soia proteine
împreună cu glicerol, gelan gumă, sau K-caragenan pertinentei ble pentru producerea soybean- biodegradabile /
comestibile pe bază de containere (platouri) (mohareb și Mittal, 2007) ambalare. Întotdeauna în producția de
astfel de ambalaje trebuie să acorde o atenție la proprietățile de barieră la umiditate , deoarece cele mai
hidrofile în natură. Lucrări pe de proprietățile ale acestor materiale este cerut pentru că nu au fost încă venit într
- o aplicație mare în producție , dar se crede că pentru a dori în viitor. Capace de colagen (intestin) pentru acum
rămân numai pe scară largă aplicate produsului pe bază pe proteine. Se crede că filmul bazat pe o proteina care
se gaseste sive extinderi ale aplicării ca comestibile filme în viitor , de asemenea , (Guilbert și Cuq, 2007).
 
Polimeri produși prin sinteza chimică convențională a bio-monomerilor
Acesta este posibil pentru a obține o mare gama biopolyesters prin sinteză chimică. În teorie, toate materialele
anterioare de ambalare pot fi înlocuite cu noi tipuri derivate din monomeri regenerabili , dar problema
viabilității economice (Kobayashi, 2010, Berezina și Martelli, 2014).
Cel mai cunoscut dintre aceste grupări biopolimer este poli- acid lactic (PLA-polilactidă). PLA este un
poliester liniar termoplastic biodegradabil , pentru proprietățile sale similare cu polistirenul. Materia primă
pentru obținerea lactic Acidul este obținut prin fermentarea glucozei sau a amidonului din o- altă sursă. Ca o
sursă de carbohidrat poate fi folosită
porumb, grâu sau alternativ zer și melasă (Wackett, 2008).
Există sunt câteva rute spre utile industriale (sau ridicat mo- greutate lecular) PLA (Woo și colab, 1995).
Există cei doi monomeri principali, acidul lactic și lactida. Cea mai obișnuită modalitate de PLA este o
polimerizare a lactidei cu deschidere inelară cu diverși catalizatori metalici (de obicei hexanoat de etan (II) -etil)
în soluție sau ca suspensie. Catalizatorul metalelor de reacție provoacă adesea racemizarea PLA, reducând
stereospecificitatea în raport cu materialul de pornire.
A doua oară PLA este o condensare directă a monomerului acidului lactic . Această procedură trebuie efectuată
în la o temperatură mai mică de 200 ° C , deoarece peste această temperatură în formarea materialelor cu greutate
moleculară scăzută. Direct de condensare se efectuează în în trepte, în care lactic acidul din cele primele
oligomerizes PLA oligomeri. Locului reafter, policondensare se efectuează în soluție sau topitura unde cele scurte
oligomerice unități se combină pentru a da o inalta moleculara greutate polimer cu lanț. Îndepărtarea apei folosind
vid sau favoruri destilation azeotrope la polycon- condens în timpul transesterificării. Chiar mai mare moleculară
în greutate poate fi obținută prin cristalizarea atentă a polimerului brut din topitură. Acizii carboxilici și alcoolii,
ultima grupa sunt concentrate în amorfă zona polimerului solid poate fi reacționat.
Polimerizarea a amestecului de L- și D-lactidă douá din punct de vedere conduce la sinteza poli-DL-lactidă
(PDLLA), care este amorf. Utilizarea a unui catalizator poate duce la PLA care prezintă cristalinitate. În plus față
de a lactic de acid și lactida este utilizat și lactic de acid O-karoboksihidrid (Kricheldorf et al, 1983). În aerobic se
degradează complet peste acidul lactic în apă și dioxid de carbon și în biodegradarea condițiilor favorabile pentru
3-4 săptămâni (Mahalik și Nambiar, 2010).
PLA este prelucrat în principal în tampoane și recipiente termoformate pentru ambalarea și servirea
alimentelor, filmelor, transparențelor și sticlelor și a altor ambalaje suflate, dar și amestecat cu alte materiale
pentru îmbunătățirea lor. PLA excelent de apa permeabil la vapori , care este important în ambalajul de produse
alimentare proaspete, care este necesară pentru vaporii de apă care se evaporă rapid în timp ce reducerea
perturbării ambalajului. Este prelucrat în mare parte în tampoane și recipiente termoformate pentru ambalarea și
servirea alimentelor, a filmelor, a tranzacțiilor și a sticlelor și a altor ambalaje suflate, dar și amestecat cu alte
materiale pentru a le îmbunătăți .
Un exemplu de bune proprietati ale varietății de zmeură „Polana“ , care în timpul depozitării menține o stabilă
concentrație de antociani în toate combinațiile de ambalaje cu grosimea PLA de 25 sau 40 microni (poli- cutii de
propilenă în saci PLA și cutii de carton în PLA saci) Spre deosebire de polipropilenă cutie cu găuri și CARD- de
bord cutii . Pungi PLA cu grosime de 25 micrometri menținute
compoziție optimă de gaz (10 până la 20% CO 2 și 5 până la 10% O 2 ) pentru depozitarea zmeurii (Seglia et al,
2009).

Polimeri obținuți direct din organisme naturale sau modificate genetic

Multe bacterii acumulează acești polimeri ca sursă de energie și ca rezervă de carbon. Acest grup include
polihidroxialcanoate (PHA) și celuloză bacteriană. PHA sunt poliesteri care fac parte din vie structurii
oraganizama, hidrofobe și insolubile în apă.
Caracteristicile lor sunt asociate cel mai mult cu proprietățile blocurilor de monomer din care a
 o mare varietate de biopolimeri diferiți poate fi sintetizată prin fermentația microbiană. Enzyme PHA-polimerazei
cata- lyzes reacția de polimerizare HA în APH în interiorul celulei. Calea biochimică generală de sinteză efectuată în
celulă într-o serie de reacții enzimatice .
PHA, care sintetizează tip Alcaligenes, Azotobacter, Bacillus, Halobacterium, Rhizobium și multe alte
microorganisme pot fi produse în cantități mari în biotehnologie , substrat regenerabil, folosind fermentația și procese
fizice și chimice cunoscute extrase din biomasă după producție. În funcție de bacterii și de sursa de carbon,
polihidroxialkanoatul poate fi fabricat de la o frântură rigidă la plastic până la un polimer asemănător cauciucului . Au
proprietăți similare precum propilena și polietilena, elasticul și termoplasticul (reținute la formele de răcire) (Zivkovic,
2009).
Mai frecvent este utilizarea a derivatului butirat polyhydroxy- PHB marcat. PHB este poliester biodegradabil liniar
preparat prin fermentarea bacteriană a zahărului sau lipidelor. Acesta poate fi utilizat pentru ambalarea produselor
alimentare, cosmetice și farmacii produse ale rețetelor, precum și în agricultură. Condițiile aerobe sunt degradate
complet în apă și dioxid de carbon. Biodegradarea în condiții favorabile durează 5-6 săptămâni (Botana și colab.,
2010).
În afară de materiale regenerabile, materialele biodegradabile pot fi produse din polimeri sintetici prin utilizarea
bacteriilor. Bacteria Pseudomonas putida transformă stiren monomer în polihidroxialcanoat (APH), biodegradabil din
plastic care are o gamă largă de aplicații. PHA este un material biodegradabil, solubil în apă și compostabil, a cărui
îmbunătățire funcționează intens înainte de comercializarea sa (Chiellini, 2008).
 
Proprietățile materialelor biodegradabile
Materialele s-au bazat pe necesitatea de a fi utile în industria ambalajelor alimentare, astfel încât proprietățile fizice și
mecanice ale acestora să permită eligibilitatea acestora și aplicarea unui anumit grad, dar se aplică în mare măsură și
prețurilor.
 
Proprietăți de barieră
Slaba proprietăți de barieră ( în special rezistență la umiditate) ale celor tradiționale și cele mai des utilizate biomaterialele
(hârtie, lulose celebreze pelicule, și celofan) sunt toate cunoscute și este , prin urmare , este necesar să se amestece aceste
materiale cu polimeri sintetici pentru a atinge cele dorite de barieră proprietăți pentru ambalarea de multe produse
alimentare. Biomateriale realizate din polizaharide care au proprietăți de barieră slabă atunci când se ajunge la vapori de
apă și alte polare substanțe într - o mare proporție de umiditate, dar la joasă sau medie porțiune de umiditate a crea bune
proprietăți de oxigen și alte nepolare substanțe , cum ar fi diverse arome și uleiuri. Umezeala vaporilor de transmisie Rata
a fost pregãtirea roșu din amidon materialul este de 4-6 ori mai mari decât materialele conventionale fabricate din polimeri
sintetici. Materialele realizate din arabinoxilan ca orz a scăzut cu permeabilitate cât privește oxigen și CO 2 și o înaltă
permeabilitate în cazul de vapori de apă (materialele fluorurate sunt mai puțin de suprafață hidrofilă astfel sau încă să fie
finalizate).
Unele dintre proprietățile de barieră (tab. 1) în care materialele derivate din material biologic și ulei, de exemplu,
PLA (acid polilactic) au o rată de transmitere a vaporilor de umiditate de 3-5 ori mai mare decât cea a PET
(polietilentetraftalat), LDPE ( polietilenă cu densitate joasă ), HDPE (polietilenă de înaltă densitate) și OPS (polistiren
orientat). PLA a îmbunătățit proprietățile de barieră față de oxigenul din PS (polistiren), dar nu și PET.

ABELUL 1: Proprietățile de barieră ale polimerilor pentru bio-bazate și a celor derivate din ulei (Chiellini, 2008).
 

Polimeri Rata de transfer Vaporii de Temperatura Grosimea

de              umiditate (° C) materialului
oxigen mL m –2 Rata de transmisie (Mm)
ziua –1 la 0 % (gm –2 zi –1 la 100 %    
umiditate umiditate relativă)
relativă)
OPLA (acid polilactic orientat)      
56.33 15.30 22 4.6
PLA (acid polilactic)
 
200 66 23 0.1                                         

PLA-M ( greutatea moleculară medie a acidului polilactic ) 210 (la 90 %              

relativă umiditate) 25 0,25                            
PLLA + SiOx (compuși silicici
cu greutate moleculară medie a acidului polilactic + hidrocarburi)
 
84–99 34–40 (la 37,8 ° C) 23 0,1                                         
 PHB (polidroxibutirat)
 
183 1,16 30 1                                         

PHBV (Poly-hidroxibutirat și hidrox valerat)

 
1,39 30 1                           

PET (polietilenetereftalat)
 
9,44 3,48 22 4.6                                         

OPS (polistiren orientat)

 
532 5,18 22 4.6                                         

LDPE ( polietilenă de joasă densitate ) 38 (la 90 %              

 
7,9 relativă umiditate) 0,75                           

LDPE + 5% amidon 38 (la 90 %              

36,85 relativă umiditate) 0,75                           
Metode experimentale încerca să de- Termine care materialele au super- IOR proprietăți și sunt realizate în și
, de asemenea , amestecarea diferitelor tipuri de a obține un material mai bun de ambalare.
 
Restricții actuale
Principala problemă a fost cel mai utilizat pentru ambalarea produselor alimentare sunt lor proprietåøi legături, de
prelucrare și de preț. În par- cular, fragilității, scăzute temperaturi la care creează o distorsiune, tență resis- scăzută
în timpul prelucrării (excluzând PHA polimeri) și perties lor barieră pro-, în special la apa de vapori, limitând
utilizarea acestora. În ultimii ani, prețul scade și ei cu siguranță vor de- Cline în viitor și cu timpul ar trebui să
crească optimizarea proceselor și a eficienței de plante pentru producti- TION unor astfel de materiale. Limitată a
disponibilității de prime materiale este încă una dintre cele mai presante probleme care împiedică dezvoltarea de
astfel de materiale. Cu toate acestea că este puțin probabil ca va fi suficient pentru a PLA și pentru a satisface de
nevoile ale industriei alimentare pentru o anumită timp.

PHA (polihidroksialkonati) are o rată de transmitere a vaporilor de umiditate similară, precum și materiale realizate
din petrol.
PHB (polihidroxialcanoate) are o barieră mai bună pentru oxigenul din PET și PP (polipropilenă) și proprietăți de
barieră adecvate când vine vorba de grăsimi și parfumuri pentru produsele cu o durată scurtă de valabilitate.
Bariera de proprietăți ale gazelor în majoritatea biomaterialele depind la ambiant umiditate, sau PLA și PHA sunt
excepții.
 
Proprietăți mecanice
Cele mecanice proprietăți de cele mai ecologice materiale de similare cu materialele derivate din petrol. De exemplu ,
proprietățile PLA sunt definite de greutatea moleculară a structurii catenei polimerice (liniară în raport cu ramificat),
gradul de cristalizare etc. Orientarea PLA îmbunătățește mecanice rezistență și căldură stabilitate, un alt molecular de
greutate și cristalizarea rezultat a moale și materiale elastice până la rezistență dură și înaltă. PLA amorfă și slab
cristalizată are o suprafață transparentă, strălucitoare; un PLA extrem de cristalină are o suprafață opacă . In tabelul 1 este
avaliable la temperatura de topire este de 130-180 ° C, iar în sticloasă formă depășește deja , la o temperatură de 40-70 °
C.
Proprietățile fizice ale PHA copolimer depinde de compoziției și moleculare structura a copolimerului. PHB este în
general greu, puternic cristalin termoplastic polimer care majoritatea seamănă izotactic PP din cauza de sale mecanice
proprietăți. Ca atare polimer PHB în general rigide și casante, introducerea HV (hidoksivale- ratne subunitatea)
copolimerii îmbunătățește sale mecanice pro- perties , astfel încât acesta reduce nivelul de cristalizare și a temperaturii de
topire , rezultând o scădere sau creștere în duritate duritate și rezistență la impact. Este evident că o varietate de PHA
utilizate în diverse aplicații , datorită a sale proprietăți și o temperatură de topire care este 50-180 ° C.
 Metode de îmbunătățire a funcționalității
Acesta este necesar să se dezvolte noi tehnici și procedee pentru a îmbunătăți de bariera proprietățile de bio-
ambalare. Pentru examinatori ple, adaosul de bio-nanocompozite materiale arată că proprietățile mecanice
îmbunătățite ale biomateriale și acoperire compușilor SiOx cu materiale PLA reduce umiditatea vaporilor de
transmisie rată de 60 %. Există sunt multe aplicații de tehnici diferite care îmbunătățesc proprietățile diferite
atunci când vine vorba de aceste materiale sau pentru a realiza acest lucru și aplicate în viitor , necesită mai
mult efort și de cercetare care va ajuta la aceste materiale chiar mai pro- Canale și utilizare (Chiellini, 2008).
 
Forme biopackaging
Ambalajele biodegradabile sunt produse în mai multe forme diferite pentru a se adapta cerințelor pentru
ambalarea și depozitarea diferitelor produse în prezent cele mai biodegradabile geluri, filme, saci, cutii cu
capace și tăvi.
 
Gel biodegradabil
Gelurile sunt utilizate în mod obișnuit pentru a preveni contabilizarea microbiană, precum hidrogel, rețeaua
chimică și polimerică hidrogel (IPN) (Farrisa și colab., 2009). In salata verde, de exemplu, impregnarea gel nu
vizibil pozitiv efecte asupra menținerii calității și a conținutului de substanțe pectice în timp ce fructele de
Solanum muricatum, protector gel pozitiv efect asupra menținerii beta-caroten (Schreiner et al, 2003). Ridichea
gel strat de amidon pe bază de dovedit eficace pentru a menține conținutul de pectină în timp ce același lucru
este nu sa comportat bine pentru glucosinolate conținut. S - a fost descoperit că o combinație de hidrogeluri
pentru diverse polinesaturate materiale Meric reduc durata de viață a anumitor fructe, probabil datorită migrării
apei din zona înconjurătoare (Garcia și Barrett, 2002). Extractul albă ginseng extrudat are bun potențial de a
menține concentrația de antioxidanți dacă este utilizat împreună cu folie stretch biodegradabile (Rico et al,
2007).
Filme biodegradabile
Filme biodegradabili sunt proiectate cu intenția de a re introducerea filmului de polietilenă utilizate în scopuri
diferite, de la diferite industriale filme, ambalaje produse pentru punga pentru colectarea deșeurilor organice.
Astfel de materiale au proprietăți mai bune decât materialele plastice tradiționale nedegradabile. Ele sunt
rezistente la umiditate, cald organice materiale pentru o perioadă de câteva săptămâni sau chiar luni , fără
modificări în fizică proprietăți. Acest lucru permite o mai mare flexibilitate com- program de postare. Bine ca
înlocuitor pentru curent de filme folosite în depozitarea, transportul și ambalarea a produsului și sunt complet
biodegradabile. În plus, nu conțin polietilenă, nu lasă reziduuri după compostare și sunt obținute din biomateriale
regenerabile (poliester derivat din dextroză de porumb). Un studiu comparativ al permeabilității filmului
biodegradabil pentru oxigen și carbon , bioxid ca o formă de ambalare pentru fructe de tomate au arătat că filmele
cu scăzută permeabilitate negativ afectat calitatea de fructului. Cu toate acestea, atunci când permeabilitatea a
filmelor biodegradabile este în concordanță cu respirația a fructelor, prevenirea contaminării cu nisms microorga-
și insectelor atins un efect pozitiv asupra dura- posi și calitatea (Muratore et al, 2005).
Comparativ cu folia polifenolă, scade semnificativ permeabilitatea filmului biodegradabil . Două tipuri de
filme experimentale au fost aplicate proaspat tocat ananas si pepene galben si a observat pentru influența lor
asupra  controlului calității microbiologice a fructelor în timpul depozitării la 10 ° C. Tipurile de pelicule care au
fost utilizate în acest studiu sunt pelicula de întindere comercială din plastic și folia experimentală de metil-
celuloză care include vanilia ca agent antimicrobian natural . Fructe proaspete feliate, fără ambalare cu folie, au
fost utilizate ca control. Folia de metil-celuloză a avut efect inhibitor împotriva Escherichia coli, iar drojdia a fost
redusă a fost înregistrată. Filmele de metil celuloză cu vanilină au crescut intensitatea culorii galbene cu ananasul.
Ananasul protejat într-un film obișnuit de plastic comercial avea o cantitate mai mare de etanol. Cu toate acestea,
cu bucăți de film biodegradabil acoperit cu ananas, cu vanilină, a înregistrat o scădere a acidului ascorbic cu 90%
(Sungsuwan et al, 2008).
 aditivi Tain, utilizarea sacilor se extinde la alte branches.Prednost industriale aplicarea de biodegradabile pungi este
nu numai funcționalitatea , ci , de asemenea , îndeplinirea a tuturor a normelor de mediu de protecție. La finalizarea de
utilizare pungi ca ambalaje, la pungile când dispun de terenului sau poștă com- decompozabile la carbon bioxid și apă,
peste un PE- riod de câteva săptămâni, și în același timp , nu nu nish dimi- valoarea rezultat ; compost, ceea ce face ca
acest recipient să fie substanțial diferit de polietilena cunoscută anterior (Nampoothiri și colab., 2010).
 
Cutii biodegradabile cu capace
Cutie cu un capac realizat din polistiren bi-orientate, pro- duced de porumb. Un astfel de ambalaj este biodegradabil
după 47 de zile, în funcție pe de condițiile, iar procesul nu nu eliberează substanțe nocive în mediul înconjurător. Este
transparent, permițând o vizibilitate mai bună a conținutului și este rezistent  la  grăsimi  și   rezistă la temperaturi de
la -60 ° C la +80 ° C. Recipientele PLA mențin în mod semnificativ mai bine afine de calitate a fructelor din
containerele de comutare ventilate standard la temperaturi cuprinse între 10 și 23 ° C (Alemar și colab., 2008).
 
Tavi pentru fructe și legume
Acesta a fost constatat ca salata, si felii de broccoli, rosii, dulce de porumb și afine pot fi păstrate cu succes în biode-
biodegradabile tăvi de pastă împachetate în folie de ambalaje de caprolactonă poured-. Astfel de plasturi sunt
rezistente la umiditate, dar fragile. Corespund produsele în timpul înghețării acestora nu modifică proprietățile lor
structurale bine (Makino și Hirata, 1996).
 
Ambalaje biodegradabile cu argint
Silver este utilizat în lupta împotriva infecției și a deteriorării , chiar și în Grecia antică și Roma. În secolul al XIX-
lea, botanistul von Nagel a descoperit că concentrații mici sau particule de argint au un efect antibacterian. Silver este
second - hand astăzi în alimente de ambalare sistem. Alimente mai menține textura de calitate, pentru a îmbunătăți
capacitatea de stocare și de a menține produse alimentare de securitate adăugarea de argint în ambalaj. Silver ca un
element de la producerea de biodegradabile
Saci biodegradabili
Tehnologia de producție se bazează
TABELUL 2: Proprietățile mecanice ale polimerilor și polimerilor bio-bazați din ulei (Chiellini, 2008).

 
 
 
 

microorganisme în condiții cum ar fi normale de compostare degradate organic materialul la carbon bioxid și apă.
Prin utilizarea materiilor prime naturale sunt
 PHA ( polidroxialcanoate )  70–70 –30 do 10 0.7- 18-24 3-25
1.8
PHB (polihidroxibutiratul) 140-180 0               3.5 25-40 5-8
PHBV ( polidroxibutirat

 
 
 
 
 
 

sta-, cea mai mare

cererea cu industria alimentară. Testele arată că aceste pungi sunt ambalaje sigure, și pot fi utilizate pentru
depozitarea și ambalarea de produse alimentare produse. Adăugarea de be
 
PP (polipropilenă) 176 0 1,7 3,8 400                                                                      
ambalajul are rol antibacterian . Acesta daune a celulelor pereți, membranele celulare si citoplasma bacteriilor. Mai
recente studii au constatat ca argintul , de asemenea , afecteaza replicarea a ADN - ului. Argint pot fi încorporate în
biopolimerului sub formă de argint pur, argint acoperit, sau sub formă de micro - particule. Folia biodegradabilă cu
argint este preferată față de orice alte materiale de ambalare datorită supleței și capacității sale excepționale de aderență
la fructe. Acesta este utilizat pentru ambalarea proaspete de fructe și legume, cât și ca și pentru depozitarea și transportul
de produse alimentare. Produsul îndeplinește cele mentelor require- pe sanitare obiecte care vin în directă de contact cu
produsele alimentare (Tokic et al, 2011, Otoni et all, 2016).

Biodegradare și compostare
Biodegradarea este procesul de conversie a materialelor biochimice în apă, biomasă, dioxid de carbon sau metan în ceea
ce privește acțiunea microorganismelor. Procesul de biodegradare a polimerului constă în două etape. În primul rând,
procesul de reducere a ruperii lanțului de polimeri a legăturilor de carbon în ceea ce privește efectul căldurii (rata de
degradare depinde de temperatură), umiditate și prezența microorganismelor. În al doilea rând, o parte a procesului de
biode- gradație proces începe atunci când mai scurte lanțuri devin surse gy ener- de microorganisme (bacterii, ciuperci
sau alge). Acest proces este în sens deplin confirmată ca biodegradare numai atunci când compușii de carbon devin hrană
și micro- organisme sunt transformate în apă, biomasă sau carbon dioxid (Barone și Arikan, 2007).
Compusul este o metodă străveche de transformare a materiei organice în restul humusului fertil. Substanțele
organice care îmbunătățesc structura solului format din deșeuri organice ajută la reținerea umidității, solul mai respirabil,
crește activitatea microbiologică a solului, îmbogățindu-l cu nutrienți și mărește rezistența plantelor la dăunători și boli
(Mondini și colab., 2004).
Acesta este un proces biologic în care controlate con- condiți de temperatură ridicată și activitatea anumitor
microorganisme (compostare ciclu), există este o degradare a polimerilor la Biobased cât de repede ca alții
descompunerea deșeurilor organice, rezultând într - o apă, dioxid de carbon și compost. Compusul organic rezultat este
complet neutru din punct de vedere al mediului și, în termeni agronomici , trebuie să aibă aceleași caracteristici ca
celălalt compost. Procesul de compostare este o cheie segment de a face cu organice a deșeurilor și a reveni resturile de
materiale biodegradabile în noua utilizare (Xi et al, 2016).

Mecanismul de biodegradare a polimerilor

■ polimeri degradabile - structura chimică este Chan - GED sub influența umidității, oxigen 
■ polimeri biodegradabili - sunt descompuse sub influenta apar in mod natural microorganisme  
■ Polimeri degradabili hidrolitici - sunt degradate prin hidroliză  
■ Polimeri degradabili de oxidare - sunt descompuse prin oxidare 
■ polimer foto -degradabile - descompune sub influența lui naturală de lumină. Sub influența lui foto- oxidare vine la
legături chimice de rupere. Aceasta este o reacție care implică radicali - reacție în lanț  
■ termice degradabile polimeri - termic degradabile  
(Jakobek, 2014).
Plastic plastic biodegradabil
Biodegradarea din plastic se întâmplă dacă biologic sistem ( corp) utilizează materiale organice, materiale plastice ca
sursă de
 nutrienți. Microorganismele identifică materialele biodegradabile ca aliment și consumă și digeră. Materialele
plastice biodegradabile se pot baza pe materii prime regenerabile - biomasă (de exemplu, amidon) sau
neregenerabile - materii prime fosile (de exemplu, petrol) prelucrate prin procese chimice sau biotehnologice.
Sursă sau pro- cess care produce plastice biodegradabile nu afectează clasificarea biodegradabile materiale
plastice.
■ viteza și gradul de degradare, în plus față de 
compoziția chimică a, depinde de materialul de pornire și de compoziția regiunii produsului final, care poate
fi modificată prin adăugarea de umpluturi și plastifianți pentru a îmbunătăți proprietățile sau a reduce
costurile.
■ Procesul de degradare a materialelor plastice biodegradabile poate  
implică etape abiotice și biotice simultane sau secvențiale , dar trebuie să includă un pas de mineralizare
biologică . biodegradare afectează abiotice (frig, umiditate ...) si biotici factori (microorganisme)
■ Nivelul 1 - fragmentare ( descompunere macroscopică 
și conversia în oligomeri)
■ treapta 2 - mineralizare (conversia substanțelor organice din anorganice, sub influența micro - organisme) 
■ Mecanisme chimice: hidroliză, oxidare (Funke și  colab., 1998). 
 
Produsele de biodegradare și compostare sunt alternative prietenoase pentru a proteja mediul pentru a păstra
combustibilii fosili și pentru a reduce emisiile de CO 2 . Adesea există confuzii cu privire la biodegradabile,
bioizvorne sau ambele. Pentru a ilustra diferența, organizația European Bioplastics a propus un model simplu pe
două axe , care să includă tot felul de materiale plastice și combinațiile lor posibile .
 
Materialele plastice sunt împărțite în patru grupe caracteristice. Cele orizontale axă arată biodegrabilitatea din
plastic, iar cele verticale axele emisiunile sursa de prime materiale - petrochimice produse chimice (fosili) surse
sau regenerabile surse. A urmat patru grupe de materiale:
■ 1 st de plastic , care este nu biodegradabil și este făcută din  
surse petrochimice - această categorie include materiale pe care le cunoaștem ca materiale plastice
tradiționale.
■ 2 nd   materiale plastice biodegradabile  din  resurse regenerabile este 
compozit format din biomasă și prezintă o biodegradabilitate.
■ Materialul biodegradabil din a 3 -a sursă fosilă este material plastic care poate fi biodegradabil sau produs de
origine fosilă . 
■ 4 th non-biodegradabile materiale plastice din surse regenerabile surse - materiale plastice , produse din
biomasă , dar fără starea de biodegradabilitate (Križan, 2012).  
 
Biodegradarea PLA (acidului polilactic) și a PHA-urilor (polihidroxialcanoatelor)
PLA (acid polilactic) se descompune în CO 2 , apă și biomasă în condiții de compostare controlată în mai puțin
de
90 de zile. Această descompunere are loc într-un mediu controlat în plante mari, unde temperatura compostului
atinge 140 ° C (Runjic´ Sokele, 2007).
PHA-urile (polidroxialcanoate) sunt degradabile într- un mediu bio- logic, de ex. în compost.
Microorganismele atacă PHVB de o enzimă secretată de de-polimerază PHA care sparge subunitățile
hidroxibutirat de bază polimerică (HB) și hidoksi-valerat (HV) . Unitățile HV și HB sunt utilizate ulterior
pentru creștere. 55 % din genul de drojdie testat Penicillium degradează PHA. Degradarea durează de obicei
până la 24 de săptămâni, dar poate fi destul de rapidă într- un mediu controlat (45 de zile) (Zivkovic, 2009).
 Materiale plastice compostabile
Compostabile plastice sunt materiale plastice , care sunt biodegradabile , în condițiile și în intervalul de timp al
ciclului de compostare. În timpul industriale compostare movilă komposti- rajuc'oj Temperatura poate ajunge la
temperaturi de până la 70 ° C. Compostarea are loc în condiții umede, procesul de compostare are loc luni întregi.
Este important să o înțelegeți că un plastic biodegradabil nu este neapărat compostabile (poate biodegrada a
lungul timpului sau sub condiții diferite), în timp ce încă compostabile din plastic biodegradabil. Determinarea
criteriilor pentru materialele plastice compostabile este importantă deoarece materialele care nu sunt adecvate
pentru compostare pot reduce calitatea finală a compostului (Muscat și colab., 2012).
Plasticul compostabil este definit prin diferite standarde naționale și internaționale (de ex. EN13432, ASTM
D-6900) referitoare la compostul industrial. EN13432 definește la caracteristicile materialelor de ambalare trebuie
să le îndeplinească pentru a fi recunoscute ca kompostabilan și acceptabil pentru reciclare a organice solide
deșeuri. EN 14995: 2006 extinde domeniul de aplicare al plastic , care este utilizat pentru aplicarea neambalažne.
Aceste standarde stau la baza unui număr de sisteme de certificare (Weber et all, 2002).
Potrivit pentru EN 13432 compostabile materialul trebuie să aibă următoarele caracteristici:
■ Biodegradabil: Capacitatea de a converti compostabile  
materiale din CO 2 sub acțiunea microorganismelor. Această proprietate este măsurată conform EN 14046 (
publicată de asemenea ca ISO 14855: biodegradabilitate în condiții de compostare condusă de control). Pentru a
demonstra o biodegradabilitate completă, nivelul de biodegradare de cel puțin 90% trebuie atins în mai puțin de
6 luni.
■ Dizolvarea (posibilitatea de dezintegrare): fragmentarea fizică și pierderea de vizibilitate în finală compost,
compost măsurată prin testarea în laborator condiții (EN 14045)  
■ Lipsa efectelor negative asupra compostării 
proces
■ Niveluri scăzute de metale grele și lipsa impactului negativ asupra compostului final . 
 
Compostarea la domiciliu este diferită de cea industrială la o temperatură mai scăzută în grămada de compost.
Materiale plastice trebuie să fie specialit fically testate pentru a demonstra compostabilitatea în la domiciliu com-
condiții de înregistrare (Wiles și Scott, 2006)
 
Marcajele pentru biodegradabile / compostabile Material Conform diferitelor standarde internaționale ,
cum ar fi EN 13432, ASTM D 640 și Green Pla biodegradabile / materiale compostabile sunt marcate.
 
Tehnologie, biopachetare
Extrudare, termoformare, turnare, coacere, suflare turnare, turnare prin injecție, laminare, acoperire și multe alte
tehnici sunt principalele metode în prelucrarea de materiale plastice utilizate în prezent pentru producția
industrială de ambalaje din plastic hrănite, dar mai ales LDPE (densitate joasă izol - lină), HDPE (polietilenă de
înaltă densitate), PP (polipropilenă), PS (polistiren), PET (polietilentetraftalat) etc. , fapt bun este că, regenerabile
la materialele plastice bioosnovi arată în general o bună adaptare la multe dintre metodele menționate mai sus să
fie utilizat pentru prelucrarea materialelor plastice și necesită o ajustare mică sau deloc. Cu toate acestea unele
specii au dovedit a avea limitări proprietăți atunci când acesta vine la prelucrare, astfel încât de exemplu, au săraci
mecanice și termice proprietăți
 ceea ce face material rigid, uscat si rigid, dar , pe de altă parte , au o slabă performanță atunci când acesta vine la gaze
și umiditate. În scopul de a Indeparteaza deficiențe în lor legăturile proprietåøi trebuie să depășească propriile
neajunsuri înainte comerciale utilizarea de ambalaje pe bioosnovi, de exemplu, pentru a depăși fragilității utilizat
plastifianți biodegradabile. Plastifianții includ glicol și alte componente polihidroxi cu greutate moleculară mică,
polieteri și uree.
În total, în ceea ce privește diferențele de tehnologie și de producție din plastic obișnuit bioplatike, singura
diferență este că în timpul producției de plastic pe bioosnovi se folosesc diverse accesorii (aditiv) pentru a-și
îmbunătăți proprietățile în timpul procesării. PLA este un hibrid de material care are proprietăți similare plastice
sintetice (PET, PP) și foarte bune de prelucrare standard de echipament folosit pentru procesarea sintetice din plastic.
În special filmele PLA care dezvoltă tehnici precum modelarea prin injecție și formarea termică a caracteristicilor
barierei foarte bune (secțiunea 3.1.). În prezent, cele mai reprezentate pungi de film și recipiente pentru alimente
ecologice . Ser- vicii care distribuie produsele alimentare sunt din ce în ce utilizează cupe, vase, recipiente, materiale
laminate sau acoperite de extrudare PLA pe piață mai accesibile.
Poliesterul alifatic copolimer PHBV și PHB (poli-hidroxibutirat și hidroxivalerat) sunt commer- cial importante ca
bioambalažna / biodegradabile din plastic si foarte bine cotat când acesta ajunge la produselor alimentare industria
ambalajelor. PHB este un foarte bun termoplastic un material cu un grad ridicat de cristalizare, în timp ce PHA cu lanț
mediu de lungime mai comportă ca un elastic de material pentru care are un scăzut de topire punct și un scăzut grad de
cristalizare. Dar o importantă caracteristică a PHA materialului este că acesta are nivelul de apă vapori de
permeabilitate, ceea ce face ea similară pentru LDPE. PHA este format tehnica de suflare, extrudare și de turnare prin
injecție în forme , cum ar fi filme, sticle și recipiente pentru alimente. Acesta este , de asemenea , foarte utilizat în
biomedicale industrie (este non - toxic si biocompatibil la om). PCB-urile sunt, de asemenea, utilizate pentru
implanturi, plăci osoase, suturi și chirurgicale. PHB trans- parencies peste 130 ° C permit o gamă largă de utilizare și
de design industrial. Este important să adăugăm că PCB are un
permeabilitate scăzută și se descompun fără reziduuri reziduale. Când condiții rashlad - uvanja și înghețarea PHB
arată puțin mai rău de performanță decât AAP, sau la mari temperaturi proprietățile sale sunt mult mai puternice și mai
stabil decât AAP (Chiellini, 2008).
 
Avantajele și dezavantajele ambalajelor bio
Prin studierea literaturii disponibile pot fi găsite argu- mente pentru atât pozitive și negative , caracteristici ale bio -
ambalaje. Binele este faptul că toate cercetările care duce la faptul că în dezavantajele de bio-ambalare și pentru a
elimina producția continuă să crească. Există sunt multe diferite opinii, diferite experți care exprima opiniile cu privire
la bio-ambalare ca fiind ceva bun sau ca ceva care va deveni o realitate. Mai jos sunt separate câteva dintre avantajele
și dezavantajele bioambalării (Tabelele 3 și 4).
 
 
Chestionar
 
Chestionarul a fost realizat pentru a afla care este conștientizarea importanței și beneficiilor utilizării ambalajelor
biodegradabile la populația de studenți. Chestionarul a fost realizat pe un eșantion de 120 de respondenți, 30 de
studenți (15 bărbați și 15 femei) cu primul
TABELUL 3: Șapte avantaje și dezavantaje ale ambalajelor biodegradabile.
 

 
care poate fi reînnoit lipsa de arabile teren (viitor)             

bun pentru mediu compostabilitatea              

ambalaje biodegradabile . În scopul de a depăși acest tip de ambalaje nevoile industriei alimentare mai mult de
cercetare. Cei mai mulți oameni de știință din acest domeniu sunt de acord că viitorul de ambalaje
biodegradabile depinde pe un amestec de bio-nanocompozite Ma- terials și polimeri, care va îmbunătăți sale de
performanță.

                            De asemenea, sunt de acord că cel mai mare viitor al bioambalažnihului

mai puțină energie pentru a produce o singură proprietate proastă              

mai ușor de reciclare conștientizare a oamenilor              
aceasta este nu toxice instalații pentru producție              
dependența redusă pe ulei de prelucrare a plantelor
materialul are PHA a căror competitivitate depinde pe de producție , a crescut de producție duce la o
directă de reducere a prețurilor.
Rezultatele chestionarului au condus la

                            concluzia aripii :

 emisii reduse de CO 2 cu durată scurtă de viață              

TABELUL 4: Avantajele pungilor biodegradabile de hârtie și pungă PE.

 

Proprietăți Geantă Geantă PE

biodegradabilă de sac
hârtie
biodegradabil + + -
compostabile + + -
Rezistent la + - +
rupere
Rezistent la apă + - +
Rezistent la + - +
grăsimi
Poate fi sudat + - +
Poate fi tipărit + + +
Rezistență ridicată +   +
la topire

trei ani de studiu (studii universitare). Sunt incluse patru facultăți la Universitatea din Mostar după cum urmează:
■ Facultatea de Medicină, Universitatea din Mostar (primii trei ani) 
■ Agricultură și tehnologie alimentară , Universitatea din Mostar (licență Tehnologie alimentară ) 
■ Facultatea de Matematică și Educație, uni- versitate din Mostar (licență Turism și Environ- mentale de protecție)  
■ Facultatea de Farmacie, Universitatea din Mostar (primii trei ani) 
 
Studiul este format din 12 întrebări enumerate fiecare separat mai jos grafic, un grafic în cele imagini da la
răspunsurile la examen, studenții în procente.
Graficele 13, 14, 15 și 16 conțin o comparație a Facultății făcute la patru întrebări, însușirea la discreția sa,
chestionarul considerându-le cea mai importantă demonstrație a întregului chestionar.
 
 
Concluzie
 
Pe baza cercetărilor și literatura de specialitate se poate concluziona că ambalajele biodegradabile are un viitor
luminos în industria alimentară. O serie de factori , inclusiv de politici și modificări legislative, precum și cererea
mondială de produse alimentare și de resurse energetice, va influența , fără îndoială, deve- lopment de ambalaje
biodegradabile. Nu există nici o îndoială că producția de și cererea pentru acest ambalaj mai pentru a crește în parte
datorită proprietăților îmbunătățite ale bio ambalaje degradabile și parțial datorită scăderii sale de preț, care este
acum inacceptabil în ceea ce privește la prețul de alte ambalaje materiale.
Prin creșterea gradului de conștientizare a oamenilor, formarea și, cele mai multe lanțuri de vânzare cu
amănuntul mari, care acționează ca producători și consumatori, pot crește dezvoltarea și dezvoltarea
Prin creșterea gradului de conștientizare a oamenilor, formarea și, cele mai multe lanțuri de
vânzare cu amănuntul mari, care acționează ca producători și consumatori, pot crește creșterea
și dezvoltarea ambalajelor biodegradabile.
 1. Majoritatea studenților care nu utilizează ambalaje biodegradabile și nu nu favorizează pe produsele
incluse în care pachetul fi- cauza ei fac nu percep astfel de produse pe la rafturile magazinelor,
considerând că proiectarea de astfel de containere se poate face la percepția lor și de schimbare de
atitudine. Nu Nu verificați de „eco-friendly“ , etichetele de pe produsele care le purcha- se și sunt
distribuite în jurul gândul că o astfel de denumire are un impact asupra gândirii oamenilor. Cele mai
multe s - ar cumpăra pungi biodegradabile în magazin în cazul în care același preț a fost acceptabil, care
este aceeași sau nu cu mult mai mare decât un sac obișnuit. În orașul ei sunt abia dacă observă con-
Containerele pentru biodegradabile a deșeurilor , dar în acest rare deșeuri clasificate înainte de
eliminarea acesteia. Opiniile sunt împărțite cu privire la impactul ambalajelor non-biodegradabile
asupra mediului și trei sferturi dintre ei sunt de acord că ei văd bio-ambalaje ca una dintre principalele
modalități de a conserva mediul înconjurător. Și , în cele din urmă cele mai multe dintre ele cred că
educația cea mai bună modalitate de creștere a cererii pentru bio-ambalare.  
2. Comparând cele patru facultăți pe patru întrebări separate , răspunsurile cele mai pozitive le oferă
studenților de Turism și Protecția Mediului , apoi studenților Facultatea de Farmacie, Facultatea de
Tehnologie Alimentară și la sfârșitul studenților de școală medicală .  
 
 
Conflict de interese
 
Declar că nu există niciun conflict de interese în legătură cu publicarea acestui articol.
 
 
Referințe
 
S t r i c e v i c ' N ( 1982 ) : S u v r e m e n a a m b o l o ž a I i II , Š koo l s k o kuna ji g o , Zagreb, Croaţia.
Kricheldorf HR, Jonte JM (1983): sinteze polimerice noi, poli- mer Bulletin, 9: 6-7.
Woo SI, Kim BO, iunie HS, Ho Nam Chang HN (1995): Polymeri- zation de soluție apoasă lactic de acid pentru a
prepara înaltă moleculară greutate poli (lactic de acid) prin extindere a catenei cu hexamethylene diiso- cianat, Polimer
Bulletin, Volume 35, Numărul 4, pp . 415–421.
Makino Y, Hirata T (1996): ambalare în atmosferă modificată a produselor proaspete cu un laminat biodegradabil de
celuloză chitosan- și policaprolactonă, post - recoltare Biol. Technol., 10: 247–254.
Funke U, Bergthaller W, Lindhauer MG (1998): degradarea și stabilitatea polimerilor , volumul 59, edițiile 1–3, pp .
293–296.
Rustogy R, Chandra R (1998): Polimeri biodegradabili. Prog.
Polym. Sci., 1273–1335.
Garcia E, Barrett DM (2002): Tratamente conservante pentru fructe și legume proaspete tăiate, Știință, tehnologie și
piață, Universitatea din California.