Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați

DFCTT – Conversie Chimie, Semestrul I, anul II

Chimie organică – compuși heterociclici

Exerciții combinații cu azot cu funcțiuni mixte și compuși hidroxicarbonilici

1. Explicați efectul tampon al soluțiilor de aminoacizi

2. Definiți punctul izoelectric

3. Scrieți reacțiile de:

a. acilare a grupei aminice din serină

b. esterificare a grupei carboxil din glicocol

c. dezaminare oxidativă a alaninei

4. Precizaţi conţinutul procentual de azot (%N) şi oxigen (%O) din molecula lisinei

5. Ce cantitate de N-acetilglicocol se obține din 2 g glicocol, cu un randament de 90%?

6. Dați 6 exemple de aminoacizi esențiali din cele 6 grupe de aminoacizi și scrieți structura
acestora.

7. Scrieți și denumiți dipeptidele diferite care se pot forma din glicocol, -alanină şi valină.

7. Scrieți toate structurile posibile (carbonilică, semiacetalică, ciclică Howarth și

conformațională Reeves) ale manozei. Explicați fenomenul de anomerie pentru acest
monozaharid.

8. Ce volum de CO2 (măsurat în condiţii normale) se obține la arderea unui mol de glucoză în
aer?

9. Scrieți reacțiile de oxido-reducere posibile în cazul glucozei.

10. Prin ce se deosebesc dizaharidele reducătoare de cele nereducătoare: exemple și reacții.

11. Ce sunt epimerii? Dați exemplu de monozaharide epimere.

12. Scrieți etapele hidrolizei acide și enzimatice a amidonului.

13. Ce cantitate (în moli) de zaharoză se supune hidrolizei pentru a obţine 36 g de glucoză?

14. Ce cantitate de monoacetat de celuloză se obţine din 324Kg de celuloză.

15. Se supun hidrolizei acide 648 g amidon, produsul rezultat fiind supus apoi fermentaţiei
alcoolice. Ce cantitate (în moli) de alcool etilic şi ce volum de dioxid de carbon (în condiţii
normale) se obţin în urma procesului de fermentaţie?