Click to edit Master title style

Evaporarea și Fierberea

Elev:Simion Florin
Clasa: a10-a D
Anul școlar: 2020-2021
Proiect Fizică 1
 Click to edit Master title style

1. Evaporarea
• Definițe:
 Evaporarea sau evaporația este procesul
prin care atomii sau moleculele unui corp în
stare lichidă acumulează suficientă energie
pentru a ajunge în stare gazoasă.
 Evaporarea este una din cele 2 forme ale
vaporizarii, cealalta forma fiind fierberea.

2 2
 Circuitul apei
Click to edit Master title style

3 3
 Click to edit Master title style
• Factorii care influețează evaporarea:

Concentratia substantei care se evapora in aer

Concentratia altor substante in aer
Debitul aerului
Fortele intermoleculare
Presiunea
Suprafața
Temperatura substantei
4 4
 Click to edit Master title style
• Experimental se poate observa ca :

evaporarea are loc la orice temperatură

viteza evaporării crește când crește temperatura
in timpul evaporării temperatura lichidului scade
apa se evaporă mai repede atunci când aerul este uscat

5 5
 Click to edit Master title style
• Curiozități:

 în fiecare ora, din oceanele Pământului

se evapora 50km2 de apa in aer

 numai 10% din apa evaporată este

transportată deasupra Pământului si
cade sub forma de precipițatii

6 6
  Procesul prin care apa de pe o suprafață
Click to edit Master title style acoperită cu vegetație este evacuată în
• Știai...că? atmosferă este definit ca
evapotranspirație.
 Te r m e n u l d e „ e v a p o r a r e ” e s t e
sinonim cu cel de „evaporație”.
Deși dicționarele nu fac o
diferențiere între cele două noțiuni,
fizicienii, care sunt preocupați mai
mult de studiul mecanismului
procesului, tind să prefere forma
„evaporare”; pe de altă parte,
meteorologii și hidrologii tind să
utilizeze forma „evaporație” pentru
a defini cantitatea de apă care se
evaporă de la suprafața solului sau
a unui corp de apă.
7 7
 Click to edit Master title style
2. Fierberea
• Definiție:

Fierberea este procesul de trecere a unui lichid

în stare de vapori, prin formarea, sub acțiunea
căldurii, în întreaga masă a lichidului, a unor
bule de vapori care se ridică la suprafață.

• Fierberea depinde de:

 Natura lichidului
 Presiunea exterioară

8 8
 Click to edit Master title style
• Legile fierberii:

1. La o presiune dată, fiecare lichid are o temperatură de fierbere

caracteristică.
2. În timpul fierberii temperatura este constantă.
3. Un lichid începe să fiarbă atunci când presiunea maximă a
vaporilor săi saturanţi este egală cu presiunea atmosferei de
deasupra lichidului

9 9
 Click to edit Master title style
• Vaporizarea

Există mai multe tipuri de vaporizare:

1. Vaporizarea cu bule:in care pe suprafața care cedează

căldură lichidului apar mici bule care la un moment dat se
desprind și cresc, ridicându-se la suprafață.

2. Vaporizarea peliculara: în care, când suprafața de

încălzire atinge o anumită temperatură (relativ mare),
formarea vaporilor este continuă pe toată suprafața, între
suprafață și lichid apârând un film de vapori continuu.

3. Vaporizarea de tranziţie: este un regim instabil intre

vaporizarea cu bule si vaporizarea peliculara. 10 10
 Click to edit Master title style
• Influența Presiunii

Tr a n s f o r m a r e a d e f a z ă p r i n f i e r b e r e
poate avea loc doar într -un anumit
interval de presiuni .Presiunea minimă
corespunde presiunii punctului triplu în
care fazele: solidă , lichidă și gazoasă
sunt în echilibru ( în diagrama p -T
alăturată în dreptul săgeții albastre),
iar presiunea maximă corespunde
punctului critic(în diagrama p -T
alăturată în dreptul săgeții roșii). 11 11
 Click• toCăldura
edit Master title style
Primită

Căldura primită în timpul fierberii corespunde zonei gri din diagrama T-s alăturată și este egală cu:

unde Ts este temperatura absolută de saturație, iar s1 și s2 sunt entropiile inițială, respectiv finală.

Calculul căldurii necesare vaporizării se poate face cunoscând

căldura latentă de vaporizare Cl (molară), sau Cl (masică), cu care:
Caption03 appears
here

unde "n" este numărul de moli

de substanță, respectiv:

unde "m" este masa

substanței.
12 12
Click to edit Master title style • Căldura latentă
Dacă se cunoaște căldura latentă de vaporizare Cl la o
anumită presiune ”p0” la care corespunde temperatura
de saturație ”T0”, atunci temperatura de saturație ”Ts”
la o presiune de saturație ”ps” este dată de relația
Clausius-Clapeyron, a cărei formă diferențială este:

care poate fi ușor integrată, obținându-se forma:

unde atât CL cât și constanta universală a gazelor, R trebuie

exprimate în aceleași unități de măsură, de exemplu în
13
kJ/mol, cu care R = 8,3145 J/mol = 8,3145×10-3 kJ/mol.
•Click
Fierberea
to edit este
Master
folosită:
title style

14 14
 Click to edit Master title style
Diferența dintre fierbere și evaporare :

1.Evaporarea este procesul prin care suprafața apei absoarbe căldura. Fierberea este procesul
prin care energia internă a moleculelor de apă este mărită până când ajunge la punctul de
fierbere, 100 de grade Celsius.
2. Evaporarea este un proces lent și nu poate fi văzut. Pe de altă parte, fierberea se întâmplă
rapid, iar formarea de bule și aburi poate fi văzută.
3.Procesul de fierbere are trei etape diferite, cum ar fi; de fierbere în tranziție, de fierbere în
nucleu și de fierbere a filmului. Dimpotrivă, evaporarea nu are etape.
4. Când se produce evaporarea pe suprafața lichidului, fierberea se produce în interiorul
lichidului.
5. La fierbere, se formează bule deoarece există efecte acustice și de cavitație în acest proces.
Dar în cazul evaporării, nu se formează bule, deoarece efectele acustice și de cavitație nu se
întâmplă.
6. Mișcarea particulelor este crescută la fierbere, iar această mișcare crescută are drept rezultat
separarea particulelor. În evaporare, unele particule se pot mișca rapid și altele mai încet.

15 15
Click
 Bibliografie:
to edit Master title style

https://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page
https://www.regielive.ro/
https://referatulmeu.eu/

16 16