Şcolala cu Clasele I – VIII

Şelimbăr prof. SONIA COJENEL

PROIECT

TEMA: „ BUCĂTĂRIA ROMÂNEASCĂ ”

CUPRINS:
1. Întocmeşte planul bucătăriei tale într – un dreptunchi cu
laturile de 15 cm respectiv 10 cm, folosind simbolurile
specifice mobilierului de bucătărie.
2. Enumeră normele de igienă care trebuie respectate într – o
bucătărie în timpul pregătirii hranei dar şi după terminarea
acesteia.
3. Reţeta preparatului luat în discuţie.
4. Descrierea alimentelor din reţetă.
5. Caracteristici organoleptice ale produselor alimentare din
reţetă.
6. Calculul caloriilor pentru preparatul respectiv / porţie.
7. Costul reţetei.
8. Crează o colecţie de reţete astfel :
 1 reţetă supă sau ciorbă;
 1 reţetă tocăniţă;
 1 reţetă friptură;
 2 reţete desert ( îngheţată, plăcintă, prăjitură, etc. ).
9. Dicţionar. Explicaţi sensul următoarelor cuvinte: amidon,
alterare, erbicid, a contamina, preambalat,
deshidratare, cicatrizare, apetisant, vapori, presiune.
Termen de predare: 30 mai 2007
 Şcolala cu Clasele I – VIII
Şelimbăr prof. SONIA COJENEL

Clasa a V - a
Sem. II, an şcolar 2006 - 2007
BORDEROU DE NOTARE
PROIECT ` BUCĂTĂRIA ROMÂNEASCĂ ` , ED. TEHNOLOGICA

Nr.
NUME PRENUME C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 MEDIA
Crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
Şcolala cu Clasele I – VIII
Şelimbăr prof. SONIA COJENEL