Nucul, Juglans regia L.

, este un arbore din familia Juglandaceae, răspândit în zona temperată și

mediteraneană, atât ca floră spontană, cât și în culturi. Își are originea în zona geografică întinsă din
Balcani spre est, până în Himalaya și sud-vestul Chinei. Cele mai mari păduri se află în Kârgâzstan,
unde copacii se dezvoltă extensiv, în păduri aproape exclusiv de nuc, la altitudini de 1.000–2.000 m
(Hemery 1998) — mai ales la Arslanbob, în provincia Jalal-Abad.
Nucul a fost introdus în vestul și nordul Europei din vremea romanilor sau mai devreme, iar în cele
două Americi în secolul 17. Zonele importante ale culturii nucului cuprind Franța, Serbia, Grecia,
Bulgaria și România (în Europa), China (în Asia), California (în America de Nord) și Chile în America de
Sud. Mai recent, cultura nucului s-a răspândit pe scară largă și în alte regiuni: Noua Zeelandă și sud-
estul Australiei[3].
Flori de nuc
Nucul este un arbore viguros, care poate ajunge la 30 de metri înălțime. Are trunchiul gros și scoarța
netedă, argintiu-cenușie. Are crengi puternice, coroana foarte largă și bogată. Frunzele sunt mari,
compuse din 5-9 foliole eliptice, cu margini întregi, glabre.
Conținutul biochimic din organele nucului este foarte diversificat, asigurând multiple utilizări în
terapia medicală și în alimentație.
Florile bărbătești sunt grupate în gamenți masculi solitari sau câte doi, cilindrici, multiflori. Florile
femelă sunt grupate câte 2 până la patru, uneori solitare, sesile, purpurii. Înflorește în luna mai.
Fructul este drupă sferică, având o singură sămânță, cu două cotiledoane mari, zbârcite, bogate în
untdelemn și numită nucă.
Se înmulțește aproape numai prin sămânță, dar cu destulă greutate. Spontan crește sporadic în
păduri de amestec, mai ales la deal, în România, în special în Banat și Oltenia. Cultivat, crește în
toate regiunile țării.
Specii mai întâlnite sunt J. Regia si J. Nigra.
Utilizarea nucului
Nuca, fructul nucului, este unul din fructele mult folosite de români. Ea apare în alimentație, în
nenumărate forme ale produselor românești: cozonaci, colaci, plăcinte și alte produse de același tip,
în alimente rituale cum sunt coliva sau măcinicii, în anumite alimente de post (sarmale de post și
altele asemenea) etc. De asemenea, miezul de nucă e folosit în unele tratamente populare, mai ales
din pricina untdelemnului pe care îl conține. Acest untdelemn era folosit în vechime de români,
alături de untdelemnul de fag sau jir, atunci când nu se putea folosi untdelemnul de măsline. Prin
valoarea energetică foarte ridicată (636 calorii/100 g miez), nuca este un aliment complet, foarte
caloric și concentrat, deosebit de valoros pentru copii anemici, bătrâni, convalescenți,
Cojile de nucă, lemnoase, tari, sunt folosite pentru confecționarea de mici jucării pentru copii - în
special bărcuțe, dar nu numai - pentru realizarea unor piese de mobilier și ornamente rustice. În
trecut erau folosite și pentru anumite pedepse (statul pe coji de nucă). Cojile de nuci verzi sunt de
asemenea foarte bogate în vitamina C
Învelișul gros, verde, se folosește atât pentru unele tratamente, cât și pentru obținerea de pigment
negru (colorant negru), foarte rezistent, folosit pentru păr, textile naturale și altele asemenea. Din
acesta se mai poate obține dulceață.
Florile sunt folosite în popor, sub formă de infuzie, ca tratament pentru întărirea și însănătoșirea
părului și a pielii capului.
Lemnul de nuc este un lemn greu, fin, închis la culoare, foarte rezistent, prețios. Se folosește pentru
mobilă de lux, pentru piese de lux în ornamentații și decorări, pentru elemente speciale sau
ornamente în realizarea iahturilor de lux, în confecționarea de casete scumpe pentru bijuterii
ș.a.m.d.
Compoziție chimică
Acidul elagic se formează prin hidroliza taninurilor elagice (elagotaninuri)
Forma redusă juglonei se găseşte în procent de 2% în pericarp şi 0,6%în frunze

Constituentul principal a pericarpului

Semințele conțin foarte puțină apă, protide 15%, grăsimi 63%, hidrați de carbon 14%, săruri de Na 4
mg% K 545 mg% Ca 70 mg% P 430 mg% vitamina A 4m% vitamina B1 0,35 mg% riboflavină 0,10 mg
%, niacin 1 mg%, vitamina C 15 mg%. Frunzele conțin taninuri elagice 4-5%, inozitol, juglonă,
cantități mici de ulei volatil. Pericarpul conține juglonă (5 hidroxil 1-4 naftochinonă), taninuri, ulei
eteric, clorofile, amidon, pectine, acizi organici. Juglona formează o combinație cu proteinele din
piele și dă o colorație brună.
Utilizări
Coaja de nucă este folosită în industria metalelor prețioase, fiind un bun produs pentru șlefuit,
lemnul de nuc este cunoscut ca unul dintre cele mai scumpe materiale prime în industria de mobilă
și ambarcațiuni de lux, frunzele și coaja fiind și ele folosite în industria vopselurilor.[4]
Utilizare farmaceutică
Este plantă medicinalăProdusul poartă denumirea de juglandis folium et pericarpium, și reprezintă
foliolele sau pericarpul fructelor mature recoltate de la Juglans regia L.
Frunzele si pericarpul fructelor au utilizări terapeutice în medicina umană și veterinară. Principiile
active pe care le conțin sunt răspunzătoare de acțiunile bactericidă, bacteriostatică, astringentă, ușor
hipotensivă, hipoglicemiantă, calmantă, cicatrizantă, emolientă, antitoxică, antimitotică,
antisudorală, antieczematoasă și antireumatismală. Farmacodinamic principiile active împiedică
înmulțirea bacteriilor, produc o sîngerare a țesuturilor, capilarelor sanguine, imprimă o acțiune
homeostatică locală, au o acțiune ușor hipotensivă, scad concentrația de glucoză din sânge,
relaxează țesuturile și determină scăderea stărilor inflamatorii, înlătură toxinele din organism,
stimulează digestia prin excitarea sucurilor gastrointestinale, acționează împotriva transpirației,
suprimă diareea și înlătură inflamațiile acute ale intestinului. Acțiunea cea mai importantă este cea
astringentă și amarotonică cu aplicații în tratamentul dispepsiilor și inflamațiilor catarale
gastrointestinale.

Datorită acestor efecte se întrebuințează în tratamentul simptomatic al manifestărilor subiective de

insuficiență venoasă (dureri de gambă, hemoroizi), diarei ușoare, descuamările pruriginoase ale
capului (mătrață), afecțiuni dermatologice contra arsurilor superficiale și puțin întinse (antipruriginos
și antibacterian), afecțiuni ale cavității bucale și faringiene (antialgic), cosmetică la colorarea părului
(reacționează cu grupele tiol –SH ale cheratinei având efect tinctorial).

Se utilizează sub formă de infuzie, decoct, tinctură sau chelați cu care se prepară șampoane și loțiuni
capilare cu care se fac aplicații locale.
Precauții
Frunzele de nuc conțin și degajă o mare cantitate de iod și juglonă(en).
Soiuri
Fernor își are originile în Franța și este obținut prin încrucișarea varietăților de nuc Franquette și Lara
produsa. Crește aproximativ până la 4-6 metri, miezul este mare și de culoare galben deschis, forma
ușor alungită, coaja netedă și fină și se curăță destul de bine.[5]
Note
^ Lista roșie a IUCN a Speciilor Amenințate 2021.1[*] Verificați valoarea |titlelink= (ajutor);
^ Species Plantarum, p. 997
^ „FAO corporate document repository: Walnut”.
^ EXCLUSIV EVZ. 25.000 de euro pe an, din afacerea cu nuci, 10 octombrie 2014, Andrei Niculae,
Evenimentul zilei, accesat la 29 noiembrie 2014
^ Afacere cu nuci franțuzești pe teren românesc: în cât timp devine profitabilă o livadă de nuci și câți
bani poate aduce, 23 mai 2016, Sebastian Lungu, Adevărul, accesat la 23 mai 2016

ZECE CURIOZITĂȚI DESPRE NUC (ȘI NUCI) (relatate de profesorul universitar Ion Comanici)
Motto: ,,Pentru Moldova nucul este o mină de aurˮ.
Vasile Cociu (1924–2009), inginer-agronom,

membru titular al Academiei de Științe Agricole și Silvice ,,Gheorghe Ionescu-Siseștiˮ (1990),

Membru de onoare al Academiei de Ştiinţe a Moldovei (2003)

Doar 7% din suprafața Terrei este prielnică cultivării nucilor. Republica Moldova se încadrează
armonios în acest spațiu. Media de viață a unui nuc este de 300 de ani. Toate componentele nucului
(fructele, frunzele, scoarța, lemnul) pot fi utilizate în beneficiul oamenilor.

Nucul este originar din Asia Centrală şi din Asia de Sud-Vest. În spațiul carpato-danubiano-pontic se
consideră a fi printre cele mai vechi specii pomicole cultivate. Din opera lui Ovidiu reiese că nucul era
adaptat la condiţiile pedoclimatice din regiune cu încă două milenii în urmă. În Țara Moldovei, în
vetrele și hotarele târgurilor și satelor se sădeau nuci. În Moldova sovietică s-au sădit plantații de
nuc de-a lungul drumurilor, s-au cultivat fâșii forestiere de protecție (pentru nămeți și vânturile
uscate), însă nucul nu se utiliza la scară economică largă deoarece în cadrul Uniunii Sovietice
republica era considerată specializată în producerea de legume, fructe și struguri. Din anii 1990, în
Republica Moldova s-a început cultivarea industrială a nucilor.

Profesorul Ion Comanici (născut la 14 iulie 1933, în comuna Colibaşi, judeţul Cahul), mareșalul
nucului comun (Juglans regia L.), a aplicat, în premieră în spațiul ex-sovietic, metode și tehnologii
rezultative de producere a materialului săditor de nuc altoit, fondând astfel un nou domeniu în
agricultură – nucicultura bazată pe soi. Este unul dintre cei mai erudiți cercetători ai nucului din
Europa și poate vorbi la nesfârșit despre lumea misterioasă a nucilor.

1Profesorul Ion Comanici, mareșalul nucului comun (Juglans regia L). Foto: Ion Valer Xenofontov, 30
iunie 2018
Numele nuc provine din limba latină (și semnifică fruct cu coajă tare, castan, migdal etc., copac cu
astfel de fructe) nux, nucis, care, potrivit lui Marcus Terentius Varro (116–27 î. Hr.), ar proveni de la
cuvântul nox – noapte (după culoarea închisă a scoarței copacilor bătrâni) sau, după mărturiile lui
Dioscopide (sec. I d. Hr.), de la cuvântul noxius – vătămător – referitor la coaja verde (pericarp) și la
despărțiturile interioare ale nucilor premature care provoacă arsuri în gură și în stomac (pirozis).
Nucile se bucurau de mare popularitate la romanii antici. La nunți și sărbători, nucile erau aruncate
în calea mulțimii, ca simbol al belșugului și al bunăstării.
Denumirea științifică i-a fost atribuită nucului comun de către marele botanist Carl von Linné (1707–
1778) prin utilizarea prescurtată a cuvintelor Iovis glans – Iuglans și a epitetului regia. Astfel,
denumirea științifică a nucului comun este Iuglans regia L. Genul Iuglans L. a dat denumirea întregii
familii Iuglandaceae Lindl. Lui Iovis glans, adică ghinda lui Jupiter – Zeul cerului și Stăpânul zeilor,
spre deosebi de alte nucifere (castanul), i s-a adăugat epitetul ,,regalˮ.
Denumirea nucului în limba rusă este Грецкий орех. Acest fapt a generat o traducere eronată în
spațiul actual al Republicii Moldova, puternic influențat de limba rusă. Mulți îl numesc Греческий
орех (nuc grecesc), considerându-l a fi de origine din Grecia. În realitate, nucul a pătruns în Rusia
veche din Bizanț, pe care strămoșii rușilor îl numeau Греки (,,Путь из Варяг в Грекиˮ), de unde și
denumirea Грецкий орех (vezi С. Г. Жилин, Жизнь растений. Том 5 (1), Москва, Просвещение,
1980, c. 329-342).
La popoarele romanice din cuprinsul Imperiului Roman, denumirea nucului derivă din latinescul nux:
nuc – la români (cum s-a arătat mai sus); noce – la italieni; nogal – la spanioli. La periferia Imperiului
Roman și la vecinii săi germanici și slavi însă, denumirea nucului provine de la cuvântul Walch (din
germana veche): Walnuss – la nemți; walnut – la englezi; walnod – la danezi. Cu acest cuvânt (walch)
erau numiți străinii, romanii, dar și românii – valahii. În limbile de proveniență slavonă, nucul se
numește valah: волохський горiх – la ucraineni; orech vlassky – la cehi; orzech wloski – la polonezi.
Miezul de nucă, produs complex și concentrat, conține principalele substanțe nutritive energetice:
lipide (grăsimi) – 50,0-78,6%; proteine – 7,2-20,9%; glucide (hidrați de carbon, zahăr) – 4,3-15,0%,
precum și substanțe minerale și vitamine. Valoarea energetică a nucilor este destul de înaltă – 612-
850 kcal la 100 g de miez, în această privință aproape egalându-se cu untul. Grație valorii energetice
înalte, miezul de nucă este recomandat și se aplică la restabilirea puterilor în caz de surmenare,
neurastenie etc. Nucile au atras deseori atenția exploratorilor și călătorilor ca un aliment concentrat
și noninterșanjabil (care nu se sintetizează în organismul uman și trebuie considerat drept hrană).
Astfel, astronauții folosesc în zborurile cosmice paste și alte produse din miez de nucă, fapt prevăzut
încă de K. E. Țiolkovski. Tur Heyerdahl, în călătoriile sale marine, introducea în rația alimentară a
echipajului miez de nucă. Militarii americani din unitățile de desant aerian foloseau, în timpul
operațiilor, tablete de ciocolată cu miez de nucă.2Ion Comanici, doctorand la Grădina Botanică
(conducător științific fiind prof. V.A. Rîbin), efectuează altoirea nucului în ghivece (containere) în
spațiu protejat. Arhiva privată Comanici. Foto: 1959
Miezul de nucă este un produs alimentar cu efect benefic în cazul unor afecțiuni. Faptul că miezul de
nucă este bogat în aminoacizi esențial noninterșanjabili (inclusiv lizina), în acizi polinesaturați (linolic,
linolenic) și mononesaturați (oleic), precum și în vitamine, elemente minerale, polifenoli etc., nucile
constituie un produs alimentar cu efecte benefice asupra consumatorilor în cazul unor astfel de
afecțiuni cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul, diabetul zaharat. E demonstrată influența
favorabilă a miezului de nucă în privința tensiunii arteriale. Folosirea controlată a nucilor, care ar
duce la substituirea grăsimilor prin cele de nucă, permite diminuarea colesterolului în sânge, având o
mare însemnătate în tratamentul și profilaxia aterosclerozei. Consumul regulat de miez de nucă în
stare proaspătă contribuie, prin vitamina B1, la scindarea acidului piruvic, care se formează prin
oxidarea hidraților de carbon în organism, aceasta exercitând o acțiune dăunătoare (dereglări
cardiovasculare și gastrointestinale); prin intermediul vitaminei A și B2 ia parte în procesele de
percepție a luminii în ochi.
Miezul de nucă se utilizează în scopuri terapeutice. Medicii consideră că miezul, bogat în mangan și
fosfor, trebuie aplicat pentru funcționarea normală a inimii și creierului. Fiind bogat în săruri de
cupru și zinc, miezul de nucă contribuie la formarea hemoglobinei în sânge. Este utilizat în caz de
anemie, deoarece conține fier și cobalt. Datorită potasiului, magneziului, iodului se folosește la
combaterea bolilor nervului sciatic. Conținutul bogat de iod este recomandat pentru activitatea
normală a glandei tiroide. Bolnavilor cu aciditatea sucului gastric ridicată li se recomandă să
consume zilnic 25-100 g de miez de nucă. Pentru reglarea hipertensiunii se recomandă zilnic
consumul a 100 g de miez de nucă cu miere de albine. Nuca contribuie la scindarea acidului lactic,
care provoacă (prin acumulare) îndesarea (tasarea) țesutului muscular al inimii, iar ca rezultat apare
aritmia, stenocardia, ameliorarea tensiunii. Uleiul de miez de nucă este recomandat în cazuri de
conjunctivită, nefrolitiază, la ungerea arsurilor și rănilor care se cicatrizează cu dificultate. Are
proprietăți de tonificare a pielii. În cosmetică se utilizează în componența cremelor împotriva
ridurilor, cremelor regeneratoare pentru pielea uscată, pentru restabilirea pielii vătămate, în
balsamurile pentru buze. Grăsimile nesaturate din ulei rețin apariția sclerozei, împiedică dezvoltarea
celulelor cancerigene, micșorează colesterina în sânge; se folosește cu succes în cazul hepatitei
cronice, ca remediu purgativ, împotriva viermilor intestinali. După operații grele și stresuri e folositor
balsamul de nucă cu frunze de aloe și miere de albine în proporție de, respectiv 500 g, 100 g, 300 g.
Se administrează câte o lingură de trei ori pe zi cu jumătate de oră înainte de masă. În farmacii poate
fi găsit uleiul de nucă ,,Bumapoviciˮ. El conține vitaminele A, B, C, E, acizi grași seminesaturați
noninterșanjabili, macro- și microelemente (zinc, cupru, iod, calciu, magneziu, fier, fosfor, cobalt),
substanțe biologic active. Nucile contribuie la creșterea calității spermei și fertilității
bărbaților.3Implementarea altoirii de iarnă – primăvară a nucului în gospodăria colectivă (colhoz)
„Moldova Socialistă” din Ialoveni. Arhiva privată Comanici. Foto: 1962
Utilizarea nucilor verzi premature și a frunzelor. Fructele premature de nuc sunt bogate în vitamina C
(3000 mg %). Din fructele premature s-a obținut un concentrat lichid cu conținut în acid ascorbic de
1,0-2,0 %, acizi organici 2,3-2,9%, precum și fier, fosfor ș.a. Se recomandă în caz de hipoavitaminoză,
ca remediu pentru îmbunătățirea metabolismului și în calitate de tonic general.În popor, din nuci se
fac dulcețuri, marinate, tinctură, se obțin vitamine. Medicamentele preparate din nucile premature
sunt recomandate în cazuri de polichistoză, afecțiuni ale rinichilor și plămânilor, infecțiuni
intestinale, boli cronice de piele, pentru eliminarea paraziților intestinali. La începutul anilor 1970,
geograful M. P. Todică, fost rector al Institutul Pedagogic din Tiraspol, a elaborat o tinctură din nuci
premature pe bază de gaz de lampă, aplicată la tratarea mai multor maladii (radiculitei, ulcerului,
polipilor, negilor, prostatitei și chiar a cancerului). Vestea despre acest preparat senzațional
(numit ,,Todicampˮ) a ajuns până la Vladivostok. Se zice că însuși Leonid Ilici Brejnev, secretar
general al PC al URSS, s-ar fi tratat cu acest produs. Cu toate că efectul pozitiv în urma aplicării
preparatului a fost confirmat de autorități în domeniu, medicamentul așa și n-a fost recunoscut în
mod oficial. Unii autori consideră cu utilizarea fructelor premature de nuc pentru obținerea
concentratelor vitaminoase nu este rațională și că, în acest scop, este mai bine de folosit frunzele
tinere bogate în vitamina C – 2000-2200 mg% masă verde recoltate pe la mijlocul perioadei de
vegetație (iunie – prima jumătate a lunii iulie). Pentru a obține vitamina C în cantități mari, se
utilizează lăstarii tineri cu frunze de la puieții de nuc cultivați în plantații speciale îndesite, care se
cosesc cu combinele de 2-3 ori în decursul perioadei de vegetație. Vitamina C participă în procesul
de oxidare-reducere, schimbul protetic al colesterinei, la sinteza hormonilor steroizi, formarea
oxiprolinei întrebuințată la sinteza structurilor țesutului conjunctiv. Frunzele de nuc mai conțin
vitaminele B1 (tiamina), P (riboflavina) și provitamina A, care, de asemenea, joacă un rol important
în procesele vitale ale organismului. În medicina științifică, glicozida juglonă obținută din nuc se
utilizează sub formă de unguent sau soluție hidroalcoolică în combaterea tuberculozei pielii,
stafilococilor. Pentru vindecarea lupusului tuberculos a fost propus preparatul caryon, obținut din
frunze de nuc. La finele anilor 1940, la Institutul Agricol din Chișinău, L. Aizenberg împreună cu
colaboratorii au elaborat o metodă de obținere a juglonei, ulterior, începând cu în anul 1961,
produsă la Fabrica de Produse Zooveterenare din orașul Ungheni.
10. Potrivit sintezei bibliografice a lui Alexandru Jolondcovschi, autorul cărții ,,Odă nuculuiˮ (2006),
din nuci se pot realiza zeci de rețete culinare. De exemplu, din miez de nucă se pot obține 10 rețete
de plăcintă, 13 rețete de torturi, 11 rețete de prăjituri, 11 rețete de biscuiți, 35 rețete de salate. Sunt
consemnate 11 rețete de dulcețuri și băuturi din nuci premature. Pentru a ne menține și a fortifica
sănătatea este necesar să consumăm zilnic câte cinci nuci.

Ion Valer XENOFONTOV,

doctor în istorie

NUCUL – ARBORELE REGALITĂȚII

Nucul este parte integrantă din viată și ființa noastră, a stat aproape de om (la o margine de curte, la
poartă) fiind prezent în cadrul multor sărbători populare, credințe și obiceiuri.
Nucul a fost considerat un simbol al belșugului, avuției și longevității. În cultura noastră, nucul era
sădit pe lânga casă cu ocazia unui eveniment special, cum ar fi venirea pe lume a unui copil. Nucile
se dăruiesc urătorilor de Craciun, de Anul Nou și Boboteaza.
De rusalii, femeile duc la biserica frunze de nuc. Dupa ce sunt sfințite se pun la streșinile caselor sau
la icoane. În „Descrierea Moldovei” domnitorul cărturar Dimitrie Cantemir amintește despre
procesiunea cununiei, când părinții și rudele mirilor îi presară pe insuraței cu monede și nuci,
demonstrând prin aceasta că le doresc prosperitate, belșug, și dainuirea neamului.
Nucul și-a găsit loc în folclorul popular, în opera scriitorilor, în cântece și poezii. Acest pom se oferă
omului cu toate părțile și organele sale, dar este cultivat în principal pentru fructele sale, fiind și unul
dintre cei mai iubiți pomi fructiferi.
Nucul
de Grigore Vieru
Nucule, frumosule,
Nucule, umbrosule!
Bate ramul verde-n geam
Dulce-dulce ca un neam.

Deschide-te, geamule,
Intră-n casă, ramule
Ca doi fraţi la geam vom sta,
Pe mama vom aştepta.

„Mi-e dor de nucul cel bătrân de-acasă”

22.09.2019titulescu.hasdeu.md@gmail.com
Toamna, ca de fiecare data, a venit cu bogatiile ei, cu roada nucilor. Vă invităm să parcurgem
împreună o călătorie imaginară prin Nuc.
Denumirea latină a nucului e juglans regia, adică „nuc regal.”
Încă din vremuri imemorabile, nucul era apreciat pentru fructele, lemnul și frunzele sale. Unele
popoare considerau nucul drept simbol al belșugului și longevității. În antichitate, în unele țări din
Orient, nucile erau folosite în calitate…de bani.
Primile informații despre nuc au o vechime de peste patru mii de ani. În Mesopotamia au fost găsite
plăcuțe de argilă cu inscripții ce confirmă că nucul creștea în celebrele grădini suspendate ale
Semiramidei din Babilon.
La marile sărbători, grecii antici își ofereau nuci. Grecii numeau nuca „ghindă regală.” Din Grecia,
nucul s-a răspândit și în Roma antică.
La romani fructele nucului erau considerate drept simbol al abundenței și în timpul nunților,
sărbătorilor se aruncau în calea procesiunii.
În pricipatele dunărene au existat păduri întregi de nuci sălbatici. Țara Moldovei totdeauna a fost
exportatoare de nuci. Țăranul nostru nu din frică, ci din dragoste totdeauna a ținut acest falnic
arbore la colțul casei, precum și în câmpie, la o margine de vie, de grădină, pe o vale cu pășuni
bogate…

După conținutul de vitamina C, miezul de nucă depășește măceșul și coacăza. Valoarea energetică a
unui kilogram de miez de nucă substitue valoarea energetică a unui kg de pâine, 0,5 kg de carne,0,5
kg de cartofi 0,5 kg de pește, 0,5 kg de prune uscate, și 1 kg de pere luate împreună.

Albinele culeg polenul florilor de nuc și îl folosesc ca hrană. Frunzele de nuc se folosesc în medicină,
cosmetică, la pregătirea vopselelor.

Din lemnul de nuc se confecționează mobilă de lux și instrumente muzicale. Uleiul de nuci se numără
printre delicatese, ca și cel de măsline.
„La umbra nucului bătrân,/ Pe banca înverzită…”

Vatavu, M. Dor de nucul de la poartă. – Chișinău, 1990 – 86 p.

Загадки, пословицы, поговорки и легенды про грецкий орех

Грецкий орех - это замечательное дерево: высотой почти до 30 метров, с мощным стволом и
раскидистой кроной. Листья у ореха крупные и довольно плотные. Цветки же грецкого ореха
мелкие и довольно невзрачные. В старину многие считали, что грецкий орех вообще не цветет.
На этот счет в Азии ходила такая поговорка: "Умрет тот, кто увидит цветок ореха". Дерево
замечательно тем, что человек использует почти все его части - древесина его очень красива и
ценна, она идет на изготовление дорогой мебели, орехи очень вкусны и полезны, а листья
используют для приготовления целебных снадобий и лекарств - народная медицина до сих
пор использует отвары из листьев грецкого ореха для лечения многих заболеваний.

У многих народов это дерево считалось священным, а на Руси грецкий орех возделывали в
монастырских садах еще около 9-ти веков тому назад, в Выдубецком и Межегорском
монастырях. Похоже на то, что вместе с православной верой греки-проповедники принесли с
собой и это замечательное растение, что отчасти и определило его современное русское
название.
Правда, церковнослужители далеко не всегда с благосклонностью относились к грецкому
ореху. Однако, тот факт, что под сенью дерева растительность отсутствует долгое время
смущал церковнослужителей - не очень грамотные проповедники объясняли это тем, что
якобы в грецком орехе гнездятся какие-то злые духи, вредящие как людям, так и растениям.
На самом же деле в листьях грецкого ореха образуется особое вещество юглон, которое
весьма токсично для многих других растений: оно угнетает рост пасленовых - томатов,
картофеля, а также, например, люцерны. Дожди вымывают это вещество из листьев и оно
попадает в почву, отравляя и угнетая растительность вокруг дерева.

Конечно, о таком полезном и красивом дереве сложено немало загадок, пословиц и легенд.
Правда большая часть из них посвящена плодам грецкого ореха (а вернее - косточкам).
Он растет на ветке, около Хрустнул раз - и треснул
дорожки. бок.
Загадки про орех
Как задует ветер или (Орех)
Рос на ветке сундучок.
дождик хлынет
Солнцу подставлял бочок.
Шапочку зеленую до ушей
Прижалось тесно
Сундучок-то не простой, надвинет.
К брату брат,
Сундучочек костяной. (Орех)
В зелёных гнёздышках
(Орех)
сидят,
На кусте родился;
Гнёздышки искусные,
В колыбельке подвесной Как под куст скатился
А братишки вкусные.
Летом житель спит лесной. На зубах очутился.
(Орех)
Осень пестрая придет (Орех)
На зубок он попадет.
Стоит высоко,
(Орех) Круглый, зрелый,
Висит далеко,
загорелый,
Кругом гладко,
Мальчик-крошка в Попадался на зубок,
В середине сладко.
костяной одёжке. Расколоться всё не мог,
(Орех)
А попал под молоток,

Пословицы и поговорки про орех

Грех - с орех, ядро - с ведро.
Печаль в сердце что червь в орехе.
Коль не разгрызешь ореха, так и ядра не съешь.
Урожай - не орехи, два года подряд не бывает.
Ест орехи, да на зипуне прорехи.
Орехи - девичьи потехи.
У одних - даже вата шуршит, у других - и орехи не трещат.
Орех разгрысть - небольшая корысть.

Легенда про грецкий орех

Дочь греческого царя Кария была возлюбленной бога Диониса,
но случилось несчастье и девушка умерла. Тогда Дионис превратил
ее в ореховое дерево, а Артемида принесла печальную весть Карию
и повелела построить храм в свою честь. Колонны храма сделали
из деревьев в форме молодой женщины и назвали кариатидами,
то есть нимфами грецкого ореха.

Еще одна легенда про грецкий орех

В Кариях (а слово «карие» означало у древних греков «орешник»), молодые девушки водили
хороводы в честь Артемиды, которой было посвящено это растение. Однажды участкицы
хоровода, испугавшись налетевшей внезапно грозы, бросились под защиту священного дерева
и тут же превратились в орехи, висящие на его ветвях.

Стихотворение про орех С конфетами, с орехами

Всё на всех Родители приехали! Вот для дочки
Танечки
Агния Барто Девочки и мальчики В узелочке
Прыгают от радости: Прянички.
Приехали! Приехали! В каждом чемоданчике А вот это пироги,
Родители приехали! Яблоки и сладости. Для себя их береги.
 Один орех! И делите
Вот для сына Всё на сто!
Петеньки Не дождался
Леденцы Я отца. Что мы сели
В пакетике. Остался я По углам?
Это Пете моему, Без леденца». Всё поделим
Это больше никому! Пополам...
Вдруг ребята
И с пакетами в руках Встали с мест: Разделите
Уплетают в уголках - Мы едим, Всё на всех:
Друг от друга А он не ест? Вам орех...
По секрету Нам орех...
Кто пирог, Товарищи Всё у всех,
А кто конфету. Родители! Ребята, есть?
Хотите, Начинайте
Ходит Витя Не хотите ли, Есть!
Мимо всех: Но кладите
«Хоть бы мне Всё на стол

Грецкий орех

Кандидат биологических наук В. Артамонов. Фото И. Константинова

Наука и Жизнь №10, 1988 г., с. 158-1615

Грецкий орех
Легенда о происхождении грецкого ореха гласит, что Кария, дочь лаконского царя Диона,
возлюбленная Диониса, была превращена им в ореховое дерево. В Кариях, названных ее
именем (слово "карие" означало у древних греков "орешник", но чаще всего под этим
понимался грецкий орех), в старину девушки водили хороводы в честь Артемиды, которой
было посвящено это растение. Однажды участкицы хоровода, испугавшись, бросились под
защиту священного дерева и внезапно превратились в орехи, висящие на его ветвях.

Широкое распространение легенд об ореховом дереве в Греции указывает на давность его

произрастания там, Современные ботаники считают, что областями естественного
распространения грецкого ореха являются Южный Казахстан, Средняя Азия, Иран, Афганистан,
западные области Гималаев и Тибета, юго-восток Закавказья (Талыш), Значительные по
площади ореховые леса в других местах Закавказья, в частности в Западной Грузии,
рассматриваются как сильно разросшиеся древние сады, заброшенные во время
многочисленных войн грузинского народа с персами и турками. В Средней Азии ореховые
леса располагаются в основном на высоте 1000-2000 метров над уровнем моря, Растение
облюбовало крутые каменистые склоны, овраги, ущелья, где его корни укрепляют тонкий
пласт плодородной земли.

На Руси грецкий орех возделывали в монастырских садах еще девять веков назад. По мнению
ученых, наиболее ранними очагами этой культуры были Выдубецкий и Межегорский
монастыри, расположенные по Днепру выше и ниже Киева, - первые бастионы христианства
на Руси. По-видимому, вместе с верой греки-проповедники принесли с собой и это растение,
что и определило его русское название.

Правда, церковнослужители далеко не всегда с благосклонностью относились к грецкому

ореху. Было замечено, что под сенью дерева растительность отсутствует. Этот факт
христианские проповедники объясняли тем, что якобы в грецком орехе гнездятся злые духи,
вредящие людям и растениям. На деле же в его листьях образуется особое вещество юглон,
которое токсично для других растений; так, оно угнетает рост томатов, люцерны, картофеля...
Дожди вымывают юглон из листьев ореха, он попадает в почву и отравляет появляющуюся под
кроной растительность, Вообще листья грецкого ореха - настоящий биохимический комбинат,
производящий целый ряд важнейших веществ. В них обнаружены кофейная кислота, витамин
Е, серотонин, пектат кальция, огромное количество витамина С и даже никотин. По этой
причине народная медицина издавна использовала отвары из листьев для лечения многих
заболеваний.

Грецкий орех - это красивейшее дерево до 30 метров высоты с раскидистой кроной и мощным
стволом, покрытым толстой темно-серой растрескивающейся корой, Листья сложные,
крупные, Они состоят из 5-11 яйцевидно-удлиненных листочков и внешне похожи на листья
ясеня, Появляются первые листочки в апреле - мае, и одновременно с ними дерево зацветает.
Цветки грецкого ореха мелкие, невзрачные, незаметные, В Средней Азии многие старики
считают, что дерево вообще не цветет. На этот счет даже поговорка есть: "Умрет тот, кто
увидит цветок ореха". Между тем мужские цветки собраны в зеленые сережки, длина которых
достигает 12 сантиметров. Закладываются сережки на молодых побегах летом, зимуют в
крупных конических почках, а в апреле - мае, когда на растении появляются листья, очень
быстро удлиняются. В каждом мужском цветке находится по 12-18 тычинок. Женские цветки
располагаются одиночно или группами по 2-4 в верхней части побегов.

Грецкий орех - ветроопыляемое растение. Пчелы, привлекаемые пыльцой, хотя и посещают

мужские цветки, но игнорируют женские, поэтому их роль в опылении ничтожна. Разница в
распускании мужских и женских цветков на одном и том же растении достигает 15 суток.
Благодаря этому происходит перекрестное их опыление.

Плодоносит орех с десятилетнего возраста, но наибольшие урожаи начинает давать к 30

годам, Плоды созревают в сентябре - октябре. В быту их называют орехами, но с научной точки
зрения это неверно. У настоящего ореха - лещины, дуба - околоплодник твердый,
деревянистый. А вот у грецкого ореха плоды имеют наружную мягкую зеленоватого цвета
оболочку. Она хорошо заметна у незрелых плодов, но при созревании отпадает, так что
снаружи оказывается внутренний слой околоплодника - так называемый эндокарпий -
скорлупа... Вот почему ботаники именуют плод грецкого ореха костянкой, но в отличие от
типичной сочной костянки - вишни, сливы, персика, абрикоса, считают его костянкой сухой.

Ореховое дерево на поселковой улице (Прикарпатье)

Ореховое дерево на поселковой улице (Прикарпатье).

Внутри костянки находится ядро, бугорчатая поверхность которого очень напоминает

извилины головного мозга. Это не что иное, как семя с двумя очень своеобразными крупными
семядолями, каждая из которых разделена на две лопасти. Оно покрыто светло-коричневой
пленочкой, по цвету которой можно судить о качестве ядра. Самые вкусные и жирные семена
покрыты светлой пленочкой с золотистым оттенком. Каждое дерево дает около 100
килограммов орехов в год, а особо крупные экземпляры - до 300 килограммов. Урожайность
одного и того же дерева сильно колеблется по годам. Жители Мингрелии считают, что
высокий урожай грецких орехов предвещает обильные снега зимой.
Абхазские и мингрельские кулинары готовят прекрасное блюдо - курицу, начиненную
грецкими орехами и политую гранатовым соком. Более известна читателям чурчхела - грецкие
орехи, уваренные в виноградном соке. В старину ею снабжались воины, отправлявшиеся в
боевой поход. Да и сами по себе ядра орехов вкусны и питательны. В них много жиров (до 75
процентов) и белков (9-18 процентов). Масло употребляется для лечения ожогов и длительно
не заживающих ран. Оно светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком и приятным запахом,
не уступает по вкусу прованскому.

Грецкие орехи - настоящий кладезь аскорбиновой кислоты и токоферола, а также

микроэлементов - железа, кобальта, меди, йода, никеля...

К. Э. Циолковский назвал грецкий орех деревом будущего, а И. В. Мичурин - деревом-

комбинатом, потому что у него все части идут в дело. Известный путешественник Тур
Хейердал, готовясь к своим длительным и небезопасным экспедициям, обязательно включал в
рацион грецкие орехи. Космонавты во время полета употребляют пасту и сливки,
приготовленные из грецких орехов. Кондитеры широко используют их для приготовления
тортов, хлебцев, пирожных, мороженого... Масло применяется не только в медицинских и
пищевых целях, но и в полиграфии, парфюмерии, живописи - оно образует на холсте
прозрачную, прочную, не трескающуюся со временем пленку. На этом масле замешивали свои
краски Леонардо да Винчи, Рафаэль, Тициан, Гойя, Рембрандт.

Ореховый жмых идет на выделку халвы, козинаков. Из внешней оболочки плодов изготовляют
очень стойкие краски для шерсти и шелка черного и коричневого цвета, извлекают дубильные
вещества, используемые для обработки кож. Ореховая скорлупа употребляется в
производстве линолеума, толя, в шлифовальном деле...

Древесина грецкого ореха - редкостной красоты, она с древности высоко ценится

краснодеревщиками. Плотная, прочная, устойчивая к вредителям, она прекрасно полируется,
не растрескивается и не изменяет своего объема при нагревании. Орех идет на отделку
помещений, изготовление дорогой мебели, ружейных лож, различных поделок. Популярность
ее на мировом рынке очень велика.

На деревьях иногда образуются так называемые капы - наплывы с очень плотной, узорчатой
древесиной, из которой мастера делают сувенирные шкатулки, медальоны, броши,
табакерки... Добыча уникального сырья - орехового капа - ведется в Киргизии. Здесь на
предальпийских террасах сохранился довольно обширный массив дикорастущего грецкого
ореха, занимающий почти 600 тысяч гектаров. Возраст многих деревьев - 500-800 лет, но они
отнюдь не являются старцами, ведь отдельные экземпляры доживают даже до двух тысяч лет!
Так, например, тысячелетний великан стоит в грузинском селении Марткоби. Согласно
преданию, в его обширной тени во время Марткобского сражения находился штаб Георгия
Саакадзе (1580-1629) - предводителя крупного народного восстания в Картли и Кахети против
персов.

Мировое производство грецких орехов составляет более 800 тысяч тонн. В основном его
выращивают в США (до 200 тысяч тонн), Турции, Италии, Китае, Франции, Румынии,
Югославии, Болгарии, Индии. В результате длительного культивирования выделены
многочисленные сорта грецкого ореха - масличные, крупноплодные, рано созревающие, с
очень тонкой скорлупой и т. д. Особый интерес представляет выращивание скороплодных
сортов, не большие деревья которых начинают плодоносит на третьем году жизни. Они
исключительно урожайны.

Грецкий орех - чрезвычайно ценная в экономическом отношении культура С каждого гектара

она дает две тысячи рублей при были при уровне рентабельности 260 процентов. Все затраты
на закладку плантаций окупаются за два года плодоношения. В настоящее время во многих
местах Средней Азии и Кавказа, на пустующих склонах гор закладываются новые плантации -
ореховые рощи.

Грецкий орех - представитель семейства ореховых, насчитывающего 8 родов и около 60 видов.

Наиболее известным родом семейства является орех, на долю которого приходится
приблизительно треть всех видов семейства. В нашей стране помимо грецкого ореха
произрастают два его сородича - орех маньчжурский и орех айлантолистный, или Зибольда.
Первый из них обитает в Хабаровском и Приморском краях, а второй, занесенный в Красную
книгу СССР,- на юге Сахалина и на острове Кунашир.

Созревающие плоды, еще не сбросившие мягкую оболочку. Сережки грецкого ореха.

Ореховый лес в Сары-Челекском заповеднике (Киргизская ССР
Источник: http://www.nts-lib.ru/Online/flora/walnut.html

ЛЕГЕНДА О ГРЕЦКОМ ОРЕХЕ

Ядро грецкого ореха по внешнему виду напоминает человеческий мозг - два полушария,
испещренные извилинами. Не удивительно, что в древние времена эти орехи, обладающие
множеством целебных свойств, в числе которых есть и способность стимулировать
умственную деятельность, считались священными. Например, жрецы Вавилона запрещали
употреблять их в пищу простым смертным, чтобы те в своих помыслах не превосходили
властителей.

В Древней Греции дерево ореха было связано с магическим культом Артемиды - лунной
богини охоты и покровительницы лесов. В Ветхом завете часто упоминаются целительные
орехи, привезенные в Палестину из Персии.

В средние века орехам приписывалось родство с нечистой силой, из-за того, что выделяемые
их листвой эфирные масла подавляют жизнь других растений. Под кронами орешин не растет
трава, и человеку нельзя ложиться спать, потому, что его сон будет беспокойным, а утром он
встанет в плохом настроении или с головной болью. В некоторых районах Кавказа побеги
орешин до сих пор используют для рыбной ловли в горных ручьях, оглушая форель их
дурманящим соком.

Фото ИА Фергана.Ру
Фото ИА Фергана.Ру.

Поразительны так же и урожайные свойства дерева. Хотя плодоносить оно начинает только в
двадцатилетнем возрасте, зато, достигнув «зрелого возраста», может приносить 200-400
килограммов плодов каждый год, доживая при этом до трех сотен лет. По сведениям
ботаников, на склонах Ферганского хребта встречаются орешины возрастом около 800 лет,
достигающие тридцатиметровой высоты и диаметра ствола больше двух метров.

Не мудрено, что издревле люди не верили в естественное происхождение ореховых лесов,

считая их даром божественных сил. Одна из легенд Арсланбоба говорит, что эти места -
остаток райских садов, которые Всевышний завещал оберегать и культивировать некому
праведнику, наделив его для трудов вечной жизнью.

Современная наука считает областью изначального распространения дикорастущих орехов

горные уголки довольно обширного региона - от Таиланда, Гималаев и Тибета, включая Тянь-
Шань, Афганистан, Иран, Закавказье и до побережья Средиземного моря. Однако жители
Ферганской долины, которая еще тысячу лет назад была со всех сторон окружена густыми
ореховыми лесами, убеждены, что изначальная родина этих деревьев находится именно
здесь.

Фото ИА Фергана.Ру
Фото ИА Фергана.Ру.

Согласно легенде, когда Александр Македонский в походе на Согдиану остановился в районе

современного Ходжента, где построил крепость Александрию Крайнюю, он посылал на восток
отряды разведчиков для поисков пути в Индию. Вернувшиеся из походов солдаты принесли с
Ферганских гор чудесные орехи, которые помогли избавить македонские фаланги от
неизвестной болезни. Поэтому Александр на обратном пути велел взять с собой орехи в числе
ценнейших трофеев и посадить в Греции.

Легенда могла иметь под собой вполне реальную основу. Известно, что недостаток йода в
воде, который наблюдается во многих регионах Средней Азии, вызывает хронические
заболевания, из-за чего, например, в современном Узбекистане употребляют в пищу
йодированную соль. Греческие войска во время длительного пребывания в Согдиане могли
подвергнуться дефициту йода, лекарством от которого, возможно, послужили настои из
кожуры или ядер недозрелых орехов, чрезвычайно богатых йодом, витаминами и
минеральными соединениями.

На Руси орехи стали называть грецкими именно потому, что их привозили греческие купцы,
хотя в средние века культурные плантации деревьев, получивших название Juglans regia - орех
королевский, начали распространяться по всей Европе, в результате чего отдельные их сорта
достигли даже Норвегии. Но легенда, сохранившаяся в Арсланбобе, гласит, что плодовые и
ореховые леса на горных склонах вырастил местный праведник, за свое трудолюбие
получивший сказочное долголетие.

THE LEGEND OF THE BENEVENTO WALNUTHome » The legend of the Benevento walnutFun Facts
Long ago, it was said that on the night of San Giovanni, witches flew in the sky by the thousands, on
their way to the great Sabbath held at the walnut tree in Benevento…
In the 7th century, the Lombard people who lived in Benevento used to celebrate scary pagan rites
under that very walnut tree.

The bishop, who did not approve of these practices, used the pretext of protecting the Lombard
people from the imminent invasion of the Byzantine army, to rip out the walnut tree, promising
them that the invaders would flee if they renounced their pagan practices.

And so it was: the tree was pulled up and the Byzantine army left the city.
After the old tree was pulled up, however, another walnut tree appeared in exactly the same spot
and the demonic gatherings were revived. It was in that period that the rumour spread that witches
from all over the world gathered there on the night of San Giovanni.
Later on, in the 12th century, this tree also died but the rumours about the witches’ gatherings
(known as janare in the dialect of the Campania region) under the walnut tree in Benevento were
firmly root in popular myths.

The belief that witches liked congregating around the walnut tree for their Sabbaths was widespread
throughout Italy: in Rome, legend has it that the church of Santa Maria del Popolo was built on the
site of a walnut tree around which thousands of devils danced in the middle of the night.
Even in Bologna and Pescia in Tuscany, popular sayings claimed that witches used to confabulate or
sleep under the walnut trees.

The Benevento walnut tree became the witch tree par excellence since it was located near the river
Sabato (originally Sabatus). The association of Sabbath with witches sprang up spontaneously from
the name of this river.

This correlation between the walnut tree and the “infernal” world has, over time, evoked a
foreboding symbolism which then found its way into several superstitions. In some parts of the
countryside, it is still said that you should not sleep in the shade of a walnut tree because you may
well wake up with a terrible headache or a fever. Another popular belief maintains that if the roots
of the walnut tree get into the barn, they will make all the cattle get sick.

This last saying is not without foundation: the roots of the walnut tree contain juglandin, a toxic
substance for other plants, which often die. Consequently, it is not unusual to see walnut trees
growing completely on their own in nature.
Science or magic? Who knows?
Sources:

Alfredo Cattabiani, Florario, Milan, 1996

Walnut Legends
Legend One : Bacchus; the Greek God of Wine and Ecstacy.

According to legend, the walnut originated when Baccus, the Greek god of wine and ecstasy, fell in
love with Carya, the youngest of three daughters of Dion, king of Loconia. When the jealous elder
sisters endeavoured to prevent the two lovers from meeting, Bacchus turned them into stones and
for, reasons clear only to a god, transformed his beloved into a walnut tree.

Legend Two : Romans believed eating walnuts improves fertility

Walnuts were valued by Romans for both medicinal and magical purposes. Romans considered
walnuts capable of producing fecundity and began the Mediterranean custom of ceremoniously
throwing walnuts at weddings. In addition, in some parts of Italy a three-chambered walnut in
ones’s pocket is still considered excellent protection from witches and lightening. Placing a walnut
under a chair is said to prevent a witch from rising and can be, therefore, and excellent witch-
detection device.

Legend Three : Treatment for Baldness and Toothache

During ancient and medieval times walnuts were used to treat baldness, toothache, headache,
rabies and ringworm. Pliny the Roman scholar, suggested that “Chewing a walnut [while fasting] is a
sovereign remedy against the bite of a mad dog”.

Legend Four : “The Doctrine of Signatures”

The Doctrine of Signatures, central to European herbal medicine in the sixteenth and seventeenth
centuries, held that plant parts physically resemble parts of the human body to which they can be
usefully applied. The walnut was considered a representation of the human head; the kernel
represented the brain. Therefore, walnut husk was ground and prescribed for head wounds and
eating walnuts was recommended treatment for the mentally ill. Interestingly, modern bio-chemists
have found that walnuts contain very high concentrations of serotonin, a compound important for
transmitting signals between neurons in the human brain.

Proverb
Dumnezeu ne dă nuci, dar nu ni le sparge.

proverbe germane
Nuca
Ca nuca-n perete.
Nu toată nuca are miez bun.

Povestea nucii lăudăroase

Prima pagină Clasa a II-a Lectura Povestea nucii lăudăroase
de Vladimir Colin

A fost odată o nucă , o nucă … ei , ca toate nucile ! Şi nuca asta creştea într-un nuc . Dar nucul
nu mai era ca toţi nucii … Şi ştiţi de ce ? Pentru că nucul ăsta se pomenise crescând în pădure . Nu
ştiu cum ajunsese acolo , printre stejari şi fagi , dar ce ştiu e că acolo trăia de ani şi ani de zile . Şi uite
că printre nucile pe care le făcuse era şi nuca noastră .
Ei , şi într-o bună zi vine un urs mare , mai mare chiar decât nenea Niţă , şi se întinde sub nuc să
tragă un pui de somn .
-Ah , ce bine o să dorm ! spuse ursul şi se puse cu burta în sus , cu labele pe după ceafă şi
începu să sforăie : Sfârrrr-mârrr ! Sfârrr-mârrr !
Tocmai atunci , creanga pe care tocmai stătea spânzurată nuca noastră strigă veselă :
-Ei , nucă-nucuşoară ! Gata , poţi să-ţi dai drumul , că eşti coaptă bine …
Fireşte , nuca nu aşteptă să i se spună de două ori . Se aruncă de pe creanga ei , fără umbrelă
sau paraşută , se aruncă vitejeşte , aşa cum se aruncă nucile şi … drept pe nasul ursului se opri .
-Văleu ! răcni ursul , deşteptat fără veste , dar nepricepând ce-l izbise tocmai de nas ( care e
partea lui cea mai simţitoare ), se ridică degrabă şi-o luă la sănătoasa .
 -Ehei , aţi văzut cine sunt eu ? strigă atunci nuca . Sunt pesemne nespus de puternică dacă până
şi ursul se teme de mine !
Iepurele , care văzuse tot ce se petrecuse , se apropie tremurând de nucă şi o rugă cu glas
stins :
- Puternică nucă , milostiveşte-te de un biet iepure ! … Să nu mă mănânci !
-Bine , îi răspunse nuca . De astă dată te iert , dar vezi să nu mă superi prea tare şi să nu-mi mai
ieşi înainte că de ! nu ştiu , zău …
Veveriţa se rugă şi ea , plângând :
-Of şi of , puternică nucă ! Îndură-te şi de o biată veveriţă … N-o mânca nici pe ea !
- Ia ascultaţi , făpturi neroade ! se supără de astă dată nuca . Ce , vreţi să mă lăsaţi să mor de
foame ? … Păi , mâine o să vină lupul să mă roage să-l cruţ , apoi mistreţul , apoi cine mai ştie care alt
neisprăvit … Şi eu ? V-aţi gândit că şi eu trebuie să mă hrănesc ? Doar sunt o nucă adevărată , o nucă
puternică , o nucă … Ehei , ce ştiţi voi !
Iepurele şi veveriţa o luară la fugă şi vestiră înspăimântaţi că s-a sfârşit cu pacea pădurii . S-a
ivit o dihanie cumplită , una care pare mică şi neînsemnată , dar care mănâncă urşi , lupi şi mistreţi ,
cum ai înghiţi un fir de iarbă ! Toate sălbăticiunile se zăvorâră în vizuinile lor , aşteptând cu inima
strânsă ca dihania cea cumplită să li se ivească înaintea porţilor . În pădure se lăsase o tăcere grea şi
nici măcar păsările nu se mai încumetau să cânte . Iar în tăcerea aceea se auzeau când şi când nişte
ţipete grozave :
-Unde-s lupii , urşii şi mistreţii ? Unde-s leii , zmeii şi balaurii ? … Vreau să le trag o mamă de
bătaie şi să-i înghit pe nemestecate ! Aşa striga nuca de răsuna pădurea şi nici lupii , nici urşii , nici
mistreţii , ba nici chiar leii , zmeii şi balaurii nu cutezau să crâcnească .
Dar într-o zi veni un băieţel , se plimbă prin pădure , găsi nuca şi , după ce-i sparse coaja, o
mâncă .

Сказка про орехи

Наступила зима: ударили морозы, повалил снег, земля покрылась белым пушистым
покрывалом. Все звери уже подготовились к хододам, и теперь кто-то сидел в своей уютной
норке, питаясь летними запасами, а кто не делал запасов, залёг спать до самой весны. Только
Белка еще продолжала хлопотать и бегать по лесу в поисках съедобных припасов. Жила Белка
в дупле на высокой ели вместе с двумя бельчатами. Одного бельчонка звали Непоседа,
другого — Попрыгун. Дом у Белки был большой. Состоял он из нескольких дупел на разных
деревьях, больших веток и других мест, где можно было спрятать что-нибудь съедобное. В
одном дупле, самом большом, белки жили сами. В другом, поменьше, они хранили орехи и
шишки. Под большой веткой высоко на дереве белка развешивала сушеные грибы. Эта ветка
была такая пышная, что ни дождь, ни снег не проникали под неё, и зимой, когда снег
покрывал толстым слоем всю ель, под этой веткой получался уютный навес, где было тепло и
сухо.
Бельчата играли возле большого дупла, прыгая друг за другом с ветки на ветку. Им было так
весело, что они не заметили, как вернулась их мама.
— Что, шалуны, опять бездельничаете? — Шутя пожурила детей Белка. — А у меня для вас
работа нашлась. Быстро все сюда!
Бельчата спрыгнули на ветку, где сидела мама.
— Что за работа? — Спросил Попрыгун.
— Запасы на зиму делать, конечно, — ответила Белка.
— Какие запасы? — Удивился Непоседа. — Зима же уже началась. Уже никто запасы не делает.
Всё под снегом скрыто.
Белка. Орехи
— Это ленивые ничего не делают,- строго заметила Белка, — причем не важно, началась зима
или нет, а мы всегда работаем, если есть возможность. Я нашла тут неподалёку большую
кедровую сосну, там на макушке шишек с орешками — видимо не видимо!
— Так у нас же и складывать их некуда, — заметили бельчата.
— А вот этим вы и займётесь. Освободите мне дупло, где сейчас лесные орехи лежат. Я туда
шишек натаскаю.
— Мы не сможем освободить дупло так быстро, мы не съедим сразу столько много орехов, —
сказал Непоседа.
— Надеюсь, что не съедите, — засмеялась Белка, — это же запас на всю зиму. И не нужно их
есть. Пока перетаскайте их в жилое дупло и сложите где-нибудь аккуратно.
— А-а-а! Это мы можем! — Бельчата, наконец, поняли, что от них требуется.
Они тут же поскакали выполнять задание. Попрыгун сел на ветку, где было дупло с орехами, а
Непоседа на ветку у жилого дупла. Попрыгун бросал орехи Непоседе, а тот кидал их в дом.
Белка постояла несколько минут, посмотрела, правильно ли бельчата её поняли.
— Так, — сказала она, — кто уронил орех? Не торопитесь! Каждый орех пригодится в голодную
зиму.
— Я спущусь, — крикнул было Непоседа, но мама его остановила.
— Погоди. Ещё не раз уроните. Не за каждым же орехом бегать. Спуститесь потом вместе и
соберете всё. Работайте дружно, а я пошла.
Белка быстрыми большими прыжками спустилась вниз, перепрыгнула по большой ветке на
другое дерево и скрылась в лесной чаще. Бельчата продолжили работу. Им было весело
перебрасывать орехи, и они постоянно подшучивали друг над другом.
— Что-то ты медленно бросаешь, сил совсем нет! — Ехидно заявил Непоседа.
— Ах так, — возмутился Попрыгун, — ну тогда держи!
Он размахнулся и запустил сразу два ореха, но Непоседа их ловко поймал и перебросил в
дупло.
— Ой, слабак, так мы до лета не справимся. Ты видно, мало орехов сегодня ел!
Попрыгун разозлился и как начал пулять орехами, что Непоседа еле успевал их ловить. И надо
сказать, что не всегда у него получалось, некоторые орехи отскакивали от веток и подали вниз.
А тем временем Ёжик, который жил под той же самой елью, вышел из своего домика, чтобы
немного расчистить снег перед дверью. В начале зимы Ёжик всегда расчищал снег. Лишь
потом, когда сугробы становились уж совсем большими, он рыл в снегу тоннели и ходил по
ним, или выходил из дома через верхний выход, который вел в небольшое дупло, скрытое в
нижних ветках ели.
Ёжик аккуратно расчищал снег лопатой, делая дорожку по направлению с домику Зайца, как
вдруг заметил на снегу небольшой лесной орех.
— Интересно, как это тебя сюда занесло, — произнес Ёжик и поднял орех с земли.
Орешек был крупный, целый, жалко было такой выбрасывать, а положить его было некуда,
поэтому Ёжик отложил лопату, вернулся в дом и положил орешек в чашку на столе.
— Потом съем, — решил Ёжик.
Он вышел на улицу, взял лопату и собрался было продолжить чистить снег, как на том же
самом месте он опять увидел орех. Был он в точности такой же, как и прежний. В какой-то
момент Ёжику показалось, что это тот же самый орех, только он каким-то образом выбрался из
чашки и прибежал обратно. Ёжик внимательно посмотрел на орех и спросил у него:
— Это ты или не ты?
Орех, разумеется, не ответил. Ёжик усмехнулся и отнес его в дом. Первый орех лежал на
месте.
— Ну, всё в порядке, — успокоился Ёжик, — наверное, я сначала его не заметил.
Но когда он вышел на улицу, то увидел еще один орех на том же самом месте.
— Да кто это надо мной подшучивает? — Возмутился Ёжик.
Но никто ему не ответил. Тогда он решил проследить, как орехи появляются под елью. Ёжик
спрятался за сугробом и стал внимательно наблюдать, не появится ли еще один орех на
дорожке.
А бельчата тем временем всё перебрасывали орехи из дупла в дупло. Вдруг Непоседа как
закричит:
— Стой! Хватит орехи кидать!
— Что, сдаешься? — Обрадовался Попрыгун.
— Нет, просто орехи класть уже некуда.
Бельчата заглянули в жилое дупло и оказалось, что всё там теперь завалено орехами. Орехи
были и на кроватях, и на столе, и на полу.
— Мама расстроится, нужно было бы орехи аккуратно складывать, — заметил Попрыгун.
— Ничего,- успокоил брата Непоседа, — у меня есть идея. Тут пониже есть дупло одно,
ничейное, можно туда орехи перетаскать.
— А оно точно ничейное?
— Точно! Ни разу там я никого не видел.
Бельчата спустились на несколько веток ниже, где, действительно, располагалось дупло. Для
надежности они крикнули в дупло разок-другой, никто им не отозвался. Бельчата
обрадовались и стали таскать орехи в это дупло. Дупло было хорошее, большое. Сколько
орехов в него не сыпали, место не кончалось.
— Вот какой я молодец, — похвалился Непоседа, когда бельчата притащили последнюю
корзину с орехами, — это же я такое дупло нашел!
Они высыпали корзину в дупло, орехи зашумели, загромыхали, ссыпаясь куда-то. Потом все
стихло. Только тут белки поняли, что сделали что-то не так.
— А как мы доставать орехи будем? — С тревогой в голосе спросил Попрыгун.
Они заглянули в дупло, и не увидели ничего, кроме темноты.
— Что теперь мама скажет? — Вздохнул Непоседа.
— Да уж. Но главное, что это ты такое хорошее дупло нашел, — хитро заметил Попрыгун.
— Но таскали же мы вместе!
— Вместе.
Бельчата заглянули еще раз в дупло; вдруг орехи сами обратно вылезут, но орехи вылезать не
захотели. Пришлось белкам возвращаться домой ни с чем.
А Ёжик тем временем всё ждал за сугробом, но новых орехов на дорожке так и не появилось.
Решив, что никто над ним не шутил, а просто ему повезло найти несколько орешков,
завалявшихся на улице с осени, Ёжик направился домой. Он подошел к двери и толкнул её.
Дверь почему-то не открывалась, словно её держали изнутри. Ёжик посильней нажал. Дверь
распахнулась и бедный зверёк упал на какую-то большую кучу. Присмотревшись, Ёжик понял,
что лежит на огромной куче орехов. Рот Ёжика сам собой раскрылся от удивления, а колючки
встали дыбом. Орехи завалили весь пол, валялись под кроватью, под столом, а на столе в
стакане лежали первые два ореха. Справившись с первоначальным удивлением, Ёжик достал
большой мешок и стал собирать орехи в мешок, не валяться же им по всей комнате.
А тем временем Белка вернулась домой с добычей. Они принесла большую корзину шишек.
Сначала она заскочила к бельчатам, посмотреть, как у них идет работа. Бельчата как-то
невесело встретили свою маму, что она сразу заметила:
— Что случилось? — Спросила Белка. — Не упал ли кто с ветки?
— Нет, никто не упал, — ответили бельчата, потупив глаза.
— Ну и хорошо. А где орехи? — Белка огляделась по сторонам.
— Понимаешь, мама, — начал Попрыгун, — тут Непоседа нашел дупло, а потом мы вместе с
ним перетащили орехи туда.
— Другое дупло? — Удивилась Белка. — Не знала, что есть ещё другое дупло у нас на дереве.
— Да, есть, — заговорил Непоседа, — но оно оказалось таким глубоким, что …, — тут
бельчонок замолчал, и слезы показались у него на глазах.
— Так, и где же орехи? — Строго спросила Белка.
— Мы не знаем, — расплакались бельчата.
Белка постояла немного, подумала, а потом, видимо о чем-то догадавшись, произнесла:
— Что ж, реветь тут нечего, ступайте за орехами и достаньте их.
— Но там же глубоко, — решили было поспорить бельчата, но мама их была непреклонна.
Пришлось горемыкам спускаться вниз к дуплу. Спустившись, бельчата заглянули внутрь, но
ничего не увидели. Правда, им послышался какой-то шорох.
— Там кто-то есть, — заметил Попрыгун.
Непоседа прислушался, где-то далеко внизу в дупле кто-то говорил:
— Что это за напасть мне такая на голову свалилась, и откуда это всё взялось…
— Это орехи разговаривают?! — Глаза Непоседы расширились от удивления.
— Возможно. Давай крикнем!
Бельчата наклонились к дуплу и прокричали
— Орехи!
Ежик, который как раз собрал все орехи в мешок, услышал откуда-то сверху странный крик,
словно кто-то его звал.
— Кто это меня зовет? — Прокричал он.
— Орехи! — Донеслось сверху.
— Орехи? Опять орехи? Больше орехов не надо! — Прокричал Ёжик. — Ищите себе другое
жильё, у меня и так места нет.
— Нам надо орехи, нам надо,- донеслось сверху, потом послышался шум, грохот, словно кто-то
упал. Через несколько мгновений из дупла прямо на мешок с орехами свалился маленький
бельчонок.
Он сел и огляделся по сторонам.
— Где я? — Спросил он. — И кто тут.
— Не бойся, — сказал Ёжик, — так это ты в дупло кричал?
— Я,- сознался бельчонок.
— Уф, — вздохнул Ёжик, — а то я уж было подумал, что это орехи разговаривают.
— Непоседа! — донеслось из дупла.
— А это кто? — Спросил Ёжик.
— Это мой брат, Попрыгун.
— Ясно, — сказал Ёжик и, открыв дверь, вышел на улицу.
На нижней ветке сидел бельчонок и плакал.
— Ты чего ревёшь? — Спросил у него Ёжик.
— Мой брат, Непоседа, свалился в дупло, — ответил бельчонок.
— Не реви, — улыбнулся Ёжик, спускайся вниз, тут твой брат.
Когда Попрыгун вошел в домик ёжика, он увидел Непоседу, сидящего на большом мешке с
орехами. Бельчата так обрадовались, увидев друг друга, что стали плясать и прыгать.
— Кстати, — спросил, Ёжик, — не вы ли в меня орехами кидались и всю нору мою завалили?
— Мы! — Радостно ответили бельчата. — Но мы нечаянно, мы не знали, что это дупло в твой
домик ведёт.
Тут они попритихли и настороженно спросили:
— А ты отдашь нам орехи?
— Конечно, они же ваши, — сказал Ёжик.
— Хорошо,- обрадовались бельчата и поволокли мешок наверх.
— Хм, даже спасибо не сказали, — обиделся Ёжик, закрывая за ними дверь.
Когда радостные бельчата поднялись к себе домой вместе с мешком орехов, Белка встретила
их с небольшой корзиночкой, в которой красиво были уложены кедровые шишки, орехи и
сушеные ягоды.
— Мама, мама! — Закричали бельчата. — Ёжик все наши орехи нашел, в мешок сложил и нам
отдал.
— Я так и подумала, — улыбнулась Белка, — он очень добрый.
— А мы ему даже спасибо забыли сказать,- заметил Попрыгун.
— И про это я подумала, — вздохнула Белка, — поэтому вот возьмите эту корзиночку и
отнесите Ёжику. Он по деревьям за орехами лазать не умеет, поэтому очень будет рад такому
гостинцу.
Ёжик подметал веником в своей норе, когда в его дверь опять постучали. Он открыл и увидел
на пороге бельчат:
— Как, опять орехи растеряли? — Удивился Ёжик.
— Нет, мы забыли спасибо сказать. Спасибо!
Бельчата поставили на пороге корзинку, а сами поскакали наверх, домой. Ёжик взял гостинец,
посмотрел вверх и прокричал:
— И вам спасибо!
Дома он поставил корзиночку на стол, а вечером, за чашкой чая, Ёжик лакомился сушеными
ягодами и кедровыми орешками.

Белочка-Припевочка — терапевтическая сказка. Сказкотерапия для детей

Ключевая фраза: «Помогите, я сама не умею!»

В одном самом обыкновенном лесу, на одной из зеленых елей жила-была самая обычная
беличья семья: мама, папа и дочка — Белочка-Припевочка. На соседних елях тоже жили
белки. Ночью все спали, а днем собирали орехи, потому что очень их любили.
Мама и папа учили Белочку-Припевочку, как доставать орешки из еловых шишек. Но каждый
раз Белочка просила помочь ей: «Мамочка, я никак не могу справиться с этой шишкой. Помоги
мне, пожалуйста!». Мама доставала орешки, Белочка ела их, благодарила маму и прыгала
дальше. «Папочка, у меня никак не получается достать орешки из этой шишки!». «Белочка!—
говорил ей папа,— ты уже не маленькая и должна делать все сама». «Но у меня не
получается!»— плакала Белочка. И папа помогал ей. Так Припевочка прыгала, веселилась, а
когда ей хотелось съесть орешек, она звала на помощь маму, папу, тетю, дядю, бабушку или
еще кого-нибудь.

Проходило время. Белочка росла. Все ее друзья уже хорошо собирали орехи и даже умели
делать запасы на зиму. А Белочка всегда нуждалась в помощи. Она боялась сделать что-то
сама, ей казалось, что она ничего не умеет. У взрослых уже не было достаточно времени,
чтобы помогать Белочке. Друзья стали звать ее неумехой. Все бельчата веселились и играли, а
Припевочка стала печальной и задумчивой. «Я ничего не умею и ничегошеньки не могу
сделать сама»,— грустила она.

Однажды пришли дровосеки и срубили зеленый ельник. Пришлось всем белкам и бельчатам
отправиться на поиски нового Дома. Они разошлись в разные стороны и договорились
встретиться вечером и рассказать друг другу о своих находках. И Белочка-Припевочка тоже
отправилась в дальний путь. Страшно и непривычно было ей прыгать по веткам в одиночестве.
Потом стало весело, и Белочка была очень довольна, пока совсем не устала и не захотела есть.
Но как же ей достать орехи? Никого нет рядом, не от кого ждать помощи.

Прыгает Белочка, ищет орехи — нет их и нет. День уже близится к концу, наступает вечер. Села
Белочка на ветку и горько плачет. Вдруг смотрит, а на веточке шишка. Сорвала ее Припевочка.
Вспомнила, как ее учили орешки доставать. Попробовала — не получается. Еще раз — опять
неудача. Но Белочка не отступала. Она перестала плакать. Подумала немножко: «Попробую-ка
я свой способ орешки доставать!».

Сказано — сделано. Поддалась шишка. Достала Белочка орешки. Поела,

развеселилась/Огляделась, а вокруг большой ельник. На еловых лапах шишек видимо-
невидимо. Перепрыгнула Белочка на другую елку, сорвала шишку — там орешки, другую
сорвала — и та полная. Обрадовалась Белочка, собрала немного орешков в узелок, запомнила
место и поспешила на назначенную встречу с ветки на ветку, с ветки на ветку. Прибежала,
видит ее родные и друзья сидят грустные. Не нашли они орешки, устали, проголодались.
Рассказала им Припевочка про ельник. Достала орешки из узелка, накормила. Обрадовались
мама и папа, улыбнулись друзья и родные, стали Белочку хвалить: «Как же мы тебя неумехой
звали — всех обогнала, всем силы придала и новый дом нашла! Ай, да Белочка! Ай, да
Припевочка!».

На следующее утро белки пришли на то место, о котором рассказала Припевочка. И

действительно, орехов там оказалось очень много. Устроили праздник-новоселье. Орешки
ели, да Белочку-Припевочку хвалили, песни пели и хоровод водили.

Вопросы для обсуждения

Почему так получилось, что Припевочку стали звать неумехой? Что помогло Припевочке
достать орешки из шишки?