Castravetele amar

Castravetele amar, o planta exotica, are actiune hipoglicemica.

» Compusul contine 16 aminoacizi identici cu cei ai insulinei bovine. 

Castravetele amar, folosit in gastronomia traditionala tibetana, ascunde o substanta miraculoasa

care are capacitate de a scadea glicemia. Bolnavii cu diabet zaharat de tip 2,
insulinoindependenti, pot avea o alternativa medicamentoasa naturala: insulina vegetala. Planta,
denumita Momordica charantia, a fost aclimatizata si in Romania, prin culturi in statiunea de
cercetare-dezvoltare pentru plante medicinale de la Fundulea. Presedintele Patronatului Planta
Romanica ne-a declarat ca insulina vegetala contine 17 aminoacizi, din care 16 sunt identici cu
aminoacizii insulinei bovine. Spre deosebire de insulina extrasa din microorganisme modificate
genetic, cea vegetala are marele avantaj de a fi lipsita de reactii adverse si contraindicatii. De
multe ori, hipoglicemia este provocata de stres. De aceea, specialistii romani au reusit sa fabrice
un produs care contine, pe langa extractul uscat de Momordica charantia, si pulbere fina dinfructe
 uscate de afin si radacina de morcov.

Cunoscut si sub denumirea de pepene amar, karela sau goya, castravetele amar este una dintre
cele mai amare legume din intreaga lume si nu intamplator i s-a acordat aceasta denumire in
trecut. Desi mai greu de introdus la dieta din cauza gustului sau aproape insuportabil, castravetele
amar are multe nutrimente de exceptie si medicii care l-au studiat au ajuns la concluzia ca poseda
o serie de proprietati curative foarte rar intalnite in stare naturala la alte legume sau fructe.
Analizand compozitia castravetului amar, savantii au descoperit o lista impresionanta de vitamine
si minerale, dintre care amintim vitaminele B1, B6, B9, B12, C, E, K sau A si minerale precum
calciul, magneziul, potasiul, sodiul, fierul si zincul. Continutul de grasimi este totusi foarte mic, dar

1
exista cantitati mai mari de fibre alimentare si de carbohidrati, care il fac un aliment foarte util
pentru sanatatea sistemului digestiv. In ce priveste proprietatile terapeutice ale castravetelui amar,
in special persoanele care sufera de diabet ar putea beneficia din plin de consumul moderat de
castravete amar, cercetari de data recenta oferind date foarte pozitive din acest punct de vedere.
Gratie unor substante pe care le contine, dar inca nu se stie exact cum actioneaza acestea,
castravetele amar se pare ca are proprietatea de a echilibra nivelul zaharului din sange, coborand
catre normal valorile sale prea ridicate. Utilizat in mod traditional si in tratarea starilor de iritare si
de inflamare a organismului, castravetele amar are certe proprietati calmante si antiinflamatorii si
merita introdus la dietele de detoxifiere a organismului. Aflate deocamdata in plina desfasurare,
cercetarile care sa probeze si utilitatea castravetului amar in terapiile anti HIV/SIDA au dovedit
pana in prezent ca acest aliment cu siguranta intareste simtitor sistemul imunitar in fata atacului
virusilor si bacteriilor, dar se spera ca la final sa se poate gasi o cale prin care castravetele amar
sa fie folosit cu succes in tratarea teribilei maladii cauzata de virusul HIV. Una peste alta,
castravetele amar, o leguma complet necunoscuta in Romania pana nu demult, este un aliment
care merita toata stima noastra si ar fi interesant de aflat si faptul ca in prezent se poate cultiva in
Romania chiar si de catre particularii care locuiesc fie la casa, fie intr-un apartament de bloc.
Semintele de castravete amar se gasesc in comertul romanesc, iar conditiile de crestere cer in
mod expres lumina si caldura constanta. Castravetele amar se poate cultiva atat in sere cat si in
balcoane inchise si este o planta care da multe fructe intr-un timp relativ scurt. Desigur ca
informatiile detaliate va vor putea fi furnizate in primul rand de catre agricultorii de profesie si
pasionatii de cresterea plantelor, dar in principiu se poate face acest lucru, iar persoanele care
sufera de diabet merita sa incerce o cura de castravete amar, bineinteles sub o stricta
supraveghere medicala.

Castravetele amar/miraculos -pt diabet

Numele stiintific este:Momordica Charantia,iar numele dat de dr.biolog Ovidiu Bojor este de "Castravete
amar",care l-a si adus din Nepal in Romania.
Castravetele amar se poate folosi in intregime(toate organele plantei),ca adjuvant in terapia multor
boli,interesand aproape toate sistemele si aparatele organismului.Proprietatile hipoglicemiante-
antidiabetice apartin insa fructelor,care se folosesc proaspete in salate,eventual combinate cu specii avand
aceleasi proprietati ca sfecla rosie/alba,papadie,urzica,telina,menta,sovarv;sau sub forma de suc.Se
consuma si deshidratat,taiat rondele,cubulete,taitei,uscat rapid la temp ce nu trebuie sa depaseasca 45*C.
Fructele uscate se rasnesc si se pastreaza in pungi de plastic in frigider.
Administrarea 1 varf cutit de pudra de 3 ori/zi duce la scaderea nivelului glicemiei din sange cu 20-
54%,rezultate ce se pot confirma prin monitorizarea stricta a procesului-faci analize la inceputul si sfarsitul
perioadei de tratament,care dureaza 2 saptamani.Respectarea dietei si programului de exercitii fizice este
obligatorie,dar planta poate inlocui cu succes antidiabeticele orale care se administrau pana atunci.
Specia este anuala si manifesta sensibilitate fata de caldura,suportand cu greu arsita verii si temperaturile
scazute,brumele de la inceputul si sfarsitul perioadei de vegetatie.Specia a fost aclimatizata la noi in tara.
Creste bine in sere,in balcoane inchise,constant calduroase si suficient de luminoase.
Semintele se pun in pamant reavan la adancimea de 5-7 cm,rasar dupa 1-3 saptamani in functie de temp.
solului.Plantele cresc repede,inflorirea avand loc la mai putin de 2 luni de la semanat.Primele fructe se
formeaza dupa 2-3 saptamani.La recoltare au o lungime de 7-13 cm,pot ajunge si la 30cm,greutatea este
de cca 75 g,culoareaverde-verde galbui.O planta poate da intre 20-100 fructe,din care insa numai ceva mai
bine de 1/2 ajung la maturitate in cele cca 2-3 luni de viata activa sub aspectul fructificarii.