Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Hrana reginei
Multe persoane nefamiliarizate, cu lumea apicola considera laptisorul de matca ca fiind o secretie a
matcii. Defapt acest produs minune este o secretie glandulara a albinelor doici ce se prezinta ca o
materie gelatinoasa, pseudo-vascoasa, folosit in hrana viitoarelor matci precum si a larvelor albinelor
in primele trei etape larvare purtand denumierea de laptisor de matca.
Culoarea laptisorului proaspat este alb-galbuie, uneori batand usor in brun-galbui, mai ales cand
albinele aduc in stup mari cantitati de polen de la o anumita planta bogat polenifera.
In contact cu aerul si lumina culoarea laptisorului se schimba, devine mai dens si se intareste,
capatand un aspect sticlos si o culoare de brun-inchis. Gustul laptisorului este acrisor, usor astringent,
cu un pH de 3,5-4,5 asemanator cu cel al sucului gastric din stomacul omului.
Aceasta include, hidrati de carbon, proteine, vitamine B.
Ingredientele principale sunt:
10-23 de zahar%
60-70 de apa%
Proteine 9-18% si amino-acizi
4-8 grasime%
Tiamina, riboflavina, piridoxina, niacina, acid pantotenic, biotina, acid folic, steroli, biopterin
si neopterin, minerale si a urmelor de elemente.
hidroxibenzoat ca un conservant natural
In amestec cu mierea el se urca la suprafata sub forma de spuma datorita densitatii sale de 1/1. Se
descompune repede si absoarbe cu usurinta umiditatea din mediul inconjurator si se rancezeste. In
culturi de laborator cu bulion 10 % este bactericid. In contact cu diferite metale, in special cu
aluminiul, el le ataca, dand produsi toxici si schimbandu-si el insusi o parte din componentele sale.
Pastrat la rece (2-4 grade C) isi mentine calitatile timp de 7-8 luni, iar dupa 12-16 luni valorificarea lui
terapeutica devine nula. Cea mai buna pastrare se face prin liofilizare imediat dupa recoltare.
In componenta laptisorului de matca intra un numar insemnat de vitamine si aminoacizi si compusi
inca neidentificati (in proportie de 2,8%). Tehnica producerii laptisorului a fost initiata la noi in tara in
1957. Operatia de producere a laptisorului de matca se va porni numai atunci cand timpul s-a stabilizat
bine si dupa ce coloniile stimulate puternic in cursul primaverii au crescut cel putin 2 generatii de
puiet numeros, coloniile alese fiind perfect sanatoase, debarasate in prealabil de trantori.
Pentru ca laptisorul sa fie de buna calitate larvele trebuie sa fie ferite de curenti puternici, lumina
solara puternica, sau o temperatura mai mica de 20 grade Celsius.
Dr. Masaki Kamakura de la Universitatea Toyama, Japonia, a spus: Albinele creaz doua caste
diferite de femele:- regina i albinele lucratoare. Matca sau regina stupului se hraneste de-a lungul
intregii sale vieti cu laptisor de matca, pentru a avea o viata lunga si calitati reproductive cu totul si cu
totul deosebite. Astfel spre deosebire de o albina lucratoare care traieste cel mult 40 de zile, o matca
atinge varsta de 5 ani. In ceea ce priveste capacitatea de reproducere, aceasta este de-a dreptul
uimitoare, o matca depunand pana la 2000 de oua pe zi. Deasemenea ele sunt cu aproximativ 42% mai
mari si cu 60% mai grele de decat o albina lucratoare.
Parafrazand faimoasa zicala omul nu se naste om, ci devine om prin educaie, in cazul albinelor am
putea afirma matca nu se nate matc ci ea devine matca datorit laptisorului. Cand albinele
lucratoare se decid sa isi faca o noua matca, deoarece cea veche este fie prea slabita sau a fost ucisa,
ele aleg cateva larve pe care le hranesc copios cu laptisor de matca in celule construite special. Acest
tip de hranire determina dezvoltarea morfologiei tipice unei matci, inclusiv dezvoltarea ovarelor,
necesare procesului reproductiv. In primele trei zile de viata toate larvele sunt hranite cu laptisor de
matca, chair si cele de trantori si albine lucratoare. Laptisorul de matca este produs de albinele
lucratoare intre cea de-a 6 i a 14 a zi de viata.
Laptisorul de matca contine acetilcolina care este necesara pentru a transmite mesajele nervoase de la
o celula la alta. Datorita acestui compus, persoanele care cosnuma regulat laptisor de matca sunt mult
mai putin predispuse la maladia Alzheimer. Mai conine globulina gama, care stimuleaza sistemul
imunitar si previne infectiile.
Laptisorul de matca este un puternic stimulator de celule stem, lucru dovedit de longevitatea si
capacitatea reproductiva a matcilor. Matca este sursa vietii unui stup, fara ea familia de albine se
stinge treptat pana ce dispare cu totul. Intregul stup isi are sursa in rezervorul de celule stem al matcii.
Acest rezervor are la baza laptisorul de matca, ce reprezinta sursa de hrana a reginei pe parcursul
intregii sale vieti.
astfel de afectiuni sa recupereze mult din deficientele cu care se confrunta. Astfel, se iau doze de 0,5-1
g/zi, timp de 2-3 luni, cu pauze de 3-4 saptamani. Pot fi consumate si doze mai mari, in functie de
varsta, greutatea copilului sau gradul deficientei.