Amandină cu ness și glazură – Cea mai ușoară rețetă, foarte simplu

de preparat acasă

Ingrediente pentru blat:

 8 ouă
 8 linguri făină
 8 linguri zahăr
 2 linguri cacao
 1 plic praf de copt
 sare
 3 linguri ulei

Ingrediente pentru cremă:

 3 ouă
 150 g ciocolată cu lapte
 300 ml frișcă lichidă
 100 g zahăr
 3 pliculețe
 2-3 linguri suc de lămâie
Ingrediente pentru sirop de caramel:

 150 g zahăr
 500 ml apă
 4 linguri suc de lămâie
 2-3 picături esență de rom

Ingrediente pentru glazură:

 150 ml frișcă lichidă

 200 g ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru blat, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem

albușurile spumă. Adăugăm treptat zahărul și mixăm până la omogenizare.

2. Într-un bol separat, amestecăm gălbenușurile cu sare și ulei. Turnăm compoziția

peste spuma de albușuri.

3. Adăugăm pudra de cacao, făina și praful de copt. Amestecăm cu grijă, într-o singură
direcție, până obținem un aluat moale și omogen.

4. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute. Procedăm la fel cu
aluatul rămas, în final trebuie să obținem 2 blauturi.

5. Pentru cremă, batem ouăle cu zahăr și punem amestecul la încălzit pe baie de aburi.
Adăugăm ness-ul dizolvat în apă, ciocolata și sucul de lămâie. Luăm vasul de pe foc și
amestecăm foarte bine. Adăugăm frișca bătută și mixăm bine.

6. Pentru sirop, punem zahărul într-un vas la caramelizat. Treptat, adăugăm apa și
amesteăcăm. Fierbem la foc mic iar la final adăugăm sucul de lămâie.

7.Pentru a forma prăjitura, însiropăm blaturile și le tapetăm cu cremă.

La final, decorăm cu glazură și sirop.

Poftă bună!