6/17/22, 12:18 AM » Cheesecake cu fructe de padureCulorile din Farfurie

Cheesecake cu fructe de padure

Save

(https://i0.wp.com/culoriledinfarfurie.ro/wp-content/uploads/2013/08/Cheesecake-cu-fructe-de-padure0-
465x620.jpg)

Angelli si CRBL au dat startul campaniei ’’Ai, ai, ie avem verde la Megapetrecere!’’ care se desfasoara in

https://culoriledinfarfurie.ro/2013/08/cheesecake-cu-fructe-de-padure.html 1/6
6/17/22, 12:18 AM » Cheesecake cu fructe de padureCulorile din Farfurie

perioada 15 iunie – 30 septembrie 2013. Au lansat cu aceasta ocazie 3 sortimente de aperitive frizzante
racoritoare, care va vor gadila simturile si va vor umple de idei fresh.

Acest Cheesecake cu fructe este pentru concursul lansat cu aceasta ocazie si sper sa ca placa si voua!

(https://i0.wp.com/culoriledinfarfurie.ro/wp-content/uploads/2013/08/Cheesecake-cu-fructe-de-padure1-
459x620.jpg)
Blat de biscuiti (http://culoriledinfarfurie.ro/tag/blat-de-biscuiti):
250 g biscuiti
125 g unt
3 linguri de cacao (http://culoriledinfarfurie.ro/tag/cacao)
2-3 linguri de sirop
 

Ganache de ciocolata si zmeura:

200 g ciocolata cu 70 % cacao
150 ml frisca Meggle
150 g zmeura

https://culoriledinfarfurie.ro/2013/08/cheesecake-cu-fructe-de-padure.html 2/6
6/17/22, 12:18 AM » Cheesecake cu fructe de padureCulorile din Farfurie

Crema:
500 g mascarpone (http://culoriledinfarfurie.ro/tag/mascarpone)
120 g zahar fin
200 ml frisca (http://culoriledinfarfurie.ro/tag/frisca) Meggle
5 linguri dulceata de zmeura (http://www.culoriledinfarfurie.ro/2013/07/dulceata-de-zmeura.html)
12 g gelatina
 

Decor:
100 ml frisca (http://culoriledinfarfurie.ro/tag/frisca) Meggle
ciocolata
100 g zmeura (http://culoriledinfarfurie.ro/tag/zmeura), mure

(https://i0.wp.com/culoriledinfarfurie.ro/wp-content/uploads/2013/08/Cheesecake-cu-fructe-de-padure2-
465x620.jpg)

Mod de preparare:

https://culoriledinfarfurie.ro/2013/08/cheesecake-cu-fructe-de-padure.html 3/6
6/17/22, 12:18 AM » Cheesecake cu fructe de padureCulorile din Farfurie

Se face un blat din biscuiti (http://culoriledinfarfurie.ro/tag/blat-de-biscuiti) dati prin masina, cacao, untul
topit si sirop, cat este nevoie. Se aseaza un cerc de 21 cm diametru pe un platou si se preseaza biscuiti.

Pentru ganache se pune pe foc frisca si cand s-a incalzit se toarna peste ciocolata rupta bucati. Se
amesteca pana se dizolva complect ciocolata. Se aseaza deasupra zmeura intreaga si se da la rece.

(https://i0.wp.com/culoriledinfarfurie.ro/wp-content/uploads/2013/08/x-IMG_1180.jpg)
 

Intr-un bol se bate branza mascarpone cu zaharul fin. Faptul ca am folosit frisca meggle care este deja
dulce, 120 g de zahar pentru mine a fost suficient. Daca folositi smantana pentru frisca atunci puteti
creste cantitatea de zahar dupa gust.

In alt bol se bate frisca, care apoi se incorporeaza in crema de mascarpone.

Se incalzeste gelatina care in prealabil a fost hidratata in 100 ml de apa cu 10 minute inainte. Se
amesteca intai in gelatina 2 linguri din crema si apoi se rastoarna in restul compozitiei de mascarpone.

Peste blatul de biscuiti si ganache-ul de ciocolata se rastoarna crema de mascarpone. Cele  5 linguri
pline de dulceata de zmeur (http://www.culoriledinfarfurie.ro/2013/07/dulceata-de-zmeura.html)a
(http://www.culoriledinfarfurie.ro/2013/07/dulceata-de-zmeura.html) se repartizeaza in 5 locuri
deasupra cremei. Cu un cutit sau un betisor se face un mozaic, apoi se da tortul la rece.

https://culoriledinfarfurie.ro/2013/08/cheesecake-cu-fructe-de-padure.html 4/6
6/17/22, 12:18 AM » Cheesecake cu fructe de padureCulorile din Farfurie

Inainte de servire se scoate peretele detasabil, se bat 100 ml de frisca si o aseazam ca o gramada peste
cheseecake. Se rade deasupra melci din ciocolata si se decoreaza cu restul de fructe de padure. Se
serveste alaturi de un pahar de Angelli fructe de padure. Delectati-va!

(https://i0.wp.com/culoriledinfarfurie.ro/wp-content/uploads/2013/08/Cheesecake-cu-fructe-de-
padure3.jpg)

https://culoriledinfarfurie.ro/2013/08/cheesecake-cu-fructe-de-padure.html 5/6
6/17/22, 12:18 AM » Cheesecake cu fructe de padureCulorile din Farfurie

0 Comments Sort by Oldest

Add a comment...

Facebook Comments Plugin

https://culoriledinfarfurie.ro/2013/08/cheesecake-cu-fructe-de-padure.html 6/6