FIŞA DISCIPLINEI

I. DATE GENERALE
Universitatea UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRONOMICE ŞI MEDICINĂ VETERINARĂ BUCUREŞTI
Facultatea Horticultura

Specializarea Denumirea Durata Forma de Locul desfăşurării

la care se învăţământ
predă
Horticultura an III Sem V si VI zi Lab. Viticultura

Denumirea
Viticultura generala Codul: H 3.3
disciplinei
Grad Titlu Facultatea / Încadrarea1)
Numele şi prenumele Vârsta Instituţia
Titularul didactic Ştiinţific catedra (NB, PO)
disciplinei Horticultura/
Dejeu Liviu Profesor doctor 64 USAMV NB
Viticultura
1)
Încadrarea:NB – norma de bază; PO – plata cu ora (cadru didactic asociat).

II. CARACTERISTICILE DISCIPLINEI

Categoria DS Anul de Horti III Nr. ore pe semestru şi activităţi3)
formativă2) studii Forma de evaluare

Limba de predare RO Semestrul V si VI Total C S L P

Statutul disciplinei4) DI Nr. de 70 28 28 14 Examen
credite
Disciplina pe care o Codul
înlocuieşte

În cazul înlocuirii unei discipline predată anterior, se va preciza ce aduce nou prezentul curs:

2)
Categoria formativă: DF – Disciplină Fundamentală; DD – Disciplină Domeniu; DS – Disciplină specialitate; DC – Disciplină Complementară.
3)
Activităţi: C – curs; S – seminar; L – lucrări practice; P – proiect.
4)
Statutul disciplinei: DI –Disciplină Impusă/ obligatorie; DO - Disciplină Opţională; DL – Disciplină Facultativă.

III. CONDIŢII DE PARTICIPARE

Obligatorii (condiţionale) Botanica
Discipline anterioare
Recomandate Fiziologie, Ecologie
Alte condiții necesare pentru
participarea la acest curs.
IV. OBIECTIVE ȘI COMPETENȚE
Obiectivele Cunoaşterea aspectelor de ordin general privind cultura viţei de vie: însemnătatea economică a culturii
disciplinei (maxim 5 viţei de vie; măsuri necesare dezvoltării viticulturii româneşti ; ecologia viţei de vie, biologia viţei de
rânduri, în corelaţie cu vie ; producerea materialului săditor viticol ; înfiinţarea plantaţiilor şi întreţinerea lor în primii ani de la
obiectivele şi misiunea plantare ; agrotehnica plantaţiilor aflate în producţie, în vederea aplicării cunoştinţelor în practică, în
specializării) condiţii de competitivitate şi de eficienţă economică.
- Cunoaşterea, înţelegerea conceptelor, teoriilor şi metodelor de
bază ale domeniului şi ale ariei de specializare; utilizarea lor
Cognitive adecvată în comunicarea profesională;
(dimensiunea
cognitivă) - Utilizarea cunoştinţelor de bază pentru explicarea şi
interpretarea unor variate tipuri de concepte, situaţii, procese,
proiecte etc. asociate domeniului.

Profesionale - Aplicarea unor principii şi metode de bază pentru rezolvarea de

probleme/situaţii bine definite, tipice domeniului în condiţii de
Abilităţi asistenţă calificată;
Competențe ( în (dimensiunea - Utilizarea adecvată de criterii şi metode standard de evaluare,
corelație cu obiectivele funcţional- pentru a aprecia calitatea, meritele şi limitele unor procese,
şi misiunea acţională) programe, proiecte, concepte, metode şi teorii;
specializării)
- Elaborarea de proiecte profesionale cu utilizarea unor principii
şi metode consacrate în domeniu.
- Executarea responsabilă a sarcinilor profesionale, în condiţii de
Competenţe de autonomie restrânsă şi asistenţă calificată;
rol - Familiarizarea cu rolurile şi activităţile specifice muncii în
echipă şi distribuirea de sarcini pentru nivelurile subordonate.
Transversale
Competenţe de - Conştientizarea nevoii de formare continuă; utilizarea eficientă
dezvoltare a resurselor şi tehnicilor de învăţare pentru dezvoltarea
personală şi personală şi profesională.
profesională

V. PROGRAMA ANALITICĂ
Nr. ore/ %
V. 1. Curs (capitole/subcapitole) (din total
săptămâna ore)
1. NOŢIUNI INTRODUCTIVE
1.1. Însemnătatea economică a culturii viţei de vie
6 10,71
1.2. Situaţia viticulturii pe glob şi în ţara noastră
1.3. Măsuri necesare dezvoltării viticulturii româneşti
2. SISTEMATICA GENULUI VITIS 2 3,57
3. ECOFIZIOLOGIA VIŢEI DE VIE
3.1. Particularităţi ale fotosintezei, respiraţiei, fotorespiraţiei şi transpiraţiei
la viţa de vie
8 14,28
3.2. Alimentarea cu apă şi substanţe nutritive
3.3. Metabolismul, transportul şi acumularea substanţelor fotosintetice
3.4. Rezistenţa la ger a viţei de vie
4. NOŢIUNI DE ECOLOGIE VITICOLĂ
4.1. Ecosistemul, conceptul fundamental al ecologiei viticole
4.2. Influenţa factorilor climatici, pedologici şi orografici 12 21,42
4.3. Ciclul ontogenetic
4.4. Ciclul biologic annual
5. PRODUCEREA MATERIALULUI SĂDITOR VITICOL
5.1. Pepiniera viticolă
4 7,14
5.2. Tehnologia de producere a coardelor portaltoi şi altoi
5.3. Tehnologia producerii viţelor altoite
6. ÎNFIINŢAREA PLANTAŢIILOR DE VIŢĂ RODITOARE ŞI ÎNTREŢI- 6 10,71
NEREA LOR ÎN PRIMII ANI DE LA PLANTARE
6.1. Sisteme de cultură a viţei de vie
6.2. Tipuri de plantaţii
6.3. Organizarea , amenajarea şi pregătirea terenului
6.4. Alegerea şi amplasarea soiurilor la înfiinţarea noilor plantaţii
6.5. Plantarea viţei de vie
 6.6. Întreţinerea plantaţiilor tinere
7. AGROFITOTEHNICA PLANTAŢIILOR INTRATE ÎN PRODUCŢIE
7.1. Tăierea în uscat
7.2. Stabilirea încărcăturii de muguri atribuită la tăiere
7.3. Dirijarea coardelor de rod
7.4. Lucrări şi operaţii în verde 14 25
7.5. Întreţinerea solului în viticultură
7.6. Tehnica fertilizării plantaţiilor viticole
7.7. Cultura viţei de vie în condiţii de irigare
7.8. Menţinerea densităţii plantaţiilor prin plantarea viţelor în goluri
8. UNELE PARTICULARITĂŢI DE CULTURĂ A VIŢEI DE VIE 2 3,57
9. RECOLTAREA STRUGURILOR
9.1. Evaluarea producţiei 2 3,57
9.2. Recoltarea strugurilor de masă şi de vin
V. 2. Lucrări practice (dapă caz)
1. Morfologia şi anatomia viţei de vie (organografia organelor implicate în tă-
12 21,42
ierea în uscat a viţei de vie, în aplicarea lucrărilor şi operaţiilor în verde)
2. Pregătirea materialului pentru altoire, altoirea şi producerea viţelor altoite 6 10,71
3. Plantarea viţei de vie 2 3,57
4. Instalarea mijloacelor de susţinere 2 3,57
5. Tăieri de formare 8 14,28
6. Tăieri de fructificare 8 14,28
7. Dirijarea coardelor 2 3,57
8. Lucrări şi operaţii în verde 6 10,71
9. Evaluarea producţiei în plantaţiile de viţă roditoare şi de portaltoi 2 3,57
10. Recoltarea, fasonarea şi păstrarea coardelor portaltoi şi altoi 4 7,14
11. Determinarea maturării lemnului 2 3,57
12. Completarea golurilor 2 3,57

V. 3. Seminar (după caz)

V. 4. Proiect (după caz)
1. Organizarea terenului 2 14,28
2. Pregătirea terenului pentru plantare 2 14,28
3. Plantarea viţei de vie 2 14,28
4. Lucrări de îngrijire în anii I,II, III 2 14,28
5. Instalarea mijloacelor de susţinere 2 14,28
6. Combaterea bolilor şi dăunătorilor 2 14,28
7. Lucrări de întreţinere în plantaţiile roditoare 2 14,28

VII. METODE DE PREDARE ŞI DE ÎNVĂŢARE

Curs Expunere, conversatie
Lucrări practice Expunere, conversaţie, demonstraţie, observaţie
Seminar
Proiect Expunere, demonstraţie, temă der casă

VIII. REZULTATELE ÎNVĂŢĂRII

Metode şi proceduri de evaluare sau demonstrare Rezultate aşteptate
Curs Examan Bune

Lucrări practice Verificare pe parcurs Bune

Seminar
Proiect Examen Bune

Modul de stabilire a notei finale 70% examen + 30% verificare pe parcurs

IX. LOGISTICĂ
Laborator viticultura, camp didactic experimental, masini si utilaje viticole,
Spaţii şi echipamente
aparatura de laborator.
Materiale didactice Carti de specialitate, camp didactic, colectie ampelografica.
Bernaz Gh., Dejeu L., 1999 - Fertilizarea viilor şi întreţinerea solului în
concepţie ecologică. Editura Ceres,Bucureşti.
Dejeu L., Georgescu Magdalena, 1992 – Înfiinţarea plantaţiilor de vii şi
întreţinerea lor în primii ani de la plantare. Editura Ceres, Bucureşti.
Dejeu L., Georgescu Magdalena, 2005 – Tăierea şi conducerea viţei de vie.
Editura Ceres, Bucureşti.
Dejeu L., 2006 – Viticultură. Vol. I – Bazele biologice. AMC, USAMV
Bucuresti.
Obligatorie
Dejeu L., 2009 – Viticultura practică. Editura Ceres Bucuresti.
Dejeu L., 2008 – Viticultură. Vol. II – Bazele tehnologice. AMC, USAMV
Bucureşti.
Oşlobeanu M. şi colab., 1980 – Viticultura generală şi specială. Editura
Bibliografie didactică şi pedagogică, Bucureşti.
Olteanu I., 2000 – Viticultura. Editura Universitaria, Craiova.
Ţârdea C., Dejeu L., 1995 – Viticultură. Editura didactică şi pedagogică,
RA, Bucureşti.
Burzo I., Dejeu L., Şerdinescu A., Bădulescu Liliana, 2005 – Fiziologia
plantelor de cultură. Vol. III – Fiziologia viţei de vie. Editura Elisavaros,
Bucureşti.
Carbonneau A., Deloire A., Jaillard B.,2007 – La vigne – physiologie,
Facultativă terroir, culture. Edition Dunod, Paris, 442 p
Fregoni M., 2005 – Viticoltura di qualita. Ed. Phytoline, Verona (Italia).
Georgescu Magdalena, Dejeu L., Ionescu P., 1991 – Ecofiziologia viţei de
vie. Editura Ceres, Bucureşti
Oprea A., Indreaş Adriana, 2000 – Viticultura. Editura Ceres, Bucureşti
Implicarea altor organisme (facultăţi,
ICDVV Valea Calugareasca, SCDVV Pietroasele
catedre, ferme, staţiuni etc.)
Alte informaţii utile

Nume şi prenume Grad didactic Titlu Data elaborării Semnătura

Ştiinţific
TITULAR
Dejeu Liviu Profesor Doctor
DISCIPLINĂ

FAVORABIL / NEFAVORABIL SE APROBĂ / NU SE APROBĂ

Şeful Catedrei Decan
AVIZUL APROBAREA
CATEDREI Data FACULTĂŢII Data

Semnătura Semnătura şi
ştampila

COMISIA PENTRU REFORMĂ CURRICULARĂ ȘI INTEGRARE INTERNAŢIONALĂ

Data
SE RATIFICĂ Codul disciplinei
/
NU SE RATIFICĂ RECTOR
Semnătura şi
ştampila