Croque – Monsieur

Acest sandvis cald este un clasic frantuzesc pe care trebuie sa il incerci macar o data. Are
o istorie de 100 de ani, fiind consumat in cafenele din Paris pe post de gustare. Reteta
este ceva mai complexa, dar efortul merita. Este un sandvis pe care il poti pregati in
zilele de weekend cu titlul de rasfat culinar.

Ingrediente​: 2 linguri de unt nesarat, 400 ml de lapte, 1 lingura de faina, 250 g de

branza Gruyère rasa, 12 felii de sunca, 8 felii de paine taraneasca cu maia, mustar Dijon,
nucsoara, sare, piper.

● Prajeste usor feliile de paine cu ajutorul unui ​prajitor​ si apoi unge fiecare felie cu
unt;

● Prepara un sos béchamel topind untul peste care adaugi faina. Mixeaza foarte
bine si apoi incepe sa adaugi treptat laptele si amesteca incontinuu pentru a
impiedica formarea cocoloaselor. Pune sare, piper si nucsoara si lasa sosul sa
fiarba timp de 3-4 minute.

● Incalzeste cuptorul la 180°C.

● Adauga mustar peste partea unsa cu unt a feliei de paine. Apoi pune si o
cantitatea generoasa de sos béchamel, urmata de branza rasa si o felie de sunca.
Pe cealalta felie de paine mai adauga putin sos si pune-o peste restul
ingredientelor presand usor.

● Asaza sandvisurile intr-o tava. Pune deasupra acestora sos béchamel si branza
rasa, si lasa-le la cuptor vreme de 6-7 minute.