În ultimii 20 de ani, artistul covrigar și proprietarul covrigului Store Scott Rossillo a facut pentru servire covrigi sai cu vanilie frumos colorati si cu arome pentru oamenii din Brooklyn. numiti covrigii CURCUBEU . In mod corespunzător procesul tehnologic din ARTA CULINARA ULUITOARE
spatele crearii lor este modul de vopsire, stratificarea și
răsucirea lor , care implica destul timp . Rezultatul final este însă mai mult decât meritat. În momentul în care este nevoie în mod normal, pentru a face 1000 de covrigi (5 ore) Rossillo este capabil de a crea 100 de covrigi curcubeu odata.O dată finalizati covrigii ocupa liniile rafturilor magazinului “Covrigul”, gata pentru a fi acoperiti fie cu arome si crema de brânză, cum ar fi funfetti, crema cannoli și Nutella.
Va prezentam in imaginile de mai jos cum arata acesti covrigi :