2.

PLANUL DE PRODUCȚIE

PREZENTAREA AFACERII ȘI CADRUL LEGISLATIV

SC “Casia” SRL, constituită ca și Societate cu Răspundere Limitată, are ca obiect de
activitate, în conformitate cu Legea plantelor medicale și aromatice nr. 491/2003,
intrată în vigoare de la data de 29 noiembrie 2003, atât cultivarea plantelor de lavantă,
cât și prelucrarea și desfacerea produselor rezultate către diverși beneficiari. Investiția
inițiala necesară se ridică la suma de 259.494,58 de lei. Utilizarea acestei sume va
avea în vedere:
 înființarea propriu - zisă a firmei
 Achziționarea terenului unde se vor cultiva plantele și pe care se va construi
sediul firmei, cu clădirile necesare producției
 Dotarea cu echipamentele esențiale în realizarea procesului de producție
 Doatrea propriei unitați de procesarea a lavandei
 Achiziționarea semințelor de lavandă
MANAGEMENTUL PRODUCȚIEI
1.1 Planificarea globală
Managementul operațional al producției trebuie să asigure calitatea de stabilitate
funcţională a producţiei în condiţiile variabilităţilor de intrare, a perturbaţiilor de
mediu, precum şi a dinamicii cerinţelor de piaţă. Acesta este motivul pentru care
managementul operaţional al producţiei acţionează asupra componentelor structurale,
variabilelor de intrare ale sistemului, obiectivelor sistemului de producţie, precum şi
funcţiilor sistemului de producţie.
Pentru menţinerea operaţionalităţilor sistemului de producţie, managementul
operaţional al acestuia acţionează asupra:
 componentelor structurale – elaborarea programelor de producţie, lansarea în
fabricaţie şi controlul îndeplinirii programelor de producţie;
 variabilelor sistemului – de intrare (activităţile de desfacere, planificare,
pregătire tehnică a fabricaţiei, întreţinere, reparare utilaje şi gospodărire a
energiei, aprovizionare, personal-retribuire, control tehnic de calitate), de ieşire
(calităţi de produse, termene de livrare, abateri de calitate), prestatoare
(modificarea termenelor, cereri suplimentare, renunţări, căderi, lipsă de
personal) şi de comandă (decizii operative);
 obiectivelor sistemului de producţie – calitate, cantitate, termene şi costuri;
 variantelor de sistem de producţie – în funcţie de mărimea şi periodicitatea
obiectivelor, variabilitatea produselor şi tehnologiilor;
 funcţiilor sistemului de producţie – aprovizionare, fabricaţie, depozitare,
livrare etc.
“Casia” este o afacere pe care am început- o când ne-am hotărât să schimbăm modul
de a cultiva pământul pentru a avea o abordare mai respectuoasă, în armonie cu natura
dar și mai rentabilită față de culturile tradiționale. Am început să ne documentăm
despre culturile pentru care este cerere pe piața și am aflat că lavanda este foarte
cerută atât pe piața internă cât și externă, este o plantă perenă care se adaptează foarte
ușor, neffind deloc pretențioasă. Lavanda cere o investiție destul de importantă la
început dar care se amortizează foarte repede. Am ales să cultivăm lavanda
Lavandula Angustifolia soiurile Sevastopolis, respectiv Hidcote pentru calitatea
deosebită a uleiului esențial, rezistența ridicată la boli si faptul că se înmulțește
atât prin semințe cât și prin butasire.
În vederea desfășurării eficente a activității firmei se va porni cultivarea a 1 ha,
urmând ca, in anii următori, culturile de lavandă să se extindă pe aprox. 5 ha.
Materialul genetic trebuie să fie de calitate, constituit de preferință din semințe de
lavandă dintr-un soi de lavandă Angustifolia de populație precum Carla, Rapido sau
Sara. Rapido este unul dintre soiurile de lavandă « de populație » ce se inmulțeste atât
prin semințe, cât și prin butasire.

1.2 Amplasarea culturii

Fiind un semiarbust, lavanda, plantațiile acesteia sunt exploatate o perioadă de timp
mai îndelungat (10-12 și chiar 20-30 ani) în dependență de modul de întreținere a
plantației, condițiile pedoclimatice, etc. Din aceste considerente specia se cultivă în
afara asolamentului. De asemenea este important ca terenul să fi e curat de buruieni, în
special perene (pir, pălămidă, sulfi nă, volbură etc.). Expoziția terenului va fi , de
preferință, sudică, astfel cultura va benefi cia de mai multă lumină și va fi protejată de
vânturi, fapt ce facilitează acumularea uleiului esențial și asigură protecția de înghețuri
în timpul iernii. Rădăcinile plantelor în al 5-lea an de viață ajung pana la 2,8 metri
adâncime, astfel, plantațiile de lavanda au efect antierozional. Ar putea fi , deci,
înființate pe pante, câtă vreme unghiul acestora de inclinare nu depășește 10 grade. În
același timp, mecanizarea lucrărilor de inițiere și întreținere, recoltare se efectuează cu
mai mare precizie, efi ciență, nu pe pante, ci pe terenuri drepte, orizontale. Pentru a fi
protejate de vânturi puternice în jurul plantațiilor de levănțică se sădesc fășii forestiere
de protecție.

Pentru a îndeplini o mare parte din condițiile pe care le necesită procesul de cultivare
a lavandei, după căutari destul de îndelungate am decis ca firma noastră sa fie
înființată în comuna Tuzla, județul Constanța. Solul este ideal, nisipos, conținând
argilă și calcar, dar și pietriș pentru areare. Terenul se întinde pe o suprafață de 5 ha,
fiind îndeajuns pentru a ne extinde producția de-a lungul anilor. Alte avantaje pe care
le oferă acest amplasament sunt : aflarea într- o zona neaglomerată urban, reducându-
se astfel poluarea ; obținerea cu mai multă ușurință a unor facilități agricole ; costul
relativ redus al terenului.
 1.3 Procesul de aprovizionare techno-material
Managementul aprovizionării
Aprovizionarea cu resursele de materiale și de energie necesare reprezintă în
concepția noastră un proces economic complex, prin care se realizează stabilirea
nevoilor materiale ale producției, organizarea circulației și utilizarea judicioasă și
completă a resurselor materiale, reducerea continuă a consumurilor de materii prime,
materiale, combustibili și energie, folosirea intensivă a capacităților de producție,
atragerea în circuitul economic și în consumul producției a noi resurse materiale,
creșterea vitezei de roțatie a mijloacelor circulante și pe aceste căi, sporirea eficienței
activității fiecărei unități economice, prin creștearea tot mai susținută a profitului
acesteia.
Managementul lanțului de furnizori
O întreprindere mică sau mijlocie poate să folosească o singură sursă de aprovizionare
(un singur furnizor) sau mai multe surse (mai mulți furnizori) pentru fiecare material
în parte. În cazul nostru, alegerea furnizorilor a fost făcuta după mai multe criterii,
dintre care se pot menționa prețurile de achiziție, oferirea materiilor prime de calitate
și reducerea pe cât posibil a costurilor suplimentare, de exemplu, cele de transport.
Furnizori de servicii curente
1. SC RCS&RDS SA – internet, telefonie
2. SC ENEL SA – energie electrică
3. SC RAJA SA - apă

Furnizori pentru culturile de lavandă

1. EUROTOTAL COMP SRL - Fabricarea pesticidelor și a altor produse
agrochimice
2. COMBINATUL DE INGRASAMINTE CHIMICE SRL - Fabricarea
îngrășămintelor și produselor azotoase
3. INSTIRIG - Agricultura și silvicultura - mașini și accesorii | Udarea plantelor
și irigații - instalații | Instalații pentru irigații
4. GRUP ROMET S.A - tractoare și remorci agricole

1.4 Programarea și controlul operațiunii

Având în vedere faptul că firma noastra este nou înființată, trebuie să prezentam
graficul Gantt. Grafic Gantt (graficul Gantt) este unul dintre cele mai populare
instrumente pentru a ilustra planului calendaristic în managementul de proiect. Acesta
este destinat să ilustreze diferitele etape ale muncii în domeniul întreprinderilor mici și
mijlocii. Din punct de vedere vizual, este un simplu set de fâșii, alcătuite din două axe
principale: muncă și timp. Fiecărei perioade de timp i se atribuie o sarcină specifică
care trebuie completată.

Descrierea Data de inceput Durata Data de finalizare

investitiei (zile)

Aprobari, avuzari 12.10.2020 21 05.11.2020

Achizitionarea 09.11.2020 7 16.11.2020
terenului
Achizitionarea 18.11.2020 14 01.12.2020
utilajelor,
instalatiilor
Construirea 03.12.2020 60 03.02.2021
unitatilor
Montarea 04.02.2021 14 18.02.2021
utilajelor,
instalatiilor
Realizarea 19.02.2021 3 22.02.2021
probelor
technice/technolo-
gice
Realizarea 23.02.2021 5 28.02.2021
prototipurilor
Realizarea 01.03.2021 730 01.03.2023
productiei
planificate
PRODUCȚIA
2.1 Etapele procesului de producție
 Plantarea și întreținerea plantațiilor
Lavanda poate fi plantată toamna sau primăvara. Toamna plantarea începe în a doua
decadă a lunii octombrie și poate fi realizată până în a doua jumătate a lunii
noiembrie, până la înghețuri sau ploi. Primăvara, plantarea începe în prima urgență, de
cum se poate lucra solul. De regulă, această perioadă se începe în a doua jumătate a
lunii martie. Noi am decis să plantăm toamna, pentru a obține o înrădăcinare mai bună
a plantelor.
Pentru o cultură mică, întreținută manual, se poate planta cu distanța între plante la 50
cm și cu o distanta de 1-1,2 m intre rânduri, sau 100 x 100 cm. Din aceste
considerente, vom fonda plantații cu densitatea de la 11 până la 13-14 mii plante la
hectar. Schemă de plantare, norma de material săditor poate fi diferită:
• (1.4m x 0.60m) = 11.9 mii/ha;
• (1.4m x 0.65m) = 11.0 mii/ha;
• (1.6 m x 0.5 m) = 12.5 mii/ha;
• (1.6m x 0.55m) = 11.4 mii/ha.
 Lucrări de întreținere
În plantațiile tinere, din primul și al doilea an de vegetație până la intrarea pe rod se
efectuează 3-4 prașe mecanice între rânduri la 5-7 cm adâncime și prașe manuale în
rânduri. Pentru a fi evitate prașele manuale, vom acoperi solul în rândurile de lavandă
cu folie neagră, care asigură și mulcire.
 Recoltarea lavandei
În cazul plantațiilor medii și mari, la fel ca a noastră, recoltarea necesită peste 10-15
zile, poate fi începută în faza de 50-60% și terminată la 95-100% de flori deschise.
Pentru a extinde perioada de recoltare a plantațiilor, acestea vor fi plantate cu 2-3
soiuri cu perioada de înfl orire – maturizare tehnică diferită, fiind timpurii, medii și
tardive.
Recoltarea va fi mecanizata și se poate realiza din al 3-lea an de la fondrea plantației.
Materia primă recoltată este transportă în container, cazane mobile basculante, care
apoi, la distilărie se unește, se acoperă ermetic cu capacul, care este unit cu sursa de
aburi.
  Metode de extracție a uleiurilor esențiale
Există mai multe metode de extragere a lichidelor aromatice volatile – uleiurile
esențiale – din plante: presarea la rece, distilarea cu aburi, extracția cu solvenți,
extracția pe bază de grăsimi, fi ltrarea etc. Uleiul estential pe care îl vom produce va fi
obținut prin distilare.

Este metoda folosită în mod curent la extracția uleiului volatil din majoritatea
plantelor aromatice. În acest caz este utilă proprietatea vaporilor de apă fi erbinți de a
scoate și transporta, în special, uleiurile foarte volatile.

Schema instalației de distilare cu fl acără directă: (1) cuptor de ardere; (2) focar; (3)
conușar; (4) cazan de distilare; (5) conductă de alimentare cu apă; (6) vas Florentin;
(7) refrigerent; (8) conductă de evacuare a apei calde; (9) conductă de legătură între
cazan și refrigerent; (10) capacul cazanului; (11) coș de fum
2.2 Programarea producției și stabilirea dimensiunii ei
Urmând un exemplu de bază, a trebuit, ca producători, să ne adaptăm planificarea
propriilor nevoi. Când planifici producția, este necesar să ai suficiente cunoșințe
legate de plantele cu care lucrezi.
2.3 Ciclul de viață al produselor
Ciclul de viață al produsului reprezintă perioadă de timp pe care o petrece produsul pe
piaţă, debutând cu lansarea acestuia și terminând cu retragerea lui de pe piaţă.
Desigur, “dispariţia” lor comercială (de pe o anumită piaţă sau chiar de pe toate
pieţele), implicând dispariţia lor din oferta întreprinderii, nu echivalează întotdeauna şi
cu ieşirea lor, în mod automat, din consum. În dotarea populaţiei (indivizi, familii,
gospodării), a întreprinderilor rămân produse, în stare de funcţionare, încă o anumită
perioadă după ce au fost scoase din fabricaţie.
Există două concepţii majore privind ciclul de viaţă al unui produs. Prima dintre ele
(mai răspundită) susţine că un produs are patru etape pe care le parcurge produsul de-a
lungul prezenţei sale pe piaţă:
 Lansarea
 Creşterea
 Maturitatea
 Declinul
În etapa de lansare a produsului, principalul nostru obiectiv este să informăm
consumatorii în legătură cu apariţia noului produs. Cheltuielile în această etapă sunt
mari, vânzările mici,, iar profiturile neglijabile, chiar negative. Produsul este prezentat
în una, cel mult două variante constructive, iar distribuţia, mai ales pentru produse
scumpe, este limitată, selectivă.
Etapa de creştere este caracterizată de o creştere rapidă a vânzărilor şi a profilului. În
această etapă urmărim să maximizăm cota de piaţă si sa creăm o marca puternică.
Consumatorii sunt numeroşi, dar apar şi mulţi concurenţi şi imitatori. Astfel, va trebui
să diversificăm gama de produse, să exrindem distribuţia şi să stimulăm preferinţele
de marcă.
În etapa de maturitate, volumul vânzărilor se stabilizează. Vom încearca să
menţinem avantajul competitive prin îmbunătăţirea caracteristicilor produsului,
extinderea garanţiei şi a serviciilor postvânzare, reduceri de preţuri.
Faza de declin se caracterizează printr-o reducere structurală a cererii datorată
urmatoarelorcauze:
 apariţia pe piaţă a unor produse noi mai performanţe, care înlocuiesc produsele
existente;
 modificarea preferinţelor şi a obiceiului de consum, produsele existente
devenind demodate;
 schimbări de mediu economic, social, politic.
Principalele strategii de marketing în faza declinului sunt:
 identificarea produselor slabe în vederea retragerii acestora de pe piaţă;
 menţinerea produsului în declin, diminuand cheltuielile promoţionale în aşa fel
încât profitul obţinut să rămână încă acceptabil;
 modificarea considerabilă şi relansarea produsului, fapt ce presupune cheltuieli
de producţie şi promoţionale considerabile, uneori comparabile cu cele aferente
introducerii în fabricaţie a unor produse noi;
  abandonarea progresivă a unor segmente de piaţă nerentabile;
 sistarea producţiei, decizia cea mai dureroasă pentru firma.

1.4 Protecția muncii

Potrivit Legii 319/2006, normele de protecție a muncii se definesc ca fiind:
„ansamblul de activități instituționalizate având ca scop asigurarea celor mai bune
condiții în desfășurarea procesului de muncă, apărarea vieții, integrității fizice și
psihice, sănătății lucrătorilor și a altor persoane participante la procesul de muncă”.
Unul dintre cele mai periculoase sectoare în ceea ce privește accidentele la locul de
muncă este agricultura. În acest sector se desfășoară de obicei activități independente.
Pentru ca acestea să decurgă în cele mai bune condiții, trebuie să se aibă în vedere o
serie de sarcini diverse de mentenanță.
Este obligatoriu ca noi, ca angajatori, să oferim fiecărui salariat condiții de muncă în
siguranță și care nu îi pun sănătatea în pericol. Instructajul, realizat de specialiști în
securitate și sănătate în muncă, este consemnat în fișa individuală de instructaj și
presupune trei faze:
o instructajul introductiv general;
o instructajul la locul de muncă;
o instructajul periodic.