Dieta alcalină: meniu săptămânal, listă de

alimente alcalinizante, indicații și

contraindicații
Dieta alcalină câștigă doar popularitate în țara noastră. Pentru unii, aceasta este o metodă eficientă de
pierdere în greutate, pentru alții - o modalitate de a-și îmbunătăți sănătatea. Citiți despre acest sistem
simplu de nutriție sănătoasă și caracteristicile sale în articolul nostru.

Continut material:

 1 Istoric al dietei alcaline

 2 Avantaje și dezavantaje
 3 Reguli de nutriție
 4 Lista produselor alcalizante
 5 Meniu detaliat pentru săptămână
 6 Câte kilograme pot pierde?
 7 Opinia experților cu privire la eficiență
 8 Contraindicații la dietă
 9 Curs sau stil de viață

Istoric al dietei alcaline

Nu este clar pentru anumiți cine a inventat exact dieta alcalină. Cu toate acestea, în anii 50 ai
secolului trecut, știința a devenit conștientă că alimentele din organism sunt transformate în acizi
și alcaline, iar utilizarea așa-numitelor alimente alcalinizante, care sunt în mare parte alimente
proaspete din plante, încetinește și, uneori, oprește creșterea pietrelor la rinichi (pietre ).

1
Ulterior, specialistul american în nutriție sănătoasă, Robert Young, a publicat o carte în care a
descris în detaliu procesele patologice care apar sub influența unui mediu acid. Potrivit
savantului, încălcarea echilibrului acido-bazic în organism (acidifierea) promovează o
reproducere mai rapidă a agenților patogeni și încetinește procesele metabolice. Ca urmare,
starea generală de bine, starea pielii, părului și unghiilor se agravează și se formează excesul de
grăsime corporală.

Ideea principală a cărții lui Young, poate, este într-una din frazele sale: „Nu ești bolnav, ești
oxidat”.

Pentru a corecta situația, savantul a recomandat o dietă specială care ajută la neutralizarea
excesului de acid din organism. Aceasta metoda a fost numita dieta alcalina, sau alcalina, care
ulterior a castigat popularitate in randul persoanelor care doresc sa slabeasca.

Avantaje și dezavantaje

Această metodă de a pierde în greutate are o serie de avantaje incontestabile.

2
Beneficiile unei diete alcaline:

 ajută nu numai să slăbească, ci și să îmbunătățească bunăstarea generală;

 afectează pozitiv sănătatea pielii, părului și unghiilor;
 favorizează eliminarea toxinelor;
 previne formarea de pietre la rinichi și oprește (sau încetinește) creșterea pietrelor existente;
 îmbunătățește rezistența organismului la infecții;
 contribuie la moartea celulelor canceroase;
 datorită consumului crescut de fibre, motilitatea intestinală se îmbunătățește, ceea ce ajută la
eliminarea toxinelor din organism și la îmbunătățirea digestiei în general;
 metoda contribuie la dezvoltarea unor obiceiuri alimentare sănătoase.

Separat, trebuie spus despre rolul dietei alcaline în prevenirea și tratarea stresului oxidativ.
Stresul oxidativ sau oxidativ este starea patologică destul de comună în timpul nostru, cauzată de
o creștere a concentrației de radicali liberi din organism și caracterizată prin îmbătrânire
prematură, dureri de cap și creșterea oboselii.

Dieta alcalină, care presupune utilizarea unei cantități mari de alimente vegetale cu un conținut
ridicat de antioxidanți naturali, ajută la neutralizarea efectelor negative ale substanțelor
dăunătoare asupra celulelor corpului.

În ciuda tuturor avantajelor, dieta are unele dezavantaje:

3
  în primele zile, este posibilă apatia, slăbiciunea și oboseala crescută (aceste fenomene sunt
asociate în principal cu o lipsă de nutrienți);
 nevoia de a abandona multe alimente familiare și, prin urmare, este destul de dificil să urmezi o
dietă;
 rezultatul vizibil va fi observat doar la prima dată a dietei, deoarece în această perioadă scade
îndepărtarea activă a excesului de lichid și toxine (în plus, greutatea va scădea ușor);
 o anumită lipsă de nutriție poate provoca o lipsă de vitamine și minerale, prin urmare, în timpul
dietei, trebuie luate medicamente adecvate pentru a umple deficiența de nutrienți.

Această metodă implică o pierdere în greutate treptată, deci nu este potrivită pentru persoanele
care doresc să slăbească într-un timp scurt. De asemenea, o dietă alcalină are o serie de
contraindicații, prin urmare, înainte de începerea acesteia, ar trebui să vă consultați cu siguranță
cu un specialist pentru a exclude posibile condiții în care este imposibil să aderați la ea.

Reguli de nutriție

Dieta alcalină presupune respectarea unor reguli simple, după care, puteți scăpa cu ușurință de
kilogramele în plus:

1. Trecerea la o nouă dietă ar trebui să fie treptată. În câteva zile, cantitatea de produse alcaline
consumate crește, iar produsele acide scad.
2. 80% din noua dietă ar trebui să fie alimente alcaline, 20% - acide.
3. Alimentele vegetale sunt consumate proaspete. În acest caz, salatele vegetale cu ulei vegetal din
prima extracție sunt perfecte. Uleiul de seminte de in va fi de ajutor.

4
 4. Între mesele principale, puteți bea ceaiuri, sucuri proaspăt stoarse și apă.
5. Trebuie să beți cel puțin 2 litri de lichid pe zi.
6. Cerealele sunt consumate nu mai mult de 3 ori pe săptămână.
7. Peștele și fructele de mare se consumă nu mai mult de 2 ori pe săptămână.
8. Ultima masă se face cel târziu la ora 19:00. După aceea, este permis doar ceaiul (negru, pe bază
de plante, ghimbir).
9. Carnea grasă nu trebuie să fie prezentă în dietă.

Procesul de pierdere în greutate nu va fi eficient fără efort fizic moderat. De aceea, în timpul unei
diete alcaline, se recomandă plimbări lungi, înot, alergare.

Lista produselor alcalizante

Sensul dietei alcaline este consumul crescut de alimente, contribuind la trecerea pH-ului către
valori alcaline.

Toate produsele de alcalinizare pot fi împărțite în trei grupe:

Grup de
Ușor alcalin alkalify Foarte alcalin
produse

Legume, Varză (conopidă și alb), Țelină, salată verde, sfeclă, ridiche, Praz, cilantro, pătrunjel,
verdeață cartofi, porumb, fasole, ridichi, dovlecel, castraveți, fasole spanac, broccoli, usturoi,

5
 Grup de
Ușor alcalin alkalify Foarte alcalin
produse

roșii, ciuperci, măsline verde, dovleac sucuri de legume

Zile, stafide, piersici, kiwi, mere, Fructe citrice (cu excepția

Fructe și
Portocale, cireșe și pepene galben, struguri, pere, portocalelor), mango,
fructe de
cireșe, banane, ananas smochine, toate fructele de pădure papaya, pepene verde,
pădure
(cu excepția afinelor și a cireșelor) avocado

Ceai din plante, apă cu

băuturi Ceai de ghimbir Ceai verde
lămâie

De asemenea, alimentele ușor alcaline includ produse lactate de capră, zer, brânză de căsuță,
miere, migdale, orez brun și fulgi de ovăz.

Meniu detaliat pentru săptămână

Greutatea servirii trebuie să fie de aproximativ 200 - 250 g. Mâncarea trebuie consumată încet,
mestecând bine. Tabelul de mai jos prezintă opțiunea de meniu pentru dieta alcalină
săptămânală.

Ziua
mic dejun prânz cină
săptămânii

Piept de pui la abur, salată de Legume proaspete

Două legume crude din
legume proaspete (se asortate, pește fiert, un
luni care să alegi, un pahar cu
condimentează cu smântână), o pahar de iaurt cu conținut
lapte de soia
ceașcă de ceai cu ghimbir scăzut de grăsimi

Vitel fiert, salată de

Caise uscate, fructe Bulion de pui, coleslaw, castraveți,
marți legume, smântână,
proaspete, ceai din plante salată de ardei gras, brânză de caș
portocale proaspete

File de cod de abur,

Salată de fructe, miere, File de curcan alb, terci de hrișcă,
miercuri legume proaspete
nuci, ceai verde suc de mere proaspăt stors
asortate, ceai din plante

Filet de pui la cuptor, salată

Stafide, Fructe proaspete, Salata de branza, rosii si
joi grecească, suc de pere proaspăt
Ceai de ghimbir castraveti cu ierburi, ceai
stors

vineri Cascaval cu fructe, ceai File de curcan fiert, varză și salată Vită fiartă, salată de roșii
verde de castraveți cu ierburi și cu mazăre verde

6
 Ziua
mic dejun prânz cină
săptămânii

proaspătă, suc de grepfrut

smântână, ceai
proaspăt stors

Brânză de caș, legume

Omleta proteica, mere, Piept de pui la abur, orez brun, suc
sâmbătă proaspete din care să
ceai de ghimbir de pepene proaspăt stors
alegeți, ceai

Salată de fructe (se Vită fiartă, legume cu ierburi și Salată grecească, 2 ouă de
duminică condimentează cu iaurt), smântână, suc de pere proaspăt pui (fierte tari sau fierte
migdale, ceai din plante stors moale), ceai

După același principiu, se formează o dietă pentru următoarele 2 - 3 săptămâni ale dietei.

Câte kilograme pot pierde?

Perioada de pierdere în greutate apare în prima săptămână a dietei. În acest moment, corpul a fost
curățat de toxine și eliberat de excesul de lichid, iar pH-ul a trecut la valori alcaline. Dacă urmați
toate recomandările pentru primele 7 zile ale dietei, puteți pierde în greutate de până la 5 kg.

Mai mult, scăderea greutății corporale nu va fi atât de rapidă.

În total, timp de o lună de dietă alcalină, puteți pierde 10-15 kg.

7
Opinia experților cu privire la eficiență

Nu există un punct de vedere unic despre eficiența și beneficiile unei diete alcaline în rândul
specialiștilor. Potrivit unor nutriționiști, acesta este un mod destul de eficient de a pierde în
greutate și de a îmbunătăți starea generală. Alții cred că organismul însuși este capabil să
mențină echilibrul acido-bazic în limite normale, iar astfel de intervenții nu pot face decât să facă
rău.

Cu toate acestea, pe Web sunt destul de multe recenzii entuziaste de la cei care au reușit deja să
încerce dieta alcalină. Pierderea în greutate susține că, cu ajutorul său, nu numai că a pierdut
câteva kilograme în plus, ci și o îmbunătățire semnificativă a sănătății.

8
Contraindicații la dietă

Dieta alcalină pentru pierderea în greutate este contraindicată în următoarele boli:

 insuficiență renală și hepatică;

 aciditate scăzută a sucului gastric, a gastritei și a altor boli gastro-intestinale;
 tulburări ale sistemului cardiovascular.

În plus, utilizarea unei diete alcaline este inacceptabilă în timpul sarcinii și alăptării.

Curs sau stil de viață

Dieta alcalină nu este doar o modalitate de a slăbi, ci și un întreg sistem de nutriție adecvată, un
element important al unui stil de viață sănătos.Dacă vă place această dietă, atunci puteți rămâne
la ea mai departe, doar într-o formă mai puțin strictă.

9
Pentru o dietă echilibrată, este necesar să includeți lapte de vacă pasteurizat, produse din lapte
acru, cu un conținut scăzut de grăsimi și pâine din cereale în cantități moderate într-o dietă
„alcalină”. Legumele pot fi fierte, fierte și aburite. Dintre dulciuri, pe lângă miere, este permisă
utilizarea de ciocolată neagră.

Este necesar să refuzați următoarele produse:

 cartofi prăjiți și alte feluri de mâncare prăjite și grase;

 tot felul de gustări;
 carne grasă;
 cârnați;
 produse de patiserie și dulciuri;
 făină și paste;
 orez alb;
 ketchup, maioneză și alte sosuri industriale;
 unt;
 băuturi alcoolice;
 apă scânteietoare dulce.

Dieta alcalină este un mod destul de simplu și nu deosebit de costisitor de a deveni mai subțire.
Ea se va potrivi multora. Principalul lucru este să vizitați în prealabil un specialist și să urmați
toate recomandările.

10