CONDIMENTELE I MIRODENIILE

- beneficiile lor pentru sntate -

Condimentele sunt utilizate de secole nu numai pentru a da gust i savoare
mncrurilor ci i pentru proprietile lor medicinale. Studii fcute recent
susin c mirodeniile asigur sntatea i bunstarea organismului printr-o
serie de aciuni care inhib dezvoltarea bolilor degenerative. Despre
condimente i mirodenii se tie c au un coninut mult mai ridicat de
antioxidani n comparaie cu fructele i legumele.
!ntioxidanii a"ut la prevenirea cancerului# bolii !lzheimer# bolilor
cardiovasculare etc.# contribuind n acelai timp la pstrarea fermitii i
elasticitii pielii. Condimentele mbuntesc gustul oricrui tip de
mncare. De pild# dac pregtii piure de cartofi sau orez# putei aduga
ardei iute# chimen sau ofran$ la salate se pune maghiran sau rozmarin.
%egetarienii sunt cei care beneficiaz din plin de proprietile curative ale condimentelor# deoarece# n
general# dieta vegetarian se bazeaz pe utilizarea generoas a condimentelor. &n cele ce urmeaz# v
prezentm beneficiile# mai mult sau mai puin cunoscute# oferite de condimente i mirodenii.
Scorioara
'umai o linguri de scorioar administrat zilnic a"ut la scderea cu ()* a factorilor de risc care
duc la apariia sindromului metabolic. Concret# scorioara a"ut la scderea glucozei# trigliceridelor i
colesterolului +D+# chiar i n cazul pacienilor cu diabet zaharat de tip ,,. De asemenea# sunt studii
care au demonstrat c scorioara previne rezistena la insulin la persoanele care au o diet bogat n
fructoz. -otodat# studiile relev faptul c scorioara este o foarte bogat surs de antioxidani i
stimuleaz buna funcionare a creierului. .a are i proprieti antimicrobiene# stopnd dezvoltarea
bacteriilor i a ciupercilor. .ste antiinflamator i anticoagulant. !desea# scorioara este utilizat i ca
antidot pentru diaree sau alt tip de disconfort gastric.
!i"birul
/n vechi proverb indian spune0 12rice calitate bun este coninut n
ghimbir3. .ste folosit din vremuri strvechi pentru tratarea diverselor
probleme. Se fac referine la ghimbir n sistemul medical a4urvedic ca
medicamentul universal. Confucius scria c nu mnca niciodat nimic fr
ghimbir. 5edicul mprailor Claudius i 'ero utiliza ghimbirul pentru
calmarea bolilor de stomac. .ra ludat n faimosul De Materia Medica n anul 66 nainte de 7ristos
pentru capacitatea sa de 1a nclzi i nmuia stomacul3. &n 8aponia a fost utilizat n mod tradiional
pentru durerile de coloan i articulaii. &n 9ilipine este folosit pentru vindecarea durerilor de cap.
Chinezii l foloseau contra durerilor de dini i a mahmurelii# iar n :razilia# Sudan i ;apua < 'oua
=uinee era folosit pentru tratarea artritelor.
De ce a fost venerat ghimbirul timp de mii de ani n culturi din lumea ntreag# ca planta cea mai
profund dintre plantele vindectoare> Care e acel ingredient cu gust neptor care a fcut ca milioane
de oameni s-l cultive i s-l consume pentru nenumrate probleme medicale> ?spunsul este simplu0
nimeni nu tie@ Ai se pare c inteligena uman nu va putea vreodat s neleag pe deplin modul de
aciune al ghimbirului. Sigur# vei spune c trebuie s fie un ingredient special n ghimbir care s ias
n eviden. % rspundem c tiina modern a studiat aceast plant timp de decenii i a identificat
B
pn acum C6) de constitueni# dintre care unii# la rndul lor au constituit subiect a mii de studii
tiinifice. !ceti compui acioneaz n mod complementar# pentru a produce beneficii biologice
profunde. 9iecare compus are un anume efect# fie influennd o anumit enzim sau protein# fie
spri"inind activitatea altor compui0
priveaz celulele de cancer prostatic de combustibilul lor de cretere$
echilibreaz producerea de prostaglandine inflamatorii ;=.( i ;=BD# care regleaz producia de
compui care dilat arterele$
restabilete funcionarea sntoas a trombocitelor# prin inhibarea formrii unui grup numit
tromboxan Eprobabil principalul motiv pentru care oamenii iau aspirinF$
reduce prostaglandinele ce sensibilizeaz receptorii durerii din terminaiile nervoase# demonstrnd
efecte puternic analgezice$
conine melatonin# regleaz ritmurile circadiene# stimulnd activitatea corpului i somnul$
are de BG) de ori mai multe enzime pentru digestia proteinelor dect legendara papa4a.
este unul dintre cei mai redutabili dumani ai cancerului# considerat chiar a avea un efect
antitumoral n leucemii$
inhib nmulirea arhicunoscutei !elicobacter pilori# bacteria asociat cu instalarea ulcerului sau
chiar a cancerului de stomac i colon$
extrasele de ghimbir stimuleaz imunitatea prin creterea activitii timusului i splinei# precum i
producia de fagocite$
n cancerul de sn este indicat consumul de ghimbir# care se pare c ar inhiba invazia# motilitatea i
aglutinarea celulelor canceroase.
!ceasta este mreia plantei i cea mai clar ilustrare a ct de mult difer abordarea tradiional pe
baz de plante fa de moda de acum a medicamentelor de sintez. .lementul principal al plantei l
reprezint rizomul mare i crnos# numit i rdcin de ghimbir# care are o form neregulat# ca o
aglomerare de tuberculi i a crui utilizare s-a rspndit practic n ntreaga lume# deoarece reprezint
un ingredient universal folosit n toate tipurile de mncruri i buturi# inclusiv n pr"ituri i bere.
=himbirul provine din !sia i ,ndia i se estimeaz c este utilizat de mai bine de H))) ani. ;oate fi
folosit cu ncredere la pr"ituri# biscuii i alte deserturi. =himbirul este un puternic antioxidant# care
a"ut la relaxarea vaselor de snge# stimulnd circulaia i calmnd durerile. De asemenea# ghimbirul
calmeaz spasmele i reduce flatulena sistemului digestiv# dar este un remediu excelent i mpotriva
greurilor asociate cltoriilor# sarcinii sau mahmurelii. Datorit proprietilor sale antiinflamatorii#
ghimbirul este recomandat i n prevenirea i tratarea bolilor cardiovasculare# cancerului# artritei sau
bolii !lzheimer.
Ore#ano
9runzele# ca i uleiul de oregano# au proprieti antibacteriene i antivirale# a"utnd la distrugerea
organismelor care duc la apariia infeciilor pielii. !plicat local# uleiul de oregano a"ut la tratarea
mncrimilor i a iritaiilor# iar la nivelul cavitii bucale uleiul de oregano este eficient n tratarea
gingivitelor. 5ai mult# oregano poate fi utilizat i n tratarea sinuzitei0 se administreaz zilnic D-(
picturi ulei de oregano Ede preferat ntr-un pahar cu suc proaspt de legume sau fructeF# timp de B)
zile. ;rimele efecte se simt dup (-H zile de la nceperea tratamentului. 2regano conine o cantitate
considerabil de vitamine i minerale# fiind o surs excelent de fier# magneziu# calciu# vitamina C#
vitamina ! i acizi grai 2mega-(. 9runzele uscate de oregano pot fi utilizate pentru tratarea durerilor
provocate de artrit sau reumatism. !cestea se aplic local pe zona dureroas# dup care se panseaz.
D
2regano este un condiment utilizat n buctriile din ,talia# Spania# !merica +atina# -urcia i =recia#
datorit gustului su uor mentolat# care d o savoare aparte mncrurilor. !mestecai oregano cu
usturoi# ceap# busuioc# ptrun"el# cimbru i ulei de msline pentru a obine mncruri delicioase.
Ro$"arinul
/n buchet de rozmarin inut n cas acioneaz ca un odorizant de camer# putnd fi utilizat n acelai
timp i pentru diferite preparate culinare. Despre rozmarin se tie c stopeaz mutaiile genetice care
pot duce la apariia cancerului i mpiedic deteriorarea vaselor de snge# prevenind astfel riscul
atacului de cord. /leiul de rozmarin stimuleaz creterea prului i activitatea mental i previne
apariia afeciunilor respiratorii.
Curcu"a %ofranul in&ian'
:ogat n antioxidani i antiinflamatori denumii curcuminoizi# ofranul vine n
a"utorul organismului n combaterea cancerului. ;otrivit studiilor# curcuminoizii a"ut
la prevenirea bolii !lzheimer i a inflamaiei articulaiilor# la tratarea afeciunilor
hepatice i digestive. !stfel# curcuma contribuie la prevenirea i tratarea bolilor
intestinale inflamatorii# boala Crohn# colita ulcerativ# artrita reumatoid# fibroza
chistic. Curcuma poate fi folosit i n prevenirea bolilor cardiovasculare i hepatice.
&n combinaie cu alte crucifere# ofranul de ,ndia previne cancerul de prostat i stopeaz dezvoltarea
tumorilor de"a existente. 5ai mult# el mpiedic metastazarea mai multor forme de cancer. !dugai
condimentul Ecare se gsete sub form de pudrF peste orice fel de mncare# ncepnd de la friptur i
cartofi fieri# pn la sarmale i ciorbe. 'u este necesar s punei cantiti mari de condiment# astfel
nct sa modifice gustul mncrii < important este ca acesta s a"ung n organismul dumneavoastr.

Curr(
Curr4 este o mixtur format din mai multe condimente0 coriandru# schinduf etc.# predominant fiind
ofranul de ,ndia. ;udra de curr4 este larg utilizat n buctria indian la prepararea puiului i a
creveilor. ;raful de curr4 conine antioxidani i compui antiinflamatori# despre care se tie c
mbuntesc funcia cognitiv# previn apariia cancerului de piele i stimuleaz buna funcionare a
creierului# prevenind astfel apariia bolii !lzheimer.

)oiaua
:oiaua conine o cantitate neobinuit de mare de vitamina C. !rdeiul folosit la boia conine de I-J ori
mai mult vitamin C dect o roie obinuit. Ca i chilli# boiaua conine capsaicin# substan cu
aciune antiinflamatoare i antioxidant# care reduce riscul apariiei cancerului. De asemenea# boiaua
este un agent antibacterian i stimulator care a"ut la reglarea presiunii sanguine i crete cantitatea de
saliv i acizi gastrici# contribuind la mbuntirea digestiei.

Cuioarele
Cuioarele sunt bobocii de flori uscate din arborele de cuioare# un copac
venic verde care crete n zonele tropicale. &n timp ce cuioarele sunt
intens folosite astzi n scopuri culinare# proprietile lor curative sunt
cunoscute de secole. De exemplu# n China se folosesc cuioarele de mai
bine de D))) de ani pentru eliminarea respiraiei urt mirositoare. &n alte
ri# cuioarele sunt folosite pentru tratarea alcoolismului. Cuioarele au proprieti antibacteriene#
antivirale# antifungice i antiseptice. .le sunt i un anestezic natural# motiv pentru care sunt folosite de
(
unele culturi ca remediu mpotriva durerilor de dini. Cuioarele sunt condimente care a"ut la
vindecarea afeciunilor sistemului digestiv# ameliornd flatulena i accelernd metabolismul.
-otodat# sunt de mare a"utor n cazul mai multor tulburri digestive# printre care i vrsturile i
diareea. :ute sub form de ceai# cu nghiituri mici# dup cin# cuioarele sunt cunoscute din cele mai
vechi timpuri pentru efectul lor afrodiziac* Man#anul este principalul mineral aflat n compoziia
cuioarelor. Doar H g de praf de cuioare asigur 6)* din necesarul zilnic al organismului pentru acest
mineral. Cuioarele conin de asemenea eu#enol# un ulei cu proprieti antibacteriene# fiind i un
important anestezic# folosit n special n tratamentele dentare. !lte substane sntoase din cuioare
sunt acizii grai 2mega-(# vitamina K# fibrele# vitamina C# magneziul i calciul. :ogate n atia
nutrieni de baz# cuioarele nu trebuie s lipseasc din buctrie# intrnd n categoria condimentelor
nu doar gustoase# ci i sntoase.
C!i"enul
Chimenul conine cantiti importante de magneziu i fier. Seminele au i proprieti anticancerigene#
n acest scop fiind indicat mai ales ceaiul din semine de chimen. :eneficiile chimenului n cazul
afeciunilor digestive sunt cunoscute de sute de ani# acesta a"utnd n caz de flatulen# indigestie#
diaree# greuri. ;entru prevenirea afeciunilor digestive# se recomand mai ales ceaiul din semine de
chimen# care trebuie but cldu. Datorit proprietilor antiseptice# chimenul este indicat n tratarea
formelor uoare de rceal.

)usuiocul
:usuiocul este folosit de secole n medicina naturist tradiional practicat n ,ndia i .uropa.
/tilizat sub form de infuzie Eap fierbinte turnat peste frunze de busuiocF sau adugat n
mncruri i salate# aceast plant este folosit de mult timp ca tratament antiinflamator pentru boli
precum bronit# astm# artrit i boli dermatologice. &n plus# busuiocul previne apariia diabetului#
avnd capacitatea de a reduce nivelurile de glucoz din snge. Cercettorii ncep s afle de ce este
busuiocul o plant att de valoroas pentru medicin0 experimentele indic faptul c 1responsabil3
pentru efectul antiinflamator este eugenolul# adic uleiul care i confer busuiocului aroma specific.
:usuiocul este o surs excelent de vitamina !# magneziu# potasiu# fier i calciu. !lte beneficii aduse
de busuioc sntii sunt0 tratarea greurilor# rului de micare# indigestiei# constipaiei.
Mutarul
5utarul stimuleaz circulaia sanguin# apetitul i digestia i a"ut la decongestionarea sinusurilor#
acionnd ca un pansament n zonele inflamate ale corpului. 5utarul din comer ofer o arom
extraordinar cu puine calorii# conine doar urme de grsimi vegetale i ntre DH i (D* proteine.
9runzele de mutar conin calciu# fosfor# magneziu i vitamina :. /leiul de mutar poate fi folosit la
masa"# dar i ca tratament mpotriva cderii prului. :oabele de mutar conin acizi grai 2mega-( i
sunt o excelent surs de fier# zinc# magneziu# calciu i proteine.

+reanul
7reanul face parte din familia mutarului i acioneaz ca un stimulent digestiv. Din punct de vedere
medical# rdcina de hrean are numeroase proprieti curative0 puternic antibiotic# expectorant#
diuretic# antibacterian# bronhodilatator# vasodilatator coronarian# stimuleaz creterea tensiunii
arteriale i sistemul imunitar al organismului. Linnd cont de proprietile enumerate mai sus# hreanul
este util n tratarea bronitei# sinuzitei# reumatismului# anemiei# stomatitei.
C
Ci"brul
Cimbrul este bogat n timol# un ulei esenial# puternic antiseptic# antibacterian i antioxidant. Datorit
proprietilor acestui ulei# cimbrul poate fi utilizat n tratarea infeciilor gtului# inflamaiilor# bronitei
acute i cronice i tusei convulsive. De asemenea# cimbrul stimuleaz aciunea cililor din interiorul
bronhiilor# acionnd direct asupra mucoasei bronice# fapt care previne inflamaia tractului respirator.
-oi membrii familiei mentei# inclusiv cimbrul# dein terpenoide# substane recunoscute pentru
proprietile lor anticancerigene. ;e lng utilizarea n mncruri# cimbrul poate fi consumat i sub
form de ceai# pentru tratarea tusei.
Mrarul
!tt frunzele ct i seminele de mrar pot fi folosite la pregtirea unor reete culinare. ;e lng faptul
c ofer o arom i un gust speciale# mrarul este eficient n ameliorarea# prevenirea i tratarea mai
multor afeciuni. 5rarul este eficient pentru reglarea tractului digestiv# tratarea insomniilor# diareii#
dizenteriei# tulburrilor menstruale# afeciunilor respiratorii i chiar a cancerului.
,iperul
;iperul negru deine mai multe proprieti medicinale dect i pot imagina oamenii. ;iperul negru nu
este ca sarea care# dac este consumat n exces# duneaz sntii. ;roprietile curative ale piperului
cresc direct proporional cu consumul. ;rintre proprietile medicinale deinute de piper se regsesc0
stimularea tractului digestiv# prevenirea gazelor intestinale Eflatulena i balonareaF creterea cantitii
de acid clorhidric din stomac i inhibarea dezvoltrii bacteriene# mai ales la nivelul tractului intestinal.
Deci# pentru a beneficia de toate aceste proprieti# nu trebuie dect s adugai piper la ct mai multe
preparate culinare... de preferat la toate.
Leuteanul
+euteanul este utilizat mai ales pentru proprietile sale diuretice0 crete fluxul urinar# a"ut la tratarea
dificultilor de urinare i a cistitei. Datorit creterii fluxului urinar# leuteanul a"ut i la eliminarea
nisipului i a pietrelor la rinichi. +euteanul este considerat ca un agent care ntrete i mbuntete
funcia stomacului. !lte proprieti ale acestuia sunt prevenirea indigestiilor i a colicilor. +euteanul
este eficient n ameliorarea flatulenei. Ca expectorant# elimin mucusul de la nivelul sistemului
pulmonar# fiind de un real a"utor pacienilor cu pleurezie.
ofranul
Substanele coninute de ofran au aciune citotoxic asupra carcinoamelor i celulelor leucemice.
!cest efect se datoreaz componentelor carotenoide# care cresc difuzia de oxigen n plasm cu pn la
G)*. !ceast aciune a"ut la prevenirea aterosclerozei secundare. Consumul de ofran nu este indicat
ns femeilor nsrcinate# deoarece exist riscul avortului spontan.
Dafinul
/na din cele mai nobile plante folosite n buctrie i cea care a dat i
denumirea examenului celui mai important < bacalaureatul < dafinul
sau laurul ELaurus nobilisF este originar din bazinul 5editeranei. .ste
rspndit din -urcia pn n 5aroc# dar este cultivat i n Statele /nite
i n regiunile din sud-vestul ?usiei. =ustul frunzelor de dafin este iute#
aromat i uor amrui. 9runzele de dafin nu lipsesc din raftul gospodinelor# avnd nenumrate
ntrebuinri0 la murturi Ecastraveciori murai# gogonele# sfecl murat etc.F# la mncruri cu carne de
H
vit Egula# tocnieF# la preparatele din vnat# la marinatele de pete# dar i la mncrurile fr carne <
cele de cartofi sau varz. Se folosesc de asemenea la sosuri. Se combin foarte bine cu piperul negru i
cu seminele de mutar. 9runza de dafin# ptrun"elul i cimbrul formeaz clasicul trio al amestecului
bouquet garni franuzesc. 9runzele de dafin se folosesc uscate. &i dega" aroma mai bine dac sunt
zdrobite sau tocate i se gtesc mpreun cu mncarea. ;rintre calitile curative ale frunzelor de dafin
amintim0 laxativ# vomitiv# antibronitic i antitoxic redutabil.
Tar!onul
-arhonul este o plant condimentar extrem de aromat. 'umele su latinesc# Artemisia dracunculus#
nseamn dragon mic# denumit aa n .vul 5ediu pentru c a"uta la tratarea mucturilor veninoase de
arpe. -arhonul este recomandat n special persoanelor cu tulburri digestive# deoarece regleaz i
stimuleaz funcia gastric i a"ut la asimilarea substanelor nutritive. .ste o plant minune n cazul
balonrilor# constipaiei# insomniilor sau gastritelor. 9iind o plant bogat n iod# se recomand
persoanelor care sunt la regim fr sare# aroma sa reuind s dea gust mncrii.
Sal-ia
Salvia a fost adus din .gipt n .uropa de ctre romani. Denumirea sa
latineasc# Salvia officinalis# provine din cuvntul 1salvere3# care nseamn
1a salva3# de unde deducem c n antichitate era apreciat mai degrab
pentru calitile sale medicinale. !stzi este folosit cu mare succes i la
gtit# n special n buctria mediteranean# pentru aroma sa delicat# uor
dulceag dar i vag piperat# i pentru c se poate folosi tot timpul anului#
att proaspt# ct i uscat. Ca i rozmarinul i coriandrul Eplante cu care se
nrudeteF salvia conine o varietate de uleiuri volatile# flavonoizi i acizi
fenolici. /n consum mai ridicat de salvie este recomandat persoanelor cu
afeciuni inflamatorii# printre care artrit# astm sau ateroscleroz. 9runzele i
seminele salviei au caliti antioxidante care previn degradarea celulelor i stabilizeaz nivelul de
oxigen necesar n procesul de metabolism. Salvia are capacitatea de a dezvolta memoria# de aceea
uleiurile acestei plante se folosesc n medicaia persoanelor care sufer de !lzheimer.
.xist multe variante inteligente i simple de introducere a salviei n alimentaie. De exemplu0
amestecai fasolea btut cu ulei de msline# usturoi i frunze mrunite de salvie iar apoi punei
aceast past peste felii pr"ite de pine integral# pentru un mic de"un extreme de sntos$
aromatizai sucul de roii fcut n cas cu salvie mrunit$
adugai salvie la omletele de diminea$
peste o pizza fierbinte# fcut n cas# presrai salvie uscat$
pentru o salat rapid i gustoas# amestecai frunze proaspete de salvie# ardei grai# castravei#
ceap roie i iaurt natural fr grsimi$
gustul crnii fcute la cuptor va fi marcat semnificativ de aroma delicat a salviei.
,at cum folosesc salvia diferite popoare europene0 nemii pun salvie n crnai# francezii o folosesc la
supele vegetale sau la carnea alb# italienii o consum cu paste finoase# balcanicii condimenteaz cu
salvie carnea de oaie i de miel# iar englezii au o specialitate de cacaval renumit# fcut pe baz de
salvie# numita Sage Derby.
I
Salvia proaspt este cea mai indicat# graie aromei superioare# ns poate fi achiziionat i uscat.
;roaspete# frunzele acestei plante au aspect gri-verzui i pot fi pstrate aproximativ o sptmn n
stare natural la frigider# ns doar dup ce au fost nvelite ntr-un prosop de hrtie de buctrie i
introduse apoi ntr-o pung nchis ermetic. /scate i mrunite# frunzele salviei trebuie s stea ntr-o
cutie ermetic# pe ct posibil ntr-un spaiu ntunecat i rcoros. 9iindc se gsete tot timpul anului#
fiind i uor de cultivat# salvia ar trebui s devin o obinuin n alimentaia fiecruia dintre noi.
6

TABEL DE UTILIZARE A CONDIMENTELOR

Condimentul Mncarea asezonat Indicaii i a c iuni terapeutice
ANELIC salate, dulciuri purificatoare, digestiv, antistres
ANA!ON supe, mnc ruri uoare,
dulciuri
tonic, stimuleaz digestia, favorizeaz
respirai a, ac iune vermifug
ARDEI IUTE brnzeturi, legume stimulator i tonic general; n r celi (cu
cimbrior i coaj de l mie)
BU!UIOC legume, salate, sosuri,
supe, ciorbe
surmenaj intelectual, antidepresiv,
stimuleaz circulaia cerebral, bronic
CARDAMON dulciuri, b uturi, lapte stimuleaz digestia, carminativ,
expectorant, antispastic vascular
C"IMEN supe, brnzeturi, patiserie stimuleaz digestia, carminativ,
expectorant, antispastic vascular
CIMBRI#OR salate de legume i fructe digestie, sistem imunitar
CIMBRU supe, sosuri, ghiveciuri digestiv, reduce toxicitatea alimentelor,
colit
CORIANDRU dulciuri, mnc ruri g tite
(orez, cartofi)
indigestie, balon ri, colici abdominale,
antidepresiv
CUI#OARE dulciuri, lapte antiseptic puternic
DA$IN legume, leguminoase
(fasole, soia), dulciuri
astm bronic, pinteni osoi, memorie
slab
ENIBA"AR dulciuri, lapte antitoxic, colit , hipertensiune, colici
$ENICUL dulciuri, lapte antibiotic, laxativ, expectorant, diuretic
"IMBIR salate, lapte, orez, legume digestiv, circulator, grip , guta, r u de
micare
"REAN legume, mur turi, salate antiseptic, imunostimulator
IENU% R legume (varz ), soia,
dulciuri
diabet, acnee, gut , diuretic
LEU#TEAN ciorbe, salate antireumatic, tonic nervos, antitoxic
M "IRAN legume, supe, sosuri, soia tonic cardiac, nevroz , menopauz
M RAR salate, legume, ou ,
brnz
stimuleaz activitatea endocrin , digestia
MENT friptur de miel, salate,
cartofi, dulciuri, lapte
diaree, balon ri, infec ii digestiv e
MU#TAR &semine' soia, ghiveciuri, orez expectorant, laxativ, stimulator
NUC#OAR dulciuri, legume, ou ,
supe
diaree cronic , infec ii intestinale,
insomnie, balon ri, litiaz biliar
OREANO &so(r)' legume, sosuri, supe,
pizza, paste, soia
stimuleaz digestia, carminativ,
bronhodilatator
G
%I%ER legume, supe, salate insuficien circulatorie periferic ,
astenie, obezitate; nu se folosete
n nervozitate sau ulcer
ROZMARIN salate, legume,
fasole
tonic nervos, purificator
!COR I#OAR dulciuri, lapte, ceai stimuleaz circula ia sngelui,
digestiv , vermifug
TAR"ON sosuri, supe, ciorbe tratarea digestiei lente, colit
ELIN legume, fasole, supe,
salate
m rete imunitatea, tonic ,
vermifug
U!TUROI legume, brnzeturi,
sosuri
antiseptic, imunostimulator, boli
cardiovasculare
J