Indicațiile pentru prescrierea acestei alimentații

terapeutice sunt următoarele boli ale tractului

gastro-intestinal:
Dieta nr.1. Alimente interzise

– eliminarea grăsimilor hidrogenate (se găsesc în

biscuiți, prăjituri, gogoși, alimente procesate și
• Ulcerul gastric și ulcerul duodenal în
margarină din comerț);
perioada de remisiune sau în perioada – evitarea băuturile care pot irita mucoasa
după îndepărtarea inflamației acute; Alimentele permise stomacului și crește producția de acid (cafeaua,
• exacerbarea gastritei cronice (neclar) alcoolul, băuturile carbogazoase, ceaiul negru
cu secreție normală sau crescută; foarte concentrat, ciocolata neagră);
• gastrită acută în timpul perioadei de – evitarea alimentelor rafinate, cum ar fi pâinea
albă, pastele și zahărul.
recuperare.
– carne slabă, pește, tofu, fasole; – nuci, seminte și alune (în cazul în care nu sunt
– uleiuri sanatoase, cum ar fi uleiul de măsline; tolerate);
– alimentele bogate în flavonoide cu acțiune – alimentele picante;
antiinflamatoare, cum ar fi cireșele, afinele, – alimentele prăjite;
ardeiul gras, pot inhiba creșterea H. pylori; – sosurile grase;
– alimente bogate în vitamina B și calciu, cum – mezelurile;
ar fi migdale, fasole, cereale integrale (în cazul – cartofi prăjiți;
în care nu-ți provoacă dureri de stomac), – sosurile cu făină;
legume cu frunze verzi, spanacul, varza – produse de patiserie;
înăbișită, broccoli; – prăjituri cu mult zahăr și grăsimi;
– lactate cu mai puține grăsimi; – conserve;
– legume fierte sau coapte; – sucuri;
– piureuri de legume; – compoturi;
– verdețuri; – unt.
– supe și ciorbe;
– oua fierte;
– pește.
Domenco Valeria
grupa 52