Top 25 alimente alcaline recomandate de

Dr. Oz
26.06.2014 11:49 am 63478 Vizualizari

Dieta alcalina este bazata pe ideea ca excesul de acid din organism duce la aparitia
bolilor, iar alimentele alcaline te ajuta sa combati aceasta aciditate nociva. In mod
traditional, dieta alcalina nu contine carne, lactate, cereale sau cofeina si mizeaza pe
consumul in proportie de 80% de alimente cu efect alcalin asupra pH-ului uman.

Descopera care sunt cele mai importante 25 de alimente alcaline pe care le recomanda
Dr. Oz!

Alimente recomandate in dieta alcalina

In faimoasa sa emisiune, Dr. Oz recomanda dieta alcalina, pentru efectele sale benefice
asupra organismului uman, inclusiv asupra greutatii corporale. Pentru a afla mai multe
despre beneficiile dietei alcaline si despre grupele de alimente alcaline, click aici!

In topul creat de Dr. Oz se regasesc urmatoarele 25 de alimente alcaline:

1. Bere
2. Miere
3. Sparanghel
4. Margarina
5. Vin alb
6. Broccoli
7. Marmelada
8. Apa minerala
9. Pepene rosu
10. Mere
11. Vin rosu
12. Zucchini
13. Alune de padure
14. Fasole verde
15. Rosii
16. Cirese
17. Ridichi
18. Conopida
19. Cartofi
20. Caise
21. Morcovi
22. Telina
23. Banane
 24. Spanac
25. Stafide

Unele dintre alimentele alcaline recomandate de Dr. Oz au multe calorii sau contin alcool
(cum este berea), de aceea este indicat sa le consumi cu moderatie. In schimb, Dr. Oz
mentioneaza ca, daca vrei sa urmezi dieta alcalina, trebuie sa eviti cateva alimente ce
produc o aciditate foarte mare in organism.

Alimentele cu cel mai puternic efect alcalinizant,

recomandate in dieta alcalina, sunt:
Alimente foarte alcaline: lamai, pepene rosu
Alimente alcaline: pepene galben, telina, smochine, curmale, lamai verzi, alge
marine, mango, pepene galben, papaya, patrunjel, struguri fara samburi, creson,
sparanghel, sucuri de fructe, sucuri de legume, fructe kiwi, fructul pasiunii, pere
dulci, ananas, smochine.
Alimente moderat alcaline: mere dulci, germeni de alfaalfa, caise, avocado,
banane coapte, coacaze, smochine proaspete, usturoi, grepfrut, fructe guava,
ierburi, salate, nectarine, piersici dulci, mazare, dovleac dulce, sare de mare,
fasole verde, sfecla, ardei gras, broccoli, varza, pudra de carob, conopida,
ghimbir, portocale, cartofi, zmeura, capsune, dovlecei, porumb, napi, otet de
mere.
Alimente usor alcaline: migdale, anghinare, varza de Bruxelles, cirese, nuca de
cocos proaspata, castraveti, vinete, miere, praz, ciuperci, masline, ceapa, muraturi,
ridichi, condimente, rosii dulci, castane coapte, galbenus de ou fiert, lapte de
capra, maioneza preparata in casa, ulei de masline, seminte de susan, boabe de
soia, tofu, lapte de soia, germeni, drojdie.

Alimente de evitat in dieta alcalina

Paradoxal, aceste alimente nu au neaparat un pH acid in sine, ci au efect acid asupra
organismului. Poti consuma aceste alimente in dieta alcalina, insa doar in proportie de
20% din cantitatea zilnica de mancare. Restul de 80% trebuie sa fie alcatuit din alimente
alcaline, precum cele de mai sus.

1. Iaurt degresat
2. Lapte integral
3. Unt
4. Linte
5. Paine alba
6. Nuci
 7. Paste albe sau din faina integrala
8. Covrigi
9. Alune prajite
10. Hot dog
11. Carne de pui
12. Mezeluri picante
13. Carne slaba
14. Pastrav
15. Oua
16. Ovaz
17. Orez brun
18. Somon
19. Ton
20. Mozzarella
21. Sardine
22. Sunca sau orice alt tip de mezeuri
23. cascaval
24. parmezan (cel mai acid)

Surse: doctoroz.com, rense.com

Raluca Baciu

Nota pentru articolul Top 25 alimente alcaline recomandate de Dr. Oz: 4.36/ 5 (14
voturi)

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o
experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta
de acest material are scop informativ.

Cuvinte-cheie: alimente acide , dieta alcalina , alimente alcaline .

Alimentele de tip alcalin - minuni pentru
sntate!
Majoritatea alimentelor pe care le consumm sunt alimente toxice sau acide, cu
efecte nocive pentru organism. Ideal ar fi s ne ndreptm atenia spre alimente
alcaline, cu un nivel al pH-ului mai mare de 7. Pentru aceasta ns, trebuie s tim
care alimente sunt acide i care sunt alcaline.

O alimentaie srac n sruri induce deficiene n structurile esuturilor, n funcionarea

corect a proceselor metabolice, dar i o mineralizare insuficient, care determin apariia
strilor de oboseal, tremurul pleoapelor, putere de concentrare sczut, iar n cazul celor
mici, dezvoltarea insuficient a oaselor i a vederii. Acidul i nivelul alcalin sunt
msurate pe o scal a pH-ului, astfel c o cretere a aciditii determin scderea pH-ului
i instalarea acidozei, n timp ce o cretere a alcalinitii face ca nivelul pH-ului s
creasc i deci, s apar alcaloza. n general, nivelul pH-ului sanguin trebuie s aib
valori ntre 7,35-7,45 uor alcalin.

Cel mai la ndemn mod de a menine acest nivel constant este printr-o alimentaie
alcalin. Aceasta ajut pH-ul sngelui s se menin n limitele normale fr prea mult
efort i n acest sens, doctorul imunolog Tania Bejan sfatuiete ca 60-80% din diet s fie
constituit din alimente ce conin elemente alcaline i 20-40% din alimente ce conin
elemente acide. Aciditatea excesiv duce la mbolnvirea organelor prin care se excret
acizii: rinichii, plmnii, pielea, ficatul i intestinele.

Ce alimente alcaline i acide trebuie incluse n diet alcalin? S le lum pe rnd:

legume (ridichi, dovleac, cartofi noi, salat verde, ptrunjel, usturoi, vinete, conopid,
busuioc, coriandru, andive, varz, mazre, chilli, asparagus etc.); fructe (avocado, lmie,
nuc de cocos proaspt, grepfrut etc.); cereale i leguminoase (stir, mei, linte, soia,
Kamut, orez brun, fasole etc.); semine (migdale, semine de in, de susan, de floarea-
soarelui, cocos etc.); ulei (de in, de avocado, de cocos etc.); germeni (de soia, de ridiche,
de broccoli, de Quinoa etc.); verdea (mldie de gru, de orz, ovz, coada calului etc.);
pine (pine cu germeni, lipie cu drojdie etc.); ceaiuri (negru, alb, verde).

n dieta acid: carne (viel, porc, pete, vnat, midii, crnai, slnin etc.); lactate (unt,
brnz, lapte, zer, fric, brnz de soia); ou; ndulcitori (zaharin, zaharoz, sucraloz,
miere, sirop de arar, rocove, sirop de fructoz); buturi (energizante, cafea, ceai negru,
pasteurizate, cacao etc.); sosuri (maionez, wassabi, mutar, ketchup).

n ceea ce privete alimentaia zilnic i alcalinitatea acesteia n anumite situaii accentul

trebuie pus pe un anumit tip de produse. De exemplu, Dac doreti s rmi curnd
nsrcinat, orienteaz-i alimentaia spre una de tip alcalin, bogat n alimente proaspete
i sntoase, n proporie de 80%, deoarece o astfel de diet poate determina adesea
scderea nivelului de infertilitate.
Mrul, portocala, banana consumate dimineaa pe stomacul gol au efect alcalin, ns
consumate seara vor produce senzaia de arsur la stomac. Mai mult dect att, mncate
corect, aceste fructe aduc beneficii unice sistemului imunitar, cresc producia de
imunoglobuline care protejeaz mpotriva virusurilor, susine dr. Tania Bejan.

Evitarea alimentelor procesate precum: pine, paste, cereale, cafea, zahr, produsele n
conserv, deoarece contribuie la inducerea strii de hiperaciditate. Astfel, alimentele
integrale i neprocesate aduc cele mai multe beneficii pentru meninerea unui pH
echilibrat al sngelui. Dac suntei adepii unei diete raw, dei nu sunt multe alimente
acide incluse n aceast diet, te poi baza pe banane, coacze, mure, prune, orez brun,
dovleac, cacao sau fistic, recomand dr. Tania Bejan.

Dieta alcalin ca mod de via sntos

Ce este alcalinitatea?

Odat ncheiat procesul digestiei, alimentele, conform calitii proteinelor, hidrailor de

carbon, grsimilor, mineralelor i vitaminelor pe care le conin, vor genera o condiie de
aciditate sau de alcalinitate n organism. Rezultatul acidifiant sau alcalinizant se msoar
prin intermediul unei scale numite pH, ale crei valori sunt cuprinse ntre 0 i 14, pH-ul 7
fiind un pH neutru. Este important s cunoatem cum alimentele acide i cele alcaline
afecteaz sntatea. Pentru ca celulele s funcioneze corect, pH-ul acestora trebuie s fie
uor alcalin. La o persoan sntoas, pH-ul sngelui este ntre 7,40 i 7,45

Dr. Robert Young, microbiolog i nutriionist din Statele Unite, a studiat ani de zile
aciditatea sngelui, considernd-o, alturi de ali specialiti din domeniu, principala cauz
a bolilor din epoca modern. Miracolul pH. Dieta Young, el afirm: Nivelul pH-ului
din toate materiile fluide ale organismului nostru afecteaz fiecare celul din corp.
ntregul proces metabolic depinde de alcalinitatea mediului. Aciditatea crescut cronic
corodeaz esuturile organismului iar, dac nu este inut sub control, ntrerupe
activitatea i funcionarea celulelor, de la btile inimii pn la circuitul neuronal
cerebral. Cu alte cuvinte, aciditatea afecteaz nsi viaa. Ea se afl la baza tuturor
bolilor i mbolnvirilor.

Boli cauzate de aciditatea mrit a organismului

 Dac corpul nostru menine o aciditate extrem sau excesiv putem avea urmtoarele
probleme:

Se produc radicalii liberi care oxideaz i altereaz ntregul sistem imunitar, fiind
necesari antioxidanii pentru eliminarea resturilor oxidrii din corp; - vitaminele i
mineralele nu mai pot fi absorbite corect n organism; - bacteriile benefice din intestinul
subire i pierd capacitatea de a ajuta la digestia corect; - esutul conjunctiv se
deterioreaz i i pierde capacitatea de a-i realiza toate funciile relaionate cu sntatea
capilar, a pielii i a unghiilor; - somnul este neregulat i alterat; - apar dureri de cap,
infecii i rceli; - apare o stare de oboseal permanent i o lips de energie vital.

Boala apare ntr-un mediu acid (pH acid). Dac nu normalizm pH-ul sngelui, este
dificil s vindecm mai ales bolile grave.

Majoritatea acestor boli cauzate de un pH acid este provocat de o alimentaie proast,

care include un exces de carne i grsimi saturate. Emoiile au, de asemenea, un rol
important, deoarece cele negative precum furia sau tristeea blocheaz organe ca ficatul
sau intestinele, mpiedicnd astfel corecta lor funcionare.

Consecinele unei aciditi mrite a organismului sunt: corpul nu mai absoarbe corect
vitaminele i mineralele, celulele au carene nutriionale, este dificil repararea celular i
eliminarea metalelor grele, tumorile pot crete mai repede, pot aprea artrita reumatoid,
fibromialgia, sindromul de oboseal cronic, osteoporoza, diabetul, lupusul, tuberculoza,
hipertensiunea arterial, valorile ridicate de colesterol, bolile cardiace, cancerul ca urmare
a unui nivel extrem de aciditate, eczemele, acneea, pietrele la vezica biliar, herniile,
anxietatea, tulburrile de comportament, insomniile, nervozitatea, palpitaiile i durerile
musculare.

Dr. Robert Young confirm prin studiile sale toate acestea: Excesul de aciditate din
organism este cauza tuturor bolilor degenerative. Cnd se distruge echilibrul, iar
organismul ncepe s produc i s depoziteze mai mult aciditate i mai multe deeuri
toxice dect poate elimina, atunci ncep sa se manifieste diferite dureri i afeciuni.

Este cancerul cauzat de aciditate?

n anul 1931, dr. Otto Heinrich Warburg (1883-1970), a primit premiul Nobel datorit
descoperirii cauzei primare a cancerului. El a primit aceast recunoatere tiintific
datorit tezei sale numite Cauza primar i prevenirea cancerului. Conform acestui om
de tiint, cancerul este consecina unei alimentaii antifiziologice i a unui stil de via
antifiziologic. Ce nseamn aceasta mai exact? O alimentaie antifiziologic este cea
bazat pe alimente acidifiante i sedentarism care creeaz n organism un mediu de
aciditate. Aciditatea, la rndul su, epuizeaz oxigenul din celule. Dr. Otto Heinrich
Warburg a afirmat: Lipsa de oxigen i aciditatea sunt dou fee ale aceleiai monezi:
dac o avei pe una, o avei i pe cealalt. Substanele acide resping oxigenul; n schimb,
substanele alcaline atrag oxigenul. Privarea unei celule de 35% din oxigenul su timp
de 48 ore o poate transforma n celul canceroas.
 n lucrarea sa Metabolismul tumorilor, Warburg a demonstrat c toate formele de
cancer sunt caracterizate de doua condiii de baz: acidoza i hipoxia (lipsa de oxigen). A
descoperit de asemenea, c celulele canceroase sunt anaerobe (nu respir oxigen) i nu
pot supravieui n prezena nivelelor ridicate de oxigen. Conform doctorului Warburg
Toate celule normale cer n mod absolut oxigen, ns celulele canceroase pot tri fr
oxigen este o regul fara excepie. esuturile canceroase sunt esuturi acide, n timp ce
esuturile sntoase sunt esuturi alcaline.

Dr. Theodore A. Baroody afirm la rndul su n cartea numit Alkalize or Die

(Alcalinizai sau murii): n realitate nu conteaz numrul bolilor, ceea ce conteaz
este c toate provin din aceeasi cauz...multe deeuri acide n corp!.

Cum se poate echilibra i alcaliniza organismul?

Alcalinitate prin oxigenare:

Sportul ajuta la alcalinizarea organismului Exerciiul fizic ne oxigeneaz ntregul corp i

pune n micare sistemul limfatic i totodat ne permite s eliminm, prin procesul
transpiraiei, toxinele acumulate n corp i s eliminm aciditatea din esutul adipos. Este
important de asemenea, pentru c ne ajut s ne fortifiem i s devenim mai flexibili, ne
ntrete sistemul cardiovascular, oasele i articulaiile. Sportul mbuntete
metabolismul, normalizeaz presiunea sanguin, echilibreaz nivelul trigliceridelor din
snge i nivelele de insulin.

n natur, ntr-un mediu curat i oxigenat exist mai muli ioni negativi, numii i
vitamine ale aerului, iar n unele regiuni din natur (munte, malul mrii sau cascade de
ap) unde apa se afl ntr-o continu micare, proporia ionilor din aer este de 2.000 ioni
negativi fa de 1.000 ioni pozitivi pe cm3. S-a constatat c acest raport este cel mai
benefic pentru fiina uman. Doctorul Albert Kruger a descoperit c ionii negativi mresc
rata vitezei de oxidare a serotoninei din snge, reduc nevroza i anxietatea mresc
apetitul, pofta de via i tonific organismul. n orae, n marile aglomerri urbane,
datorit gazelor de eapament, a fumului de igar, smogului industrial, antenelor de
telefonie mobil, etc., se creaz un mediu extrem de nociv, ncrcat cu ioni pozitivi. Acest
mediu nociv favorizeaz starea de aciditate a organismului.

Alcalinitate prin diet:

Alimentele acide sunt cele care produc senzaia de greutate n organism, migrene,
nervozitate, arsuri la stomac. Mai mult, excesul de alimente acide poate duce n timp la
diferite boli, unele cronice i degenerative. Alimentele acide las n organism reziduuri cu
numeroase consecine nefaste asupra digestiei. Ele obosesc organele interne i altereaz
funcionarea lor.

Deoarece acidoza provoac inflamaii i distruge celulele, organismul va ncepe s

utilizeze steroizii, electroliii, apa, lipidele (colesterolul) pentru combaterea aciditii.
Aceasta va avea ca urmare deshidratarea la nivel att intracelular, ct i extracelular. Ceea
ce este necesar n acest caz este ca n locul alimentelor generatoare de aciditate s
consumm alimente care creeaz alcalinitate n organism. Consumul de alimente care
creeaz alcalinitate, n principal fructe i legume sub form de suc sau n stare crud va
iniia procesul de detoxificare i de rehidratare a organismului.

Conform dr. Robert Morse, alimentele se pot mpri n dou mari categorii: alimente
care produc reacii acide n organism i alimente care produc reacii alcaline. Acest lucru
nu este neaprat legat de pH-ul alimentului n sine. Alcalinitatea este cel mai mare agent
de detoxificare a organismului, aa nct alimentele care produc alcalinitate vor detoxifica
organismul. Cu ct un aliment va determina o alcalinitate mai ridicat, cu att
detoxificarea va fi mai profund. n general, fructele sunt un exemplu de alimente de
alcalinizare. Elementele componente alcaline ale fructelor sunt utilizate i pentru a hrni
organismul. Ele sunt cu adevrat regeneratoare.

Alimentele de acidificare ncetinesc, inhib sau blocheaz procesul de detoxificare. Ele

sunt inflamatoare i formeaz mucoziti n organism, provocnd, n final, lezarea
esuturilor. Acizii pot deveni radicali liberi, provocnd leziuni tisulare dac nu sunt legai
de un antioxidant (care este alcalin) i eliminai. Cu toate acestea, acizii sunt necesari n
desfurarea proceselor de ionizare i oxidare. Dieta ar trebui s conin n proporie de
cel puin 80-90% alimente care produc alcalinizare.

Alimente alcaline

Dintre toate alimentele, vegetalele cu frunze verzi sunt recunoscute ca fiind cele mai
alcalinizante pentru corp. Frunzele verzi sunt cea mai bun surs de minerale alcaline,
au un coninut ridicat de fibre vegetale, au proprieti calmante i anti-stres i sunt cea
mai bun surs de clorofil.

Alimente care formeaz mediu alcalin:

Fructe

Mere, caise, banane, fructe cu boabe mici, ciree, nuc de cocos proaspt, curmale,
smochine, grepfrut, struguri, guava, lmi coapte, lmi verzi, mango, pepene toate
soiurile, nectarine, portocale, papaya, pere, piersici, ananas proaspt, rodii, stafide,
cpuni, mandarine, fructul pasiunii, zmeur, kiwi, merior.

Paradoxal, caracteristica tipic a fructelor alcaline este aceea c ele conin o component
acid, cum ar fi acidul citric, ceea ce trebuie s fie neutralizat de ctre corp pentru a
extrage i utiliza mineralele alcaline.

Legume

Lucern, anghinare, sparanghel, avocado, muguri de bambus, fasole lima, sfecl,

gogoari, broccoli, varz de Bruxelles, varz roie i alb, morcovi, elin, conopid,
castane comestibile, cicoare, arpagic, porumb dulce, castravete, ppdie, mrar, tevie
verde, vinete, frunze de cicoare, usturoi, hrean, gulie, praz, lptuci, salat verde, salat
chinezeasc, bame, msline, ceap, ptrunjel, pstrnac, mazre, dovlecei, ridichi, varz
acr, mcri, spanac, germeni de cereale, dovlecel, cartof dulce, roii, creson, cartof alb,
rucola, ardei gras, mazre verde, ciuperci.

Alte alimente care formeaz mediu alcalin:

Cidru de mere, oet, lapte btut, zer crud, alge comestibile, mei, quinoa, soia, hric,
lapte crud, migdale, miso, ulei de msline, uleiuri comestibile presate la rece, condimente
naturale, vin organic, iaurt din lapte crud, msline, apa pur, apa cu lmie, ceai de plante
medicinale, lapte de migdale, ceai verde.

Vitamina c alcalin forte

Suplimentarea dietei zilnice cu vitamina C i prevenirea carenei de vitamina C folosind

produsul Vitamina c alcalina forte este de un real folos n dieta alcalin. Vitamina C
alcalin, sub forma de ascorbat de calciu, are numeroase proprieti importante pentru o
diet alcalin, i nu numai.

Astfel, Vitamina C Alcalin Forte neutralizeaz aciditatea din fluidele corpului (snge,
plasm, saliv), menine nivelul Ph-ului la 7,5 - 7,6, nu irit stomacul nici mcar la doze
mari (spre deosebire de vitamina C standard), este reinut n organism de la 12 pn la
14 ore, astfel c aciunea sa este de durat. Vitamina C Alcalin Forte determin beneficii
mai profunde i mai eficiente ale acidului ascorbic i ale calciului: imunostimulatoare,
antioxidante, alcalinizante, mbuntete circulaia, menine flexibilitatea i sntatea
vaselor sanguine.

Alimente care formeaz mediu acid:

Buturi alcoolice, aspirin, orz, banane verzi, afine, mure, coacze, pine, prjituri,
fursecuri, bomboane, cereale pentru mic dejun, brnzeturi, ciocolat i cacao, cafea, cola
i buturi rcoritoare, colorani artificiali, condimente, porumb preparat, amidon de
porumb, biscuii srai, creme de ou, produse lactate, sosuri de salat, gogoi, ou albu,
arome artificiale, produse din fin, fructe conservate, gelatin, sos de friptur, tre de
gru, ngheat, dulcea, gem, linte, maionez, carne inclusiv pete, molute, scoici i
carne de pasre, uleiuri procesate, msline n saramur, nuci, paste finoase, produse de
panificaie, plcinte, alune americane, piper negru, prune, prune uscate, prjituri cu orez,
orez alb i brun, sifon, produse din soia, zahr rafinat, ceai indian, tutun, legume
conservate.

Alcalinizare prin gnduri i emoii benefice:

Echilibrul emoional favorizeaz o stare alcalin

Optimismul, buna dispoziie debordant, bucuria de a tri trebuie s constituie starea

noastr permanent. Procednd astfel vom fi mereu n contact cu energiile minunate,
benefice ale Universului. Este indispensabil necesar n epoca n care trim, s atragem n
noi nine, ct mai multe dintre energiile subtile ale optimismului i curajului pentru a
deveni chiar i pentru ceilali focare exemplare. (Dr. Victor Pauchet - Fiti Optimiti)

Dac dorii s v recuperai sntatea sau s-o mbuntii, trebuie s v regndii modul
de v hrni, de a v hidrata organismul i n special modul de a gndi. Starea alcalin este
un stil de via. Gndirea include procesele gndirii, sistemele de credine, nivelul de
conien personal, atitudinile, sentimentele i comportamentul. Studii recente n
psihologie au demonstrat c emoiile negative pot provoca chiar mai mult aciditate dect
ceea ce mncm sau bem. Emoiile negative pot avea multe cauze i multe forme i
genereaz n organism un stres, iar stresul genereaz aciditate. De aceea este foarte
important s acordm atenia cuvenit acestor aspecte. Tot ceea ce mncm i bem,
mpreun cu emoiile noastre sunt importante pentru a ne recupera echilibrul interior.
Evident, dac nu avem grij i de aspectele mentale i emoionale, soluionnd conflictele
existente precum lipsa de ncredere n sine, orgoliul, mnia sau fricile este dificil s
pstrm o stare alcalin n corp, generatoare de bunstare i echilibru.De asemenea, este
tiut faptul c gndurile negative consum mult energie, slbind n timp fora vital a
corpului. Astfel emoiile negative pot avea efecte nocive, mbolnvindu-ne, deoarece
provoac prin ele nsele aceast stare acid att de negativ. Bucuria, rsul, fericirea,
odihna i somnul creeaz alcalinitate. Grijile, suprarea, ura, invidia, brfa, teama i
insomnia creeaz aciditate.

Putem s prevenim apariia diferitelor boli sau afeciuni, putem s avem o via
sntoas i echilibrat acordnd mai mult atenie acestor factori eseniali pentru
meninerea unei snti optime: dieta, sportul i gndirea. Fcnd alegerile cele mai bune
n aceste privine, ne putem bucura de o via cu adevrat sntoas i armonioas.

Tabel alimente alcaline i alimente acide

Posted on februarie 28, 2013 by naturalsutalasuta
Dei nu toate alimentele acide sunt neaprat i acidifiante (vezi articolul Alimentele i
acidifierea sngelui), n continuare, pentru a m referi la alimentele care genereaz
aciditate sau alcalinitate, voi folosi termenii alimente acide, respectiv alimente alcaline.
 FRUCTE ALCALINE FRUCTE ACIDE
stafide, curmale, smochine, ananas, mere,
caise, piersici, ciree, avocado, struguri, gemuri, dulceuri, compoturi, fructe
banane coapte, cpuni, grapefruit, mango, zaharisite, glazurate, fructe uscate
pepene galben/rou, nectarine, msline, conservate cu sulfur sau zahr, banane
papaya, pere, rodia, momoane, gutuie, kiwi, verzi, prune, afine
portocale, mandarine, lmi

LEGUME I LEGUMINOASE
LEGUME I LEGUMINOASE ACIDE
ALCALINE
ciuperci, broccoli, conopid, roii, varz
roie i alb, ceap, usturoi, praz, salat
verde, sfecl, morcovi, cartofi, spanac,
ardei iute, asparagus, rubarb, soia, mazre,
anghinare, castravei, andive, ptrunjel,
linte (cu excepia celor germinate) *
pstrnac, ardei, dovleac, ridichii, bostan,
nap, vinete, nut, fasole, leguminoase
ncoltie

CEREALE ALCALINE CEREALE ACIDE

cereale proaspete, orz verde
produse de patiserie, pine alb, pine
integral sau graham, amidon, aluaturi,
popcorn, mlai, paste finoase, gri, orez
(alb, brun, basmati), fin sau fulgi de ovz,
orez, orz, secar, gru *

LACTATE ALCALINE LACTATE ACIDE

Parmezan, brnzeturi fermentate, cacaval,
kefir, zer, lapte proaspt (vac, capr), iaurt telemea, ngheat, iaurt ndulcit sau iaurt cu
simplu nepasteurizat sau lapte prins fructe
lapte fiert, lapte praf, smntna fermentat

ALIMENTE GTITE ALCALINE ALIMENTE GTITE ACIDE

Alimente foarte acide: mncruri ce conin
legume fierte, coapte, mncruri sau ghiveci
roii fierte, bulion sau past de roii, supele
de legume, dar fr roii sau bulion, supe de
n care a fiert carnea, supele cu adaos de
zarzavat i de rdcinoase fr carne
vegeta, spanac gtit, conserve

DULCIURI ALCALINE DULCIURI ACIDE

dulciuri, prjituri, biscuii, napolitane,
suc de trestie de zahr, extract de tevie,
ciocolat, ndulcitori sintetici (zaharin,
sirop de orez brun (mierea n cantitati mari
aspartam, sorbitol), miere artificial sau
poate forma i acizi)
prelucrat cu zahr, fructoza, lactoza
 PRODUSE ANIMALE ALCALINE PRODUSE ANIMALE ACIDE
mezeluri, toate tipurile de carne de
mamifere, pasre, pete, gelatin, grsime,
icre, ou de gin

BUTURI ALCALINE BUTURI ACIDE

sucuri de legume rdcinoase, ceaiuri de
plante nendulcite, apa plat i apa de izvor toate buturile alcoolice, rcoritoare
sunt considerate neutre, dei n realitate au sintetice, cola, cafea, cacao, sifon
un pH uor acid (ntre 6-7)

DIVERSE ALCALINE DIVERSE ACIDE

murturi fcute cu oet, maioneze, sare
rafinat, sosuri, ketchup, past de roii,
aproape toate condimentele, produse din
mutar (past), curry, aditivi alimentari
lucern, alge, ghimbir, amalaki, sare de mare
sintetici: arome, colorani, glutamat,
conservani ca: benzoat, oet, saramur, fum

ALIMENTE ULEIOASE ALCALINE ALIMENTE ULEIOASE ACIDE

ulei presat la rece de floarea soarelui sau
msline, ulei de pete, ulei de primul, ulei rafinat de floarea soarelui sau de
migdale, smburi de dovleac, susan, castane, mslinefructe oleaginoase i semine coapte
semine de floarea soarelui crude, nuc de sau prjite, nuci, fistic, arahide, caju
cocos proaspt

OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZ

OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZ
CORPUL
fumatul, aromatizani i parfumuri sintetice,
somnul, relaxarea, sauna, exerciiul fizic,
somn insuficient, medicamentele de sintez,
meditaia, exerciiile de respiraie, buna
suprasolicitarea, suprarea, mnia, stresul,
dispoziie, bucuria, fericirea, calmul
ura, revolta

* Dintre alimentele care genereaz aciditate, grupa cerealelor i a leguminoaselor

constuie o parte important din piramida alimentaiei. Ele se recomand a fi
consumate mpreun cu alimente alcaline pentru a realiza un echilibru n organism.
Top 10 alimente alcaline, pentru o
sanatate de fier
Generalitati
Dieta oamenilor este constituita in cea mai mare parte din alimente alcaline si alimente
acide.

Primele dintre acestea sunt considerate benefice starii de sanatate, intrucat neutralizeaza
elementele nocive pentru organism si protejeaza impotriva aparitiei bolilor grave, precum
cancerul.

Alimentele alcaline regleaza pH-ul organismului, contribuie la pierderea in greutate si la

prevenirea multor afectiuni specifice vietii moderne (artrita, diabetul etc.).

Cuprins articol
1. Generalitati
2. Ce indica pH-ul organismului
3. Cele mai alcaline alimente
4. Articole similare

Ce indica pH-ul organismului

Sus

In linii mari, pH-ul masoara cat de alcalin sau acid este organismul nostru. Astfel, un pH
egal cu 0 arata ca organismul este complet acid, pe cand un pH de 14 indica faptul ca este
in totalitate alcalin. Un pH de 7 este considerat a fi neutru.

Un corp sanatos nu este 100% alcalin sau 100% acid. De pilda, stomacul are in mod ideal
un pH de 1,35 - 3,5, intrucat trebuie sa fie mai acid, pentru o digestie corespunzatoare. Pe
de alta parte, sangele trebuie sa fie mai degraba alcalin, deci sa aiba un pH de 7,35 - 7,45.

Cele mai alcaline alimente

Sus

Dieta alcalina este formata in mare parte din alimente vegetale legume, fructe proaspete,
produse din soia, fructe oleaginoase sau cereale. Din aceasta categorie ies alimentele
acide, precum carnea, pestele, lactatele, produsele procesate, zaharul alb, faina alba sau
cofeina. Alimentele cu cel mai mare grad de alcalinizare sunt urmatoarele

1. Spanacul

Spanacul este bogat in clorofila, un alcalinizant puternic si un aliment necesar productiei

de celule rosii in sange. Acesta mai contine si vitamina A, mangan, acid folic, magneziu,
fier, vitamina C, vitamina B2, calciu, potasiu, vitamina E si fibre alimentare.

Beneficii pentru sanatate este un puternic antioxidant, previne cancerul ovarian,

incetineste procesul de imbatranire a organismului si trateaza anemia.

2. Varza kale

Varza kale este un alt aliment cu efect de alcalinizare in organism, bogat in antioxidanti
care previn instalarea cancerului, substante care reduc nivelul colesterolului si nutrienti
care ajuta la detoxifiere.

La fel ca spanacul, varza kale este bogata in vitamina K, vitamina A si vitamina C,

furnizand totodata si o cantitate generoasa de clorofila.

Beneficii pentru sanatate substantele nutritive furnizate se transforma in compusi care

previn dezvoltarea cancerului, previn ateroscleroza, protejeaza sanatatea cardiaca, inhiba
proliferarea celulelor canceroase la nivelul vezicii urinare etc.

3. Castravetii

Cea mai bogata leguma in apa (95%), castravetele este si un alcalinizant puternic, un
aliment hidratant, cu multi antioxidanti in compozitie (inclusiv importantii lignani).
Lariciresinolul, pinoresinolul si secoisolariciresinolul sunt trei lignani asociati cu un risc
diminuat de dezvoltare a afectiunilor cardiace, precum si a mai multor tipuri de cancer
(cancer de san, cancer uterin, cancer ovarian si cancer de prostata).

Castravetii mai sunt bogati si in vitaminele K si C, dar si in mineralele alcaline calciu,

fier, fosfor, potasiu, magneziu, seleniu, cupru, mangan, fier si zinc.

4. Broccoliul

Broccoli este un aliment alcalin indispensabil unei diete sanatoase, care sporeste
vitalitatea si energia organismului. Aceasta leguma crucifera populara previne dezvoltarea
cancerului, imbunatateste sanatatea digestiva si a sistemului cardiovascular, stimuleaza
procesele de detoxifiere in corp si furnizeaza o cantitate importanta de antioxidanti.

Consumat in stare cruda, broccoliul are un efect de alcalinizare foarte puternic. Poate fi
introdus in salate, sucuri proaspete, supe sau gatit pe gratar.
5. Fructele de avocado

Fructele de avocado sunt bogate in grasimi sanatoase (85% din caloriile sale provin din
grasimi), de aceea este recomandat in orice dieta benefica intaririi starii de sanatate.
Acidul oleic din aceste fructe ajuta la reducerea nivelului de colesterol rau LDL si
previne instalarea afectiunilor cardiace, stimuland productia de antioxidanti.

Fructele de avocado mai contin si alti nutrienti cu beneficii importante pentru sanatate, cu
rol antiinflamator, care reduc riscul de imbolnavire cardiaca si diminueaza nivelul
glicemiei in sange.

Continand antioxidanti esentiali, precum alfa carotenul, beta carotenul, luteina, seleniul
etc., fructele de avocado sunt considerate si unele dintre cele mai alcaline alimente pe
care omul le poate introduce in dieta zilnica.

6. Telina

Telina, similar castravetilor, este un aliment alcalin foarte apreciat pentru continutul sau
bogat de apa, fiind folosita deseori in prepararea sucurilor proaspete si supelor. Unul
dintre beneficiile majore ale telinei este aportul seminificativ de vitamina C, cu efectele
sale binecunoscute pentru sanatate.

Telina mai furnizeaza si ftalide, nutrienti care s-au dovedit eficienti in reducerea nivelului
de colesterol, precum si anticoagulante cumarinice, ce inhiba dezvoltarea anumitor tipuri
de cancer. Aceeasi leguma sanatoasa si alcalina contine din plin potasiu si sodiu, fiind un
excelent diuretic - ajuta organismul sa elimine lichidul in exces.

7. Ardeiul gras rosu

Lista celor mai alcaline alimente este completata de ardeiul gras rosu, un adevarat izvor
de nutrienti esentiali pentru mentinerea starii de sanatate si prevenirea instalarii
afectiunilor grave flavonoizi (luteolina, quercitina, hesperidina), carotenoizi (alfa caroten,
beta caroten, luteina si zeaxantina), acid feluric etc.

In numeroasele studii de specialitate, ardeii grasi rosii s-au dovedit utili in reducerea
riscului de imbolnavire cardiaca, dezvoltarea diabetului de tip II, degenerarea maculara
etc. Totodata, acest tip de ardei furnizeaza paleta binecunoscuta de antioxidanti
(vitaminele C, A si E), in cantitati generoase ardeiul gras rosu are de doua ori mai multa
vitamina C decat portocalele!

8. Usturoiul

Usturoiul este si el un puternic aliment alcalin, avand o actiune importanta asupra

functionarii proceselor metabolice in corp. In plus, usturoiul intareste imunitatea
organismului, contribuie la reglarea presiunii arteriale, ajuta la detoxifiere si lupta cu
succes impotriva bolilor.
9. Lamaia

O sursa importanta de vitamina C si un dezinfectant natural excelent, lamaia este si unul

dintre cele mai alcaline alimente. In plus, contribuie la detoxifierea ficatului si are un
efect tonic.

10. Ardeiul iute

Capsacinina din ardeiul iute, un alt aliment alcalin important, are importante proprietati
antibacteriene. In plus, acest soi de ardei ajuta la combaterea stresului si la intarirea
sistemului imunitar in sezonul rece.

Lista alimentelor alcaline i acide

Posted on 19 martie 2012 by Veronica Godeanu

n acest articol voi da o list mai detaliat a alimentelor alcaline i acide. Dieta alcalin
nseamn o diet bogat n alimente alcaline, care compenseaz efectele alimentelor
acide.

Alimentele acide sunt cele care produc senzaia de greutate n organism, migren,
nervozitate, arsuri la stomac. Mai mult, excesul de alimente acide poate duce la diferite
boli, unele cronice i degenerative. Alimentele acide produc acidoz, las n organism
reziduuri cu numeroase consecine asupra digestiei. Ele obosesc organele i altereaz
funcionarea lor. Pentru a le neutraliza, corpul apeleaz la rezervele de minerale care pot
s scad brusc.

Este un regim care produce efecte pozitive pe toate planurile. Rezultatele sunt rapide
(dac respectm regimul cteva sptmni): greutatea revine la normal, mintea devine
clar i focalizat, organismul i recapt gradat sntatea, se amplific bucuria de
a tri.
Regula este simpl: trebuie s avem grija s includem n hrana noastr zilnic 75-80%
produse alcaline i restul alimente acide.

Exist multe asemenea liste de alimente n internet, unele contradictorii, deoarece se

bazeaz pe diferite moduri de a msura aciditatea (pH-ul alimentelor). Unele dintre ele
msoar aciditatea nainte ca acele alimente s fie consumate, altele (cum este i aceast
list) msoar efectul lor asupra corpului.

De fapt, asta ne i intereseaz: dac un anumit aliment (indiferent dac este acid sau
alcalin) ne acidific sau ne alcalinizeaz corpul. De exemplu, bananele au un procent
mare de potasiu, ceea ce le face alcaline, ns au i 25% zahr, ceea ce le face foarte acide
dup ce sunt consumate.

ALIMENTE ALCALINE

Legume

Asparagus

Broccoli

Chilli

Ardei iute/gras

Dovlecel/Zucchini

Ppdie

Mazre
Fasole verde

Fasole boabe

Spanac

Kale

Alge Wakame

Alge maro (Kelp)

Varz

Chives (soi de ceap verde cu o uoar arom de usturoi)

Andive

Chard (sfecl elveian)

Cartofi dulci

Coriandru

Busuioc

Varz de Bruxelles

Conopid

Morcovi

Sfecl roie

Vinete

Usturoi

Ceap

Ptrunjel

elin

Castravete
Nsturel

Salat verde

bob

Cartofi noi

dovleac

ridiche

Fructe

Avocado

Roie

Lmie

Grepfrut

Nuc de cocos proaspt

Cereale i leguminoase

tir
hric

orez brun

Chia/Salba (Salvia hispanica)

Kamut (gru antic, kamut)

mei

Quinoa (cereal originar din America de Sud)

Spelt (o form de gru)

Linte

Fasole

Fasole mung

Soia

Semine

Migdale

Cocos

Semine de In

Semine de dovleac

Semine de susan

Semine de floarea soarelui

Ulei

Ulei de avocado

Unei de cocos
Ulei de in

Uei Udos (supliment alimentar)

Ulei de msline

Verdea

Mldie (iarb) de gru

Mldie (iarb) de orz

Mldie (iarb) de ovz

Mldie (iarb) de gru Kamut

Pir trtor (iarba cinelui, Agropyron firmum)

Coada calului
Germeni

Germeni de soia

Germeni de Alfalfa

Germeni de Amaranth

Germeni de Broccoli

Germeni de schinduf

Germeni de Kamut

Germeni de fasole Mung

Germeni de Quinoa

Germeni de ridiche
Germeni de Spelt

Pine

Pine cu germeni

Lipie cu germeni

Pine/lipie fr gluten /drojdie

Altele

Apa alcalin

Tofu

Lapte de capr i de migdale

Ceai din plante

ALIMENTE ACIDE

Carne

slnin
vit

scoici

carne conservat

miel

homar

midii

vnat

pete

stridie

porc

iepure

crnai

crustacee

crevei

ton

curcan

viel

Lactate i ou

unt

brnz

lapte

zer
iaurt

brnz de vaci

ngheat

fric

brnz de soia

ou

ndulcitori

ndulcitori artificiali

rocove

sirop de porumb

fructoz

zahr rafinat

zaharin

zaharoz

sucraloz

miere

sirop de arar

Fructe

mere

caise

coacze
struguri

mango

piersici

pere

prune

stafide

zmeur

cpuni

fructe tropicale

fructe de pdure

pepene galben

afine

portocale

ananas

prune uscate

Ulei

Ulei prjit

Ulei solid (margarin)

Ulei expus la cldur, lumin sau aer

Buturi

Alcool
Ceai negru

Cafea

Apa carbogazoas

Sucuri pasteurizate

cacao

Buturi energizante

Cola

Apa de robinet

Lapte

Ceai verde

Buturi decafeinizate

Ap cu arome

Altele

Ciuperci

Miso (produs japonez din soia)

Pine alb, paste, orez alb, tiei

Ciocolat

Chipsuri

Pizza

Biscuii

igri

Droguri
Bomboane

Nuci i semine

acaju

arahide

nuci pecan

fistic

nuci

nuci de Brazilia

castane

alune

nuci de macadamia

Sosuri

maionez

Ketchup

mutar

sos de soia

murturi

oet

sos Tabasco

sos Tamari

sos Wasabi
Putei descrca de aici tabelul cu aceste alimente: TABEL ALIMENTE ALCALINE

Recomandri:

1. Fructele sunt considerate acidifiante datorit coninutului lor ridicat de zahr. Nu

trebuie evitate complet, n cadrul unei diete alcaline este permis un fruct zilnic.

2. Unele alimente, dei par acide la prima vedere, au totui un efect alcalin n corp:
lmile i roiile, de exemplu.

3. Sosul de soia, miso, tamari i alte alimente fermentate sunt acidifiante. Ele pot fi totui
consumate ca parte din procentul de 20% alimente acide permise.

4. Ceaiul i cafeaua sunt acidifiante, aa c trebuie nlocuite. Toate ceaiurile de plante

sunt alcaline (cu excepia celor foarte pline de fructe i a ceaiului verde). Ceaiul Roiboos
este o alternativ recomandat.

5. Pinea este dificil de nlocuit pentru unii oameni. Cutai pinea cu germeni sau
lipiile, mai ales fr glluten sau drojdie.

6. Hidratarea! O hidratare optim este cel mai important element al dietei alcaline. Dar
nu cu orice fel de ap. Apa de robinet este acidifiant, i conine multe substane nedorite
n corp (pesticide, metale grele, fluoride, etc). Citii eticheta sticlelor de ap plat din
magazine i cutai o ap cu Ph ct mai ridicat, peste 7,5).

sursa: http://www.energiseforlife.com)
Antioxidanii (sau cei mai de ndejde
aliai)
Posted on ianuarie 13, 2016

n fiecare clip suntem bombardai (att din interiorul organismului, ct i din mediul
nconjurtor) de nite aprigi dumani pe numele lor de lupt, RADICALI LIBERI
care, din dorina de a cpta electronii care le lipsesc, jefuiesc orice molecul aflat la
ndemn; astfel, bietele noastre celule au de ndurat pe nedrept cunoscutul i mult
temutul stres oxidativ.

Din fericire, avem n subordine aliai de ndejde ANTIOXIDANII, care i ofer de

bunvoie electronii, i de multe ori ne scap celulele de chin. ns, de multe ori, cnd
organismul este slbit, sau nu mai face fa unei boli, avem nevoie de ntriri
(antioxidani exogeni), pe care le gsim din abunden n fructe, legume, verdeuri, nuci
sau condimente. ntre cei mai de seam sunt: resveratrolul, carotenoizii, vitaminele C,
B3, E, acizii grai omega3/omega6, coenzima Q10, precum i unele minerale. Iar ca s
tim care sunt alimentele n care se adpostesc cei mai muli lupttori per 100g, ne ajut
unitile ORAC (oxigen radical absorbance capacity).

n top se afl pudra de cuioare, cu 314446 uniti ORAC, urmat de: pudra de
scorioar, oregano, curcuma, pudra de rocove, chimen, ptrunjel, ciree acerola,
busuioc, curry, salvie, ghimbir, cimbru, goji, polen, nuci pecan, ment, alune de pdure,
coacze roii i multe, multe altele

Deci, doar dac pstrm echilibrul ntre blamaii, dar inevitabilii radicali liberi i
credincioii antioxidani, putem tri fericii pn la adnci tinerei!