EVALUARE DE COMPETENȚE PROFESIONALE

PENTRU OCUPAȚIA DE PATISER

Beneficiar:
Dr. biolog Alexandra Majdik
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

CUPRINS

Pg
1. Introducere 3

2. Descrierea postului 3

2.1. Caracteristici generale 3

2.2. Competențe și deprinderi necesare accesului la program 3
2.3. Cerințe speciale 4
2.4. Descrierea programului de educație și formare profesională 4

3. Aspecte critice propuse spre evaluare și metodele de obținere a dovezilor de 6

competență

4. Instrumente de evaluare 12

4.1. Test scris 12

4.2. Întrebari orale 14
4.3. Simulare 16

5. Înregistrarea rezultatelor 17

Alexandra Majdik 2
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

1. INTRODUCERE

Lucrarea de față reprezintă un proiect pentru evaluarea competențelor

profesionale ale unui ,,Patiser” în vederea angajării la un operator din cadrul HORECA,
care deține un restaurant în care servește produse proprii de patiserie. În acest context,
angajatorul dorește să verifice în ce măsura candidații corespund necesităților de
pregătire cerute de ocuparea funcției, solicitând în acest scop unui centru de evaluare și
certificare a competențelor profesionale să evalueze criterial candidații, prin prisma
standardului ocupațional.

2. DESCRIEREA POSTULUI

2.1. Caracteristici generale

Denumirea postului: Patiser

Cod COR: 751203

Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de

patiserie specializate și / sau unități de catering, partide de lucru din cadrul
restaurantelor / cafenele / insule de gătire din hypermarketuri / mall / vagoane
restaurant / vase de croazieră fluvială sau maritimă / unități mobile (food-truck) / tonete
în piețe și târguri, cu capacități de producție diferite (de la unități de capacitate foarte
mică, cu activitate preponderent manuală până la unităti de producție de capacitate
foarte mare, cu instalații de fabricație automatizate.
Ocupaţia presupune și o sferă minimă de competenţe cheie precum cele
digitale, de utilizare a noțiunilor de bază de TIC, cele civice și sociale organizaționale,
dar și cele antreprenoriale competențe care să il ajute în activitatea zilnică: utilizarea
cunoștințelor digitale în exploatarea echipamentelor dar și în autocontrolul și
monitorizarea activității, în organizarea locului de muncă, în stabilirea unor relații civice
și sociale corecte pentru desfășurarea activității.
În plus, pentru desfășurarea activității cu un deplin control al riscurilor,
PATISERUL trebuie să aibă și un minim de competențe generale cu privire la
aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă, aplicarea normelor de protecţie a
mediului, și aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor.
Pentru controlul și monitorizarea activitășii este necesar să aibă un minim de
competențe cu privire la întocmirea documentelor primare specific.

2.2. Competențe și deprinderi necesare accesului la program:

1. Dexteritate manuală
2. Aptitudini senzoriale (acuitate vizuală / auz / gust și miros normal dezvoltat)

Alexandra Majdik 3
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

2.3. Cerințe speciale

Aviz medical cu specificaţia „apt pentru a desfăşura activităţi în domeniul alimentar”
eliberat în baza următoarelor învestigaţii:
- examen clinic general
- examen radiologic pulmonar
- examen VDRL
- examen coproparazitologic si coprobacteriologic
2.4. Descrierea programului de educație și formare profesională
Durata totală, nr. ore: 360 din care 120 teorie și 240 practică
Cerințe privind nivelul minim de calificare și experiență profesională pentru
formatori și instructori/preparatori formare

Formatorii cooptați în programul de formare profesională trebuie să îndeplinească

următoarele condiții:
- Pentru partea teoretică – Certificat de Formator; pregătire de specialitate în
domeniu; experiență relevantă în domeniu de minim 3 ani
- Pentru partea practică – Certificat de Formator; pregătire de specialitate în
domeniu; experiență relevantă în domeniu de minim 4 ani.

Cerințe privind nivelul minim de calificare și experiență profesională pentru

evaluatorii de competențe profesionale

Evaluatorii de competențe profesionale trebuie să respecte cerințele legale în

vigoare
din punctul de vedere al pregătirii teoretice, practice și al experienței în muncă.

Echipamente/utilaje/programe software etc. necesare pregătirii teoretice și

practice
Sala de curs, scaune de birou, mese de studiu,
Flipchart, videoproiector, statie sonorizare, internet wireless, ecran proiectie,
Dulapuri materiale curs, sistem editare photo si video, sistem editare audio,
Calculatoare, imprimantă, hârtie,
Echipamente şi materiale de stingere a incendiilor,
Manuale, cărţi, reviste de specialitate,
Utilaje şi echipamente specifice,
Ustensile
Materii prime, auxiliare și materiale,
Echipament de protecție sanitară

Alexandra Majdik 4
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

PLAN DE PREGĂTIRE
Nr. Nr. ore Nr. ore
Competența dobândită Modul
crt teorie practică
Modulul I: Tehnologia
Utilizarea noțiunilor introductive de
1 informației și comunicațiilor - 4 12
TIC - competențe digitale
TIC
Dobândirea noțiunilor de bază civice Modul II: Reguli de
2
și sociale organizațional comportament civic și social
organizațional. 8 2
Dobândirea noțiunilor de bază
3 Noțiuni de antreprenoriat în
antreprenoriale
domeniul alimentar
Aplicarea normelor de securitate şi
4
sănătate în muncă
Aplicarea normelor de protecţie a
5 Modul III: Noţiuni generale
mediului
necesare pentru desfăşurarea 16 24
Aplicarea normelor de igienă şi de
6 activităţii în domeniul patiseriei
siguranţă a alimentelor
Întocmirea documentelor primare
7
specifice
Exploatarea utilajelor și echipamentelor Modulul IV: Utilaje și
8 utilizate în patiserie. Utilizarea echipamente utilizate în 6 16
ustensilelor patiserie
Cunoașterea și pregătirea materiilor
9
prime și auxiliare folosite în patiserie
Modulul V: Materii prime,
Recepţia calitativă şi cantitativă a
10 ingrediente și materiale auxiliare 18 32
materiilor prime şi auxiliare
utilizate în patiserie
Depozitarea şi transportul materiilor
11
prime, auxiliare și a semifabricatelor
Prepararea și prelucrarea tipurilor de
12
aluat pentru patiserie Modulul VI: Prepararea și
Prepararea și prelucrarea cremelor și prelucrarea aluaturilor,
13 30 80
umpluturilor umpluturilor și cremelor de
Prepararea și prelucrarea patiserie
14
semifabricatelor pentru finisare si decor
Asamblarea semifabricatelor în
15
vederea preparării la cald sau la rece Modulul VII: Realizarea
28 58
Pregătirea produselor finite de produselor finite de patiserie
16
patiserie pentru depozitare și livrare
Modulul VIII: Asigurarea
Asigurarea calității și siguranței
calității și siguranței alimentului
17 alimentului a semifabricatelor și 10 16
a semifabricatelor și produselor
produselor finite de patiserie
finite de patiserie
120 240
TOTAL GENERAL ORE 360

Alexandra Majdik 5
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

3. ASPECTE CRITICE PROPUSE SPRE EVALUARE ȘI METODELE DE OBȚINERE

A DOVEZILOR DE COMPETENȚĂ

Ținând seama de situația expusă în introducere, vor fi evaluate doar câteva elementele
de competență specifice descrise în standardul ocupațional pentru ocupatia de
PATISER. Având în vedere că activitatea are un pronunțat caracter practic, precum și
faptul că aceștia nu sunt încă angajați ai operatorului HORECA, pe lângă testul scris și
întrebările orale, este utilizată și o simulare practică în bucătărie.

 Pentru elementul de competență: normelor de igienă şi de siguranţă a

alimentelor.
Se va ține cont de:

Cunoştinţe:
- chimice.
- tehnice.
- Norme igienico sanitare specifice activităţilor în laboratorul de cofetărie / patiserie

La evaluare se va urmări:

- modul în care se menţine igiena personală şi cea a locului de muncă.

- modul în care sunt însuşite şi aplicate normele igienico - sanitare.
- promptitudinea şi corectitudinea cu care execută curăţenia şi dezinfectarea.
- modul în care sunt alese soluţiile dezinfectante şi concentraţiile lor conform tipului
de dotare sau utilajului tehnologic.

CRITERIU DE ASPECT CRITIC METODA INSTRUMENTUL DE EVALUARE

REALIZARE
Utilizează Echipamentul de Test scris Din ce este compus un echipament de
echipamentul protectie este protecție:
de protecţie utilizat pe toată a) Bonetă cu vizor și harnet;
specific durata desfăsurării b) Plasă pentru păr;
activitătii de c) Bluză cu mânecă scurtă;
producție / d) Pantaloni cu elastic, fără buzunare;
procesare. e) Șorț;
Echipamentul de f) Mănuși de panză
protectie este
mentinut în stare Răspuns corect: a), b), d)
curată. Se acordă 1 punct pentru răspunsul
Alexandra Majdik 6
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

corect complet.
Întrebare Care sunt particularitățile uniformei unui
orală patiser:
a) culoarea: se recomandă folosirea unui
material alb sau deschis la culoare.
b) materialul din care este confecționată
uniforma
c) partea de sus e uniformei să aibă
mâneci lungi, cu manșetă ajustabilă
d) Pantalonii ar trebui să aibă talie
ajustabilă, cu elastic, fără nasturi sau
fermoare

Se va acorda 1 punct dacă sunt

enumerate cel puțin 2 elemente din cele
4.
Simulare Candidatul trebuie să se echipeze
corespunzător pentru a intra în spațiul de
lucru, cu echipamentele puse la
dispoziție de către angajator / evaluator.

Se acordă 2 puncte pentru echipamentul

complet și 1 punct dacă este omis un
singur element.
Menţine igiena Igiena personală Test scris Care sunt măsurile luate în scopul
personală se mentine protejării vieții și sănătății angajaților:
conform normelor a) însusirea programului de lucru
de igienă în b) interzicerea consumului de băuturi
vigoare și alcoolice pe durata programului de lucru
a regulamentelor c) interzicerea fumatului in locurile
interne, pe toată publice și în spațiile interioare.
durata programului d) acordarea bonusurilor
de lucru.
Răspuns corect: b), c)
Se acordă 1 punct pentru răspunsul
corect complet.
Întrebare Ce presupune igiena personalului din
orală industria alimentară:
a) controale medicale amanunțite ale
angajaților, ce le confirmă starea de
sănătate optima
b) purtarea uniformei corespunzătoare
c) spăla cu religiozitate pe mâini cu apă
și săpun înainte de începerea lucrului
efectiv

Alexandra Majdik 7
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

d) părul să fie prins și curat

e) toate cele mai sus menționate
Se va acorda 1 punct dacă sunt
enumerate cel puțin 2 elemente din cele
5.
Simulare Realizarea unui triaj epidemiologic la
intrarea în schimb.

Se acordă 2 puncte daca raspunsul este

corect (La acesta verificare se vor
urmari:
- Semnele de boala (infectii ale pielii,
plagi, absece, panaritii, dureri
abdominale, senzatii
de voma, stare febrila, tuse, dureri in gat,
scurgeri din urechi etc.)
- Semnele de oboseala fizica avansata;
- Prezenta starii de ebrietate
- Starea de curăţenie a mainilor şi
unghiilor)

Se acordă 0,5 puncte dacă este

enumerat un singur element.
Menţine Locul de muncă Test scris Ce cuprinde un ciclul de curăţenie și
starea de este mentinut dezinfectie:
curăţenie a curat conform a) Indepartarea resturilor grosiere prin
locului de normelor igienico maturare
muncă sanitare. b) Spălarea cu substante de spălare
Mentine în stare (detergenţi) dizolvate in apa calda.
de curătenie c) Clatirea cu apa in cantitate suficienta
mobilierul, utilajele
si inventarul pentru Răspuns corect: a), b), c)
servire. Se acordă 1 punct pentru răspunsul
Utilizează corect corect complet.
materialele si Întrebare De ce anume depinde frecvența
instrumentele de orală operațiunilor de curățare:
efectuare a a) de riscul de contaminare pe care il
curăteniei la locul prezinta spaţiile,
de muncă. b) de echipament,
Materialele de c) de ustensile
întretinere si d) de suprafetele,
curătenie se e) de metoda de curăţenie care se
utilizează în impune
limitele normelor f) de rezultatele obtinute la testele de
de consum verificare a eficientei igienizarii

Alexandra Majdik 8
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

agreate de unitate. Se acordă 3 puncte pentru răspunsul

complet. Se acordă 0.5 puncte dacă este
enumerat un singur element.
Simulare Exemple de soluții și substanțe cu care
se face spălarea și dezinfecția spațiilor.

Se acordă 3 puncte pentru răspunsul

complet. Se acordă 0.5 puncte dacă sunt
enumerate cel putin 3 solutii si o metoda
de curațare.

 Pentru elementul de competență: Prepararea produselor de patiserie /

cofetărie

Gama de variabile: Parametri: timpi de lucru, temperatură, grad de prelucrare

termică, concentraţie în zahăr , fluiditate, consistenţă, uniformitate.

Evaluare Cunoştinţe:

- echipamentele tehnologice necesare efectuării tratamentelor termice, pe tipuri de

produse
- tehnici de asamblare şi de finisare a produselor de cofetărie-patiserie
- parametrii prevăzuţi în instrucţiunile tehnologice pentru fiecare tip de produs.
- caracteristicile organoleptice pentru fiecare tip de produs finit.

La evaluare se va urmări:

- corectitudinea şi responsabilitatea cu care se urmăreşte parametrii pe faze.

- promptitudinea cu care se acţionează pentru preîntâmpinarea defecţiunilor în
funcţionarea echipamentelor
- corectitudinea asamblării componentelor şi a finisării produselor obţinute

CRITERIU DE
ASPECT CRITIC METODA INSTRUMENTUL DE EVALUARE
REALIZARE
Asamblează Asamblarea Test scris Ce tipuri de semifabricate se utilizează
semipreparatel semipreparatelor ca suport pentru prăjituri:
e de cofetărie- se face utilizând a) blat, foi, coji, fructe, frişcă;
patiserie echipamente de b) blat, foi, coji, frişcă, ciocolată;
lucru adecvate. c) blat, foi, coji, frişcă, marţipan;
Asamblarea d) blat, coji, fondant, praline, marţipan.
componentelor se
face conform Răspuns corect: b.
reţetei. Se acordă 1 punct pentru răspunsul
Asamblarea corect.

Alexandra Majdik 9
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

componentelor se Întrebare Care este operaţia specifică de la

face în funcţie de orală prepararea foii de plăcintă:
sortiment. a) laminarea aluatului;
b) divizarea aluatului;
c) dospirea aluatului;
d) coacerea aluatului.

Răspuns corect: a)
Se acordă 2 puncte pentru răspunsul
corect.
Simulare Candidatului i se cere să umple un
aluat foietat cu poșul.

Se acordă 3 puncte pentru execuția

corectă a operației.
Efectuează Selectarea Test scris La ce temperature se coace blatul de
tratamente parametrilor este tort:
termice efectuată în a) 150°C - 170 °C
conformitate cu b) 175°C - 190 °C
specificatiile din c) 100°C - 160 °C
retetă, astfel încât
să se obtină Răspuns corect: b.
produse finite de Se acordă 1 punct pentru răspunsul
calitate conform corect.
standardelor. Întrebare Cremele sunt utilizate pentru umplerea
Parametrii de lucru orală şi finisarea preparatelor de cofetărie-
selectati sunt patiserie. Prezenta lor in componenta
verificati pe tot preparatelor de cofetărie-patiserie
parcursul derulării contribuie la :
procesului. - asamblarea preparatelor
Utilajele folosite - stabilirea formei finale a preparatelor
sunt în bună stare - stabilesc valoarea estetica
de functionare si - completeaza valoarea nutritive
corespund - favorizează diversificarea gamei
normelor de sortimentale
igienă. - imbunătațesc : gustul, aroma, mirosul
preparatelor final

Se acordă 3 puncte pentru răspunsul

complet. Se acordă 0.5 puncte dacă
este enumerat un singur element.
Simulare Candidatului i se cere să realizeze un
aluat pentru Macarones.

Se acordă 3 puncte pentru execuția

corectă a operației.

Alexandra Majdik 10
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

Finisează Decupează Test scris Care sunt tipurile de prăjituri cu blat

produsele produsul finit după colorat glasate:
formă, mărime, a) Amandine
greutate si b) Negrese
destinatie, c) Violete
în funcţie de d) Eclere
sortiment.
Execută operatii Răspuns corect:a), c)
specifice de Se acordă 2 puncte pentru răspunsul
finisare privind corect.
aspectul, culoarea, Întrebare Tipurile de prăjituri din foi:
gustul, aroma , orală a) Rulada
volumul, gramajul, b) Dobos
în funcţie de c) Carpati
sortiment.
Se acordă 3 puncte pentru răspunsul
complet.
Simulare Candidatului i se cere să realizeze un
tort la alegere.

Se acordă 3 puncte pentru execuția

corectă a operației.

Alexandra Majdik 11
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

4. INSTRUMENTE DE EVALUARE

4.1 Test scris

1. Din ce este compus un echipament de protecție:

a) Bonetă cu vizor și harnet;
b) Plasă pentru păr;
c) Bluză cu mânecă scurtă;
d) Pantaloni cu elastic, fără buzunare;
e) Șorț;
f) Mănuși de panză

Răspuns corect: a), b), d)

Punctaj maxim: 1 Punctaj obținut:

2. Care sunt măsurile luate în scopul protejării vieții și sănătății angajaților:

a) însusirea programului de lucru
b) interzicerea consumului de băuturi alcoolice pe durata programului de lucru
c) interzicerea fumatului in locurile publice și în spațiile interioare.
d) acordarea bonusurilor

Răspuns corect: b), c)

Punctaj maxim: 1 Punctaj obținut:

3. Ce cuprinde un ciclul de curăţenie și dezinfectie:

a) Indepartarea resturilor grosiere prin maturare
b) Spălarea cu substante de spălare (detergenţi) dizolvate in apa calda.
c) Clatirea cu apa in cantitate suficienta

Răspuns corect: a), b), c)

Punctaj maxim: 1 Punctaj obținut:

Alexandra Majdik 12
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

4. Ce tipuri de semifabricate se utilizează ca suport pentru prăjituri:

a) blat, foi, coji, fructe, frişcă;
b) blat, foi, coji, frişcă, ciocolată;
c) blat, foi, coji, frişcă, marţipan;
d) blat, coji, fondant, praline, marţipan.
Răspuns corect: b.

Punctaj maxim: 1 Punctaj obținut:

5. La ce temperature se coace blatul de tort:

a) 150°C - 170 °C
b) 175°C - 190 °C
c) 100°C - 160 °C

Răspuns corect: b.

Punctaj maxim: 1 Punctaj obținut:

6. Care sunt tipurile de prăjituri cu blat colorat glasate:

a) Amandine
b) Negrese
c) Violete
d) Eclere

Răspuns corect:a), c)

Punctaj maxim: 2 Punctaj obținut:

Numele si prenumele persoanei evaluate:

Data completarii:

Total punctaj obtinut:

Evaluator:

Data evaluarii:

Alexandra Majdik 13
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

4.2 Test oral

1. Care sunt particularitățile uniformei unui patiser:

a) culoarea: se recomandă folosirea unui material alb sau deschis la culoare.
b) materialul din care este confecționată uniforma
c) partea de sus e uniformei să aibă mâneci lungi, cu manșetă ajustabilă
d) Pantalonii ar trebui să aibă talie ajustabilă, cu elastic, fără nasturi sau fermoare.

Punctaj maxim: 1 Punctaj obținut:

2. Ce presupune igiena personalului din industria alimentară:

a) controale medicale amanunțite ale angajaților, ce le confirmă starea de sănătate
optima
b) purtarea uniformei corespunzătoare
c) spăla cu religiozitate pe mâini cu apă și săpun înainte de începerea lucrului efectiv
d) părul să fie prins și curat
e) toate cele mai sus menționate

Punctaj maxim: 1 Punctaj obținut:

3. De ce anume depinde frecvența operațiunilor de curățare:

a) de riscul de contaminare pe care il prezinta spaţiile,
b) de echipament,
c) de ustensile
d) de suprafetele,
e) de metoda de curăţenie care se impune
f) de rezultatele obtinute la testele de verificare a eficientei igienizarii

Punctaj maxim: 3 Punctaj obținut:

4. Care este operaţia specifică de la prepararea foii de plăcintă:

a) laminarea aluatului;
b) divizarea aluatului;
c) dospirea aluatului;
d) coacerea aluatului.
Răspuns corect: a)

Punctaj maxim: 2 Punctaj obținut:

Alexandra Majdik 14
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

5. Cremele sunt utilizate pentru umplerea şi finisarea preparatelor de cofetărie-patiserie.

Prezenta lor in componenta preparatelor de cofetărie-patiserie contribuie la :
- asamblarea preparatelor
- stabilirea formei finale a preparatelor
- stabilesc valoarea estetica
- completeaza valoarea nutritive
- favorizează diversificarea gamei sortimentale
- imbunătațesc : gustul, aroma, mirosul preparatelor final

Punctaj maxim: 3 Punctaj obținut:

6. Tipurile de prăjituri din foi:

a) Rulada
b) Dobos
c) Carpati

Punctaj maxim: 3 Punctaj obținut:

Numele si prenumele persoanei evaluate:

Data completarii:

Total punctaj obtinut:

Evaluator:

Data evaluarii:

Alexandra Majdik 15
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

4.3. Simulare

FIȘĂ DE OBSERVARE
pentru evaluarea competențelor specifice necesare exercitării ocupației
patiser / cofetar

Aspect critic DA NU Observații

Candidatul folosește echipamentul de protectie pe toată durata desfăsurării
activitătii de producție / procesare.
Candidatul menține echipamentul de protectie în stare curată pe toată durata
desfăsurării activitătii de producție / procesare.
Candidatul cunoaște modul în care se realizeaza un control epidemiologic și
importanța lui
Candidatul cunoaște normele de igienă personală și le respectă pe toată
durata programului de lucru.
Candidatul ințelege regulamentele interne de igienă și conduită personală și
le respectă pe toată durata programului de lucru.
Candidatul utilizează corect materialele si instrumentele de efectuare a
curăteniei la locul de muncă. Materialele de întretinere si curătenie se
utilizează în limitele normelor de consum agreate de unitate.
Candidatul verifică în permanență starea de curățenie a locului de muncă iar
dacă apar neconformități, le remediază.
Candidatul mentine în stare de curătenie mobilierul, utilajele si inventarul
pentru servire.
Candidatul respect pașii de procesare a produselor conform rețetarului pus la
dispoziție.
Candidatul cunoaște modul de preparare și ansamblare a produselor în
funcție de sortiment
Candidatul cunoaște modul în care se selectează parametrii de functionare ai
utilajelor (cuptoare, malaxoare, hote, mixere, etc) astfel încât să se obtină
produse finite de calitate conform standardelor.
Candidatul verifică în permanență, pe tot parcursul derulării procesului de
producție, parametrii de lucru selectați
Candidatul verifică în permanență starea de funcționare a utilajelor iar dacă
apar neconformități, le remediază sau anunță seful ierarhic.
Candidatul cunoaște sortimentele de patiserie / cofetărie și le poate diferenția
în funcție de sortiment.
Candidatul execută operatii specifice de finisare privind aspectul, culoarea,
gustul, aroma , volumul, gramajul, în funcţie de sortiment.

Numele si prenumele persoanei evaluate:

Data completarii:

Evaluator:

Data evaluarii:

Alexandra Majdik 16
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

5. ÎNREGISTRAREA REZULTATELOR

Numele candidatului:
Denumirea ocupaţiei: Patiser
Numele evaluatorului:
Locul evaluării:
Data înregistrării unităţilor de competenţă evaluate:

Unităţile de competenţă Propuse de evaluator Convenite cu solicitantul

pentru care este solicitată
evaluarea: Elementele de
competență specifice,
conform standardului
ocupațional
Proiect
Test scris Da Da
Întrebări orale Da Da
Observare directă
Simulare Da Da
/ demonstraţie
Portofoliu
Raport din partea altor
persoane

Alexandra Majdik 17
Evaluarea de competențe profesionale pentru ocupația – PATISER - 2023

Înregistrarea rezultatului

Numele candidatului:

Candidatul se declară conform standardului ocupațional:

Acceptat

Respins

COMENTARII ŞI RECOMANDĂRI

Sunt de acord cu rezultatul evaluării,

Candidat:
Data:

Evaluator:
Data:

Alexandra Majdik 18