Bienvenido a

la finca alioli
EAT.
EAT. DRINK.
DRINK. SIESTA
SIESTA

Desde 2010
 ENTRANTES
SALATE

ENSALADA DE LA CASA ENSALADA de QUESO DE CABRA

Salată verde, sfeclă roșie, sparanghel alb, porumb, Salată verde cu brânză de capră gratinată, roșii, nuci,
roșii, castraveți, ceapă, măsline, ou, ulei măsline muguri de pin, stafide și reducție de oțet balsamic
350g, 24 250g, 39

ENSALADA DE AGUACATE Y ATÚN MEDITERRÁNEA con BONITO

Salată cu avocado și ton mărunţit, roşii, ceapă, Salată verde cu bucăți de ton Bonito del Norte,
reducție de oțet balsamic 350g, 34 sparanghel alb, ou, roșii, morcovi, porumb,
măsline 350g, 44

SUPE

Ensalada SOPA DEL DIA

de Aguacate y Atún
Supa zilei 350ml, 14
*Întrebaţi ospătarul.

SOPA DE MARISCOS
Supă cu fructe de mare - midii, calamari,
creveţi, ceapă și usturoi 900ml-2pers, 39

#LaFincaAlioli
 ENTRANTES
ANTREURI CELE MAI POPULARE
SEPIA DE MARRUECOS PULPO A LA PLANCHA
Sepie fragedă din Maroc la grătar cu sos de usturoi, Caracatiţă fragedă din Dakhla (Maroc), la
pătrunjel, ulei măsline și sos Alioli 200g, 54 grătar cu cartofi nature, ulei de măsline și
boia dulce afumată 150g, 74
CROQUETAS DE JAMÓN
Crochete cu jamon, ceapă, lapte, unt, ou 200g, 29 PIMIENTOS de PADRÓN en TEMPURA
Ardei Pane - din orașul Padron, Galicia 150g, 44
CALAMARES A LA ANDALUZA
Calamari crocanţi pane “Chipirones” cu sos Alioli - GAMBAS AL AJILLO
conţine făină 250g, 49 Creveţi decorticaţi, usturoi, ardei chilly, ulei
măsline, pătrunjel 150g, 54
MIX de QUESOS
Selecţie de brănzeturi spaniole 250g, 54 MIGAS DE JAMÓN y CHORIZO
Cartofi crocanţi, trași în tigaie cu ou, usturoi,
JAMÓN IBÉRICO de BELLOTA BEHER
bucăţele de jambon și chorizo 400g, 39
Jamón de porc negru, hrănit cu ghinde 100g, 79

PULPO A LA GALLEGA CALAMARES A LA PLANCHA

Caracatiţă fragedă din Dakhla (Maroc), tăiată în Cubuleţe de calamar gigant la grătar cu sos de
rondele, pe pat de cartofi nature, cu ulei de măsline usturoi, pătrunjel și ulei măsline și sos Alioli
și boia dulce afumată 150g, 69 200g, 29

The Chef Recommendation

CARACATITA SALBATICA GAMBAS AL AJILLO

Caracatiță din Dakhla (Maroc) ce se hrănește cu scoici și fructe de Creveți proaspeți deja decorticați, prăjiți în ulei
mare. Este recunoscută ca cea mai bună caracatiță din lume. de măsline, cu usturoi și ardei iute.

Mâncarea spaniolă este atât de gustoasă pentru că este bogată

și gătită cu pasiune.
Ți-e dor de Spania? Paella perfectă,

#PAELLALOVERS
O paella adevarată exact așa cum îți
te vindeca imediat! place!

PAELLA CON PULPO PAELLA CONFIT DE PATO PAELLA ALICANTINA

Paella cu caracatiţă fragedă din
Maroc, calamari, sepie, ceapă, ardei
roşu, ardei verde, supă peşte, orez
bomba, usturoi, şofran, boia dulce,
sare, ulei măsline 1pers, 69
Paella cu pulpă de raţă confiată,
ciuperci deshidratate trâmbiţa
piticului, roșii, usturoi, orez bomba,
supă de carne, salsa verde
1pers, 49
Paella cu sepie fragedă de Maroc,
calamari, creveţi decorticaţi, ulei
măsline, usturoi, roşii, şofran, sare,
boia, orez bomba spaniol fiert în
supă peşte 1pers, 49

PAELLA VEGETARIANA PAELLA FIDEUÀ VALENCIANA

Broccoli, fasole verde, ardei, mazăre,
ciuperci, dovlecel, vinete, roşii, orez
bomba, usturoi, supă de legume,
şofran, boia dulce, ulei măsline
1pers, 39
PAELLA CU HOMAR
Homar, calamari, sepie, creveţi
decorticaţi, orez bomba spaniol fiert
în supă de pește, roşii, usturoi, ulei
măsline 1pers, 87
Paella cu mix fructe de mare, creveţi,
midii, langustine, fidea spaniolă,
roşii, ceapă, usturoi, şofran, boia,
supă peşte, ulei măsline
*nu conţine orez 1pers, 49

PAELLA ARRÒZ NEGRO PAELLA DE MARISCOS

Paella cu sepie fragedă de Maroc,
calamari, cerneală de sepie (tinta),
orez bomba spaniol, roșii, usturoi,
ceapă, supă de pește 1pers, 49
PAELLA VALENCIANA
Pui, orez bomba spaniol, fasole
verde, ardei, ulei măsline, mazăre,
roşii, usturoi, supă de pui, şofran,
boia 1pers, 39
Creveţi, langustine, midii, calamari,
mix fructe de mare, orez bomba
spaniol fiert în supă de peşte, roşii,
usturoi, şofran, boia, ulei măsline
1pers, 54

Comandă minimă de 2 pers. (de același fel). Timp de preparare = 30-40 min. *500g/1 pers

FIDEUA VALENCIANA PAELLA con BOGAVANTE PAELLA de MARISCOS

Fideuà a devenit unul dintre Paella cu homari este preferata Zâmbetul și vorbele calde ale
cele mai autentice preparate din pasionaților de mâncarea clienților noștri ne recomandă:
Valencia. spaniolă. Paella cu fructe de mare.

”Soccarat” reprezintă o crustă caramelizată la baza tăvii, ce este considerată o delicatesă în Valencia.
Odată ce orezul special tip ''bomba'' din paella este aproape gata, se ia de pe foc și se lasă câteva minute, astfel
încât paella să absoarbă supa rămasă, obţinându-se astfel “socarrat", un orez crocant.
Vă rugăm, specificaţi ospătarului, dacă doriţi ca Paella să fie “cu socarrat”.

La Alioli, ingredientele sunt combinate după autenticele

reţete spaniole, cu pasiune și respect pentru gustul bun și bogat.
 PLATO PRINCIPAL
TERNERA/VITA PESCADO/PESTE
CHULETÓN ESPECIAL RODABALLO SALVAJE
Rib-eye steak cu cartofi cu rozmarin Calcan sălbatic de Galicia la grătar cu sote de
(min. 350g) 29/ 100g legume 500g, 98
LUBINA
CHULETÓN BLACK ANGUS File de biban la grătar cu sos de usturoi și sote de
Rib-eye steak Black Angus cu cartofi cu rozmarin
legume 250g, 64
(min. 350g) 39/100g
ATÚN ROJO
Ton roşu de captură din Oceanul Pacific, bogat în
proteine și omega 3, la grătar cu sote de legume
250g, 69

DORADA
File de dorada la grătar 250g, 59
LENGUADO A LA MEUNIÈRE
Pește Sole cu sos Meuniere și cartofi la cuptor
RABO DE TORO
500g, 94
Coadă de taur, un preparat delicios cu o istorie
încă din secolul. XVI Cordoba pregătit în casă
după coridă, în special din Toro Bravo a la Madrid,
fiert la foc lent în sos de vin roșu cu ceapă, usturoi
și morcovi cu garnitură de cartofi cu rozmarin
500g, 59

GARNITURI
SPARANGHEL VERDE GRILL 200g, 17
BROCCOLY & MORCOVI BABY SOTE 200g, 13
CARRILLERAS
Carne de vită fragedă, netedă, fiartă la foc lent LEGUME LA GRĂTAR 200g, 17
timp de 6h în sos de vin roșu cu ceapă, usturoi cu CARTOFI CU ROZMARIN 150g, 9
garnitură de piure de cartofi 300g, 59
CARTOFI PRĂJIŢI 150g, 9
OREZ 200g, 9
CERDO/PORC PÂINE 150g, 6
SOS ALIOLI/ DE TOMATE 60g, 6
SECRETO IBÉRICO
Piept de porc iberic la grătar cu cartofi cu SOS DE PIPER ROȘU/ VERDE 60g, 6
rozmarin (250g) 54

#LaFincaAlioli
 POSTRE #HomeMade

FLAN DE TURRÓN
DESERTURI

CREMA CATALANA 16
Mix de Deserturi
FLAN DE MASCARPONE
Flan de brânză mascarpone cu fructe de padure
120g, 19

FLAN DE TURRÓN
Flan de Turron de Xixona și migdale 120g, 19

FLAN DE CAFÉ
Flan de cafea 120g, 17

PANA COTTA
Flan de Turrón, Panna Cotta,
Panna cotta cu sos aromat de fructe de pădure
Flan de Café, Tarta de Queso 49 120g, 17

TARTA DE QUESO
LISTĂ DE ALERGENI ALIMENTARI Cheesecake 150g, 17
Produsele noastre pot conţine alergeni sau urme
CHOCOLATISIMO
ale acestora:
Sufleu de ciocolată cu îngheţată de vanilie
1. Gluten, 2. Crustacee, 3. Moluște, 4. Pește, 5. Alune,
150g, 21
6. Lupin, 7. Alune de copac, 8. Soia, 9. Ouă, 10. Lapte,
11. Ţelină, 12. Muștar, 13. Susan. MUERTE POR CHOCOLATE
Există posibilitatea ca unele preparate să se epuizeze. Foietaj cu îngheţată de ciocolată, ciocolată
topită și migdale (timp de preparare 15-20 min.)
Pregătim preparatele cu ingrediente aduse de noi, săptămânal,
250g, 19
direct de la mici producatori din Spania.
Vă mulțumim pentru înțelegere. TARTA DE MANZANA 17
Tarta de mere cu cremă de vanilie, marmeladă
de caise, miere și îngheţată de vanilie
Prețurile sunt afișate în RON și conțin TVA.
(timp de preparare 15-20 min.) 200g, 17

Muchas gracias!
 I LOVE ALIOLI
POVESTEA NOASTRA
din 2010
Restaurantele Alioli există pentru că o
familie de români n-a putut sta departe de
ţara natală. Pentru că după opt ani petrecuţi
în Spania, noi am revenit la București pentru
a găti bucate valenciene și andaluze
adevărate.

Denia (între Alicante și Valencia) orașul

spaniol cu cele mai multe zile festive din
lume, aflat la numai două ore distanţă cu
barca de Ibiza, cuib de nebunii pentru milio-
ane de turiști în fiecare an, ne-a fost școală și
loc de joacă. Aici am învăţat tot ce înseamnă
gastronomie spaniolă, am aflat care este
esenţa spiritului spaniol și ce trebuie să faci
ca să-ţi transformi clienţii în prieteni.

La restaurantele Alioli nu vii doar să Chef Anne Marie

mănânci cele mai savuroase bucate spaniole, 17 ani de experiență în restau-
ci vii să te simţi bine! rantele din Denia, Alicante

New! Delivery: www.Alioli.ro

I LOVE ALIOLI

Muchas gracias!