STREET FOOD FESTIVAL

Descrierea şi clasificarea evenimentului

Street FOOD Festival este un concept de festival, un eveniment

provocat, care a debutat în 2016 la Cluj-Napoca, iar ulterior a fost
dezvoltat în alte 10 orase precum: Oradea, Sibiu, Timișoara, Brașov,
Baia Mare, Arad, Galați, Bacău, Iași, Craiova.
Este un eveniment cultural și culinar. Întregul perimetru este
gândit ca fiind un punct de intersecție culturală și culinară între
diferite regiuni ale lumii.
Acest eveniment este realizat de Agenția Why Not & Flavours,
este prezentat de Kaufland si este susținut de Primăria Municipiului
Cluj Napoca. In Cluj Napoca, în anii precedenti festivalul s-a ținut pe
Aleea Stadionului, Cluj Arena. Pe lângă preparatele interesante și
aromele apetisante, cei prezenți se vor putea bucura de o adevărată
călătorie în jurul lumii.
 Durata evenimentului

Evenimentul se desfășoară timp de 4 zile, în weekend,

în intervalul orar 10:00 - 23:00, unde se pot realiza
călătorii culinare, pentru gurmanzi și pofticioși, precum și
concerte și activități. Timp de patru zile, participanții se
simt ca in Italia, Mexic, America sau Asia, cu mâncarea,
decorul și vibe-ul de acolo, doar că fără pașaport.
American Dream, Little Asia, Cabrones, La Vita e Bella,
Green Village, How Much is the Fish și All in for Food.
Dimensiunea evenimentului
Este un eveniment major. An de an festivalul a atras tot mai
mulți „pofticioși” și participanți, în anul 2018 a fost vizitat de
800.000 de persoane, iar în anul 2019 festivalul a fost vizitat de
peste 1 000.000 de persoane care au avut ocazia să încerce rețete
ingenioase și să participe la activităţi recreative.

Caracterul de repetabilitate al evenimentului

Se repeta de doua ori pe an, primavara si toamna. Anul
acesta evenimentul de primavara trebuia sa se desfasoare in
perioada 7 - 10 mai. Datorita pandemiei globale nu s-a mai
tinut. Se prevede ca cel din toamana sa se tina, asta daca nu
intervin din nou factori sociali care ar impiedica
desfasurarea lui.
 Decorul, activitățile, muzica și inclusiv truck-urile cu
mâncare vor fi specifice fiecărei zone în parte, ba ai mult, fiecare
zonă va avea diferite activități tradiționale și momente artistice
specifice.
Intrarea este libera, oamenii nu sunt nevoiti sa plateasca
nimic la schimb, sa descopere atmosfera evenimentului din
curiozitate, pofta sau interes.
Evenimentul gazduieste aproxomativ 90 de food truck-uri, in
care gasim mancare din toate zonele lumii.
La Street Food poti alege dintr-o mulțime de băuturi care
mai de care mai sezonieră sau pretențioasă.
Vizitatorii se pot bucura de muzica doar seara. Artistii care
incalzesc atmosfera evenimentului, se schimba de la an la an, nu
sunt mereu aceeasi.
 Copiii au parte de o zonă întreagă a lor, un tărâm
fantastic în care deprinde diferite calități și skill-uri.
Activități precum ateliere de muzică, unde au ocazia
să învețe să cânte la diferite instrumente, ateliere de
creație unde învață să mânuiască acul și ața, teatru
de păpuși și spectacole pentru copii, sunt doar câteva
dintre cele mai interesante îndeletniciri de care se
vor bucura piticii, în timp ce părinții se pot distra
prin festival.
 Stakeholderii evenimentului

Dacă vorbim despre stakeholderii evenimentului, discutam în primul rand despre

organizatorii acestuia, care sunt Agenția Why Not&Flavours, o agenție de organizare
evenimente, implicată de asemenea și în organizarea festivalului Untold, Neversea,
TIFF sau Jazz in The Park. Festivalul este prezentat de Kaufland România și este de
asemenea susținut de Primăria Cluj Napoca.
Agențiile de publicitate, cele care se ocupă de asigurarea notorietății
evenimentului, dar și furnizorii de echipamente audio-video și tehnice.
La partea de divertisment iau parte diverse formatii, banduri, artiști, dar și firme
care au asigurat workshop-uri, photo corners sau diverse reprezentații stradale.
Cei care au pus la dispoziție posibilitatea de a servi delicioasele preparate și acasă,
au fost cei de la Hipmenu. Cei care au asigurat mancarea: Marty, Donuteria, Lotus
Thai Food, La Nu Știu Cine, Meat Busters, Arrosticini, Cimbru, Tokyo Sushi,
Camionetta, Eat it, Waffle Bee, Shanghai.
În randul sponsorilor îi amintim pe Iulius Mall, Staropramen, CleverTaxi, Selgros,
Mobiladalin, Speak, Playful, Buchetaria.
Nu în ultimul rand, participantii fără de care succesul nu ar exista sunt cei care
viziteaza Festivalul, care consuma produsele de la food truck-uri și nu numai.
 Impactul evenimentului

În plan social, festivalul a avut impact din punct de vedere al

amintirilor pe care le-a oferit vizitatorilor și participanților.
Pe langa aceste aspecte, în plan social, festivalul a avut un impact
însemnat și în comunitate prin ajutarea celor defavorizați și prin
combaterea fenomenului de risipa alimentara.
Datorită faptului ca este un eveniment destul de cunoscut pe plan
național, atat Clujul, cât și multe din restaurantele participante și-au
“crescut” numărul de fani și de ce nu, posibili viitori clienți fideli.
Impactul din punct de vedere ecologic s-a resimțit mai ales din
pricina numărului mare de persoane care au vizitat Festivalul,
deoarece din cauza traficului mare de persoane, gazonul a fost afectat.
Însă, acest efect a fost remediat în cel mai scurt timp deoarece fie
zona s-a suprainsamantat, fie s-a recurs la varianta de gazon rulat
 Dacă vorbim despre impactul din punct de vedere economic al
festivalului, acesta este de trei tipuri: direct, care a fost determinat de
cheltuielile acelor participanti care provin din afara locului gazda(cazare,
transport, shopping, divertisment)- aceste cheltuieli devin venituri pentru
organizatiile implicate direct in deservirea participantilor; indirect,
determinat de faptul că veniturile organizațiilor sunt utilizate de către
acestea pentru achitarea obligațiilor față de organizațiile care le-au
furnizat diverse produse sau servicii necesare deservirii participanților și
nu în ultimul rand indus care este generat de veniturile ( salarii, dividende
etc.) obținute de către persoanele care activează în organizațiile care
deservesc participanții.
Un alt impact asupra societății ar fi globalizarea. Avem posibilitatea de
a descoperi gastronomii internaționale , gastronomii din alte culturi total
diferite iar noi sa ne familiarizam cu concepte noi de gatit, și la randul
nostru, de ce nu, sa încercăm și noi acasă.
 Punctele slabe şi punctele forte ale evenimentului
Puncte forte:
intrare libera
gastronomie internationala
multe preparate, pe toate gusturile din multe tari pe un perimetru relativ îngust
artiști cunoscuți național și internațional
zona special destinata copiilor, cu spectacole, teatru de papusi
demonstratii si discutii libere cu Chef Foa
varietate pentru vegetarieni și vegani
gama foarte variata de bauturi
prieteni cu mediul datorită recipientelor reciclabile care le folosesc
posibilitatea de a comanda de acasa
Socializare
Puncte slabe:
lipsa locurilor de parcare
nu poți degusta TOOOOOATE bunatatile în doar 4 zile
intervalul orar pentru noapte este prea scurt
în cazul condițiilor meteo nefavorabile nu au un plan de protectie.
 Succesul evenimentului

Evenimentul a rezultat a fi un adevărat succes pe piața,

deoarece pe fiecare an ce trece își măresc portofoliul de
food truck-uri, iar numărul de vizitatori crește de la an la
an.
Aceștia vin în fiecare an cu noutăți incercand sa
surprinda atat clientii primelor ediții cât și pe cei noi.
Succesul evenimentului se reflectă și în faptul ca
datorită cererii este nevoit sa se mareasca ca și
dimensiune.
 Proiect realizat de
Priscornita Narcisa si Ploscar Alexandra