Capitolul 5

Preocupări ale Greciei pentru promovarea culturii alimentare la nivel

național și internațional

Grecia este o țară bogată din punct de vedere al sectorului culinar, cunoscută în majoritatea
colțurilor lumii. Chiar dacă are o multitudine de produse simbolice Greciei, acestea au fost adoptate
și de alte țări, ceea ce pune accent din ce în ce mai mare pe promovarea culturii alimentare, pe plan
național, dar și pe plan internațional.
Produsele grecești au pătruns din ce în ce mai mult pe alte piețe, astfel încât promovarea
culturii grecești pe plan internațional s-a putut realiza mult mai ușor.
Când vorbim despre preocupările Greciei în privința creșterii popularității culturii
alimentare dincolo de graițele ei, un aspect importat îl au festivalurile naționale și internaționale,
dar și expozițiile. În cadrul acestor evenimente, sunt reunite persoane interesate de noutățile din
industri culinară sau alimentară a Greciei.
De asemenea, importante în promovarea culturii alimentare la nivel internațional putem
afirma că sunt și pachetele turistice ce sunt axate pe turismul culinar. Atracțiile turistice importante
pot fi reprezentate și de mâncărurile și băuturile tradiționale autetice. Mâncarea tradițională face
parte din experiența unică pe care o caută tot mai mulți turiști în ziua de azi; începând de la cine
cu specific local și asistâd la un eventual program artistic tradițional până la restaurantele ce
pregătesc mâncarea chiar în fața oaspeților.
Evenimentele ce promovează cultura alimentară grecească la nivel național și internațional
se pot clasifica astfel:
- Evenimente internaționale: - restrânse sau de mare amploare
- Evenimente naționale: -reunumite sau restrânse.
Festivalul grecesc din Birmingham reprezintă un evenimet internațional retrâsns cu o
popularitate relativ crescută. Acest festival s-a organizat pentru prima dată în anul 1972 și
reprezintă unul dintre cele mai vechi festivaluri cu temă culinară din acest oraș. Este de asemenea,
și cel mai așteptat eveniment din sud- estul Angliei. Festivalul a fost inițiat de comunitatea
grecească din Birmingham, care promovează bucătăria grecească autentică de mai bine de patru
generații. Fetivalul se desfășoară pe parcursul a trei zile si se organizează anual.
Un al doilea eveniment gastronomic grecesc restrâns este desfășurat în San Francisco și
poartă denumirea de Greek Food Festival. Unul dintre cele mai vechi și mai prestigioase festivaluri
de produse alimentare din Grecia atrage vizitatori din întreagă lume.1

1
https://festival.annunciation.org/ ( accesat la data 14.04.2019, ora 16:10)
 Printre evenimentele interaționale de mare amploare se numără FOOD EXPO. Acest
eveniment este cel mai renumit festival din industria alimentară, dar și HoReCa din Sud-Estul
Europei. În anul 217 evenimentul a reunit 60.000 vizitatori greci și aproximativ 2500 vizitatori
internaționali.2

Pe lângă evenimentele de nivel internațional, în Grecia se organizează un număr destul de

mare de festivaluri și târguri gastronomice, menite să îi atragă pe pasionații de mâncare grecească.
Datrită istoriei bogate pe care o au alimentele mediteraneene, aceste festivaluri au un succes destul
de mare în rândul iubitorilor de mâncare. Câteva dintre festivalurile naționale gastronomice sunt:
- Festivalul Ciupercilor din Grevenà – Grevenà reprezintă capitala grecească oficială a
ciupercipor. Este regiunea cea mai populată la finalul sezonului estival de iubitorii de
ciuperci.
- Festivalul Melcilor din Chania – se orgaizează în prima zi de sâmbătă din August în
renumita capitală a Cretei, Chania. Preparatul principal al acestui festival îl reprezintă
chohli boubouristi (melci prăjiți).
- Festivalul Vinetelor din Leonidio, Arkadia. –are loc în ultimă săptămână a lunii august.

Așadar, ponind de la ideea conform căreia cultura alimentară grecească a câştigat o atenție
importantă, dar și motivaţiile alegerii unei destinaţii de vacanță, în prezent se urmărește o
dezvoltare tot mai mare a ofertei bazate pe produse locale de calitate și pe consolidarea unei pieţe
în tendinţă de creştere, devenind una dintre cele mai dinamice de pe scena internaţională.

22
www.foodexpo.gr/d/keimeno-day-2-86545.htm?lang=en&path=1031299869 (accesat la data 14.04.2019)