Sărbătorim împreună gastronomia - Fête de la

Gastronomie!
 Imprimer
 Facebook
 Twitter
Între 26 în 28 septembrie, sărbătorim împreună gastronomia - Fête de la Gastronomie!
Prima ediție a Fête de la Gastronomie, o serie de evenimente care celebrează gastronomia franceză, a fost
organizată în perioada 26-28 septembrie, la București, de către Ambasada Franței în România, Camera de comerț și
industrie franceză în România, Institutul Francez din România și Ubifrance România alături de partenerii lor.
Cu această ocazie, au fost prezenți în România, la diferite evenimente, chef-ul francez Dominique Frérard, somelierul
Jacques Mélac și Christophe Lavelle, biofizician de formație, cercetător la Centrul Național francez pentru Cercetare
Științifică.
Douăzeci de restaurante, hoteluri, wine bars, patiserii și hypermarketuri au sărbătorit gastronomia în perioada 26-28
septembrie prin degustări de vin, ateliere de oenologie, oferte la produsele franțuzești în lanțurile de retail, meniuri
personalizate în restaurante.
Institutul Francez din România si-a deschide porțile în zilele de 27-28 septembrie și va propune expoziții tematice,
proiecții de filme dedicate gastronomiei, degustări de produse cu specific franțuzesc etc.
Inițiată în Franța în 2011, pentru a sărbători intrarea în patrimoniul UNESCO a gastronomiei franceze, această
inițiativă dorește să valorizeze produsele specifice - de la materie primă la farfurie, modul lor de preparare, de
prezentare, precum și toate serviciile care s-au dezvoltat în jurul acestei arte.
Fête de la Gastronomie s-a răspândit și la nivel internațional, pentru a promova produsele franțuzești atât în rândul
experților, cât și în rândul publicului larg.
Restaurante, baruri și patiserii s-au alăturat acestei prime ediții, oferind publicului meniuri speciale, degustări și
promoții.
În 2010, “le repas gastronomique à la française” este înscris în patrimoniul imaterial al umanității cu tot ce presupune
acesta: produse locale, de bună calitate, selecție de feluri de mâncare, din locuri diferite, “mariajul” între bucate și
vinuri, arta de a aranja masa, conversația. De atunci, în fiecare an, Franța celebrează aceasta recunoaștere printr-o
sărbătoare a gastronomiei: timp de trei zile în toate restaurantele, bistrourile, barurile și piețele din Franța, oamenii
degustă feluri de mâncare pregătite de “chefs” bucătari cu cele mai alese produse.
Sărbătoarea s-a răspândit si in afara Franței, in acele locuri unde gastronomia franceza este apreciata, pentru a face
plăcere “connaisseur”-ilor, sau acolo unde este mai puțin cunoscuta, pentru a promova produsele franțuzești și a
sensibiliza publicul larg să consume cu plăcere produse de bună calitate.