Turismul gastronomic

Au elaborat:
Cavca Cristina
Grecu Erica
Nicolov Dmitri
Brodescu Constantin
 • Introducere
• Analiză
• Concluzii
Conținut
• Bibliografie
Your Logo or Name Here 2
 Introducere
Mâncarea joacă un rol major în planurile de
călătorie ale turiștilor europeni. Le place să
experimenteze cultura locală prin bucătăria sa
autentică. Interacțiunea cu localnicii adaugă o
notă autentică experiențelor culinare. Călătorilor
europeni le place să combine turismul culinar cu
alte activități, precum excursii aventuroase.
Your Logo or Name Here 3
• Turismul gastronomic sau turismul
culinar reprezintă experimentarea
culinară a unei, regiuni geografice şi este
considerat o componentă importantă a
turismului în general şi a agroturismului
în special. Alături de peisaj, cazare şi
climă – în funcţie de care turiştii îşi aleg
destinaţiile, experienţa culinară a ajuns
definitorie pentru cei care caută senzaţii
gustative memorabile, care au o cultură a
mâncării şi a degustării unor băuturi
(vin, coniac, ţuică, etc.).

Your Logo or Name Here 4

• Vacanţele “gourmet” reprezintă cele mai
bune ocazii pentru descoperirea de noi
sortimente de vin sau feluri tradiţionale
de mâncare. Spaţiul analizat prezintă un
mare potențial turistic gastronomic,
reliefat de existența unor mâncăruri
specifice apreciate pe plan local și
regional, alături de produse de
carmangerie valorificare turistică
a produselor tradiționale (brânzeturi,
vinuri, ștrudli, nudli, pâine țărănească,
zacuscă, etc.) și a preparatelor culinare
cu specific local bazate pe legume,
fructe proaspete și uscate, gemuri, carne
de vânat, mezeluri de casă, sucuri și
siropuri naturale, ceaiuri, produse
apicole, etc.).

Your Logo or Name Here 5

• În cadrul turismului culinar se includ
diverse activități, cum ar fi gătitul alături
de localnici, degustări de vin, brânzeturi,
colectatarea unor ingredient sau
participarea la recolta locală, vizitarea
fermelor, livezilor, piețelor alimentare, a
târgurilor sau festivalurilor.
• Conform paginii web The Guardian
”Turiștii cheltuiesc peste o treime din
bugetul lor de vacanță pe mâncare și
băutură - chiar și până la 50%, când
mâncarea este scopul principal al
călătoriei! Desigur, nu toți turiștii își
bazează planurile de călătorie pe
interesul culinar, dar devine o motivație
suplimentară importantă”
Your Logo or Name Here 6
 • Conform datelor reprezentate în graficului 1.1.,
Analiză determinăm țările care participă cel mai mult la
dezvoltarea turimului gastronomic și plasarea
Republicii Moldova pe lângă acestea. Primele
locuri sunt ocupate de Italia, care oferă tur de
degustare a brânzeturilor, cârnați, paste, pizza,
participarea la sărbătoarea trufe-lor și alte
delicatese.

Your Logo or Name Here 7

• Turismul gastronomic din Republica
Moldova se diferențiază de țările europene
printr-un nivel mai mic de dezvoltare, însă
cele mai de preț produse specificate pentru
vizitatori sunt mămăliga, vinurile, plăcintele,
acordându-se o mare importanță podgoriilor
vitivinicole.
• Vorbind despre creșterea complexității
experiențelor gastronomice din viitorul
apropiat, acestea necesită o abordare
analitică mai holistică, care include o atenție
sporită asupra procesele relaționale și co-
creaționale.

Your Logo or Name Here 8

• Organizațiile de ospitalitate, cum
ar fi restaurante, hotele, cafenele,
ar trebui să recunoască natura
diferențiată și complexă a
experiențelor gastronomice din
întreaga lume, diferitele puncte de
contact din călătoria clienților și
relația lor cu rezultatele experienței
(dorite și nedorite), pe când
dezvoltarea experiențelor
gastronomice hibride oferă atât
oportunități, cât și provocări pentru
viitor.
Your Logo or Name Here 9
• Turismul gastronomic este o formă
motivaţională de turism, care e destinată
pentru persoanelor iubitoare de a
descoperi diferite secrete specifice ale
bucatelor tradiţionale din diverse ţări.
Scopul tururilor gastronomice este
savurarea specialităților din bucatele
anumitor țări. În cazul de faţă, obiectivul
dat nu se manifestă în degustarea
mâncărurilor rare, exotice sau prin
încercarea de nenumărate feluri de
bucate. Este primordial faptul ca turistul
să savureze bucătăria tradițională a unui
anumit tip de țără, care a aborbit timp de
secole tradițiile și obiceiurile locale,
Concluzii
precum și prin sesizarea culturii de
pregătire a bucatelor. Your Logo or Name Here
• Ospitalitatea, tradiţiile şi
obiceiurile culinare prezintă
fundamentul dezvoltării acestei
forme de turism. Calităţile
gustative, specificul bucatelor pot
servi drept un imbold, o motivaţie
importantă pentru turiştii care au
scopul de a se alimenta cu bucate
selecte care sunt caracteristice
zonelor turistice vizitate.

Your Logo or Name Here 11

• În aşa fel conchidem faptul că
Europa dispune de oportunități și
resurse turistice extinse pentru
organizarea de excursii tematice
ale țărilor și regiunilor sale și
pentru dezvoltarea turismului
gastronomic.În Europa e situată o
parte majoră de turiști și cel mai
mare flux turistic. Pe lângă toate
aceaste, Europa dispune de un
potențial imens de dezvoltare a
turismului gastronomic datorită
regiunilor sale deosebite care
dispun de o istorie bătătorită, de
monumente deosebite care pot fi
vizitate de către turiști. Your Logo or Name Here 12
Vă
mulțumim
Turismul gastronomic
Cavca Cristina
Grecu Erica
Nicolov Dmitri
Brodescu Constantin

13