Sunteți pe pagina 1din 31

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE BUCURESTI

FACULTATEA BUSINESS SI TURISM

CUPTORUL CU MICROUNDE

Prof.univ.dr Purcarea Anca Studenti:


Stoian Ioana
Tertereanu Andreea
Ticu Alina
Toader Alexandra Elena
Grupa 342, seria C

Bucuresti 2016
Cuprins
Introducere
Capitolul 1
Prezentarea grupei de mărfuri
1.1. Istoria cuptorului cu microunde
1.2. Clasificarea cuptoarelor cu microunde
1.3. Clasificarea caracteristicilor generale si de calitate ale cuptoarelor cu microunde
Capitolul 2
Studiul pieței
2.1. Samsung
2.2. LG
2.3. Panasonic
2.4. Whirpool
2.5. Modele analizate in randul magazinelor
2.6. Oferta magazinelor
Capitolul 3
Ierarhizarea produselor in functie de caracteristicile de calitate
3.1. Stabilirea importanței fiecarei caracteristici
3.2. Prezentarea caracteristicilor sub formă de tabel
3.3. Stabilirea pordusului de referință
3.4. Calculul indicatorului complex al calității
3.5. Calculul indicatorilor ai calitatii si eficientei economice
Capitolul 4
Analiza comportamentului consumatorului
4.1. Chestionar
4.2. Interpretare rezultate
Capitolul 5
5.1. Articol limba engleza
5.2. Recenzie articol
Concluzii
Bibliografie

2
Introducere

Cuptoarele cu microunde reprezintă un progres cu totul deosebit în acest domeniu,


pătrunzând în ultimul timp, tot mai mult în bucătăriile din lumea întreagă.
Avantajele procedeului de încălzire cu microunde constau în: reducerea cu până la 75% a
timpului şi cu până la 80% a energiei necesare obţinerii aceluiaşi efect termic, precum şi uşoara
întreţinere a acestora. Principalul dezavantaj al cuptorului cu microunde constă în absenţa prăjirii
şi a colorării superficiale (rumenire). Aparatele moderne, pentru a elimina aceste inconvniente,
au în dotare şi rezistenţe încălzitoare.
Principiul care stă la baza acestor aparate este generarea (propagarea) unor oscilaţii
electromagnetice de înaltă frecvenţă (microunde – 2450 Mhz) care, trecând prin materiile prime
alimentare dezvoltă în câteva minute temperaturi cu efecte termice asupra produselor. Consumul
de energie electrică este de 2-3 ori mai redus faţă de cuptorul obişnuit utilizat pentru aceeaşi
operaţie tehnologică.
În cuptoarele cu microunde nu se introduc vase metalice, tacâmuri sau alte obiecte metalice
(întrucât metalele reflectă microundele).

Principalele caracteristici ale cuptoarelor cu microunde sunt:

 tensiunea de alimentare, exprimată în volţi (220 V)


 frecvenţă curentului, exprimată în herţi (50 Hz)
 puterea absorbită de la reţea de generatorul de microunde, cuprinsă între 700 şi
1000W
 volumul util al cuptorului, exprimată în dm3 sau în litri (l), cu valori cuprinse între
15 şi 34 dm3.

Dotările suplimentare care pot fi întâlnite la cuptoarele cu microunde sunt:

 ceas elecronic şi programator cu care se poate stabili activitatea aparatului de-a lungul
unei zile
 sistem propriu de cântărire
 termometru
 sursă electrică de lumină pentru iluminatul interior.

3
Capitolul 1
Prezentarea grupei de mărfuri

1.1. Istoria cuptorului cu microunde

Cuptorul cu microunde a fost descoperit ca un by-produs accidental al cercetării radarului


pe timp de război utilizând magnetroni (tuburi cu vid care produc radiații cu microunde, un tip de
radiații electromagnetice care are o lungime de undă între 1mm și 30cm).
În 1946 dr. Percy LeBaron Spencer, care a lucrat pentru Raytheon Corporation, lucra la
magnetroni. Într-o zi la locul de muncă, a avut o bomboană în buzunar, și a constatat ca s-a topit.
El a realizat că microundele cu care lucra au dus la topirea bomboanei. După ce a experimentat a
realizat că microundele ar putea găti mâncarea repede - chiar mai repede decât cuptoarele
convenționale care gatesc cu energie termică.
Corporația Raytheon a produs primul cuptor cu microunde în 1954 ; era numit 1161
Radarange. Era mare, scump, și avea o putere de 1600 w. Primul cuptor cu microunde pentru uz
casnic a fost produs în 1967 de către Amana (o divizie a Corporației Raytheon).
În 1967 Amana a introdus propriul cuptor cu microunde Radarange pentru uz casnic,
marcand începutul utilizarii cuptoarelor cu microunde în buăatarii. Deși vânzările au fost puține
în primii ani, o cauză fiind prețul de pe eticheta ridicat, conceptul gătirii rapide sosise. În anii ce
au urmat, Litton și încă câteva companii s-au alăturat pieței de cuptoare cu microunde. Până la
sfârșitul anului 1971, prețul acestor cuptoare a scăzut iar capacitățile lor au crescut.
Până în anul 1975 vânzările cuptoarelor cu microunde, pentru prima data, le-au depășit pe
cele ale cuptoarelor pe baza de gaz. În anul urmator, circa 17% din casele japoneze găteau
folosind microundele, față de doar 4% din casele americane. Nu mult după aceea cuptorul cu
microunde era prezent în aproape noua milioane de case, sau în jur de 14%, din toate casele
Statelor Unite ale Americii. În anul 1976 acesta a devenit o componență mai frecventă în
bucătăriile americanilor decât mașina de spalat vase, ajungând la 60% sau aproape 52 de
milioane de gospodării americane. Obiceiurile de gătit erau drastic schimbate de cuptorul cu
microunde, acesta având avantajele consumului mic de energie și timpul redus. Cândva
considerat un lux, acesta a devenit o necesitate practică într-o lume care se dezvoltă rapid.

4
1.2. Clasificarea cuptoarelor cu microunde

Despre cuptoarele cu microunde putem spune că sunt de cinci feluri: over-the-range, de


convecție, incorporabile, pentru uz commercial și cele de masă.

1. Cuptoarele over-the-range pot costa mai mult, dar de obicei au mai multe proprietăți.

2. Cuptoarele cu caracteristici de convecsie sunt cuptoare economice ce folosesc un element


de încalzire și un ventilator care miscă aerul cald în interiorul cuptorului. Rezultatul constă
în temperaturile egale de gătire.

3. Cuptoarele comerciale sunt concepute special pentru uzul comercial și pentru restaurante.
De obicei sunt foarte rezistente și bine construite deoarece trebuie să reziste la uz extrem.

1.3. Clasificarea caracteristicilor generale si de calitate ale cuptoarelor cu microunde

A. După aportul pe care îl au la satisfacerea necesităţilor utilizatorilor


Caracteristici tehnico-funcţionale:
 tensiune de alimentare (V)
 frecvenţă curentului (Hz)
 putere microunde (W)
 putere grill (W)
 capacitatea (litri)
 afişaj electronic multifuncţional
 nivele de putere
 distribuţie tridimensională a microundelor
 dimensiuni de gabarit (lungime, lăţime, adâncime) cm
 timp de preparare (minute)
 masa (kg)

Caracteristici economice:

 consum de energie electrică (kw h /24 h )


 program rapid de preparare a alimentelor

Caracteristici psihosenzoriale:

 design
 culoare

5
Caracteristici ergonomice de protecţia utilizatorului:

 manevrare uşoară
 siguranţă în exploatare prin protejare împotriva electrocutării
 sursă electrică de lumină pentru iluminatul interior
 forma şi dispunerea butoanelor de acţionare

Caracteristici ecologice:

 nivel de zgomot redus (dB / A)


 nivel de radiaţii limitat

B. După ponderea pe care o au în stabilirea calităţii (importanţa lor):

Caracteristici principale:

 tensiune de alimentare (V)


 consum de energie electrică (kw h /24 h )
 siguranţă în exploatare prin protejare împotriva electrocutării
 nivel de zgomot redus (dB / A)
 nivel de radiaţii limitat
 program rapid de preparare a alimentelor
 frecvenţă curentului (Hz)
 putere microunde (W)
 putere grill (W)
 capacitatea (litri)
 nivele de putere
 timp de preparare (minute)
 distribuţie tridimensională a microundelor
 dimensiuni de gabarit (lungime, lăţime, adâncime) cm
 masa (kg)

Caracteristici secundare:

 manevrare uşoară
 afişaj electronic multifuncţional
 sursă electrică de lumină pentru iluminatul interior

Caracteristici minore:

 culoare

6
 design
 forma şi dispunerea butoanelor de acţionare

C. După sensul de influenţare a calităţii:

Caracteristici direct proporţionale cu calitatea :

 putere microunde (W)


 putere grill (W)
 capacitatea (litri)
 afişaj electronic multifuncţional
 nivele de putere
 distribuţie tridimensională a microundelor
 program rapid de preparare a alimentelor

Caracteristici invers proporţionale cu calitatea :

 dimensiuni de gabarit (lungime, lăţime, adâncime) cm


 masa (kg)
 consum de energie electrică (kw h / 24 h)
 nivel de zgomot redus (dB / A)
 timp de preparare (minute)
 nivel de radiaţii limitat.

7
Capitolul 2

Studiul pieței

Gama sortimentală existentă pe piață

Piața este în crestere, din mai multe motive. În primul rand, oferta de acum este mult mai
diversă și cuprinde o gamă largă de modele: de la cele cu funcții simple (încalzit/dezghețat
alimente), până la cele complexe, cu funcții de gătit sau modele incastrabile, cu un design
sofisticat.
O altă segmentare a ofertei poate fi facută în funcție de capacitatea cuptorului (între 17 si
30 de litri), de modul de actionare (mecanică, semidigitală sau digitală) sau de sursa de
preparare a mancării. În acest ultim caz este vorba de cuptoare cu microunde, cuptoare cu
microunde și grill si cuptoare cu convectie (sistem de gatire cu aer cald).
Piata de cuptoare cu microunde in Romania este oarecum atipică, în sensul că
echipamentele low-end, care dispun doar de functiile de încalzit și decongelat, reprezintă
doar 30% din piața, restul fiind cuptoare din middle și high-end, care au cel putin funcția
grill.

La alegerea produselor s-a ţinut cont de următoarele criterii: cuptoarele cu microunde să


aibă aproximativ aceeaşi capacitate (l) şi putere a microundelor (W), pentru că acestea să fie
comparabile în ceea ce piveşte performanţele tehnico-economice, implicit sub aspect
calitativ.
Firmele carora le vom face analiza sunt: Whirlpool, LG, Panasonic, Samsung.

2.1. Samsung

Înfiinţată la 1 martie 1918, compania coreană Samsung are în prezent peste 50.000 de
angajaţi, afirmându-se ca unul din liderii tehnologiei electrocasnice şi nu numai. Samsung
cunoaşte faptul că viitorul companiei depinde de clienţii săi şi se străduieşte să îndeplinească
dorinţele consumatorilor cu ajutorul tehnologiilor avansate şi al serviciilor.
Formele atrăgătoare şi inovaţiile tehnologice asigură confortul şi satisfacţia clienţilor,
făcând din cuptoarele cu microunde Samsung un ajutor de neînlocuit în bucătărie. Din gama
sortimentală variată fiecare îşi poate alege tipul de cuptor de care are nevoie.

Samsung deţine o pondere de circa 20% pe piaţa cuptoarelor cu microunde, în special şi


datorită unor avantaje pe care le oferă aceste aparate, precum:

8
 interior uşor de curăţat, acoperit cu material ceramic. Interiorul aspectuos aminteşte
de cel al cuptoarelor clasice;
 gătirea se face mai rapid şi gustul este mai bun. Datorită stratului ceramic de
acoperire cu conductibilitate termică redusă, alimentele se prepară rapid, fiind în
acelaşi timp deosebit de gustoase;
 protejarea conţinutului de vitamine C şi F. Stratul ceramic favorizează păstrarea
vitaminelor de importanţă vitală (Test al Institutului Fraunhofer, Germania).
Experimentele au arătat că în alimentele pregătite în cuptoare cu interior de email
ceramic vitaminele C şi F, precum şi acizii graşi (indispensabili pentru
descompunerea colesterolului) rămân nealteraţi în cantitate mult mai mare în
comparaţie cu cuptoarele cu straturi de acoperire din oţel inoxidabil;
 respinge impurităţile. Faţă de straturile de acoperire din oţel inoxidabil şi email
colorat, materialul ceramic este mai puţin predispus la modifiări de culoare în
decursul anilor.
 rezistent la zgâriere. Parametrii de duritate şi de material conferă stratului de ceramică
o rezistenţă mult superioară la zgâriere în comparaţie cu straturile clasice de
acoperire. Diferite teste demostrează că între suprafeţele zgâriate cu aceeaşi forţă,
stratul ceramic de acoperire a suportat o zgâriere a suprafeţei de 7,5% în timp ce, de
exemplu, tabla din oţel inoxidabil s-a deteriorat în proporţie de 100%;
 preparare rapidă şi completă cu consum redus de curent. Ca urmare a conductibilităţii
termice reduse, stratul acoperitor de ceramică păstrează mare parte din căldură.
Avantajul este gătirea rapidă, completă şi cu economie de energie;
 uşor de curăţat. Datorită proprietăţilor de reflexie, vaporii de ulei care se formează în
spaţiul de gătit se depun în măsura mai mică pe pereţi, curăţarea acestuia fiind astfel
mai simplă. În cazul unei curăţări sistematice este suficient să se şteargă pereţii
spaţiului de gătit cu un burete uşor înmuiat. Curăţirea sistematică este necesară în
vederea evităriicmodificărilor de culoare care apar după o utilizare îndelungată.
 decongelare eficientă. Aceasta este funcţia Fuzzy Logic a cuptoarelor. Dacă se
stabilesc tipul şi greutatea produsului alimentar de preparat, cuptorul reglează
automat tipul şi puterea de decongelare, garantând calitatea produsului final. Datorită
noii tehnologii Power Defrosting decongelarea are loc mult mai rapid, cu menţinerea
nealterată a consistenţei şi gustului;
 sistem triplu de repartiţie a microundelor. Repartiţia eficientă este indispensabilă
pentru prepararea mâncărurilor de calitate. Cunoscând aceasta, specialiştii de la
Samsung au dezvoltat tehnologia TDS, prin care se poate asigura o încălzire
uniformă. În cuptoarele cu microunde cu o singură sursă de emisie, microundele se
concentrează pe o zonă limitată a produsului alimentar. În vederea rezolvării
problemei, Samsung a dezvoltat sistemul TDS, care utilizează două surse
complementare cu ajutorul cărora produsul alimentar amplasat în cuptor se încălzeşte
uniform;
 grill rabatabil. Grill-ul ca poate fi rabatabil în două pozitii oferă rumenire optimă şi
posibilităţi de curăţare uşoară;
9
 pregătire unei porţii duble. Configuraţia cuptorului cu microunde face posibilă
amplasarea a două vase unul peste celălalt;
 platou rotativ cu posibilitate de decuplare. Prin decuplarea platoului rotativ pot fi
amplasate în cuptor şi tăvi de formă dreptunghiulară de dimensiuni mai mari, care, în
mod normal, nu s-ar putea ori în spaţiul de preparare;
 platou de pizza. Cu ajutorul platoului special de coacere se poate prepara o pizza
gustoasă şi crocantă. Platoul pentru pizza poate fi utilizat în mod ideal şi ca o tigaie
pentru prepararea unei fripturi, a unui hamburger sau chiar pentru prăjirea ouălelor.

2.2. LG

Firma coreană a fost creata la începutul anilor 50 de catre frații In Hwoi Koo și Ched
Hwoi Koo, care într-o clădire din lemn cu doua etaje din Chinjin pun bazele companiei
Lucky Chemical Industry, ce producea creme cosmetice. Anii 50 sunt dinamici din punct de
vedere al schimbărilor și creării de noi produse. În 1952 compania fabrica produse din
plastic, în 1954 producea prima pastă de dinți coreană, în 1956 angaja masiv absolvenți iar
în 1958 își schimbă numele în Goldstar.
Astazi LG deține reprezentanțe în peste 30 de țări din Asia, Europa și America, având
peste 40000 de angajați și producând aparatură electrocasnică la cel mai înalt nivel.

Cuptoarele cu microunde LG oferă o serie de avantaje care vor face ca mancarea gatită să
aiba savoarea ei naturală, ce nu poate fi pusă în evidență altfel:

 Combi: Pregătirea de pizza nu va mai fi o problemă datorită sistemului combinat de


la LG care face loc unui univers al aromelor

 Multiwave: Sistemul multiunde dublează gustul mâncării datorită modului în care


undele o învăluie din toate părțile

 Grill: Noul sistem grill da posibilitatea pregătirii grătarelor acasă

 Rotisor: În exclusivitate, în România, cuptoarele LG oferă o facilitate cu totul


deosebită: accea de a pregăti pui la rotisor.

10
2.3. Panasonic

Înființată în 1918, Panasonic este una din cele mai mari și de success companii care
produce electronice și produse electrocasnice.
Gama de produse comercializațe cuprinde peste 15000 de tipuri, printer care: electronice,
electrice, echipamente electronice, electrocasnice, echipamente medicale, echipamente
electronice industriale, componente biciclete.
Scopul tehnologiei Panasonic este de a-i face pe oameni să descopere ceva nou, să
încerce lucruri pe care nu l-au mai văzut şi să le facă viaţa mai bună şi mai comodă decât
până acum. De asemenea, Panasonic transformă cele mai noi tehnologii în tehnologii de
rutină pe care le oferă publicului larg într-o formă mai bună.
Cuptoarele cu micounde convenţionale înglobează un transformator şi un condensator de
înaltă tensiune voluminoase, care sunt folosite pentru a creşte tensiunea de alimentare a
magnetronului. Panasonic a reuşit să realizeze componente compacte şi să le înglobeze într-
un circuit invertor. Invertorul este un nou sistem de alimentare, care are avantajul capacităţii
sale de a asigura cu adevărat o putere variabilă.

Avantajele cuptoarelor cu microunde ale firmei Panasonic sunt:

 gust bun şi savuros. Tehnologia cu invertor poate controla mai precis puterea
microundelor decât sistemul obişnuit, astfel mâncarea nu va mai fi nepătrunsă la
interior şi arsă pe margini;
 incintă mare. Tehnologia cu invertor face posibilă minimizarea spaţiului ocupat de
sursa de alimentare. Aceasta permite mărirea spaţiului pentru zona de gătit, fără a mai
ocupa mult loc în bucătărie.
 prepararea rapidă. Puterea cuptorului cu invertor a fost mărită, fiind permisă de
generarea eficientă a microundelor. Creşterea de putere şi asigurarea unei alimentări
reale cu putere constantă conduc la un timp redus de gătire sau reîncălzire, cu 30-
40%;
 economia de energie. Tehnologia Panasonic cu invertor realizează o eficienţă mare.
Puterea de ieşire devine mai mare, dar consumul de energie scade faţă de modelele
obişnuite.

2.4. Whirpool

Compania Whirlpool a fost fondată în 1911 în Benton Harbor, unde se află în prezent
sediul central. Toate fabricile Whirlpool sunt certificate ISO 9001. Compania Whirlpool,
care deţine fabrici în 13 ţări - cele mai multe în Europa şi SUA, are capacitatea de a produce
aparate electrocasnice de calitate, robuste, de încredere, uşor de utilizat şi de întreţinut,
având un design modern şi trăgător, care economisesc timp şi energie şi sunt nepoluante.
Whirlpool este cel mai mare producător de electrocasnice din lume, cu afaceri de 19 miliarde
USD anual, și 70.000 de angajați.

11
Produsele Whirlpool, prezente în peste 140 de pieţe se bucură de un deosebit succes,
astfel încât un produs este vândut la fiecare doua secunde.
Aceste rezultate extraordinare plasează compania Whirlpool pe prima poziţie a nivel
mondial din punct de vedere al vânzărilor de aparate electrocasnice de mari dimensiuni.
Cupoarele cu microunde produse de compania Whirlpool prezintă unele avantaje şi
inovaţii, şi anume:
 mâncare mai gustoasă şi mai sănătoasă. Cuptoarele cu microunde gătesc într-un mod
mult mai sănătos, deoarece nu distrg sărurile minerale şi vitaminele din alimente, aşa cum
se întâmplă în cazul alimentelor gătite pe aragaz sau în cuptor. Astfel, mâncărurile rămân
naturale, sănătoase, păstrându-şi gustul şi valoarea nutriţională
 Sistemul DES: Whirlpool a inventat sistemul dublu de emisie a microundelor (DES),
care constă în emiterea de microunde din două surse în loc de una singură, rezultatul fiind
spectaculos: microundele reflectate din pereţii cavităţii cuptorului vor fi multiplicate la
infinit, astfel încât ele vor ajunge perfect distribuite la produsele care sunt preparate
 Sistemul 3D : sistem de distribuţie tridimensional. Sistemul de distribuţie tridimensional
este secretul cuptoarelor cu microunde Whirlpool Talent. La baza acestui sistem se află
sistemul DES. Sistemul 3D se deosebeşte de sistemul DES prin faptul că generează în
interiorul cuptorului al treilea câmp orizontal de microunde, care permite o distribuţie
perfectă a undelor. Datorită acestei funcţii, cuptoarele cu microunde Talent sunt singurele
care pot găti chiar cu platoul rotativ oprit.
 Sistemul 3D-I (sistem de distribuţie tridimensional): Sistemul 3 d-I reprezintă secretul
cuptoarelor cu microunde Talent Compact. El se deosebeşte de sistemul 3D prin modul
de generare a celui de-al treilea câmp orizontal de microunde, datorită uşii înclinate sub
un unghi de 10 grade:
 Quartz Grilll : Cuptoarele cu microunde Whirlpool sunt echipate cu grill din quartz, care
ajută la economisirea de timp şi energie şi asigură o calitate deosebită mâncării preparate
astfel. Acum, puternicul Quartz Grill atinge temperatura de gătire de aproape trei ori mai
repede decât înainte şi la un nivel de putere mai mare (800o C în loc de 650o C).
 Crisp: Conceptul şi tehnologia Crisp fac parte din lista cu inovaţii a companiei
Whirlpool. Cuptoarele cu microunde Whirlpool care dispun de funcţia Crisp sunt
singurele cuptoare cu care se pot găti perfect mâncăruri rumenite şi crocante pe toate
părţile.
 aer forţat (convecţie): Cu ajutorul funcţiei Aer forţat (convecţie) cuptoarele cu
microunde Whirlpool oferă posibilitatea de a găti mai repede, mai uşor şi având la
dispoziţie mai multe opţiuni de gătire. De exemplu, folosind funcţia Quick Heat (încălzire
rapidă), incinta cuptorului va ajunge la 200o C în doar 3 minute.
 Jet Defrost (Super Dezgheţare): Whirlpool inventează Jet Defrost, funcţie care
revoluţionează dezgheţarea alimentelor cu ajutorul microundelor. Cuptoarele cu
microunde Whirlpool dotate cu această funţie, degheaţă produsele de 7 ori mai repede
decât cuptoarele cu microunde clasice, economisind până la 85% din timp
 rapiditate : Timp de gătire mai scurt. Microundele acţionează asupra particulelor de apă
conţinute în alimente, generând o căldură mult mai intensă decât în cazul cuptoarelor şi
aragazurilor clasice. În plus, microundele acţionează în acelaşi timp în fiecare strat al
12
alimentelor, nu ca în cazul modalităţilor clasice de gătire, unde mâncarea este gătită
dinspre exterior spre interior.
 Jet Start :O simplă atingere a butonului Jet Start va programa cuptorul să funcţioneze la
putere maximă pentru o perioadă de 30 de secunde. Utilizarea acestei funcţii este ideală
pentru a încălzi o ceaşcă de cafea sau un pahar cu lapte
 uşurinţă în folosire: Panoul de control este conceput în aşa fel încât să ofere o interacţiune
cât mai uşoară cu utilizatorul
 control Easytronic : Afişajul digitatl de mare precizie ajută la fixarea corectă a timpului
de gătire, iar când cuptorul este oprit, afişajul se va transforma într-un util ceas de
bucătărie, indicând ora şi minutul
 autoprotecţie : Cuptoarele echipate cu sistemul de control Easytronic sunt prevăzute cu
un sistem de protecţie, care reduce riscul de a activa funcţia microunde atunci când
cuptorul este gol. În cazul în care cuptorul funcţionează în modul de aşteptare mai mult
de un minut, nu va putea fi pornit decât dacă se deschide şi se închide din nou uşa
cuptorului. În caz contrar, mesajul DOOR va apare pe fişaj, reamintind cum trebuie
procedat.
 un plus de confort : Disponibilă la toate cuptoarele cu microunde Talent, uşa se deschide
la fel ca uşa unui cuptor tradiţional, suportând o greutate de 20 km
 mai repede, ami economic : Datorită faptului că pot găti mai repede decât cuptoarele
tadiţionale, cuptoarele cu microunde permit şi economisirea de energie electrică. De
exemplu, pentru a coace 800 grame de cartofi sunt necesare 18 minute, spre deosebire de
40 minute, timpul necesar pentru aceeaşi opţiune într-un cuptor tradiţional.

2.5. Modele analizate in randul magazinelor

Whirlpool

Din oferta de cuptoare cu microunde comercializate pe piaţa românească a acestei firme am


ales pentru analiză modelul MT 225 Talent Compact.

Sursa: http://www.whirlpool.ro/

13
Caracteristici:

 Capacitate: 22 litri;
 Nivele de putere: 8;
 Distribuţia tridimensională a microundelor prin sistemul 3D-I;
 Funcţii de gătire combinabile: 3 (microunde, grill, crisp);
 Program autodecongelare;
 Jet Start;
 Jet Defrost (Super Dezgheţare) – de 7 ori mai mare decât orice alt cuptor cu microunde;
 Dimensiuni platou rotativ: 28 cm;
 Culoare: alb + negru;
 Sistem de protecţie şi securitate pentru copii;
 Panou de comandă electronic;
 Ceas digital;
 Reîncălzire pe două nivele;
 Cavitate din inox;
 Deschidere verticală a uşii;
 Accesorii: platou crisp + mâner;
 Putere microunde: 1000 W;
 Putere quartz grill: 900 W
 Dimensiuni cavitate (lxLxA), cm: 32,5x31,4x18
 Dimensiuni exterioare (lxLxA), cm: 53x43x29
 Greutate netă: 17,5 kg
 Consum energetic: 1,6 kw/h
 Sursa de alimentare (V/Hz): 230/50

LG

Din oferta de cuptoare cu microunde comercializate pe piaţa românească a acestei firme am


ales pentru analiză modelul MS 3907C.

Sursa: http://www.lg.com/ro

14
Caracteristici:

 Capacitate: 19 litri;
 Putere microunde: 800 W;
 Putere quartz grill: 1100 W;
 Nivele de putere: 6;
 Ceas digital
 Culoare: alba;
 Trei moduri de gatire: microunde, grill, combi;
 Sistem multiunde;
 Platou rotativ;
 Dimensiuni exterioare (lxLxA), cm: 53x45x30
 Greutate netă: 20 kg
 Consum energetic: 1,9 kw/h
 Sursa de alimentare (V/Hz): 230/50
 Program autocongelare
 Sistem protecșie copii

Panasonic

Din oferta de cuptoare cu microunde comercializate pe piaţa românească a acestei firme am


ales pentru analiză modelul NN – F359W.

Sursa: http://www.panasonic.com/ro/

Caracteristici:

 Capacitate: 20 litri;
 Putere microunde: 900 W;
 Putere grill: 1.100 W;
 Nivele de putere: 6;
 Interior emailat ECE;
 Decongelare tip “urbo”
 16 meniuri automate

15
 afişaj “Word Prompting”
 interiorul cuptorului: oţel inoxidabil
 Dimensiuni exterioare (lxLxA), cm: 46x31x30
 Greutate netă: 12 kg
 Consum energetic: 1,7 kw/h
 Sursa de alimentare (V/Hz): 230/50

Samsung

Din oferta de cuptoare cu microunde comercializate pe piaţa românească a acestei firme


am ales pentru analiză modelul CE – 2727N.

Sursa: http://www.samsung.com/

Caracteristici:

 Capacitate: 20 litri;
 Putere microunde: 850 W;
 Putere grill: 1.100 W;
 Nivele de putere: 7;
 Ceas digital
 3 trepte de putere combi;
 semnalizare sonoră;
 dispozitiv de siguranţă pentru copii;
 decongelare automată;
 interior email ceramic;
 afişaj de timp 24 de ore;
 diametrul platoului rotatic: 29 cm;
 Dimensiuni exterioare (lxLxA), cm: 49x28x42
 Greutate netă: 15 kg
 Consum energetic: 2,5 kw/h
 Sursa de alimentare (V/Hz): 230/50

16
2.6. Oferta magazinelor

Pentru a analiza in detaliu produsele noastre fiecare membru al echipei a ales un magazin
unde sa se deplaseze pentru a face un studiu asupra preturilor produselor alese.
Magazinele alese de noi au fost:

 eMag
 Flanco
 Altex
 Media Galaxy

Magazin Produse
Whirpool MT 225 Talent LG MS Panasonic NN- Samsung CE-
Compact 3907C F359W 2727N

eMag 760 RON 459 RON 750 RON 565 RON

Flanco 783 RON 519 RON 785 RON 583 RON

Altex 840 RON 520 RON 810 RON 580 RON


Media
Galaxy 855 RON 530 RON 800 RON 640 RON

In urma analizei preturilor am observat faptul ca eMag prezinta preturile cele mai
reduse,iar Media Galaxy prezinta preturi foarte ridicate in raport cu celelalte magazine.
De asemenea,profitand de faptul ca ne aflam in magazin pentru aceasta analiza am decis
sa analizam si etichetarea,dar si atitudinea personalului fata de clienti.In urma analizei am
observat ca personalul in cazul tuturor magazinelor este unul foarte bine informat si amabil
in acelasi timp,iar etichetarea este facuta detaliat si in conformitate cu cerintele.

17
Capitolul 3
Ierarhizarea produselor in functie de caracteristicile de
calitate

3.1 Stabilirea importanței fiecărei caracteristici

Tabel Specialiști

Caracteristi 1 2 3 4 Suma Ponder


ca e%
Capacitate( 6 7 6 8 27 0,085
DP)
Putere 8 10 9 8 35 0,111
microunde
(DP)
Putere 6 9 9 8 32 0,101
grill(DP)
Nivele de 7 6 7 8 28 0,089
putere (DP)
Ceas 5 7 9 8 29 0,092
digital(DP)
Dispozitiv 8 8 10 9 35 0,111
de
siguranta(D
P)
Decongelar 9 9 10 10 38 0,121
e
automata(D
P)
Diametrul 5 6 6 7 24 0,076
platoului
rotatic(DP)
Greutate 8 8 10 10 36 0,114
neta(IP)
Consum 9 6 5 10 30 0,095
energetic(I
P)
Total 314 0,995

18
3.2 Prezentarea caracteristicilor sub formă de tabel

MODEL MT 225 MS NN – CE –
Talent 3907C( F359W(P 2727N(S
Compact( LG) ANASO AMSUN
WHIRPO NIC) G)
OL)
Capacitate( 22 19 20 20
l)
Putere 1000 800 900 850
microunde
(W)
Putere 900 1100 1100 1100
grill(W)
Nivele 8 6 6 7
putere
Ceas da da nu Da
digital
Dispozitiv da da da Da
siguranta
Decongela da da da da
re
automata
Diametrul 28 29 29 29
platoului
rotatic(
cm)
Greutate 17.5 20 12 15
neta(kg)
Consum 1.6 1.9 1.7 2.5
energetic(k
w/h)
Sursa: www.emag.ro

*Vom nota caracteristicile în această ordine ,din tabel, de la C1....la C10.


Vom nota modelele astfel în ordinea din tabel: R(fiind produs de referință),A,B,C.

19
3.3 Stabilirea pordusului de referinta

Se va lua drept produs de referinţă, modelul MT 225 Talent Compact aparţinând firmei
Whirlpool, astfel Produsul R= Whirpool, Produsul A= LG, Produsul B= Panasonic, Produsul
C= Samsung

CALCULUL INDICILOR DE CALITATE

IA,C1=XA/XR=19/22=0,826
IA,C2=XA/XR=800/1000=0,8
IA,C3=1100/900=1,22
IA,C4=6/8=0,75
IA,C5=1(se acorda 1 pt. DA SI 0 pt NU)
IA,C6=1
IA,C7=1
IA,C8=29/28=1,035
IA,C9=XR/XA=17,5/20=0,875
IA,C10= XR/XA=0,842
IB,C1=XA/XR=20/22=0,909
IB,C2=XA/XR=900/1000=0,9
IB,C3=1100/900=1,22
IB,C4=6/8=0,75
IB,C5=0(se acorda 1 pt. DA SI 0 pt NU)
IB,C6=1, IB,C7=1
IB,C8=29/28=1,035
IB,C9=XR/XA=17,5/12=1,45
IB,C10= XR/XA=0,941
IC,C1=XA/XR=20/22=0,909
IC,C2=XA/XR=850/1000=0,85
IC,C3=1100/900=1,22
ICC4=5/8=0,62
IC,C5=1(se acorda 1 pt. DA SI 0 pt NU)
IC,C6=1
IC,C7=1
IC,C8=29/28=1,035
IC,C9=XR/XA=17,5/15=1,16
IC,C10= XR/XA=0,64

20
3.4 Calculul indicatorului complex al calității

Pentru produsul R( MT 225 Talent Compact(WHIRPOOL)):

I1=1

Pentrul produsul A(MS 3907C(LG)):

I2=IA,C1*pC1+IA,C2*pC2+IA,C3*pC3+IA,C4*pC4+IA,C5*pC5+IAC6*pC6+IA,C7*pC7
+IA,C8*pC8+IA,C9*pC9+IA,C10*pC10

I2=0,06+0,08+0,12+0,83+0,09+0,1+0,11+0,08+0,09+0,08=1,64

Pentru produsul B(Panasonic)

I3=0,07+0,09+0,12+0,06+0+0,1+0,11+0,08+0,15+0,09=0,87

Pentru produsul C(Samsung)

I4=0,07+0,09+0,13+0,04+0,09+0,1+0,11+0,08+0,12+0,06=0,89

3.5 Calculul indicatorilor ai calitatii si eficientei economice

Tabel
Nr. Produs Preț (RON)
Crt.
1 MT 225 Talent Compact(WHIRPOOL) 855
2 MS 3907C(LG) 530
3 NN – F359W(PANASONIC) 800
4 CE – 2727N(SAMSUNG) 640

Pentru produsul R( MT 225 Talent Compact(WHIRPOOL)):


E1=1
Pentrul produsul A
E2= pret prod ref/ pret prod1*I2=855/530*1,64=2,64

21
Pentru produsul B:
E3=855/800*0,87=0,92

Pentru produsul C:
E4=855/640*0,89=1,18
Conform calculelor efectuate s-a obținut următorul clasament:

Tabel
Nr. Crt. Produs Indicatori ai calității
1 MS 3907C(LG) 2,64
2 CE – 2727N(SAMSUNG 0,92
3 MT225Talent 1
Compact(WHIRPOOL
4 NN – 1,18
F359W(PANASONIC)

22
Capitolul 4
Analiza comportamentului consumatorului

4.1. Chestionar

1. Sunteti de sex:

a) Feminin
b) Masculin

2. Locuiti in mediul:

a) Rural
b) Urban

3. In ce categorie de varsta va incadrati?

a) 16-18 ani
b) 19-25 ani
c) 26-40 ani
d) Peste 40 ani

4. Aveti un venit lunar de:

a) Sub 1000 lei


b) 1000-1500 lei
c) 1500-3000 lei
d) Peste 3000 lei

5. Aveti un cuptor cu microunde ?

a) Da
b) Nu

6. In alegerea unui cuptor cu microunde tineti cont de :

a) Design
b) Functii
c) Brand
d) Pret

23
7. Care este marca dumneavoastra preferata?

a) Samsung
b) Whirpool
c) Daewoo
d) LG
e) Philips

8. Ce buget alocati pentru achizitionarea unui astfel de aparat?

a) Sub 500 lei


b) 500-1000 lei
c) Peste 1000 lei

9. Ce caracteristici considerati ca sunt cele mai importante ?

a) puterea cuptorului cu microunde


b) capacitatea cuptorului cu microunde
c) numarul de functii
d) designul

10. Ce capacitate ar trebui sa aiba?

a) Mai putin de 15 l
b) 15-20 l
c) Mai mult de 20 l

11. Ce putere ar trebui sa aiba ?

a) 800 W
b) 800-1000 W
c) 1000-1300 W

12. Cuptor standard sau cuptor incorporabil?

a) Standard
b) Incorporabil

24
13. Ce functii considerati cele mai importante pentru cuptorul dumneavoastra?

a) Grill
b) Dezghetare
c) Panou de comanda
d) Timer
e) Gatire cu aburi

14. Va intereseaza noutatile in materie de cuptoare cu microunde?

a) Deloc
b) Putin
c) Mult
d) Foarte mult

15. Care este frecventa de cumparare a unui astfel de aparat?

a) Foarte rar
b) Des
c) Foarte des

4.2. Interpretare rezultate

Am adresat un total de 40 de chestionare in randul clientilor din magazinele de


specialitate.
In urma adresarii chestionarelor a reiesit faptul ca majoritatea respondentilor sunt de sex
feminin ce locuiesc in mediul urban si au varste cuprinse intre 26 si 40 de ani.Aceasta categorie
de respondenti are un venit mediu de 1500-3000 de lei pe luna.
In privinta produsului analizat de noi,marca Samsung a fost preferata majoritatii deoarece
oamenii considera ca este o firma serioasa,dar acestia nu se lasa pacaliti de prestigiu si analizeaza
si caracteristici specifice ale unui cuptor cu microunde,cele mai adesea studiate fiind puterea si
numarul de functii.

25
Capitolul 5

5.1. Articol limba engleza

Dinner and a Show--Working Knowledge on


Microwave Ovens
The science behind nuking that TV dinner
 By Mark Fischetti on November 1, 2008

Occasionally it is a treat to remind ourselves how remarkable some of our


most common gadgets are. A typical microwave oven ramps up the electricity
from a 120-volt wall outlet to an incredible 3,000 volts or more and safely
cooks food in just a minute or two, yet it costs less than a pair of good shoes.
And we can watch the show through the handy window.
The key component is the magnetron. Although the name conjures up
hardware from a questionable science-fiction movie, the sophisticated vacuum
tube generates microwaves powerful enough for military radars (for which it
was originally developed). Instead of a flame or electric coil generating heat
that warms food from the outside, the microwaves penetrate food and create
heat from within.
Slide Show: View Inside the Microwave
Some people still seem wary of the technology, however, even though
microwave ovens have been sold since the 1950s. The classic fear is: Can’t the
microwaves fly through the window and harm our bodies—especially our eyes?
No. The waves reflect off a metal screen embedded in the glass. “The holes are
so much smaller than the wavelength of the microwaves that the screen acts
like a solid metal mirror,” notes Louis A. Bloomfield, a physics professor at the
University of Virginia.
Several years ago nutritionists raised concerns that the microwaves
depleted nutrients in food. If anything, studies have shown the opposite. All
cooking methods can destroy vitamins; the extent of the damage depends on
the temperature and the length of cooking time. Most research indicates that
microwave ovens result in less extreme temperatures and in fact require less
time for cooking than stove-top or oven methods. Boiling food is particularly
deleterious.
A recent flap is whether microwave ovens can interfere with Wi-Fi
networks. A tightly sealed oven will not do so, because the electromagnetic
26
radiation cannot escape. But tiny leaks could possibly cause problems.
“Wireless transmissions are exquisitely sensitive to electromagnetic
radiation,” Bloomfield says. “So even if a leak were on the order of one part in
a billion, our bodies would never notice, but a Wi-Fi signal could.”
Did You Know ...
WHOOSH:
The whooshing sound a microwave oven makes has nothing to do with the
magnetron, which resonates at a frequency far too high for human hearing.
The noise is from the fan that blows air across the magnetron to keep it cool.
HUM:
Microwave ovens also produce a hum. It comes from the transformer, diode
and capacitor, which vibrate as they step up the 60-hertz electric power from a
wall outlet.
SPARKS:
Despite common wisdom, metal does not necessarily cause sparking inside
a microwave; indeed, the cooking chamber walls are metal. Shape matters.
Sparks are caused by a buildup of charged particles that suddenly arc when
they are pushed by a voltage that changes dramatically over a short distance. A
flat, round, metal platter will spread charge around it, preventing buildup; the
“crisper” tray that lies underneath some microwaveable pizzas and the sleeve
that envelops certain foods (such as Hot Pockets sandwiches) have a metal
coating that gets very hot and browns the food yet does not spark. But sharper
points, such as fork tines or the many tiny edges in aluminum foil, concentrate
charge and also cause localized drops in voltage, which together create corona
discharge—a spark.
DEFROST:
For decades, ovens achieved “defrost” or any low-power setting simply by
turning the magnetron on and off, so that it would generate full-power
microwaves for only part of the total cooking time—a cycle that is clearly
audible. Some new units have a pulse-width modulator—a hefty electronic
circuit that clips the power to the transformer, which lessens the power of the
microwaves.

27
5.2. Recenzie articol

Acest articol are in vedere prezentarea necesitatii unui cuptor cu microunde in casa oricui,
dar si componentele cheie ale acestuia.
Cuptorul cu mirounde s-a impus ca o constantă a bucăriei moderne.
Ideal pentru dezgheţare şi încălzire rapidă, prin faptul că mecanismul său acţionează direct
asupra particulelor de apă, cuptorul cu microunde este deficitar la capitolul rumenire. Modelele
moderne au şi variante care realizează cruste fripturilor sau gătesc cu aburi.
Componenta esentiala este magnetronul. Deși numele evocă hardware-ul dintr-un film
discutabil science-fiction, tubul de vid sofisticat genereaza microunde suficient de puternice
pentru radare militare (pentru care a fost inițial dezvoltat). În loc de o flacără sau bobina electrică
generatoare de căldură care încălzește produse alimentare din exterior, microundele penetrează
produsele alimentare și de a crea căldura din interior.
Nutriționiști si-au exprimat ingrijorarea ca microundele saracesc alimentele de nutrient, dar
studiile au arătat contrariul. Toate metodele de gătit pot distruge vitamine, totul depinde de
temperatura și durata timpului de gătit. Fierberea alimentelor este deosebit de nociva.
Sunetul whooshing facut de cuptorul cu microunde nu are nimic de-a face cu
magnetronul.Zgomotul vine de la ventilator care suflă aer peste magnetron si il răceaste.
Timp de decenii, cuptoare au fost folosite pentru prin simpla rotire a magnetronului on și off,
astfel încât să genereze microunde full. Unele unități noi au un modulator-un circuit electronic,
solid care diminueaza puterea microundelor.

28
Concluzii

Analiza comparativă a cuptoarelor cu microunde a început cu prezentarea generală a acestor


produse şi cu clasificarea caracteristicilor generale după trei criterii, şi anume:
 în funcţie de aportul pe care îl au la satisfacerea necesităţilor utilizatorilor (tehnico-
funţionale, economice, psihosenzoriale, ecologice, ergonomice şi de protecţia
utilizatorilor);
 în funcţie de ponderea pe care o au în stabilirea calităţii (principale, secundare,
minore);
 în funcţie de gradul de influenţare a calităţii (direct proporţionale şi invers
proporţionale cu calitatea)
Au fost apoi prezentate firmele concurente, precum şi produsele alese din cadrul ofertelor de
pe piaţa românească ale acestor firme, şi anume:
 WHIRLPOOL MT 225 Talent Compact;
 LG MS 3907 C;
 PANASONIC NN – F359W;
 SAMSUNG CE – 2727N;

La alegerea produselor s-a ţinut cont de următoarele criterii: cuptoarele cu microunde să aibă
aproximativ aceeaşi capacitate (l) şi putere a microundelor (W), pentru ca acestea să fie
comparabile în ceea ce priveşte performanţele tehnico-economice, implicit sub aspect calitativ.
Alt element important în selecţionarea produselor a fost acela ca în prospectele de prezentare
să putem identifica aceleaşi caracteristici de calitate, ştiut fiind faptul că de multe ori datele
prezentate de firme nu sunt unitare.

Caracteristicle de calitate utilizate au fost următoarele:

 Capacitate
 Nivele de putere
 Distribuţia tridimensională a microundelor prin sistemul 3D-I;
 Funcţii de gătire combinabile:
 Program autodecongelare;
 Jet Start;
 Jet Defrost (Super Dezgheţare)
 Dimensiuni platou rotativ

29
 Culoare
 Sistem de protecţie şi securitate pentru copii
 Panou de comandă electronic
 Ceas digital
 Reîncălzire pe două nivele
 Cavitate din inox
 Deschidere verticală a uşii
 Accesorii: platou crisp + mâner;
 Putere microunde
 Putere quartz grill
 Dimensiuni cavitate (lxLxA), cm
 Dimensiuni exterioare (lxLxA), cm
 Greutate netă
 Consum energetic

Se observă, astfel, că produsele firmelor LG şi Samsung se situează pe primele poziţii în


majoritatea ierarhizărilor, demostrând, prin aceasta, calitatea deosebită a acestor firme de
prestigiu international
În calculul indicatorului sintetic al calităţii s-a considerat drept produs de referinţă, modelul
MT 225 Talent Compact aparţinând firmei Whirlpool.
Analizând indicatorul sintetic al raportului calitate / preţ, se constată că produsul firmei
Whirpool se situează pe primul loc in fata firmei Panasonic, ceea ce demonstrează că preţul său
corespunde calităţii avute.

30
Bibliografie

Dinu V. , Merceologia produselor nealimentare, Editura ASE , 2002, Bucuresti.


Stanciu I. , Merceologie : calitatea si sortimentul marfurilor nealimentare, Oscar Print , 1998,
Bucuresti.
***http://blog.domo.ro/electrocasnice/
***http://activenews.ro/
***http://www.whirlpool.ro/
***http://www.lg.com/ro
***http://www.samsung.com/
***www.bosch.com.ro/
***www.emag.ro/
***http://www.ghid-culinar.ro/articole-culinare/istoria-cuptorului-cu-microunde.html
***http://www.cineainventat.ro/cuptorul-cu-microunde/
***http://blog.domo.ro/istoria-cuptorului-cu-microunde/
***http://tehnocultura.ro/2014/10/19/tehnocultura-tvs-001-cuptorul-cu-microunde-video/

31