Universitatea de Stat ”Bogdan Petriceicu Hașdeu” din Cahul

Facultatea de Economie, Inginerie și Științe Aplicate

Catedra de Inginerie și Științe Aplicate

Chimia fizică și coloidală.

Introducere.

Elaborat de:
CICANCI Alexandra,
doctor în chimie,
lector universitar
 Plan:

1. Introducere în chimia fizică.

2. Definiție, obiective și metode de cercetare.

3. Obiectul, importanța și scopul chimiei fizice.

 Definiție, obiectul și metode de cercetare
 Chimia fizică este știința interdisciplinară care aplică principiile fizicii pentru
descrierea și interpretarea proceselor chimice.

 Prima definiție a conceptului de chimie fizică a fost

formulată de M.Lomonosov, în secolul al XVIII-lea:

”Chimia fizică este o știință care explică pe baza

principiilor și experiențelor fizice cauzele a tot ce se
produce în corpurile complexe prin operațiunile
chimice”.

Actualmente, chimia fizică este definită ca o aplicație a

metodelor fizicii și matematicii la fenomenele chimice
Mihail Vasilievici sau, cu alte cuvinte, drept studiu principiilor fizice care
Lomonosov stau la baza fenomenologiei chimice.
(1711 - 1765)
Obiectivele principale ale disciplinei cu particularitățile aplicării sunt
următoarele:

 caracterizarea stărilor de agregare în contextul ”relație-proprietăți”;

 cunoașterea și însușirea a mărimilor termodinamice împreună cu unitățile
lor de măsură și aplicarea acestora în calculele variațiilor energetice ale
proceselor fizico-chimice și biologice, reversibile și ireversibile;
 definirea stării de echilibru termodinamic și caracterizarea unor fenomene
fizice, precum: fierberea, topirea, sublimarea, dizolvarea, extracția cu
solvenți, presiunea osmotică etc.;
 prezentarea parametrilor cinetici (viteza de reacție, ordin de reacție,
molecularitatea, constantă de viteză) și studiul influenței unor factori asupra
evoluției acestora (concentrație, temperatură, catalizator);
 caracterizarea stării coloidale a materiei și studierea principiilor sistemei
disperse întâlnite în știința alimentelor: emulsii, spume, geluri, paste,
aerosoli.
Legile chimiei fizice:
- stabilirea corelațiilor dintre structura și proprietățile substanțelor chimice;
- calculul echilibrului chimic și a compoziției chimice la echilibru;
- determinarea vitezei proceselor care tind spre echilibru și factorii care
influențează viteza;
- determinarea naturii și a valorii variațiilor de energie din procesele fizico-
chimice;
- stabilirea mecanismului proceselor.

Chimia fizică cuprinde următoarele subdiviziuni:

 Structura atomilor și a moleculelor – studiază structura atomilor și modul
de unire a acestora în molecule sau combinații complexe;
 Termodinamica chimică – stabilește sensul de evoluție a fenomenelor
chimice, bilanțul energetic al transformărilor și aprecierea gradului de
transformare a sistemului, evaluarea echilibrului între faze și a celui chimic;
 Cinetica chimică – tratează desfășurarea în timp a proceselor chimice;
 Electrochimia – se ocupă de fenomenele care însoțesc trecerea curentului
electric prin materie (cinetica și termodinamica electrochimică);
 Chimia coloidală – studiază sistemele disperse (coloidale) care sunt sisteme
fizico-chimice formate din unități mai mari decât moleculele mediului în care
se află.
Importanța chimiei fizice și coloidale

 îmbogățește cunoștințele despre lumea înconjurătoare;

 dezvăluie esența metodelor fizico-chimice de cercetare în biologie,
geologie, a fenomenelor atmosferei;
 contribuie la dezvoltarea multor ramuri de producere: metalurgie, tehologia
medicinală, cosmetică, tehnologie alimentară etc.
 pune experimentul sub control și arată condițiile și direcțiile decurgerii lui
în diferite ramuri de producere a bunurilor materiale utilizate de societate
(produselor alimentare, polimeri sintetici, semiconductori etc.)
 cunoașterea chimiei fizice și coloidale face posibilă înțelegerea
mecanismului procesului chimic, a condițiilor pentru realizarea cu succes a
scopului cercetării.