CLORURA DE SODIU (SAREA DE BUCATARIE)

fost descoperit n 1774 de ctre Karl Scheele care l-a considerat un compus. n 1810, Humphry Davy a demonstrat c era un element i l-a numit clor din cauza culorii sale ( n lb. greac chloros nseamn galben-verzui). Clorul este un gaz otrvitor cu miros sufocant. Este de dou ori i jumtate mai dens dect aerul. La dizolvare, o parte din clor reacioneaz cu apa rezultnd apa de clor care la lumin se descompune cu degajare de oxigen. Fiind toxic, clorul duce la inflamarea mucoaselor nazale, produce hemoragii i poate duce la sufocare. Antidotul n intoxicaiile cu clor este o substan anticlor - triosulfatul de sodiu (Na2S2O3). Tot un bun antidot este i oxigenoterapia. n timpul celui de-al doilea rzboi mondial, clorul a fost folosit drept gaz otrvitor, iar acum este folosit la fabricarea mai multor chimicale dar i ca dezinfectant pentru apa de but. Muli solveni organici importani pentru industrie sunt compui ai clorului. Prezena unui numr de atomi de clor n moleculele solvente, de exemplu cloroformul CHCl3, le permite s dizolve o categorie de substane organice. Clorul este folosit ca materie prim pentru fabricarea maselor plastice, a insecticidelor i la extragerea titanului. De asemenea, clorul este utilizat la fabricarea pulberii de nlbit, a coloranilor i ca decolorant pentru textile. Este folosit i la obinerea industrial a acidului clorhidric. n chimia organic, clorul se folosete ca oxidant i la obinerea compuilor de substituie i de adiie.

CLORUL [Cl2] a

SODIUL (natriu) [Na] este un metal alcalin. Ca i nitratul (salpetru de Chile <NaNO3>), sodiul se gsete n Chile i Peru. Este un component al multor silicai i este prezent n corpul animalelor i al plantelor. Sodiul a fost izolat pentru prima oar de ctre Humphry Davy prin electroliza hidroxidului de sodiu. Sodiul oxideaz instantaneu n prezena aerului, formnd la suprafaa sa o pelicul de oxid de sodiu. Din aceast cauz trebuie pstrat n lichide care s nu conin oxigen, ca de exemplu parafina. Este att de moale nct poate fi tiat cu cuitul. Se topete la 97,5C i fierbe la 883C, formnd vapori purpurii. Este mai reactiv dect litiul dar nu i dect celelalte metale alcaline. Datorit conductibilitii sale electrice, se folosete sub form de fire n unele circuite electrice, unde este necesar utillizarea unei izolaii din plastic pentru a mpiedica oxidarea. Sodiul era folosit la realizarea corpurilor de iluminat stradal datorit culorii portocalii puternice pe care o eman n momentul n care este nclzit.

Azotura de sodiu este folosit pentru obinerea azoturilor metalelor grele utilizate ca explozivi. Aliajul Pb-Na se folosete la fabricarea cuzineilor i la fabricarea tetraetilului de Pb utilizat la etilarea benzinelor.

Istoricul srii
Nu se tie cine i n ce mprejurri a folosit sarea pentru prima oar, dar timpuri stvechi, peste care s-a depus praful miilor de ani, se tie c sarea s-a folosit c ea a constituit mari preocupri pentru a fi obinut i chiar s-au purtat rzboaie i s-au cucerit ri i subjugat popoare pentru a fi stpnit. Dac am studia documente din vechime, am putea gsi c Pliniu cel Btrn afirm c exploatarea srii a nceput sub al patrulea mprat al Romei Ancus Marcius, prin numirea a doi cenzori denumii salinatores i care se tie c au introdus impozitele pe sare. Scrieri din China ne arat c sarea se obine prin fierberea i evaporarea apei de mare, iar locuitorii Chinei erau obligai s plteasc drile de sare. n Egipt sunt cunoscute cu mii de ani n urm lacurile de sare, pe malurile crora sarea se depunea sub form cristalizat, urmare a evaporrii sub aciunea cldurii solare.

Compoziie chimic
NaCl este format din: 39,4% Na i 60,6% Cl. Din punct de vedere al compoziiei cimice, n saline coninutul n NaCl este pentru sarea alb de 99,94% la Slnic Prahova i ntre 99,8 pn la 99,6% la celelalte saline, cu calitatea cea mai slab sortul de sare vnat, cu coninut n jur de 97 pn la 99%. Masa mol este de 58,45. Cristalizeaz n reea ionic de tip cub cu fee centrate, n care fiecare ion de Cl- este nconjurat la distan agal de 6 ioni de Na+ i invers, rezultnd o coordonare Na: Cl= 6: 6, ionii de Na+i de Cl- ocupnd alternativ modurile reelei cristaline. Are d. 2,1- 2,6; p. t 804o c, p. f. 1440o c, luciul sticlos, duritatea 2, casant, clivaj perfect dup suprafaa de cub.

Proprieti chimice
Propritile srurilor: - Reacioneaz cu metalele: CuSO4 + Fe= FeSO4 + Cu - Reacioneaz cu bazele: CuSO4+ 2 NaOH= Cu(OH)2+ +Na2SO4 - Reacioneaz cu acizii: AgNO3+ HCl= AgCl+ HNO3 2 NaCl+ H2SO4= Na2SO4+ 2HCl BaCl2+ H2SO4= BaSO4+ 2HCl - Unele sruri se descompun prin nclzire: CaCO3= CaO+ CO2

Proprieti fizice i mecanice

Greutatea specific a srii este cuprins ntre 2,00- 2,2 tf/m3 referindu-ne la sarea pur, fr intercalaii. Duritatea se nscrie ntre 2 i 3, adic ntre gips i calcar. Duritatea cea mai mare o are sarea vrgat i cea mai mic sarea alb.

Rezistena la compresiune variaz n funcie de ncrcare aprobei, form, structur cristalin, stratificaii etc. Din probele executate se constat: * Limita de elasticitate(sarcina, n kgf/cm2 , pn la care sarea se comport ca un material elastic) este de 15- 25 kgf/cm2 * Limita deformaiilor plastice de la 25 la 100 kg/cm2 sarea se comport ca un material plastic, dar deformaiile sunt foarte mici. Aceast zon se numete regim al deformaiilor plastice mici; * Limitele deformatiilor plastice mari cuprinse ntre 100kgf/cm2 i ruperea probei. Rezistene mecanice, treciunea, forfecarea i ncrcarea arat valori foarte variate pentru calitatea srii. Astfel, pentru rezistena la traciune, valoarea medie este de 18 kgf/cm2- cu 9,4 pentru sarea alb , 16,2 pentru cea vrgat i 28,5 pentru cea vnt.

Intrebuintari
vieii oamenilor i animalelor. Participnd la formarea unor sucuri digestive, NaCl este introdus zilnic n organism sub form de sare de buctrie. Soluia de clorur de sodiu cu concentraia de 0,9%, avnd aceeai concentraie cu plasma sangvin, se folosete n medicin ca ser fiziologic. Aciunea antiseptic a clorurii de sodiu i-a gsit aplicaie la conservarea alimentelor i pieilor. Sarea de buctrie se utilizeaz n industria lacurilor i vopselelor, spunurilor, coloranilor, pielriei textil, grsimilor, uleiurilor, tutunului, hrtiei, maselor plastice n procesele de oxidare clorurant, n medicin etc. Dac ne-am referi la ara noastr, aa cum am mai artat, statistica anului 1938 indic o producie de cca. 200 de mii de tone de sare, din care numai 40% era consumat n industrie i 55% fiind consumul alimentar. Cele dou elemente, Cl i Na, pe care le conine sarea i-au gsit vaste domenii de utilizare n industrie, de la primele i cunoscutele produse soda calcinat i soda caustic, la caidul clorhidric i unele produse clorurate pn n zilele noastre cnd se obin produse cu eficien economic important ca: insecticide, materiale plastice, cauciucuri, dizolvani, i produse clorurante n industria petrochimiei. n industrie, clorura de sodiu este considerat cea mai important materie prim anorganic. Constituie substana de baz a unei ramuri industriale, care o prelucreaz pentru obinerea sodiului, clorului, acidului clorhidric, hidroxidului de sodiu, carbonatului de sodiu etc. ara noastr, dispunnd de mari zcminte de sare la Slnic Prahova, Ocnele Mari, Ocna Dejului, Ocna Mureului, Praid, Tg. Ocna etc. a creat o puternic industrie clorosodic. Cele mai importante uzine clorosodice se gsesc la Govora, Borzeti, Turda i Ocna Mureului. n industria metalurgic este folosit ca reductor, iar n electronic se folosete la fabricarea lmpilor cu vapori de sodiu. De asemenea, NaCl este utilizat i n industria chimic organic i n industria farmaceutic.

CLORURA DE SODIU [NaCl] este indispensabil

Concluzii
Sarea este un mineral foarte rpndit n natur i a fost folosit din cele mai vechi timpuri, ctignd n ultima vreme un rol important n industrie. Gama larg de produse ce se pot obine din sodiu i clor (cele dou elemente de baz ale srii) i confer un loc primordial i o putem altura ieiului, crbunilor i gazelor naturale, ca auxiliar de pre al industriei chimice. ara noastr, cu zcminte importante de sare i cu experien de mii de ani n exploatare, a inut pasul continuu cu valorificarea zcmintelor la cel mai nalt nivel al tehnicii i n domeniul valorificrii s-a ncadrat cu uzine de producie competitive.

BIBLIOGRAFIE :

D.NEGOIU

TRATAT DE CHIMIE ANORGANICA EDITURA TEHNICA 1972

REVISTA

EVRYKA ! EDITURA EVRYKA ! BRAILA nr. 1(173)