Introducere

Introducere

Pesemne c prima reacie chimic pe care omul a ncercat s o reproduc contient a fost arderea. Indiferent dac a provenit de la un fulger, de la o erupie vulcanic, dac a fost furat din Olimp i druit oamenilor de ctre Prometeu, focul a adus o schimbare din temelii a vieii lui homo sapiens. Este clar c obiceiurile rituale i alimentare s-au schimbat odat cu stpnirea acestei minuni dar, mai mult, din acel moment au aprut oportuniti continue de mbuntire a traiului - spre exemplu posibilitatea de prelucrare a metalelor. In general vorbind, folosirea focului trebuie c a fost o revoluie n viaa oamenilor. S ne gndim ns i la necazurile pe care acesta le-a provocat i nu ne referim la rzboaie i nici la incendiile cauzate de nepriceperea n a-l stpni. S ne imaginm, n schimb, ce a trebuit s ptimeasc din partea tribului sau clanului nefericitul care i-a nchipuit c poate ntreine focul aruncnd n jar o mn sntoas de nisip. Sau vreo dou, trei pietre? De unde s tie care dintre obiectele aflate la ndemn arde sau ntreine arderea? Iar dac a greit o dat, a doua oar a cutat alt material care poate era chiar combustibil. i a clasificat: materialul acesta arde, cellalt nu. A cptat aceste cunotine prin experien de via. Iar experiena cptat de-a lungul secolelor nu este chiar neglijabil: egiptenii foloseau farduri, nu att pentru a fi frumoi, ct pentru a-i proteja pielea din jurul ochilor, populaii de pe toate meridianele practicau tatuajul, nu numai pentru a preaslvi vreun zeu, iar utilizarea plantelor medicinale sau aromate etc. a fost comun tuturor etapelor dezvoltrii umane. Toate cunotinele au fost acumulate n sute i mii de ani i au condus fie la mbuntirea vieii de zi cu zi a oamenilor, fie la cristalizarea alchimiei. Aceasta a fost denunat deseori drept magie, pact cu diavolul sau, pur i simplu, drept arlatanie, iar alchimitii au fost deseori hituii, alungai sau dai pe mna Inchiziiei. Dar prin alchimie ni s-au transmis, chiar dac de multe ori n scrieri ermetice, cunotine chimice din timpuri imemoriale. Cuttori frenetici ai pietrei filosofale i ai vieii fr de moarte, oameni de tiin autentici Georg Bauer Agricola, Theophrastus Bombastus von Hohenheim Paracelsus sau, de ce nu, sir Isaac Newton care a fost un alchimist fervent au adunat, continuat i dezvoltat tehnici alchimice ntr-o vreme n care instrumentarul era format din retorte i vase de reacie fcute din lut ars, n mod sigur opace, prin care nu puteai vedea, ci mai degrab auzeai dac amestecul de reacie fierbe, iar mijloacele de analiz erau practic inexistente. n aceste condiii spiritul cuttor, nelinitea i, de ce nu, compromisurile fcute de aceti oameni de tiin au fost acelea care au mpins lucrurile spre dezvoltarea chimiei. Este cazul s remarcm c Doctor Faustus Faust (omul de tiin emblematic al lumii n viziunea lui Goethe), cel capabil s fac pact chiar i cu diavolul pentru a ti mai mult, era alchimist, dei era dispus s studieze i s caute i n alte tiine rspunsurile la ntrebrile care l frmntau.

Sir Isaac Newton

e-Chimie

Chimie organic Cu Lavoisier, Berzelius i Liebig ncepe un nou drum al tiinei chimiei, axat pe exactitatea n observaie i pe verificri continue ale relaiilor cauz efect, pe crearea unui aparat tiinific i experimental propriu, din pcate ignornd cteodat experiena i cunotinele anterioare.

Antoine-Laurent Lavoisier

Jons Jakob Berzelius

Justus von Liebig

Iar astzi suntem capabili s ne prelungim viaa tratnd bolile, s ne protejm recoltele i s hrnim o populaie n cretere continu, s ne folosim de computer sau de automobil, s trimitem rachete care s exploreze frontierele universului, iar n fiecare dintre aceste activiti chimia i are rolul ei, ea fiind cea care ofer substanele, metodele i materialele necesare s ne ndeplinim, noi oamenii, visurile: s trim mai bine, s ne facem viaa mai uoar, s comunicm mai uor, dar i s ne alinm nelinitile legate de viaa n sine, de nelegerea rolului nostru pe pmnt etc. i tocmai pentru c este peste tot n jurul nostru, pentru c o folosim, de cele mai multe ori, fr s contientizm acest fapt a propos, de cte ori v gndii la procesul de combustie atunci cnd aprindei gazul sau cnd pornii motorul autovehiculului? i mai ales pentru c toate simurile noastre, cele care ne ofer informaii on-line despre lume, o folosesc, chimia este foarte greu de neles, i mai greu de nvat i, n consecin, devine greu de predat. n atare condiii se impune o rezolvare: s atragem tinerii spre chimie prin ceea ce le place azi cel mai mult: calculatorul. Este scopul acestui proiect! Punndu-le la dispoziie un instrument digital i corobornd acest mod de predare cu modul clasic de transmitere a cunotinelor este posibil s le deschidem gustul pentru chimie. Pentru c plcerea de a nelege chimia este legat de posibilitatea i evident dorina elevului de a nelege i asimila toate noiunile care i se predau.

e-Chimie

Introducere
n acest context, ghidai i de adagiul latin atribuit lui Thomas Hobbes (1588 1679, gnditor englez, cunoscut pentru opera sa dedicat filozofiei politice, lupttor pentru egalitatea natural a oamenilor i pentru drepturi individuale) primum vivere, deinde philosophari (mai nti s trim, apoi s filosofm), am ales s prezentm materialul faptic conform urmtoarelor coordonate: a. Capitolele 1 5 prezint conceptele care stau la baza chimiei organice: modul de desenare i denumire a formulelor, hibridizarea i natura legturilor chimice, efectele electronice n compuii organici, precum i metodele moderne de determinare a structurii. Sunt prezentai apoi intermediarii de reacie i explicate tipurile de mecanisme de reacie. La acestea se adaug un capitol despre materiile prime folosite n industria chimic, att cele fosile ct i cele regenerabile, acestea din urm devenite n ultimii ani tot mai de interes. Este cuprins de asemenea i un subcapitol care reunete noiuni despre izomerie. Sunt informaiile pe care le considerm eseniale pentru o abordare intuitiv i logic a reaciilor chimice, fapt care ar permite ca partea de chimie organic descriptiv s nu mai creeze senzaia c transformrile trebuie nvate pe dinafar, ca nite poze pe care dac nu le reproduci exact nu obii o not bun. b. Capitolele 6 8 reunesc chimia hidrocarburilor, a compuilor cu funciuni simple i pe cea a compuilor cu dou funciuni. Sunt prezentate principalele metode de preparare, proprieti fizice i chimice ca i anumite informaii referitoare la importana acestor clase de compui. Este partea care se apropie cel mai mult de stilul tradiional al tratatelor de chimie organic romneti. Sub nici o form nu am dorit s renunm la o tradiie de predare a chimiei organice datorat marilor notri naintai Costin D. Neniescu, Margareta Avram, Ecaterina Ciornescu i elevilor lor, cei care ne-au fost nou profesori: Mircea Banciu, Iuliu Pogany, Alexandru T. Balaban, Florin Badea, Sorin Roca, Lucian Enescu, Aurelia Ghenciulescu i Iosif Schiketanz, tradiie care este continuat i astzi n cadrul Catedrei de Chimie Organic a Politehnicii din Bucureti. c. Capitolele 9 i 10 sunt capitolele care trateaz domeniile de utilizare a compuilor organici, de la surfactani i colorani la medicamente, de la pesticide i arome la compui macromoleculari i combustibili. Iar n capitolul final este prezentat toxicitatea compuilor organici i reglementrile legale n domeniu. Nici aceste capitole nu sunt o niruire de informaii, ele se doresc a fi o continuare i aprofundare a capitolelor anterioare. Oricnd ele se pot constitui n iruri de exerciii i aplicaii de chimie organic, validate de faptul c sunt produse folosite n viaa de zi cu zi i care ne nlesnesc traiul.

Costin D. Neniescu

e-Chimie

Chimie organic

Sperm c citind acest suport de curs vei descoperi un mod nou de prezentare a unui material faptic cunoscut i care v va permite ca, mpreun cu partea sa digital, s cretei interesul elevilor pentru chimie i s le ndrumai astfel paii pentru nelegerea lumii. Bineneles c v-am fi recunosctori pentru orice sugestii, observaii i preri despre suportul de curs; vom fi mereu dispui s modificm i s mbuntim coninutul cursului, astfel nct acesta s fie de ajutor att elevilor fr nclinaii deosebite pentru chimie, dar i elevilor care se pregtesc pentru concursurile i olimpiadele de chimie i tuturor cadrelor didactice implicate n pregtirea lor.

e-Chimie