PLAN DE AFACERI

FIRMA DE PANIFICAIE

P.F.A. MORRIA

CUPRINS

CUPRINS..................................................................................................................... 2
I.DESCRIEREA GENERAL A AFACERII.........................................................................3
II.PRODUSE I SERVICII............................................................................................... 3
III.PLAN DE MARKETING.............................................................................................. 4
IV.PLAN OPERAIONAL ............................................................................................... 5
V.MANAGEMENT I ORGANIZARE...............................................................................6
VI.COSTURILE AFACERII.............................................................................................. 6
VII.PLAN FINANCIAR.................................................................................................... 7
VIII.CONCLUZIE........................................................................................................... 8

I.

DESCRIEREA GENERAL A AFACERII

P.F.A. MORRIA este situat n satul Frsuleni, comuna Victoria, judeul Iai.
Firma are ca obiect principal de activitate obinerea, vnzarea i distribuirea
produselor de panificaie pe toat raza comunei Victoria precum i obinerea unui contract pentru
a aproviziona Liceul Tehnologic Ionel Todoreanu cu cornuri, liceul fiind inclus n programul
cornul i laptele .
Considerm c aceast afacere are anse reale de reuit deoarece exist o cerere
n cretere pentru produsele pe care le oferim. Poziia geografic asigur o baz larg de
aprovizionare cu materii prime i exist posibilitatea de desfacere ridicat datorit ratei limitate
de asemenea produse n zon, de aceea estimm c investiia se va recupera din primul an cu un
profit de aproximativ 10.000 lei.

II.

PRODUSE I SERVICII
Produsul principal ce va fi orefit este pinea. Un alt produc care va fi oferit este cornul

pentru programul cornul i laptele.

Preurile practicate n prezent pentru aceste dou produse sunt urmtoarele:
-pine alb:...................................................................................................1,20 ron/buc.
-corn..............................................................................................................1,00 ron/buc.

Important pentru ca produsele noastre s aibe o vnzare sigur este ca acestea s aibe
proprieti bune de panificaie, fina folosit s aibe un procent redus de cenu (s fie alb) i s
fie pstrat n condiii corespunztoare de umiditate.
ntruct pinea reprezint un produs de baz n alimentaie, este de presupus c n
viitor consumul acestor tip de produse nu va scdea, dimpotriv, va crete, pe msur creterii
populaiei i diversificrii produciei de panificaie.

Serviciile prestate vor consta n producerea i livrarea produselor solicitate de

client n cantitatea i calitatea dorit ce acesta.
Considerm c cea mai bun form de reclam va fi asigurarea
unei caliti superioare a produselor comercializate i meninerea promptitudinii n prestarea
serviciilor de livrare.

Achiziionare fin alb;

Achiziionare drojdie i sare;

Prepararea aluatului;

Ambalarea n lzi de plastic;

Livrarea.

Ciclul de producie const n urmroarele etape:

Livrarea se face de ctre firma noastr, cu ajutorul autoturismului propriu.

Utilajele necesare efecturii pinii constau n:

Malaxor;

Cuptor;

Band rulant;

Mas;

Cntar.

III.

PLAN DE MARKETING

Ne propunem ca dup obinerea contractului c mrim producia de pine pentru

satisfacerea necesarului dorit i s ne crem o clientel stabil datorit proprietilor bune de
panificaie, condiiilor de pstrare i transport dar i datorit poziiei strategice a brutriei n
centrul satului.

IV.

PLAN OPERAIONAL

Conducerea. Firma va fi condus de un administrator care va coordona ntreaga

activitate, va angaja i va controla personalul, se va osupa direct de problemele de producie
precum i de contractori pentru aprovizionare i desfacere. Tot administratorul va ine i evidena
contabil. Pentru acest lucru a mai fost angajat o peroan cu licen n contabilitate i experien
n acest domeniu.
Personalul. Personalul angajat este constituit din doi brutari, o vnztoare, o
femeie de serviciu i un ofer.
Personalul va fi selectat, instruit i testat la locul de munc. Cu fiecare
dintre acetia va fi incheiat un contract individual de munc. Programul angajailor va fi de opt
ore pe zi pentru fiecare cu excepia femeii de serviciu care va lucra doar 4 ore pe zi, conform
tabelului de mai jos:
POSTUL
NR. ANGAJAI
ADMINISTRATOR
1
BRUTAR
2
FEMEIE DE SERVICIU
1
OFER
1
VNZTOR
1
TOTAL CHELTUIELI SALARIALE LUNARE
TOTAL CHELTUIELI SALARIALE ANUALE
CHELTUIELI ASIGURRI SOCIALE (28,55%)

SALARIU LUNAR
1.400,00 LEI
900,00 LEI
600,00 LEI
800,00 LEI
900,00 LEI
5.500,00 LEI
66.000,00 LEI
2.311,00 LEI

V.

MANAGEMENT I ORGANIZARE
Managementul firmei este asigurat de ctre Dana Popa n vrst de 39 de ani, absolvent

a Academiei de tiine Economice Bucureti, profil contabilitate financiar i are o experien

de peste 10 ani n contabilitate. Ea se ocup i de reprezentarea societii n faa autoritilor
publice, teri, furnizori, efectueaz toate documentele de gestiune ale societii, administreaz
contractele ncheiate etc.

VI.

COSTURILE AFACERII

Firma a investit iniial 35.000 euro din surs proprie, sum din care a folosit 30.000 euro
pentru a dota spaiul cu utilajele necesare (1 malaxor, 2 cuptoare, o band rulant, un cntar,
rafturi i lzi pentru depozitarea pinii) iar 5000 euro au fost investii n achiziionarea unei
maini pentru transportul pinii.
CANTITATEA DE PRODUSE:
PRODUS 1 PINE
ESTIMARE
PRODUCIE
PINE

CANTITATE PINE
4.000 BUC/ZI
120.000 BUC/LUN
1.440.000 BUC/AN

PRE
1,20 LEI/BUC
1,20 LEI/BUC
1,20 LEI/BUC

VALOARE ESTIMAT
4.800,00 LEI/ZI
144.000,00 LEI/LUN
1.728.000,00 LEI/AN

PRE
1,00 LEI/BUC
1,00 LEI/BUC
1,00 LEI/BUC

VALOARE ESTIMAT
600,00 LEI/ZI
18.000,00 LEI/LUN
216.000,00 LEI/AN

PRODUS 2 CORNURI
ESTIMARE
PRODUCIE
CORNURI

CANTITATE PINE
600 BUC/ZI
18.000 BUC/LUN
216.000 BUC/AN

TOTAL VENITURI/AN
1.728.000,00 + 216.000,00 = 1.944.000,00 AN

ACHIZIIONARE MATERIA PRIM

PRODUS 1
FINA

CANTITATE FIN
1000 KG/ZI
30.000 KG/LUN
360.000 KG/AN

PRE/KG
1,00 LEI/KG
1,00 LEI/KG
1,00 LEI/KG

VALOARE ESTIMAT
1.000,00 LEI/ZI
30.000,00 LEI/LUN
360.000 LEI/AN

PRODUS 2
DROJDIE + SARE

VALOARE ZI
50,00 LEI/ZI

VALOARE LUN
1.500,00 LEI/LUN

VALOARE AN
18.000,00 LEI/AN

TOTAL CHELZUIELI CU ACHIZIIONAREA MATERIEI PRIME

360.000,00 + 18.000,00 = 378.000,00 LEI/AN
CHELTUIELI NTREINERE
VALOAREA/LUN
AP
1.000,00 LEI
ENERGIE ELECTRIC
11.000,00 LEI
GAZ
900,00 LEI
TOTAL CHELTUIELI NTREINERE

VII. PLAN FINANCIAR

VALOARE/AN
12.000,00 LEI
132.000,00 LEI
1.080,00 LEI
154.800,00 LEI

TOTAL CHELTUIELI

SALARII = 66.000,00 LEI

ASIGURRI SOCIALE = 2.311,00 LEI

MATERIE PRIM = 378.000,00 LEI

CHELTUIELI NTREINERE = 154.800,00 LEI

INVESTIIE INIIAL = 35.000 EURO * 4,4 LEI = 154.000,00 LEI

TOTAL CHLETUIELI ANUALE : 751.111,00 LEI

VENIT BRUT= VENITURI TOTALE CHELTUIELI TOTALE

1.944.000,00 - 751.111,00 = 1.188.889,00 LEI

IMPOZIT PE VENIT = 16%* VENIT BRUT = 190.222,24 LEI

VENIT NET = VENIT BRUT IMPOZIT PE VENIT =

1.188.889,00 190.222,24 = 998.666,76 LEI

VIII. CONCLUZIE
nvestiia se recupereaz nc din primul an astfel c putem spune c planul este fezabil.
Am prevzut ca ntregul venit net s fie reinvestit, aceasta reprezentnd o rezerv pentru
dezvoltarea activitii n urmtorul an.