Raport 2

ADER 8.1.1.
/2011 EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE A PRODUCIILOR ANUALE DE GRU DIN ROMNIA
Faza II (16.12.2011 20.11.2012) - EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE
A PRODUCIEI DE GRU DIN ANUL 2012
1

Contract ADER 8.1.1. (2011 2014)
EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA
CU MICOTOXINE A PRODUCIILOR ANUALE DE GRU
DIN ROMNIA

Faza 2 (16.12.2011 - 20.XI.2012)
EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE

Contractor:
INSTITUTUL NAIONAL DE CERCETAREDEZVOLTARE PENTRU BIORESURSE
ALIMENTARE IBA Bucureti
Director General Dr. Nastasia BELC
Director Proiect Dr. Valeria GAGIU

Partener:
ADMINISTRAIA NAIONAL DE METEOROLOGIE R.A.
Director General Dr. Ion SANDU
Responsabil Proiect Dr. Elena MATEESCU

Bucuresti, 2012
ADER 8.1.1./2011 EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE A PRODUCIILOR ANUALE DE GRU DIN ROMNIA
2
CUPRINS

CAPITOL / SUBCAPITOL Pagina
EVALUAREA CONTAMINRII RECOLTEI DE CEREALE A ANULUI 2012 CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL SI
FUNGI TOTALI
8
1.1. FUNGI I MICOTOXINE N CEREALE 8
1.2. REGLEMENTARI N DOMENIUL MONITORIZRII MICOTOXINELOR 11
1.3. PREZENTAREA TEHNIC A ACTIVITILOR DE CERCETARE 12
1.4. METODOLOGIA DE CERCETARE I TEHNICILE CARE AU FOST UTILIZATE 16
1.5. BENEFICIILE PRECONIZATE A SE OBINE LA APLICAREA REZULTATELOR SCONTATE 18
1.6. RENTABILITATEA APLICRII REZULTATELOR SCONTATE 18
1.
1.7. IMPACTUL TEHNIC, ECONOMIC I SOCIAL 18
ANALIZA CONDITIILOR METEO DIN ANUL AGRICOL 2011 - 2012, LA NIVELUL AREALELOR DE CULTURA DIN
ROMANIA, IN VEDEREA IDENTIFICARII ZONELOR CU RISC LA FUSARIUM
21
2.1. CARACTERIZAREA CONDITIILOR AGROMETEOROLOGICE ALE ANULUI AGRICOL 2011 - 2012 PENTRU
CULTURA GRAULUI DE TOAMNA IN ROMANIA
23
2 2. .1 1. .1 1. . T TO OA AM MN NA A 2 20 01 11 1 23
2 2. .1 1. .2 2. . I IA AR RN NA A 2 20 01 11 1 2 20 01 12 2 24
2 2. .1 1. .3 3. . P PR RI IM M V VA AR RA A 2 20 01 12 2 29
2.
2 2. .1 1. .4 4. . V VA AR RA A 2 20 01 12 2 32
EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE A PRODUCIEI DE GRU DIN ANUL 2012 36
3.1. CONSORTIU DE CERCETARE. INCDBA - IBA, LABORATOR DE REFERINTA 60
3.2. ANALIZA STATISTICA A SOIURILOR DE CEREALE ANALIZATE DIN RECOLTA 2012 60
3.3. EVALUAREA CALITATII GRANELOR DIN RECOLTA 2012 62
3.3.1. DETERMINAREA CALITATII FIZICO - CHIMICE A GRANELOR DIN RECOLTA 2012 63
3.3.2. DETECIA I CUANTIFICAREA MICOTOXINEI DEOXINIVALENOL DIN RECOLTA 2012 65
3.3.3. DETECIA I CUANTIFICAREA INFECIEI CU FUNGI (NCRCTUR TOTAL) DIN RECOLTA 2012 66
3.4. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL ANALIZA PE REGIUNI
AGRICOLE (2012)
69
3.4.1. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL REGIUNEA CAMPIA DE VEST (2012) 69
3.4.2. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL REGIUNEA TRANSILVANIA (2012) 76
3.4.3. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL REGIUNEA MOLDOVA (2012) 82
3.4.4. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL REGIUNEA ZONA COLINARA DE
SUD (2012)
87
3.4.5. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL REGIUNEA CAMPIA DE SUD
SI DOBROGEA (2012)
94
3.4.6. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL REGIUNEA CAMPIA OLTENIEI (2012) 101
3.4.7. INCIDENTA CONTAMINARII SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL ANALIZA
PE REGIUNI AGRICOLE (2012)
106
3.5. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL ANALIZA GENERALA PE
REGIUNI AGRICOLE SI TARA (2012)
111
3.5.1. CONCENTRATII MAXIME DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE - ANALIZA GENERALA PE REGIUNI
AGRICOLE SI TARA (2012)
111
3.5.2. CONCENTRATII MEDII DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE - ANALIZA GENERALA PE REGIUNI AGRICOLE
SI TARA (2012)
118
3.5.3. CONCENTRATII MINIME DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE - ANALIZA GENERALA PE REGIUNI AGRICOLE
SI TARA (2012)
122
3.
3.6. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL SI FUNGI TOTALI ANALIZA
GENERALA PE TARA (2012)
126
3
INCIDENTA BOABELOR ALTERATE IN SOIURILE DE CEREALE CULTIVATE IN ZONELE AGRICOLE
ALE ROMANIEI, RECOLTA 2012
138
4.1. INCIDENTA BOABELOR ALTERATE IN SOIURILE DE CEREALE CULTIVATE IN REGIUNEA CAMPIA
DE VEST (2012)
138
4.2. INCIDENTA BOABELOR ALTERATE IN SOIURILE DE CEREALE CULTIVATE IN REGIUNEA TRANSILVANIA
(2012)
140
4.3. INCIDENTA BOABELOR ALTERATE IN SOIURILE DE CEREALE CULTIVATE IN REGIUNEA MOLDOVA (2012) 141
4.4. INCIDENTA BOABELOR ALTERATE IN SOIURILE DE CEREALE CULTIVATE IN REGIUNEA ZONA COLINARA DE
SUD (2012)
143
4.5. INCIDENTA BOABELOR ALTERATE IN SOIURILE DE CEREALE CULTIVATE IN REGIUNEA CAMPIA
DE SUD SI DOBROGEA (2012)
144
4.
4.6. INCIDENTA BOABELOR ALTERATE IN SOIURILE DE CEREALE CULTIVATE IN REGIUNEA CAMPIA OLTENIEI
(2012)
145
5. IDENTIFICAREA BIOCHIMICA A UNOR MUCEGAIURI CONTAMINANTE DIN RECOLTA DE CEREALE (2012) 147
METODE DE ANALIZA A CALITATII RECOLTEI ANUALE DE CEREALE 151
6. 1. DETECTIA CONTINUTULUI DE MICOTOXINA DEOXINIVALENOL DIN CEREALE, UTILIZAND METODA ELISA 151
6. 2. DETECTIA CONTAMINARII CU FUNGI TOTALI DIN CEREALE 152
6.2.1. METODA RAPIDA UTILIZAND ECHIPAMENTUL MICROFOSS 128 152
6.2.2. METODA MICROBIOLOGICA CLASICA, STANDARDIZATA ISO 153
6.
6.3. CRITERII DE CALITATE FIZICO - CHIMICA A SOIURILOR DE GRU 155
7. CONCLUZII GENERALE 160
DESCRIEREA UNOR SOIURI DE CEREALE 164
8.1. DESCRIEREA UNOR SOIURI DE CEREALE CARE AU PREZENTAT CONTAMINARE CU DEOXINIVALENOL SAU AU
FOST INTENS CULTIVATE LA NIVEL NATIONAL
164
8.
8.2. SOIURI DE GRAU RECOMANDATE DE CERCETARE 172
9. BIBLIOGRAFIE 175

ANEXE
A. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE DIN RECOLTA DE CEREALE (2012) CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL
A.1. CONCENTRATII MINIME, MEDII SI MAXIME DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, PE TARA (2012)
A.2. CONCENTRATII MINIME DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, PE REGIUNI AGRICOLE SI TARA
(2012)

A.3. CONCENTRATII MEDII DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, PE REGIUNI AGRICOLE SI TARA (2012)
A.4. CONCENTRATII MAXIME DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, PE REGIUNI ARICOLE SI TARA (2012)
A.5. CONCENTRATII DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, DIN REGIUNEA CAMPIA DE VEST (2012)
A.6. CONCENTRATII DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, DIN REGIUNEA TRANSILVANIA (2012)
A.7. CONCENTRATII DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, DIN REGIUNEA MOLDOVA (2012)
A.8. CONCENTRATII DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, DIN REGIUNEA ZONA COLINARA DE SUD (2012)
A.9. CONCENTRATII DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, DIN REGIUNEA CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA
(2012)

A.10. CONCENTRATII DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, DIN REGIUNEA CAMPIA OLTENIEI (2012)

B. INDICELE DE CADERE AL CEREALELOR DIN RECOLTA 2012
B.1. VALORI MINIME, MEDII SI MAXIME ALE INDICELUI DE CADERE PENTRU SOIURILE DE CEREALE, PE TARA (2012)
B.2. VALORI MINIME ALE INDICELUI DE CADERE AL SOIURILOR DE CEREALE, PE REGIUNI AGRICOLE SI TARA (2012)
B.3. VALORI MEDII ALE INDICELUI DE CADERE AL SOIURILOR DE CEREALE, PE REGIUNI AGRICOLE SI TARA (2012)
B.4. VALORI MAXIME ALE INDICELUI DE CADERE AL SOIURILOR DE CEREALE, PE REGIUNI AGRICOLE SI TARA
(2012)

B.5. INDICE DE CADERE AL SOIURILOR DE CEREALE, DIN REGIUNEA CAMPIA DE VEST (2012)
4
B.6. INDICE DE CADERE AL SOIURILOR DE CEREALE, DIN REGIUNEA TRANSILVANIA (2012)
B.7. INDICE DE CADERE AL SOIURILOR DE CEREALE, DIN REGIUNEA MOLDOVA (2012)
B.8. CONCENTRATII DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE, DIN REGIUNEA ZONA COLINARA DE SUD (2012)
B.9. INDICE DE CADERE AL SOIURILOR DE CEREALE, DIN REGIUNEA CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA (2012)
B.10. INDICE DE CADERE AL SOIURILOR DE CEREALE, DIN REGIUNEA CAMPIA OLTENIEI (2012)

C. INDICATORI DE CALITATE A RECOLTEI DE CEREALE PE REGIUNI AGRICOLE / JUDETE
1. * Regiunea CAMPIA DE VEST (2012)
1.1 - Judetul Arad
1.2 - Judetul Bihor
1.3 - Judetul Satu-Mare
1.4 - Judetul Timis

2. * Regiunea TRANSILVANIA (2012)
2.1 - Judetul Alba
2.2 - Judetul Bistrita
2.3 - Judetul Brasov
2.4 - Judetul Cluj
2.5 - Judetul Covasna
2.6 - Judetul Harghita
2.7 - Judetul Hunedoara
2.8 - Judetul Maramures
2.9 - Judetul Mures
2.10 - Judetul Salaj
2.11 - Judetul Sibiu

3. * Regiunea MOLDOVA (2012)
3.1 - Judetul Bacau
3.2 - Judetul Botosani
3.3 - Judetul Galati
3.4 - Judetul Iasi
3.5 - Judetul Piatra Neamt
3.6 - Judetul Suceava
3.7 - Judetul Vaslui
3.8 - Judetul Vrancea

4. * Regiunea ZONA COLINARA DE SUD (2012)
4.1 - Judetul Arges
4.2 - Judetul Buzau
4.3 - Judetul Caras Severin
4.4 - Judetul Dambovita
4.5 - Judetul Gorj
4.6 - Judeul Prahova
4.7 - Judetul Valcea

5. * Regiunea CAMPIA DE SUD si DOBROGEA (2012)
5.1 - Judetul Braila
5.2 - Judetul Calarasi
5.3 - Judetul Constanta
5
5.4 - Judetul Giurgiu
5.5 - Judetul Ialomita
5.6 - Judetul Ilfov
6.7 - Judetul Teleorman
5.8 - Judetul Tulcea

6. * Regiunea CAMPIA OLTENIEI (2012)
6.1 - Judetul Dolj
6.2 - Judetul Olt
6.3 - Judetul Mehedinti

D. INDICATORI DE CALITATE A RECOLTEI DE CEREALE - SOIURI PE TARA
1 Actual (Grau)
2 Adelaide (Grau)
3 Akteur (Grau)
4 Alex (Grau)
5 Alzan (Grau)
6 Andalou (Grau)
7 Antonius (Grau)
8 Apache (Grau)
9 Apullum (Grau)
10 Ardeal 1 (Grau)
11 Ariean (Grau)
12 Arlequin (Grau)
13 Arnold (Grau)
14 Atrium (Grau)
15 Balaton (Grau)
16 Bekes (Grau)
17 Bitop (Grau)
18 Boema 1 (Grau)
19 Briana (Grau)
20 Brutus (Grau)
21 Capo (Grau)
22 Chevalier (Grau)
23 Ciprian (Grau)
24 Crina (Grau)
25 Criana (Grau)
26 Csillag (Grau)
27 Cubus (Grau)
28 DelaBrad 2 (Grau)
29 Discus (Grau)
30 Dor F (Grau)
31 Dropia (Grau)
32 Dumbrava (Grau)
33 Durum (Grau)
34 Edison (Grau)
35 Esteban (Grau)
36 Exotic (Grau)
37 Fabula (Grau)
6
38 Faur F (Grau)
39 Flamura 85 (Grau)
40 Fulvio (Grau)
41 Fundulea 4 (Grau)
42 Galus (Grau)
43 Garcia (Grau)
44 Gasparom (Grau)
45 Genius (Grau)
46 GK Petur (Grau)
47 GK Kalasz (Grau)
48 Glosa (Grau)
49 Gold (Grau)
50 Gruia (Grau)
51 Haty (Grau)
52 Izvor (Grau)
53 Josef (Grau)
54 Kalango (Grau)
55 Karolinum (Grau)
56 Kiskun Serina (Grau)
57 Kollo (Grau)
58 Lovrin 34 (Grau)
59 Lupus (Grau)
60 Magdalena (Grau)
61 Midas (Grau)
62 Mulan (Grau)
63 Mv. Beres (Grau)
64 Mv. Marsall (Grau)
65 Mv. Toborzo (Grau)
66 NS 40 (Grau)
67 Panonicus (Grau)
68 Paulus (Grau)
69 Pegasso (Grau)
70 PKB Kristina (Grau)
71 PKB Roxanda (Grau)
72 Pobeda (Grau)
73 Potenial (Grau)
74 Renan (Grau)
75 Renesansa (Grau)
76 Rusia (Grau)
77 Saturnus (Grau)
78 Simnic 50 (Grau)
79 Soisson (Grau)
80 Sorial (Grau)
81 Stefanos (Grau)
82 Suba (Grau)
83 Trivale (Grau)
84 Turda 2000 (Grau)
85 Turkis (Grau)
86 Xenos (Grau)
7
87 Zimbru (Grau)
88 Zuru (Grau)
89 Grau (Alte Soiuri)
90 Flora Dur (Grau dur)
91 Grandur FD (Grau dur)
92 Triso (Grau dur)
93 Grau Dur (Alte soiuri)
94 Amarillo (Triticale)
95 Gorun 1 (Triticale)
96 Haiduc (Triticale)
97 Hercules (Triticale)
98 Mungis (Triticale)
99 Plai (Triticale)
100 Polego (Triticale)
101 Stil (Triticale)
102 Titan (Triticale)
103 Tremplin (Triticale)
104 Trilstar (Triticale)
105 Trisidan (Triticale)
106 Triticale (Alte soiuri)
107 Amilo (Secara)
108 Ducato (Secara)
109 Gloria (Secara)
110 K. Wadrili (Secara)
111 Petka (Secara)
112 Picasso (Secara)
113 Rapid (Secara)
114 Suceveana (Secara)
115 Secar (Alte soiuri)

8
Capitolul 1

EVALUAREA CONTAMINRII RECOLTEI DE CEREALE A ANULUI 2012
CU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL SI FUNGI TOTALI

1.1. FUNGI I MICOTOXINE IN CEREALE

Sigurana alimentar continu s fie o problem important n ntreaga lume.
n fiecare an, o cantitate mare de cereale este afectat de invazia fungic, ducnd la pierderi
financiare considerabile i primejduirea sntii animalelor i oamenilor. Cei mai importani
fungi toxigeni care apar n zonele cu climat moderat din America de Nord i Europa sunt
fungii din genul Fusarium, acetia producnd boala fusarioz la gru, porumb, orz i secar.
Fusarioza tulpinilor i arsura spicelor de gru (nroirea spicelor) sunt dintre cele mai
rspndite i pgubitoare boli la cereale, cauznd n zonele favorabile pierderi de 10 - 20%
din producie. Boala apare cu intensitate mare i n ara noastr, reprezentnd o problem
deosebit n producerea de smn sntoas. Adevarate epifitii cu aceasta fusarioz
au fost nregistrate n anii 1970 i 1975, n multe zone de cultur a grului frecvena atacului
ridicndu-se la 65 - 80%, urmat de o puternic itvire a boabelor.

Agentul patogen se numete Gibberella zeae, f.c. Fusarium roseum var.
graminearum. Fusarioza cerealelor este cauzat de trei varieti ale speciei F. roseum:
F. graminearum, F. culmorum i F. avenaceum. n condiiile rii noastre cea mai frecvent
este var. graminearum. n principal, toxicitatea boabelor atacate de Fusarium este cauzat
de micotoxine (metabolii secundari ai fungilor), care apar n diferite stadii ale produciei de
cereale (culturi cereale, recoltare, depozitare, procesare, comercializare). Micotoxinele cele
mai frecvent asociate cu grnele, sunt reprezentate de deoxinivalenol (DON), zearalenon
(ZON), aflatoxine (AFLA), ochratoxina A (OCHRA) i fumonizine (FUM). Infecia fungic i
producerea DON, simultan n cmp, depind de condiiile meteo, fiind favorizate de
temperaturi sczute i umiditate ridicat. Fungii F. graminearum i F. culmorum au
temperaturi optime diferite pentru cretere (25 i, respectiv 21C), probabil aceasta
afectnd distribuia geografic.

Deoxinivalenolul (DON, vomitoxin) este o micotoxin produs de numeroase specii
ale genului Fusarium (F. culmorum, F. graminearum, F. roseum, F. sporotrichioides i
F. sambucinum). DON este un compus organic polar, care aparine grupului trichotecene
tip B, iar denumirea chimic este 12, 13 - epoxy - 3, 7, 15-trihidrotrichothec 9 ene
9
8 - ene. Incidena DON este asociat cu Fusarium graminearum (teleomorf Gibberella zeae)
i Fusarium culmorum (teleomorf necunoscut), ambii fungi fiind patogeni vegetali importani,
gsii n cereale i alte culturi. Dei DON este printre tricotecenele cele mai puin toxice,
acesta este cel mai frecvent detectat n ntreaga lume, iar apariia sa se consider
a fi un indicator al prezenei posibile i a altor tricotecene mult mai toxice. Consumul
furajelor contaminate a fost asociat cu o varietate de efecte adverse asupra sntii,
incluznd refuzul hranei (n principal suinele), ctig redus n greutate, diaree i vom.
La om, DON poate produce hemoragii, artrite septice, endoftalmite, osteomielite, cistite i
abcese ale creierului, cu focar invaziv sau diseminate. De asemenea, sunt reduse i
proprietile tehnologice ale cerealelor. n rile dezvoltate, unde grnele sunt uscate la
un coninut de umiditate 13% pentru a preveni creterea mucegaiurilor, DON este
cea mai important problem pre-recoltare.

Aflatoxine [AFLA, A(Aspergillus)+FLA(flavus)+toxin] sunt metabolii secundari
ai fungilor din speciile Aspergillus flavus, parasiticus i nomius. Aflatoxinele aparin grupului
celor mai puternice substane carcinogene; aflatoxinele totale reprezentnd suma
aflatoxinelor B1, B2, G1 i G2. La animale i om, aflatoxinele au efect toxic cronic i acut;
n principal, boala atac ficatul, cauznd necroze, ciroze i carcinoame. Aflatoxinele sunt
substane cristaline, extrem de stabile n absena radiaiei luminoase i n particular UV,
chiar la temperaturi care depesc 100
0
C.

Ochratoxina A [OCHRA, Ochra(Aspergillus ochraceus)+toxin] metabolii secundari
ai fungilor din speciile Aspergillus sp. i Penicillium sp. Una dintre cele mai cunoscute specii
de Aspergillus productoare de ochratoxin A este A. ochraceus, dar mai sunt incluse
A. sulphureus, A. ostanius i A. sclerotiorum. Dintre aceste specii de Aspergillus, numai
A. ochraceus i A. ostanius sunt raportate a fi surse importante de ochratoxin A n cereale.
Ochratoxina A este stabil la cldur, dar prin autoclavare (121
0
C) prelungit este distrus
n ntregime.

La oameni, micotoxinele pot cauza boli care sunt localizate (artrite septice,
endoftalmite, osteomielite, cistite i abcese ale creierului), cu focar invaziv sau diseminate,
cile de diseminare a infeciilor fiind reprezentate de tractul respirator, tractul
gastrointestinal i piele.

10
Principiul Prevenirea este mai bun dect tratamentul este realizat prin reducerea
contaminrii materiilor prime, mbuntirea i aplicarea transferului tehnologic, trasabilitate,
scheme de acreditare, sisteme de verificare i monitorizare cost-eficiente. Strategiile
de prevenire a apariiei micotoxinelor sunt aplicate att nainte, ct i dup recoltare.
Strategiile pre-recoltare sunt reprezentate de: ameliorarea cerealelor pentru rezistena
la infecia fungic i, n consecin, la producia de micotoxine; managementul practicilor
agronomice; eficiena utilizrii fungicidelor; condiiile climaterice la nflorire [umiditate
prelungit (18-24 ore) i temperaturi >15
0
C]. Strategiile post-recoltare sunt reprezentate
de: uscarea suficient a cerealelor (umiditate boabe <14%; activitatea apei, a
w
<0,7) i
depozitelor; managementul cerealelor depozitate (silozuri, rezerve de stat); igiena
depozitelor.

n contextul schimbrilor climatice i agriculturii intensive, evaluarea contaminrii
cerealelor cu fungi i micotoxine trebuie efectuat n fiecare an, pentru a identifica orice
schimbare a populaiei head blight regionale (Waalwijk i colab., 2003), care pot rezulta
din condiiile climatice sau schimbrile n practicile agricole mai favorabile speciilor Fusarium
specifice (Chandelier i alii, 2011). Nu exist o corelaie pozitiv ntre contaminarea cu fungi
toxigeni i cea cu micotoxine. Aceasta sugereaz c infecia fungic i acumularea DON sunt
influenate de condiii de mediu diferite, n timpul etapei post-nflorire.

Se cunoate c incidena FHB (Fusarium head blight) este strns asociat cu
umiditatea n timpul nfloririi (antez) i perioada ploioas, mai degrab dect cantitatea sa.
Utiliznd datele furnizate de fermele agricole, perioadele critice ale vremii pot fi identificate
cu concentraia DON n grnele mature. Trei dintre aceste perioade critice
de la 4 la 7 zile (I perioad critic) nainte de antez i de la 3 la 10 zile (perioadele critice
a II-a i a III-a) dup antez reprezint cei mai importani contributori n variaia DON.

Chandelier i colab. (2011) au determinat apariia principalelor specii de Fusarium i
coninutul de DON n cmpurile de gru comercial din Belgia, timp de 7 ani. Scopul
cercetrilor a fost evaluarea impactului regional al condiiilor meteorologice, soiurilor de
gru, culturilor precedente asupra coninutului de DON i speciilor de Fusarium, pentru a
dezvolta un sistem decizional simplu pentru managementul post-recoltare al grului. n cazul
sistemului de suport decizional, toate probele sunt analizate utiliznd procedura n dou
etape, prima procedur pe tipul anului (la risc sau nu, pe baza numrului de zile cu RH
medie peste 80%) i a doua procedur pe practicile agricole (soi de gru, cultur
anterioar, cultivare) pentru anii favorabili bolii. Istoricul probei se stabilete prin originea
11
geografic, practicile agricole, data nfloririi. Analiza condiiilor climatice pe o perioad
de 24 zile, centrat pe data medie de nflorire, a artat o puternic corelaie pozitiv ntre
numrul de zile cu RH medie peste 80% i coninutul DON (medie anual). Aceast situaie
este n conformitate cu alte studii care arat ca nivelele DON sau FHB sunt corelate pozitiv
cu variabilele care reprezint umiditatea atmosferic sau condiiile de umiditate n jurul
nfloririi (Audenaert i colab., 2009; Kriss i colab., 2010). Nu a existat o eviden a unei
corelaii semnificative ntre temperatura zilnic medie i coninutul de DON.

Jaji i colab. (2008) au determinat deoxinivalenolul (metodele HPLC i ELISA)
din grul i porumbul din Serbia, iar rezultatele obinute au fost analizate n funcie de
condiiile climatice i comparate cu cele din rile vecine, n care exist date relevante.
Rezultatele au fost exprimate ca i inciden, concentraii medii deviaie standard,
concentraie median, interval, concentraie maxim.

1.2. REGLEMENTARI N DOMENIUL MONITORIZRII MICOTOXINELOR

Monitorizarea micotoxinelor este important att pentru protecia consumatorilor,
ct i pentru protecia productorilor de materii prime, naintea transportului i procesrii.
Controlul contaminrii cu micotoxine trebuie s fie efectuat nainte de amestecarea
cerealelor; n caz contrar, se va obine o cantitate mai mare de cereale contaminate,
vnzarea ulterioar a acestora fiind mult mai dificil. Dei toxinele produse de Penicillium
spp., precum aflatoxine, ochratoxine i citrinin sunt gsite predominant n cerealele
depozitate, contaminarea n cmp nu este exclus (Curtui, 1998).

Multe agenii internaionale ncearc s realizeze o standardizare universal pentru
limitele de reglementare ale micotoxinelor. Aceasta este o sarcin incredibil de dificil,
deoarece muli factori trebuie s fie luai n considerare cnd se decid standarde de
reglementare. n plus fa de factorii tiinifici, precum evaluarea riscului i acurateea
analitic, factori economici i politici, precum i interesele comerciale ale fiecrei ri i
necesitatea constant a unei distribuii alimentare suficiente joac un rol major n procesul
de luare a deciziilor.

n Europa, 39 de ri au stabilit reglementri n domeniul micotoxinelor (FAO FNP 81,
2004), trasabilitatea fiind o cerin foarte important. Baza legal a Reglementrilor Comisiei
Europene privind contaminanii specifici, precum micotoxinele, este reprezentat de
12
Regulamentul CE nr. 1881/2006 i Regulamentul CE nr. 1126/2007, care stabilete limite
maxim admise, n funcie de toxicitate.

Limitele stabilite de UE (Regulamentul CE nr. 1881/2006) pentru reglementarea
contaminrii cu micotoxine a grului materie prim care poate fi utilizat pentru consumul
uman sunt urmtoarele:
- 1.250 g/kg Deoxinivalenol cereale neprocesate, altele dect gru durum, ovz i
porumb;
- 1.750 g/kg Deoxinivalenol cereale neprocesate, gru durum i ovz;
- 4 g/kg Aflatoxine totale (2 g/kg Aflatoxin B1);
- 5 g/kg Ochratoxina A cereale neprocesate;
- 100 g/kg Zearalenon cereale neprocesate, altele dect porumb.

1.3. PREZENTAREA TEHNIC A ACTIVITILOR DE CERCETARE

CP (IAB) este laborator de referin n domeniul evalurii calitii cerealelor, avnd
un parteneriat ndelungat cu MADR, experien i expertiz confirmate la nivel naional i
internaional, personal nalt calificat i infrastructur performant. ncepnd din 1995,
CP (IAB) efectueaz evaluarea calitii fizico-chimice a grului din diferite soiuri (aproximativ
1.000 probe, anual).

Iniial, cercetrile au fost finanate prin Programul Orizont 2000 i continuate pe baza
Ordinului ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 102 din 2001 (alocare anual
a lucrrii) i Ordinului ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 355 din 2005,
care a permanentizat aceast lucrare n cadrul CP (IAB). Pe baza informaiilor privind
suprafeele nsmnate cu gru (furnizate de Direcia de Statistic a MADR), se stabilete
numrul de probe de analizat conform Metodologiei de eantionare prezentat n Ordin.
Normele privind prelevarea i constituirea probelor destinate analizelor de calitate ale
recoltei anuale de gru sunt elaborate de ctre comisii de prelevare, alctuite din specialiti
ai DADR.

Suprafaa cultivat cu gru, din fiecare jude, este mprit ntr-un numr variabil de
zone (de cte 3.000 ha), n funcie de particularitile pedo-climatice, ct i de posibilitile
practice de organizare a activitii de prelevare a probelor. Pentru fiecare 3.000 ha
se stabilesc 10 - 15 sole reprezentative d.p.d.v. al strii culturii, tehnologiei aplicate, mrimii
i formei de proprietate a terenului, iar grnele recoltate de pe aceste suprafee reprezint
13
un lot sau o partid. Stabilirea acestor sole se face din timp, cu 2 - 3 sptamni nainte
de recoltare, direct n teren de ctre persoanele desemnate pentru recoltarea probelor i
se evideniaz ntr-un tabel care cuprinde toate datele de identificare necesare (suprafa,
soi gru, proprietar). Din fiecare sol astfel stabilit se preleveaz direct din combin,
o cantitate de pn la 1 kg de gru care reprezint prob elementar. Proba compus
reprezint cantitatea de semine, a aceluiai soi, constituit prin reunirea i omogenizarea
tuturor probelor elementare luate dintr-un lot sau partid; aceasta este ambalat n sculei
de pnz sau hrtie, cu etichet interioar i exterioar (proprietar, soi, suprafa sol,
nume i funcia persoanei care a recoltat proba). Numrul de probe compuse se determin
prin mprirea suprafeei cultivate cu fiecare soi, la 3.000 ha i corespunde cu suprafaa
total cultivat n fiecare jude i a ponderii ocupate de fiecare soi n parte.

Probele elementare recoltate din aceeai zon i pentru acelai soi, sunt reunite
n locuri dinainte stabilite, omogenizate i reduse la o cantitate de 6 kg fiecare, aceasta
constituind proba compus. Fiecare prob compus este ambalat n sculei de pnz,
etichetat n interior i exterior, iar pe etichet se menioneaz judeul, soiul, specia,
localitatea n care s-a constituit proba compus. Astfel formate, probele compuse de grne
sunt preluate i trimise la CP (IAB), de ctre fiecare DADR. Probele compuse sunt trimise
nsoite de o hart a judeului, pe care sunt delimitate zonele de prelevare i punctele
(localitile) de unde acestea s-au constituit. Avnd n vedere faptul c determinarea indicilor
de calitate ai recoltei de grne i interpretarea rezultatelor se face pe zone de cultur i
pe soiuri, este interzis s se amestece probele recoltate ntre zone i s se fac amestecuri
de soiuri.

Determinarea calitii grnelor rezultate din recoltele anuale i obinerea din timp
a unor informaii cu privire la calitatea recoltei din fiecare an agricol au o importan
deosebit pentru fundamentarea i elaborarea programelor sectoriale i a msurilor de
reglementare pe ntreaga filier a cerealelor. Lucrarea se realizeaz n conformitate
cu metodologia rilor din Uniunea European, se desfoar pe toat suprafaa cultivat,
pentru toate judeele, pe soiuri i localiti i se finalizeaz n fiecare an cu editarea
Catalogului privind calitatea grului din Romnia.

14
Pentru probele de gru recepionate, CP (IAB) efectueaza urmtoarele testri:
- Testri fizico-chimice: determinarea de mas hectolitric (kg/hl), determinri de umiditate
(%), indice de cdere (Falling Number; sec.), coninut de proteine (% s.u.), coninut de
gluten umed (%), indice de deformare (mm) i Gluten-index.
- Total impuriti: Boabe sparte; Boabe cu defecte [boabe itave; alte cereale; Boabe
atacate de duntori; Boabe cu germenele de culoare modificat, boabe ptate; Boabe arse
n timpul uscrii]; Boabe ncolite; Impuriti diverse [Seminele altor plante (Toxice;
Netoxice); Boabe alterate; Corpuri straine; Pleav; Cornul secarei; Boabe cu mlur;
Impuriti de origine animal].

n cadrul CP (IAB), activitile de cercetare i testare microbiologic a cerealelor
se desfoar din 2001 i sunt acreditate RENAR din anul 2002 (conform referenialului
SR EN ISO/CEI 17025), iar cercetrile i testrile micotoxinelor (deoxinivalenol, zearalenon,
aflatoxine totale, ochratoxin) din cereale se desfoar din anul 2002, conform Sistemului
Calitii.

Eantioanele de gru au fost analizate pentru contaminarea cu micotoxina
deoxinivalenol (DON), utiliznd metoda ELISA. DON este detectat cel mai frecvent n
ntreaga lume, iar apariia sa se consider a fi un indicator al prezenei posibile i a altor
tricotecene mult mai toxice.

Simultan, eantioanele de gru au fost analizate pentru ncrctura microbiologic,
utiliznd analizorul computerizat MicroFoss, care realizeaz detecia rapid a contaminrii cu
mucegaiuri i drojdii, n funcie de procesele metabolice (metoda indirect, flacon-n-flacon).
Determinarea contaminrii grului cu mucegaiuri, prin metoda MicroFoss, este o metod de
noutate, pe care CP (IAB) o va dezvolta i valida n vederea realizrii proiectului de cercetare
ADER 8.1.1. Probele care au prezentat depirea limitei maxim admise pentru micotoxine i
ncrctura fungic au fost supuse analizei microbiologice prin metoda standardizata,
oficial, n vederea determinrii cantitative a ncrcturii fungice totale.

Toate rezultatele analitice (concentraia micotoxinei deoxinivalenol i ncrctura
fungic) au fost introduse n Catalogul privind calitatea grului din Romnia, editia 2
a acestui an.

15
P1 (NMA) a analizat temperatura i umezeala relativ a aerului, precum i
precipitaiile de la staiile meteorologice considerate reprezentative pentru suprafeele de
interes agricol din Romnia (90 staii). Scopul cercetrilor a fost evaluarea impactului
regional al condiiilor meteorologice, soiurilor de gru, culturilor precedente asupra
coninutului de DON i speciilor de Fusarium, pentru a dezvolta un sistem decizional simplu
pentru managementul post-recoltare al grului.

Pe baza rezultatelor obinute, CP (IAB) a efectuat i urmtoarele studii:
a) identificarea soiurilor care sunt mai susceptibile la contaminarea cu Fusarium;
b) indicatorii calitativi n funcie de condiiile climatice, soiuri i zona de recoltare;
d) comparaie calitativ ntre soiurile romneti i soiurile importate.

Activitile prevzute n cadrul proiectului Evaluarea riscului privind contaminarea
cu micotoxine a produciilor anuale de gru din Romnia prezint un grad de noutate
n Romnia, chiar la nivel internaional fiind efectuate puine studii de asemenea
complexitate.

Proiectul poate avea o contribuie major la sprijinirea proiectelor CDI (pe direcii
tematice, pe teme prioritare stabilite pe baz de consultare) i sprijinirea reelelor de
cercetare. Dintre acestea menionm:
a) amenajarea teritoriului (infrastructur i utiliti),
b) sntate,
c) agricultur, siguran i securitate alimentar,
d) biotehnologii,
e) aplicaii spaiale (tehologii i infrastructur aerospaial),
f) tehnici pentru securitate (sisteme i infrastructur de securitate),
g) cercetare socio-economic i umanist,
h) calitatea educaiei i calitatea ocuprii.

16
1.4. METODOLOGIA DE CERCETARE I TEHNICILE CARE AU FOST UTILIZATE

Dup recepia n cadrul CP (IAB), eantioanele de gru din recolta anual sunt tratate
conform Sistemului Calitii, procedurile interne fiind corespunztoare pentru a asigura
trasabilitatea probelor de la recepie pn la eliberarea rapoartelor de ncercare/Catalogului.

Datorit numrului foarte mare de eantioane de gru din recolta anual, metoda
ELISA este cea mai eficient, att d.p.d.v. tehnic, ct i financiar, fiind utilizate kituri
imunoenzimatice [Ridascreen
DON (LD - 18,5 g/kg), pentru detecia i cuantificarea

micotoxinei deoxinivalenol din gru (R - Biopharm, Germania).

Determinarea ncrcturii microbiene (drojdii i mucegaiuri) a grului s-a efectuat
prin utilizarea metodei clasice (inoculare n plac, conform SR ISO 21527-1:2009) i
a analizorului computerizat MicroFoss, care realizeaz detecia rapid a contaminrii cu
mucegaiuri i drojdii, n funcie de procesele metabolice (metoda indirect, flacon-n-flacon).

Calitatea rezultatelor analitice este demonstrat prin autorizarea ANSVSA, acreditarea
RENAR i participarea n Programul internaional FAPAS de testare a competenei
laboratoarelor. Participarea n testele de competen internaionale este o cerina major
a referenialului SR EN ISO/CEI 17025:2005 Cerine generale pentru competena
laboratoarelor de ncercri i etalonri, utilizat de ctre RENAR. CP (IAB) particip n acest
program internaional (analize micotoxine, microbiologice, OMG) nc din 2006, iar scorurile
z obinute (-2 ... +2) demonstreaz o calitate nalt a sistemului tehnic i de management
(rezultate prezentate n Expresia de interes). S-au remarcat numrul mare de laboratoare
analitice participante (din mai multe ri) i scorurile-z obinute de ctre CP (IAB), foarte
apropiate de valoarea ideal a testelor de competen (scorz cu valoare 0,0).

n cadrul INCDBA-IBA (CO), toate echipamentele de cercetare i testare analtic sunt
inventariate, au fie de mentenan, iar echipamentele de msurare sunt etalonate de ctre
Institutul Naional de Metrologie (INM). Principalele echipamente utilizate n desfurarea
proiectului ADER 8.1.1., sunt:
- analiz micotoxine: moar ultracentrifugal Retsch ZM 200 (18.000 rpm), cu site de
conidur ( 2 mm, 1 mm); balane electronice ( 0,001 g; 0,01 g); soft RidaWin pentru
micotoxine; spectrofotometru UV pentru plci ELISA Sunrise, Tecan (450 nm); platform
de extracie cu agitare orizontal; agitatoare vortex; micropipete mono- i multicanal;
17
- analiz microbiologic (mucegaiuri): sistem MicroFoss; incubatoare (cu/fr rcire);
hote bacteriologice (inoculare probe, turnare medii de cultur n plac); microscop; balane
electronice ( 0,001 g); omogenizator probe; etuv pentru sterilizare; frigidere (reactivi,
probe, contraprobe); lmpi UV; baie de ap; pH-metru.

ANM (P1) dispune de sisteme de calcul specializate s gestioneze aplicaii complexe
care s asigure realizarea integral a obiectivelor prevzute n cadrul proiectului.
n plus, transmiterea automatizat a datelor meteorologice de la staile meteorologice
automate (MAWS) permite realizarea diagnozei meteorologice n flux operaional, avnd n
vedere perioada relativ scurt de apariie i dezvoltare a infeciei.
Nu n ultimul rnd, modelele agrometeorologice de evaluare a efectelor schimbrilor
climatice asupra formrii recoltelor la gru (CERES-Wheat i DSSAT v. 3,5) vor permite
estimarea influenei condiiilor climatice actuale i previzibile asupra atacului de Fusarium la
grul de toamn n zone pilot selectate n funcie de condiiile climatice favorabile pentru
atacul acestei ciuperci.

Contribuia INCDBA - IBA (CO):
a) Organizarea programului de control al micotoxinelor din recolta anual de gru
(instruire personal, recepie probe, testare analitic, raportare rezultate);
b) Asigurarea calitii metodei de determinare a micotoxinelor din gru (participri
n testele internaionale de testare a competenei);
c) Detecia i cuantificarea micotoxinei deoxinivalenol din recolta de cereale a anului
2012;
d) Detecia i cuantificarea fungilor din recolta de cereale a anului 2012;
e) Analiza recoltei de cereale a anului 2012 n vederea stabilirii corelaiei dintre
indicatorii fizico-chimici, fungi i micotoxina deoxinivalenol;
f) Elaborare catalog cu evaluarea calitii recoltei de cereale a anului 2012.

Contribuia ANM (P1):
a) Analiza condiiilor meteorologice din anul 2012 la nivelul suprafeelor cultivate
cu cereale din Romnia, n vederea identificrii zonelor cu risc la atacul Fusarium;

18
1.5. BENEFICIILE PRECONIZATE A SE OBINE LA APLICAREA REZULTATELOR
SCONTATE

Utiliznd rezultatele obinute n cadrul proiectului de cercetare, MADR va putea
selecta soiuri de gru rezistente la contaminarea cu micotoxine n condiiile de mediu locale.
De asemenea, MADR va putea elabora un portofoliu de msuri de adaptare a agriculturii la
schimbrile climatice, proceduri de comunicare a vulnerabilitii sistemelor agricole fa de
schimbrile climatice i a eficienei msurilor de adaptare ctre autoritile publice
responsabile de implementarea politicilor agricole.

Aplicarea rezultatelor scontate se va reflecta n beneficii i profit pentru beneficiarii
acestor rezultate, reprezentai de ctre autoriti guvernamentale i neguvernamentale,
productori i procesatori de gru.

1.6. RENTABILITATEA APLICRII REZULTATELOR SCONTATE

Pe plan mondial se acord o mare importan anchetelor calitative privind recoltele
de cereale din fiecare an, n general, iar celor de gru, n special, deoarece n rile mari
cultivatoare de gru, pinea este alimentul cel mai important. Rezultatele se public ntr-un
timp ct mai scurt de la terminarea recoltrii i sunt reprezentative pentru valorile
indicatorilor de calitate ai grului care se va prelucra n anul agricol respectiv (n SUA, Crop
Quality Report, editat de USDA; n Frana, Qualities des bles tenders, editat de INRA etc.).
Conform criteriilor de apreciere ale UE, calitatea grnelor este caracterizat de nzestrarea
genetic a soiurilor i de capacitatea de adaptare a acestora pe zone pedoclimatice, de
coninut de protein, mas specific, coninut n impuriti (compus din boabe cu defecte i
corpuri strine), teste tehnologice, coninut n gluten i calitatea acestuia, activitate alpha-
amilazic exprimat prin indicele de cdere (Falling number), teste reologice (alveogram,
farinogram etc).

D.p.d.v. tehnic, rezultatele obinute n urma aprecierii calitative a recoltei, servesc
modului n care calitatea grului a fost influenat de factorii pedoclimatici, de performanele
soiurilor create pentru panificaie, de aplicarea corect a tehnologiilor de cultivare i
recoltare, n funcie de care se pot stabili cu mai mult exactitate msurile care se impun
pentru realizarea unei producii de calitate mai bun, pe viitor.

19
D.p.d.v. economic, lucrarea este important pentru toi factorii implicai pe filiera
grnelor, de la productorii i operatorii economici care se ocup cu achiziionarea,
depozitarea i comercializarea cerealelor, pn la lucrtorii din industria de morrit-
panificaie i beneficiarii produselor finite, care pe baza informaiilor primite din rezultatele
lucrrii, pot stabili strategia de urmat, n domeniul lor de activitate.

Nu soiurile de gru de toamn cultivate n Romnia - chiar cele autohtone - sunt
cauza calitii necorespunztoare a grului pentru panificaie, ci altele sunt cauzele acestui
fapt, i anume: tehnologiile de cultivare necorespunztoare cerinelor grului, recoltarea la
un moment nepotrivit, depozitarea, pstrarea i manipularea necorespunzoare a produciei,
care diminueaz calitatea panificabil a grului (Tabr, V., 2011).

Un punct critic pe lanul cerealier este reprezentat de depozitele de cereale (silozuri,
rezerve de stat) n care cerealele sunt stocate timp de un an. Marea majoritate a depozitelor
de cereale din Romnia [asociate n Organizaia Depozitarilor Comerciani din Romnia
(ODCR)] nu ndeplinesc standardele europene, deoarece nu au dotarea necesar certificrii
calitii.

Legea 82/1992 privind Rezervele de Stat, prevede c produsele pot fi scoase
din rezervele de stat fie cu titlu de mprumut pe termen scurt (scrisori de garanie,
angajament ferm de a pune la loc cantitile accesate) sau cu caracter definitiv,
cu aprobarea Primului Ministru, fie din stocurile intangibile, cu avizul Ministrului Aprrii
Naionale i cu aprobarea Primului Ministru, fie n vederea mprosptrii i pentru
valorificarea produselor disponibile, n acest din urma caz fiind necesar aprobarea
Administraiei Naionale a Rezervelor de Stat (ANRS).

Monitorizarea micotoxinelor este important att pentru protecia consumatorilor,
ct i pentru protecia productorilor de materii prime, naintea transportului i procesrii.
Controlul contaminrii cu micotoxine trebuie s fie efectuat nainte de amestecarea
cerealelor; n caz contrar, se va obine o cantitate mai mare de cereale contaminate,
vnzarea ulterioar a acestora fiind mult mai dificil.

20
Cunoaterea nivelului general de calitate a grului este necesar tuturor factorilor
implicai n domeniul cerealelor care, n funcie de domeniile lor de activitate, sunt interesai
de:

a) Ministerul Agriculturii: politici agricole n domeniul cerealelor; comunicarea calitii
recoltei la Bruxelles n cadrul Comitetului de gestiune al Cerealelor, la cererea serviciilor
Comisiei Europene; identificarea cerinelor (legislative, de standardizare etc.), privind
calitatea cerealelor, referitor la piaa european i mondial; cunoaterea necesarului pentru
producia intern de panificaie i produse finoase; medierea relaiilor dintre toi cei
implicai pe filiera grului (productori, comerciani, depozitari, procesatori, consumatori) i
intervenia n situaii de criz (supraproducie, producie mic, calitate slab din cauza unor
calamiti); identificarea posibilitilor de export; constituirea rezervelor de stat.

b) Direciile pentru agricultur judeene: informarea corect privind comportamentul
soiurilor de gru, n special al celor nou omologate, n cultura mare, n funcie de condiiile
pedoclimatice; colaborarea cu societi comerciale de depozitare, pentru o valorificare ct
mai eficient a loturilor de gru recoltate; cunoterea necesarului pentru producia intern
de panificaie i produse finoase, n teritoriu.

c) Productori: optimizarea tehnologiilor de cultivare i recoltare, n funcie de
rezultatele obinute dup analizarea calitii grului; identificarea celor mai bine adaptate
soiuri la condiiile pedoclimatice existente; valorificarea recoltei obinute ntr-un mod ct mai
eficient.

d) Depozitari i comerciani: depozitarea loturilor de gru pe caliti i destinaii;
identificarea loturilor de gru corespunztoare cerinelor interne i de export; valorificarea
eficient a loturilor de calitate mai slab; realizarea unor loturi de gru de calitate constant;
obinerea unor loturi eficiente d.p.d.v. al raportului calitate/pre.

e) Procesatori: cunoaterea rezultatelor testelor tehnologice i reologice care
determin calitile specifice necesare grului utilizat ca materie prim pentru industria de
morrit i panificaie; cunoaterea ofertei calitative de gru pe anul n curs; identificarea
judeelor care dein gru de calitate corespunztoare pentru diverse destinaii: panificaie,
patiserie, paste finoase etc.

21
Informaiile obinute pentru rezultatele lucrrii constau n date importante despre
calitatea i sigurana alimentar ale cerealelor, ntrucat: atrag atenia asupra unor posibile
deteriorri ale recoltei, cu date reale despre cauzele care le-au generat (atac de insecte,
ncolire, infectare cu Fusarium, mucegire, micotoxine, mlur etc.) pentru a se cunoate
de ctre Ministerul Agriculturii, dac sunt asigurate cantitile de gru necesare fabricrii
pinii, la nivel naional i local; propun o baz de date pentru cultivatorii de cereale,
industria de procesare, operatorii economici care acioneaz, depoziteaz i comercializeaz
cereale, burse de mrfuri, societi bancare etc.; pot contribui la optimizarea tehnologiilor de
cultivare i recoltare ale grnelor; pun n eviden potenialul calitativ al soiurilor de gru din
culturile comerciale create pentru industria de morrit-panificaie; creaz posibilitatea
recoltrii separate a loturilor de gru cu defecte; contribuie la elaborarea de studii
comparative privind calitatea grului pe ani, precum i la alte lucrri statistice i de
cercetare; pot contribui la organizarea de activiti de recoltare pe clase de calitate, uurnd
gradarea (separarea) grnelor pe grade de calitate, nainte de depozitare.

Extensia rezultatelor proiectului se va face prin: cataloage anuale, pagin web,
articole cotate ISI, participarea la workshop-uri i conferine naionale i internaionale,
aciuni de promovare, publicaii de popularizare, ghiduri de bune practici.

1.7. IMPACTUL TEHNIC, ECONOMIC I SOCIAL

Impactul tehnic. Proiectul prezint relevan strategic, economic i politic n
domeniul agricol, existnd o strns corelaie ntre Planul Sectorial de Cercetare
Dezvoltare al MADR i Programul Naional de Cercetare Dezvoltare Inovare
(5. Agricultur, siguran i securitate alimentar - 5.1.9 Diminuarea reziduurilor i
contaminanilor din ntreg lanul alimentar).

Aceast corelaie demonstreaz importana dezvoltrii de direcii/strategii de
cercetare pentru controlul fungilor toxigeni i micotoxinelor prin programe complementare
(dezvoltare, optimizare, acreditare i valorificare de noi metode de laborator pentru detecia
i cuantificarea fungilor toxigeni i micotoxinelor).

Impactul economic. Proiectul va contribui la diminuarea pierderilor economice la
agenii economici (agricoli, procesatori, comerciani), deoarece va scade contaminarea
produselor cu fungi i micotoxine. Rezultatele obinute vor avea un impact pozitiv asupra
productorilor agricoli oferindu-le posibilitatea proiectrii structurii culturilor, a nivelului i
22
gradului de alocare a inputurilor n vederea obinerii de producii ridicate, eficiente economic
i competitive pe pia.

Rezultatele cercetrilor vor putea sta la baza creterii gradului de rentabilitate a
produselor agricole, negocierii preurilor produselor agricole, la fundamentarea tehnico-
economic a produselor agricole vegetale, la lrgirea i mbuntirea ofertei de finanare
destinate persoanelor juridice/fizice cu activiti n domeniul agricol, la fundamentarea
subveniilor i a despgubirilor unor productori agricoli afectai de calamiti naturale etc.

MADR poate folosi rezultatele pentru controlul recoltelor i depozitelor/stocurilor de
cereale, precum i pentru dezvoltarea i implementarea politicilor de produs, politicilor de
pre.

Impactul social. Proiectul poate avea un impact important pentru dezvoltarea i
implementarea Strategiei Naionale de Aprare (2010) i Strategiei de Securitate Naional a
Romniei (2007), impact politic, economic, constnd n: identificarea Autoritilor
Competente i stabilirea unui protocol de lucru n situaii de criz/urgen; racordarea la
Sistemul Rapid de Alert Internaional; dezvoltarea i implementarea unor strategii de
control i de diminuare a contaminrii cu fungi toxigeni i micotoxine, de ctre MADR i
ANSVSA, dezvoltarea i implementarea unor strategii de protecie i diminuare a efectelor
contaminrii cu fungi toxigeni i micotoxine de ctre Ministerul Sntii, ANSVSA, ANPC.

De asemenea, proiectul contribuie la dezvoltarea capacitii administrative a
administraiei centrale i locale, a agenilor economici de a elabora i implementa politici
publice, strategii i programe la nivel naional i regional n domeniul asigurrii securitii
alimentare naionale i a atingerii obiectivelor strategice Europa 2020. Vor fi analizate
resursele (cadru legal, faciliti, personal, calificri i instruiri, conflicte de interese) necesare
pentru organizarea i implementarea controalelor (nregistrare/ aprobare, prioritizare,
stabilire tehnici, metode i activiti de control, laboratoare i eantionare). Aciuni n caz de
neconformiti, sanciuni, verificri, audit, rapoarte anuale la nivelul Autoritilor
Competente i naional, centralizat.

Testrile pentru detecia micotoxinelor i mucegaiurilor nu au un impact negativ
asupra personalului i mediului, deoarece sunt respectate procedurile de decontaminare/
neutralizare a contaminanilor, n conformitate cu cerinele referenialului SR EN ISO/CEI
17025:2005.
23
Capitolul 2

ANALIZA CONDITIILOR METEO DIN ANUL AGRICOL 2011 - 2012,
LA NIVELUL AREALELOR DE CULTURA DIN ROMANIA,
IN VEDEREA IDENTIFICARII ZONELOR CU RISC LA FUSARIUM

2.1. CARACTERIZAREA CONDITIILOR AGROMETEOROLOGICE ALE
ANULUI AGRICOL 2011 - 2012 PENTRU CULTURA GRAULUI DE TOAMNA
IN ROMANIA

Caracterizarea unui an agricol, respectiv ntreaga perioad de vegetaie const n stabilirea
gradului de favorabilitate din punct de vedere agrometeorologic pentru agricultur. Analiza
fenomenelor agrometeorologice de risc termic i hidric const n identificarea parametrilor i
a pragurilor critice pe intervale calendaristice specifice, care corespund cu parcurgerea proceselor
de cretere i dezvoltare ale plantelor agricole. Un accent deosebit s-a pus pe evoluia regimului
hidro-termic din aer i sol, analiza efectundu-se pe anotimpuri i intervale caracteristice,
n care aciunea limitativ a acestor factori au un rol hotrtor asupra produciei agricole obinute.

Indicii termici si hidrici specifici necesari pentru evaluarea influentei conditiilor de vegetatie
asupra culturilor de gru de toamn au fost studiati n corelaie direct cu cerinele plantelor agricole
fa de ap, pe faze i interfaze specifice, precum i pe ntreg sezonul de vegetaie. Pentru evaluarea
potenialului resurselor agroclimatice disponibile pentru agricultur la nivelul teritoriului agricol al rii
s-au luat n considerare datele agrometeorologice nregistrate la staiile meteorologice cu program
agrometeorologic. n acest scop s-au analizat resursele termice i hidrice, precum i rezerva
de umiditate accesibil plantelor de gru de toamn, la date calendaristice specifice i pe diferite
adncimi.

Analiza condiiilor agrometeorologice din anul agricol 01 septembrie 2011 - 31 august 2012 i
impactul acestora asupra strii de vegetaie a culturilor de gru de toamn i a produciilor agricole
obinute, se realizeaz prin caracterizarea urmtorilor parametri:

Regimul hidrotermic din aer i sol n perioada nsmnrilor de toamn. Starea
de vegetaie a culturilor de toamn la intrarea n repausul vegetativ:
T > 0C (uniti de cldur) n intervalul septembrie - octombrie 2011;
Precipitaii septembrie - octombrie 2011;
Temperatura medie decadic n sol, la adncimea de 10 cm n luna octombrie 2011;
24
Rezerva de umiditate la data de 30 septembrie 2011, n stratul de sol 0 - 20 cm (ogor).
Asprimea iernii i impactul ei asupra vegetaiei:
T < 0C (uniti de frig) n intervalul 01 noiembrie 2011 - 31 martie 2012;
Tmin. < -15C (uniti de ger), 01 noiembrie 2011 - 31 martie 2012.
Particularitile perioadei de tranziie de la iarn la primvar:
T > 0C (uniti de cldur) n intervalul 01 februarie - 10 aprilie 2012;
Precipitaii 01 noiembrie 2011 - 31 martie 2012;
Rezerva de umiditate la 31 martie i 31 mai 2012, n stratul de sol 0 - 100 cm, n cultura
grului de toamn;
Temperatura medie decadic n sol, la adncimea de 10 cm, n luna aprilie 2012.
Analiza n dinamic a precipitaiilor i efectele acestora asupra strii de vegetaie i
productivitii culturilor, evoluia regimului termic cu impact asupra datelor de
producere a fazelor fenologice la grul de toamn:
Precipitaii n intervalul 01 iunie - 31 august 2012 i anul agricol 01 septembrie 2011 - 31 august
2012;
Intensitatea ariei n intervalul 01 iunie - 31 august 2012 (uniti de ari T
max.
> 32C).

Prin monitorizarea i supravegherea permanent a fenomenelor de risc/stres se pot adopta
cele mai eficiente msuri de prevenire i diminuare a efectelor asupra produciilor agricole obinute.

2.1.1. TOAMNA 2011

Regimul termic din aer mai ridicat dect n mod obinuit din lunile septembrie i noiembrie
2011, a determinat ritmuri normale de cretere i dezvoltare la cultura de gru de toamn, ndeosebi
pe terenurile cu o bun aprovizionare cu ap a solului. Pe suprafeele agricole cu deficite de umiditate
n sol, procesele de cretere i dezvoltare ale plantelor au fost stnjenite.

Pe parcursul lunii septembrie 2011, a predominat o vreme mai cald dect n mod normal,
n cea mai mare parte a teritoriului agricol al rii. Temperaturile medii diurne ale aerului
au fost cuprinse ntre 10...28C, mai ridicate cu 1...11C comparativ cu mediile multianuale,
n majoritatea zonelor de cultur. Temperaturile minime din aer s-au ncadrat ntre 6...23C
pe ntreg teritoriul agricol i mai sczute, 0...5C, n depresiunile din estul Transilvaniei.
Temperaturile maxime au oscilat ntre 16...36C n aproape toate regiunile agricole, cele mai ridicate
valori (32...36C) nregistrndu-se n sudul i vestul rii.

25
n luna septembrie 2011, sub aspect pluviometric, precipitaiile au fost reduse cantitativ i
chiar absente, 0 - 10 l/mp, n Oltenia, cea mai mare parte a Transilvaniei, Munteniei, sudul, vestul i
izolat nord-estul Dobrogei, jumtatea de sud i izolat n nordul Moldovei, sudul Crianei, sud-estul
Banatului. Pe suprafee extinse din Banat, Dobrogea, jumtatea de nord a Moldovei, nordul,
nord-vestul i local n sud-estul Transilvaniei, nordul Crianei i izolat n centrul Munteniei,
cantitile de precipitaii au fost normale din punct de vedere agricol (11 - 25 l/mp). Cantiti
mai nsemnate, 26 - 45 l/mp, s-au nregistrat n cea mai mare parte a Marmureului, nord-vestul
Moldovei, izolat n nord-vestul Crianei, nordul Dobrogei i al Munteniei, figura 1.

Fig. 1. Cantiti de precipitaii nregistrate n luna septembrie 2011,
la nivelul teritoriului agricol al Romniei

Astfel, la data de 30 septembrie 2011, coninutul de umiditate n stratul de sol 0 - 20 cm
(ogor) prezenta valori deosebit de sczute (Co-150 mc/ha) i sczute (150 - 200 mc/ha),
seceta pedologic avnd diferite grade de intensitate, respectiv extrem, puternic i moderat,
n majoritatea regiunilor agricole. Aprovizionarea cu ap a solului se ncadra n limite satisfctoare
(200 - 300 mc/ha) i izolat apropiate de optim (300 - 380 mc/ha), n cea mai mare parte
a Transilvaniei, nord-vestul Moldovei, figura 2. Lucrrile agricole specifice campaniei de toamn
(recoltare, transport, depozitare, eliberarea terenurilor de resturile vegetale, arturi, pregtirea patului
germinativ, etc.) s-au efectuat n general n condiii relativ bune.

Fig. 2. Rezerva de umiditate n stratul de sol 0 - 20 cm (ogor), la data de 30 septembrie 2011
26
nceputul lunii octombrie 2011 s-a caracterizat printr-un regim termic al aerului mai ridicat
dect n mod normal, dup care, vremea a devenit rece pentru aceast perioad, la nivelul ntregii ri.

Temperaturile medii diurne ale aerului s-au ncadrat ntre 9...23C n primele zile,
mai ridicate cu 1...9C n raport cu mediile multianuale i -1...14C spre sfritul perioadei, abaterile
termice negative fiind de 1...6C. Temperaturile minime din aer au fost cuprinse ntre -3...17C
n cea mai mare parte a regiunilor agricole, valori mai sczute, -11...-4C, nregistrndu-se
n Transilvania, unde s-a semnalat brum i nghe la suprafaa solului, care au afectat parial culturile
agricole. Temperaturile maxime ale aerului s-au situat ntre 4...30C, la nivelul ntregii ri.

Precipitaiile nregistrate au fost sub form de ploaie n majoritatea zonelor de cultur,
acestea fiind nsoite de intensificri temporare ale vntului. Totodat, n prima parte a lunii octombrie
2011, cantitile de ap au fost semnificative din punct de vedere agricol, ndeosebi n sudul i
sud-estul rii. Astfel, n luna octombrie 2011, precipitaiile nregistrate au fost deficitare (0 - 25 l/mp)
n Maramure, cea mai mare parte a Crianei, Transilvaniei, Olteniei, sudul i local n centrul Banatului,
nordul i izolat n sud-estul Moldovei, nord-estul Dobrogei, local n nordul i estul Munteniei.
Pe suprafee extinse din Muntenia, Moldova, Banat, Dobrogea, sudul, centrul, estul i nord-vestul
Olteniei, sud-estul i izolat n nordul Transilvaniei, cantitile de ap au fost normale (26 - 100 l/mp)
pentru aceast perioad. Cantiti abundente (101 - 150 l/mp) i chiar excedentare (151 - 200 l/mp)
s-au nregistrat n sud-estul Dobrogei, figura 3.

Fig. 3. Cantiti de precipitaii nregistrate n luna octombrie 2011,

Pe parcursul lunii octombrie 2011, valorile medii diurne ale temperaturii solului
au fost favorabile continurii proceselor de vegetaie (germinare, rsrire i nfrunzire la rapi,
orz i gru de toamn) pe majoritatea suprafeelor agricole ale rii, exceptnd zonele depresionare,
unde ritmurile de cretere i dezvoltare au evoluat mai lent, figura 4.

27

Fig. 4. Temperatura medie diurn a solului la adncimea de 5 cm, la sfritul lunii octombrie 2011

La sfritul lunii octombrie 2011, rezerva de umiditate n cultura grului de toamn
n stratul de sol 0 - 20 cm se situa la valori satisfctoare pn la apropiate de optim i optime
n majoritatea regiunilor de cultur. Pe unele areale din sudul, sud-estul i vestul teritoriului agricol
s-au nregistat deficite de umiditate n sol, seceta pedologic fiind moderat i puternic.

Din analiza precipitaiilor nregistrate n intervalul 01 septembrie - 31 octombrie
2011, ce corespunde perioadei nsmnrii culturilor de toamn, a rezultat c, n general, cantitile
de ap au fost deficitare (1 - 80 l/mp) n Transilvania, Moldova, Criana, Banat, Oltenia, Muntenia,
Maramure i cea mai mare parte a Dobrogei. Local n sud-estul Dobrogei, precipitaiile nregistrate
la staiile meteorologice au fost optime (81 - 150 l/mp) i chiar abundente (151 - 202 l/mp), figura 5.

Fig. 5. Cantiti de precipitaii nregistrate n perioada septembrie - octombrie 2011,

28
Sub aspect termic, luna noiembrie 2011 s-a caracterizat printr-un regim termic al aerului
mai sczut dect n mod normal, pe aproape ntreg teritoriul agricol al rii. Regimul termic mediu diurn
al aerului a oscilat ntre -8...13C, valori mai sczute cu 1...10C comparativ cu mediile multianuale,
n aproape toate zonele de cultur. Temperaturile minime ale aerului s-au situat ntre -10...9C
n aproape toat ara, valori mai sczute (-13...-9C) semnalndu-se n Transilvania, determinnd
producerea brumei i a ngheului la sol. Temperaturile maxime din aer s-au ncadrat ntre -5...19C
n majoritatea regiunilor agricole. Precipitaiile au fost reduse cantitativ i chiar absente (0 - 5 l/mp),
n cea mai mare parte a rii.

La data de 30 noiembrie 2011, aprovizionarea cu ap pe profilul de sol 0 - 50 cm, n cultura
grului de toamn, se ncadra n limite satisfctoare (600 - 760 mc/ha) n cea mai mare parte
a Transilvaniei, vestul Moldovei, nordul i estul Olteniei, vestul Munteniei i sudul Dobrogei.
Pe suprafee agricole extinse din Dobrogea, Muntenia, Banat, Criana i Maramure, sudul i estul
Moldovei, precum i local n sud-vestul Olteniei s-a meninut seceta pedologic moderat
(300 - 600 mc/ha) i puternic (180 - 300 mc/ha), figura 6.

Fig. 6. Rezerva de umiditate pe profilul de sol 0 - 50 cm n cultura grului de toamn,
la data de 30 noiembrie 2011

Ca urmare, procesele de vegetaie la speciile de toamn au fost ncetinite, ndeosebi n zonele
de cmpie, iar n nordul, centrul i local n sud-estul rii plantele s-au aflat n stadiul de repaus
biologic. Pe ansamblu, uniformitatea i vigurozitatea culturilor de toamn era medie i slab
n semnturile ntrziate fenologic i pe arealele agricole afectate de fenomenul de secet pedologic.

n funcie de data semnatului, cerealierele de toamn (orz i gru) se aflau n diferite faze
de vegetaie, respectiv germinare (90 - 100%), rsrire (70 - 100%), formarea frunzei a treia
(10 - 90%) i local, n estul rii nceputul nfririi (10 - 20%). n general, lucrrile agricole n cmp
(eliberarea terenurilor de resturile vegetale, arturi, fertilizri, etc.) s-au efectuat n condiii relativ
bune.

29
2.1.2. IARNA 2011 2012

Pe parcursul lunii decembrie 2011, a predominat o alternan de zile calde cu perioade
n care regimul termic al aerului a fost normal, n aproape toat ara. n zilele cele mai calde,
temperatura medie diurn a aerului a fost cuprins ntre -2...15C, abaterile termice pozitive fiind
de 1...13C i -7...8C n restul perioadei, limite apropiate de mediile multianuale. Maximele din aer
s-au situat intre -4...21C, iar minimele ntre -9...9C, valori mai sczute (-16...-8C) nregistrndu-se
n estul Transilvaniei, producndu-se brum i nghe la sol. S-au nregistrat precipitaii mixte (ploaie,
lapovi i ninsoare), acestea fiind nsoite de intensificri ale vntului, n majoritatea regiunilor
agricole.

Aprovizionarea cu ap pe adncimea de sol 0 - 50 cm la sfritul lunii decembrie 2011
n cultura grului de toamn, prezenta valori satisfctoare (550 - 750 mc/ha), apropiate de optim
(750 - 850 mc/ha) i optime (850 - 870 mc/ha), n cea mai mare parte a regiunilor agricole ale rii.
Deficite de umiditate n sol (secet pedologic moderat: 350 - 550 mc/ha i izolat
puternic: 250 - 350 mc/ha) se semnalau n sud-estul, estul i local n vestul teritoriului.

n scopul evalurii condiiilor de iernare ale speciilor de toamn s-au analizat indicii
agrometeorologici ce caracterizeaz anotimpul rece, respectiv asprimea iernii prin cuantumul
temperaturilor medii diurne negative din aer (tmed. < 0C/uniti de frig) nregistrate n intervalul
01 noiembrie 2011 - 31 martie 2012 i suma temperaturilor minime negative din aer
(tmin. -10C/uniti de ger) din intervalul 01 decembrie 2011 - 29 februarie 2012.

Din analiza unitilor de frig / tmed. < 0C, se evideniaz caracterul de iarn blnd
(<200 uniti de frig), local n sud-estul Dobrogei. O intensitate moderat a frigului, 201 - 300 unitti
de frig (iarn normal), s-a semnalat n Oltenia, Banat, Criana, Maramure, cea mai mare parte
a Dobrogei, vestul Transilvaniei, local n sudul i nordul Munteniei. Pe suprafee extinse din
Transilvania, Muntenia, sudul i local n nordul Moldovei, s-au acumulat 301 - 400 uniti de frig
(iarn rece), iar n cea mai mare parte a Moldovei i estul Transilvaniei, iarna a fost deosebit de rece
(>400 uniti de frig), figura 7.

30

Fig. 7. Asprimea iernii (uniti de frig), noiembrie 2011 - martie 2012

Din analiza sumei temperaturilor minime negative din aer (Tmin. -10C) situate sub limitele
critice de rezisten ale plantelor agricole, se constat caracterul de iarn foarte aspr (> 50 uniti
de ger), pe aproape ntreg teritoriul agricol al rii. O iarn aspr, 31 - 50 uniti de ger,
s-a nregistrat n sud-vestul Banatului, sud-vestul i nord-vestul Transilvaniei i izolat n sud-estul
Dobrogei. Intensitatea gerului a fost moderat (iarn normal), sub 30 uniti de ger, local n sud-estul
Dobrogei, figura 8.

Fig. 8. Asprimea iernii (uniti de ger), decembrie 2011 - februarie 2012

Cele mai sczute valori ale temperaturilor minime negative din aer (Tmin. -15...-20C)
s-au semnalat n intervalele: 28 ianuarie - 03 februarie 2012 i 07 - 18 februarie 2012.

31
Luna februarie 2012 s-a caracterizat printr-o vreme rece, chiar geroas, la nivelul ntregii
ri.

Temperatura medie diurn a aerului s-a ncadrat ntre -23...4C, valori mai sczute
cu 1...20C comparativ cu normalul perioadei. Maximele din aer au fost cuprinse ntre -18...10C,
iar minimele ntre -30...2C, cele mai sczute valori semnalndu-se n Moldova, Transilvania,
Muntenia i Oltenia.

Precipitaiile au fost semnificative din punct de vedere agricol, predominant sub form
de ninsoare, pe majoritatea suprafeelor agricole, iar vntul a prezentat intensificri, izolat cu aspect
de viscol. Local, n zilele de 04 i 05 februarie 2012, n sudul i sud-estul rii, precipitaiile au fost
mixte (ploaie, lapovi i ninsoare).

La sfritul lunii februarie 2012, n cultura grului de toamn, rezerva de umiditate
accesibil plantelor pe adncimea de sol 0 - 100 cm, se ncadra n limite optime (1650 - 1830 mc/ha),
apropiate de optim (1250 - 1650 mc/ha) i satisfctoare (910 - 1250 mc/ha), la nivelul ntregii ri,
figura 9. De asemenea, local s-au semnalat bltiri temporare de ap n culturi i ogoare, ndeosebi
pe terenurile cu drenaj defectuos.

Fig. 9. Rezerva de umiditate n cultura grului de toamn
pe adncimea de sol 0 - 100 cm, la data de 29 februarie 2012

n aceste condiii, la speciile de toamn s-a continuat repausul vegetativ, pe majoritatea
suprafeelor agricole. Totodat, temperaturile minime din aer i sol din zilele cele mai reci, situate
sub pragurile biologice critice de rezisten (Tmin. -7...-10...-15C) ale plantelor, precum i absena
unui strat protector de zpad, au determinat brunificri i arsuri ale vrfului frunzelor, ndeosebi
la culturile nfiinate tardiv. Izolat n Oltenia, Muntenia i Dobrogea, s-au semnalat bltiri temporare de
ap la suprafaa solului, n special pe terenurile n pant i cu drenaj defectuos, figura 10.

32
Sub aspect fenologic, la cerealierele de toamn (orz i gru) se nregistra rsrirea, apariia
frunzei a treia i nfrirea (10 - 100%).

Fig. 10. Bltiri de ap n cultura de gru de toamn din zona Clrai/Muntenia

2.1.3. PRIMVARA 2012

Potenialul termic al perioadei de trecere de la iarn la primvar este exprimat
prin indicele de mprimvrare (T
med
> 0C), calculat la nivelul intervalului 01 februarie -
10 aprilie 2012. n acest an agricol, indicele de mprimvrare a totalizat 201 - 400 uniti de
cldur, ceea ce semnific o mprimvrare moderat i normal, pe aproape ntreg teritoriul agricol
al rii. O mprimvrare timpurie i foarte timpurie (401 - 471 uniti de cldur) s-a semnalat
n sudul Olteniei. n estul Transilvaniei s-au nregistrat sub 200 uniti de cldur, mprimvrarea
fiind trzie, figura 11.

Fig. 11. Indicele de mprimvrare, 01 februarie - 10 aprilie 2012

33
n intervalul 01 noiembrie 2011 - 31 martie 2012, ce corespunde perioadei de acumulare
a apei n sol, se evideniaz faptul c, n aproape toat ara a predominat un regim pluviometric foarte
secetos (61 - 100 l/mp), secetos (101 - 150 l/mp) i moderat de secetos (151 - 200 l/mp), comparativ
cu necesarul de ap al culturilor agricole. Un regim pluviometric optim (201 - 277 l/mp) s-a semnalat
n nord-vestul Olteniei, jumtatea de est a Banatului, local n sudul Maramureului, centrul i sudul
Munteniei i estul Dobrogei, figura 12.

Fig. 12. Cantiti de precipitaii nregistrate n perioada noiembrie 2011 - martie 2012

La data de 31 martie 2012, rezerva de umiditate accesibil plantelor de gru de toamn
pe profilul de sol 0 - 100 cm, se situa n limite satisfctoare (900 - 1200 mc/ha) i apropiate de optim
(1200 - 1520 mc/ha), n aproape toate zonele de cultur, cu excepia unor suprafee din vestul
Crianei, sud-vestul Transilvaniei, nordul i izolat n sudul Dobrogei, local n sudul i estul Moldovei,
izolat n sud-estul Olteniei i vestul Banatului, unde se nregistrau deficite moderate de ap n sol,
seceta pedologic fiind moderat (610 - 900 mc/ha), figura 13.

Fig. 13. Rezerva de umiditate accesibil plantelor de gru de toamn n stratul de sol 0 - 100 cm
la sfritul lunii martie 2012

34
Pe ansamblu, din punct de vedere termic, luna aprilie 2012 s-a caracterizat printr-un
regim termic al aerului mai ridicat dect n mod obinuit, cu valori medii diurne cuprinse
ntre 4...20C n majoritatea regiunilor agricole. Temperaturile minime ale aerului s-au situat
ntre -6...15C, cele mai sczute valori nregistrndu-se n centrul, nordul i izolat n vestul rii,
unde s-a produs brum i nghe superficial la sol. Maximele nregistrate n aer s-au ncadrat
ntre 2...28C n toate zonele de cultur. Cantitile de precipitaii au fost predominant sub form
de ploi locale, cu caracter de avers, fiind nsoite de descrcri electrice, intensificri ale vntului i
izolat de grindin, pe aproape ntreg teritoriul agricol. n Transilvania i nordul Moldovei,
s-au nregistrat i precipitaii mixte (ploaie, lapovi i ninsoare).

La sfritul lunii aprilie 2012, temperaturile medii diurne ale solului nregistrate pe
adncimea de 10 cm, prezentau valori cuprinse ntre 14...23C, optime pentru desfurarea fazelor
incipiente de vegetaie (germinare i rsrire) la speciile deja semnate, figura 14.

Fig. 14. Temperatura medie diurn a solului la adncimea de 10 cm, la data de 30 aprilie 2012

Vremea mai cald de la nceputul lunii mai 2012 a intrat treptat ntr-un proces de rcire
uoar, devenind normal sub aspect termic spre sfritul intervalului, n aproape toat ara.
n prima parte a perioadei, temperaturile medii diurne ale aerului s-au situat ntre 11...25C,
valori mai ridicate cu 1...12C comparativ cu normele climatologice i 8...23C n ultimele zile,
apropiate de mediile multianuale. Valorile maxime ale temperaturii aerului au fost cuprinse
ntre 9...33C, iar cele minime ntre 4...20C, valori mai sczute nregistrndu-se n zonele
depresionare din estul Transilvaniei, ndeosebi spre sfritul perioadei.

La sfritul lunii mai 2012, cantitile de precipitaii nregistrate la staiile meteorologice
au fost ridicate (51 - 100 l/mp) n Maramure, pe suprafee extinse din Criana, centrul i nordul
Banatului, vestul i local n estul Transilvaniei, estul i local n nord-vestul Moldovei, sud-estul Olteniei,
sud-vestul Munteniei, nordul i izolat n centrul Dobrogei. Ploi abundente (101 - 150 l/mp) i
chiar excedentare (151 - 234 l/mp) s-au semnalat n cea mai mare parte a Transilvaniei, Olteniei,
35
Munteniei, Moldovei i Dobrogei, sudul i estul Banatului, local n vestul Crianei. Cantiti mai reduse
(20 - 25 l/mp) s-au nregistrat izolat n nord-estul Dobrogei, figura 15.

Fig. 15. Precipitaii nregistrate n luna mai 2012, la nivelul Romniei

Ca urmare a cantitilor de precipitaii nregistrate pe parcursul lunii mai 2012,
aprovizionarea cu ap accesibil plantelor de gru de toamn s-a mbuntit pe adncimea de sol
0 - 100 cm. Astfel, rezerva de umiditate prezenta valori satisfctoare (950 - 1250 mc/ha), apropiate
de optim (1250 - 1650 mc/ha) i optime (1650 - 1920 mc/ha), pe aproape ntreg teritoriul agricol
al rii, cu excepia unor suprafee din nordul Moldovei i extremitatea vestic a Banatului, unde local
se semnalau deficite moderate de ap n sol (secet pedologic moderat, 720 - 950 mc/ha),
figura 16.

Fig. 16. Aprovizionarea cu ap pe profilul de sol 0 - 100 cm n cultura grului de toamn,
la data de 31 mai 2012

La data de 31 mai 2012, procesele biologice la speciile de cmp i pomi-viticole au fost
n general normale, n majoritatea regiunilor agricole. Pe ansamblu, starea de vegetaie a plantelor
se prezenta bun i medie n culturile semnate n epoca optim, respectiv medie i slab la cele
tardive.
36
Sub aspect fenologic, culturile de toamn (orz i gru), funcie de data semnatului parcurgeau
diferite faze de vegetaie, respectiv alungirea paiului (70 - 100%), nspicare (50 - 100%), nflorire
(10 - 100%) i maturitate n lapte (10 - 40%), figura 17.

Fig. 17. Starea de vegetaie a culturii de gru de toamn din zona Medgidia / Dobrogea

2.1.4. VARA 2012

Sub aspect termic, anotimpul de var din anul 2012, s-a caracterizat printr-o alternan
de vreme normal cu perioade calde, chiar caniculare, ndeosebi n sud-estul, sudul i estul teritoriului.

Prima parte a lunii iunie 2012 s-a caracterizat printr-o alternan de perioade normale,
iar n a doua decad a lunii a predominat un regim termic al aerului mai ridicat dect n mod normal,
n cea mai mare parte a rii. Temperaturile maxime din aer au fost cuprinse ntre 10...38C,
cele mai ridicate valori nregistrndu-se n zonele de cmpie din sudul i estul rii. n majoritatea
zonelor de cultur, temperaturile minime ale aerului au oscilat ntre 3...24C.

Din punct de vedere pluviometric, precipitaiile au fost sub form de avers, dar i toreniale,
fiind nsoite de descrcri electrice i intensificri temporare ale vntului, n aproape toat ara.
De menionat c, n ultimele zile ale lunii iunie 2012 s-au nregistrat cantiti de ap mai
nsemnate din punct de vedere agricol, iar local s-a produs grindin, afectnd parial cerealierele
de toamn, prin culcarea lanurilor n vetre.

Pentru evaluarea condiiilor agrometeorologice din perioada cerinelor maxime ale
culturilor agricole (lunile iunie, iulie i august) s-au prelucrat date privind intensitatea i
durata fenomenului de ari. Astfel, analiza ariei exprimat prin intensitate (Tmax
32C/uniti de ari) i durat (numr de zile) a evideniat faptul c, n intervalul 01 iunie -
31 august 2012, att cuantumul unitilor, ct i numrul de zile cu ari au fost reduse
37
(6 - 50 uniti de ari/3 - 26 zile), n estul Dobrogei, nord-vestul Moldovei i estul Transilvaniei.
O intensitate ridicat a fenomenului de ari (51 - 90 uniti de ari/23 - 35 zile) s-a semnalat
pe suprafee extinse din Transilvania, local n estul Crianei i al Maramureului, sud-vestul Banatului,
vestul Olteniei, centrul Dobrogei i nord-estul Moldovei. n Muntenia, cea mai mare parte a Moldovei,
Olteniei, Banatului, Crianei i Maramureului, centrul i sud-vestul Transilvaniei, nordul i sud-vestul
Dobrogei s-a nregistrat o intensitate accentuat a fenomenului de ari (91 - 296 uniti de ari
ntr-un numr de 35 - 67 zile), figura 18.

Fig. 18. Intenistatea ariei, 01 iunie - 31 august 2012

n intervalul mai - iunie 2012, care corespunde perioadei critice de vegetaie la
culturile de toamn aflate n fazele de nspicare, nflorire, formarea i umplerea bobului,
regimul pluviometric a fost deficitar (30 - 150 l/mp), n raport cu cerinele optime ale culturilor de
toamn, ndeosebi n sud-estul, sudul, estul i sud-vestul rii, unde se semnalau deficite ridicate
de umiditate n sol (secet pedologic cu diferite grade de intensitate). Cantiti optime de precipitaii
(151 - 200 l/mp) s-au nregistrat n cea mai mare parte a Transilvaniei, Maramureului, Crianei, sudul
Banatului, nordul Olteniei, centrul i sud-vestul Moldovei, estul, sudul i nord-estul Munteniei, sud-vestul
Dobrogei. Un regim pluviometric ploios (201 - 356 l/mp) s-a semnalat n nordul Olteniei, centrul i
nordul Munteniei, local n nordul Maramureului, centrul, sudul i sud-vestul Transilvaniei, izolat n estul
Moldovei, figura 19.

38

Fig. 19. Cantiti de precipitaii nregistrate n perioada critic de vegetaie la culturile de toamn

La data de 30 iunie 2012, rezerva de umiditate accesibil plantelor de gru de toamn,
pe adncimea de sol 0 - 100 cm, prezenta valori sczute (700 - 900 mc/ha/secet pedologic
moderat) i deosebit de sczute (470 - 700 mc/ha/secet pedologic puternic), pe suprafee agricole
extinse din sud-estul, sudul, estul i vestul teritoriului agricol. n Maramure, Transilvania, nord-vestul
i izolat n estul Olteniei i al Munteniei, local n vestul Moldovei i sud-vestul Crianei, aprovizionarea
cu ap a solului se ncadra n limite satisfctoare (900 - 1400 mc/ha), local apropiate de optim
(1400 - 1600) i optime (1600 - 1700 mc/ha), figura 20.

Fig. 20. Rezerva de umiditate acesibil plantelor de gru de toamn pe profilul de sol 0 - 100 cm,
la data de 30 iunie 2012

n perioada de consum maxim fa de ap al plantelor agricole (lunile iunie, iulie i
august), precipitaiile nregistrate au fost deficitare, ceea ce exprim caracterul foarte secetos
(38 - 100 l/mp), secetos (101 - 150 l/mp) i moderat de secetos (151 - 200 l/mp) pe aproape ntreg
teritoriul agricol al rii, unde s-au meninut deficite de umiditate n sol, fenomenul de secet
pedologic avnd diferite grade de intensitate, respectiv moderat, puternic i extrem. Local n
sud-vestul Banatului, nord-vestul Olteniei i nordul Maramureului, cantitile de precipitaii
39
nregistrate la staiile meteorologice cu program agrometeorologic au fost optime (201 - 277 l/mp),
figura 21.

Fig. 21. Precipitaii nregistrate n perioada iunie - august 2012,

Pe ansamblu, n prima parte a lunii august 2012 a predominat o vreme mai cald dect
n mod obinuit n cea mai mare parte a regiunilor agricole, chiar canicular, ndeosebi n zonele
de cmpie din sudul, vestul i estul rii, dup care s-a produs o rcire n evoluia vremii,
aceasta devenind normal din punct de vedere termic, ndeosebi spre sfritul perioadei.
Temperaturile maxime din aer au oscilat ntre 15...38C, cele mai ridicate valori (39...44C)
nregistrndu-se n perioadele cele mai calde, n special n sudul i estul rii. Minimele din aer
au fost cuprinse ntre 9...26C n aproape toat ara, iar n zonele depresionare din vestul i centrul
rii, acestea s-au ncadrat ntre 4...8C, ndeosebi n zilele cele mai reci. Sub aspect pluviometric,
pe parcursul lunii august s-au nregistrat cantiti de ap semnificative din punct de vedere agricol,
n aproape toat ara. Precipitaiile au fost sub form de ploi locale, cu caracter de avers dar i
toreniale, fiind nsoite de descrcri electrice, intensificri ale vntului i grindin.

Pe parcursul lunii august 2012, n Criana, cea mai mare parte a Banatului, Transilvaniei,
Olteniei, centrul i local n sudul Moldovei, vestul Maramureului, local n vestul i nord-estul Munteniei,
sud-vestul Dobrogei, s-au nregistrat cantiti de precipitaii reduse i chiar absente (0 - 25 l/mp).
Valori normale (26 - 50 l/mp) s-au semnalat pe suprafee extinse din Maramure, Moldova, Muntenia,
Dobrogea, nordul i local n centrul i estul Transilvaniei, centrul i sudul Olteniei, nord-estul Banatului.
Cantiti mai ridicate de ap (51 - 82 l/mp) s-au nregistrat local n nordul Maramureului, nord-vestul
Moldovei, centrul i estul Transilvaniei, centrul Dobrogei, nordul, centrul i sudul Munteniei, figura 22.

40

Fig. 22. Cantiti de precipitaii nregistrate n luna august 2012, n Romnia

Din punct de vedere pluviometric, cantitile de precipitaii nregistrate pe parcursul
anului agricol 01 septembrie 2011-31 august 2012 au fost deficitare, ceea ce exprim
caracterul foarte secetos (182 - 350 l/mp), secetos (351 - 450 l/mp) i moderat de secetos (451 -
600 l/mp) al acestui an agricol, n majoritatea zonelor de cultur. n sudul Banatului, nord-vestul
Olteniei, local n centrul Maramureului, precum i n nord-vestul i izolat n centrul Munteniei,
cantitile de precipitaii au fost optime (601 - 700 l/mp) i abundente (701 - 773 l/mp), figura 23.

Fig. 23. Cantiti de precipitaii nregistrate pe parcursul anului agricol septembrie 2011 - august 2012,

La sfritul lunii iunie 2012, pe fondul meninerii regimului termic din aer deosebit
de ridicat, procesele de maturare a bobului la cerealierele de toamn au fost forate, ndeosebi
pe terenurile afectate de fenomenul de secet pedologic moderat i puternic din sud-estul, sudul,
estul i vestul rii.

41
Grul de toamn, funcie de data semnatului se afla n fazele de maturitate n cear
(10 - 100%) i deplin (60 - 100%), totodat continundu-se lucrrile de recoltare, figura 24.

Pe terenurile agricole recoltate, produciile obinute au fost cuprinse ntre 1400 - 5000 kg/ha.
De asemenea, n Muntenia i Transilvania se nregistra atac de boli: rugin (Puccinia sp.), finare
(Erysiphae graminis), fusarioza spicelor (Fusarium sp.) i duntori: plonia cerealelor (Eurygaster
integriceps), tripi (Thripsi tritici). Pe ansamblu, condiiile agrometeorologice au permis desfurarea
lucrrilor agricole n cmp.

Fig. 24. Starea de vegetaie a culturii de gru de toamn din zona Clrai / Muntenia

Faza II (16.12.2011-20.12.2012) - Evaluarea riscului privind contaminarea cu micotoxine a produciei de gru din anul 2012
42
Tabel 1. Temperaturi medii inregistrate la statiile meteorologice reprezentative pentru arealele de cultura ale graului (septembrie 2011 august 2012).

TEMPERATURI MEDII (
0
C),
ANUL AGRICOL SEPTEMBRIE 2011 AUGUST 2012

REGIUNEA

JUDETUL

STATIA
IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII

Medie
an agricol
Satu Mare 17.6 8.0 0.3 2.7 -0.2 -6.5 4.7 12.2 17.3 21.5 24.1 22.1 10.3
Satu Mare Supuru de Jos 17.5 8.1 0.4 2.8 0.2 -6.2 4.7 11.7 16.5 20.7 23.7 21.7 10.2
Medie judet Satu Mare 17.6 8.1 0.4 2.8 0.0 -6.4 4.7 12.0 16.9 21.1 23.9 21.9 10.2
Oradea 19.4 9.8 1.9 3.1 0.6 -5.7 6.5 12.6 17.2 21.8 24.6 23.4 11.3
Sacuieni 18.8 9.7 1.6 3.0 0.8 -5.4 6.6 12.8 17.2 21.7 24.4 23.0 11.2
Bihor
Stei (Petru Groza) 18.2 8.9 2.1 3.0 -0.1 -5.3 5.2 11.7 16.0 20.8 23.6 21.9 10.5
Medie judet Bihor 18.8 9.5 1.9 3.0 0.4 -5.5 6.1 12.4 16.8 21.4 24.2 22.8 110
Arad 19.8 9.8 1.9 3.2 0.7 -6.1 6.3 12.6 16.9 22.1 25.1 23.4 11.3
Chisineu Cris 19.2 9.4 1.2 3.3 0.6 -6.5 6.0 12.6 17.1 21.9 24.5 22.9 11.0
Arad
Varadia de Mures 16.8 7.6 -0.2 1.9 -0.7 -5.7 4.2 11.5 15.5 20.4 23.3 20.7 9.6
Medie judet Arad 18.6 8.9 1.0 2.8 0.2 -6.1 5.5 12.2 16.5 21.5 24.3 22.3 10.6
Banloc 20.1 10.1 2.4 3.7 0.7 -5.9 6.6 12.7 16.9 22.8 25.3 22.8 11.5
Lugoj 19.3 9.6 2.3 3.3 0.2 -5.2 6.3 13.1 16.8 22.3 25.2 22.5 11.3
Sinnicolau Mare 20.5 10.2 2.8 2.9 0.9 -6.1 7.0 12.7 17.2 22.7 25.1 24.1 11.7
Timis
Timisoara 18.9 8.8 2 2.1 0.7 -5.3 7.0 13.2 17.2 22.7 25.3 23.3 11.3
Medie judet Timis 19.7 9.7 2.4 3.0 0.6 -5.6 6.7 12.9 17.0 22.6 25.2 23.2 11.5
CAMPIA
DE VEST

MEDIE CAMPIA DE VEST 18.7 9.0 1.4 2.9 0.3 -5.9 5.8 12.4 16.8 21.8 24.4 22.5 10.8

Maramures Baia-Mare 18.1 8.6 1.8 2.4 -0.8 -5.4 4.6 12.4 17.1 20.9 24.2 22.0 10.5
Medie judet Maramures 18.1 8.6 1.8 2.4 -0.8 -5.4 4.6 12.4 17.1 20.9 24.2 22.0 10.5
Salaj Zalau 18.9 9.2 1.7 2.8 -0.3 -5 5.2 12.3 16.5 21.1 24.1 22.4 10.7
Medie judet Salaj 18.9 9.2 1.7 2.8 -0.3 -5 5.2 12.3 16.5 21.1 24.1 22.4 10.7
Bistrita
Nasaud Bistrita 16.5 6.9 -1.1 1.2 -3.3 -7.1 2.2 11.1 16.1 20.6 23.9 21.2 9.0
Medie judet Bistrita Nasaud 16.5 6.9 -1.1 1.2 -3.3 -7.1 2.2 11.1 16.1 20.6 23.9 21.2 9.0
Cluj-Napoca 17.3 7.6 -0.4 0.9 -2.4 -6.4 4.1 11.2 15.5 20.2 23.3 21.1 9.3
Dej 16.4 6.6 -1.3 1.0 -2.4 -7.1 3.0 11.2 15.7 20.1 23.3 20.9 9.0
Cluj
Turda 18.2 8.8 0.1 0.9 -0.9 -6.3 4.8 11.8 16.2 21.0 24.0 22.3 10.1
Medie judet Cluj 17.3 7.7 -0.5 0.9 -1.8 -6.6 4.0 11.4 15.8 20.4 23.5 21.4 9.5
Tg. Mures Tg. Mures 17.3 7.4 -0.7 1.0 -2.1 -6.5 3.1 12 16.6 21.3 24.8 21.9 9.7
Medie judet Mures 17.3 7.4 -0.7 1.0 -2.1 -6.5 3.1 12 16.6 21.3 24.8 21.9 9.7
Joseni 13.3 4.3 -3.6 -2.0 -4.8 -9.6 -0.8 7.7 13.0 17.4 20.1 17.7 6.1

Harghita
Miercurea Ciuc 13.1 3.9 -3.4 -2.0 -5.1 -10.2 -1.9 8.1 13.4 18.0 20.8 17.9 6.1
43
Odorheiul Secuiesc 16.5 7.2 -0.2 0.5 -3.2 -5.2 1.9 10.7 15.3 20.0 23.2 20.4 8.9
Toplita 13.4 4.5 -3.2 -1.7 -4.9 -9.0 -0.7 7.7 13.4 17.8 20.5 18.0 6.3
Medie judet Harghita 14.1 5.0 -2.6 -1.3 -4.5 -8.5 -0.4 8.6 13.8 18.3 21.2 18.5 6.8
Covasna Tg. Secuiesc 15.3 5.6 -1.3 -1.5 -5.6 -8.5 -1.1 9.4 14.1 19.4 22.8 19.7 7.4
Medie judet Covasna 15.3 5.6 -1.3 -1.5 -5.6 -8.5 -1.1 9.4 14.1 19.4 22.8 19.7 7.4
Brasov 16.0 6.6 -1.2 -0.7 -4.4 -6.0 2.6 10.4 14.5 19.8 22.8 20.3 8.4
Brasov Fagaras 16.0 6.3 -1.5 -0.5 -3.2 -5.7 3.4 10.8 15.2 20.2 22.5 20.3 8.7
Medie judet Brasov 16.0 6.5 -1.3 -0.6 -3.8 -5.9 3.0 10.6 14.9 20.0 22.7 20.3 8.5
Dumbraveni 15.6 6.3 -1.1 0.2 -2.9 -6.5 3.0 11.1 15.4 20.7 23.3 20.2 8.8
Sibiu Sibiu 18.2 8.2 -0.5 0.6 -2.5 -5.7 4.6 11.6 15.5 20.9 24.5 21.9 9.8
Medie judet Sibiu 16.9 7.25 -0.8 0.4 -2.7 -6.1 3.8 11.4 15.5 20.8 23.9 21.1 9.3
Blaj 18.1 8.2 -0.7 0.3 -2.0 -6.4 4.7 12.1 16.1 21.1 24.2 21.8 9.8
Alba Sebes - Alba 18.5 8.1 -1 1.1 -0.8 -5.4 5.5 12.4 16.5 21.5 25.2 23.1 10.4
Medie judet Alba 18.3 8.2 -0.9 0.7 -1.5 -5.9 5.1 12.3 16.3 21.3 24.7 22.5 10.1
Hunedoara Deva 19.1 9.1 0.7 1.8 -0.5 -4.1 6.0 12.4 16.1 20.9 24.2 22.2 10.7

TRANSILVANIA

Medie judet Hunedoara 19.1 9.1 0.7 1.8 -0.5 -4.1 6.0 12.4 16.1 20.9 24.2 22.2 10.7
MEDIE TRANSILVANIA 17.1 7.4 -0.5 0.7 -2.4 -6.3 3.2 12.4 15.7 20.5 23.6 21.2 9.4

Botosani 17.2 8.1 2.4 2.2 -2.5 -9.4 4.9 12.1 17.2 21.8 24.7 22.3 11.9
Botosani Darabani 17.3 8.8 2.6 1.6 -3.6 -9.9 3.9 11.5 16.9 20.9 23.9 21.0 11.3
Medie judet Botosani 17.3 8.5 2.5 1.9 -3.0 -9.6 4.4 11.8 17.1 21.4 24.3 21.7 11.6
Radauti 15.5 6.9 1.3 1.1 -3.7 -10.2 3.1 10.1 15.1 19.7 22.0 20.0 10.1
Suceava Suceava 16.3 7.4 1.9 1.5 -3.4 -9.6 3.5 10.3 15.4 19.6 22.7 20.4 10.5
Medie judet Suceava 15.9 7.2 1.6 1.3 -3.5 -9.9 3.3 10.2 15.3 19.7 22.4 20.2 10.3
Cotnari 18.7 9.3 3.6 3.2 -1.9 -8.4 5.0 12.6 17.5 22.0 25.2 22.7 12.5
Iasi Iasi 18.1 8.8 2.7 2.6 -2.5 -9.5 4.0 13.0 18.2 23.3 26.3 23.1 12.5
Medie judet Iasi 18.4 9.1 3.2 2.9 -2.2 -9.0 4.5 12.8 17.9 22.7 25.8 22.9 12.5
Piatra Neamt 17.4 8.3 2.8 2.0 -2.3 -8.3 4.1 11.1 15.8 20.4 23.4 21.1 11.3
Roman 17.4 8.1 2.2 1.5 -2.9 -10.1 2.9 12.0 16.9 21.2 24.0 21.7 11.4
Neamt
Tg. Neamt 16.8 7.9 2.2 2.4 -2.8 -8.9 3.9 11.2 15.8 20.3 23.2 21.1 11.1
Medie judet Neamt 17.2 8.1 2.4 2.0 -2.7 -9.1 3.6 11.4 16.2 20.6 23.5 21.3 9.6
Bacau Bacau 17.6 8.1 2.1 1.3 -2.4 -9.3 3.5 11.9 17.1 22.2 25.2 22.1 11.7
Medie judet Bacau 17.6 8.1 2.1 1.3 -2.4 -9.3 3.5 11.9 17.1 22.2 25.2 22.1 11.7
Birlad 19.2 9.4 2.8 2.2 -1.1 -5.9 3.9 12.9 17.6 22.4 26.2 23.7 12.7
Vaslui Vaslui 17.6 8.4 2.6 2.1 -2.6 -9.7 3.1 12.7 17.3 22.2 25.4 22.5 11.9
Medie judet Vaslui 18.4 8.9 2.7 2.2 -1.8 -7.8 3.5 12.8 17.5 22.3 25.8 23.1 12.3
Adjud 18.9 8.9 2.8 1.7 -2.3 -9.2 4.2 13.0 17.7 22.7 26.1 23.5 12.5
Vrancea Focsani 19.9 9.7 3.1 2.3 -1.6 -8.1 5.0 13.7 18.4 23.5 27.2 24.8 13.3
Medie judet Vrancea 19.4 9.3 3.0 2.0 -2.0 -8.6 4.6 13.4 18.1 23.1 26.7 24.2 12.9
Galati 20.3 10.3 3.3 3.0 -1.4 -7.1 5.6 14.1 19.0 23.9 27.1 24.7 13.6
Galati Tecuci 19.1 9.2 2.5 2.1 -2.0 -8.6 4.3 13.3 18.1 23.0 26.2 23.9 12.7

MOLDOVA

Medie judet Galati 19.7 9.8 2.9 2.6 -1.7 -7.9 5.0 13.7 18.6 23.5 26.7 24.3 13.2
Medie MOLDOVA 18.0 8.6 2.5 2.0 -2.4 -8.9 3.6 12.2 17.2 21.9 25.0 22.5 11.9

44

Buzau 21.0 10.6 3.6 3.1 -0.9 -6.6 6.1 13.9 18.1 23.2 27.2 24.6 12.0
Patirlagele 17.6 8.4 2.2 2.3 -1.8 -5.6 4.4 12.5 16.4 21.1 24.0 21.4 10.2
Buzau
Rm. Sarat 19.6 9.8 3.2 3.4 -1.1 -6.8 5.1 13.8 17.9 23.2 26.5 24.2 11.6
Medie judet Buzau 19.4 9.6 3.0 2.9 -1.3 -6.3 5.2 13.4 17.4 22.5 25.9 23.4 11.3
Prahova Ploiesti 19.9 9.3 2.3 2.3 -2.4 -6.7 4.6 13.4 17.8 22.8 26.7 24.1 11.2
Medie judet Prahova 19.9 9.3 2.3 2.3 -2.4 -6.7 4.6 13.4 17.8 22.8 26.7 24.1 11.2
Tirgoviste 18.9 8.8 2 2.1 -2.1 -5.7 4.4 12.3 16.2 21.8 25.4 22.7 10.6
Dambovita Titu 19.4 9.2 2.3 2 -2.3 -6.6 4.9 13.5 17.5 22.7 26.2 23.6 11.0
Medie judet Dambovita 19.2 9.0 2.2 2.1 -2.4 -6.2 4.7 12.9 16.85 22.3 25.8 23.2 10.8
Curtea de
Arges 18.0 7.6 1.1 1.6 -2.9 -4.8 4.8 11.7 15.7 20.8 23.9 21.3 9.9
Arges
Pitesti 19.6 9.5 2.9 3.0 -1.2 -4.3 5.9 12.7 16.6 22.1 25.5 22.9 11.3
Medie judet Arges 18.8 8.6 2.0 2.3 -2.1 -4.6 5.4 12.2 16.15 21.5 24.7 22.1 10.6
Dragasani 21.3 10.9 3.5 2.8 -0.9 -4.7 7.4 13.7 16.8 23.1 26.9 24.8 12.1
Valcea Rm. Vilcea 20.3 10.0 3.0 2.5 -1.4 -4.0 6.8 13.0 16.9 22.2 26.3 23.8 11.6
Medie judet Valcea 20.8 10.5 3.3 2.7 -1.2 -4.4 7.1 13.4 16.9 22.7 26.6 24.3 11.9
Gorj Tg. Jiu 20.1 9.8 1.7 1.7 -1.8 -4.8 7.3 13.3 17.1 22.9 26.2 23.5 11.4
Medie judet Gorj 20.1 9.8 1.7 1.7 -1.8 -4.8 7.3 13.3 17.1 22.9 26.2 23.5 11.4
Caransebes 19.1 9.7 2.7 3.1 -0.4 -4.7 6.0 12.8 16.1 22.1 24.8 22.4 11.1
Moldova
Veche 21.4 11.2 3.9 3.6 0.8 -4.2 7.1 13.6 16.9 23.8 26.3 23.1 12.3
Oravita 20.7 10.5 3.9 3.9 0.0 -4.9 7.1 12.9 16.1 22.9 25.7 23.3 11.8
Caras
Severin
Resita 18.9 9.1 2.3 3.5 0.0 -4.7 6.2 12.5 15.6 21.5 24.1 22.0 10.9

ZONA
COLINARA DE
SUD

Medie judet Caras Severin 20.0 10.1 3.2 3.5 0.1 -4.6 6.6 13.0 16.2 22.6 25.2 22.7 11.5

MEDIE ZONA COLINARA
DE SUD 19.7 9.5 2.5 2.5 -1.8 -5.5 5.7 13.1 16.9 22.4 25.9 23.3 11.2

Braila Braila 19.6 9.8 2.9 2.6 -1.5 -7.3 5.2 14.0 18.3 22.8 26.2 23.6 11.4
Medie judet Braila 19.6 9.8 2.9 2.6 -1.5 -7.3 5.2 14.0 18.3 22.8 26.2 23.6 11.4
Corugea 19.4 9.4 2.1 2.7 -2.3 -5.3 4.5 12.4 17.5 22.3 25.7 23.3 11.0
Jurilovca 19.8 10.8 4.3 3.8 -1.0 -3.7 5.4 12.4 18.5 22.9 26.1 23.6 11.9
Tulcea
Tulcea 19.5 10.2 3.1 4.0 -2.3 -6.1 5.6 13.4 19.3 23.3 26.0 23.9 11.7
Medie judet Tulcea 19.6 10.1 3.2 3.5 -1.9 -5.0 5.2 12.7 18.4 22.8 25.9 23.6 11.5
Adamclisi 20.2 10.2 3.2 3.6 -1.0 -4.8 5.7 13.6 17.4 22.6 25.8 24.0 11.7
Constanta 21.2 12.0 5.1 5.1 0.7 -2.2 6.0 12.6 18.3 23.0 26.1 24.5 12.7
Hirsova 20.5 10.2 3.2 3.5 -1.1 -5.9 5.7 14.0 18.1 23.4 26.9 24.6 11.9
Mangalia 20.5 11.9 5.2 5.4 0.6 -1.5 5.9 11.5 17.6 22.2 25.7 23.9 12.4
Constanta
Medgidia 20.3 10.8 3.8 3.9 -0.7 -3.9 6.1 13.7 18.3 23.4 26.3 24.4 12.2
Medie judet Constanta 20.5 11.0 4.1 4.3 -0.3 -3.7 5.9 13.1 17.9 22.9 26.2 24.3 12.2
Grivita 20.0 10.0 2.9 2.7 -1.3 -7.9 5.4 14.1 18.4 23.4 26.9 24.6 11.6
Ialomita Urziceni 20.4 9.9 3.1 2.9 -1.2 -6.8 5.4 14.3 18.1 23.5 27.0 24.2 11.7

CAMPIA
DE SUD
SI
DOBROGEA

Medie judet Ialomita 20.2 10.0 3.0 2.8 -1.3 -7.4 5.4 14.2 18.3 23.5 27.0 24.4 11.7
Calarasi 20.6 10.2 3.4 3.5 -0.5 -6.1 6.4 14.7 18.3 23.8 27.1 24.9 12.2 Calarasi
Fundulea 20.8 10.3 3.3 2.8 -1.4 -7.2 5.4 14.2 18.0 23.4 27.2 25.0 11.8
45
Oltenita 21.0 10.3 3.5 2.7 -1.2 -7.1 6.1 14.8 18.0 24.4 27.7 24.7 12.1
Medie judet Calarasi 20.8 10.3 3.4 3.0 -1.0 -6.8 6.0 14.6 18.1 23.9 27.3 24.9 12.0
Ilfov
Bucuresti -
Baneasa 19.6 9.2 2.7 2.6 -1.6 -6.5 5.3 13.7 17.4 22.7 26.6 23.2 11.2
Medie judet Ilfov 19.6 9.2 2.7 2.6 -1.6 -6.5 5.3 13.7 17.4 22.7 26.6 23.2 11.2
Giurgiu Giurgiu 21.2 10.6 3.1 2.6 -1.2 -6.5 6.8 15.0 18.4 24.6 28.9 26.7 12.5
Medie judet Giurgiu 21.2 10.6 3.1 2.6 -1.2 -6.5 6.8 15.0 18.4 24.6 28.9 26.7 12.5
Alexandria 21.2 10.5 2.8 2.3 -1.6 -6.7 6.8 14.1 17.7 23.8 28.0 25.8 12.1
Rosiorii de
Vede 20.8 10.3 2.8 2.0 -1.9 -7.3 6.3 13.8 17.4 23.5 27.3 25.2 11.7
Turnu
Magurele 21.1 10.5 2.5 2.3 -0.9 -4.5 7.2 14.5 17.9 24.2 27.7 25.1 12.3
Teleorman
Videle 20.3 10.0 2.9 2.5 -1.7 -6.8 6.2 14.0 17.7 23.3 27.4 24.8 11.7

Medie judet Teleorman 20.9 10.3 2.8 2.3 -1.5 -6.3 6.6 14.1 17.7 23.7 27.6 25.2 11.7

Medie CAMPIA DE SUD si
DOBROGEA 20.3 10.1 3.1 2.9 -1.5 -6.3 6.6 13.9 18.1 23.4 27.0 24.5 11.8

Caracal 21.5 10.7 3.1 2.5 -0.9 -6.6 7.3 14.1 17.6 23.8 27.9 25.5 12.2
Olt Slatina 20.9 10.1 2.7 2.1 -1.3 -6.0 6.5 13.5 16.9 22.9 27.1 24.8 11.7
Medie judet Olt 21.2 10.4 2.9 2.3 -1.1 -6.3 6.9 13.8 17.3 23.4 27.5 25.2 11.9
Bailesti 21.3 10.5 2.1 2.4 -0.9 -6.2 7.8 14.0 17.5 23.9 27.2 24.9 12.0
Bechet 20.5 9.9 1.7 2.1 -0.8 -6.4 7.5 14.1 17.4 23.7 27.0 24.2 11.7
Calafat 22.4 11.7 2.9 3.5 0.6 -5.3 9.2 14.3 18.0 24.5 27.5 26.1 13.0
Dolj Craiova 21.1 10.6 3.0 2.2 -1.0 -5.9 7.5 13.9 17.0 23.3 27.2 24.8 12.0
Medie judet Dolj 21.3 10.7 2.4 2.6 -0.5 -6.0 8.0 14.1 17.5 23.9 27.2 25.0 12.2
Bicles 20.9 9.8 3.0 2.4 -1.1 -5.9 7.2 12.7 16.4 22.2 25.6 23.9 11.4 Mehedinti

Drobeta Tr.
Severin 22.5 12.0 3.7 3.1 0.7 -3.9 8.6 14.1 18.0 24.2 27.2 25.4 13.0
CAMPIA
OLTENIEI

Medie judet Mehedinti 21.7 10.9 3.4 2.8 -0.2 -4.9 7.9 13.4 17.2 23.2 26.4 24.7 12.2
Medie CAMPIA OLTENIEI 21.4 10.6 2.9 2.6 -0.6 -5.7 7.6 13.8 17.3 23.5 27.0 24.9 12.1

46
Tabel 2. Temperaturi medii lunare (C) inregistrate la statiile meteorologice reprezentative pentru arealele de cultura ale graului (septembrie 2011 august 2012).

TEMPERATURI MEDII (
0
C) ANUL AGRICOL SEPTEMBRIE 2011 AUGUST 2012 REGIUNEA JUDETUL
Medie an
agricol
Satu Mare 17.6 8.1 0.4 2.8 0.0 -6.4 4.7 12.0 16.9 21.1 23.9 21.9 10.2
Bihor 18.8 9.5 1.9 3.0 0.4 -5.5 6.1 12.4 16.8 21.4 24.2 22.8 11.0
Arad 18.6 8.9 1.0 2.8 0.2 -6.1 5.5 12.2 16.5 21.5 24.3 22.3 10.6
Timis 19.7 9.7 2.4 3.0 0.6 -5.6 6.7 12.9 17.0 22.6 25.2 23.2 11.5
CAMPIA
DE VEST
MEDIE CAMPIA DE VEST 18.7 9.0 1.4 2.9 0.3 -5.9 5.8 12.4 16.8 21.8 24.4 22.5 10.8

Maramures 18.1 8.6 1.8 2.4 -0.8 -5.4 4.6 12.4 17.1 20.9 24.2 22.0 10.5
Salaj 18.9 9.2 1.7 2.8 -0.3 -5.0 5.2 12.3 16.5 21.1 24.1 22.4 10.7
Bistrita Nasaud 16.5 6.9 -1.1 1.2 -3.3 -7.1 2.2 11.1 16.1 20.6 23.9 21.2 9.0
Cluj 17.3 7.7 -0.5 0.9 -1.8 -6.6 4.0 11.4 15.8 20.4 23.5 21.4 9.5
Mures 17.3 7.4 -0.7 1.0 -2.1 -6.5 3.1 12.0 16.6 21.3 24.8 21.9 9.7
Harghita 14.1 5.0 -2.6 -1.3 -4.5 -8.5 -0.4 8.6 13.8 18.3 21.2 18.5 6.8
Covasna 15.3 5.6 -1.3 -1.5 -5.6 -8.5 -1.1 9.4 14.1 19.4 22.8 19.7 7.4
Brasov 16 6.5 -1.3 -0.6 -3.8 -5.9 3.0 10.6 14.9 20.0 22.7 20.3 8.5
Sibiu 16.9 7.25 -0.8 0.4 -2.7 -6.1 3.8 11.4 15.5 20.8 23.9 21.1 9.3
Alba 18.3 8.2 -0.9 0.7 -1.5 -5.9 5.1 12.3 16.3 21.3 24.7 22.5 10.1
Hunedoara 19.1 9.1 0.7 1.8 -0.5 -4.1 6.0 12.4 16.1 20.9 24.2 22.2 10.7
TRANSILVANIA

MEDIE TRANSILVANIA 17.1 7.4 -0.5 0.7 -2.4 -6.3 3.2 12.4 15.7 20.5 23.6 21.2 9.4

Botosani 17.3 8.5 2.5 1.9 -3.0 -9.6 4.4 11.8 17.1 21.4 24.3 21.7 11.6
Suceava 15.9 7.2 1.6 1.3 -3.5 -9.9 3.3 10.2 15.3 19.7 22.4 20.2 10.3
Iasi 18.4 9.1 3.2 2.9 -2.2 -9 4.5 12.8 17.9 22.7 25.8 22.9 12.5
Neamt 17.2 8.1 2.4 2.0 -2.7 -9.1 3.6 11.4 16.2 20.6 23.5 21.3 9.6
Bacau 17.6 8.1 2.1 1.3 -2.4 -9.3 3.5 11.9 17.1 22.2 25.2 22.1 11.7
Vaslui 18.4 8.9 2.7 2.2 -1.8 -7.8 3.5 12.8 17.5 22.3 25.8 23.1 12.3
Vrancea 19.4 9.3 3.0 2.0 -2.0 -8.6 4.6 13.4 18.1 23.1 26.7 24.2 12.9
Galati 19.7 9.8 2.9 2.6 -1.7 -7.9 5.0 13.7 18.6 23.5 26.7 24.3 13.2
MOLDOVA

MEDIE MOLDOVA 18 8.6 2.5 2.0 -2.4 -8.9 3.6 12.2 17.2 21.9 25.0 22.5 11.9

Buzau 19.4 9.6 3.0 2.9 -1.3 -6.3 5.2 13.4 17.4 22.5 25.9 23.4 11.3
Prahova 19.9 9.3 2.3 2.3 -2.4 -6.7 4.6 13.4 17.8 22.8 26.7 24.1 11.2
Dambovita 19.2 9.0 2.2 2.1 -2.4 -6.2 4.7 12.9 16.85 22.3 25.8 23.2 10.8
Arges 18.8 8.6 2.0 2.3 -2.1 -4.6 5.4 12.2 16.15 21.5 24.7 22.1 10.6
Valcea 20.8 10.5 3.3 2.7 -1.2 -4.4 7.1 13.4 16.9 22.7 26.6 24.3 11.9
Gorj 20.1 9.8 1.7 1.7 -1.8 -4.8 7.3 13.3 17.1 22.9 26.2 23.5 11.4
Caras Severin 20.0 10.1 3.2 3.5 0.1 -4.6 6.6 13.0 16.2 22.6 25.2 22.7 11.5
ZONA
COLINARA
DE SUD

MEDIE ZONA COLINARA
DE SUD 19.7 9.5 2.5 2.5 -1.8 -5.5 5.7 13.1 16.9 22.4 25.9 23.3 11.2

47

Braila 19.6 9.8 2.9 2.6 -1.5 -7.3 5.2 14.0 18.3 22.8 26.2 23.6 11.4
Tulcea 19.6 10.1 3.2 3.5 -1.9 -5.0 5.2 12.7 18.4 22.8 25.9 23.6 11.5
Constanta 20.5 11.0 4.1 4.3 -0.3 -3.7 5.9 13.1 17.9 22.9 26.2 24.3 12.2
Ialomita 20.2 10.0 3.0 2.8 -1.3 -7.4 5.4 14.2 18.3 23.5 27.0 24.4 11.7
Calarasi 20.8 10.3 3.4 3.0 -1.0 -6.8 6.0 14.6 18.1 23.9 27.3 24.9 12.0
Ilfov 19.6 9.2 2.7 2.6 -1.6 -6.5 5.3 13.7 17.4 22.7 26.6 23.2 11.2
Giurgiu 21.2 10.6 3.1 2.6 -1.2 -6.5 6.8 15.0 18.4 24.6 28.9 26.7 12.5
Teleorman 20.9 10.3 2.8 2.3 -1.5 -6.3 6.6 14.1 17.7 23.7 27.6 25.2 11.7
CAMPIA
DE SUD
si
DOBROGEA

MEDIE CAMPIA DE SUD si
DOBROGEA 20.3 10.1 3.1 2.9 -1.5 -6.3 6.6 13.9 18.1 23.4 27.0 24.5 11.8

Olt 21.2 10.4 2.9 2.3 -1.1 -6.3 6.9 13.8 17.3 23.4 27.5 25.2 11.9
Dolj 21.3 10.7 2.4 2.6 -0.5 -6.0 8.0 14.1 17.5 23.9 27.2 25.0 12.2
Mehedinti 21.7 10.9 3.4 2.8 -0.2 -4.9 7.9 13.4 17.2 23.2 26.4 24.7 12.2
CAMPIA
OLTENIEI
MEDIE CAMPIA OLTENIEI 21.4 10.6 2.9 2.6 -0.6 -5.7 7.6 13.8 17.3 23.5 27.0 24.9 12.1

48
Tabel 3. Cantitati lunare de precipitatii (l/mp) inregistrate la statiile meteorologice reprezentative pentru arealele de cultura ale graului (septembrie 2011
august 2012).

PRECIPITATII LUNARE (L/mp)
ANUL AGRICOL SEPTEMBRIE 2011 AUGUST 2012
Medie
an
agricol

REGIUNEA

JUDETUL

STATIA
Satu Mare 18.2 18.8 0.1 72.0 31.5 37.0 6.3 38.8 61.9 90.0 26.2 9.8 34.2
Satu Mare

Supuru de
Jos 25.9 4.1 0.1 44.3 12.1 0.1 4.7 71.5 74.2 108.0 41.8 8.2 27.0
Medie judet Satu Mare 22.1 11.5 0.1 58.2 21.8 18.6 5.5 55.0 68.1 99.0 34.0 9.0 30.6
Oradea 30.8 15.6 0.0 54.0 23.2 23.2 4.6 40.7 65.0 94.3 70.8 6.5 35.7
Sacuieni 31.0 19.7 19.7 61.5 27.2 17.0 6.0 35.4 82.2 73.8 71.7 11.7 38.1
Bihor

Stei (Petru
Groza) 10.8 23.2 23.2 69.7 48.1 40.5 14.5 123.2 86.4 89.2 43.2 19.8 49.3
Medie judet Bihor 24.2 19.5 14.3 61.7 32.8 26.9 8.4 66.4 77.9 85.8 61.9 12.7 41.0
Arad 9.8 35.2 0.1 37.6 39.6 53.3 5.0 83.0 75.6 41.2 79.0 16.0 39.6
Chisineu
Cris 10.2 25.7 0.3 42.5 27.8 24.7 3.9 61.3 68.6 88.7 40.9 13.5 34.0
Arad

Varadia de
Mures 5.0 28.8 28.8 64.9 73.3 46.6 7.5 78.8 101.0 69.0 52.0 20.2 48.0
Medie judet Arad 8.3 29.9 9.7 48.3 46.9 41.5 5.5 74.4 81.7 66.3 57.3 16.6 40.5
Banloc 13.0 42.8 0.4 34.4 64.7 61.6 6.6 59 55.2 18.2 120.6 4.8 40.1
Lugoj 15.9 23.7 0.0 38.3 73.8 55.9 11.7 68.9 70.3 28.5 84.6 29.0 41.7
Sinnicolau
Mare 17.7 25.4 0.0 42.2 33.8 31.6 3.1 58.7 43.0 30.0 44.7 9.0 28.3
Timis

Timisoara 11.7 33.0 0.2 34.7 50.6 54.3 4.6 72.4 55.0 51.9 89.0 6.4 38.7
CAMPIA
DE VEST

Medie judet Timis 14.6 31.2 0.2 37.4 55.7 50.9 6.5 64.8 55.9 32.2 84.7 12.3 37.2
MEDIE CAMPIA DE VEST 18.2 20.3 8.0 56.1 33.8 29.0 6.4 65.1 70.9 70.8 59.5 12.6 32.9
Maramures Baia-Mare 14.4 28.2 0.0 128.7 85.8 51.5 11.0 77.4 95 88.6 26.0 41.2 54.0
Medie judet Maramures 14.4 28.2 0.0 128.7 85.8 51.5 11.0 77.4 95 88.6 26.0 41.2 5.0
Salaj Zalau 23.4 16.6 0.1 39.2 37.7 29.6 15.9 100.2 95.6 96 28.4 18.8 41.8
Medie judet Salaj 23.4 16.6 0.1 39.2 37.7 29.6 15.9 100.2 95.6 96 28.4 18.8 41.8
Bistrita Nasaud Bistrita 14.2 14.4 0.1 49.1 48.0 40.2 15.6 70.9 115.6 46 15.8 25.0 37.9
Medie judet Bistrita Nasaud 14.2 14.4 0.1 49.1 48.0 40.2 15.6 70.9 115.6 46.0 15.8 25.0 37.9
Cluj-Napoca 21.6 14.6 0.2 26.3 45.5 28.6 13.3 57.2 82.8 72.6 64.5 38.0 38.8
Dej 12.6 16.4 0.0 40.2 42.9 43.2 5.2 64.8 102.4 90.2 20.0 15.2 37.8 Cluj
Turda 22.8 8.8 0.2 15.7 26.2 30.7 1.6 78.4 89.2 67.4 52.4 28.0 35.1
Medie judet Cluj 19.0 13.3 0.1 27.4 38.2 34.2 6.7 66.8 91.5 76.7 45.6 27.1 37.2
Tg. Mures Tg. Mures 2.8 15.4 0.8 27.3 31.1 35.7 7.8 71.0 159.2 57.8 22.4 16.6 37.3
Medie judet Mures 2.8 15.4 0.8 27.3 31.1 35.7 7.8 71.0 159.2 57.8 22.4 16.6 37.3
Joseni 1.8 15.2 15.2 19.2 8.5 33.7 8.0 71.1 98.2 64.4 48.2 60.8 37.0
Miercurea
Ciuc 5.0 19.4 0.2 20.4 19.8 39.3 13.5 86.1 87.5 29.8 41.3 15.6 31.5

TRANSILVANIA

Harghita

Odorheiul
Secuiesc 0.0 18.8 0.2 21.8 39.8 28.6 9.9 87.6 107 40.4 42.2 31.8 35.7
49
Toplita 14.6 13.0 13.0 26.4 29.7 47.6 15.3 71.9 125.6 72.8 11.2 23.6 38.7
Medie judet Harghita 5.4 16.6 0.1 22.0 24.4 37.3 11.7 79.2 104.6 51.9 35.7 33.0 35.1
Covasna Tg. Secuiesc 6.1 34.2 34.2 30.5 29.9 24.8 23.9 76.7 104.5 12.1 11.1 22.2 34.2
Medie judet Covasna 6.1 34.2 34.2 30.5 29.9 24.8 23.9 76.7 104.5 12.1 11.1 22.2 34.2
Brasov 20.6 48.6 2.2 30.7 38.0 25.4 21.0 88.2 145.2 45.4 27.2 38.8 44.3
Brasov Fagaras 9.8 33.9 0.7 32.0 41.3 35.0 11.9 57.7 138.4 50.9 24.3 15.0 37.6
Medie judet Brasov 15.2 41.3 1.5 31.4 39.6 44.6 16.5 73.0 141.8 48.2 25.8 26.9 42.1
Dumbraveni 3.0 21.0 0.4 28.7 43.9 31.4 13.3 83.8 172.0 66.8 21.8 19.4 42.1
Sibiu Sibiu 1.0 23.3 1.4 16.6 34.4 11.0 17.3 77.1 171.1 41.2 40.3 15.8 37.5
Medie judet Sibiu 2.0 22.2 0.9 22.7 39.2 21.2 15.3 80.5 171.6 54.0 31.1 17.6 39.8
Blaj 8.8 11.4 0.4 0.0 19.2 24.8 7.0 54.0 103.6 33.2 56.0 81.8 33.4
Alba Sebes-Alba 2.2 16.2 0.2 33.7 23.7 17.0 8.7 71.8 130.4 40.4 10.8 38.0 32.8
Medie judet Alba 5.5 13.8 0.3 16.9 21.5 20.9 7.85 62.9 117.0 36.8 33.4 59.9 33.1
Hunedoara Deva 2.0 14.8 0.0 25.1 47.8 23.0 10.9 119.0 157.0 78.2 56.6 6.8 45.1

Medie judet Hunedoara 2.0 14.8 0.0 25.1 47.8 23.0 10.9 119.0 157.0 78.2 56.6 6.8 45.1
MEDIE TRANSILVANIA 9.8 19.6 3.5 35.9 35.9 30.9 12.0 76.3 123.0 58.7 30.2 26.8 38.6
Botosani 16.1 25.7 0.4 16.7 20.6 43.6 8.5 85.2 54.4 57.3 54.0 41.4 35.3
Botosani Darabani 11.9 19.2 2.9 11.2 9.7 39.9 15.3 69.5 34.6 54.0 22.6 41.3 27.7
Medie judet Botosani 14.0 22.5 1.7 14.0 15.2 41.8 11.9 77.4 44.5 55.7 38.3 41.4 31.5
Radauti 40.6 23.2 2.0 13.8 34.9 40.6 14.3 99.5 125.4 60.2 35.2 66.4 46.3
Suceava Suceava 26.8 17.4 0.9 16.5 24.2 20.2 12.4 90.5 81.5 47.6 49.0 63.0 37.5
Medie judet Suceava 33.7 20.3 1.5 15.2 29.6 30.4 13.4 95.0 103.5 53.9 42.1 64.7 41.9
Cotnari 18.0 31.0 1.1 16.4 16.2 62.1 10.0 55.5 76.7 44.2 27.8 28.2 32.3
Iasi Iasi 18.7 40.2 0.6 8.7 12.0 61.0 19.4 56.2 98.2 16.3 22.2 32.1 32.1
Medie judet Iasi 18.4 35.6 0.9 12.6 14.1 61.6 14.7 55.9 87.5 30.3 25.0 30.2 32.2
Piatra
Neamt 9.3 38.7 0.9 12.4 29.6 37.5 20.5 102.1 94.9 70.1 71.4 21.7 42.9
Roman 9.6 37.6 2.6 13.5 12.3 27.5 27.2 68.5 97.6 80.6 31.0 22.2 35.9
Neamt

Tg. Neamt 22.4 33.4 1.6 15.9 26.4 31.3 27.6 101.3 110.4 63.8 42.6 34.8 42.6
Medie judet Neamt 13.8 36.6 1.7 13.9 22.8 32.1 25.1 90.6 101.0 71.5 48.3 26.2 40.3
Bacau Bacau 10.4 41.2 2.8 12.4 26.0 75.2 32.4 72.1 131.8 36.6 55.4 17.8 42.8
Medie judet Bacau 10.4 41.2 2.8 12.4 25.0 75.2 32.4 72.1 131.8 36.6 55.4 17.8 42.8
Birlad 3.0 32.2 0.5 16.2 29.0 66.5 20.6 60.8 87.0 28.4 12.4 24.0 31.7
Vaslui Vaslui 14.0 37.2 0.4 17.8 24.1 73.6 31.8 48.4 175.0 29.8 21.2 18.2 41.0
Medie judet Vaslui 8.5 34.7 0.5 17.0 26.6 70.1 26.2 54.6 131 29.1 16.8 21.1 36.3
Adjud 3.1 30.8 2.3 23.6 45.6 51.6 3.8 78.8 103.0 11.7 28.8 13.9 33.1
Vrancea Focsani 3.1 30.8 2.3 23.6 68.5 65.0 5.7 60.6 155.4 10.0 20.2 35.2 40.0
Medie judet Vrancea 3.1 30.8 2.3 23.6 57.1 58.3 4.75 69.7 129.2 10.9 24.5 24.6 36.6
Galati 1.0 18.6 0.6 16.3 63.0 49.4 10.3 31.5 81.6 59.4 49.2 47.4 35.7
Galati Tecuci 10.4 39.8 0.3 17.5 46.0 41.0 6.7 53.8 136.6 10.2 35.4 22.4 35.0

MOLDOVA

Medie judet Galati 3.1 30.8 2.3 23.6 57.1 58.3 4.75 69.7 109.1 34.8 42.3 34.9 35.4
Medie MOLDOVA 13.4 31.4 1.5 15.7 30.6 51.8 17.1 66.3 104.7 40.3 36.6 32.6 36.8

50
Buzau 0.4 38.6 1.0 23.0 20.7 28.2 6.3 46.0 209.2 23.6 49.2 34.0 40.0
Patirlagele 3.6 24.5 3.3 20.6 26.9 76.5 12.3 50.5 150.2 36.2 52.5 39.9 41.4 Buzau
Rm. Sarat 8.7 27.5 4.4 20.4 43.4 17.1 1.7 46.2 165.6 15.5 26.3 22.0 33.2
Medie judet Buzau 4.2 30.2 2.9 21.3 30.3 40.6 6.8 47.6 175.0 25.1 42.7 32.0 38.2
Prahova Ploiesti 7.2 34.8 2.2 40.3 36.5 91.6 4.8 46.0 145.5 48.5 10.2 58.1 43.8
Medie judet Prahova 7.2 34.8 2.2 40.3 36.5 91.6 4.8 46.0 145.5 48.5 10.2 58.1 43.8
Tirgoviste 9.2 37.2 3.1 35.4 57.3 89.6 4.8 53.6 166.4 38.6 81.3 34.0 50.9
Dambovita Titu 6.4 37.6 1.7 32.9 76.4 58.6 2.0 39.0 160.6 57.0 9.0 40.0 43.4
Medie judet Dambovita 7.8 37.4 2.4 34.2 66.9 74.1 3.4 46.3 163.5 47.8 45.2 37.0 47.2
Curtea de
Arges 0.1 24.2 4.2 33.2 44.6 54.5 2.0 97.5 190.1 165.8 41.1 22.5 56.7
Arges Pitesti 0.0 47.4 1.6 36.2 59.0 73.1 2.1 89.0 112.7 89.2 12.0 61.4 48.6
Medie judet Arges 0.0 35.8 2.9 34.7 51.8 63.8 2.1 93.3 151.4 127.5 26.6 42.0 52.6
Dragasani 4.2 37.2 0.6 19.6 58.0 45 3.9 56.0 127.6 10.6 26.8 30.2 35.0
Valcea Rm. Vilcea 3.4 24.6 1.8 27.9 46.0 63.5 1.0 85.8 165.4 119.2 37.6 44.6 51.7
Medie judet Valcea 3.8 30.9 1.2 23.8 52.0 54.3 2.5 70.9 146.5 64.9 32.2 37.4 43.4
Gorj Tg. Jiu 0.8 22.8 4.3 25.5 58.3 81.0 0.8 85.0 174.4 26.0 76.4 8.2 47.0
Medie judet Gorj 0.8 22.8 4.3 25.5 58.3 81.0 0.8 85.0 174.4 26.0 76.4 8.2 47.0
Caransebes 10.8 32. 0.8 64.9 83.5 54.6 13.0 102.2 146.0 39.0 52.2 25.6 52.1
Moldova
Veche 11.4 16.4 0.1 60.2 58.2 60.9 11.9 111.6 119.0 51.2 147.0 20.2 55.7
Oravita 15.6 26.2 0.2 75.0 98.3 67.3 23.4 149.6 156.4 31.0 121.6 8.2 64.4 Caras Severin
Resita 14.0 27.4 0.8 75.6 94.1 46.9 25.3 105.4 137.4 26.8 60.4 11.2 52.1

ZONA
COLINARA DE
SUD

Medie judet Caras Severin 13.0 25.5 0.5 68.9 83.5 57.4 18.4 117.2 139.7 37.0 95.3 16.3 56.1

MEDIE ZONA COLINARA
DE SUD 4.9 30.4 2.4 34.7 57.1 61.9 5.7 59.6 156.6 53.8 46.9 33.0 45.6
Braila Braila 2.4 31.4 0.8 22.4 70.2 40.1 4.0 39.4 136.6 51.2 23.5 74.0 41.3
Medie judet Braila 2.4 31.4 0.8 22.4 70.2 40.1 4.0 39.4 136.6 51.2 23.5 74.0 41.3
Corugea 4.7 25.7 0.0 19.8 81.5 18.8 3.1 0.3 105.0 17.4 11.1 62.6 29.2
Jurilovca 15.1 16.9 0.1 19.8 64.8 10.2 3.6 24.7 63.7 8.5 38.7 36.2 25.4
Tulcea

Tulcea 39.8 17.0 4.5 30.6 117.3 19.5 6.8 8.0 83.2 51.4 24.2 41.6 37.0
Medie judet Tulcea 19.9 19.9 1.5 23.4 87.9 16.2 4.5 11.0 83.7 25.8 24.7 46.8 30.5
Adamclisi 8.2 61.9 0.0 29.9 71.5 21.5 2.8 30.6 138.6 46.3 24.6 24.6 38.7
Constanta 6.5 41.8 0.5 53.2 114.9 19.7 17.4 28.2 134.5 9.2 2.5 25.8 37.9
Hirsova 2.0 37.4 0.3 19.7 83.6 20.2 3.2 16.7 128.8 38.6 3.0 27.6 31.8
Mangalia 4.3 200.3 2.1 50.0 63.5 12.7 8.6 7.8 102.4 4.5 12.1 25.8 41.2 Constanta
Medgidia 16.0 32.4 1.0 34.2 54.9 18.4 6.2 23.6 100.8 11.6 22.0 26.2 28.9
Medie judet Constanta 7.4 74.8 0.8 37.4 77.7 18.5 7.6 21.4 121.0 22.0 12.8 26.0 35.6
Grivita 1.5 23.1 0.0 23.4 72.3 26.7 0.2 0.1 112.1 46.5 1.6 40.2 29.0
Ialomita Urziceni 1.0 29.8 1.7 35.3 57.6 65.4 4.3 71 221.6 29.6 26.6 43.4 48.9
CAMPIA
DE SUD
SI DOBROGEA

Medie judet Ialomita 1.3 26.5 0.9 29.4 65.0 46.1 2.3 35.6 166.9 38.1 14.1 41.8 39.0
Calarasi 0.8 42.2 1.2 25.4 122.2 41.4 5.9 41.4 154.8 26.9 6.6 36.4 42.1
Fundulea 13.8 27.0 1.5 28.1 73.5 42.2 4.8 35.1 159.5 20.7 2.0 47.8 38.0
Calarasi Oltenita 0.0 36.8 0.9 32.5 12.0 44.9 8.9 38.5 125 37.2 20.2 49.4 33.9
Medie judet Calarasi 4.9 35.3 1.2 28.7 69.2 42.8 6.5 38.3 146.4 28.3 9.6 44.5 38.0

Ilfov Bucuresti - 6.6 34.4 1.9 45.7 84.4 68.7 8.1 44.1 233.4 26.0 20.0 57.4 52.6
51
Baneasa
Medie judet Ilfov 6.6 34.4 1.9 45.7 84.4 68.7 8.1 44.1 233.4 26.0 20.0 57.4 52.6
Giurgiu Giurgiu 0.0 45.4 0.2 29.5 107.9 51.5 3.9 26.2 138.2 18.0 0.6. 65.6 40.6
Medie judet Giurgiu 0.0 45.4 0.2 29.5 107.9 51.5 3.9 26.2 138.2 18.0 0.6 65.6 40.6
Alexandria 5.0 42.8 0.7 24.4 85.2 20.5 2.7 42.8 80.7 23.8 4.2 12.6 28.8
Rosiorii de
Vede 0.0 39.4 0.4 17.5 79.0 31.6 1.6 44.2 84.4 61.8 29.4 22.8 34.3
Turnu
Magurele 0.1 45.7 0.1 19.8 130.2 32.9 2.2 30.2 58.1 87.8 12.4 29.1 37.4
Teleorman

Videle 11.7 38.6 0.2 24.5 94.1 37.5 5.0 37.9 166.4 24.2 34.1 24.4 41.6

Medie judet Teleorman 4.2 41.6 0.4 21.6 97.1 30.6 2.9 38.8 97.4 49.4 20.0 22.2 35.5

Medie CAMPIA DE SUD si
DOBROGEA 5.8 38.7 1.0 29.7 82.4 39.3 5.0 31.8 140.4 32.3 12.6 47.3 39.1
Caracal 0.0 35.0 0.0 22.7 81.7 35.2 1.1 47.5 73.1 16.6 12.2 15.4 28.4
Olt Slatina 0.0 50.7 0.0 22.1 69.8 52.8 3.8 76.0 119.4 36.0 20.0 8.8 38.3
Medie judet Olt 0.0 42.9 0.0 22.4 75.8 44.0 2.5 61.8 96.3 26.3 16.1 12.1 33.3
Bailesti 6.8 24.5 0.4 23.7 65.7 47.0 10.0 63.3 106.9 3.0 15.1 29.9 33.0
Bechet 3.4 52.6 0.2 12.0 81.3 29.7 6.6 56.4 94.2 57.8 5.6 32.2 36.0
Calafat 2.2 23.4 0.3 24.8 64.2 48.5 0.0 51.8 120.4 9.2 46.6 0.0 32.6
Dolj

Craiova 0.0 41.8 0.3 29.7 108.9 49.1 7.9 91.4 110.4 7.2 26.0 14.0 40.6
Medie judet Dolj 3.1 35.6 0.3 22.6 80.0 43.6 6.1 65.7 108.0 19.3 23.3 19.0 35.6
Bicles 0.5 13.7 0.0 16.4 3.7 1.1 2.4 81.5 150.1 36.8 93.0 44.2 37.0
Mehedinti

Drobeta Tr.
Severin 4.8 15.8 0.2 20.1 44.5 81.8 0.9 82.0 174.2 25.2 77.2 1.8 44.0
CAMPIA
OLTENIEI

Medie judet Mehedinti 2.7 14.8 0.1 18.3 24.1 41.5 1.7 81.8 162.2 31.0 85.1 23.0 40.5
Medie CAMPIA OLTENIEI 1.9 31.1 0.1 21.1 60.0 43.0 3.4 69.7 122.1 25.5 41.5 18.0 36.5

52
Tabel 4. Precipitatii medii (l/mp) inregistrate la statiile meteorologice reprezentative pentru arealele de cultura ale graului (septembrie 2011 august 2012).

PRECIPITATII MEDII (L/mp)
ANUL AGRICOL SEPTEMBRIE 2011 AUGUST 2012 REGIUNEA

JUDETUL
Medie
an
agricol
Satu Mare 22.1 11.5 0.1 58.2 21.8 18.6 5.5 55.0 68.1 99.0 34.0 9.0 30.6
Bihor 24.2 19.5 14.3 61.7 32.8 26.9 8.4 66.4 77.9 85.8 61.9 12.7 41.0
Arad 8.3 29.9 9.7 48.3 46.9 41.5 5.5 74.4 81.7 66.3 57.3 16.6 40.5
Timis 14.6 31.2 0.2 37.4 55.7 50.9 6.5 64.8 55.9 32.2 84.7 12.3 37.2
CAMPIA
DE VEST
MEDIE CAMPIA DE VEST 18.2 20.3 8.0 56.1 33.8 29.0 6.4 65.1 70.9 70.8 59.5 12.6 32.9

Maramures 14.4 28.2 0.0 128.7 85.8 51.5 11.0 77.4 95.0 88.6 26.0 41.2 54.0
Salaj 23.4 16.6 0.1 39.2 37.7 29.6 15.9 100.2 95.6 96.0 28.4 18.8 41.8
Bistrita Nasaud 14.2 14.4 0.1 49.1 48.0 40.2 15.6 70.9 115.6 46.0 15.8 25.0 37.9
Cluj 19.0 13.3 0.1 27.4 38.2 34.2 6.7 66.8 91.5 76.7 45.6 27.1 37.2
Mures 2.8 15.4 0.8 27.3 31.1 35.7 7.8 71.0 159.2 57.8 22.4 16.6 37.3
Harghita 5.4 16.6 0.1 22.0 24.4 37.3 11.7 79.2 104.6 51.9 35.7 33.0 35.1
Covasna 6.1 34.2 34.2 30.5 29.9 24.8 23.9 76.7 104.5 12.1 11.1 22.2 34.2
Brasov 15.2 41.3 1.5 31.4 39.6 44.6 16.5 73.0 141.8 48.2 25.8 26.9 42.1
Sibiu 2.0 22.2 0.9 22.7 39.2 21.2 15.3 80.5 171.6 54.0 31.1 17.6 39.8
Alba 5.5 13.8 0.3 16.9 21.5 20.9 7.85 62.9 117.0 36.8 33.4 59.9 33.1
Hunedoara 2.0 14.8 0.0 25.1 47.8 23.0 10.9 119.0 157.0 78.2 56.6 6.8 45.1
TRANSILVANIA

MEDIE TRANSILVANIA 9.8 19.6 3.5 35.9 35.9 30.9 12.0 76.3 123.0 58.7 30.2 26.8 38.6

Botosani 14.0 22.5 1.7 14.0 15.2 41.8 11.9 77.4 44.5 55.7 38.3 41.4 31.5
Suceava 33.7 20.3 1.5 15.2 29.6 30.4 13.4 95.0 103.5 53.9 42.1 64.7 41.9
Iasi 18.4 35.6 0.9 12.6 14.1 61.6 14.7 55.9 87.5 30.3 25.0 30.2 32.2
Neamt 13.8 36.6 1.7 13.9 22.8 32.1 25.1 90.6 101.0 71.5 48.3 26.2 40.3
Bacau 10.4 41.2 2.8 12.4 25.0 75.2 32.4 72.1 131.8 36.6 55.4 17.8 42.8
Vaslui 8.5 34.7 0.5 17.0 26.6 70.1 26.2 54.6 131.0 29.1 16.8 21.1 36.3
Vrancea 3.1 30.8 2.3 23.6 57.1 58.3 4.75 69.7 129.2 10.9 24.5 24.6 36.6
Galati 3.1 30.8 2.3 23.6 57.1 58.3 4.75 69.7 109.1 34.8 42.3 34.9 35.4
MOLDOVA

MEDIE MOLDOVA 13.4 31.4 1.5 15.7 30.6 51.8 17.1 66.3 104.7 40.3 36.6 32.6 36.8

Buzau 4.2 30.2 2.9 21.3 30.3 40.6 6.8 47.6 175.0 25.1 42.7 32.0 38.2
Prahova 7.2 34.8 2.2 40.3 36.5 91.6 4.8 46.0 145.5 48.5 10.2 58.1 43.8
Dambovita 7.8 37.4 2.4 34.2 66.9 74.1 3.4 46.3 163.5 47.8 45.2 37.0 47.2
Arges 0.0 35.8 2.9 34.7 51.8 63.8 2.1 93.3 151.4 127.5 26.6 42.0 52.6
Valcea 3.8 30.9 1.2 23.8 52.0 54.3 2.5 70.9 146.5 64.9 32.2 37.4 43.4
Gorj 0.8 22.8 4.3 25.5 58.3 81.0 0.8 85.0 174.4 26.0 76.4 8.2 47.0
Caras Severin 13.0 25.5 0.5 68.9 83.5 57.4 18.4 117.2 139.7 37.0 95.3 16.3 56.1
ZONA
COLINARA
DE SUD

MEDIE ZONA COLINARA
DE SUD 4.9 30.4 2.4 34.7 57.1 61.9 5.7 59.6 156.6 53.8 46.9 33.0 45.6

53

Braila 2.4 31.4 0.8 22.4 70.2 40.1 4.0 39.4 136.6 51.2 23.5 74.0 41.3
Tulcea 19.9 19.9 1.5 23.4 87.9 16.2 4.5 11.0 83.7 25.8 24.7 46.8 30.5
Constanta 7.4 74.8 0.8 37.4 77.7 18.5 7.6 21.4 121.0 22.0 12.8 26.0 35.6
Ialomita 1.3 26.5 0.9 29.4 65.0 46.1 2.3 35.6 166.9 38.1 14.1 41.8 39.0
Calarasi 4.9 35.3 1.2 28.7 69.2 42.8 6.5 38.3 146.4 28.3 9.6 44.5 38.0
Ilfov 6.6 34.4 1.9 45.7 84.4 68.7 8.1 44.1 233.4 26.0 20.0 57.4 52.6
Giurgiu 0.0 45.4 0.2 29.5 107.9 51.5 3.9 26.2 138.2 18.0 0.6 65.6 40.6
Teleorman 4.2 41.6 0.4 21.6 97.1 30.6 2.9 38.8 97.4 49.4 20.0 22.2 35.5
CAMPIA
DE SUD
si
DOBROGEA

MEDIE CAMPIA DE SUD
si DOBROGEA 5.8 38.7 1.0 29.7 82.4 39.3 5.0 31.8 140.4 32.3 12.6 47.3 39.1

Olt 0.0 42.9 0.0 22.4 75.8 44.0 2.5 61.8 96.3 26.3 16.1 12.1 33.3
Dolj 3.1 35.6 0.3 22.6 80.0 43.6 6.1 65.7 108.0 19.3 23.3 19.0 35.6
Mehedinti 2.7 14.8 0.1 18.3 24.1 41.5 1.7 81.8 162.2 31.0 85.1 23.0 40.5
CAMPIA
OLTENIEI

MEDIE CAMPIA
OLTENIEI 1.9 31.1 0.1 21.1 60.0 43.0 3.4 69.7 122.1 25.5 41.5 18.0 36.5

54
Tabel 5. Temperaturi medii lunare (C) inregistrate la statiile meteorologice reprezentative pentru arealele de cultura ale graului (sept. 2011 aug. 2012).

TEMPERATURI MEDII (
0
C)
Medie
an agricol
CAMPIA DE VEST 18.7 9.0 1.4 2.9 0.3 -5.9 5.8 12.4 16.8 21.8 24.4 22.5 10.8
TRANSILVANIA 17.1 7.4 -0.5 0.7 -2.4 -6.3 3.2 12.4 15.7 20.5 23.6 21.2 9.4
MOLDOVA 18.0 8.6 2.5 2.0 -2.4 -8.9 3.6 12.2 17.2 21.9 25.0 22.5 11.9
ZONA COLINARA DE SUD 19.7 9.5 2.5 2.5 -1.8 -5.5 5.7 13.1 16.9 22.4 25.9 23.3 11.2
CAMPIA DE SUD si DOBROGEA 20.3 10.1 3.1 2.9 -1.5 -6.3 6.6 13.9 18.1 23.4 27.0 24.5 11.8
CAMPIA OLTENIEI 21.4 10.6 2.9 2.6 -0.6 -5.7 7.6 13.8 17.3 23.5 27.0 24.9 12.1
TARA 19.2 9.2 2.0 2.3 -1.4 -6.4 5.4 13.0 17.0 22.3 25.5 23.5 11.2

Tabel 6. Precipitatii medii (l/mp) inregistrate la statiile meteorologice reprezentative pentru arealele de cultura ale graului (sept. 2011 aug. 2012).

PRECIPITATII MEDII (L/mp)
Medie
an agricol
CAMPIA DE VEST 18.2 20.3 8.0 56.1 33.8 29.0 6.4 65.1 70.9 70.8 59.5 12.6 32.9
TRANSILVANIA 9.8 19.6 3.5 35.9 35.9 30.9 12.0 76.3 123.0 58.7 30.2 26.8 38.6
MOLDOVA 13.4 31.4 1.5 15.7 30.6 51.8 17.1 66.3 104.7 40.3 36.6 32.6 36.8
ZONA COLINARA DE SUD 4.9 30.4 2.4 34.7 57.1 61.9 5.7 59.6 156.6 53.8 46.9 33.0 45.6
CAMPIA DE SUD si DOBROGEA 5.8 38.7 1.0 29.7 82.4 39.3 5.0 31.8 140.4 32.3 12.6 47.3 39.1
CAMPIA OLTENIEI 1.9 31.1 0.1 21.1 60.0 43.0 3.4 69.7 122.1 25.5 41.5 18.0 36.5
TARA 9.0 28.6 2.8 32.2 50.0 42.7 8.3 61.5 119.6 46.9 37.9 31.5 38.3

55
Evolutia valorilor medii ale temperaturii aerului pe parcursul anului agricol septembrie 2011 - august 2012
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
S
a
t
u

M
a
r
e
S
u
p
u
r
u

d
e

J
o
s
O
r
a
d
e
a
S
a
c
u
i
e
n
i
S
t
e
i

(
P
e
t
r
u

G
r
o
z
a
)
A
r
a
d
C
h
i
s
i
n
e
u

C
r
i
s
V
a
r
a
d
i
a

d
e

M
u
r
e
s
B
a
n
l
o
c
L
u
g
o
j
S
i
n
n
i
c
o
l
a
u
l

M
a
r
e
T
i
m
i
s
o
a
r
a
B
a
i
a
-
M
a
r
e
Z
a
l
a
u
B
i
s
t
r
i
t
a
C
l
u
j
-
N
a
p
o
c
a
D
e
j
T
u
r
d
a
T
g
.

M
u
r
e
s
J
o
s
e
n
i
M
i
e
r
c
u
r
e
a

C
i
u
c
O
d
o
r
h
e
i
u
l

S
e
c
u
i
e
s
c
T
o
p
l
i
t
a
T
g
.

S
e
c
u
i
e
s
c
B
r
a
s
o
v
F
a
g
a
r
a
s
D
u
m
b
r
a
v
e
n
i
S
i
b
i
u
B
l
a
j
S
e
b
e
s

-

A
l
b
a
D
e
v
a
B
o
t
o
s
a
n
i
D
a
r
a
b
a
n
i
R
a
d
a
u
t
i
S
u
c
e
a
v
a
C
o
t
n
a
r
i
I
a
s
i
P
i
a
t
r
a

N
e
a
m
t
R
o
m
a
n
T
g
.

N
e
a
m
t
B
a
c
a
u
B
i
r
l
a
d
V
a
s
l
u
i
A
d
j
u
d
F
o
c
s
a
n
i
G
a
l
a
t
i
T
e
c
u
c
i
B
u
z
a
u
P
a
t
i
r
l
a
g
e
l
e
R
m
.

S
a
r
a
t
P
l
o
i
e
s
t
i
T
i
r
g
o
v
i
s
t
e
T
i
t
u
C
u
r
t
e
a

d
e

A
r
g
e
s
P
i
t
e
s
t
i
D
r
a
g
a
s
a
n
i
R
m
.

V
i
l
c
e
a
T
g
.

J
i
u
C
a
r
a
n
s
e
b
e
s
M
o
l
d
o
v
a

V
e
c
h
e
O
r
a
v
i
t
a
R
e
s
i
t
a
B
r
a
i
l
a
C
o
r
u
g
e
a
J
u
r
i
l
o
v
c
a
T
u
l
c
e
a
A
d
a
m
c
l
i
s
i
C
o
n
s
t
a
n
t
a
H
i
r
s
o
v
a
M
a
n
g
a
l
i
a
M
e
d
g
i
d
i
a
G
r
i
v
i
t
a
U
r
z
i
c
e
n
i
C
a
l
a
r
a
s
i
F
u
n
d
u
l
e
a
O
l
t
e
n
i
t
a
B
u
c
u
r
e
s
t
i

-

B
a
n
e
a
s
a
G
i
u
r
g
i
u
A
l
e
x
a
n
d
r
i
a
R
o
s
i
o
r
i
i

d
e

V
e
d
e
T
u
r
n
u

M
a
g
u
r
e
l
e
V
i
d
e
l
e
C
a
r
a
c
a
l
S
l
a
t
i
n
a
B
a
i
l
e
s
t
i
B
e
c
h
e
t
C
a
l
a
f
a
t
C
r
a
i
o
v
a
B
i
c
l
e
s
D
r
o
b
e
t
a

T
r
.

S
e
v
e
r
i
n
g
r
a
d
e

c
e
l
s
i
u
s
t med/statie t med/an agricol

Fig. 25. (Statii meteo) - Evolutia valorilor medii ale temperaturii aerului pe parcursul anului agricol septembrie 2011 - august 2012

56
Cantitati de precipitatii (l/mp) inregistrate in anul agricol
septembrie 2011 - august 2012
100
200
300
400
500
600
700
800
900
S
a
t
u

M
a
r
e
S
u
p
u
r
u

d
e

J
o
s
O
r
a
d
e
a
S
a
c
u
i
e
n
i
S
t
e
i

(
P
e
t
r
u

G
r
o
z
a
)
A
r
a
d
C
h
i
s
i
n
e
u

C
r
i
s
V
a
r
a
d
i
a

d
e

M
u
r
e
s
B
a
n
l
o
c
L
u
g
o
j
S
i
n
n
i
c
o
l
a
u
l

M
a
r
e
T
i
m
i
s
o
a
r
a
B
a
i
a
-
M
a
r
e
Z
a
l
a
u
B
i
s
t
r
i
t
a
C
l
u
j
-
N
a
p
o
c
a
D
e
j
T
u
r
d
a
T
g
.

M
u
r
e
s
J
o
s
e
n
i
M
i
e
r
c
u
r
e
a

C
i
u
c
O
d
o
r
h
e
i
u
l

S
e
c
u
i
e
s
c
T
o
p
l
i
t
a
T
g
.

S
e
c
u
i
e
s
c
B
r
a
s
o
v
F
a
g
a
r
a
s
D
u
m
b
r
a
v
e
n
i
S
i
b
i
u
B
l
a
j
S
e
b
e
s

-

A
l
b
a
D
e
v
a
B
o
t
o
s
a
n
i
D
a
r
a
b
a
n
i
R
a
d
a
u
t
i
S
u
c
e
a
v
a
C
o
t
n
a
r
i
I
a
s
i
P
i
a
t
r
a

N
e
a
m
t
R
o
m
a
n
T
g
.

N
e
a
m
t
B
a
c
a
u
B
i
r
l
a
d
V
a
s
l
u
i
A
d
j
u
d
F
o
c
s
a
n
i
G
a
l
a
t
i
T
e
c
u
c
i
B
u
z
a
u
P
a
t
a
r
l
a
g
e
l
e
R
m
.

S
a
r
a
t
P
l
o
i
e
s
t
i
T
i
r
g
o
v
i
s
t
e
T
i
t
u
C
u
r
t
e
a

d
e

A
r
g
e
s
P
i
t
e
s
t
i
D
r
a
g
a
s
a
n
i
R
m
.

V
i
l
c
e
a
T
g
.

J
i
u
C
a
r
a
n
s
e
b
e
s
M
o
l
d
o
v
a

V
e
c
h
e
O
r
a
v
i
t
a
R
e
s
i
t
a
B
r
a
i
l
a
C
o
r
u
g
e
a
J
u
r
i
l
o
v
c
a
T
u
l
c
e
a
A
d
a
m
c
l
i
s
i
C
o
n
s
t
a
n
t
a
H
i
r
s
o
v
a
M
a
n
g
a
l
i
a
M
e
d
g
i
d
i
a
G
r
i
v
i
t
a
U
r
z
i
c
e
n
i
C
a
l
a
r
a
s
i
F
u
n
d
u
l
e
a
O
l
t
e
n
i
t
a
B
u
c
u
r
e
s
t
i

-

B
a
n
e
a
s
a
G
i
u
r
g
i
u
A
l
e
x
a
n
d
r
i
a
R
o
s
i
o
r
i
i

d
e

V
e
d
e
T
u
r
n
u

M
a
g
u
r
e
l
e
V
i
d
e
l
e
C
a
r
a
c
a
l
S
l
a
t
i
n
a
B
a
i
l
e
s
t
i
B
e
c
h
e
t
C
a
l
a
f
a
t
C
r
a
i
o
v
a
B
i
c
l
e
s
D
r
o
b
e
t
a

T
r
.

S
e
v
e
r
i
n
l
/
m
p
precipitatii anuale media anuala de precipitatii

Fig. 26. (Statii meteo) - Cantitati de precipitatii (l/mp) inregistrate in anul agricol septembrie 2011 august 2012

57
Evolutia temperaturilor medii ale aerului (pe judete) pe parcursul anului agricol
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
S
a
t
u

M
a
r
e

B
i
h
o
r

A
r
a
d

T
i
m
i
s
M
a
r
a
m
u
r
e
s

S
a
l
a
j

B
i
s
t
r
i
t
a

N
a
s
a
u
d

C
l
u
j

M
u
r
e
s

H
a
r
g
h
i
t
a

C
o
v
a
s
n
a

B
r
a
s
o
v

S
i
b
i
u

A
l
b
a

H
u
n
e
d
o
a
r
a
B
o
t
o
s
a
n
i

S
u
c
e
a
v
a

I
a
s
i

N
e
a
m
t

B
a
c
a
u

V
a
s
l
u
i

V
r
a
n
c
e
a
G
a
l
a
t
i

B
u
z
a
u

P
r
a
h
o
v
a

D
a
m
b
o
v
i
t
a

A
r
g
e
s

V
a
l
c
e
a

G
o
r
j

C
a
r
a
s

S
e
v
e
r
i
n
B
r
a
i
l
a

T
u
l
c
e
a

C
o
n
s
t
a
n
t
a
I
a
l
o
m
i
t
a

C
a
l
a
r
a
s
i

I
l
f
o
v
G
i
u
r
g
i
u

T
e
l
e
o
r
m
a
n

O
l
t

D
o
l
j

M
e
h
e
d
i
n
t
i

g
r
a
d
e

c
e
l
s
i
u
s
T med/judet T med/an agricol

Evolutia temperaturilor medii ale aerului (pe regiunii) pe parcursul anului
agricol septembrie 2011 - august 2012
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
CAMPIA DE VEST TRANSILVANIA MOLDOVA ZONA COLINARA
DE SUD
CAMPIA DE SUD si
DOBROGEA
CAMPIA OLTENIEI
g
r
a
d
e

c
e
l
s
i
u
s
T med/regiune T med/an agricol

Fig. 27. Temperaturi medii (pe judete si regiuni), an agricol septembrie 2011 - august 2012

58
Cantitati de precipitatii (l/mp) pe judete inregistrate in anul agricol
100
200
300
400
500
600
700
800
900
S
a
t
u

M
a
r
e

B
i
h
o
r

A
r
a
d

T
i
m
i
s
M
a
r
a
m
u
r
e
s

S
a
l
a
j

B
i
s
t
r
i
t
a

N
a
s
a
u
d

C
l
u
j

M
u
r
e
s

H
a
r
g
h
i
t
a

C
o
v
a
s
n
a

B
r
a
s
o
v

S
i
b
i
u

A
l
b
a

H
u
n
e
d
o
a
r
a
B
o
t
o
s
a
n
i

S
u
c
e
a
v
a

I
a
s
i

N
e
a
m
t

B
a
c
a
u

V
a
s
l
u
i

V
r
a
n
c
e
a
G
a
l
a
t
i

B
u
z
a
u

P
r
a
h
o
v
a

D
a
m
b
o
v
i
t
a

A
r
g
e
s

V
a
l
c
e
a

G
o
r
j

C
a
r
a
s

S
e
v
e
r
i
n
B
r
a
i
l
a

T
u
l
c
e
a

C
o
n
s
t
a
n
t
a
I
a
l
o
m
i
t
a

C
a
l
a
r
a
s
i

I
l
f
o
v
G
i
u
r
g
i
u

T
e
l
e
o
r
m
a
n

O
l
t

D
o
l
j

M
e
h
e
d
i
n
t
i

l
/
m
p
precipitatii anuale/judet media anuala de precipitatii/judet

Cantitati de precipitatii (l/mp) pe regiuni inregistrate in anul agricol
100.0
200.0
300.0
400.0
500.0
600.0
700.0
CAMPIA DE VEST TRANSILVANIA MOLDOVA ZONA COLINARA DE
SUD
CAMPIA DE SUD si
DOBROGEA
CAMPIA OLTENIEI
l
/
m
p
precipitatii anuale/regiune media anuala de precipitatii/regiune

Fig. 28. Precipitatii medii (pe judete si regiuni), an agricol septembrie 2011 - august 2012

59
Evolutia temperaturilor medii in lunile de inflorire, umplere si coacere a bobului (mai,
iunie, iulie, august) la cultura graului / anul agricol 2011-2012
0
5
10
15
20
25
30
35
S
a
t
u

M
a
r
e
B
i
h
o
r
A
r
a
d
T
i
m
i
s
M
a
r
a
m
u
r
e
a
S
a
l
a
j
B
i
s
t
r
i
t
a

N
a
s
a
u
d
C
l
u
j
M
u
r
e
s
H
a
r
g
h
i
t
a
C
o
v
a
s
n
a
B
r
a
s
o
v
S
i
b
i
u
A
l
b
a
H
u
n
e
d
o
a
r
a
B
o
t
o
s
a
n
i
S
u
c
e
a
v
a
I
a
s
i
N
e
a
m
t
B
a
c
a
u
V
a
s
l
u
i
V
r
a
n
c
e
a
G
a
l
a
t
i
B
u
z
a
u
P
r
a
h
o
v
a
D
a
m
b
o
v
i
t
a
A
r
g
e
s
V
a
l
c
e
a
G
o
r
j
C
a
r
a
s

S
e
v
e
r
i
n
B
r
a
i
l
a
T
u
l
c
e
a
C
o
n
s
t
a
n
t
a
I
a
l
o
m
i
t
a
C
a
l
a
r
a
s
i
I
l
f
o
v
G
i
u
r
g
i
u
T
e
l
e
o
r
m
a
n
O
l
t
D
o
l
j
M
e
h
e
d
i
n
t
i
judetul
g
r
a
d
e
mai iunie iulie august

Fig. 29. (Judete, Regiuni) - Evolutia temperaturilor medii in lunile de inflorire, umplere si coacere
ale graului (lunile mai, iunie, iulie, august) - (anul agricol septembrie 2011 - august 2012)
Cantitati de precipitatii (medii pe judet) inregistrate in lunile de inflorire, umplere si coacere a
bobului la cultura graului de toamna (mai-august 2012)
0.0
50.0
100.0
150.0
200.0
250.0
300.0
350.0
400.0
450.0
500.0
S
a
t
u

M
a
r
e
B
i
h
o
r
A
r
a
d
T
i
m
i
s
M
a
r
a
m
u
r
e
a
S
a
l
a
j
B
i
s
t
r
i
t
a

N
a
s
a
u
d
C
l
u
j
M
u
r
e
s
H
a
r
g
h
i
t
a
C
o
v
a
s
n
a
B
r
a
s
o
v
S
i
b
i
u
A
l
b
a
H
u
n
e
d
o
a
r
a
B
o
t
o
s
a
n
i
S
u
c
e
a
v
a
I
a
s
i
N
e
a
m
t
B
a
c
a
u
V
a
s
l
u
i
V
r
a
n
c
e
a
G
a
l
a
t
i
B
u
z
a
u
P
r
a
h
o
v
a
D
a
m
b
o
v
i
t
a
A
r
g
e
s
V
a
l
c
e
a
G
o
r
j
C
a
r
a
s

S
e
v
e
r
i
n
B
r
a
i
l
a
T
u
l
c
e
a
C
o
n
s
t
a
n
t
a
I
a
l
o
m
i
t
a
C
a
l
a
r
a
s
i
I
l
f
o
v
G
i
u
r
g
i
u
T
e
l
e
o
r
m
a
n
O
l
t
D
o
l
j
M
e
h
e
d
i
n
t
i
l
/
m
p
precipitatii mai-august media mai-august

Fig. 30. (Judete, Regiuni) Evolutia precipitatiilor medii in lunile de inflorire, umplere si coacere ale
graului (lunile mai, iunie, iulie, august) - (anul agricol septembrie 2011 - august 2012)

60
Capitolul 3

EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE

3.1. CONSORTIU DE CERCETARE. INCDBA-IBA, LABORATOR DE REFERINTA

Contractul de cercetare EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA
CU MICOTOXINE A PRODUCIILOR ANUALE DE GRU DIN ROMNIA se realizeaza
de ctre INCDBA - IBA Bucureti (Coordonator), i ADMINISTRATIA NATIONALA
DE METEOROLOGIE R.A (Partener).

Proiectul poate fi efectuat doar de catre Institutul Naional de Cercetare-Dezvoltare
pentru Bioresurse Alimentare - IBA Bucureti din motive de natur tehnic si din motive
legate de protecia unui drept de exclusivitate asupra acestora.

1. PROTECIA UNUI DREPT DE EXCLUSIVITATE
a. Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 102 din 2001 - Program
de evaluare a calitii grnelor din recolta anuala (alocare anual a lucrrii).
b. Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 355 din 2005 - Program
de evaluare a calitii grnelor din recolta anuala (permanentizarea lucrrii n cadrul
Institutului de Bioresurse Alimentare, drepturi exclusive).
c. Hotrre de Guvern nr. 546 din 09.06.2010 privind nfiinarea i organizarea
Institutului Naional de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare - IBA Bucureti
prin reorganizarea Institutului de Bioresurse Alimentare.
d. Hotrrea de Guvern nr. 546 din 09/06/2010, art. 3, alin. 4 - Institutul Naional de
Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare funcioneaz ca Laborator de referin
(este singurul institut de cercetare care are experien i expertiz complet n domeniul
cerealier, n special gru).

61
2. MOTIVE DE NATUR TEHNIC
a. (2002 prezent) - Acreditare RENAR, conform referenialului SR EN ISO/CEI
17025:2005 (Certificat de acreditare nr. LI 417 din 08.04.2010).
b. (2006 prezent) - Competen demonstrat n programul internaional FAPAS
teste de compten interlaboratoare.
c. (2007, 2009) - Recunoaterea competenei IBA de ctre specialitii Comisiei
Europene n cadrul Rapoartelor Uniunii Europene pentru Romnia privind OMG [Report of
FVO mission to Romania DG SANCO (2007 - 7186) GMOs; Report of FVO mission to Romania
DG SANCO (2009 - 8138) GMOs].
d. (2007...2012) Institutul de Bioresurse Alimentare Membru al ENGL
(The European Network of GMO Laboratories), la recomandarea Ministerului Agriculturii i
Dezvoltrii Rurale.

IBA Bucureti este singura instituie de cercetare care poate efectua n mod
performant activitile de cercetare din proiectul ADER 8.1.1. datorita experienei i
expertizei n domeniul evalurii recoltei anuale de gru d.p.d.v. analitic (fizico-chimic,
microbiologic, micotoxine), precum i parteneriatului ndelungat cu Ministerul Agriculturii i
Dezvoltrii Rurale (din 1995 - pentru evaluarea fizico-chimica a recoltei anuale de gru;
din 2006 - pentru evaluarea impurificrii loturilor de soia i porumb samn/consum cu
organisme modificate genetic).

IBA Bucureti este singura instituie care cumuleaz:
- infrastructura complet (spaii, echipamente), att pentru evaluarea contaminrii
microbiologice i cu micotoxine, ct i pentru evaluarea fizico-chimic a recoltei anuale de
gru.
- personal nalt calificat pentru cercetare tiinific i testare analitic, acreditat
naional (din 2002) i confirmat la nivel internaional prin teste de competen
internaionale (din 2006); experiena i expertiza n domeniul evalurii fizico-chimice,
contaminrii cu fungi (microbiologic) i micotoxine a cerealelor.
- performan demonstrat oficial (cercetare i testare analitic), la nivel naional
i internaional.

62
Institutul Naional de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare -
IBA Bucureti funcioneaz ca Laborator de referin, prin care se realizeaz:
a) analize de laborator specifice pentru analiza calitativ a grnelor din recoltele anuale;
b) analize de laborator determinate de aplicarea msurii de intervenie pe piaa cerealelor i
orezului;
c) analize de laborator pentru produsele provenite din organisme modificate genetic
din semine (art. 3, alin. 4 din Hotrrea de Guvern nr. 546 din 09/06/2010).

3.2. ANALIZA STATISTICA A SOIURILOR DE CEREALE ANALIZATE DIN
RECOLTA ANULUI 2012

In perioada iulie septembrie Insitutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse
Alimentare a receptionat de la Directiile Agricole ale Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale
un numar de 831 esantioane din recolta de cereale (grau, triticale si secara) a anului 2012.

Acestea au fost reprezentate de 116 soiuri (831 probe) de cereale, dintre care:
- 89 soiuri (740 probe) grau comun, in Campia de Vest fiind cultivate cele mai multe soiuri;
- 4 soiuri (4 probe) grau dur;
- 13 soiuri (69 probe) triticale;
- 9 soiuri (18 probe) de secara.

Tabel 7. Statistica cultivarii, pe regiuni, a soiurilor de cereale din recolta anului agricol septembrie 2011 2012.
- GRAU COMUN - GRAU DUR - TRITICALE - SECARA
MOLDOVA 22
(+ alte soiuri)
0 2
(+ alte soiuri)
3
(+ alte soiuri)
TRANSILVANIA 26 0 6
(+ alte soiuri)
2
(+ alte soiuri)
CAMPIA DE VEST 45 0 4
(+ alte soiuri)
3
ZONA COLINARA DE SUD 26
(+ alte soiuri)
0 6
(+ alte soiuri)
0
CAMPIA OLTENIEI 18
(+ alte soiuri)
1 2
(+ alte soiuri)
1
(+ alte soiuri)
CAMPIA DE SUD si
DOBROGEA
22
(+ alte soiuri)
1
(+ alte soiuri)
6
(+ alte soiuri)
0

63
Soiurile de cereale cu cea mai mare frecventa de cultivare au fost reprezentate de:
- grau comun (536 probe): Alex 57 p; Apache 12 p; Ariean 31 p; Boema 1
106 p; Capo 11 p; Dor F 6 p; Dropia 101 p; Exotic 11 p; Flamura 85 19 p; Glosa
143 p; Izvor 12 p; Mulan 6 p; Renan 18 p; Grau (Alte Soiuri) 33 p;
- triticale (52 probe): Haiduc 12 p; Titan 19 p; Trilstar 3 p; Triticale (Alte soiuri)
18 p.
Restul de 243 probe a fost reprentat de 1 - 5 probe pe soiuri diferite (soiuri
autohtone sau straine).

Frecventa de cultivare a acestor soiuri de cereale a fost proportionala
in toate cele 6 regiuni agricole ale tarii (Campia de Sud si Dobrogea; Campia Olteniei; Zona
Colinara de Sud; Campia de Vest; Transilvania; Moldova).

3.3. EVALUAREA CALITATII GRANELOR DIN RECOLTA 2012

Rezultatele analitice ale probelor de cereale din recolta 2012 sunt centralizate
in tabelele celor 41 judete cultivatoare.

Toate rezultatele analitice (concentraia micotoxinei deoxinivalenol i ncrctura
fungic) au fost introduse n Catalogul privind calitatea grului din Romnia, editia 2
a acestui an (editia 1 cuprinde doar indicatorii fizico-chimici determinati pentru esantioanele
analizate).

Tabel 8. Organizarea teritoriala a Regiunilor agricole ale Romaniei.
ANEXA REGIUNI AGRICOLE / JUDETE

1. * Regiunea CAMPIA DE VEST (2012)
1.1 - Judetul Arad
1.2 - Judetul Bihor
1.3 - Judetul Satu-Mare
1.4 - Judetul Timis

2. * Regiunea TRANSILVANIA (2012)
2.1 - Judetul Alba
2.2 - Judetul Bistrita
2.3 - Judetul Brasov
2.4 - Judetul Cluj
2.5 - Judetul Covasna
2.6 - Judetul Harghita
64
2.7 - Judetul Hunedoara
2.8 - Judetul Maramures
2.9 - Judetul Mures
2.10 - Judetul Salaj
2.11 - Judetul Sibiu

3. * Regiunea MOLDOVA (2012)
3.1 - Judetul Bacau
3.2 - Judetul Botosani
3.3 - Judetul Galati
3.4 - Judetul Iasi
3.5 - Judetul Piatra Neamt
3.6 - Judetul Suceava
3.7 - Judetul Vaslui
3.8 - Judetul Vrancea

4. * Regiunea ZONA COLINARA DE SUD (2012)
4.1 - Judetul Arges
4.2 - Judetul Buzau
4.3 - Judetul Caras Severin
4.4 - Judetul Dambovita
4.5 - Judetul Gorj
4.6 - Judeul Prahova
4.7 - Judetul Valcea

5. * Regiunea CAMPIA DE SUD si DOBROGEA (2012)
5.1 - Judetul Braila
5.2 - Judetul Calarasi
5.3 - Judetul Constanta
5.4 - Judetul Giurgiu
5.5 - Judetul Ialomita
5.6 - Judetul Ilfov
6.7 - Judetul Teleorman
5.8 - Judetul Tulcea

6. * Regiunea CAMPIA OLTENIEI (2012)
6.1 - Judetul Dolj
6.2 - Judetul Olt
6.3 - Judetul Mehedinti

65
3.3.1. DETERMINAREA CALITATII FIZICO - CHIMICE A GRANELOR
DIN RECOLTA 2012

Pentru probele de gru recepionate, INCDBA - IBA Bucureti a efectuat urmtoarele
testri:

- Testri fizico-chimice: determinarea de mas hectolitric (kg/hl), determinri de
umiditate (%), indice de cdere (Falling Number; sec.), coninut de proteine (% s.u.),
coninut de gluten umed (%), indice de deformare (mm) i Gluten-index.

- Total impuriti: Boabe sparte; Boabe cu defecte [boabe itave; alte cereale; Boabe
atacate de duntori; Boabe cu germenele de culoare modificat, boabe ptate; Boabe arse
n timpul uscrii]; Boabe ncolite; Impuriti diverse [Seminele altor plante (Toxice;
Netoxice); Boabe alterate; Corpuri straine; Pleav; Cornul secarei; Boabe cu mlur;
Impuriti de origine animal].

Evaluarea calitatii fizico-chimice a recoltei de cereale, anuala, este finantata
de catre Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale prin:
a. Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 102
din 2001 - Program de evaluare a calitii grnelor din recolta anuala (alocare
anual a lucrrii).
b. Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 355
din 2005 - Program de evaluare a calitii grnelor din recolta anuala
(permanentizarea lucrrii n cadrul Institutului de Bioresurse Alimentare, drepturi
exclusive).

66
3.4. DETECIA I CUANTIFICAREA MICOTOXINEI DEOXINIVALENOL
DIN RECOLTA 2012

3.5. DETECIA I CUANTIFICAREA INFECIEI CU FUNGI (NCRCTUR
TOTAL) DIN RECOLTA 2012

Detectia/cuantificarea contaminarii cu micotoxina deoxinivalenol (DON) si
a infectiei cu fungi totali este finantata prin contractul ADER 8.1.1/2011 de catre
Academia de tiine Agricole i Silvice Gheorghe Ionescu ieti, Planul sectorial
ADER 2020 al Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale.

- Testarea esatioanelor de cereale pentru contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol
(DON, vomitoxina) prin metoda imunoenzimatica ELISA utilizand kituri Ridascreen
DON
pentru detectia si cuantificarea DON, cu o limita de cuantificare de 18.5 ppb (g/kg).

- Testarea esantioanelor de cereale pentru contaminarea microbiologic (fungi totali)
utilizand metoda Microfoss, reprezentand un screening rapid avand stabilit un prag de
1000 ufc/g.

- Deoxinivalenol (DON):
* Cereale neprocesate, altele dect grul dur, ovzul i porumbul 1.250 g/kg;
* Gru dur i ovz neprocesate 1.750 g/kg.
- REGULAMENTUL (CE) NR. 1881/2006 AL COMISIEI din 19 decembrie 2006
de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumii contaminani din produsele alimentare.

- FUNGI TOTALI IN CEREALE: pana la 1.000.000 ufc/g (Dan, V., 2001 - Microbiologia
alimentelor, Editura Alma, Galai).

Probele care au prezentat depasirea pragului au fost analizate pentru stabilirea
unei corelatii cu contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol si reanalizate prin metoda
clasica (standardizata).

Analiza microbiologica a stabilit ca toate esantionale de cereale au prezentat
o incarcatura totala de fungi care se incadreaza in limita de 1.000.000 ufc/g (Dan V., 2001).
67
Tabel 9. Influenta temperaturilor medii lunare (an agricol 2011 2012) cu contaminarea cerealelor cu micotoxina DON.
TEMPERATURI MEDII (
0
C)
R
E
G
I
U
N
E

A
G
R
I
C
O
L
A

COD
PROBA

LOCALITATE

JUDET
SOI

DON,
g/kg STATIE METEO
Medie
an agricol
712 Pichia TM Mulan (Grau) 4958.6 Timisoara 18.9 8.8 2.0 2.1 0.7 -5.3 7.0 13.2 17.2 22.7 25.3 23.3 11.3
714 Buzia TM Garcia (Grau) 3215.9 Timisoara 18.9 8.8 2.0 2.1 0.7 -5.3 7.0 13.2 17.2 22.7 25.3 23.3 11.3
718 Darova TM Alex (Grau) 3800.2 Lugoj 19.3 9.6 2.3 3.3 0.2 -5.2 6.3 13.1 16.8 22.3 25.2 22.5 11.3
735 Ciacova TM Alex (Grau) 1334.2 Banloc 20.1 10.1 2.4 3.7 0.7 -5.9 6.6 12.7 16.9 22.8 25.3 22.8 11.5
723 Comlou Mare TM Kalango (Grau) 3649.7 Sinnicolau Mare 20.5 10.2 2.8 2.9 0.9 -6.1 7.0 12.7 17.2 22.7 25.1 24.1 11.7
736 Crpini TM Stefano (Grau) 2156.5 Timisoara 18.9 8.8 2.0 2.1 0.7 -5.3 7.0 13.2 17.2 22.7 25.3 23.3 11.3
C
A
M
P
I
A

D
E

V
E
S
T

742 Giarmata TM Soisson (Grau) 1246.2 Timisoara 18.9 8.8 2.0 2.1 0.7 -5.3 7.0 13.2 17.2 22.7 25.3 23.3 11.3

505 Ulmeni MM Alex (Grau) 1504.7 Baia - Mare 18.1 8.6 1.8 2.4 -0.8 -5.4 4.6 12.4 17.1 20.9 24.2 22.0 10.5
607 Merite SJ Alex (Grau) 4315.6 Zalau 18.9 9.2 1.7 2.8 -0.3 -5.0 5.2 12.3 16.5 21.1 24.1 22.4 10.7
529 Snpetru de Cmpie MS Ariean (Grau) 1669.6 Tg. Mures 17.3 7.4 -0.7 1.0 -2.1 -6.5 3.1 12 16.6 21.3 24.8 21.9 9.7
289 Hghig PP Jozsa Geza CV Ariean (Grau) 3859.9 Tg. Secuiesc 15.3 5.6 -1.3 -1.5 -5.6 -8.5 -1.1 9.4 14.1 19.4 22.8 19.7 7.4
133 Zona Fgra Proba 10 BV Exotic (Grau) 4345.7 Fagaras 16.0 6.3 -1.5 -0.5 -3.2 -5.7 3.4 10.8 15.2 20.2 22.5 20.3 8.7
439 Toteti HD Titan (Triticale) 1597.0 Deva 19.1 9.1 0.7 1.8 -0.5 -4.1 6.0 12.4 16.1 20.9 24.2 22.2 10.7
532 Trnveni-Seuca MS Titan (Triticale) 3170.9 Tg. Mures 17.3 7.4 -0.7 1.0 -2.1 -6.5 3.1 12.0 16.6 21.3 24.8 21.9 9.7
T
R
A
N
S
I
L
V
A
N
I
A

615 Crasna SJ Trilstar (Triticale) 3378.4 Zalau 18.9 9.2 1.7 2.8 -0.3 -5.0 5.2 12.3 16.5 21.1 24.1 22.4 10.7

419 Trgu Jiu GJ Alex (Grau) 5027.7 Tg. Jiu 20.1 9.8 1.7 1.7 -1.8 -4.8 7.3 13.3 17.1 22.9 26.2 23.5 11.4
416 Bleti GJ Apache (Grau) 1608.9 Tg. Jiu 20.1 9.8 1.7 1.7 -1.8 -4.8 7.3 13.3 17.1 22.9 26.2 23.5 11.4
46 Mozceni AG Boema 1 (Grau) 2094.9 Pitesti 19.6 9.5 2.9 3.0 -1.2 -4.3 5.9 12.7 16.6 22.1 25.5 22.9 11.3
148 BZ Ariean (Grau) 2385.4 Buzau 19.4 9.6 3.0 2.9 -1.3 -6.3 5.2 13.4 17.4 22.5 25.9 23.4 11.3
154 BZ Ariean (Grau) 2548.7 Buzau 19.4 9.6 3.0 2.9 -1.3 -6.3 5.2 13.4 17.4 22.5 25.9 23.4 11.3
143 BZ Flamura 85 (Grau) 2035.0 Buzau 19.4 9.6 3.0 2.9 -1.3 -6.3 5.2 13.4 17.4 22.5 25.9 23.4 11.3
Z
O
N
A

C
O
L
I
N
A
R
A

D
E

S
U
D

155 BZ Flamura 85 (Grau) 2334.6 Buzau 19.4 9.6 3.0 2.9 -1.3 -6.3 5.2 13.4 17.4 22.5 25.9 23.4 11.3

117 Zona 5 BR Dor F (Grau) 4345.7 Braila 19.6 9.8 2.9 2.6 -1.5 -7.3 5.2 14.0 18.3 22.8 26.2 23.6 11.4
C
A
M
P
I
A

D
E

S
U
D

S
I

D
O
B
R
O
G
E
A


C
A
M
P
I
A

O
L
T
N
I
E
I

541 Smbureti OT Dropia (Grau) 1304.3

825 Centru N VR Dropia (Grau) 2203.8 Vrancea 19.4 9.3 3.0 2.0 -2.0 -8.6 4.6 13.4 18.1 23.1 26.7 24.2 12.9
M
O
L
D
O
V
A

55 Brsneti ZV BC Gruia (Grau) 2351.4 Bacau 17.6 8.1 2.1 1.3 -2.4 -9.3 3.5 11.9 17.1 22.2 25.2 22.1 11.7

68
Tabel 10. Influenta precipitatiilor medii lunare (an agricol 2011 2012) cu contaminarea cerealelor cu micotoxina DON.
PRECIPITATI (L/MP)
R
E
G
I
U
N
E

A
G
R
I
C
O
L
A

COD
PROBA

LOCALITATE

JUDET

SOI

DON,
g/kg STATIE METEO
IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII Medie an
agricol
712 Pichia TM Mulan (Grau) 4958.6 Timisoara 11.7 33.0 0.2 34.7 50.6 54.3 4.6 72.4 55.0 51.9 89.0 6.4 38.7
714 Buzia TM Garcia (Grau) 3215.9 Timisoara 11.7 33.0 0.2 34.7 50.6 54.3 4.6 72.4 55.0 51.9 89.0 6.4 38.7
718 Darova TM Alex (Grau) 3800.2 Lugoj 15.9 23.7 0.0 38.3 73.8 55.9 11.7 68.9 70.3 28.5 84.6 29.0 41.7
735 Ciacova TM Alex (Grau) 1334.2 Banloc 13.0 42.8 0.4 34.4 64.7 61.6 6.6 59.0 55.2 18.2 120.6 4.8 40.1
723 Comlou Mare TM Kalango (Grau) 3649.7 Sinnicolau Mare 17.7 25.4 0.0 42.2 33.8 31.6 3.1 58.7 43.0 30.0 44.7 9.0 28.3
736 Crpini TM Stefano (Grau) 2156.5 Timisoara 11.7 33.0 0.2 34.7 50.6 54.3 4.6 72.4 55.0 51.9 89.0 6.4 38.7
C
A
M
P
I
A

D
E

V
E
S
T

742 Giarmata TM Soisson (Grau) 1246.2 Timisoara 11.7 33.0 0.2 34.7 50.6 54.3 4.6 72.4 55.0 51.9 89.0 6.4 38.7

505 Ulmeni MM Alex (Grau) 1504.7 Baia-Mare 14.4 28.2 0.0 128.7 85.8 51.5 11.0 77.4 95.0 88.6 26.0 41.2 54.0
439 Toteti HD Titan (Triticale) 1597.0 Deva 2.0 14.8 0.0 25.1 47.8 23.0 10.9 119.0 157.0 78.2 56.6 6.8 45.1
529 Snpetru de Cmpie MS Ariean (Grau) 1669.6 Tg. Mures 2.8 15.4 0.8 27.3 31.1 35.7 7.8 71.0 159.2 57.8 22.4 16.6 37.3
133 Zona Fgra Proba 10 BV Exotic (Grau) 4345.7 Fagaras 9.8 33.9 0.7 32.0 41.3 35 11.9 57.7 138.4 50.9 24.3 15.0 37.6
289 Hghig PP Jozsa Geza CV Ariean (Grau) 3859.9 Tg. Secuiesc 6.1 34.2 34.2 30.5 29.9 24.8 23.9 76.7 104.5 12.1 11.1 22.2 34.2
532 Trnveni-Seuca MS Titan (Triticale) 3170.9 Tg. Mures 2.8 15.4 0.8 27.3 31.1 35.7 7.8 71.0 159.2 57.8 22.4 16.6 37.3
615 Crasna SJ Trilstar (Triticale) 3378.4 Zalau 23.4 16.6 0.1 39.2 37.7 29.6 15.9 100.2 95.6 96.0 28.4 18.8 41.8
T
R
A
N
S
I
L
V
A
N
I
A

607 Merite SJ Alex (Grau) 4315.6 Zalau 23.4 16.6 0.1 39.2 37.7 29.6 15.9 100.2 95.6 96.0 28.4 18.8 41.8

419 Trgu Jiu GJ Alex (Grau) 5027.7 Tg. Jiu 0.8 22.8 4.3 25.5 58.3 81.0 0.8 85.0 174.4 26.0 76.4 8.2 47.0
416 Bleti GJ Apache (Grau) 1608.9 Tg. Jiu 0.8 22.8 4.3 25.5 58.3 81.0 0.8 85.0 174.4 26.0 76.4 8.2 47.0
46 Mozceni AG Boema 1 (Grau) 2094.9 Pitesti 0.0 47.4 1.6 36.2 59.0 73.1 2.1 89.0 112.7 89.2 12.0 61.4 48.6
148 BZ Ariean (Grau) 2385.4 Buzau 0.4 38.6 1.0 23.0 20.7 28.2 6.3 46.0 209.2 23.6 49.2 34.0 40.0
154 BZ Ariean (Grau) 2548.7 Patirlagele 3.6 24.5 3.3 20.6 26.9 76.5 12.3 50.5 150.2 36.2 52.5 39.9 41.4
143 BZ Flamura 85 (Grau) 2035.0 Buzau 0.4 38.6 1.0 23.0 20.7 28.2 6.3 46.0 209.2 23.6 49.2 34.0 40.0
Z
O
N
A

C
O
L
I
N
A
R
A

D
E

S
U
D

155 BZ Flamura 85 (Grau) 2334.6 Patirlagele 3.6 24.5 3.3 20.6 26.9 76.5 12.3 50.5 150.2 36.2 52.5 39.9 41.4

117 Zona 5 BR Dor F (Grau) 4345.7 Braila 2.4 31.4 0.8 22.4 70.2 40.1 4.0 39.4 136.6 51.2 23.5 74.0 41.3
C
A
M
P
I
A

D
E

S
U
D

S
I

D
O
B
R
O
G
E
A


C
A
M
P
I
A

O
L
T
N
I
E
I

541 Smbureti OT Dropia (Grau) 1304.3 Slatina 0.0 50.7 0.0 22.1 69.8 52.8 3.8 76 119.4 36 20 8.8 38.3

825 Centru N VR Dropia (Grau) 2203.8 Adjud 3.1 30.8 2.3 23.6 45.6 51.6 3.8 78.8 103 11.7 28.8 13.9 33.1
Focsani 3.1 30.8 2.3 23.6 68.5 65 5.7 60.6 155.4 10 20.2 35.2 40.0
M
O
L
D
O
V
A

55 Brsneti ZV BC Gruia (Grau) 2351.4 Bacau 10.4 41.2 2.8 12.4 26.0 75.2 32.4 72.1 131.8 36.6 55.4 17.8 42.8
69
3.4. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA
DEOXINIVALENOL ANALIZA PE REGIUNI AGRICOLE (2012)

3.4.1. CONTAMINAREA SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA
DEOXINIVALENOL REGIUNEA CAMPIA DE VEST (2012)

Regiunea agricola CAMPIA DE VEST este reprezentata de 4 judete: Timis, Arad,
Bihor si Satu Mare.

Rezultatele analitice fiind prezentate in anexele C 1. [INDICATORI DE CALITATE
A RECOLTEI DE CEREALE PE REGIUNI AGRICOLE / JUDETE (1.1 ... 1.4)].

Soiurile de cereale cultivate au fost reprezentate de: Grau comun (45 soiuri);
Grau dur (0 soiuri); Triticale (4 + alte soiuri); Secara (3 soiuri).
Proportia de cultivare a soiurilor se regaseste in tabelul 12, soiurile Alex, Renan,
Boema si Apache fiind cele mai cultivate.

Limitele maxim admise legal (LML) pentru contaminarea cu DON sunt:
- 1.250 g/kg - Cereale neprocesate, altele decat graul dur;
- 1.750 g/kg - Grau dur si ovaz.

In ceea ce priveste contaminarea cu micotoxina DON, 7 esantioane de cereale
au continut DON peste limita maxim admisa (tabel 11) si, din totalul de probe grau comun
contaminate pe tara, acestea reprezinta 7/25. probe.
Pe regiune, cele 7 probe de cereale contaminate au apartinut soiurilor de grau comun
autohton Alex (2/16 probe) si soiurilor straine Garcia (1/1 probe), Kalango (1/1 probe),
Mulan (1/3 probe), Soisson (1/1 probe), Stefanos (1/2 probe).

Tabel 11. Esantioane de cereale contaminate cu DON > LML.
PRECIPITATI (L/MP)
COD
PROBA

LOCALITATE

JUDET
SOI
DON,
g/kg
STATIE
METEO
IV V VI VII VIII Medie an
agricol
712 Pichia TM Mulan (Grau) 4958.6 Timisoara 72.4 55.0 51.9 89.0 6.4 38.7
714 Buzia TM Garcia (Grau) 3215.9 Timisoara 72.4 55.0 51.9 89.0 6.4 38.7
718 Darova TM Alex (Grau) 3800.2 Lugoj 68.9 70.3 28.5 84.6 29.0 41.7
735 Ciacova TM Alex (Grau) 1334.2 Banloc 59.0 55.2 18.2 120.6 4.8 40.1
723 Comlou Mare
TM
Kalango (Grau) 3649.7
Sinnicolau
Mare 58.7 43.0 30.0 44.7 9.0 28.3
736 Crpini TM Stefano (Grau) 2156.5 Timisoara 72.4 55.0 51.9 89.0 6.4 38.7 C
A
M
P
I
A

D
E

V
E
S
T

742 Giarmata TM Soisson (Grau) 1246.2 Timisoara 72.4 55.0 51.9 89.0 6.4 38.7
70
Contaminarea cu DON a fost corelata si cu % mai mari de boabe alterate la soiurile
straine Mulan si Kalango (aprox. 2%), urmate de Alex, Lupus, Renan si Soisson.

De asemenea a existat o corelatie a frecventei contaminarii cu DON > LML si
cu incidenta boabelor alterate: cea mai mare incidenta a boabelor alterate s-a gasit
in judetul Timis (41%) si cea mai mica in judetul Arad (13%).

Tabel 12. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in CAMPIA DE VEST (2012).
DEOXINIVALENOL (DON), g/kg SOIURI CEREALE cultivate
in CAMPIA DE VEST (2012) MINIME MEDII MAXIME
Frecventa probe
cu DON > LML
Akteur (Grau) 1 p
65.3 65.3 65.3 0 / 1
Alex (Grau) 16 p
38.2 396.4 3800.2 2 / 16
Apache (Grau) 4 p 18.5
22.6 34.2 0 / 4
Apullum (Grau) - 1 p
90.3 90.3 90.3 0 / 1
Arlequin (Grau) 1 p
32.7 32.7 32.7 0 / 1
Bekes (Grau) 1 p 35.7
35.7 35.7 0 / 1
Boema 1 (Grau) 5 p 109.0
145.2 199.0 0 / 5
Capo (Grau) 3 p
18.5 32.8 43.1 0 / 3
Chevalier (Grau) 1 p
138.9 138.9 138.9 0 / 1
Ciprian (Grau) 3 p
30.2 56.7 73.8 0 / 3
Criana (Grau) 1 p
26.1 26.1 26.1 0 / 1
Csillag (Grau) 1 p
409.7 409.7 409.7 0 / 1
Cubus (Grau) 1 p 37.1
37.1 37.1 0 / 1
Dropia (Grau) 3 p
51.9 77.6 105.0 0 / 3
Durum (Grau) 1 p 29.4
29.4 29.4 0 / 1
Esteban (Grau) 1 p
199.1 199.1 199.1 0 / 1
Exotic (Grau) 2 p
95.9 170.0 244.0 0 / 2
Faur F (Grau) 1 p
53.1 53.1 53.1 0 / 1
Galus (Grau) 1 p
151.1 151.1 151.1 0 / 1
Garcia (Grau) 1 p 3215.9 3215.9
3215.9 1 / 1
Genius (Grau) 1 p 123. 0
123.0 123.0 0 / 1
GK Petur (Grau) 1 p
333.5 333.5 333.5 0 / 1
Glosa (Grau) 2 p 46.0
128.0 210.0 0 / 2
Josef (Grau) 1 p
24.9 24.9 24.9 0 / 1
Kalango (Grau) 1 p 3649.7 3649.7
3649.7 1 / 1
Karolinum (Grau) 2 p
33.4 163.2 293.0 0 / 2
Lovrin 34 (Grau) 2 p
171.7 196.0 220.4 0 / 2
Lupus (Grau) 4 p 22.8 213.9
420.0 0 / 4
Magdalena (Grau) 3 p
20.2 197.6 529.8 0 / 3
Mulan (Grau) 3 p 54.9 1770.5
4958.6 1 / 3
Mv. Marsall (Grau) 1 p
41.2 41.2 41.2 0 / 1
NS 40 (Grau) 1 p
58.6 58.6 58.6 0 / 1
Panonicus (Grau) 2 p
34.7 64.5 94.2 0 / 2
Paulus (Grau) 1 p 325.0
325.0 325.0 0 / 1
PKB Kristina (Grau) 1 p
151.3 151.3 151.3 0 / 1
Pobeda (Grau) 4 p 18.69
174.5 415.2 0 / 4
Renan (Grau) 5 p 36.0
55.2 87.1 0 / 5
71
Renesansa (Grau) 2 p 48. 0
71.6 95.3 0 / 2
Rusia (Grau) 2 p
18.5 24.7 30.9 0 / 2
Saturnus (Grau) 2 p 35.18
48.2 61.18 0 / 2
Soisson (Grau) 1 p
1246.2 1246.2 1246.2 1 / 1
Sorial (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Stefanos (Grau) 2 p
49.0 647.6 1246.2 1 / 2
Suba (Grau) 1 p 437.5
437.5 437.5 0 / 1
Turkis (Grau) 1 p
23.2 23.2 23.2 0 / 1

Gorun 1 (Triticale) 1 p
47.3 47.3 47.3 0 / 1
Mungis (Triticale) 1 p 97.6
97.6 97.6 0 / 1
Titan (Triticale) 3 p 18.5
72.6 162.0 0 / 3
Trisidan (Triticale) 1 p 400.0
400.0 400.0 0 / 1
Triticale (Alte soiuri) 2 p 226.9
271.7 316.4 0 / 2

Amilo (Secara) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Ducato (Secara) 2 p
18.5 39.8 61.1 0 / 2
Rapid (Secara) 2 p
18.5 41.9 65.3 0 / 2
CAMPIA DE VEST

- Grau comun: 45 soiuri
- Grau dur: 0 soiuri
- Triticale: 4 (+ alte soiuri)
- Secara: 3 soiuri

72
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
4750
5000
D
e
o
x
in
i
v
a
le
n
o
l,

g
/
k
g
A
k
t
e
u
r

0

/

1

p

A
l
e
x

2

/

1
6

p
A
p
a
c
h
e

0

/

4

p
A
p
u
l
lu
m

-

0

/

1

p
A
r
le
q
u
in

0

/

1

p

B
e
k
e
s

0

/

1

p
B
o
e
m
a

1

0

/

5

p
C
a
p
o

0

/

3

p

C
h
e
v
a
l
ie
r

-

0

/

1

p

C
ip
r
i
a
n

0

/

3

p

C
r
i
a
n
a

0

/

1

p

C
s
i
ll
a
g

0

/

1

p

C
u
b
u
s

0

/

1

p

D
r
o
p
i
a

0

/

3

p
D
u
r
u
m

0

/

1

p

E
s
t
e
b
a
n

0

/

1

p

E
x
o
t
i
c

-

0

/

2

p

F
a
u
r

F

0

/

1

p
G
a
l
u
s

0

/

1

p
G
a
r
c
i
a

1

/

1

p

G
e
n
i
u
s

0

/

1

p

G
K

P
e
t
u
r

0

/

1

p

G
lo
s
a

0

/

2

p

J
o
s
e
f

-

1

/

1

p

K
a
la
n
g
o

1

/

1

p

K
a
r
o
l
in
u
m

0

/

2

p

L
o
v
r
i
n

3
4

0

/

2

p

L
u
p
u
s

0

/

4

p

M
a
g
d
a
le
n
a

0

/

3

p

M
u
l
a
n

1

/

3

p

M
v
.

M
a
r
s
a
ll

0

/

1

p

N
S

4
0

0

/

1

p
P
a
n
o
n
ic
u
s

0

/

2

p
P
a
u
l
u
s

0

/

1

p

P
K
B

K
r
i
s
t
i
n
a

0

/

1

p

P
o
b
e
d
a

0

/

4

p

R
e
n
a
n

0

/

5

p

R
e
n
e
s
a
n
s
a

0

/

2

p

R
u
s
i
a

0

/

2

p

S
a
t
u
r
n
u
s

0

/

2

p

S
o
is
s
o
n

1

/

1

p

S
o
r
i
a
l

0

/

1

p

S
t
e
f
a
n
o
s

1

/

2

p

S
u
b
a

0

/

1

p

T
u
r
k
is

0

/

1

p

G
o
r
u
n

1

0

/

1

p
M
u
n
g
i
s

0

/

1

p

T
it
a
n

0

/

3

p

T
r
is
i
d
a
n

-

0

/

1

p

A
lt
e

s
o
iu
r
i

0

/

2

p

A
m
i
l
o

0

/

1

p

D
u
c
a
t
o

0

/

2

p

R
a
p
i
d

0

/

2

p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
Reg. Campia de Vest (2012)
MINIM MEDIE MAXIM

- DON: * Cereale neprocesate, altele dect grul dur, ovzul i porumbul - 1.250 g/kg; * Gru dur i ovz neprocesate 1.750 g/kg.
Fig. 31. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in CAMPIA DE VEST (2012).
73
* Caracteristicile meteorologice ale Regiunii CAMPIA DE VEST:
nceputul lunii mai 2012 a fost marcat de o rcire uoar, temperaturile medii diurne
ale aerului s-au situat ntre 11...25C, valorile maxime ntre 9...33C, iar cele minime ntre
4...20C.
La sfritul lunii mai 2012: * Cantiti de precipitaii ridicate (51 - 100 l/mp)
n vestul i local n estul Transilvaniei; * Ploi abundente (101 - 150 l/mp) i chiar excedentare
(151 - 234 l/mp): n cea mai mare parte a Transilvaniei.
La data de 31 mai 2012, starea de vegetaie a plantelor se prezenta bun i medie
n culturile semnate n epoca optim, respectiv medie i slab la cele tardive.
Sub aspect fenologic, culturile de toamn (orz i gru), funcie de data semnatului
parcurgeau diferite faze de vegetaie, respectiv alungirea paiului (70 - 100%), nspicare
(50 - 100%), nflorire (10 - 100%) i maturitate n lapte (10 - 40%).
ale aerului s-au situat ntre 11...25C, valorile maxime ntre 9...33C, iar cele minime
ntre 4...20C.
La sfritul lunii mai 2012: * Cantiti de precipitaii ridicate (51 - 100 l/mp):
pe suprafee extinse din Criana, centrul i nordul Banatului. * Ploi abundente (101 - 150
l/mp) i chiar excedentare (151 - 234 l/mp): n sudul i estul Banatului, local n vestul
Crianei;

In luna Mai, 2012 - regimul pluviometric in regiunea agricola CAMPIA DE VEST
(medie 70.9 l/ml) a inregistrat cantitati ridicate in judetele SM, BH, AR, TM.

august), precipitaiile nregistrate au fost deficitare, ceea ce exprim caracterul foarte
secetos (38 - 100 l/mp), secetos (101 - 150 l/mp) i moderat de secetos (151 - 200 l/mp)
pe aproape ntreg teritoriul agricol al rii, unde s-au meninut deficite de umiditate n sol,
fenomenul de secet pedologic avnd diferite grade de intensitate, respectiv moderat,
puternic i extrem. Local n sud-vestul Banatului cantitile de precipitaii nregistrate la
staiile meteorologice cu program agrometeorologic au fost optime (201 - 277 l/mp).

74
de ridicat, procesele de maturare a bobului la cerealierele de toamn au fost forate,
ndeosebi pe terenurile afectate de fenomenul de secet pedologic moderat i puternic
din vestul rii.

(10 - 100%) i deplin (60 - 100%), totodat continundu-se lucrrile de recoltare.
Pe terenurile agricole recoltate, produciile obinute au fost cuprinse ntre 1400 - 5000
kg/ha.

* Caracteristici agronomice ale principalelor soiuri de cereale cultivate in
Regiunea agricola CAMPIA DE VEST
ALEX (SCDA Lovrin) este un soi de gru de toamn, semi-timpuriu. Este rezistent
la iernare, mediu rezistent la cdere, finare, rugin brun i galben. De asemenea,
este rezistent la ncolirea n spic. Zone optime de cultur sunt zona de cmpie i vestul rii.
APACHE (Limagrain Romnia) este un soi de gru de toamn, uor adaptabil
diverselor condiii si cu rezistena medie la iernare i la ari.
BOEMA 1 (SCDA Turda) este soiul cu cea mai mare raspandire (25% din suprafata
cultivata cu grau), extrem de productiv i cu indici de calitate ridicai pentru panificaie.
Este un soi rezistent la iernare i cdere, ari i secet, rugina galben; rezisten mijlocie
la rugina brun i finare; rezistenta buna la rasele actuale de rugina galbena; rezistenta
mai buna la incoltirea in spic decat alte soiuri, ceea ce face ca in anii cu ploi, la maturitate,
sa-si diminueze mai putin recolta si calitatea acesteia (Agrinet.ro).
GLOSA (INCDA Fundulea) prezinta o rezistenta buna la iernare (confirmata in iarna
2002/2003, cand a inregistrat pierderi de plante mai mici decat soiurile martor), rezistent
la fainare, mijlociu de sensibil la rugina bruna si mijlociu de rezistent la rugina galbena,
septorioza si fuzarioza. De asemenea, are nivelul bun de rezistenta la incoltire in spic,
superior altor soiuri. In prezent, se claseaza pe locul 2, dupa Boema 1, cu cca 16,5%
din suprafata de grau cultivata. (agrinet.ro)
KALANGO (Alsax) este un soi de grau de toamna cu rezistenta mijlocie la ger si
putin sensibil la atacul Fusarium ssp. (compania Alsax).
SOISSONS (Florimond Desprez) este un soi de grau de toamna, cu rezistenta
mijlocie la ger si la atacul Fusarium ssp.

75
Pentru vestul tarii, in principal, sortimentul de soiuri recomandat se va baza
pe cele cu potential de productie ridicat, Alex, Romulus, Ciprian, Dropia, Lovrin 34 si
soiul Ardeal 1, pentru zona cu soluri fertile, iar in zona colinara, cu soluri mai putin fertile,
unde pericolul caderii este mai mic, soiurile Ariesan si Crisana. De asemenea, pentru aceasta
zona este in curs de extindere soiul intensiv semitimpuriu Delabrad, creat la ICDA Fundulea
(Ittu G., 2008).

76
DEOXINIVALENOL REGIUNEA TRANSILVANIA (2012)

Regiunea agricola TRANSILVANIA este reprezentata de 11 judete: Alba,
Bistrita, Brasov, Cluj, Covasna, Harghita, Hunedoara, Maramures, Mures, Salaj,
Sibiu.

Rezultatele analitice ale poiectului de cercetare fiind prezentate in anexele C 2
[INDICATORI DE CALITATE A RECOLTEI DE CEREALE PE REGIUNI AGRICOLE / JUDETE
(2.1 ... 2.11)].

Soiurile de cereale cultivate au fost reprezentate de: Grau comun (26 soiuri); Grau
dur (0 soiuri); Triticale (6 + alte soiuri); Secara (2 + alte soiuri).
Proportia de cultivare a soiurilor se regaseste in tabelul 14, soiurile de grau comun
Ariesan si Renan, precum si triticale Titan fiind cele mai cultivate.


In ceea ce priveste contaminarea cu micotoxina DON, 8 esantioane de cereale au
continut DON peste limita maxim admisa (tabel 13) si, din totalul de probe contaminate
pe tara, reprezinta 5/25 probe grau comun si 3/3 probe triticale.
Alex (2/3 probe), Ariesan (2/18 probe) si Exotic (1/4 probe), precum si triticale Titan
(2/9 probe) si Trilstar (1/1 p). Soiul de grau comun Renan nu a prezentat nicio proba
contaminata cu DON > LML.

Contaminarea cu DON a fost corelata si cu % mai mari de boabe alterate la soiurile
Alex (2.9%), Ariesan (2.6%). Nu a existat contaminare cu DON > LML in cazul soiurilor care
au prezentat depasiri alte boabelor alterate: Glosa si Actual (1.4%) si Renan (1.2%).
Cea mai mare incidenta a boabelor alterate s-a gasit in judetul Covasna (27%).

77
In cazul esantioanelor cu DON > LML se poate observa ca in lunile aprilie mai
au existat precipitatii in cantitati ridicate (51 100 L/mp), pana la abundente (101 150
L/mp) (aprile - Totesti, HD; Crasna si Maeriste - SJ) sau chiar excedentare (151 234 L/mp)
(mai: Totesti, HD; Snpetru de Cmpie MS).

PRECIPITATI (L/MP) REGIUNE
AGRICOLA

COD
PROBA

LOCALITATE

JUDET SOI

DON,
g/kg
STATIE
METEO
agricol
505 Ulmeni MM Alex (Grau) 1504.7 Baia-Mare 77.4 95.0 88.6 26.0 41.2 54.0
439 Toteti HD Titan (Triticale) 1597.0 Deva 119.0 157.0 78.2 56.6 6.8 45.1
529
Snpetru
de Cmpie MS Ariean (Grau) 1669.6 Tg. Mures 71.0 159.2 57.8 22.4 16.6 37.3
133
Zona Fgra
Proba 10 BV Exotic (Grau) 4345.7 Fagaras 57.7 138.4 50.9 24.3 15.0 37.6
289
Hghig PP Jozsa
Geza CV
Ariean (Grau)
3859.9
Tg.
Secuiesc 76.7 104.5 12.1 11.1 22.2 34.2
532 Trnveni-Seuca MS Titan (Triticale) 3170.9 Tg. Mures 71.0 159.2 57.8 22.4 16.6 37.3
615 Crasna SJ Trilstar (Triticale) 3378.4 Zalau 100.2 95.6 96.0 28.4 18.8 41.8
T
R
A
N
S
I
L
V
A
N
I
A

607 Merite SJ Alex (Grau) 4315.6 Zalau 100.2 95.6 96.0 28.4 18.8 41.8

Tabel 14. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in TRANSILVANIA (2012).
in TRANSILVANIA (2012) MINIME MEDII MAXIME
Frecventa probe
cu DON > LML
Actual (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Alex (Grau) 3 p 253.9 2024.7
4315.6 2 / 3
112.3 112.3 0 / 1
Apullum (Grau) 4 p 18.5
79.8 200.0 0 / 4
Ardeal 1 (Grau) 2 p 216.0
297.5 378.8 0 / 2
Ariean (Grau) 18 p
18.5 560.0 3859.9 2 / 18
Atrium (Grau) 1 p
227.6 227.6 227.6 0 / 1
Balaton (Grau) 1 p
121.3 121.3 121.3 0 / 1
Brutus (Grau) - 1 p
35.9 35.9 35.9 0 / 1
Capo (Grau) 1 p
980.7 980.7 980.7 0 / 1
Chevalier (Grau) 2 p
18.5 18.5 18.5 0 / 2
Discus (Grau) 2 p
18.5 56.2 93.9 0 / 2
Dumbrava (Grau) 3 p
96.2 187.1 242.0 0 / 3
Exotic (Grau) 4 p
93.3 1303.8 4345.7 1 / 4
Fulvio (Grau) - 1 p
239.3 239.3 239.3 0 / 1
Genius (Grau) 1 p
41.2 41.2 41.2 0 / 1
Glosa (Grau) 2 p
74.1 120.6 167.0 0 / 2
Kollo (Grau) 1 p
71.5 71.5 71.5 0 / 1
Magdalena (Grau) 1 p
251.4 251.4 251.4 0 / 1
Midas (Grau) 1 p 178.4
178.4 178.4 0 / 1
Mulan (Grau) 3 p
30.3 132.2 234.0 0 / 3
Mv. Beres (Grau) 1 p 198.2
198.2 198.2 0 / 1
Mv. Toborzo (Grau) 2 p
18.5 248.5 478.5 0 / 2
Renan (Grau) 10 p 234.9
445.5 996.2 0 / 10
Turda 2000 (Grau) 1 p 265.4 265.4
265.4 0 / 1
78
Xenos (Grau) 1 p
36.2 36.2 36.2 0 / 1
Grau (Alte Soiuri) 1 p 18.5 18.5 18.5
0 / 1

Haiduc (Triticale) 3 p 70.7 110.3
171.0 0 / 3
Plai (Triticale) 1 p
151.3 151.3 151.3 0 / 1
Polego (Triticale) 1 p
174.3 174.3 174.3 0 / 1
Stil (Triticale) 3 p 48.2 354.9
778.6 0 / 3
Titan (Triticale) 9 p 21.2 779.3
3170.9 2 / 9
Trilstar (Triticale) 1 p 3378.4
3378.4 3378.4 1 / 1
Triticale (Alte soiuri) 2 p
65.5 88.5 111.5 0 / 2

K. Wadrili (Secara) 1 p
18.9 18.9 18.9 0 / 1
Petka (Secara) 2 p
18.5 18.5 18.5 0 / 2
Secar (Alte soiuri) 1 p 20.6 20.6
20.6 0 / 1
TRANSILVANIA

- Grau comun: 26 soiuri
- Secara: 2 (+ alte soiuri)

79
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
D
e
o
x
i
n
i
v
a
l
e
n
o
l
,

g
/
k
g
A
c
t
u
a
l

-

0

/

1

p

A
l
e
x

2

/

3

p
A
p
a
c
h
e

0

/

1

p
A
p
u
l
l
u
m

0

/

4

p
A
r
d
e
a
l

1

0

/

2

p

A
r
i
e
a
n

2

/

1
8

p

A
t
r
i
u
m

0

/

1

p

B
a
l
a
t
o
n

-

0

/

1

p

B
r
u
t
u
s

-

0

/

1

p

C
a
p
o

0

/

1

p

C
h
e
v
a
l
i
e
r

0

/

2

p

D
i
s
c
u
s

0

/

2

p

D
u
m
b
r
a
v
a

0

/

3

p

E
x
o
t
i
c

1

/

4

p

F
u
l
v
i
o

-

0

/

1

p

G
e
n
i
u
s

-

0

/

1

p

G
l
o
s
a

-

0

/

2

p

K
o
l
l
o

-

0

/

1

p

M
a
g
d
a
l
e
n
a

0

/

1

p

M
i
d
a
s

0

/

1

p

M
u
l
a
n

-

0

/

3

p

M
v
.

B
e
r
e
s

0

/

1

p

M
v
.

T
o
b
o
r
z
o

0

/

2

p

R
e
n
a
n

0

/

1
0

p

T
u
r
d
a

2
0
0
0

-

0

/

1

p

X
e
n
o
s

0

/

1

p

A
l
t
e

S
o
i
u
r
i

0

/

1

p

H
a
i
d
u
c

0

/

3

p

P
l
a
i

0

/

1

p

P
o
l
e
g
o

0

/

1

p

S
t
i
l

-

0

/

3

p
T
i
t
a
n

2

/

9

p

T
r
i
l
s
t
a
r

1

/

1

p

A
l
t
e

s
o
i
u
r
i

0

/

2

p

K
.

W
a
d
r
i
l
i

0

/

1

p

P
e
t
k
a

0

/

2

p
A
l
t
e

s
o
i
u
r
i

0

/

1

p

Reg. Transilvania (2012)
MINIM MEDIE MAXIM

- DON: * Cereale neprocesate, altele dect grul dur, ovzul i porumbul - 1.250 g/kg; * Gru dur i ovz neprocesate 1.750 g/kg.
Fig. 32. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in TRANSILVANIA (2012).

80
* Caracteristicile meteorologice ale Regiunii TRANSILVANIA:
ntre 4...20C, valori mai sczute nregistrndu-se n zonele depresionare din estul
Transilvaniei, ndeosebi spre sfritul perioadei.
La sfritul lunii mai 2012: * Cantiti de precipitaii ridicate (51 - 100 l/mp)
n vestul i local n estul Transilvaniei; * Ploi abundente (101 - 150 l/mp) i chiar excedentare
(151 - 234 l/mp): n cea mai mare parte a Transilvaniei.
Statiile meteo din localitatile din care provin probele cu DON > LML au inregistrat
in luna Mai temperaturi medii diurne ale aerului situate intre 11...25
0
C, cu exceptia statiilor
Tg. Secuiesc - Covasna (9.4
0
C) si Fagaras - Brasov (10.8
0
C).
In luna Mai, 2012, regimul pluviometric in regiunile agricola TRANSILVANIA (medie
123.0 L/ml): cantitati ridicate (MM, SJ); cantitati abundente (BN, HR, CV, BV, AB), cantitati
excedentare (MS 159,2 L/mp; SB 171.6 L/mp; HD 157L/mp).
puternic i extrem. Local n nordul Maramureului, cantitile de precipitaii nregistrate
la staiile meteorologice cu program agrometeorologic au fost optime (201 - 277 l/mp).
La sfritul lunii iunie 2012, in Transilvania se nregistra atac de boli: rugin (Puccinia
sp.), finare (Erysiphae graminis), fusarioza spicelor (Fusarium sp.) i duntori: plonia
cerealelor (Eurygaster integriceps), tripi (Thripsi tritici).

81
Regiunea agricola TRANSILVANIA
la iernare, mediu rezistent la cdere, finare, rugin brun i galben. De asemenea, este
rezistent la ncolirea n spic. Zone optime de cultur sunt zona de cmpie i vestul rii.
ARIEAN (SCDA Turda) este un soi de gru de toamn; este soi timpuriu, rezistent
la rugina galben, rugina brun i mijlociu rezistent la finare, septorioz i iernare. Soiul
este recomandat pentru zona colinar din Transilvania, nord-vestul rii i Moldova.
EXOTIC este un si de gru cu calitate foarte bun pentru panificaie, cu coninut
excelent de protein (>13). Prezinta rezisten foarte bun la iernare, toleran foarte bun
la secet, ari i la cdere, rezisten excelent la rugina galben i la finare, rezisten
bun la fusarioz, rezisten medie la septorioz i ptarea reticular.

Pentru vestul tarii, in principal, sortimentul de soiuri recomandat se va baza pe cele
cu potential de productie ridicat, Alex, Romulus, Ciprian, Dropia, Lovrin 34 si soiul Ardeal 1,
pentru zona cu soluri fertile, iar in zona colinara, cu soluri mai putin fertile, unde pericolul
caderii este mai mic, soiurile Ariesan si Crisana. De asemenea, pentru aceasta zona
este in curs de extindere soiul intensiv semi-timpuriu Delabrad, creat la ICDA Fundulea
(Ittu G., 2008).

82
DEOXINIVALENOL REGIUNEA MOLDOVA (2012)

Regiunea agricola MOLDOVA este reprezentata de 8 judete: Bacau, Botosani,
Galati, Iasi, Piatra Neamt, Suceava, Vaslui, Vrancea.

Rezultatele analitice fiind prezentate in anexele C 3. [INDICATORI DE CALITATE
A RECOLTEI DE CEREALE PE REGIUNI AGRICOLE / JUDETE (3.1 ... 3.8)].

Soiurile de cereale cultivate au fost reprezentate de: Grau comun (45 soiuri); Grau
dur (0 soiuri); Triticale (4 + alte soiuri); Secara (3 soiuri).
Proportia de cultivare a soiurilor se regaseste in tabelul 16 soiurile Glosa, Boema 1,
Dropia fiind cele mai cultivate.


au continut DON peste limita maxim admisa (tabel 15) si, din totalul de probe contaminare
pe tara, reprezinta 2/25 probe grau comun.
autohton Dropia (1/16 probe) si Gruia (1/7 probe).

PRECIPITATI (L/MP)
COD
PROBA

LOCALITATE

JUDET
SOI
DON,
g/kg
STATIE
METEO
agricol
825 Centru N VR Dropia (Grau) 2203.8 Adjud 78.8 103 11.7 28.8 13.9 33.1
Focsani 60.6 155.4 10 20.2 35.2 40.0
M
O
L
D
O
V
A

55 Brsneti ZV BC Gruia (Grau) 2351.4 Bacau 72.1 131.8 36.6 55.4 17.8 42.8

Contaminarea cu DON a fost corelata si cu % mai mari de boabe alterate la soiul
Gruia (2.1 %). De asemenea, soiul Andalou a prezentat un procent foarte mare (2.5 %).
Cea mai mare incidenta a boabelor alterate s-a gasit in judetul Iasi (23 %) si
cea mai mica in judetul Vrancea (4 %).

83
Tabel 16. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in MOLDOVA (2012).
in MOLDOVA (2012) MINIME MEDII MAXIME
Frecventa probe
cu DON > LML
Alex (Grau) 5 p
18.5 73.1 212.0 0 / 5
Andalou (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Antonius (Grau) 5 p
18.5 18.5 18.5 0 / 5
Apache (Grau) 2 p
104.4 134.2 164.0 0 / 2
Ariean (Grau) 8 p
18.5 51.6 143.0 0 / 8
Boema 1 (Grau) 12 p
18.5 81.2 338.7 0 / 12
Capo (Grau) 4 p
18.5 48.4 96.2 0 / 4
Crina (Grau) 3 p
162.8 217.8 272.7 0 / 3
Dor F (Grau) 1 p
50.9 50.9 50.9 0 / 1
Dropia (Grau) 11 p 18.5 298.0
2203.8 2 / 11
Dumbrava (Grau) 1 p
224.1 224.1 224.1 0 / 1
Gasparom (Grau) 4 p
40.8 119.3 201.0 0 / 4
GK Kalasz (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Glosa (Grau) 19 p
18.5 67.3 419.0 0 / 19
Gruia (Grau) 7 p
2351.4 2351.4 2351.4 1 / 7
Izvor (Grau) 7 p
18.5 29.9 98.3 0 / 7
Kiskun Serina (Grau) 1 p 18.5
18.5 18.5 0 / 1
Potenial (Grau) 1 p 128.2
128.2 128.2 0 / 1
Renan (Grau) 1 p
56.2 56.2 56.2 0 / 1
Stefanos (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Zimbru (Grau) 1 p 265.2
265.2 265.2 0 / 1
Zuru (Grau) 2 p
61.6 63.2 64.8 0 / 2
Grau (Alte Soiuri) 13 p
18.5 78.1 312.0 0 / 13

Haiduc (Triticale) 3 p 18.5
228.8 395.0 0 / 3
Titan (Triticale) 1 p 390.4
390.4 390.4 0 / 1
Triticale (Alte soiuri) 3 p 18.5
170.2 367.0 0 / 3

Gloria (Secara) 1 p
24.6 24.6 24.6 0 / 1
Picasso (Secara) 1 p 31.3
31.3 31.3 0 / 1
Suceveana (Secara) 3 p
18.5 18.5 18.5 0 / 3
Secar (Alte soiuri) 3 p
18.5 18.5 18.5 0 / 3
MOLDOVA

- Grau comun: 22 (+ alte soiuri)

84

0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
D
e
o
x
i
n
i
v
a
l
e
n
o
l
,

g
/
k
g
A
l
e
x

0

/

5

p
A
n
d
a
l
o
u

0

/

1

p

A
n
t
o
n
i
u
s

-

0

/

5

p
A
p
a
c
h
e

0

/

2

p
A
r
i
e
a
n

0

/

8

p

B
o
e
m
a

1

-

0

/

1
2

p
C
a
p
o

0

/

4

p

C
r
i
n
a

0

/

3

p

D
o
r

F

0

/

1

p

D
r
o
p
i
a

2

/

1
1

p
D
u
m
b
r
a
v
a

0

/

1

p

G
a
s
p
a
r
o
m

0

/

4

p
G
K

K
a
l
a
s
z

0

/

1

p
G
l
o
s
a

0

/

1
9

p

G
r
u
i
a

1

/

7

p

I
z
v
o
r

0

/

7

p

K
i
s
k
u
n

S
e
r
i
n
a

-

0

/

1

p

P
o
t
e
n
i
a
l

0

/

1

p

R
e
n
a
n

-

0

/

1

p

S
t
e
f
a
n
o
s

0

/

1

p

Z
i
m
b
r
u

0

/

1

p

Z
u
r
u

-

0

/

2

p

A
l
t
e

S
o
i
u
r
i

0

/

1
3

p

H
a
i
d
u
c

0

/

3

p

T
i
t
a
n

0

/

1

p

A
l
t
e

s
o
i
u
r
i

0

/

3

p

G
l
o
r
i
a

0

/

1

p

P
i
c
a
s
s
o

0

/

1

p

S
u
c
e
v
e
a
n
a

0

/

3

p
A
l
t
e

s
o
i
u
r
i

0

/

3

p

Reg. MOLDOVA
MININ MEDIE MAXIM
-
DON: * Cereale neprocesate, altele dect grul dur, ovzul i porumbul max. 1.250 g/kg; * Gru dur i ovz neprocesate max. 1.750 g/kg.
Fig. 33. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in MOLDOVA (2012).

85
* Caracteristicile meteorologice ale Regiunii MOLDOVA:
ntre 4...20C.
n estul i local n nord-vestul Moldovei; * Ploi abundente (101 - 150 l/mp) i chiar
excedentare (151 - 234 l/mp): n cea mai mare parte a Moldovei.
La data de 31 mai 2012, starea de vegetaie a plantelor se prezenta bun i medie n
culturile semnate n epoca optim, respectiv medie i slab la cele tardive.
parcurgeau diferite faze de vegetaie, respectiv alungirea paiului (70 - 100%), nspicare (50
- 100%), nflorire (10 - 100%) i maturitate n lapte (10 - 40%).
In luna Mai, 2012, regimul pluviometric in regiunea MOLDOVA (medie 104.7 L/mp)
a prezentat cantitati ridicate in judetele BT, IS, si cantitati abundente in judetele SV, NT, BC,
VS, VN, GL.
puternic i extrem.
La sfritul lunii iunie 2012, pe fondul meninerii regimului termic din aer deosebit de
ridicat, procesele de maturare a bobului la cerealierele de toamn au fost forate, ndeosebi
pe terenurile afectate de fenomenul de secet pedologic moderat i puternic din estul
rii.
(10 - 100%) i deplin (60 - 100%), totodat continundu-se lucrrile de recoltare. Pe
terenurile agricole recoltate, produciile obinute au fost cuprinse ntre 1400 - 5000 kg/ha.

Regiunea agricola MOLDOVA
ALEX (SCDA Lovrin) este un soi de gru de toamn, semi-timpuriu. Este rezistent la
iernare, mediu rezistent la cdere, finare, rugin brun i galben. De asemenea, este
cultivata cu grau), extrem de productiv i cu indici de calitate ridicai pentru panificaie. Este
86
un soi rezistent la iernare i cdere, ari i secet, rugina galben; rezisten mijlocie la
rugina brun i finare; rezistenta buna la rasele actuale de rugina galbena; rezistenta mai
buna la incoltirea in spic decat alte soiuri, ceea ce face ca in anii cu ploi, la maturitate, sa-si
diminueze mai putin recolta si calitatea acesteia (Agrinet.ro).
2002/2003, cand a inregistrat pierderi de plante mai mici decat soiurile martor), rezistent la
fainare, mijlociu de sensibil la rugina bruna si mijlociu de rezistent la rugina galbena,
superior altor soiuri. In prezent, se claseaza pe locul 2, dupa Boema 1, cu cca 16,5% din
suprafata de grau cultivata. (agrinet.ro)

In Moldova de nord, cele mai bune rezultate s-au obtinut cu soiurile Aniversar,
Gasparom, Sv 99, Ariesan, Fundulea 4 si Esential. De asemenea, a inceput multiplicarea
semintei din soiurile Drobeta si Voronet, create la SCDA Suceava, care urmeaza a se extinde
in aceasta zona (Ittu G., 2008).
In Moldova centrala si de sud, sunt recomandate soiurile Dropia, Flamura 85,
Boema, Glosa, Gabriela, Eliana, Fundulea 4, precum si soiurile recent omologate Faur si
Gruia, create la ICDA Fundulea (Ittu G., 2008).

87
DEOXINIVALENOL REGIUNEA ZONA COLINARA DE SUD (2012)

Regiunea agricola ZONA COLINARA DE SUD (zona Subcarpatilor Meridionali)
este reprezentata de 7 judete: Arges, Buzau, Caras Severin, Dambovita, Gorj,
Prahova, Valcea.

(4.1 ... 4.7)].

Grau dur (0 soiuri); Triticale (6 + alte soiuri); Secara (1 soiuri).
Boema 1, Dropia si Glosa fiind cele mai cultivate.


au continut DON peste limita maxim admisa (tabel 17) si, din totalul de probe contaminate
Alex (1/2 probe), Apache (1/1 probe) si Ariesan (2/2 probe), Boema 1 (1/12 probe),
Flamura 85 (2/15 probe).
Soiurile de grau comun autohtone Dropia (15 probe) si Glosa (17 probe) au prezentat
valori scazute ale contaminarii cu DON (Dropia 486.0 g/kg; Glosa 258.0 g/kg).

PRECIPITATI (L/MP) COD
PROBA
LOCALITATE JUDET
SOI
DON,
g/kg
STATIE
METEO
agricol
419 Trgu Jiu GJ Alex (Grau) 5027.7 Tg. Jiu 85.0 174.4 26.0 76.4 8.2 47.0
416 Bleti GJ Apache (Grau) 1608.9 Tg. Jiu 85.0 174.4 26.0 76.4 8.2 47.0
46 Mozceni AG Boema 1 (Grau) 2094.9 Pitesti 89.0 112.7 89.2 12.0 61.4 48.6
148 BZ Ariean (Grau) 2385.4 Buzau 46.0 209.2 23.6 49.2 34.0 40.0
154 BZ Ariean (Grau) 2548.7 Patirlagele 50.5 150.2 36.2 52.5 39.9 41.4
143 BZ Flamura 85 (Grau) 2035.0 Buzau 46.0 209.2 23.6 49.2 34.0 40.0
Z
O
N
A

C
O
L
I
N
A
R
A

D
E

S
U
D

155 BZ Flamura 85 (Grau) 2334.6 Patirlagele 50.5 150.2 36.2 52.5 39.9 41.4
88
In cazul esantioanelor cu DON > LML se poate observa ca in lunile aprilie mai
au existat precipitatii in cantitati ridicate (51 100 L/mp), pana la abundente (101 150
L/mp) (mai: Mozaceni Arges; Patarlagele Buzau) sau chiar excedentare (151 234
L/mp) (mai: Tg. Jiu; Patarlagele Buzau).

Patru din cele 7 probe de cereale (2 probe Ariesan, 2 probe Flamura 85) contaminate
cu DON > LML provin din judetul Buzau.

Urmatoarele probe de grau care au continut DON > LML au avut si cele mai mari %
de boabe alterate:
- probele 148 si 154 Ariesan (Patarlagele, Buzau) (2.5 %, respectiv 1.3%).
- proba 143 Flamura 85 (Buzau): 0.8%.
- proba 416 Apache (Balesti, Gorj) si 419 Alex (Tg. Jiu, Gorj): 1.2%.
- proba 46 Boema 1 (Mozaceni, Arges): 2.7%.

Fara a prezenta DON > LML, au existat % mari de boabe alterate pentru:
- proba 47 - Dropia (Teiu, AG): 1.8%.
- proba 50 Boema 1 (Leordeni, AG): 1.8%.
- proba 51 Glosa (Izvoru, Arges): 1%.

Tabel 18. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in ZONA COLINARA DE SUD (2012).
in ZONA COLINARA DE SUD (2012) MINIME MEDII MAXIME
Frecventa probe
cu DON > LML
Adelaide (Grau) 1 p
43.7 43.7 43.7 0 / 1
Akteur (Grau) 1 p 117.5
117.5 117.5 0 / 1
Alex (Grau) 2 p
59.2 2543.5 5027.7 1 / 2
Alzan (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Antonius (Grau) - 2 p
23.5 59.0 94.6 0 / 2
1608.9 1608.9 1 / 1
Ariean (Grau) 2 p 2385.4
2467.1 2548.7 2 / 2
Bekes (Grau) 1 p
233.8 233.8 233.8 0 / 1
Boema 1 (Grau) 12 p
18.5 261.3 2094.9 1 / 12
Capo (Grau) 1 p 31.2
31.2 31.2 0 / 1
Chevalier (Grau) 1 p 178.9 178.9
178.9 0 / 1
Crina (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
DelaBrad 2 (Grau) - 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Dropia (Grau) 15 p
18.5 136.5 486.0 0 / 15
Edison (Grau) 1 p 20.6
20.6 20.6 0 / 1
Flamura 85 (Grau) 5 p
18.5 933.1 2334.6 2 / 5
Fundulea 4 (Grau) 3 p
18.5 18.5 18.5 0 / 3
Glosa (Grau) 17 p
18.5 111.1 258.0 0 / 17
Gold (Grau) - 1 p
97.0 97.0 97.0 0 / 1
Izvor (Grau) 1 p 20.6
20.6 20.6 0 / 1
89
Kiskun Serina (Grau) 1 p
81.3 81.3 81.3 0 / 1
PKB Kristina (Grau) 2 p 18.5 18.5 18.5 0 / 2
Pobeda (Grau) 1 p 18.5 18.5 18.5 0 / 1
Renesansa (Grau) 1 p
34.0 34.0 34.0 0 / 1
Trivale (Grau) 2 p
104.6 136.0 167.4 0 / 2
Turda 2000 (Grau) 2 p
18.5 59.4 100.3 0 / 2
Grau (Alte Soiuri) 3 p 85.2
189.9 270.7 0 / 3

Amarillo (Triticale) 1 p
50.3 50.3 50.3 0 / 1
245.5 245.5 245.5 0 / 1
Hercules (Triticale) 1 p 199.7
199.7 199.7 0 / 1
Plai (Triticale) 1 p
289.6 289.6 289.6 0 / 1
Stil (Triticale) 1 p
207.7 207.7 207.7 0 / 1
Titan (Triticale) 4 p
18.5 198.3 498 0 / 4
75.8 300.9 473.0 0 / 3

18.5 18.5 18.5 0 / 1
ZONA COLINARA DE SUD


90

0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
4750
5000
5250
D
O
N
,

g
/
k
g
A
d
e
la
id
e

0

/

1

p
A
k
t
e
u
r

0

/

1

p

A
le
x

1

/

2

p
A
l
z
a
n

0

/

1

p
A
n
t
o
n
i
u
s

-

0

/

2

p
A
p
a
c
h
e

1

/

1

p
A
r
i
e
a
n

2

/

2

p

B
e
k
e
s

-

0

/

1

p
B
o
e
m
a

1

1

/

1
2

p
C
a
p
o

0

/

1

p

C
h
e
v
a
l
i
e
r

0

/

1

p

C
r
i
n
a

0

/

1

p

D
e
l
a
B
r
a
d

2

-

0

/

1

p

D
r
o
p
i
a

0

/

1
5

p
E
d
i
s
o
n

0

/

1

p

F
l
a
m
u
r
a

8
5

2

/

5

p
F
u
n
d
u
le
a

4

-

0

/

3

p

G
lo
s
a

0

/

1
7

p

G
o
l
d

-

0

/

1

p

I
z
v
o
r

0

/

1

p

K
i
s
k
u
n

S
e
r
i
n
a

0

/

1

p

P
K
B

K
r
i
s
t
i
n
a

0

/

2

p

P
o
b
e
d
a

0

/

1

p

R
e
n
e
s
a
n
s
a

0

/

1

p

T
r
i
v
a
le

0

/

2

p

T
u
r
d
a

2
0
0
0

0

/

2

p

A
lt
e

s
o
i
u
r
i

0

/

3

p

A
m
a
r
il
l
o

0

/

1

p

G
o
r
u
n

1

0

/

1

p
H
e
r
c
u
l
e
s

0

/

1

p

P
l
a
i

0

/

1

p

S
t
i
l

0

/

1

p
T
i
t
a
n

0

/

4

p

A
lt
e

s
o
i
u
r
i

0

/

3

p

A
l
t
e

s
o
i
u
r
i

0

/

1

p

Reg. Zona Colinara de Sud (2012)
MINIM MEDIE MAXIM

Fig 34. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in ZONA COLINARA DE SUD (2012).

91
* Caracteristicile meteorologice ale Regiunii agricole ZONA COLINARA DE SUD:
4...20C.
n sud-vestul Munteniei. * Ploi abundente (101 - 150 l/mp) i chiar excedentare (151 - 234
l/mp): n cea mai mare parte a Munteniei.
Pe judete, in luna Mai, au existat precipitatii in cantitati excedentare in Zona Colinara
de Sud (medie 156.6 L/mp): Buzau (175 L/mp), Dambovita (163.5 L/mp), Arges (151.4
L/mp), Gorj (174,4 L/mp).
puternic i extrem.
de ridicat, procesele de maturare a bobului la cerealierele de toamn au fost forate.
kg/ha. De asemenea, n Muntenia se nregistra atac de boli: rugin (Puccinia sp.), finare
(Erysiphae graminis), fusarioza spicelor (Fusarium sp.) i duntori: plonia cerealelor
(Eurygaster integriceps), tripi (Thripsi tritici).
Luna August a fost caracterizata de un regim foarte secetos.

92
Regiunea agricola ZONA COLINARA DE SUD
ALEX (SCDA Lovrin) este un soi de gru de toamn, semi-timpuriu. Este rezistent la
iernare, mediu rezistent la cdere, finare, rugin brun i galben. De asemenea, este
APACHE (Limagrain Romnia) este un soi de gru de toamn, uor adaptabil
diverselor condiii si cu rezistena medie la iernare i la ari.
ARIEAN (SCDA Turda) este un soi de gru de toamn; este soi timpuriu, rezistent
la rugina galben, rugina brun i mijlociu rezistent la finare, septorioz i iernare. Soiul
este recomandat pentru zona colinar din Transilvania, nord-vestul rii i Moldova.
cultivata cu grau), extrem de productiv i cu indici de calitate ridicai pentru panificaie. Este
un soi rezistent la iernare i cdere, ari i secet, rugina galben; rezisten mijlocie la
rugina brun i finare; rezistenta buna la rasele actuale de rugina galbena; rezistenta mai
buna la incoltirea in spic decat alte soiuri, ceea ce face ca in anii cu ploi, la maturitate, sa-si
diminueze mai putin recolta si calitatea acesteia (Agrinet.ro).
DROPIA (INCDA Fundulea) soi de gru precoce, semipitic (80 - 85 cm), ceea ce il
recomanda sa fie cultivat atat la irigat, cat si la neirigat. Dropia are o foarte buna
adaptabilitate la conditiile din tara noastra. Este rezistent la iernare si cadere; tolerant la
arsita si la seceta; rezistent la fainare si septorioza; mijlociu rezistent la rugina bruna si
rugina galbena; sensibil la fuzarioza si la incoltirea boabelor in spic. Prezinta insusiri de
morarit bune, calitate de panificatie foarte buna (grupa A2). In prezent, are o pondere de
16.1% in suprafata de cultura a graului din Romania (Agrinet.ro).
FLAMURA 85 (INCDA Fundulea) soi de gru de toamn, talie semipitic (80 - 90 cm)
i cu o bun rezisten la cdere. Este un soi precoce, rezistent la iernare, ari, finare,
mijlociu de rezistent la Septoria tritici i rugin galben. Calitatea de panificaie este foarte
bun (A2) i are caracteristici de morrit. Soi cu potenial de producie ridicat (6 - 8,5 t/ha)
este recomandat n sudul arii i Moldova, n cultura irigat i neirigat.
GLOSA (INCDA Fundulea) prezinta o rezistenta buna la iernare (confirmata in
iarna 2002/2003, cand a inregistrat pierderi de plante mai mici decat soiurile martor),
rezistent la fainare, mijlociu de sensibil la rugina bruna si mijlociu de rezistent la rugina
galbena, septorioza si fuzarioza. De asemenea, are nivelul bun de rezistenta la incoltire
in spic, superior altor soiuri. In prezent, se claseaza pe locul 2, dupa Boema 1, cu cca 16,5%
din suprafata de grau cultivata (agrinet.ro).

93
In Zona colinara din sudul tarii, pe solurile fertile se recomanda soiul Albota,
urmate de soiurile Dropia, Flamura 85, Boema, Glosa iar dintre soiurile noi, in curs de
extindere, Faur si Gruia, care dau rezultate bune, mai ales pe terenurile fertile sau in
conditiile aplicarii unei tehnologii intensive de cultivare (Ittu G., 2008).

94
DEOXINIVALENOL REGIUNEA CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA (2012)

Regiunea agricola CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA (Campia de Sud si Dobrogea,
zona Baraganului si a Podisului Dobrogei) este reprezentata de 8 judete: Braila, Calarasi,
Constanta, Giurgiu, Ialomita, Ilfov, Teleorman, Tulcea.

(5.1 ... 5.8)].

Grau dur (1 + alte soiuri); Triticale (6 + alte soiuri); Secara (0 soiuri).
Alex (20 probe), Boema 1 (59 probe), Dropia (59 probe), Flamura 85 (14 probe) si
Glosa (84 probe) fiind cele mai cultivate.


Pe regiune, cele 3 probe de cereale contaminate au apartinut soiului de grau comun
Dor F (3/5 probe). Aceste 3 probe de grau Dor F (2933.6 4345.7 g/kg)
provin din zona 5 Braila unde s-au inregistrat caderi abundente de ploi (136.6 L/mp).
Proba de grau 117 - Dor F este singura proba de cereale care a prezentat o valoare
mai mare a contaminarii cu fungi totali (65000 ufc/g) din toata recolta 2012.
Probele de grau Dor F care au continut DON > LML au prezentat si un % mare
de boabe alterate, intre 0.91.3%. Desi au avut o contaminare scazuta cu DON, probele
din soiurile Dropia, Glosa, Faur F, alte soiuri (soiuri amestecate) si Boema au avut cele
mai mari valori ale % boabe alterate.

95
Soiurile de grau comun autohtone, cele mai cultivate, au prezentat valori scazute
ale contaminarii maxime cu DON: Alex (166.0 g/kg), Boema 1 (268.6 g/kg), Dropia
(278.5 g/kg), Flamura 85 (166.9 g/kg) si Glosa (879.0 g/kg).

Pentru majoritatea probelor/soiurilr de cereale analizate, concentratia de DON
cuantificata a fost < 500 g/kg.

PRECIPITATI (L/MP)
COD
PROBA

LOCALITATE

JUDET SOI

DON,
g/kg
STATIE
METEO
agricol
117 Zona 5 BR Dor F (Grau) 4345.7 Braila 39.4 136.6 51.2 23.5 74.0 41.3
C
A
M
P
I
A

D
E

S
U
D

S
I

D
O
B
R
O
G
E

Tabel 20. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA (2012).
in CAMPIA DE SUD si DOBROGEA (2012) MINIME MEDII MAXIME
Frecventa probe
cu DON > LML
Alex (Grau) 20 p
18.5 46.2 166.0 0 / 20
Antonius (Grau) - 1 p
29.2 29.2 29.2 0 / 1
Apache (Grau) 3 p
18.5 59.9 142.6 0 / 3
Arnold (Grau) 1 p
47.5 47.5 47.5 0 / 1
Bitop (Grau) 1 p
20.2 20.2 20.2 0 / 1
Boema 1 (Grau) 59 p
18.5 46.0 268.6 0 / 59
Ciprian (Grau) 1 p
58.6 58.6 58.6 0 / 1
DelaBrad 2 (Grau) - 2 p
59.1 113.5 167.8 0 / 2
Dor F (Grau) 5 p
27.8 2264.4 4345.7 3 / 5
Dropia (Grau) 59 p
18.5 44.5 278.5 0 / 59
Durum (Grau) 1 p
103.1 103.1 103.1 0 / 1
Exotic (Grau) 2 p
60.1 245.2 430.4 0 / 2
Fabula (Grau) 2 p
65.5 169.8 274.2 0 / 2
Faur F (Grau) 5 p
18.5 19.8 22.1 0 / 5
18.5 40.9 166.9 0 / 14
Glosa (Grau) 84 p
18.5 60.0 879.0 0 / 84
Izvor (Grau) 4 p
24.6 93.9 170.6 0 / 4
Josef (Grau) 2 p
18.5 19.9 21.4 0 / 2
Lovrin 34 (Grau) 3 p
18.5 18.5 18.5 0 / 3
Pegasso (Grau) 1 p
47.2 47.2 47.2 0 / 1
PKB Kristina (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Simnic 50 (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Grau (Alte Soiuri) 5 p
18.5 18.5 18.5 0 / 5

Flora Dur (Grau dur) 1 p
87.8 87.8 87.8 0 / 1
Grau Dur (Alte soiuri) 1 p
158.0 158.0 158.0 0 / 1

96
18.5 18.5 18.5 0 / 2
Haiduc (Triticale) 2 p
69.2 70 70.7 0 / 2
Stil (Triticale) 1 p
67.0 67.0 67.0 0 / 1
20.1 20.1 20.1 0 / 1
Tremplin (Triticale) 1 p
231.3 231.3 231.3 0 / 1
Trilstar (Triticale) 5 p
130.7 188.6 246.6 0 / 5
33.1 59.4 85.8 0 / 2
CAMPIA DE SUD si DOBROGEA

- Grau dur: 1 (+ alte soiuri)
- Secara: 0 soiuri

97
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
D
e
o
x
i
n
i
v
a
l
e
n
o
l
,

g
/
k
g
A
l
e
x

-

0

/

2
0

p
A
n
t
o
n
i
u
s

-

0

/

1

p
A
p
a
c
h
e

-

0

/

3

p
A
r
n
o
l
d

-

0

/

1

p
B
i
t
o
p

-

0

/

1

p
B
o
e
m
a

1

-

0

/

5
9

p
C
i
p
r
i
a
n

-

0

/

1

p
D
e
l
a
B
r
a
d

2

-

0

/

2

p
D
o
r

F

-

3

/

5

p
D
r
o
p
i
a

-

0

/

5
9

p
D
u
r
u
m

-

0

/

1

p
E
x
o
t
i
c

-

0

/

2

p
F
a
b
u
l
a

-

0

/

2

p
F
a
u
r

F

-

0

/

5

p
F
l
a
m
u
r
a

8
5

-

0

/

1
4

p
G
l
o
s
a

-

0

/

8
4

p
I
z
v
o
r

-

0

/

4

p

J
o
s
e
f

-

0

/

2

p

L
o
v
r
i
n

3
4

-

0

/

3

p
P
e
g
a
s
s
o

-

0

/

1

p
P
K
B

K
r
i
s
t
i
n
a

-

0

/

1

p
S
i
m
n
i
c

5
0

(
G
r
a
u
)

1

p

A
l
t
e

S
o
i
u
r
i

-

0

/

5

p
F
l
o
r
a

D
u
r

-

0

/

1

p

A
l
t
e

s
o
i
u
r
i

-

0

/

1

p

G
o
r
u
n

1

-

0

/

2

p

H
a
i
d
u
c

-

0

/

2

p

S
t
i
l

-

0

/

1

p

T
i
t
a
n

-

0

/

1

p

T
r
i
l
s
t
a
r

-

0

/

5

p
T
r
e
m
p

L
i
n
e

-

0

/

1

p

A
l
t
e

s
o
i
u
r
i

-

0

/

2

p

GRAU COMUN GRAUDUR TRITICALE
Reg. Campia de Sud si Dobrogea
MINIM MEDIE MAXIM

Fig. 35. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA (2012).

98
* Caracteristicile meteorologice ale Regiunii agricole CAMPIA DE SUD SI
DOBROGEA
4...20C.
La sfritul lunii mai 2012: * Cantiti de precipitaii ridicate (51 - 100 l/mp).
* Ploi abundente (101 - 150 l/mp) i chiar excedentare (151 - 234 l/mp): n cea mai mare
Dobrogei. * Cantiti mai reduse (20 - 25 l/mp) s-au nregistrat izolat n nord-estul Dobrogei.
In luna Mai, 2012, regimul pluviometric in regiunea agricola CAMPIA DE SUD SI
DOBROGEA (medie 140.4 L/ml): cantitati ridicate (TL, TR); cantitati abundente (BR, CT, CL),
cantitati excedentare (IL 166,9 L/mp, IF 233,4 L/mp).
puternic i extrem.
din sud-estul, sudul, estul rii.
kg/ha.
Cele mai ridicate temperaturile medii lunare au fost inregistate in judetul Giurgiu
(28,9
0
C), in luna Iulie, 2012.
Luna August a fost caracterizata de un regim foarte secetos.

99
* Caracteristici agronomice ale principalelor soiuri de cereale cultivate
in Regiunea agricola CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA.
DOR F (INCDA Fundulea) este un soi de gru de toamn, cu talie medie (86 cm);
mai precoce cu 2 - 3 zile la nspicare fa de Fundulea 4.
Este mijlociu rezistent la finare, rugin brun, rugin galben i este sensibil
la septorioza frunzelor, nnegrirea spicelor i fuzarioza spicului.
Dup nsuirile de panificaie se ncadreaz n grupa B de calitate. Se recomand
cultivarea n zona favorabil pentru grul de toamn din sudul i vestul rii, zona colinar,
Dobrogea, precum i n Transilvania i Moldova.
DROPIA (INCDA Fundulea) soi de gru precoce, semipitic (80 - 85 cm), ceea ce
il recomanda sa fie cultivat atat la irigat, cat si la neirigat. Dropia are o foarte buna
adaptabilitate la conditiile din tara noastra. Este rezistent la iernare si cadere; tolerant
la arsita si la seceta; rezistent la fainare si septorioza; mijlociu rezistent la rugina bruna si
100
FLAMURA 85 (INCDA Fundulea) soi de gru de toamn, talie semipitic (80 - 90 cm)
i cu o bun rezisten la cdere. Este un soi precoce, rezistent la iernare, ari, finare,
mijlociu de rezistent la Septoria tritici i rugin galben. Calitatea de panificaie este foarte
bun (A2) i are caracteristici de morrit. Soi cu potenial de producie ridicat (6 - 8,5 t/ha)
este recomandat n sudul arii i Moldova, n cultura irigat i neirigat.
2002/2003, cand a inregistrat pierderi de plante mai mici decat soiurile martor), rezistent la
fainare, mijlociu de sensibil la rugina bruna si mijlociu de rezistent la rugina galbena,
superior altor soiuri. In prezent, se claseaza pe locul 2, dupa Boema 1, cu cca 16,5% din
suprafata de grau cultivata. (agrinet.ro)

Pentru zona Baraganului si Dobrogea sunt recomandate, in cultura irigata si
neirigata, soiurile timpurii cunoscute, Dropia si Flamura 85, soiurile noi Boema, Glosa, Crina
si Dor, precum si soiurile semitardive Delabrad si Alex. In perspectiva, in aceasta zona
se vor extinde alte trei soiuri noi cu nivel bun de rezistenta si arsita, Faur, Gruia si Izvor
(Ittu G., 2008).
Zonele cele mai favorabile pentru graul Durum sunt: Campia din sudul tarii,
Dobrogea si sudul Moldovei (Ittu G., 2008).
La aceasta specie (tipul de dezvoltare de toamna) sunt inregistrate trei soiuri
romanesti, Pandur, Condur si Grandur, create la ICDA Fundulea (Ittu G., 2008).

101
DEOXINIVALENOL REGIUNEA CAMPIA OLTENIEI (2012)

Regiunea agricola CAMPIA OLTENIEI este reprezentata de 3 judete: Dolj, Olt,
Mehedinti.

(6.1 ... 6.8)].

Soiurile de cereale cultivate au fost reprezentate de: Grau comun (18 + alte soiuri);
Grau dur (1); Triticale (2 + alte soiuri); Secara (1 + alte soiuri).
Alex (11 probe), Boema 1 (18 probe), Dropia (13 probe) si Glosa (19 probe) fiind
cele mai cultivate.


In ceea ce priveste contaminarea cu micotoxina DON, doar 1 esantion grau Dropia
pe tara, reprezinta 1/25 probe grau comun si 1/13 din probele de grau Dopia cultivate
in regiunea Oltenia.
Celelalte soiuri de grau comun autohtone, cele mai cultivate, au prezentat valori
scazute ale contaminarii maxime cu DON: Alex (231.0 g/kg), Boema 1 (123.0 g/kg) si
Glosa (494.0 g/kg).

PRECIPITATI (L/MP)
COD
PROBA

LOCALITATE

JUDET SOI

DON,
g/kg
STATIE
METEO
agricol
C
A
M
P
I
A

O
L
T
E
N
I
E
I

541 Smbureti Olt Dropia (Grau) 1304.3 Slatina 76 119.4 36 20 8.8 38.3

102
Tabel 22. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in CAMPIA OLTENIEI (2012).
in CAMPIA OLTENIEI (2012) MINIME MEDII MAXIME
Frecventa probe
cu DON > LML
Alex (Grau) 11 p
18.5 69.3 231.0 0 / 11
Apache (Grau) 1 p
25.6 25.6 25.6 0 / 1
Ariean (Grau) 3 p
18.5 29.1 49.1 0 / 3
Boema 1 (Grau) 18 p
18.5 45.7 123.0 0 / 18
Briana (Grau) 3 p
18.5 18.5 18.5 0 / 3
Capo (Grau) 2 p
42.6 73.8 105.1 0 / 2
Ciprian (Grau) 1 p
18.5 18.5 18.5 0 / 1
Dropia (Grau) 13 p
18.5 129.1 1304.3 1 / 13
Exotic (Grau) 3 p
18.5 48.0 63.8 0 / 3
GK Petur (Grau) 4 p
18.5 46.8 107.8 0 / 4
GK Kalasz (Grau) 1 p
111.8 111.8 111.8 0 / 1
Glosa (Grau) 19 p
18.5 85.5 494.0 0 / 19
Haty (Grau) 1 p
30.3 30.3 30.3 0 / 1
Kiskun Serina (Grau) 2 p 18.5 63.0
107.4 0 / 2
PKB Roxanda (Grau) 3 p
18.5 18.5 18.5 0 / 3
Renan (Grau) 2 p
33.6 35.9 38.3 0 / 2
Sorial (Grau) 2 p 51.5
59.8 68.1 0 / 2
Stefanos (Grau) 2 p
18.5 22.3 26.0 0 / 2
Grau (Alte Soiuri) 11 p 18.5
59.9 209.3 0 / 11

Grandur FD (Grau dur) 1 p
402.4 402.4 402.4 0 / 1

Haiduc (Triticale) 2 p
138.0 310.5 483.0 0 / 2
39.7 39.7 39.7 0 / 1
18.5 28.7 49.2 0 / 3

Suceveana (Secara) 1 p
65.6 65.6 65.6 0 / 1
18.5 18.5 18.5 0 / 1
CAMPIA OLTENIEI

- Grau dur: 1

103
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
D
e
o
x
i
n
i
v
a
l
e
n
o
l
,

g
/
k
g
A
l
e
x

0

/

1
1

p
A
p
a
c
h
e

0

/

1

p
A
r
i
e
a
n

0

/

3

p

B
o
e
m
a

1

0

/

1
8

p
B
r
i
a
n
a

0

/

3

p

C
a
p
o

0

/

2

p

C
i
p
r
i
a
n

0

/

1

p

D
r
o
p
i
a

1

/

1
3

p
E
x
o
t
i
c

0

/

3

p

G
K

P
e
t
u
r

0

/

4

p

G
K

K
a
l
a
s
z

0

/

1

p
G
l
o
s
a

0

/

1
9

p

H
a
t
y

0

/

1

p

K
i
s
k
u
n

S
e
r
i
n
a

0

/

2

p

P
K
B

R
o
x
a
n
d
a

0

/

3

p

R
e
n
a
n

0

/

2

p

S
o
r
i
a
l

0

/

2

p

S
t
e
f
a
n
o
s

0

/

2

p

A
l
t
e

S
o
i
u
r
i

0

/

1
1

p

G
r
a
n
d
u
r

F
D

-

0

/

1

p

H
a
i
d
u
c

0

/

2

p

T
i
t
a
n

0

/

1

p

T
r
i
t
i
c
a
l
e

0

/

3

p

S
u
c
e
v
e
a
n
a

0

/

1

p
A
l
t
e

s
o
i
u
r
i

0

/

1

p

GRAU COMUN GRAU
DUR
TRITICALE SECARA
Reg. Campia Olteniei (2012)
MINIM MEDIE MAXIM

Fig. 36. Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a soiurilor de cereale cultivate in CAMPIA OLTENIEI (2012).
104
* Caracteristicile meteorologice ale Regiunii agricole CAMPIA OLTENIEI
4...20C.
n Maramure, pe suprafee extinse din sud-estul Olteniei. * Ploi abundente (101 - 150 l/mp)
i chiar excedentare (151 - 234 l/mp): n cea mai mare parte a Olteniei.
In luna Mai, 2012, regimul pluviometric in regiunea agricola CAMPIA OLTENIEI (medie
122,1 L/mp) a fost: cantitati ridicate (OT), cantitati abundente (DJ), cantitati excedentare
(MH 162,2 L/mp).
puternic i extrem. Local n nord-vestul Olteniei, cantitile de precipitaii nregistrate la
staiile meteorologice cu program agrometeorologic au fost optime (201 - 277 l/mp).
din sud-estul, sudul, estul i vestul rii.
kg/ha.).

105
* Caracteristici agronomice ale principalelor soiuri de cereale cultivate
in Regiunea agricola CAMPIA OLTENIEI.
DROPIA (INCDA Fundulea) soi de gru precoce, semipitic (80 - 85 cm), ceea ce
il recomanda sa fie cultivat atat la irigat, cat si la neirigat. Dropia are o foarte buna
adaptabilitate la conditiile din tara noastra. Este rezistent la iernare si cadere; tolerant
la arsita si la seceta; rezistent la fainare si septorioza; mijlociu rezistent la rugina bruna si
2002/2003, cand a inregistrat pierderi de plante mai mici decat soiurile martor), rezistent
la fainare, mijlociu de sensibil la rugina bruna si mijlociu de rezistent la rugina galbena,
superior altor soiuri. In prezent, se claseaza pe locul 2, dupa Boema 1, cu cca 16,5%
din suprafata de grau cultivata. (agrinet.ro)

In Oltenia, o comportare buna, in medie pe mai multi ani, au dovedit a avea soiurile
Dropia, Flamura 85, Boema, Glosa, Alex si Romulus, precum si soiul timpuriu, intensiv,
recent nregistrat de SCDA Simnic, Briana. In plus, pe solurile mai putin fertile, unde
precocitatea si rusticitatea reprezinta avantaje importante, se recomand soiul foarte
timpuriu Simnic 30 (Ittu G., 2008).

106
3.4.7. INCIDENTA CONTAMINARII SOIURILOR DE CEREALE CU MICOTOXINA
DEOXINIVALENOL ANALIZA PE REGIUNI AGRICOLE (2012)

Au fost analizate 831 probe de cereale, incidenta probelor contaminate cu micotoxina
DON > LML a fost urmatoarea:
- Grau comun (89 soiuri/740 probe): 25/740 probe;
- Grau dur (4 soiuri/4 probe): 0/4 probe;
- Triticale (13 soiuri/69 probe): 3/69 probe;
- Secara (9 soiuri/18 probe): 0/18 probe.

Din punctul de vedere a localizarii geografice, contaminarea cu deoxinivalenol,
a prezentat o incidenta mai mare in Zona Colinara de Sud, Campia de Vest, Transilvania si
Moldova, fiind favorizata de conditiile meteorologice ale anului 2012 (umiditate crescuta si
temperatura scazuta) in perioada de inflorire a graului (luna mai).

Repartizarea pe regiuni agricole a probelor contaminate cu DON > LML a fost
urmatoarea:
- Campia de Vest: 7 probe (Alex 2 p; Garcia - 1 p; Kalango 1 p; Mulan 1 p;
Soisson - 1 p; Stefano 1 p);
- Transilvania: 5 probe (Alex 2 p; Ariesan 2 p; Exotic 1 p);
- Moldova: 2 p (Dropia 2 p);
- Zona Colinara de Sud: 7 probe (Alex 1 p; Apache 1 p; Ariesan 2 p; Boema 1
1 p; Flamura 85 2 p);
- Campia de Sud si Dobrogea: 3 probe (Dor F 3 p);
- Campia Olteniei: 1 proba (Dropia 1 p).

Prin centralizarea si analiza soiurilor de cereale contaminate cu DON > LML
sa observat ca principalele soiuri cultivate (Alex, Boema 1, Dropia Glosa si Flamura 85)
au avut o incidenta a contaminarii extrem de mica, chiar in prezenta unor conditii
meteorologice nefavorabile in luna mai.

107
Incidenta probelor contaminate pentru soiurile cultivate in Romania (an agricol 2011
2012) a fost urmatoarea:
- Alex (Grau) 5/57 p (Zona Colinara de Sud 1/2 p; Campia de Vest - 2/16 p;
Transilvania 2/3 p);
- Ariean (Grau) 4/31 p (Zona Colinara de Sud 2/2 p; Transilvania 2/18 p);
- Apache (Grau) 1/12 p (Zona Colinara de Sud - 1/1 p);
- Boema 1 (Grau) 1/106 p (Zona Colina de Sud - 1/12 p);
- Dor F (Grau) 3/6 p (Campia de Sud si Dobrogea - 3/5 p);
- Dropia (Grau) 3/101 p (Campia Olteniei - 1/13 p);
- Exotic (Grau) 1/11 p (Transilvania 1/4 p);
- Flamura 85 (Grau) 2/19 p (Zona Colinara 2/5 p);

- Capo (Grau) 0/11 p;
- Glosa (Grau) 0/143 p;
- Renan (Grau) 0/18 p;
- Grau (Alte Soiuri) 0/33 p.

Pentru soiurile straine Garcia, Kalango, Soisson a fost analizata doar cate o proba,
iar pentru soiurile Mulan si Stfano au fost analizate 6 probe. Rezuttele analizelor au detectat
concentratii foarte mari de micotoxina DON.
- Garcia (Grau) 1/1 p (Campia de Vest 1/1 p);
- Kalango (Grau) 1/1 p (Campia de Vest - 1/1 p);
- Mulan (Grau) 1/6 p (Campia de Vest - 1 p);
- Soisson (Grau) 1/1 p (Campia de Vest - 1 p;
- Stefano (Grau) 1/6 p (Campia de Vest 1 p).

108
Tabel 23. Frecventa probelor/soiurilor de cereale contaminate cu micotoxina DON > LML; Comparatie pe regiuni agricole.
DEOXINIVALENOL (DON), g/kg
REGIUNI AGRICOLE

SOIURI CEREALE
Campia
de Sud si
Dobrogea
Campia
Olteniei
Zona
Colinara
de Sud
Campia
de Vest
Transilvania Moldova

TARA
Alex (Grau) 57 p 0 / 20 0 / 11 1 / 2 2 / 16 2 / 3 0 / 5 5 / 57
Apache (Grau) 12 p 0 / 3 0 / 1 1 / 1 0 / 4 0 / 1 0 / 2 1 /12
Ariean (Grau) 31 p - 0 / 3 2 / 2 - 2 / 18 0 / 8 4 / 31
Boema 1 (Grau) 106 p 0 / 60 0 / 18 1 / 12 0 / 1 - 0 / 12 1 / 106
Capo (Grau) 11 p - 0 / 2 0 / 1 0 / 3 0 / 1 0 / 4 0 / 11
Dor F (Grau) 6 p 3 / 5 - - - - 0 / 1 3 / 6
Dropia (Grau) 101 p 0 / 59 1 / 13 0 / 15 0 / 3 - 2 / 11 3 / 101
Exotic (Grau) 11 p 0 / 2 0 / 3 - 0 / 2 1 / 4 - 1 / 11
Flamura 85 (Grau) 19 p 0 / 14 - 2 / 5 - - - 2 / 19
Garcia (Grau) 1 p - - - 1 / 1 - - 1 / 1
Glosa (Grau) 143 p 0 / 84 0 / 19 0 / 17 0 / 2 0 / 2 0 / 19 0 / 143
Kalango (Grau) 1 p - - 1 / 1 - - 1 / 1
Mulan (Grau) 6 p - - - 1 / 3 0 / 3 - 1 / 6
Renan (Grau) 18 p - 0 / 2 - 0 / 5 0 / 10 0 / 1 0 / 18
Soisson (Grau) 1 p - - - 1 / 1 - - 1 / 1
Stefano (Grau) 6 p - 0 / 2 - 1 / 2 - 0 / 2 1 / 6
Grau (Alte Soiuri) 33 p 0/ 5 0 / 11 0 / 3 - 0 / 1 0 / 13 0 /33
GRAU COMUN 89 soiuri / 740 probe 25 / 740

GRAU DUR 4 soiuri / 4 probe 0 / 4

Haiduc (Triticale) 12 p 0 / 4 0 / 2 - - 0 / 3 0 / 3 0 / 12
Titan (Triticale) 19 p 0 / 1 0 / 1 0 / 4 0 / 3 2 / 9 0 / 1 2 / 19
Trilstar (Triticale) 3 p 0 / 2 - - 1 / 1 - 1 / 3
Triticale (Alte soiuri) 18 p 0 / 5 0 / 3 0 / 3 0 / 2 0 / 2 0 / 3 0 / 18
TRITICALE 13 soiuri / 69 probe 3 / 69
SECARA 9 soiuri / 18 probe 0 / 18

109
Tabel 24. Centralizarea pe regiuni agricole a probelor/soiurilor de cereale contaminate cu micotoxina DON > LML.
in ZONELE AGRICOLE ale Romaniei MINIME MEDII MAXIME
Frecventa probe cu
DON > LML
Alex (Grau) 16 p
38.2 396.4 3800.2 2 / 16
Garcia (Grau) 1 p 3215.9 3215.9
3215.9 1 / 1
Kalango (Grau) 1 p 3649.7 3649.7
3649.7 1 / 1
Mulan (Grau) 3 p 54.9 1770.5
4958.6 1 / 3
Soisson (Grau) 1 p
1246.2 1246.2 1246.2 1 / 1
Campia de Vest

Stefanos (Grau) 2 p
49.0 647.6 1246.2 1 / 2

1246.2
4958.6

Alex (Grau) 3 p 253.9 2024.7
4315.6 2 / 3
Ariean (Grau) 18 p
18.5 560.0 3859.9 2 / 18
Exotic (Grau) 4 p
93.3 1303.8 4345.7 1 / 4
Titan (Triticale) 9 p 21.2 779.3
3170.9 2 / 9
Transilvania

Trilstar (Triticale) 1 p 3378.4
3378.4 3378.4 1 / 1

3170.9
4345.7

Moldova Dropia (Grau) 11 p 18.5 298.0
2203.8 2 / 11

2203.8
Alex (Grau) 2 p
59.2 2543.5 5027.7 1 / 2
1608.9 1608.9 1 / 1
2467.1 2548.7 2 / 2
Boema 1 (Grau) 12 p
18.5 261.3 2094.9 1 / 12
Zona Colinara de Sud

18.5 933.1 2334.6 2 / 5

1608.9
5027.7

Campia de Sud si
Dobrogea Dor F (Grau) 5 p
27.8 2264.4 4345.7 3 / 5

4345.7
Campia Olteniei Dropia (Grau) 13 p
18.5 129.1 1304.3 1 / 13

1304.3

110

0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
4750
5000
5250
D
O
N
,
g
/
k
g
A
le
x

(
G
r
a
u
)

1
2

/

6

p
G
a
r
c
ia

(
G
r
a
u
)

1

/

1

p

K
a
la
n
g
o

(
G
r
a
u
)

1

/

1
p

M
u
la
n
(
G
r
a
u
)

1

/

3

p

S
o
is
s
o
n

(
G
r
a
u
)

1

/

1

p

S
t
e
f
a
n
o
s

(
G
r
a
u
)

1

/

2

p

A
le
x

(
G
r
a
u
)

2

/

3

p
A
r
ie
a
n
(
G
r
a
u
)

2

/

1
8

p

E
x
o
t
ic

(
G
r
a
u
)

1

/

4

p

T
it
a
n

(
T
r
it
ic
a
le
)

2

/
9

p

T
r
ils
t
a
r

(
T
r
it
ic
a
le
)

1

/

1

p

D
r
o
p
ia

(
G
r
a
u
)

2

/

1
1

p
A
le
x

(
G
r
a
u
)

1

/

2

p
A
p
a
c
h
e

(
G
r
a
u
)

1

/

1

p
A
r
ie
a
n

(
G
r
a
u
)

2

/

2

p

B
o
e
m
a

1

(
G
r
a
u
)

1

/

1
2

p
F
la
m
u
r
a

8
5

(
G
r
a
u
)

2

/

5

p
D
o
r

F

(
G
r
a
u
)

3

/

5
p

D
r
o
p
ia

(
G
r
a
u
)

1

/

1
3

p
Campia de Vest Transilvania Moldova Zona Colinara de Sud Campia de
Sud si
Dobrogea
Campia
Olteniei
Soiuri cereale cultivate
DON - Valori MAXIME (> LML) oin Zonele agricole ale Romaniei

Fig. 37. Localizarea regionala a soiurilor contaminate cu deoxinivalenol peste limita maxima legala (2012).

111
DEOXINIVALENOL ANALIZA GENERALA PE REGIUNI AGRICOLE SI TARA
(2012)

3.5.1. CONCENTRATII MAXIME DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE -
ANALIZA GENERALA PE REGIUNI AGRICOLE SI TARA (2012)

Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Grau Comun Autohtone
- la nivelul regiunilor agricole ale Romaniei, a fost urmatoarele:

- Alex (5/57 p; 5027.7 g/kg): Zona Colinara de Sud - 5027.7 g/kg; Campia de Vest -
3800.2 g/kg; Transilvania - 4315.6 g/kg; Campia de Sud si Dobrogea, Campia Olteniei,
Moldova <250 g/kg.
- Apache (1/12 p; 1608.9 g/kg): Zona Colinara de Sud - 1608.9 g/kg; Campia de Sud si
Dobrogea, Campia Olteniei, Moldova, Transilvania <200 g/kg.
- Ariean (4/31 p; 3859.9 g/kg): Zona Colinara de Sud - 2548.7 g/kg; Transilvania -
3859.9 g/kg; Campia Olteniei, Moldova <200 g/kg.
- Boema 1 (1/106 p; 2094.9 g/kg): Zona Colinara de Sud - 2094.9 g/kg; Campia de Sud
si Dobrogea, Campia Vest, Moldova <400 g/kg.
- Flamura 85 (2/19 p; 2334.6 g/kg): Zona Colinara de Sud - 2334.6 g/kg; Campia de
Sud si Dobrogea <200 g/kg.
- Dor F (3/6 p; 4345.7 g/kg): Campia de Sud si Dobrogea - 4345.7 g/kg;
- Dropia (2/101 p; 2203.8 g/kg): Campia Olteniei - 1304.3 g/kg; Moldova - 2203.8
g/kg.

Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Grau Comun Straine
- la nivelul regiunilor agricole ale Romaniei
- Garcia (1/1 p; 3215.9 g/kg): Campia de Vest - 3215.9 g/kg.
- Kalango (1/1 p; 3649.7 g/kg): Campia de Vest - 3649.7 g/kg.
- Mulan (1/6 p; 4958.6 g/kg): Campia de Vest - 4958.6 g/kg; Transilvania <300 g/kg.
- Soisson (1/1 p; 1246.2 g/kg): Campia de Vest - 1246.2 g/kg.
- Stefano (1/6 p; 2156.5 g/kg): Campia de Vest - 2156.5 g/kg; Campia Olteniei,
Moldova <50 g/kg.
- Exotic (1 / 11 p; 4345.7 g/kg): Transilvania 4345.7 g/kg; Campia de Sud si Dobrogea,
Campia Olteniei, Campia de Vest <500 g/kg.

112
- Capo (0/11 p; 980.7 g/kg): Campia Olteniei, Campia de Vest, Transilvania Moldova
<1000 g/kg.
- Glosa (0/143 p; 499.9 g/kg); Campia de Sud si Dobrogea, Campia Olteniei, Zona
Colinara de Sud, Campia de Vest, Transilvania, Moldova <500 g/kg.
- Renan (0/18 p; 996.2 g/kg): Campia Olteniei, Campia de Vest, Transilvania, <1000
g/kg.
- Alte Soiuri (0/33 p; 311.7 g/kg): Campia de Sud si Dobrogea, Campia Olteniei, Zona
Colinara de Sud, Moldova <500 g/kg.

Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Grau Dur Autohtone
- la nivelul regiunilor agricole ale Romaniei, a fost urmatoarele:
- Soiurile Grau Dur Campia de Sud si Dobrogea, Campia Olteniei <500 g/kg.

Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Triticale - la nivelul
regiunilor agricole ale Romaniei, a fost urmatoarele:
- Soiurile Triticale - probele au continut DON <800 g/kg, cu exceptia a 2 probe Titan
(3170.9 g/kg) si 1 proba Trilstar (3378.4 g/kg).

Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Secara - la nivelul regiunilor
agricole ale Romaniei, a fost urmatoarele:
- Soiurile de Secara Campia Olteniei, Zona Colinara de Sud, Campia de Vest,
Transilvania, Moldova <100 g/kg.

113
Tabel 25. Concentratii maxime de deoxinivalenol in soiurile de cereale, pe regiuni agricole si tara (2012)
Deoxinivalenol (DON), g/kg Valori MAXIME
REGIUNI AGRICOLE

SOIURI CEREALE
CAMPIA
DE SUD SI
DOBROGEA
CAMPIA
OLTENIEI
ZONA
COLINARA
DE SUD
CAMPIA
DE VEST
TRANSILVANIA MOLDOVA
TARA
Actual 0 / 1 p - - - - 18.5 - 18.5
Adelaide 0 / 1 p - - 43.7 - - - 43.7
Akteur 0 / 2 p - - 117.5 65.3 - - 117.5
Alex 5 / 57 p 166 231 5027.7 3800.2 4315.6 212 5027.7
Alzan 0 / 1 p - - 18.5 - - - 18.5
Andalou 0 / 1 p - - - - - 18.5 18.5
Antonius - 0 / 8 p 29.2 - 94.6 - - 18.5 94.6
Apache 1 / 12 p 142.6 25.6 1608.9 34.2 112.3 164 1608.9
Apullum - 0 / 5 p - - - 90.3 200 - 200.3
Ardeal 1 0 / 2 p - - - - 378.8 - 378.8
Ariean 4 / 31 p - 49.1 2548.7 - 3859.9 143 3859.9
Arlequin 0 / 1 p - - - 32.7 - - 32.7
Arnold 0 / 1 p 47.5 - - - - - 47.5
Atrium 0 / 1 p - - - - 227.6 - 227.6
Balaton 0 / 1 p - - - - 121.3 - 121.3
Bekes 0 / 2 p - - 233.8 35.7 - - 233.8
Bitop 0 / 1 p 20.2 - - - - - 20.2
Boema 1 1 / 106 p 268.6 123 2094.9 199 - 338.7 2094.9
Briana 0 / 3 p - 18.5 - - - - 18.5
Brutus - 0 / 1 p - - - - 35.9 - 35.87
Capo 0 / 11 p - 105.1 31.2 43.1 980.7 96.2 980.7
Chevalier - 0 / 4 p - - 178.9 138.9 18.5 - 178.9
Ciprian 5 p 58.6 18.5 - 73.8 - - 73.8
Crina 4 p - - 18.5 - - 272.7 272.7
Criana 1 p - - - 26.1 - - 26.06
Csillag 1 p - - - 409.7 - - 409.7
Cubus 1 p - - - 37.1 - - 37.12
DelaBrad 2 - 3 p 167.8 - 18.5 - - - 167.8
Discus 2 p - - - - 93.9 - 93.9
Dor F 3 / 6 p 4345.7 - - - - 50.9 4345.7
Dropia 1 / 101 p 44.5 1304.3 486 105 - 2203.8 2203.8
Dumbrava 0 / 4 p - - - - 242 224.1 241.5
Durum 0 / 2 p 103.1 - - 29.4 - - 103.1
Edison 0 / 1 p - - 20.6 - - - 20.6
Esteban 0 / 1 p - - - 199.1 - - 199.1
Exotic 1 / 11 p 430.4 63.8 - 244 4345.7 - 4345.7
Fabula 0 / 2 p 274.2 - - - - - 274.2
Faur F 0 / 6 p 22.1 - - 53.1 - - 53.1
Flamura 85 2 / 19 p 166.9 - 2334.6 - - - 2334.6
Fulvio - 0 / 1 p - - - - 239.3 - 239.3
Fundulea 4 0 / 3 p - - 18.5 - - - 18.5
G
R
A
U

C
O
M
U
N

Galus 0 / 1 p - - - 151.1 - - 151.1
114
Garcia 1 / 1 p - - - 3215.9 - - 3215.9
Gasparom 0 / 4 p - - - - - 201 201
Genius 0 / 2 p - - - 123 41.2 - 123
GK Petur 0 / 5 p - 107.8 - 333.5 - - 333.5
GK Kalasz 0 / 2 p - 111.8 - - - 18.5 111.8
Glosa 0 / 143 p 879 494 258 210 167 419 499.9
Gold - 0 / 1 p - - 97 - - - 97
Gruia 1 / 7 p - - - - - 2351.4 2351.4
Haty 0 / 1 p - 30.3 - - - - 30.3
Izvor 0 / 12 p 170.6 - 20.6 - - 98.3 170.6
Josef 0 / 3 p 21.4 - - 24.9 - - 24.87
Kalango 1 / 1 p - - - 3649.7 - - 3649.7
Karolinum 0 / 2 p - - - 293 - - 292.9
Kiskun Serina 0 / 4 p - 107.4 81.3 - - 18.5 107.4
Kollo 0 / 1 p - - - - 71.5 - 71.5
Lovrin 34 0 / 5 p 18.5 - - 220.4 - - 220.4
Lupus 0 / 4 p - - - 420 - - 420
Magdalena 0 / 4 p - - - 529.8 251.4 - 529.8
Midas 0 / 1 p - - - - 178.4 - 178.4
Mulan 1 / 6 p - - - 4958.6 234 - 4958.6
Mv. Beres 0 / 1 p - - - - 198.2 - 198.18
Mv. Marsall - 0 / 1 p - - - 41.2 - - 41.2
Mv. Toborzo 0 / 2 p - - - - 478.5 - 478.5
NS 40 0 / 1 p - - - 58.6 - - 58.6
Panonicus 0 / 2 p - - - 94.2 - - 94.2
Paulus 0 / 1 p - - - 325 - - 325
Pegasso 0 / 1 p 47.2 - - - - - 47.2
PKB Kristina 0 / 4 p 18.5 - 18.5 151.3 - - 151.3
PKB Roxanda 0 / 3 p - 18.5 - - - - 18.5
Pobeda 0 / 5 p - - 18.5 415.2 - - 415.2
Potenial 0 / 1 p - - - - - 128.2 128.2
Renan 0 / 18 p - 38.3 - 87.1 996.2 56.2 996.2
Renesansa 0 / 3 p - - 34 95.3 - - 95.26
Rusia 0 / 2 p - - - 30.9 - - 30.9
Saturnus 0 / 2 p - - - 61.18 - - 61.2
Simnic 50 0 / 1 p 18.5 - - - - - 18.5
Soisson 1 / 1 p - - - 1246.2 - - 1246.2
Sorial 0 / 3 p - 68.1 - 18.5 - - 68.1
Stefano 1 / 6 p - 26 - 1246.2 - 18.5 2156.5
Suba 0 / 1 p - - - 437.5 - - 437.5
Trivale 0 / 2 p - - 167.4 - - - 167.4
Turda 2000 0 / 3 p - - 100.3 - 265.4 - 265.4
Turkis 0 / 1 p - - - 23.2 - - 23.2
Xenos 0 / 1 p - - - - 36.2 - 36.2
Zimbru 0 / 1 p - - - - - 265.2 265.2
Zuru 0 / 2 p - - - - - 64.8 64.8
Alte Soiuri 0 / 33 p 18.5 209.3 270.7 - - 312 311.7
115

Flora Dur 0 / 1 p 87.8 - - - - - 87.8
Grandur FD - 0 / 1 p - 402.4 - - - - 402.4
Triso 0 / 1 p - - - - - - 18.5
G
R
A
U

D
U
R

Alte soiuri 0 / 1 p 158 - - - - - 158

Amarillo 0 / 1 p - - 50.3 - - - 50.3
Gorun 1 0 / 4 p 18.5 - 245.5 47.3 - - 245.5
Haiduc 0 / 12 p 70.7 483 - - 171 395 483
Hercules 0 / 1 p - - 199.7 - - - 199.7
Mungis 0 / 1 p - - - 97.6 - - 97.6
Plai 0 / 2 p - - 289.6 - 151.3 - 290
Polego 0 / 1 p - - - - 174.3 - 174.3
Stil 0 / 5 p 67 - 207.7 - 778.6 - 778.6
Titan 2 / 19 p 20.1 39.7 498 162 3170.9 390.4 3170.9
Tremplin 0 / 1 p 231.3 - - - - - 231.3
Trilstar 1 / 3 p 246.6 - - 3378.4 - 3378.4
Trisidan 0 / 1 p - - - 400 - - 399.9
T
R
I
T
I
C
A
L
E

Alte soiuri 0 / 18 p 85.8 49.2 473 316.4 111.5 367 473.3

Amilo 0 / 1 p - - - 18.5 - - 18.5
Ducato 0 / 2 p - - - 61.1 - - 61.1
Gloria 0 / 1 p - - - - - 24.6 24.6
K. Wadrili 0 / 1 p - - - - 18.9 - 18.9
Petka 0 / 2 p - - - - 18.5 - 18.5
Picasso 0 / 1 p - - - - - 31.3 31.3
Rapid 0 / 2 p - - - 65.3 - - 65.3
Suceveana 0 / 4 p - 65.6 - - - 18.5 65.6
S
E
C
A
R
A

Alte soiuri 0 / 4 p - 18.5 18.5 - 20.6 18.5 20.6

NOTA:
- Alex (Grau) 57 p: Soiul Alex, 57 probe analizate per total tara.

116
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
4750
5000
5250
D
O
N
,
g
/k
g

A
c
tu
a
l
0
/ 1
p

A
d
e
la
id
e

0
/ 1
p
A
k
te
u
r
0
/ 2
p

A
le
x

5
/ 5
7
p
A
lz
a
n

0
/ 1
p
A
n
d
a
lo
u

0
/ 1
p

A
n
to
n
iu
s
- 0
/ 8
p
A
p
a
c
h
e

1
/ 1
2
p
A
p
u
llu
m
- 0
/ 5
p
A
r
d
e
a
l 1

0
/ 2
p

A
rie
a
n

4
/ 3
1
p

A
r
le
q
u
in

0
/ 1
p

A
r
n
o
ld

0
/ 1
p

A
triu
m

0
/ 1
p

B
a
la
to
n

0
/ 1
p

B
e
k
e
s

0
/ 2
p
B
ito
p

0
/ 1
p

B
o
e
m
a
1

1
/ 1
0
6
p
B
r
ia
n
a

0
/ 3
p

B
r
u
tu
s
- 0
/ 1
p

C
a
p
o

0
/ 1
1
p

C
h
e
v
a
lie
r - 0
/ 4
p

C
ip
ria
n

5
p

C
rin
a

4
p

C
r
i
a
n
a

1
p

C
s
illa
g

1
p

C
u
b
u
s

1
p

D
e
la
B
r
a
d
2
-
3
p

D
is
c
u
s

2
p

D
o
r F

3
/ 6
p

D
r
o
p
ia

1
/ 1
0
1
p
D
u
m
b
ra
v
a

0
/ 4
p

D
u
r
u
m

0
/ 2
p

E
d
is
o
n

0
/ 1
p

E
s
te
b
a
n

0
/ 1
p

E
x
o
tic

1
/ 1
1
p

F
a
b
u
la

0
/ 2
p

F
a
u
r F

0
/ 6
p
F
la
m
u
r
a
8
5

2
/ 1
9
p
F
u
lv
io
-
0
/ 1
p

F
u
n
d
u
le
a
4

0
/ 3
p

G
a
lu
s

0
/ 1
p
G
a
r
c
ia

1
/ 1
p

G
a
s
p
a
r
o
m

0
/ 4
p
G
e
n
iu
s

0
/ 2
p

G
K
P
e
tu
r
0
/ 5
p

G
K
K
a
la
s
z

0
/ 2
p
G
lo
s
a

0
/ 1
4
3
p

G
o
ld
- 0
/ 1
p

G
r
u
ia

1
/ 7
p

H
a
ty

0
/ 1
p

Iz
v
o
r
0
/ 1
2
p

J
o
s
e
f
0
/ 3
p

K
a
la
n
g
o

1
/ 1
p

K
a
r
o
lin
u
m

0
/ 2
p

K
is
k
u
n
S
e
r
in
a

0
/ 4
p

K
o
llo

0
/ 1
p

L
o
v
rin
3
4

0
/ 5
p

L
u
p
u
s

0
/ 4
p

M
a
g
d
a
le
n
a

0
/ 4
p

M
id
a
s

0
/ 1
p

M
u
la
n

1
/ 6
p

M
v
. B
e
r
e
s

0
/ 1
p

M
v
. M
a
r
s
a
ll - 0
/ 1
p

M
v
. T
o
b
o
r
z
o

0
/ 2
p

N
S
4
0

0
/ 1
p
P
a
n
o
n
ic
u
s

0
/ 2
p
P
a
u
lu
s

0
/ 1
p

P
e
g
a
s
s
o

0
/ 1
p

P
K
B
K
ris
tin
a

0
/ 4
p

P
K
B
R
o
x
a
n
d
a

0
/ 3
p

P
o
b
e
d
a

0
/ 5
p

P
o
te
n
ia
l
0
/ 1
p

R
e
n
a
n

0
/ 1
8
p

R
e
n
e
s
a
n
s
a

0
/ 3
p

R
u
s
ia

0
/ 2
p

S
a
tu
rn
u
s

0
/ 2
p

S
im
n
ic
5
0

0
/ 1
p

S
o
is
s
o
n

1
/ 1
p

S
o
r
ia
l
0
/ 3
p

S
te
fa
n
o

1
/ 6
p

S
u
b
a

0
/ 1
p

T
r
iv
a
le

0
/ 2
p

T
u
r
d
a
2
0
0
0

0
/ 3
p

T
u
rk
is

0
/ 1
p

X
e
n
o
s

0
/ 1
p

Z
im
b
ru

0
/ 1
p

Z
u
ru

0
/ 2
p

A
lte
S
o
iu
ri
0
/ 3
3
p

F
lo
ra
D
u
r
0
/ 1
p

G
r
a
n
d
u
r
F
D
- 0
/ 1
p

T
r
is
o

0
/ 1
p

A
lte
s
o
iu
r
i
0
/ 1
p

A
m
a
r
illo

0
/ 1
p

G
o
ru
n
1

0
/ 4
p
H
a
id
u
c

0
/ 1
2
p

H
e
rc
u
le
s

0
/ 1
p

M
u
n
g
is

0
/ 1
p

P
la
i
0
/ 2
p

P
o
le
g
o

0
/ 1
p

S
til
0
/ 5
p
T
ita
n

2
/ 1
9
p

T
r
e
m
p
lin

0
/ 1
p

T
r
ils
ta
r
1
/ 3
p

T
ris
id
a
n

0
/ 1
p

A
lte
s
o
iu
ri
0
/ 1
8
p

A
m
ilo

0
/ 1
p

D
u
c
a
to

0
/ 2
p

G
lo
ria

0
/ 1
p

K
. W
a
d
rili
0
/ 1
p

P
e
tk
a

0
/ 2
p
P
ic
a
s
s
o

0
/ 1
p

R
a
p
id

0
/ 2
p
S
u
c
e
v
e
a
n
a

0
/ 4
p
A
lte
s
o
iu
r
i
0
/ 4
p

GRAUCOMUN GRAU DUR TRITICALE SECARA
DON- valori MAXIMEin Zonele agricole ale ROMANIEI (2012)
Campia de Sud si Dobrogea Campia Olteniei Zona Colinara de Sud Campia de Vest Transilvania Moldova TARA

Fig. 38. Concentratii maxime de deoxinivalenol in soiurile de cereale, pe regiuni agricole si tara (2012).
117

Fig. 39. Contaminarea soiurilor de cereale cu micotoxina deoxinivalenol (peste limita maxima legala) (2012).

118
3.5.2. CONCENTRATII MEDII DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE -

Tabel 26. Concentratii medii deoxinivalenol in soiurile de cereale, pe regiuni agricole si tara (2012)
Deoxinivalenol (DON), g/kg Valori MEDII
REGIUNI AGRICOLE

SOIURI CEREALE
CAMPIA
DE SUD SI
DOBROGEA
CAMPIA
OLTENIEI
ZONA
COLINARA
DE SUD
CAMPIA
DE VEST
TARA
Actual 0 / 1 p - - - - 18.5 - 18.5
Adelaide 0 / 1 p - - 43.7 - - - 43.7
Akteur 0 / 2 p - - 117.5 65.3 - - 91.4
Alex 5 / 57 p 46.2 69.3 2543.5 396.4
2024.7
73.1 68.7
Alzan 0 / 1 p - - 18.5 - - -
18.5
Andalou 0 / 1 p - - - - - 18.5 18.5
Antonius - 0 / 8 p 29.2 - 59 - - 18.5 30.0
Apache 1 / 12 p 59.9 25.6 1608.9 22.6 112.3 134.2 61.4
Apullum - 0 / 5 p - - - 90.3 79.8 - 81.9
Ardeal 1 0 / 2 p - - - - 297.5 -
297.5
Ariean 4 / 31 p - 29.1 2467.1 - 560.0 51.6
500.5
Arlequin 0 / 1 p - - - 32.7 - - 32.7
Arnold 0 / 1 p 47.5 - - - - - 47.5
Atrium 0 / 1 p - - - - 227.6 - 227.6
Balaton 0 / 1 p - - - - 121.3 -
121.3
Bekes 0 / 2 p - - 233.8 35.7 - -
134.7
Bitop 0 / 1 p 20.2 - - - - - 20.2
Boema 1 1 / 106 p 46.0 45.7 261.3 145.2 - 81.2 59.8
Briana 0 / 3 p - 18.5 - - - - 18.5
Brutus - 0 / 1 p - - - - 35.9 -
35.9
Capo 0 / 11 p - 73.8 31.2 32.8 980.7 48.4 46.0
Chevalier - 0 / 4 p - -
178.9
138.9 18.5 - 88.7
Ciprian 5 p 58.6 18.5 - 56.7 - - 49.4
Crina 4 p - - 18.5 - - 217.8
118.1
Criana 1 p - - - 26.1 - - 26.1
Csillag 1 p - - - 409.7 - -
409.7
Cubus 1 p - - - 37.1 - -
37.1
DelaBrad 2 - 3 p 113.5 - 18.5 - - - 81.8
Discus 2 p - - - - 56.2 - 56.2
Dor F 3 / 6 p 2264.4 - - - - 50.9
1895.4
Dropia 1 / 101 p 278.5 129.1 136.5 77.6 -
298.0 97.7
Dumbrava 0 / 4 p - - - - 187.1 224.1
196.2
Durum 0 / 2 p 44.5 - - 29.4 - -
66.2
Edison 0 / 1 p - - 20.6 - - -
20.6
Esteban 0 / 1 p - - - 199.1 - -
199.1
Exotic 1 / 11 p 245.2 48.0 - 170.0 1303.8 - 164.4
G
R
A
U

C
O
M
U
N

Fabula 0 / 2 p 169.8 - - - - -
169.8
119
Faur F 0 / 6 p 19.8 - - 53.1 - - 25.4
Flamura 85 2 / 19 p 40.9 - 933.1 - - -
52.5
Fulvio - 0 / 1 p - - - - 239.3 -
239.3
Fundulea 4 0 / 3 p - - 18.5 - - - 18.5
Galus 0 / 1 p - - - 151.1 - -
151.1
Garcia 1 / 1 p - - -
3215.9
- -
3215.9
Gasparom 0 / 4 p - - - - - 119.3 119.3
Genius 0 / 2 p - - - 123.0 41.2 - 82.1
GK Petur 0 / 5 p - 46.8 - 333.5 - - 104.2
GK Kalasz 0 / 2 p - 111.8 - - - 18.5 65.2
Glosa 0 / 143 p 60.0 85.5 111.1 128.0 120.6 67.3 66.7
Gold - 0 / 1 p - - 97.0 - - - 97.0
Gruia 1 / 7 p - - - - - 75.8 75.8
Haty 0 / 1 p - 30.3 - - - - 30.3
Izvor 0 / 12 p 93.9 - 20.6 - - 29.9 50.5
Josef 0 / 3 p 19.9 - - 24.9 - - 21.6
Kalango 1 / 1 p - - -
3649.7
- -
3649.7
Karolinum 0 / 2 p - - - 163.2 - -
163.2
Kiskun Serina 0 / 4 p -
63.0
81.3 - - 18.5 56.4
Kollo 0 / 1 p - - - - 71.5 - 71.5
Lovrin 34 0 / 5 p 18.5 - - 196.0 - - 89.5
Lupus 0 / 4 p - - -
213.9
- -
213.9
Magdalena 0 / 4 p - - - 197.6 251.4 - 104.7
Midas 0 / 1 p - - - - 178.4 -
178.4
Mulan 1 / 6 p - - -
1770.5
132.2 -
131.1
Mv. Beres 0 / 1 p - - -
-
198.2 -
198.2
Mv. Marsall - 0 / 1 p - - - 41.2 - - 41.2
Mv. Toborzo 0 / 2 p - - - - 248.5 -
248.5
NS 40 0 / 1 p - - - 58.6 - - 58.6
Panonicus 0 / 2 p - - - 64.5 - - 64.5
Paulus 0 / 1 p - - - 325.0 - -
324.98
Pegasso 0 / 1 p 47.2 - - - - - 47.2
PKB Kristina 0 / 4 p 18.5 - 18.5 151.3 - - 63.8
PKB Roxanda 0 / 3 p - 18.5 - - - -
18.5
Pobeda 0 / 5 p - - 18.5 174.5 - -
142.3
Potenial 0 / 1 p - - - - - 128.2
128.2
Renan 0 / 18 p - 35.9 - 55.2 445.5 56.2 156.9
Renesansa 0 / 3 p - - 34.0 71.6 - -
59.1
Rusia 0 / 2 p - - - 24.7 - - 24.7
Saturnus 0 / 2 p - - - 48.2 - - 48.2
Simnic 50 0 / 1 p 18.5 - - - - - 18.5
Soisson 1 / 1 p - - - 1246.2 - - 1246.2
Sorial 0 / 3 p - 59.8 - 18.5 - - 46.0
Stefano 1 / 6 p - 22.3 - 647.6 - 18.5 26.1
Suba 0 / 1 p - - - 437.5 - - 437.5
Trivale 0 / 2 p - - 136.0 - - -
136.0
Turda 2000 0 / 3 p - - 59.4 -
265.4
- 128.1
120
Turkis 0 / 1 p - - - 23.2 - - 23.2
Xenos 0 / 1 p - - - - 36.2 - 23.2
Zimbru 0 / 1 p - - - - - 265.2 265.18

Zuru 0 / 2 p - - - - - 63.2 63.2
Alte Soiuri 0 / 33 p 18.5 59.9 189.9 - - 78.1 76.9

Flora Dur 0 / 1 p 87.8 - - - - - 87.8
Grandur FD - 0 / 1 p - 402.4 - - - - 402.4
Triso 0 / 1 p - - - - - - 18.5
G
R
A
U

D
U
R

Alte soiuri 0 / 1 p 158.0 - - - - - 158.0

Amarillo 0 / 1 p - - 50.3 - - - 50.3
Gorun 1 0 / 4 p 18.5 - 245.5 47.3 - - 82.4
Haiduc 0 / 12 p 70 310.5 - -
110.3
228.8 151.4
Hercules 0 / 1 p - - 199.7 - - -
199.7
Mungis 0 / 1 p - - - 97.6 - - 97.6
Plai 0 / 2 p - - 289.6 - 151.3 - 220.4
Polego 0 / 1 p - - - - 174.3 - 174.3
Stil 0 / 5 p 67.0 - 207.7 -
354.9
- 140.2
Titan 2 / 19 p 20.1 39.7 198.3 72.6
779.3
390.4 137.9
Tremplin 0 / 1 p 231.3 - - -
-
- 231.3
Trilstar 1 / 3 p 188.6 - - - 3378.4 - 188.6
Trisidan 0 / 1 p - - - 400.0 - - 399.9
T
R
I
T
I
C
A
L
E

Alte soiuri 0 / 18 p 59.4 28.7 300.9 271.7 88.5 170.2 147.9

Amilo 0 / 1 p - - - 18.5 - - 18.5
Ducato 0 / 2 p - - - 39.8 - - 39.8
Gloria 0 / 1 p - - - - - 24.6 24.6
K. Wadrili 0 / 1 p - - - - 18.9 - 18.9
Petka 0 / 2 p - - - - 18.5 -
18.5
Picasso 0 / 1 p - - - - - 31.3 31.3
Rapid 0 / 2 p - - - 41.9 - - 41.9
Suceveana 0 / 4 p - 65.6 - - - 18.5
30.3
S
E
C
A
R
A

Alte soiuri 0 / 4 p - 18.5 18.5 -
20.6
18.5 48.2

NOTA:

121
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
D
O
N
,

g
/
k
g
A
c
t
u
a
l

0

/

1

p

A
d
e
la
id
e

0

/

1

p
A
k
t
e
u
r

0

/

2

p

A
le
x

5

/

5
7

p
A
lz
a
n

0

/

1

p
A
n
d
a
lo
u

0

/

1

p

A
n
t
o
n
iu
s

-

0

/

8

p
A
p
a
c
h
e

1

/

1
2

p
A
p
u
llu
m

-

0

/

5

p
A
r
d
e
a
l
1

0

/

2

p

A
r
ie
a
n

4

/

3
1

p

A
r
le
q
u
in

0

/

1

p

A
r
n
o
ld

0

/

1

p

A
t
r
iu
m

0

/

1

p

B
a
la
t
o
n

0

/

1

p

B
e
k
e
s

0

/

2

p
B
it
o
p

0

/

1

p

B
o
e
m
a

1

1

/

1
0
6

p
B
r
ia
n
a

0

/

3

p

B
r
u
t
u
s

-

0

/

1

p

C
a
p
o

0

/

1
1

p

C
h
e
v
a
lie
r

-

0

/

4

p

C
ip
r
ia
n

5

p

C
r
in
a

4

p

C
r
i
a
n
a

1

p

C
s
illa
g

1

p

C
u
b
u
s

1

p

D
e
la
B
r
a
d

2

-

3

p

D
is
c
u
s

2

p

D
o
r

F

3

/

6

p

D
r
o
p
ia

1

/

1
0
1

p
D
u
m
b
r
a
v
a

0

/

4

p

D
u
r
u
m

0

/

2

p

E
d
is
o
n

0

/

1

p

E
s
t
e
b
a
n

0

/

1

p

E
x
o
t
ic

1

/

1
1

p

F
a
b
u
la

0

/

2

p

F
a
u
r

F

0

/

6

p
F
la
m
u
r
a

8
5

2

/

1
9

p
F
u
lv
io

-

0

/

1

p

F
u
n
d
u
le
a

4

0

/

3

p

G
a
lu
s

0

/

1

p
G
a
r
c
ia

1

/

1

p

G
a
s
p
a
r
o
m

0

/

4

p
G
e
n
iu
s

0

/

2

p

G
K

P
e
t
u
r

0

/

5

p

G
K

K
a
la
s
z

0

/

2

p
G
lo
s
a

0

/

1
4
3

p

G
o
ld

-

0

/

1

p

G
r
u
ia

1

/

7

p

H
a
t
y

0

/

1

p

I
z
v
o
r

0

/

1
2

p

J
o
s
e
f

0

/

3

p

K
a
la
n
g
o

1

/

1

p

K
a
r
o
lin
u
m

0

/

2

p

K
is
k
u
n

S
e
r
in
a

0

/

4

p

K
o
llo

0

/

1

p

L
o
v
r
in

3
4

0

/

5

p

L
u
p
u
s

0

/

4

p

M
a
g
d
a
le
n
a

0

/

4

p

M
id
a
s

0

/

1

p

M
u
la
n

1

/

6

p

M
v
.

B
e
r
e
s

0

/

1

p

M
v
.

M
a
r
s
a
ll
-

0

/

1

p

M
v
.

T
o
b
o
r
z
o

0

/

2

p

N
S

4
0

0

/

1

p
P
a
n
o
n
ic
u
s

0

/

2

p
P
a
u
lu
s

0

/

1

p

P
e
g
a
s
s
o

0

/

1

p

P
K
B

K
r
is
t
in
a

0

/

4

p

P
K
B

R
o
x
a
n
d
a

0

/

3

p

P
o
b
e
d
a

0

/

5

p

P
o
t
e
n
ia
l

0

/

1

p

R
e
n
a
n

0

/

1
8

p

R
e
n
e
s
a
n
s
a

0

/

3

p

R
u
s
ia

0

/

2

p

S
a
t
u
r
n
u
s

0

/

2

p

S
im
n
ic

5
0

0

/

1

p

S
o
is
s
o
n

1

/

1

p

S
o
r
ia
l

0

/

3

p

S
t
e
f
a
n
o

1

/

6

p

S
u
b
a

0

/

1

p

T
r
iv
a
le

0

/

2

p

T
u
r
d
a

2
0
0
0

0

/

3

p

T
u
r
k
is

0

/

1

p

X
e
n
o
s

0

/

1

p

Z
im
b
r
u

0

/

1

p

Z
u
r
u

0

/

2

p

A
lt
e

S
o
iu
r
i

0

/

3
3

p

F
lo
r
a

D
u
r

0

/

1

p

G
r
a
n
d
u
r

F
D

-

0

/

1

p

T
r
is
o

0

/

1

p

A
lt
e

s
o
iu
r
i

0

/

1

p

A
m
a
r
illo

0

/

1

p

G
o
r
u
n

1

0

/

4

p
H
a
id
u
c

0

/

1
2

p

H
e
r
c
u
le
s

0

/

1

p

M
u
n
g
is

0

/

1

p

P
la
i

0

/

2

p

P
o
le
g
o

0

/

1

p

S
t
il

0

/

5

p
T
it
a
n

2

/

1
9

p

T
r
e
m
p
lin

0

/

1

p

T
r
ils
t
a
r

1

/

3

p

T
r
is
id
a
n

0

/

1

p

A
lt
e

s
o
iu
r
i

0

/

1
8

p

A
m
ilo

0

/

1

p

D
u
c
a
t
o

0

/

2

p

G
lo
r
ia

0

/

1

p

K
.

W
a
d
r
ili

0

/

1

p

P
e
t
k
a

0

/

2

p
P
ic
a
s
s
o

0

/

1

p

R
a
p
id

0

/

2

p
S
u
c
e
v
e
a
n
a

0

/

4

p
A
lt
e

s
o
iu
r
i

0

/

4

p

GRAUCOMUN GRAU
DUR
TRITICALE SECARA
DON- Valori MEDII, in zonele agricole ale ROMANIEI (2012)

Fig. 40. Concentratii medii de deoxinivalenol in soiurile de cereale, pe regiuni agricole si tara (2012).

122
3.5.3. CONCENTRATII MINIME DE DEOXINIVALENOL IN SOIURILE DE CEREALE -

Tabel 27. Concentratii minime de deoxinivalenol in soiurile de cereale, pe regiuni agricole si tara (2012)
Deoxinivalenol (DON), g/kg Valori MINIME
REGIUNI AGRICOLE

SOIURI CEREALE
CAMPIA
DE SUD SI
DOBROGEA
CAMPIA
OLTENIEI
ZONA
COLINARA
DE SUD
CAMPIA
DE VEST
TARA
Actual 0 / 1 p - - - - 18.5 - 18.5
Adelaide 0 / 1 p - - 43.7 - - -
43.7
Akteur 0 / 2 p - -
117.5
65.3 - - 65.3
Alex 5 / 57 p 18.5 18.5 59.2 38.2
253.9
18.5 18.5
Alzan 0 / 1 p - - 18.5 - - -
18.5
Andalou 0 / 1 p - - - - - 18.5 18.5
Antonius - 0 / 8 p 29.2 - 23.5 - - 18.5 18.5
Apache 1 / 12 p 18.5 25.6
1608.9 18.5 112.3
104.4 18.5
Apullum - 0 / 5 p - - - 90.3
18.5
- 18.5
Ardeal 1 0 / 2 p - - - -
216.0
-
216.0
Ariean 4 / 31 p - 18.5
2385.4
- 18.5 18.5
18.5
Arlequin 0 / 1 p - - - 32.7 - -
32.7
Arnold 0 / 1 p 47.5 - - - - - 47.5
Atrium 0 / 1 p - - - - 227.6 -
227.6
Balaton 0 / 1 p - - - - 121.3 -
121.3
Bekes 0 / 2 p - - 233.8
35.7
- -
35.7
Bitop 0 / 1 p 20.2 - - - - - 20.2
Boema 1 1 / 106 p 18.5 18.5 18.5
109.0
- 18.5 18.5
Briana 0 / 3 p - 18.5 - - - - 18.5
Brutus - 0 / 1 p - - - - 35.9 -
35.9
Capo 0 / 11 p - 42.6
31.2
18.5 980.7 18.5 18.5
Chevalier - 0 / 4 p - -
178.9
138.9 18.5 - 18.5
Ciprian 5 p 58.6 18.5 - 30.2 - - 18.5
Crina 4 p - - 18.5 - - 162.8
18.5
Criana 1 p - - - 26.1 - - 26.1
Csillag 1 p - - - 409.7 - -
409.7
Cubus 1 p - - -
37.1
- -
37.1
DelaBrad 2 - 3 p 59.1 - 18.5 - - - 18.5
Discus 2 p - - - - 18.5 - 18.5
Dor F 3 / 6 p 27.8 - - - - 50.9
27.8
Dropia 1 / 101 p 18.5 18.5 18.5 51.9 -
18.5 18.5
Dumbrava 0 / 4 p - - - - 96.2 224.1
96.2
Durum 0 / 2 p 103.1 - -
29.4
- -
29.4
Edison 0 / 1 p - -
20.6
- - -
20.6
Esteban 0 / 1 p - - - 199.1 - -
199.1
Exotic 1 / 11 p 60.1 18.5 - 95.9 93.3 - 18.5
G
R
A
U

C
O
M
U
N

Fabula 0 / 2 p 65.5 - - - - -
65.5
123
Faur F 0 / 6 p 18.5 - - 53.1 - - 18.5
Flamura 85 2 / 19 p 18.5 - 18.5 - - -
18.5
Fulvio - 0 / 1 p - - - - 239.3 -
239.3
Fundulea 4 0 / 3 p - - 18.5 - - - 18.5
Galus 0 / 1 p - - - 151.1 - -
151.1
Garcia 1 / 1 p - - -
3215.9
- -
3215.9
Gasparom 0 / 4 p - - - - - 40.8 40.8
Genius 0 / 2 p - - -
123. 0
41.2 - 41.2
GK Petur 0 / 5 p - 18.5 - 333.5 - -
18.5
GK Kalasz 0 / 2 p - 111.8 - - - 18.5 18.5
Glosa 0 / 143 p 18.5 18.5 18.5
46.0
74.1 18.5 18.5
Gold - 0 / 1 p - - 97.0 - - - 97.0
Gruia 1 / 7 p - - - - - 18.5 18.5
Haty 0 / 1 p - 30.3 - - - - 30.3
Izvor 0 / 12 p 24.6 -
20.6
- - 18.5 18.5
Josef 0 / 3 p 18.5 - - 24.9 - - 18.5
Kalango 1 / 1 p - - -
3649.7
- -
3649.7
Karolinum 0 / 2 p - - - 33.4 - -
33.4
Kiskun Serina 0 / 4 p -
18.5
81.3 - -
18.5
18.5
Kollo 0 / 1 p - - - - 71.5 -
71.5
Lovrin 34 0 / 5 p 18.5 - - 171.7 - - 18.5
Lupus 0 / 4 p - - -
22.8
- -
22.8
Magdalena 0 / 4 p - - - 20.2 251.4 - 20.2
Midas 0 / 1 p - - - -
178.4
-
178.4
Mulan 1 / 6 p - - -
54.9
30.3 -
30.3
Mv. Beres 0 / 1 p - - -
- 198.2
-
198.2
Mv. Marsall - 0 / 1 p - - - 41.2 - - 41.2
Mv. Toborzo 0 / 2 p - - - - 18.5 -
18.5
NS 40 0 / 1 p - - - 58.6 - -
58.6
Panonicus 0 / 2 p - - - 34.7 - - 34.7
Paulus 0 / 1 p - - -
325.0
- -
325.0
Pegasso 0 / 1 p 47.2 - - - - - 47.2
PKB Kristina 0 / 4 p 18.5 - 18.5 151.3 - -
18.5
PKB Roxanda 0 / 3 p - 18.5 - - - -
18.5
Pobeda 0 / 5 p - - 18.5
18.69
- -
18.5
Potenial 0 / 1 p - - - - -
128.2 128.2
Renan 0 / 18 p - 33.6 -
36.0 234.9
56.2 33.6
Renesansa 0 / 3 p - - 34.0
48. 0
- -
34.0
Rusia 0 / 2 p - - - 18.5 - - 18.5
Saturnus 0 / 2 p - - -
35.18
- - 35.2
Simnic 50 0 / 1 p 18.5 - - - - - 18.5
Soisson 1 / 1 p - - - 1246.2 - -
1246.2
Sorial 0 / 3 p -
51.5
- 18.5 - - 18.5
Stefano 1 / 6 p - 18.5 - 49.0 - 18.5 18.5
Suba 0 / 1 p - - -
437.5
- -
437.5
Trivale 0 / 2 p - - 104.6 - - -
104.6
Turda 2000 0 / 3 p - - 18.5 -
265.4
- 18.5
124
Turkis 0 / 1 p - - - 23.2 - - 23.2
Xenos 0 / 1 p - - - - 36.2 - 23.2
Zimbru 0 / 1 p - - - - -
265.2
265.2
Zuru 0 / 2 p - - - - - 61.6 61.6
Alte Soiuri 0 / 33 p 18.5
18.5 85.2
- - 18.5 18.5

Flora Dur 0 / 1 p 87.8 - - - - - 87.8
Grandur FD - 0 / 1 p - 402.4 - - - - 402.4
Triso 0 / 1 p - - - - - -
18.5
G
R
A
U

D
U
R

Alte soiuri 0 / 1 p 158.0 - - - - -
158.0

Amarillo 0 / 1 p - - 50.3 - - - 50.3
Gorun 1 0 / 4 p 18.5 - 245.5 47.3 - -
18.5
Haiduc 0 / 12 p 69.2 138.0 - -
70.7 18.5
18.5
Hercules 0 / 1 p - -
199.7
- - -
199.7
Mungis 0 / 1 p - - -
97.6
- -
97.6
Plai 0 / 2 p - - 289.6 - 151.3 - 151.3
Polego 0 / 1 p - - - - 174.3 -
174.3
Stil 0 / 5 p 67.0 - 207.7 -
48.2
-
48.2
Titan 2 / 19 p 20.1 39.7 18.5
18.5 21.2 390.4 18.5
Tremplin 0 / 1 p 231.3 - - -
-
- 231.3
Trilstar 1 / 3 p 130.7 - - -
3378.4
- 130.7
Trisidan 0 / 1 p - - -
400.0
- - 399.9
T
R
I
T
I
C
A
L
E

Alte soiuri 0 / 18 p 33.1 18.5 75.8
226.9
65.5
18.5 18.5

Amilo 0 / 1 p - - - 18.5 - - 18.5
Ducato 0 / 2 p - - - 18.5 - - 18.5
Gloria 0 / 1 p - - - - - 24.6 24.6
K. Wadrili 0 / 1 p - - - - 18.9 - 18.9
Petka 0 / 2 p - - - - 18.5 -
18.5
Picasso 0 / 1 p - - - - -
31.3
31.3
Rapid 0 / 2 p - - - 18.5 - - 18.5
Suceveana 0 / 4 p - 65.6 - - - 18.5
18.5
S
E
C
A
R
A

Alte soiuri 0 / 4 p - 18.5 18.5 -
20.6
18.5 18.5

NOTA:

125
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
D
O
N
,

g
/k
g

A
c
tu
a
l

0

/
1
p

A
d
e
la
id
e

0
/
1

p
A
k
t
e
u
r

0

/
2

p

A
le
x

5

/
5
7

p
A
lz
a
n

0

/
1

p
A
n
d
a
lo
u

0

/
1
p

A
n
t
o
n
iu
s

-
0

/
8

p
A
p
a
c
h
e

1

/
1
2

p
A
p
u
llu
m
-

0

/
5
p
A
r
d
e
a
l 1

0
/

2
p

A
r
ie
a
n

4
/
3
1
p

A
r
le
q
u
in

0

/
1
p

A
r
n
o
ld

0

/
1
p

A
tr
iu
m

0

/
1

p

B
a
la
t
o
n

0

/
1

p

B
e
k
e
s

0
/
2

p
B
it
o
p

0

/
1

p

B
o
e
m
a

1

1

/
1
0
6

p
B
r
ia
n
a

0

/
3

p

B
r
u
t
u
s

-
0

/
1

p

C
a
p
o

0
/

1
1
p

C
h
e
v
a
lie
r
-

0

/
4
p

C
ip
r
ia
n

5
p

C
r
in
a

4
p

C
r
i
a
n
a

1
p

C
s
illa
g

1
p

C
u
b
u
s

1
p

D
e
la
B
r
a
d
2

-

3
p

D
is
c
u
s

2
p

D
o
r
F

3
/
6

p

D
r
o
p
ia

1

/
1
0
1

p
D
u
m
b
r
a
v
a

0

/
4

p

D
u
r
u
m

0
/
2

p

E
d
is
o
n

0

/
1
p

E
s
te
b
a
n

0

/
1
p

E
x
o
tic

1
/

1
1
p

F
a
b
u
la

0

/
2
p

F
a
u
r

F

0

/
6
p
F
la
m
u
r
a
8
5

2

/
1
9
p
F
u
lv
io

-

0

/
1
p

F
u
n
d
u
le
a
4

0

/
3
p

G
a
lu
s

0
/
1

p
G
a
r
c
ia

1

/
1
p

G
a
s
p
a
r
o
m

0

/
4
p
G
e
n
iu
s

0

/
2
p

G
K

P
e
t
u
r

0
/
5

p

G
K

K
a
la
s
z

0
/
2

p
G
lo
s
a

0
/
1
4
3
p

G
o
ld
-

0

/
1
p

G
r
u
ia

1

/
7
p

H
a
ty

0

/
1
p

I
z
v
o
r

0
/

1
2
p

J
o
s
e
f

0

/
3

p

K
a
la
n
g
o

1

/
1

p

K
a
r
o
lin
u
m

0

/
2
p

K
is
k
u
n
S
e
r
in
a

0

/
4
p

K
o
llo

0

/
1

p

L
o
v
r
in

3
4

0

/
5

p

L
u
p
u
s

0

/
4

p

M
a
g
d
a
le
n
a

0

/
4

p

M
id
a
s

0

/
1
p

M
u
la
n

1

/
6
p

M
v
.
B
e
r
e
s

0

/
1
p

M
v
.
M
a
r
s
a
ll
-
0

/
1

p

M
v
.

T
o
b
o
r
z
o

0

/
2

p

N
S

4
0

0
/
1

p
P
a
n
o
n
ic
u
s

0
/
2

p
P
a
u
lu
s

0

/
1
p

P
e
g
a
s
s
o

0

/
1
p

P
K
B

K
r
is
tin
a

0

/
4
p

P
K
B
R
o
x
a
n
d
a

0

/
3

p

P
o
b
e
d
a

0

/
5

p

P
o
t
e
n
ia
l

0

/
1
p

R
e
n
a
n

0
/

1
8
p

R
e
n
e
s
a
n
s
a

0

/
3
p

R
u
s
ia

0

/
2
p

S
a
tu
r
n
u
s

0

/
2

p

S
im
n
ic
5
0

0

/
1
p

S
o
is
s
o
n

1
/

1
p

S
o
r
ia
l
0

/
3

p

S
te
fa
n
o

1
/

6
p

S
u
b
a

0

/
1

p

T
r
iv
a
le

0

/
2
p

T
u
r
d
a

2
0
0
0

0

/
3
p

T
u
r
k
is

0

/
1

p

X
e
n
o
s

0

/
1

p

Z
im
b
r
u

0

/
1
p

Z
u
r
u

0

/
2

p

A
lt
e
S
o
iu
r
i

0
/
3
3
p

F
lo
r
a

D
u
r

0

/
1

p

G
r
a
n
d
u
r

F
D
-

0

/
1
p

T
r
is
o

0

/
1
p

A
lte

s
o
iu
r
i

0

/
1
p

A
m
a
r
illo

0

/
1

p

G
o
r
u
n

1

0
/
4

p
H
a
id
u
c

0
/

1
2
p

H
e
r
c
u
le
s

0

/
1
p

M
u
n
g
is

0

/
1
p

P
la
i

0

/
2
p

P
o
le
g
o

0

/
1
p

S
t
il

0

/
5
p
T
ita
n

2
/

1
9
p

T
r
e
m
p
lin

0
/
1

p

T
r
ils
ta
r

1

/
3
p

T
r
is
id
a
n

0

/
1
p

A
lte

s
o
iu
r
i

0
/

1
8
p

A
m
ilo

0

/
1

p

D
u
c
a
to

0

/
2
p

G
lo
r
ia

0

/
1
p

K
.
W
a
d
r
ili
0

/
1

p

P
e
tk
a

0

/
2
p
P
ic
a
s
s
o

0

/
1
p

R
a
p
id

0
/
2

p
S
u
c
e
v
e
a
n
a

0

/
4
p
A
lte

s
o
iu
r
i

0

/
4
p

GRAUCOMUN GRAUDUR TRITICALE SECARA
DON - Valori MINIMEin Regiunile agricole ale ROMANIEI (2012)

Fig. 41. Concentratii minime de deoxinivalenol in soiurile de cereale, pe regiuni agricole si tara (2012).
126
DEOXINIVALENOL SI FUNGI TOTALI ANALIZA GENERALA PE TARA (2012)

Tabel 28. Contaminarea soiurilor de cereale deoxinivalenol si fungi totali Valori Generale in ROMANIA (2012).
DEOXINIVALENOL (DON),
g/kg

SOIURI CEREALE
MINIMA MEDIE MAXIMA
Nr. probe
contaminate cu
DON > LML
Fungi totali,
ufc/g
Actual 0 / 1 p 18.5 18.5 18.5
Adelaide 0 / 1 p
43.7
43.7 43.7 0 / 1 <1000
Akteur 0 / 2 p 65.3 91.4 117.5 0 / 2 <1000
Alex 5 / 57 p 18.5 68.7 5027.7 5 / 57 n.d. ... 850
Alzan 0 / 1 p 18.5
18.5
18.5 0 / 1 <1000
Andalou 0 / 1 p 18.5 18.5 18.5 0 / 1 <1000
Antonius - 0 / 8 p 18.5 30.0 94.6 0 / 1 <1000
Apache 1 / 12 p 18.5 61.4
1608.9 1 / 12 n.d. ... 130
Apullum - 0 / 5 p 18.5 81.9 200.3 0 / 5 <1000
Ardeal 1 0 / 2 p 216.3
297.5 378.8 0 / 2
<1000
Ariean 4 / 31 p 18.5
500.5
3859.9 4 / 31 n.d. 2400
Arlequin 0 / 1 p 32.7 32.7 32.7 0 / 1 <1000
Arnold 0 / 1 p 47.5 47.5
47.5 0 / 1
<1000
Atrium 0 / 1 p 227.6 227.6 227.6 0 / 1 <1000
Balaton 0 / 1 p
121.3 121.3
121.3 0 / 1 <1000
Bekes 0 / 2 p 35.7
134.7
233.8 0 / 2 <1000
Bitop 0 / 1 p 20.2 20.2 20.2 0 / 1 <1000
Boema 1 1 / 106 p 18.5 59.8
2094.9 1 /106 n.d. ... 920
Briana 0 / 3 p 18.5 18.5 18.5 0 / 3 <1000
Brutus - 0 / 1 p 35.9
35.9
35.87 0 / 1 <1000
Capo 0 / 11 p 18.5 46.0 980.7 0 / 11 <1000
Chevalier - 0 / 4 p 18.5 88.7 178.9 0 / 4 <1000
Ciprian 5 p 18.5 49.4 73.8 0 / 5 <1000
Crina 4 p
18.5 118.1
272.7 0 / 4 <1000
Criana 1 p 26.1 26.1 26.06 0 / 1 <1000
Csillag 1 p
409.7 409.7
409.7 0 / 1 <1000
Cubus 1 p
37.1 37.1
37.12 0 / 1 <1000
DelaBrad 2 - 3 p
18.5
81.8 167.8 0 / 3 <1000
Discus 2 p 18.5 56.2 93.9 0 / 2 <1000
Dor F 3 / 6 p 27.8
1895.4 4345.7 3 / 6 n.d. ... 65000
Dropia 1 / 101 p 18.5
97.7 2203.8 1 / 101 n.d. ... 230
Dumbrava 0 / 4 p 96.2
196.2
241.5 0 / 4 <1000
Durum 0 / 2 p 29.4
66.2 103.1 0 / 2
<1000
Edison 0 / 1 p
20.6 20.6
20.6 0 / 1 <1000
Esteban 0 / 1 p
199.1 199.1
199.1 0 / 1 <1000
Exotic 1 / 11 p
18.5
164.4
4345.7 1 / 11 n.d. ... 40
Fabula 0 / 2 p 65.5
169.8 274.2 0 / 2
<1000
Faur F 0 / 6 p 18.5 25.4 53.1 0 / 6 <1000
G
R
A
U

C
O
M
U
N

Flamura 85 2 / 19 p
18.5 52.5
2334.6 2 / 19 n.d. ... 1000
127
Fulvio - 0 / 1 p
239.3 239.3
239.3 0 / 1 <1000
Fundulea 4 0 / 3 p 18.5 18.5 18.5 0 / 3 <1000
Galus 0 / 1 p
151.1 151.1 151.1 0 / 1
<1000
Garcia 1 / 1 p 3215.9
3215.9 3215.9 1 / 1 570
Gasparom 0 / 4 p 40.8 119.3 201.0 0 / 4 <1000
Genius 0 / 2 p 41.2 82.1 123.0 0 / 2 <1000
GK Petur 0 / 5 p 18.5 104.2 333.5 0 / 5 <1000
GK Kalasz 0 / 2 p 18.5 65.2 111.8 0 / 2 <1000
Glosa 0 / 143 p 18.5 66.7 499.9 0 / 143 <1000
Gold - 0 / 1 p 97.0 97.0 97.0 0 / 1 <1000
Gruia 1 / 7 p 18.5 75.8
2351.4 1 / 7
<1000
Haty 0 / 1 p 30.3 30.3 30.3 0 / 1 <1000
Izvor 0 / 12 p 18.5 50.5 170.6 0 / 12 <1000
Josef 0 / 3 p 18.5 21.6 24.87 0 / 3 <1000
Kalango 1 / 1 p 3649.7
3649.7
3649.7 1 / 1 370
Karolinum 0 / 2 p 33.4
163.2 292.9 0 / 2
<1000
Kiskun Serina 0 / 4 p 18.5 56.4 107.4 0 / 4 <1000
Kollo 0 / 1 p 71.5 71.5 71.5 0 / 1 <1000
Lovrin 34 0 / 5 p 18.5 89.5 220.4 0 / 5 <1000
Lupus 0 / 4 p 22.8
213.9
420.0 0 / 4 <1000
Magdalena 0 / 4 p 20.2 104.7 529.8 0 / 4 <1000
Midas 0 / 1 p 178.4
178.4
178.4 0 / 1 <1000
Mulan 1 / 6 p 30.3
131.1 4958.6 1 / 6 n.d. 340
Mv. Beres 0 / 1 p
198.2 198.2
198.18 0 / 1 <1000
Mv. Marsall - 0 / 1 p 41.2 41.2 41.2 0 / 1 <1000
Mv. Toborzo 0 / 2 p 18.5
248.5 478.5 0 / 2
<1000
NS 40 0 / 1 p
58.6
58.6 58.6 0 / 1 <1000
Panonicus 0 / 2 p 34.7 64.5 94.2 0 / 2 <1000
Paulus 0 / 1 p
325.0 324.98
325.0 0 / 1 <1000
Pegasso 0 / 1 p 47.2 47.2 47.2 0 / 1 <1000
PKB Kristina 0 / 4 p 18.5 63.8 151.3 0 / 4 <1000
PKB Roxanda 0 / 3 p 18.5
18.5
18.5 0 / 3 <1000
Pobeda 0 / 5 p 13.5
142.3 415.2 0 / 5
<1000
Potenial 0 / 1 p 128.2
128.2
128.2 0 / 1 <1000
Renan 0 / 18 p
33.6
156.9 996.2 0 / 18 <1000
Renesansa 0 / 3 p 34.0
59.1
95.26 0 / 3 <1000
Rusia 0 / 2 p
18.5
24.7
30.9 0 / 2
<1000
Saturnus 0 / 2 p 35.2 48.2 61.2 0 / 2 <1000
Simnic 50 0 / 1 p 18.5 18.5 18.5 0 / 1 <1000
Soisson 1 / 1 p 1246.2 1246.2 1246.2 1 / 1 <1000
Sorial 0 / 3 p 18.5 46.0 68.1 0 / 3 <1000
Stefano 1 / 6 p 18.5 26.1 2156.5 1 / 6 n.d. ... 900
Suba 0 / 1 p
437.5
437.5 437.5 0 / 1 <1000
Trivale 0 / 2 p
104.6 136.0
167.4 0 / 2 <1000
Turda 2000 0 / 3 p 18.5 128.1 265.4 0 / 3 <1000
Turkis 0 / 1 p 23.2 23.2 23.2 0 / 1 <1000
128
Xenos 0 / 1 p 23.2 23.2 36.2 0 / 1 <1000
Zimbru 0 / 1 p
265.2
265.18 265.2 0 / 1 <1000
Zuru 0 / 2 p 61.6 63.2 64.8 0 / 2 <1000
Alte Soiuri 0 / 33 p 18.5 76.9 311.7 0 / 34 <1000

GRAU COMUN 89 soiuri / 740 probe 25 / 740 n.d. ... 65000

Flora Dur 0 / 1 p 87.8 87.8 87.8 0 / 1 <1000
Grandur FD - 0 / 1 p
402.4
402.4 402.4 0 / 1 <1000
Triso 0 / 1 p 158.0 18.5 18.5 0 / 1 <1000
G
R
A
U

D
U
R

Alte soiuri 0 / 1 p 18.5 158.0 158.0 0/ 1 <1000
GRAU DUR 4 soiuri / 4 probe 0 / 4 <1000

Amarillo 0 / 1 p
50.3
50.3 50.3 0 / 1 <1000
Gorun 1 0 / 4 p 18.5 82.4
245.5 0 / 4
<1000
Haiduc 0 / 12 p 18.5 151.4
483 0 / 12
<1000
Hercules 0 / 1 p 199.7
199.7
199.7 0 / 1 <1000
Mungis 0 / 1 p 97.6 97.6 97.6 0 / 1 <1000
Plai 0 / 2 p 151.3 220.4 290 0 / 2 <1000
Polego 0 / 1 p
174.3
174.3
174.3 0 / 1
<1000
Stil 0 / 5 p 48.2 140.2 778.6 0 / 5 <1000
Titan 2 / 19 p 18.5 137.9 3170.9 2 / 19 n.d. 1800
Tremplin 0 / 1 p 231.3 231.3 231.3 0 / 1 <1000
Trilstar 1 / 3 p
130.7
188.6 3378.4 1 / 3 n.d. ... 1100
Trisidan 0 / 1 p 399.9 399.9 399.9 0 / 1 <1000
T
R
I
T
I
C
A
L
E

Alte soiuri 0 / 18 p 18.5 147.9 473.3 0 / 18 <1000
TRITICALE 13 soiuri / 69 probe 3 / 69 n.d. 1800

Amilo 0 / 1 p 18.5 18.5
18.5 0 / 1
<1000
Ducato 0 / 2 p 18.5 39.8 61.1 0 / 2 <1000
Gloria 0 / 1 p 24.6 24.6 24.6 0 / 1 <1000
K. Wadrili 0 / 1 p 18.9 18.9 18.9 0 / 1 <1000
Petka 0 / 2 p 18.5
18.5
18.5 0 / 2 <1000
Picasso 0 / 1 p 31.3 31.3 31.3 0 / 1 <1000
Rapid 0 / 2 p 18.5 41.9 65.3 0 / 2 <1000
Suceveana 0 / 4 p 18.5
30.3 65.6 0 / 4
<1000
S
E
C
A
R
A

Alte soiuri 0 / 4 p 35.2 19.0 20.6 0 / 4 <1000
SECARA 9 soiuri / 18 probe 0 / 18 n.d. <1000

TOTAL PROBE CEREALE ANALIZATE: 831

129

0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
4750
5000
5250
D
O
N
,
g
/k
g
A
c
tu
a
l
0
/
1
p

A
d
e
la
id
e

0
/
1
p
A
k
t
e
u
r

0
/ 2
p

A
le
x

5
/ 5
7
p
A
lz
a
n

0
/
1
p
A
n
d
a
lo
u

0
/
1
p

A
n
to
n
iu
s
-
0
/
8
p
A
p
a
c
h
e

1
/ 1
2
p
A
p
u
llu
m
-
0
/ 5

p
A
r
d
e
a
l 1

0
/
2
p

A
r
ie
a
n

4
/ 3
1
p

A
r
le
q
u
in

0
/
1
p

A
r
n
o
ld

0
/
1
p

A
tr
iu
m

0
/ 1
p

B
a
la
to
n

0
/ 1
p

B
e
k
e
s

0
/ 2
p
B
ito
p

0

/ 1
p

B
o
e
m
a
1

1
/ 1
0
6
p
B
r
ia
n
a

0
/ 3
p

B
r
u
tu
s

-
0
/ 1
p

C
a
p
o

0
/ 1
1
p

C
h
e
v
a
lie
r
-

0
/ 4
p

C
ip
r
ia
n

5
p

C
r
in
a

4
p

C
r
i
a
n
a

1
p

C
s
illa
g

1
p

C
u
b
u
s

1
p

D
e
la
B
r
a
d
2
-
3
p

D
is
c
u
s

2
p

D
o
r
F

3
/
6
p

D
r
o
p
ia

1

/ 1
0
1
p
D
u
m
b
r
a
v
a

0
/
4
p

D
u
r
u
m

0
/
2
p

E
d
is
o
n

0
/ 1
p

E
s
te
b
a
n

0
/ 1
p

E
x
o
tic

1
/ 1
1
p

F
a
b
u
la

0
/ 2
p

F
a
u
r
F

0

/ 6
p
F
la
m
u
r
a
8
5

2
/
1
9
p
F
u
lv
io
-

0
/ 1
p

F
u
n
d
u
le
a
4

0
/ 3
p

G
a
lu
s

0
/ 1
p
G
a
r
c
ia

1
/ 1
p

G
a
s
p
a
r
o
m

0

/ 4
p
G
e
n
iu
s

0
/ 2
p

G
K
P
e
t
u
r

0
/
5
p

G
K

K
a
la
s
z

0
/ 2
p
G
lo
s
a

0
/
1
4
3
p

G
o
ld
-

0
/ 1
p

G
r
u
ia

1
/ 7
p

H
a
ty

0
/ 1
p

Iz
v
o
r

0
/ 1
2
p

J
o
s
e
f
0
/ 3
p

K
a
la
n
g
o

1
/ 1
p

K
a
r
o
lin
u
m

0
/ 2
p

K
is
k
u
n
S
e
r
in
a

0
/ 4
p

K
o
llo

0
/ 1
p

L
o
v
r
in
3
4

0
/ 5
p

L
u
p
u
s

0
/ 4
p

M
a
g
d
a
le
n
a

0
/ 4

p

M
id
a
s

0
/ 1
p

M
u
la
n

1
/ 6
p

M
v
. B
e
r
e
s

0
/ 1
p

M
v
. M
a
r
s
a
ll -
0
/
1
p

M
v
. T
o
b
o
r
z
o

0
/
2
p

N
S

4
0

0
/ 1
p
P
a
n
o
n
ic
u
s

0
/ 2
p
P
a
u
lu
s

0
/ 1
p

P
e
g
a
s
s
o

0
/ 1
p

P
K
B
K
r
is
tin
a

0
/ 4
p

P
K
B

R
o
x
a
n
d
a

0
/
3
p

P
o
b
e
d
a

0
/ 5

p

P
o
t
e
n
ia
l

0
/ 1
p

R
e
n
a
n

0
/ 1
8
p

R
e
n
e
s
a
n
s
a

0
/ 3
p

R
u
s
ia

0
/ 2
p

S
a
tu
r
n
u
s

0
/ 2
p

S
im
n
ic
5
0

0
/ 1
p

S
o
is
s
o
n

1

/ 1
p

S
o
r
ia
l
0
/ 3
p

S
te
fa
n
o

1
/
6
p

S
u
b
a

0
/ 1
p

T
r
iv
a
le

0
/ 2
p

T
u
r
d
a
2
0
0
0

0
/ 3
p

T
u
r
k
is

0
/ 1
p

X
e
n
o
s

0
/ 1
p

Z
im
b
r
u

0
/ 1
p

Z
u
r
u

0
/ 2
p

A
lte
S
o
iu
r
i

0
/ 3
3
p

F
lo
r
a

D
u
r

0
/
1
p

G
r
a
n
d
u
r
F
D
-
0
/ 1

p

T
r
is
o

0
/ 1
p

A
lte
s
o
iu
r
i
0
/
1
p

A
m
a
r
illo

0
/ 1
p

G
o
r
u
n
1

0
/ 4
p
H
a
id
u
c

0
/ 1
2
p

H
e
r
c
u
le
s

0
/ 1
p

M
u
n
g
is

0
/ 1
p

P
la
i

0
/ 2
p

P
o
le
g
o

0
/ 1
p

S
til
0
/ 5

p
T
ita
n

2
/ 1
9
p

T
r
e
m
p
lin

0
/
1
p

T
r
ils
ta
r

1
/ 3
p

T
r
is
id
a
n

0
/ 1
p

A
lt
e
s
o
iu
r
i

0
/ 1
8
p

A
m
ilo

0
/ 1
p

D
u
c
a
to

0
/ 2
p

G
lo
r
ia

0
/ 1
p

K
. W
a
d
r
ili
0
/ 1
p

P
e
tk
a

0

/ 2
p
P
ic
a
s
s
o

0
/ 1
p

R
a
p
id

0
/ 2
p
S
u
c
e
v
e
a
n
a

0
/ 4

p
A
lte
s
o
iu
r
i
0
/
4
p

GRAUCOMUN GRAU DUR TRITICALE SECARA
DON - Valori Generale in ROMANIA(2012)
MINIMA MEDIE MAXIMA

Fig. 42. Contaminarea soiurilor de cereale deoxinivalenol si fungi totali Valori Generale in ROMANIA (2012).
130
Tabel 29. Statistica contaminarii cu micotoxina deoxinivalenol si fungi totali a soiurilor de cereale din recolta anului
agricol septembrie 2011 2012.
PROBE ANALIZATE
CEREALE
SOIURI
CULTIVATE TOTAL DON > LML FUNGI TOTALI,
ufc/g
TOTAL SOIURI CEREALE, din care: 116 831 28 n.d. ... 65000
1. GRAU COMUN 89 740 25 n.d. ... 65000
2. GRAU DUR 4 4 0 <1000
3. TRITICALE 13 69 3 n.d. 1800
4. SECARA 9 18 0 n.d. <1000

Esantioanele de cereale (831 probe/116 soiuri) care au prezentat contaminare cu
micotoxina deoxinivalenol peste limita maxim admisa (DON>LML; 28/831 probe)
au apartinut soiurilor:

- Grau comun (23/740 probe):
- Alex (<18.5...5027,7 g/kg; 5/57 probe),
- Apache (<18.5...1608,9 g/kg; 1/12 probe),
- Ariesan (<18.5...5027,7 g/kg; 4/31 probe),
- Boema 1 (<18.5...2094,9 g/kg; 1/106 probe),
- Dor F (27.8...4345.7 g/kg; 3/6 probe),
- Dropia (<18.5...2203,8 g/kg; 3/101 probe),
- Exotic (<18.5...4345,7 g/kg; 1/11 probe),
- Flamura (<18.5...2334,6 g/kg; 2/19 probe),
- Garcia (3215,9 g/kg; 1/1 probe),
- Kalango (3649,7 g/kg; 1/1 proba),
- Soisson (1246,2 g/kg; 1/1 probe),
- Stefanos (<18.5...2156,5 g/kg; 1/6 probe).

- Triticale (3/69 probe):
- Titan (<18.5...3170,9 g/kg; 2/19 probe),
- Trilstar (130,7...3378,4 g/kg; 1/3 probe).

- DON nu a fost detectat in niciunul dintre esantioanele de grau dur (0/4 probe) si secara
(0/18 probe) analizate.

131
In urma testarilor analitice, s-a constatat ca soiurile de cereale cel mai frecvent
cultivate (grau: Boema 1, Dropia, Renan; triticale: Titan) au prezentat o incidenta foarte
mica a contaminarii cu deoxinivalenol.

Soiurile autohtone Glosa si Renan, care au o frecventa de cultivare mare la nivel
national, nu au prezentat contaminare cu micotoxina deoxinivalenol peste limita maxim
admisa legal (Glosa: <18.5...499,9 g/kg; Renan: 33,6...996,2 g/kg). De asemenea,
triticale Haiduc nu a prezentat contaminare cu DON>LML. Rezultatele arata o rezistenta
buna a acestor soiuri la atacul fungilor Fusarium si producerea micotoxinei deoxinivalenol in
conditii meteo nefavorabile.

Totusi, aceste probe nu au avut o incarcatura mare de fungi totali; in documentele
oficiale nu este prevazuta o anumita limita, insa in literatura de specialitate este mentionata
o valoare de 1000000 ufc/g (Dan V.).

Probele de cereale care au prezentat contaminare cu micotoxina deoxinivalenol
au fost centralizate pe regiunile agricole ale Romaniei in scopul stabilirii unei corelatii
cu conditiile meteorologice (medii lunare: temperaturi (
0
C), precipitatii (L/mp).

In analiza contaminarii esantioanelor de cereale (grau, triticale, secara) s-a
tinut cont de caracteristicile meteorologice ale perioadei Mai August, 2012:

nceputul lunii mai 2012 a fost marcat de o rcire uoar, temperaturile medii
diurne ale aerului s-au situat ntre 11...25C, valorile maxime ntre 9...33C, iar cele minime
ntre 4...20C, valori mai sczute nregistrndu-se n zonele depresionare din estul
Transilvaniei, ndeosebi spre sfritul perioadei.
La sfritul lunii mai 2012:
* Cantiti de precipitaii ridicate (51 - 100 l/mp): n Maramure, pe suprafee extinse din
Criana, centrul i nordul Banatului, vestul i local n estul Transilvaniei, estul i local n
nord-vestul Moldovei, sud-estul Olteniei, sud-vestul Munteniei, nordul i izolat n centrul
Dobrogei;
* Ploi abundente (101 - 150 l/mp) i chiar excedentare (151 - 234 l/mp): n cea mai mare
parte a Transilvaniei, Olteniei, Munteniei, Moldovei i Dobrogei, sudul i estul Banatului, local
n vestul Crianei;
* Cantiti mai reduse (20 - 25 l/mp) s-au nregistrat izolat n nord-estul Dobrogei.
132

puternic i extrem. Local n sud-vestul Banatului, nord-vestul Olteniei i nordul
Maramureului, cantitile de precipitaii nregistrate la staiile meteorologice cu program
agrometeorologic au fost optime (201 - 277 l/mp).

din sud-estul, sudul, estul i vestul rii.

kg/ha. De asemenea, n Muntenia i Transilvania se nregistra atac de boli: rugin (Puccinia
sp.), finare (Erysiphae graminis), fusarioza spicelor (Fusarium sp.) i duntori: plonia
cerealelor (Eurygaster integriceps), tripi (Thripsi tritici).

Pe judete, in luna Mai, au existat precipitatii in cantitati excedentare, in toate
regiunile agricole, cu exceptia Campiei de Vest:
- Transilvania: Mures (159,2 L/mp), Sibiu (171.6 L/mp), Hunedoara (157 L/mp);
- Zona Colinara de Sud: Buzau (175 L/mp), Dambovita (163.5 L/mp), Arges (151.4 L/mp),
Gorj (174,4 L/mp);
- Campia de Sud si Dobrogea: Ialomita (166,9 L/mp), Ilfov (233,4 L/mp).
- Campia Olteniei: Mehedinti (162,2 L/mp).

133
Cele mai ridicate temperaturile medii lunare au fost inregistate in judetul Giurgiu
(28,9
0
C), in luna Iulie, 2012. Luna August a fost caracterizata de un regim foarte secetos.

Tabel 30. Criterii de caracterizare a regimului termic si pluviometric a intervalului Mai August.
MAI IUNIE IULIE AUGUST
- Ploi in cantitati ridicate (51 100 L/mp) - Regim foarte secetos 38 ... 100 L/mp
- Ploi in cantitati abundente (101 150 L/mp) - Regim secetos 101 150 L/mp
- Ploi in cantitati excedentare (151 234 L/mp) - Regim moderat secetos 151 200 L/mp
- Ploi in cantitati optime 38 ... 100 L/mp

Tabel 31. Evolutia temperaturii aerului si precipitatiilor (medii lunare) in regiunile agricole ale Romaniei.
TEMPERATURI MEDII (
0
C) PRECIPITATII MEDII (L/mp) REGIUNEA
V VI VII VIII V VI VII VIII
CAMPIA DE VEST 16.8 21.8 24.4 22.5 70.9 70.8 59.5 12.6
TRANSILVANIA 15.7 20.5 23.6 21.2 123.0 58.7 30.2 26.8
MOLDOVA 17.2 21.9 25.0 22.5 104.7 40.3 36.6 32.6
ZONA COLINARA DE SUD 16.9 22.4 25.9 23.3 156.6 53.8 46.9 33.0
CAMPIA DE SUD si DOBROGEA 18.1 23.4 27.0 24.5 140.4 32.3 12.6 47.3
CAMPIA OLTENIEI 17.3 23.5 27.0 24.9 122.1 25.5 41.5 18.0
TARA 17.0 22.3 25.5 23.5 119.6 46.9 37.9 31.5

134
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
T
e
m
p
e
r
a
tu
r
i,
0
C
-

M
e
d
i
i
lu
n
a
r
e
S
a
t
u
M
a
r
e

B
i
h
o
r

A
r
a
d

T
i
m
is
C
A
M
P
I
A
D
E

V
E
S
T
M
a
r
a
m
u
r
e
s

S
a
l
a
j

B
i
s
t
r
it
a

N
a
s
a
u
d

C
l
u
j

M
u
r
e
s

H
a
r
g
h
i
ta

C
o
v
a
s
n
a

B
r
a
s
o
v

S
ib
iu

A
lb
a

H
u
n
e
d
o
a
r
a
T
R
A
N
S
IL
V
A
N
IA
B
o
to
s
a
n
i
S
u
c
e
a
v
a

Ia
s
i
N
e
a
m
t
B
a
c
a
u

V
a
s
l
u
i

V
r
a
n
c
e
a
G
a
la
ti

M
O
L
D
O
V
A
B
u
z
a
u

P
r
a
h
o
v
a

D
a
m
b
o
v
i
ta

A
r
g
e
s

V
a
lc
e
a

G
o
r
j

C
a
r
a
s

S
e
v
e
r
i
n
Z
O
N
A
C
O
L
I
N
A
R
A

D
E
S
U
D

B
r
a
i
la

T
u
l
c
e
a

C
o
n
s
t
a
n
ta
I
a
lo
m
it
a

C
a
l
a
r
a
s
i
Il
fo
v
G
i
u
r
g
iu

T
e
l
e
o
r
m
a
n

C
A
M
P
I
A
D
E
S
U
D
s
i
D
O
B
R
O
G
E
A
O
lt

D
o
lj

M
e
h
e
d
i
n
t
i
C
A
M
P
I
A
O
L
T
E
N
IE
I
JUDETE / REGIUNI AGRICOLE
V - Mai VI - Iunie VII - Iulie VIII - August
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
210
220
230
240
P
r
e
c
ip
ita
ti
i, L
/m
l
-

M
e
d
i
i lu
n
a
r
e
(
2
0
1
1

-
2
0
1
2
)
S
a
t
u

M
a
r
e

B
ih
o
r

A
r
a
d

T
im
is
C
A
M
P
IA

D
E
V
E
S
T
M
a
r
a
m
u
r
e
s

S
a
la
j

B
is
tr
ita
N
a
s
a
u
d

C
lu
j

M
u
r
e
s

H
a
r
g
h
it
a

C
o
v
a
s
n
a

B
r
a
s
o
v

S
i
b
i
u

A
lb
a

H
u
n
e
d
o
a
r
a
T
R
A
N
S
IL
V
A
N
IA
B
o
to
s
a
n
i
S
u
c
e
a
v
a

I
a
s
i
N
e
a
m
t
B
a
c
a
u

V
a
s
lu
i
V
r
a
n
c
e
a
G
a
la
ti
M
O
L
D
O
V
A
B
u
z
a
u

P
r
a
h
o
v
a

D
a
m
b
o
v
it
a

A
r
g
e
s

V
a
lc
e
a

G
o
r
j

C
a
r
a
s

S
e
v
e
r
in
Z
O
N
A
C
O
L
IN
A
R
A
D
E
S
U
D

B
r
a
il
a

T
u
lc
e
a

C
o
n
s
t
a
n
ta
Ia
lo
m
ita

C
a
la
r
a
s
i
Il
fo
v
G
iu
r
g
i
u

T
e
le
o
r
m
a
n

C
A
M
P
IA
D
E
S
U
D
s
i D
O
B
R
O
G
E
A
O
lt
D
o
lj

M
e
h
e
d
i
n
t
i
C
A
M
P
I
A
O
L
T
E
N
IE
I
JUDETE / REGIUNI AGRICOLE
V - Mai VI - Iunie VII - Iulie VIII - August

Fig. 43. Evolutia temperaturilor si precipitatiilor medii lunare (Regiuni) in perioada de consum maxim
fata de apa al plantelor agricole.
135
Statiile meteo din localitatile din care provin probele cu DON > LML
au inregistrat in luna Mai temperaturi medii diurne ale aerului situate
intre 11...25
0
C, cu exceptia statiilor Tg. Secuiesc - Covasna (9.4
0
C) si Fagaras -
Brasov (10.8
0
C).

In luna Mai, 2012, regimul pluviometric in regiunile agricole ale Romaniei
a fost urmatorul:
- CAMPIA DE VEST (medie 70.9 l/ml): cantitati ridicate (SM, BH, AR, TM);
- TRANSILVANIA (medie 123.0 L/ml): cantitati ridicate (MM, SJ); cantitati abundente
(BN, HR, CV, BV, AB), cantitati excedentare (MS, SB, HD);
- MOLDOVA (medie 104.7 L/mp): cantitati ridicate (BT, IS), cantitati abundente (SV, NT,
BC, VS, VN, GL);
- ZONA COLINARA DE SUD (medie 156.6 L/mp): cantitati abundente (PH, VL, CS);
excedentare (BZ, DB, AG, GJ);
- CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA (medie 140.4 L/ml): cantitati ridicate (TL, TR);
cantitati abundente (BR, CT, CL), cantitati excedentare (IL, IF);
- CAMPIA OLTENIEI (medie 122,1 L/mp): cantitati ridicate (OT), cantitati abundente
(DJ), cantitati excedentare (MH).

Analiza datelor a evidentiat faptul ca esantioanele de cereale cu concentratie
DON > LML au provenit din zone in care in luna Mai temperaturiile medii au fost cuprinde
intre 11...25
0
C (exceptie Covasna) si ploi abundente (101 150 L/mp) si chiar excedentare
(151 234 L/mp).

136
Tabel 32. Corelatie intre contaminarea soiurilor de cereale cu micotoxina deoxinivalenol (peste limita maxima legala)
si incarcatura fungica totala (2012).
DEOXINIVALENOL (DON),
g/kg
SOIURI CEREALE

MINIMA MEDIE

MAXIMA
Nr. probe
contaminate cu
DON > LML

Fungi totali,
ufc/g
Alex (Grau) 57 p 18.5 68.7 5027.7 5 / 57 n.d. ... 850
Apache (Grau) 12 p 18.5 61.4
1608.9 1 / 12 n.d. ... 130
500.5
3859.9 4 / 31 n.d. 2400
Boema 1 (Grau) 106 p 18.5 59.8
2094.9 1 /106 n.d. ... 920
Capo (Grau) 11 p 18.5 46.0 980.7 0 / 11 <1000
Dor F (Grau) 6 p 27.8
1895.4 4345.7 3 / 6 n.d. ... 65000
Dropia (Grau) 101 p 18.5
97.7 2203.8 2 / 101 n.d. ... 230
Exotic (Grau) 11 p
18.5
164.4
4345.7 1 / 11 n.d. ... 40
18.5 52.5
2334.6 2 / 19 n.d. ... 1000
Garcia (Grau) 1 p 3215.9
3215.9 3215.9 1 / 1 570
Glosa (Grau) 143 p 18.5 66.7 499.9 0 / 143 <1000
Kalango (Grau) 1 p 3649.7
3649.7
3649.7 1 / 1 370
Mulan (Grau) 6 p 30.3
131.1 4958.6 1 / 6 n.d. 340
Renan (Grau) 18 p
33.6
156.9 996.2 0 / 18 <1000
Soisson (Grau) 1 p 1246.2 1246.2 1246.2 1 / 1 <1000
Stefanos (Grau) 6 p 18.5 26.1 2156.5 1 / 6 n.d. ... 900
Grau (Alte Soiuri) 33 p 18.5 76.9 311.7 0 / 33 <1000
GRAU COMUN 89 soiuri / 740 probe

25 / 740 n.d. ... 65000

GRAU DUR 4 soiuri / 4 probe

0 / 4 <1000
Haiduc (Triticale) 12 p 18.5 151.4
483 0 / 12
<1000
Titan (Triticale) 19 p 18.5 137.9 3170.9 2 / 19 n.d. 1800
Trilstar (Triticale) 3 p
130.7
188.6 3378.4 1 / 3 n.d. ... 1100
Triticale (Alte soiuri) 18 p 18.5 147.9 473.3 0 / 18 <1000
TRITICALE 13 soiuri / 69 probe

3 / 69 n.d. 1800

SECARA 9 soiuri / 18 probe

0 / 18 n.d. <1000
TOTAL PROBE CEREALE ANALIZATE: 831

137
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
4750
5000
5250
D
O
N
,

g
/
k
g

A
le
x

5

/

5
7

p
A
p
a
c
h
e

1

/

1
2

p
A
r
i
e
a
n

4

/

3
1

p

B
o
e
m
a

1

1

/

1
0
6

p
C
a
p
o

0

/

1
1

p

D
o
r

F

3

/

6

p

D
r
o
p
ia

1

/

1
0
1

p
E
x
o
t
i
c

1

/

1
1

p

F
l
a
m
u
r
a

8
5

2

/

1
9

p
G
a
r
c
ia

1

/

1

p

G
l
o
s
a

0

/

1
4
3

p

K
a
l
a
n
g
o

1

/

1

p

M
u
l
a
n

1

/

6

p

R
e
n
a
n

0

/

1
8

p

S
o
is
s
o
n

1

/

1

p

S
t
e
f
a
n
o
s

1

/

6

p

A
l
t
e

S
o
iu
r
i

0

/

3
3

p

H
a
id
u
c

-

0

/

1
2

p

T
i
t
a
n

2

/

1
9

p

T
r
i
ls
t
a
r

1

/

3

p

A
l
t
e

s
o
iu
r
i

0

/

1
8

p

GRAU COMUN 23 / 740 GRAU
DUR 0 /
4
TRITICALE - 3 / 69 SECARA
- 0 / 18
Soiuri cereale contaminate cu DON > LML
DEOXINIVALENOL (DON) - Valori MAXIME in ROMANIA

Fig. 44. Contaminarea soiurilor de cereale cu micotoxina deoxinivalenol (peste limita maxima legala) (2012).

138
Capitolul 4

INCIDENTA BOABELOR ALTERATE IN SOIURILE DE CEREALE
CULTIVATE IN ZONELE AGRICOLE ALE ROMANIEI, RECOLTA 2012

4.1. INCIDENTA BOABELOR ALTERATE IN SOIURILE DE CEREALE
CULTIVATE IN REGIUNEA CAMPIA DE VEST (2012)

Campia de Vest este reprezentata de 4 judete: Timis, Arad, Bihor si Satu Mare.
Varietatea soiurilor a fost foarte mare in aceasta zona, cu 46 varietati de grau,
4 de triticale si 2 secara.

Proportia de cultivare a soiurilor este redata in figura 45 din care se observa ca
s-au cultivat in aceasta zona, in ordine descrescatoare, cel mai mult, soiurile Alex, Renan si
Boema.

Desi Alex a fost cel mai cultivat, cele mai mari procente de boabe alterate
s-au gasit la soiurile straine Mulan si Kalango (aprox. 2 %), urmate de Alex, Lupus, Renan si
Soisson (fig. 46).

Cea mai mare incidenta a boabelor alterate s-a gasit in judetul Timis (41 %) si
cea mai mica in judetul Arad (13 %).

139

Fig. 45. Soiuri cultivate in Campia de Vest.

Fig. 46. Procente maxime de boabe alterate la soiurile cultivate in Campia de Vest.


140
CULTIVATE IN REGIUNEA TRANSILVANIA (2012)

Zona de cultura Transilvania este reprezentata de 11 judete: Hunedoara, Alba,
Bistrita Nasaud, Salaj, Maramures, Cluj, Sibiu, Mures, Covasna, Harghita si Brasov.
S-au cultivat 26 soiuri de grau, 8 de triticale si 3 secara.

Proportia de cultivare a soiurilor este redata in fig. 47 din care se observa ca
s-au cultivat in aceasta zona, in ordine descrescatoare, cel mai mult, soiurile Ariesan, Renan
si Dumbrava.

Cele mai mari procente de boabe alterate (fig. 48) s-au gasit la urmatoarele soiuri:
Alex (2,9 %), Ariesan (2,6 %), Glosa si Actual (1,4 %) si Renan (1,2 %).

Cea mai mare incidenta a boabelor alterate s-a gasit in judetul Covasna (27 %) si
cea mai mica in judetul Arad (4 %).

Fig. 47. Soiuri cultivate in Transilvania.

141

Fig. 48. Procente maxime de boabe alterate la soiurile cultivate in Transilvania.

CULTIVATE IN REGIUNEA MOLDOVA (2012)

Zona de cultura Moldova este reprezentata de 8 judete: Suceava, Botosani, Iasi,
Neamt, Bacau, Vaslui, Galati si Vrancea. S-au cultivat 23 soiuri de grau, 3 de triticale si
3 secara.

Proportia de cultivare a soiurilor este redata in figura 49, din care se observa
ca s-au cultivat in aceasta zona, in ordine descrescatoare, cel mai mult, soiurile Glosa,
Boema 1 si Dropia.

Cele mai mari procente de boabe alterate (fig. 50) s-au gasit la soiurile Andalou
(2,5 %) si Gruia (2,1 %).

Cea mai mare incidenta a boabelor alterate s-a gasit in judetul Iasi (23 %) si
cea mai mica in judetul Vrancea (4 %).


142

Fig. 49. Soiuri cultivate in Moldova.

Fig. 50. Procentele maxime de boabe alterate din soiurile cultivate in zona Moldovei.


143
CULTIVATE IN REGIUNEA ZONA COLINARA DE SUD (2012)

Zona Colinara de Sud este reprezentata de 6 judete: Buzau, Prahova, Dambovita,
Arges, Gorj si Caras Severin si este zona Subcarpatilor Meridionali.

In aceasta zona de cultura s-au cultivat 28 varietati de grau, 7 de triticale si 1 secara.

Proportia de cultivare a soiurilor este redata in fig. 51 din care se observa ca s-au
cultivat in aceasta zona, in ordine descrescatoare, cel mai mult, soiurile Glosa, Dropia si
Boema.

Fig. 51. Soiuri cultivate in Zona Colinara de Sud.

Fig. 52. Procente maxime de boabe alterate, pe soiuri, in Zona Colinara de Sud.


144
Kiskun Serina (PH), Edison, Alzan si Akteur (CS) nu au avut boabe alterate.

Cele mai multe procente de boabe alterate, de peste 1 %, s-au intalnit la soiuri
din judelele Gorj, Arges, Buzau si Dambovita (fig. 52).

La specia Triticale, procentul de 1% de boabe alterate a fost depasit numai la soiul
Titan din judetul Dambovita (1,4 %).

Cea mai mare incidenta a boabelor alterate a fost in judetele Caras Severin si
Prahova (21 %) si cea mai mica in judetul Dambovita (10 %).

CULTIVATE IN REGIUNEA CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA (2012)

Campia de Sud si Dobrogea, zona Baraganului si a Podisului Dobrogei este
reprezentata de 8 judete: Teleorman, Giugiu, Ilfov, Calarasi, Ialomita, Braila, Tulcea si
Constanta.

In Campia de Sud si Dobrogea s-au cultivat 23 de soiuri de grau si 8 de triticale.

Proportia de cultivare a soiurilor este redata in figura 53 si se observa ca cele
mai cultivate soiuri in aceasta zona sunt: Glosa, Dropia si Boema.

Fig. 53. Soiuri cultivate in Campia de Sud si Dobrogea.

145
Din figura 54 se poate vedea ca cele mai mari valori ale procentelor de boabe alterate
s-au gasit la soiurile Dropia, Glosa, Faur F, alte soiuri (soiuri amestecate) si Boema.
Se pare ca Boema, desi a fost cultivata pe suprafete mai mari, nu a avut un grad ridicat
de atac al mucegaiurilor. Soiurile Antoniu si Apache nu au avut procente de boabe alterate.

Cea mai mare incidenta a boabelor alterate s-a intalnit in judetul Calarasi
(45 % dintre probele analizate) si cea mai mica in judetele Constanta, Ialomita si Giurgiu
(5 %).

Fig. 54. Procente maxime de boabe alterate, pe soiuri, in Campia de Sud si Dobrogea

CULTIVATE IN REGIUNEA CAMPIA OLTENIEI (2012)

Zona de cultura Campia Olteniei este reprezentata de 3 judete: Olt, Dolj si Mehedinti.
S-au cultivat 20 soiuri de grau, 3 de triticale si 2 secara.

Proportia de cultivare a soiurilor este redata in figura 55, din care se observa
ca s-au cultivat in aceasta zona, in ordine descrescatoare, cel mai mult, soiurile Glosa,
Boema 1, Dropia si Alex.

Cele mai mari procente de boabe alterate, de peste 1 %, s-au gasit la soiurile
Grandur, Glosa si Boema 1 (fig. 56).

146
Cea mai mare incidenta a boabelor alterate s-a gasit in judetul Olt la egalitate
cu cea din Dolj (40 %).

Fig. 55. Soiuri cultivate in Campia Olteniei.

Fig. 56. Procentele maxime de boabe alterate din soiurile cultivate in zona Campia Olteniei.

Concluzii partiale

1. Cel mai cultivat soi a fost Glosa (123), urmat de Dropia (98), Boema (78) si Alex (36);
2. Cea mai mare varietate de soiuri a fost in zona de cultura Campia de vest (46 soiuri);
3. Cel mai mare procent de boabe alterate l-a avut soiul Dropia in judetul Calarasi;
4. Cea mai mare incidenta de boabe alterate s-a gasit in judetul Calarasi, urmat de Timis,
Olt si Dolj.

147
Capitolul 5

IDENTIFICAREA BIOCHIMICA A UNOR MUCEGAIURI CONTAMINANTE
DIN RECOLTA DE GRU A ANULUI 2012

Aparatur i consumabile

Tehnologia de funcionare a aparatului de identificare a microorganismelor Biolog
MicroStation System MicroLog implic utilizarea de ctre fiecare microorganism a unei surse
de carbon sau de reacionare a microorganismelor la teste chimice de sensibilitate pentru
a produce un model unic sau o amprent fenotipic a acelui microorganism. Cu ajutorul
microplcilor FF pot fi identificate 500 de specii fungice incluse n baza de date a sistemului.
Baza de date conine i o librrie cu imagini microscopice i macroscopice ale fungilor
prezeni, uurnd astfel identificarea microoganismelor necunoscute. Aceast librrie ajut la
confirmarea identificrii microorganismelor necunoscute prin furnizarea aspectelor vizuale i
morfologice pentru fiecare specie identificat.

Echipamentul Biolog MicroStation System MicroLog este format din urmtoarele
componente principale conform tabelului 33.

Tabel 33. Biolog MicroStation System echipament pentru identificarea i caracterizarea microorganismelor
Nr. crt. Denumire echipament Scop
1. MicroStation Microlog 3 Software Soft pentru identificarea microorganismelor
2. MicroStation System Reader Citirea plcilor inoculate
3. Turbidimetru Testarea turbiditii lichidului de inoculare
4. Pipet automat multicanal Dozarea inoculului
5. Microplci FF pentru fungi filamentoi,
96 godeuri; 07.05.2013, lot 2602071
Cretera microorganismului de identificat
6. Lichid de inoculare pentru fungi,
Expir 23.05.2013, lot Y121444
Creterea microorganismului
7. Standard de turbiditate FF Calibrarea turbidimetrului
8. Tampoane sterile de inoculare Inoculatory Recoltarea microroganismului de identificat
9. Rezervoare sterile Turnarea inoculului pentru o uoar pipetare
10. Vrfuri de pipet de 2000 l Dozarea inocului n godeuri


148
Mod de lucru

Mucegaiurile de identificat au fost izolate prin raclarea coloniei folosind tampoane
sterile de eantionare i inocularea pe medii de cultur nutritive (MEA) turnate n plci Petri
sterile. Plcile inoculate au fost incubate timp de 7 zile, la temperatura de 25
0
C.
De pe suprafaa coloniei crescute pe mediul de cultur au fost eantionate doar
conidiile cu ajutorul unui tampon steril Inoculatory;
Tampoanele cu prob au fost suspendate n eprubetele cu lichid de inoculare pentru
fungi pn s-a obinut densitatea de 75%, apreciat cu ajutorul turbidimetrului
anexat aparatului. nainte de a fi folosit, turbidimetrul a fost calibrat utiliznd
standardul de turbiditate FF pentru fungi cu densitatea de 75%;
Dup inoculare, eprubetele au fost incubate timp de 24 de ore, la temperatura
de 25
0
C;
Dup 24 de ore de incubare, 100 l de suspensie fungic a fost pipetat n fiecare
godeu al microplcii FF;
Microplaca FF a fost incubat la temperatura de 25
0
C pentru 24 de ore, pn la
96 de ore.
Microplcile FF au fost citite la 24 de ore, 48 de ore, 72 de ore i 96 de ore pn cnd
o identificare pozitiv a fost nregistrat. Identificarea fungilor testai a fost obinut
prin comparaie cu fungii prezeni n baza de date a softului Biolog
(prin teste de culoare i turbiditate) i prin imagini microscopice i macroscopice
ale coloniei de identificat n comparaie cu colonia identificat de soft.

Probele analizate n vederea identificrii mucegaiurilor contaminante

Prob Diluia
selectata
Aspectul coloniei selectate
Soi Alex - proba 27, Timi, loc. Ciacova 10
-4
Colonie verde, aspect neted cu margini
regulate
Soi Titan - proba 3, Sibiu, SC Balea Carta 10
-2
Colonie neagr cu margini verzi
Soi Gruia - proba 2, Bacu, loc. Brsneti 10
-1
Colonie alb, aspect pslos,
revers portocaliu


149
Rezultate

Gru Alex, Timi, localitatea Ciacova Colonia verde izolat a fost identificat
n proporie de 30% ca fiind Cladosporium sphaerospormum Penzig BGA.

Fig. 57. Aspectul macroscopic al mucegaiului izolat din graul Alex

Gru Titan, proba 3 - Localitatea Sibiu, SC Balea Carta Colonia neagr izolat
a fost identificat n proporie de 50% ca fiind Aspergillus awamari Nakazawa.

Fig. 58. Aspectul macroscopic al mucegaiului izolat din grul Titan

150
Gru Gruia, proba 2, Bacu, loc. Brsneti Colonia alb izolat a fost
identificat n proporie de 50% ca fiind Phorma herbarum.

Fig. 59. Aspectul macroscopic al mucegaiului izolat din grul Gruia


151
Capitolul 6

METODE DE ANALIZA A CALITATII RECOLTEI ANUALE DE CEREALE

6. 1. DETECTIA CONTINUTULUI DE MICOTOXINA DEOXINIVALENOL
DIN CEREALE, UTILIZAND METODA ELISA

Principiul metodei ELISA: Testul se bazeaza pe reactia antigen - anticorp.
Godeurile de microtitrare sunt acoperite cu anticorpi de captura, directionati impotriva
anticorpilor anti deoxinivalenol. In fiecare godeu, atat pentru standard, cat si pentru
proba, se adauga conjugatul enzimatic si anticorpii anti deoxinivalenol. Deoxinivalenolul
liber si conjugatul enzimatic concureaza pentru siturile de legare ale anticorpilor de acoperire
a godeurilor (metoda imunoenzimatica competitiva). Conjugatul enzimatic nelegat este
indepartat in faza de spalare. Se adauga substrat/cromogen, observandu-se virarea culorii
de la rosu la albastru. Adaugarea reactivului de stopare a reactiei determina modificarea
culorii albastre in galben. Citirea probelor se realizeaza la 450 nm. Absorbanta este invers
proportionala cu concentratia de micotoxina din proba.

Deoxinivalenol (DON, vomitoxin) este o micotoxin din grupul B tricotecene,
care este produs de numeroase specii ale genului Fusarium (F. culmorum, F. graminearum,
F. roseum, F. sporotrichioides i F. sambucinum).
DON este una dintre cele mai polare tricotecene, este un compus sesquiterpenoid,
avnd masa molecular de 296,32 KDa. DON are o grupare epoxi 12 13, trei grupri
hidroxil i o grupare ceto , . Denumirea sa chimic este 12, 13 epoxi - 3 , 7 ,
15 - trihidroxi tricotecen98ona. Gruparea 12 - 13 epoxi este extrem de stabil la atacul
nucleofil, deoxinivalenolul fiind stabil la 120
0
C. DON nu este descompus n condiii de
aciditate medie, este solubil n ap i solveni polari (metanol, acetonitril i acetat de etil),
cristalizeaz sub form de ace incolore i prezint punct de dizolvare la 151 153
0
C.
Este stabil n solveni organici, dar acetatul de etil i acetonitrilul sunt cei mai adecvai
solveni pentru depozitarea pe termen lung.
n principal, DON contamineaz cerealele i produsele cerealiere, putnd cauza
afeciuni gastrointestinale i hematologice la majoritatea speciilor animale, fiind cunoscut
a fi un potenial inhibitor al sintezei proteice n celulele eucariote. Tricotecenele sunt
inhibitori puternici ai biosintezei proteinelor n celulele eucariote, datorit inhibrii enzimei
peptidil transferaz, prin legarea toxinelor la subunitatea 80S a ribozomilor. De asemenea,

152
grupul epoxi al tricotecenelor poate reaciona cu gruprile sulfhidril ale enzimelor, cauznd
numeroase perturbari biologice.

Kit test imunoenzimatic Ridascreen
DON: Analiza imunoenzimatica competitiva

pentru analiza cantitativa a micotoxinei deoxinivalenol, in cereale, malt si furaje.
Toti reactivii necesari analizei imunoenzimatice (solutii standard, conjugat enzimatic,
anticorpi anti deoxinivalenol, reactiv de stopare a reactiei) sunt continuti in kit. Kitul
contine 96 godeuri pentru analiza.

6.2. DETECTIA CONTAMINARII CU FUNGI TOTALI DIN CEREALE

6.2.1. METODA RAPIDA UTILIZAND ECHIPAMENTUL MICROFOSS 128

MicroFoss este un instrument computerizat destinat detectrii rapide a contaminrii
microbiologice n probele industriale. Sistemul are aplicaii n detectarea prezenei diferitelor
grupe de microorganisme (de ex. drojdii i mucegaiuri, NTGV, bacterii coliforme,
Enterobacteriaceae, E. coli, etc.). Sistemul se bazeaz pe detectarea proceselor metabolice
ale organismelor, prin combinarea tehnicilor de colorare i senzorilor optici.

Tehnologia se bazeaz pe monitorizarea modificrilor caracteristicilor chimice
ale unui mediu de cultur lichid n care microorganismele de interes cresc i sunt detectate
de reactivi sensibili din punct de vedere optic. Reactivii i schimb forma spectrului
pe msur ce procesul metabolic are loc. Schimbrile de culoare, exprimate ca uniti optice,
sunt detectate de senzorul optic i nregistrate n computer. n sistem pot fi folosii diveri
colorani care, sunt indicatorii pentru modificrile pH, potenialului redox, i activitate
enzimatic. Un avantaj important al tehnologiei este acela c multe din mediile disponibile
pot fi folosite, prin simpla adugare a unui indicator colorant.

* Modificarea culorii
- Schimbarea pH: pe msur ce microorganismele cresc i fermenteaz zaharurile pn la
acid, pH mediului se schimb. Multe medii comune utilizate folosesc indicatori de pH pentru
a monitoriza creterea. Pentru numrtori totale se poate folosi mediu nutritiv n care se
adug rou de bromcresol. Mediul Rou purpuriu poate fi utilizat mpreun cu multe surse
de carbon pentru a explora utilizarea lor. Diferiii inhibitori pot fi adugai n sistem pentru a
le studia efectul asupra cineticii microbiene. mpreun cu indicatorul de pH verde de
bromcresol pot fi folosite o diversitate de medii acidifiate de mucegaiuri. Mediul CM dezvoltat

153
pentru impedan conine indicatorul de pH rou de bromcresol i se folosete pentru
detectarea coliformelor.
- Reacii redox: aceste reacii depind de Eh (potenialul de oxido-reducere) al mediului.
Metoda se bazeaz pe capacitatea microorganismelor de a transfera electroni la oxigen i de
a reduce coloranii. Pe msur ce colorantul este redus resazurina parcurge un spectru de
culori; mai nti de la albastru trecnd prin violet, pn la roz pe msur ce resazurina este
redus n mod ireversibil la resorfurin; apoi de la roz pn la incolor pe msur ce
resorfurina este redus n mod reversibil la dehidroresorfurin. Att resazurina ct i
albastrul de metilen au fost utilizate n industria laptelui i a crnii pentru a determina
calitatea materiilor prime. Ambii colorani pot fi folosii n anumite medii pentru a determina
populaia total viabil.

* Afiarea rezultatelor. Rezultatele probelor sunt prezentate imediat ce are loc detectarea,
fr a fi necesar implicare a operatorului.
Orice prob out of spec n afara specificaiilor va fi marcat n rou, necesitnd
atenie. Cu ct nivelul de contaminare, este mai mare cu att rezultatele sunt mai rapide
asigurnd avertizarea rapid n cazurile de calitate necorespunztoare a materiilor prime,
produselor finite. Opional probele limit pot fi marcate n galben, n timp ce probele
corespunztoare apar n verde.

6.2.2. METODA MICROBIOLOGICA CLASICA, STANDARDIZATA ISO

Drojdii si mucegaiuri microorganisme care se dezvolta la 25
0
C, conform metodei
specificate in SR ISO 7954:2001.
Se cantaresc 10 g (10 ml) proba, peste care se adauga 90 ml ser fiziologic. Se fac
dilutii succesive in functie de incarcatura microbiologica presupusa a probei. Cu o pipeta
sterila se inoculeaza cate 1 ml din dilutia initiala a probei si se toarna circa 15 ml mediu
agar glucoza cloramfenicol (AGC), topit si racit la 451C, in fiecare cutie Petri. Inoculul
se amesteca cu grija, prin miscari circulare orizontale spre dreapta si spre stanga, apoi se
lasa sa se solidifice, asezand cutiile Petri pe o suprafata orizontala rece. Se prepara o cutie
martor, cu 15 ml mediu, pentru verificarea sterilitatii. Cutiile sunt asezate cu capacul in jos
in termostat la 251C.
Dupa trei, patru si cinci zile de incubare, se numara coloniile din fiecare cutie Petri.
Dupa cinci zile, sunt retinute acele cutii care contin sub 150 colonii.
Daca in cutii exista portiuni cu mucegaiuri cu crestere de invazie sau daca este dificil sa
se numere coloniile bine izolate, se retine numarul lor, dupa trei sau patru zile de incubare.

154
Se folosesc cutiile Petri cu mai putin de 150 de colonii. In cazul asigurarii unor cerinte
inalte de securitate in laborator, in concordanta cu principiile SR EN ISO/CEI 17025:2005,
modul de insamantare a probelor si de calcul este:
- Se insamanteaza cate o placa Petri pentru fiecare dilutie;
- Pentru numarare si calcul se aplica formula corespunzatoare punctului 10.3.2./SR EN
ISO 7218:2007:
c
N =
V 1,1 d

Unde: c - suma coloniilor numarate in toate cutiile retinute de la doua dilutii succesive, din care cel
putin una contine minim 10 colonii;
V volumul de inocul din fiecare placa, in mililitri;
d factorul de dilutie corespunzator primei dilutii retinute (d = 1 pentru produs lichid nediluat).

Se rotunjeste rezultatul obtinut la doua cifre semnificative. Daca numarul care trebuie
rotunjit este 5, fara alte cifre semnificative, numarul se rotunjeste pentru a se obtine
un numar par, imediat la stanga. Rezultatul se exprima ca un numar cuprins intre 1,0 si 9,9
inmultit cu 10
x
, in care x este puterea lui 10. Daca nu exista nici o colonie in cutiile
corespunzatoare suspensiei initiale cand produsul initial a fost solid, numarul de drojdii si
mucegaiuri pe gram de produs trebuie raportat ca fiind mai mic de 10. Daca in cutiile cu
proba nu exista nici o colonie, cand produsul initial a fost lichid, numarul de drojdii si
mucegaiuri pe mililitru produs se raporteaza ca fiind mai mic de 1.

VALORI MAXIM ADMISE:

DEOXINIVALENOL (DON) [REGULAMENTUL (CE) nr. 1881/2006 al Comisiei din
19 Decembrie 2006 de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumiti contaminanti din
produsele alimentare].
Cereale neprocesate, altele decat graul dur, ovazul si porumbul 1250 g/kg;
Graul dur si ovaz neprocesate 1750 g/kg.

FUNGI TOTALI CEREALE [Dan, V., 2001 Microbiologia alimentelor, Editura Alma,
Galati].
pana la 1.000.000 ufc/g;


155
n vederea demonstrrii competenei laboratorului de a efectua ncercrile
de determinare a calitii fizico-chimice a recoltei i de derminare a contaminrii
cu fungi i micotoxine, laboratorul Microbiologie - ELISA se acreditez conform
ISO 17025 (acreditare RENAR) i particip n testele de competen internaionale
Program FAPAS (organizat de FERA - Laboratorul tiinific Central, Anglia;
lider mondial n domeniul testelor de competen).

6.3. CRITERII DE CALITATE FIZICO - CHIMICA A SOIURILOR DE GRU

Impuriti i corpuri strine
Majoritatea impuritilor grului apar din cauza tehnologiilor de cultivare i recoltare
folosite i modului de adaptare ale acestora la condiiile specifice culturii. Un mic procentaj
de semine ale altor plante este inevitabil, chiar dac la cultivarea grului s-a procedat
corect i cu mult atenie. De exemplu, grul cultivat n ri cu tehnologii moderne
(Australia, Canada, S.U.A.), conine 1 - 2% impuriti, n timp ce n Bazinul Dunrii se obin
frecvent 4 - 8% impuriti, uneori, chiar mai mult.

Pe lng seminele altor plante, boabele de gru cu defecte sunt considerate
impuriti. Astfel, boabele itave i nedezvoltate, cele care s-au uscat n faza de lapte, sau
cele deteriorate de boli i insecte, intr, de asemenea, n aceeai categorie.

n afar de impuritile de origine vegetal, grul mai conine impuriti organice i
minerale, particule de metal, praf, care provin att din modul n care s-au aplicat tehnologiile
de recoltare ale grului, ct i din modul n care acesta a fost transportat i depozitat.

ncepnd din anul 2012, determinarea impuritilor se realizeaz conform SR EN
15587:2009. Cereale si produse cerealiere. Determinarea continutului de impuritati in grau
(Triticum aestivum L.), grau dur (Triticum durum), secara (Secale cereale L.) si orz furajer
(Hordeum vulgare L.). Acest standard se refer la calitatea medie a grului, orzului, porumb
si secara pentru tranzacii comerciale i nlocuiete SR ISO 7970:2001 - Gru (Triticum
aestivum L.). Specificatii.


156
Mas hectolitric (MH)
Masa hectolitric, un indicator care rezult n urma aprecierii calitii grnelor dup
criterii fizice, reprezint masa, n kg, pentru un volum de semine de 0,1 m
3
i este
influenat de tasarea grnelor i spaiul intergranular, de natura i cantitatea seminelor seci,
sparte, itave etc.

Umiditate
Umiditatea este un indicator important de apreciere a calitii grului, din mai multe
puncte de vedere. Starea de maturitate optim la recoltare se caracterizeaz prin coninutul
de ap al grului, care nu trebuie s depeasc 15%, iar pstrarea nu se realizeaz n
condiii optime dect la o umiditate sub 14%. Umiditatea mare i meninerea ei un timp
ndelungat pot produce pierderi cantitative i calitative n masa de gru, favorizeaz, odat
cu creterea temperaturii, apariia bolilor i avarierea boabelor de gru. n anii secetoi,
dimpotriv, coninutul de ap din bob scade foarte mult, fcnd bobul mai stabil la atacul
bolilor, dar intervenind pericolul degradrii lui prin itvire.

Proteine
Coninutul de proteine depinde, n mare parte, de nzestrarea genetic a soiului de
gru, de procedeele tehnologice de nsmnare folosite, de starea de maturizare a
boabelor, precum i de condiiile pedoclimatice etc. Procedeul de nsmnare cu irigare i
administrarea ngrmintelor chimice, precum i timpul secetos n perioada dezvoltrii
boabelor, favorizeaz creterea coninutului de protein n bob. Un an cu ploi abundente are
drept consecin scderea coninutului de protein din bob. n aceeai parcel de pmnt se
poate observa o diferen ntre varieti de pn la 3%. De asemenea, pentru acelai soi
cultivat n locuri i condiii diferite, coninutul n protein poate varia de la 9% pn la 15%.
ntr-un an secetos, dimpotriv, coninutul n protein se concentreaz n bob, sporind
calitile de panificaie ale grului, prin creterea proporional a proteinelor generatoare de
gluten.

Gluten umed
Coninutul n gluten umed i calitatea acestuia sunt indicatori de calitate foarte
importani pentru procesul de obinere al pinii. Glutenul se formeaz n timpul procesului
tehnologic din proteina generatoare de gluten i este cel care contribuie esenial la formarea
structurii miezului pinii. Acesta are proprietatea de a forma, mpreun cu amidonul, o reea
vsco-elastic ale crei proprieti de extensibilitate, elasticitate i tenacitate au o influen

157
asupra comportamentului aluatului n timpul procesului tehnologic i asupra calitii
produsului finit (pine, biscuii, paste etc.).
Aprecierea calitii glutenului se poate face prin teste fizico-chimice, precum
determinarea indicelui de deformare i a indicatorului Gluten-Index.

Indice de deformare
Una dintre metodele de apreciere a calitii glutenului n Romnia este determinarea
indicelui de deformare. Acesta se determin prin msurarea diametrului unei sfere de gluten,
nainte i dup meninerea acesteia, timp de o or, n termostat, la o temperatur de
30 grade. Pentru panificaie, valorile optime ale indicelui de deformare sunt cuprinse
n intervalul 5 mm - 13 mm. Un indice de deformare mai mic de 5 mm, ne indic un gluten
bun, dar puternic, scurt, care poate fi uor ameliorat. Un indice de deformare mai mare de
20 mm, ne indic un gluten slab, filant, care semnaleaz o degradare produs de atacul de
plonia grului.
Acest indicator de calitate specific romnesc, foarte familiar brutarilor, poate genera
unele msuri tehnologice suplimentare, dac sunt depite valorile optime pentru panificaie
ale acestuia, care sunt cuprinse n intervalul 5 mm - 13 mm. n general, acest indicator
afecteaz calitatea de panificaie a finii dac depete 15 mm.

Gluten-Index
Acest indicator este o msur a calitii glutenului, obinut prin centrifugarea acestuia
pe o sit standardizat i reprezint raportul dintre glutenul rmas pe sit i glutenul total;
se determin cu sistemul Glutomatic 2200, echipament cu care s-au obinut i valorile
pentru gluten umed cantitativ.
Indicatorul Gluten-Index este puternic influenat de nzestrarea genetic a soiului de
gru i poate avea valori cuprinse ntre 0 i 100, dar pentru grul bun de panificaie, valorile
optime se situeaz n intervalul 65 - 80. Peste 80, indicatorul Gluten-Index semnaleaz un
gluten foarte puternic, care poate fi uor ameliorat.

Indice de cdere (Falling Number)
Dup coacerea grului n lan, dar nainte de a fi recoltat, cderea ploilor face ca
acesta s ncoleasc n spic. Chiar dac fenomenul de ncolire nu este vizibil, poate exista o
perioad de pregerminaie n care activitatea -amilazic s aib un nivel destul de ridicat,
intensitatea acesteia fiind diferit n timp, pentru acelai bob ncolit. De aceea, activitatea -
amilazic nu poate fi estimat n mod real numai prin determinarea procentajului de boabe
ncolite. Creterea activitii proteolitice nsoete, uneori, intensificarea activitii amilolitice

158
n timpul germinrii, ceea ce poate avea efecte negative asupra calitii de panificaie a
grului.
Indice de cdere (Falling Number) msoar indirect activitatea amilazic (enzimele
care degradeaz amidonul), care poate deveni excesiv, n cazul prezenei grnelor ncolite
sau n curs de germinare. Dac aceste grne sunt mcinate i uscate, activitatea amilazic
trecnd n fin, se va manifesta n timpul frmntrii i fermentrii aluatului. Condiiile fiind
ndeplinite amidonul va fi parial degradat, iar aluatul va deveni moale i lipicios, iar pinea
de proast calitate.

Aceast determinare este important din dou considerente:
- evalueaz valoarea de ntrebuinare a grnelor ncolite. Activitatea mare enzimatic
este duntoare procesatorilor, iar grul trebuie orientat ctre furaj. Metoda este mai
eficient dect numrarea boabelor ncolite, cci un examen vizual nu poate decela starea
de pregerminare.
- pentru corectarea unei eventuale activiti amilazice insuficiente a unei fini care
se folosete n panificaie.

Indicele de cdere caracterizeaz, printr-un numr de secunde, intensitatea activitii
-amilazice din gru. Valorile pentru activitatea -amilazic corect sunt cuprinse intre 200 -
250 secunde, un indice peste 280 secunde indic un deficit de activitate -amilazic, ce
poate fi uor corectat. Sub 180 secunde activitatea -amilazic este intens, adesea
duntoare calitii de panificaie a grului. Aceasta poate fi corectat prin cupajare
(amestecare) cu loturi de gru cu indici mai mari de 300 secunde. Cu un indice de cdere
sub 160 secunde, un lot de gru este nepanificabil. Indicele de cdere este o metod foarte
util de evaluare a gradului de ncolire a grului care a fost recoltat n perioade ploioase.


159
Tabel. 34. CRITERII DE APRECIERE ALE CALITII FIZICO-CHIMICE A GRULUI DE PANIFICAIE
Denumire indicator de calitate
al grului de panificaie
Foarte Bun Bun Satisfctoare Nesatisfctoare
Indicatori fizico - chimici
Umiditate (Moisture), % max. 14 14 14 14
Masa hectolitric (Test weight), kg/hl > 78 75 - 78 70 - 75 < 70
Proteina (Protein content), % s.u.
(% d.m.)
> 13 12 - 13 10 - 12 < 10
Gluten umed (Wet gluten), % > 26 24 - 26 22 - 24 < 22
Indice de deformare (Deformation number),
mm
5 - 13 13 - 16
< 5
16 - 20 > 20
Gluten Index 65 - 80 40 - 65
> 80
30 - 40 < 30
Indice de cdere
(Falling Number), sec.
200 - 250 180 - 200;
250 - 280
160 - 180;
> 280
< 160

Total impuriti, % max. 6 < 12 12 - 15 > 15
1. Boabe sparte (broken grains), % max. 3 5 7 > 7
2. Total boabe cu defecte, % max.
din care:
5 7 8 > 8
a) boabe sistave (shrivelled grains) 2 5 8 > 8
b) alte cereale (other cereals)
c) boabe atacate de duntori
(grains damaged by pests)
d) boabe cu germene decolorat
(grains in which the germ is discoloured)
e) boabe arse
(grains overheated during the drying)
1
0,5

0,5

-
2
1

1

0,5
3
1

2

0,5
> 3
> 2

> 2

> 0,5
3. Boabe ncolite (sprouted kernels), %
max.
1 4 5 > 5
4. Impuritati diverse ( miscellaneous
impurities), din care:
1 3 5 > 5
a) semine altor plante (extraneous seeds),
din care:
0,3 0,4 0,5 > 0,5
- semine duntoare i/sau toxice
(noxious seeds)
0,05 0,05 0,1 > 0,1
- altele (other seeds) - - - -
b) boabe alterate (damaged grains) - - - -
c) corpuri straine (extraneous metter)
d) boabe cu mlur (decayed kernels), %
max
0,05 0,05 0,05 > 0,05
e) cornul secarei (purple claviceps), %
max.
0,05 0,05 0,05 > 0,05
f) impuritati de origine animala, buc/kg
(impurities of animal origin)
- - - -


160
Capitolul 7
CONCLUZII GENERALE

831 probe de cereale din recolta anului agricol septembrie 2011 august 2012
au fost analizate pentru contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol (DON) si incarcatura
cu fungi totali.
Incidenta probelor contaminate cu micotoxina DON (28/831 probe) peste limita
maxim legala (LML) a fost urmatoarea:
- Grau comun (89 soiuri/740 probe): 25/740 probe (tabel 35);
- Grau dur (4 soiuri/4 probe): 0/4 probe;
- Triticale (13 soiuri/69 probe): 3/69 probe;
- Secara (9 soiuri/18 probe): 0/18 probe.

Tabel 35. Valori ale contaminarii cu micotoxina deoxinivalenol (DON) a esantioanelor de grau comun
GRAU COMUN Nivel de contaminare
REGIUNI Fungi, ufc/g DON, g/kg
Campia de Vest Minim 30.0 < 18.5
Transilvania Minim 30 < 18.5
Moldova Minim 110 < 18.5
Zona Colinara de Sud Minim 18.5 < 13.5
Campia de Sud si Dobrogea Minim 190.0 < 18.5
Campia Olteniei Minim 10.0 < 18.5
ROMANIA Minim 30.0 < 18.5 740 probe

Campia de Vest Maxim <1000 5027.7 7
Transilvania Maxim 2400 4345.7 5
Moldova Maxim 230 2203.8 2
Zona Colinara de Sud Maxim <1000 5027.7 7
Campia de Sud si Dobrogea Maxim 65000.0 4345.7 3
Campia Olteniei Maxim 30.0 1304.3 1
ROMANIA Maxim 65000.0 5027.7 25 / 740 probe > LML

Campia de Vest Medie 501.4 315.2
Transilvania Medie 457.1 459.6
Moldova Medie 170 94.4
Zona Colinara de Sud Medie 399.5 318.9
Campia de Sud si Dobrogea Medie 16487.5 92.9
Campia Olteniei Medie 20.0 66.4
ROMANIA Medie 1123.4 178.1 740 probe
LIMITELE MAXIM ADMISE LEGAL (LML) PENTRU CONTAMINAREA CU DON:
- 1.250 g/kg - Cereale neprocesate, altele decat graul dur; - 1.750 g/kg - Grau dur si ovaz.
[REGULAMENTUL (CE) nr. 1881/2006 AL COMISIEI din 19 decembrie 2006 de stabilire a nivelurilor maxime
pentru anumii contaminani din produsele alimentare.
FUNGI TOTALI IN CEREALE: pana la 1.000.000 ufc/g [Dan, V., 2001 - Microbiologia alimentelor,
Editura Alma, Galai).

161
Contaminarea cu deoxinivalenol a fost favorizata de conditiile meteorologice
ale anului 2012 (umiditate crescuta si temperatura scazuta) in perioada de inflorire a graului
(luna Mai).
Toate probele de cereale analizate au fost corespunzatoare dpdv al incarcaturii
cu fungi totali (< 1.000.000 ufc/g).
In urma testarilor analitice, s-a constatat ca soiurile de cereale cel mai frecvent
cultivate (grau: Boema 1, Dropia, Renan; triticale: Titan) au prezentat o incidenta foarte
mica a contaminarii cu DON.
- Regiunea CAMPIA DE VEST:
- 7 probe cu DON > LML (TM 7 p): Alex (2/16 p), Garcia (1/1 p), Kalango (1/1 p),
Mulan (1/3 p), Soisson (1/1 p), Stefanos (1/2 p).
- Contaminarea cu DON a fost corelata cu conditii meteo nefavorabile in luna Mai
(temperaturi scazute si precipitatii in cantitati ridicate) si cu % mai mari de boabe alterate
la soiurile Mulan, Kalango, Alex, Lupus, Renan si Soisson.
- Regiunea TRANSILVANIA:
- 8 probe cu DON > LML (MM 1 p; HD 1 p; MS 2 p; BV 1 p; CV 1 p;
SJ 2 p): Alex (2/3 p), Ariesan (2/18 p) si Exotic (1/4 p), triticale Titan (2/9 p) si Trilstar
(1/1 p).
(temperaturi scazute si precipitatii in cantitati ridicate/abundente/excedentare) si cu % mai
mari de boabe alterate la soiurile Alex si Ariesan.
- Regiunea MOLDOVA:
- 2 probe cu DON > LML (VR 1 p; BC 1 p): Dropia (1/16 p) si Gruia (1/7 p).
mari de boabe alterate la soiurile Gruia si Andalou.
- Regiunea ZONA COLINARA DE SUD:
- 7 probe cu DON > LML (GJ 2 p; AG 1 p; BZ 4 p): Alex (1/2 p), Apache (1/1 p)
si Ariesan (2/2 p), Boema 1 (1/12 p), Flamura 85 (2/15 p).
mari de boabe alterate la soiurile Ariesan, Flamura 85, Boema 1.
- Regiunea CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA:
- 3 probe cu DON > LML (BR 3 p): Dor F (3/5 p). Una dintre aceste probe de grau
Dor F este singura care a prezentat cea mai mare contaminare cu fungi totali (65000 ufc/g)
din intreaga recolta 2012.

162
(temperaturi scazute si precipitatii in cantitati excedentare) si cu % mai mari de boabe
alterate la soiul Dor F.
- Regiunea CAMPIA OLTENIEI:
- 1 proba cu DON > LML (OT 1 p): Dropia (1/13 p).

* Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Grau Comun Autohtone:
- Alex (5/57 p; 5027.7 g/kg): Zona Colinara de Sud - 5027.7 g/kg (1/2 p); Campia de
Vest - 3800.2 g/kg (2/16 p); Transilvania - 4315.6 g/kg (2/3 p); Campia de Sud si
Dobrogea, Campia Olteniei, Moldova <250 g/kg.
- Apache (1/12 p; 1608.9 g/kg): Zona Colinara de Sud - 1608.9 g/kg (1/1 p); Campia de
Sud si Dobrogea, Campia Olteniei, Moldova, Transilvania <200 g/kg.
- Ariean (4/31 p; 3859.9 g/kg): Zona Colinara de Sud - 2548.7 g/kg (2/2 p);
Transilvania - 3859.9 g/kg (2/2 p); Campia Olteniei, Moldova <200 g/kg.
- Boema 1 (1/106 p; 2094.9 g/kg): Zona Colinara de Sud - 2094.9 g/kg (1/12 p);
Campia de Sud si Dobrogea, Campia Vest, Moldova <400 g/kg.
- Flamura 85 (2/19 p; 2334.6 g/kg): Zona Colinara de Sud - 2334.6 g/kg (2/5 p);
Campia de Sud si Dobrogea <200 g/kg.
- Dor F (3/6 p; 4345.7 g/kg): Campia de Sud si Dobrogea - 4345.7 g/kg (3/5 p); Moldova
<100 g/kg.
- Dropia (3/101 p; 2203.8 g/kg): Campia Olteniei - 1304.3 g/kg (1/13 p); Moldova -
2203.8 g/kg (2/11 p).
- Capo (0/11 p; 980.7 g/kg): Campia Olteniei, Campia de Vest, Transilvania Moldova
<1000 g/kg.
- Glosa (0/143 p; 499.9 g/kg); Campia de Sud si Dobrogea, Campia Olteniei, Zona
Colinara de Sud, Campia de Vest, Transilvania, Moldova <500 g/kg.
- Renan (0/18 p; 996.2 g/kg): Campia Olteniei, Campia de Vest, Transilvania, <1000
g/kg.
- Alte Soiuri (0/33 p; 311.7 g/kg): Campia de Sud si Dobrogea, Campia Olteniei, Zona
Colinara de Sud, Moldova <500 g/kg.

* Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Grau Comun Straine:
- Garcia (1/1 p; 3215.9 g/kg): Campia de Vest - 3215.9 g/kg (1/1 p).
- Kalango (1/1 p; 3649.7 g/kg): Campia de Vest - 3649.7 g/kg (1/1 p).
- Mulan (1/6 p; 4958.6 g/kg): Campia de Vest - 4958.6 g/kg (1/3 p); Transilvania
<300 g/kg.

163
- Soisson (1/1 p; 1246.2 g/kg): Campia de Vest - 1246.2 g/kg (1/1 p).
- Stefano (1/6 p; 2156.5 g/kg): Campia de Vest - 2156.5 g/kg (1/2 p); Campia Olteniei,
Moldova <50 g/kg.
- Exotic (1/11 p; 4345.7 g/kg): Transilvania 4345.7 g/kg (1/4 p); Campia de Sud si
Dobrogea, Campia Olteniei, Campia de Vest <500 g/kg.

* Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Grau Dur Autohtone:
- Soiurile Grau Dur Campia de Sud si Dobrogea, Campia Olteniei <500 g/kg.

* Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Triticale:
- Soiurile Triticale - <800 g/kg, cu exceptia a 2 probe Titan (3170.9 g/kg; 2/9 p) si
1 proba Trilstar (3378.4 g/kg; 1/1 p).

* Concentratiile maxime DON > LML in soiurile de Secara:
- Soiurile de Secara Campia Olteniei, Zona Colinara de Sud, Campia de Vest,
Transilvania, Moldova <100 g/kg.


164
Capitolul 8
DESCRIEREA UNOR SOIURI DE CEREALE

8.1. DESCRIEREA UNOR SOIURI DE CEREALE CARE AU PREZENTAT
CONTAMINARE CU DEOXINIVALENOL SAU AU FOST INTENS CULTIVATE
LA NIVEL NATIONAL

ALEX. Soi de gru de toamn, creat de SCDA Lovrin, semi-timpuriu, omologat
n anul 1994. Planta este de talie mijlocie (80 - 90 cm), cu capacitate bun de nfrire.
Spicul este de culoare alb, aristat, cilindric-piramidal, semicompact, cu lungimea de
6 - 9 cm. Bobul este ovoidal, de culoare roie, semisticlos, cu urmtoarele caracteristici
calitative: MMB de 45 - 50 g, MH 78 - 80 kg/hl, indicele de sedimentare (Zeleny) cuprins
ntre 64 i 76, cantitatea de gluten este de 20 - 30%. Soiul se ncadreaz n grupa valoric
B1, fiind un soi care prezint indici calitativi buni pentru panificaie.
Prezint un potenial genetic de producie de 7 - 8 t/ha.
Este rezistent la iernare, mediu rezistent la cdere, finare, rugin brun i
galben. De asemenea, este rezistent la ncolirea n spic.
Zone optime de cultur sunt zona de cmpie i vestul rii.
Cerine i recomandri fitotehnice: asigurarea unei fertilizri echilibrate cu
ngrminte chimice pentru a preveni cderea plantelor (70 - 100 kg azot/ha; 70 - 120 kg
fosfor/ha; 60 - 100 kg potasiu/ha pe soluri srace cu < 150 ppm K); densitatea plantelor la
semnat de 500 - 550 boabe germinabile/m
2
.
*** Soi inregistrat si cultivat In Uniunea Europeana.
http://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/432-grau/498-soiuri-de-grau-realizate-la-lovrin.html

APACHE. Soi de gru de toamn creat la firma Limagrain Romnia. Planta
are nlime medie, iar MMB cuprins ntre 45 i 47 g. Soiul este nearistat, productiv i
uor adaptabil diverselor condiii.
n vegetaie, prezint o foarte bun rezisten la cdere. Are o putere mare
de nfrire, chiar n condiii dificile. Plantele sunt sntoase, cu bobul bine umplut,
iar maturizarea este timpurie. Rezistena la iernare i la ari este medie.
Prezint nsuiri foarte bune pentru industria de morrit-panificaie. n condiii
normale de cultur i o aplicare optim de azot valoarea coninutului de gluten este
24 - 28%. Coninutul de protein nsumeaz un total de 11,5 - 12,5% n cazul unei fertilizri
adecvate cu N. n Romnia s-au realizat producii de 6.000 - 8.400 kg/ha. Potenialul

165
este foarte ridicat, de 7.000 - 9.200 kg/ha. n condiii favorabile de cultur, producia
poate depi 7.500 kg/ha.
http://www.gazetadeagricultura.info/advertorial/490-soiuri-de-grau-franceze.html

ARIESAN. Soi de gru de toamn creat la SCDA Turda. Talia plantelor este
de 95 - 105 cm, cu rezisten mijlocie la cdere. MMB este de 42 - 46 g.
Este un soi timpuriu, rezistent la rugina galben, rugina brun i mijlociu
rezistent la finare, septorioz i iernare.
Are capacitate bun de nfrire i realizeaz producii bune la densiti de
500 - 550 boabe germinabile/m
2
. Coleoptilul este lung, ceea ce permite semnatul la
5 - 6 cm adncime. Avnd talia mai nalt, pentru prevenirea cderii pe solurile fertile,
se recomand aplicarea unor doze moderate de azot. Prezint nsuiri bune de morrit,
iar calitatea pentru panificaie este mijlocie (A2).
Soiul are un potenial de producie ridicat (6.000 - 9.000 kg/ha) i este recomandat
pentru zona colinar din Transilvania, nord-vestul rii i Moldova.

Este precoce (mai timpuriu la nspicat cu 1 - 3 zile fa de soiul Flamura 85), cu spicul
aristat, rezistent la seceta, arsita, iernare si cadere.
- talia plantei de 77 - 90 cm;
- rezistent la iernare i cdere, ari i secet, rugina galben;
- rezisten mijlocie la rugina brun i finare; rezistenta buna la rasele actuale
de rugina galbena.
- rezistenta mai buna la incoltirea in spic decat alte soiuri, ceea ce face ca in anii cu
ploi, la maturitate, sa-si diminueze mai putin recolta si calitatea acesteia.
- calitate bun de morrit i panificaie. Inregistreaza, in medie, sporuri de productie de
5 - 8% fata de Dropia.
- Este recomandat in cultura, atat intensiva cat si extensiva, in zona de campie si colinara
din sudul tarii, Dobrogea, Moldova si in vestul tarii.
Este nscris n Catalogul Oficial al Soiurilor.
http://www.agrinet.ro/content.jsp?page=494&language=1
http://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/432-grau/456-soiuri-de-grau-rezistente-la-seceta.html


166
CAPO i JOSEF sunt soiuri de gru de toamn PREMIUM, de calitate superioar,
destinate pentru producerea de fin de cea mai bun calitate.
Caracteristicile soiurilor: - talia plantelor este de tip nalt; - gru aristat; - soiuri
deosebit de rezistente la secet, fiind recomandate a se cultiva n zonele
secetoase; - deosebit de rezistente la ger (-30 C); - rezisten ridicat la rugini i
finare; - prezint rezisten ridicat la cdere; - prezint rezisten la iernare.
Momentul optim pentru nsmnare este 1 - 10 octombrie. Densitatea recomandat
este de 300 boabe/mp, cu norm de smn la hectar de 150 Kg (n funcie de MMB).
Adncimea de semnt recomandat este de cca. 3 - 4 cm.
Pentru soiurile de gru PREMIUM, se recomand: Monitorizarea atent a strii fito-
sanitare, i numai n cazul unei presiuni de infecie mare se recomand tratamente cu
fungicide, ultima stropire fcndu-se la apariia florilor n spic. Datorit taliei nalte, se
recomand folosirea regulatorului de cretere Cycocel 400 (Capo - 1,0 l/Ha, Josef - 0,5 l/Ha)
o dat cu prima erbicidare.
Managementului azotului la grul de toamn PREMIUM. Prima aplicare, n a doua
jumtate a lunii martie, o cantitate de 30 60 Kg/Ha, asigurnd dezvoltarea rdcinilor i o
nfratire puternic; A doua aplicare: 40 60 Kg/Ha azot s.a. la nceputul perioadei de
mpiere, 10 aprilie pn n 10 mai; Ultima aplicare: 60 100 Kg/Ha azot s.a. la apariia
spicului, 10 mai pn n 10 iunie.
Cerintele graului fata de temperatura variaza in stransa legatura cu structura
genetica a diferitelor forme de grau si in functie de latitudine si altitudine.
La latitudinele mai nordice si la altitudini mai mari graul s-a adaptat la temperaturi
mai scazute.
Unii factori pedologici si agrofitotehnici pot avea o actiune compensatoare in ceea ce
priveste cerintele graului fata de temperatura.
Pentru conditiile din tara nostra, exigentele graului de toamna comun pentru paine
fata de temperatura in diferite faze ale organogenezei sunt in general, urmatoarele:
Germinare: temperatura minima 4 - 5 grade C; temperatura optima 23 - 25 grade C;
temperatura maxima 30 - 35 grade C;
Rasarire: temperatura optima 23 - 25 grade C;
Infratire: temperatura optima 23 - 25 grade C;
In cursul toamnei are loc fenomenul de calirii plantelor in vederea iernarii lor.
Calirea dureaza 35 - 55 de zile. In prima parte a calirii, plantele au nevoie de in cursul zilei
de temperaturi de 10 - 15 grade C, iar in cursul noptii de 0 - 5 grade C. In partea a doua
calirea se realizeaza la temperaturi care variaza de la -1 grad C, pana la - 5 grade C.

167
Impaierea: in prima etapa care este scurta, graul cere 8 - 12 grade C, iar in etapa
a doua, care reprezinta alungirea internodurilor, 15 - 18 grade C. Depasirea temperaturilor
optime determina o crestere prea mare a paiului si o insuficienta dezvoltare a tesuturilor
mecanice ale tulpinii favorizand caderea graului.
Inspicarea: temperatura optima intre 16 si 20 grade C.
Inflorirea, polenizarea, fecundatia, coacerea in lapte si in coacere necesita
temperatura cuprinsa intre 11 si 12 grade C in cursul noptii si intre 18 si 22 grade C,
in cursul zilei.
Survenirea unor temperaturi ridicate la iesirea graului din iarna este daunatoare. Este
de asemenea daunatoare, depasirea temperaturii de 25 - 26 grade C, in faza inflorii,
polenizarii, fecundatiei si formarii bobului, mai ales daca umiditatea relativa a aerului este
scazuta si solul este slab aprovizionat cu apa.
(N. Cepoiu, http://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/432-grau/306-soiuri-de-grau-din-austria.html)

CRIANA. Soi creat la SCDA Oradea. Este un soi cu talie medie spre nalt
(90 - 95 cm). Bobul este de culoare roie, avnd urmtorele caracteristici: MMB 45 - 52 g;
rezisten la ger i secet foarte bun; rezisten mijlocie la boli foliare i
fuzarioz; protein brut ntre 13,1 i 14,7%; indice de cdere bun (300 - 375 sec.);
indice de sedimentare mare (53 - 60,5); capacitate mare de hidratare (68,5 - 70%);
puterea finii mare (55 - 63). Se ncadreaz n grupa valoric de calitate A2, fiind apreciat
ca soi ameliorator a valorii finii.
Din punct de vedere al potenialului genetic productiv, pe trei ani n Transilvania i
Moldova a realizat o producie medie de 5.850 kg/ha, la Satu Mare realiznd n anul 2004
o producie record de 9.064 kg/ha. Este un soi care valorific superior solurile srace i
acide.
Este recomandat a fi cultivat n zona colinar Banat, Criana, Maramure,
Transilvania i Bucovina. S-a extins cu succes i n Cmpia de Vest.

DOR F. Soi de gru de toamn creat la INCDA Fundulea. Talia plantelor este n medie
de 86 cm, MMB 43 - 44 g, iar MH 77 - 78 kg. Este un soi mai precoce cu 2 - 3 zile
la nspicare fa de Fundulea 4.
Este mijlociu rezistent la finare, rugin brun, rugin galben i
este sensibil la septorioza frunzelor, nnegrirea spicelor i fuzarioza spicului.
Dup nsuirile de panificaie se ncadreaz n grupa B de calitate. n medie pe 3 ani
a realizat o producie de 5.942 kg/ha n zona de sud i 5.287 kg/ha n Transilvania i
Moldova.

168
Se recomand cultivarea n zona favorabil pentru grul de toamn din sudul i vestul
rii, zona colinar, Dobrogea, precum i n Transilvania i Moldova.

DROPIA
creat de I.N.C.D.A. Fundulea, omologat in 1993;
soi precoce, semipitic (80 - 85 cm);
infratirea moderata, densitatea se asigura din semanat;
MMB 43 - 48 grame; MH 77 - 80 kg;
rezistent la iernare si cadere;
tolerant la arsita si la seceta;
rezistent la fainare si septorioza;
mijlociu rezistent la rugina bruna si rugina galbena;
sensibil la fuzarioza si la incoltirea boabelor in spic;
insusiri de morarit bune, calitate de panificatie foarte buna (grupa A2);
avand coleoptil scurt necesita o buna pregatire a patului germinativ, semanandu-se
la 3 - 4 cm adancime;
potential bun de productie (6000 8000 kg/ha)
sensibil la toxicitatea ionilor de aluminiu, se va semana doar la campie si pe terenuri
neutre sau slab acide;
Dropia are o foarte buna adaptabilitate la conditiile din tara noastra.
Are un nivel mijlociu de rezistenta la principalele boli foliare.
Este un soi precoce, aristat, cu talia scurta, ceea ce il recomanda sa fie cultivat atat la
irigat, cat si la neirigat. Are o buna rezistenta la iernare, dar si o foarte buna rezistenta la
seceta si la arsita. De asemenea, caracteristicile sale de morarit si panificatie sunt foarte
bune.
In prezent, are o pondere de 16,1% in suprafata de cultura a graului din Romania.

EXOTIC. Soi de gru cu productivitate extraordinar, calitate foarte bun
pentru panificaie, coninut excelent de protein (>13).
Soi aristat, nfrire excelent, nflorit timpuriu, timpuriu, rezisten foarte bun
la iernare, talie joas, gluten foarte bun (>30), indice Hadberg ridicat, toleran
foarte bun la secet, ari i la cdere, rezisten excelent la rugina galben i
la finare, rezisten bun la fusarioz, rezisten medie la septorioz i ptarea
reticular, MMB mare (>45), MH mare (>73), rezistent la erbicide cu chlortoluron.

169
Densitatea la semnat: 300 - 350 b.g./mp; regulatori de cretere, n primvar;
tratamente cu fungicide pentru septorioze, rugina brun i ptarea reticular; n toate zonele
de favorabilitate pentru grul de toamn.
http://www.revista-ferma.ro/articole-agronomie/soiuri-de-cereale.html

FAUR F, soi semiprecoce, cu spicul aristat, talia scurta a plantei.
Are rezistenta buna la cadere si iernare si este mai rezistent la fainare,
rugina bruna, septorioza si fuzarioza decat soiul martor Flamura 85.
Calitate buna de panificatie, glutenul este tare. Sporuri medii de productie, de 7 - 8%
fata de Dropia.
Soiul Faur F poate fi cultivat cu rezultate bune in toata tara, dar mai ales in vestul si
sudul tarii si in Transilvania.

FLAMURA 85. Soi de gru de toamn creat la INCDA Fundulea. Este un soi de gru
omologat n anul 1989. Planta este de talie semipitic (80 - 90 cm) i cu o bun rezisten
la cdere. Spicul este alb, aristat, mediu ca mrime, cu 16 - 18 spiculee.
Este un soi precoce, rezistent la iernare, ari, finare, mijlociu de rezistent
la Septoria tritici i rugin galben.
Bobul este mare, ovoidal, de culoare roie i MMB de 42 - 45 g. Calitatea
de panificaie este foarte bun (A2) i are caracteristici de morrit.
Soi cu potenial de producie ridicat (6 - 8,5 t/ha) este recomandat n sudul arii i
Moldova, n cultura irigat i neirigat. Avnd capacitate de nfrire sczut, se recomand
s se asigure la semnat densiti de 550 - 600 boabe germinabile/m
2
. Fiind soi cu coleoptil
scurt, necesit o bun pregtire a patului germinativ i o adncime la semnat de 3 - 4,5
cm. Valorific bine cantiti ridicate, dar echilibrate, de ngrminte cu azot i fosfor.

GLOSA a fost selectat din combinatia hibrida dintre 3 soiuri, prin folosirea unei
metode biotehnologice de homozigotare rapida, ceea ce ii confera o foarte buna uniformitate
genetica.
Sporul de productie fata de soiul martor Dropia s-a datorat mai ales capacitatii sale
de a forma lanuri mai dese.
Soiul Glosa este mai precoce la inspicare, in medie cu 2 zile fata de Dropia.
Rezistenta sa buna la iernare a fost confirmata in iarna 2002/2003,
cand a inregistrat pierderi de plante mai mici decat soiurile martor.

170
Este rezistent la fainare, mijlociu de sensibil la rugina bruna si mijlociu
de rezistent la rugina galbena, septorioza si fuzarioza.
De asemenea, are nivelul bun de rezistenta la incoltire in spic, superior altor
soiuri.
In prezent, se claseaza pe locul 2, dupa Boema 1, cu cca 16,5% din suprafata de
grau cultivata.

GRUIA, soi mai precoce la inspicare, cu 1 - 2 zile fata de Dropia, cu 4 zile fa
de soiul Fundulea 4.
Prezinta o talie de 76 cm.
Este foarte rezistent la cadere si mijlociu de rezistent la iernare.
Este rezistent la atacul de fainare, mijlociu de rezistent la rugina bruna si
galbena, septorioza si fuzarioza.
Calitatea de panificaie a soiului Gruia este apropiat de cea a soiului Dropia,
fa de care tinde s aib un gluten mai tenace. Soiul se evideniaz printr-o productivitate
ridicat, n medie cu 9 - 12% mai mare fa de soiurile martor, sporul de producie fiind mai
mare n condiii de secet.
Soiul Gruia poate fi cultivat cu rezultate bune in toata tara, dar mai ales in sudul tarii
(Oltenia i Dobrogea).
In pofida taliei sale scurte, soiul se comport foarte bine n condiii de deficit hidric.
http://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/432-grau/456-soiuri-de-grau-rezistente-la-seceta.html

KALANGO. Productivitate mare; Calitate la panificare; Bob sticlos; Talie mica.
Caracteristici agronomice: Rezistenta la ger Mijlocie; Rezistenta la cadere - Mijlociu-
rezistent; Inspicare Precoce; Coacere Precoce; Talia plantei - Foarte mica; Incoltirea
in spic - Putin sensibil; Scuturarea boabelor - Putin sensibil.
Rezistenta la boli: Puccinia striiformis Sensibil; Puccinia recondita - Mijlociu-
sensibil; Erysiphe graminis - Mijlociu-rezistent; Pseudocercosporella h. Sensibil; Septoria
nodorum - Mijlociu sensibil; Septoria tritici - Mijlociu sensibil; Fusarium ssp. - Putin
sensibil; Viroze Sensibil.
Productivitate: Capacitatea de infratire Mijlocie; Fertilitatea spicului Mare;
MMB - Mijlociu-mare; Capacitatea de productie - Foarte mare.
Kalango in Romania. Kalango este un soi de grau timpuriu, aristat. Infrateste bine,
bobul este sticlos, norma de samanta pe ha este mica. Norma de samanta pe ha.
~ 160 200 kg (400 boabe germinabile/m). Perioada optima de semanat: 1 - 30

171
octombrie. Productia a fost peste media pe ferma intre 4500 si 7000 kg/ha, iar glutenul
a oscilat intre 25 si 32 in functie de an. In nici un an nu a inghetat, rezista bine la arsita fiind
omologat la conditiile din Spania.
Este un soi de grau nou, ameliorat pentru calitate buna la panificare. In conditii de
stres se comporta bine. Se preteaza foarte bine pentru o tehnologie de cultura intensiva,
are o talie foarte mica si la fertilizare mare nu pica. Fiind timpuriu nu a sistavit niciodata,
iar greutatea hectolitrica a fost intotdeauna buna, 77 81.
http://www.alsax.ro/informatii.php?alsax=12

SOISSONS. Grau de toamna, Adaptabilitate la mediu foarte buna; Cantitate mica
de samanta pe ha. Mentinatorul soiului: Florimond Desprez. Inregistrarea soiului: Octombrie
1984.
Caracteristici agronomice: Rezistenta la ger - Mijlociu sensibil; Rezistenta la cadere -
Mijlociu rezistent; Inspicare Precoce; Coacere Precoce semiprecoce; Talia plantei
Scunda; Incoltirea in spic - Putin sensibil; Scuturarea boabelor - Putin sensibil.
Rezistenta la boli: Puccinia striiformis Sensibil; Puccinia recondita - Putin sensibil;
Erysiphe graminis - Putin sensibil; Pseudocercosporella h. Sensibil; Septoria nodorum -
Mijlociu rezistent; Septoria tritici - Mijlociu rezistent; Fusarium ssp. - Mijlociu rezistent;
Viroze - Mijlociu sensibil.
Productivitate: Capacitatea de infratire - Foarte mare; Fertilitatea spicului Ridicata;
MMB Mijlociu; Capacitatea de productie - Foarte mare.
Soissons in Romania. Este cultivat de 5 ani si se produce samanta certificata de 3 ani.
Soissons este un soi de grau timpuriu, aristat, culoarea plantei este un verde foarte
intens. Infrateste foarte tare, bobul este mic de aceea norma de samanta pe ha este mica.
Norma de samanta pe ha. ~ 150 180 kg (350 400 boabe germinabile/m).
Perioada optima de semanat: 1 - 30 octombrie.
Productia a fost peste media pe ferma intre 4200 si 7500 kg/ha, iar glutenul a oscilat
intre 22 si 28 in functie de an.
Este un soi de grau vechi, rustic. In conditii de stres da productii mult mai bune
ca alte soiuri. Se preteaza foarte bine pentru o tehnologie de cultura mai putin intensiva.
Fiind timpuriu nu a sistavit niciodata iar greutatea hectolitrica a fost intotdeauna buna
75 - 80.


172
8.2. SOIURI DE GRAU RECOMANDATE DE CERCETARE (Dr. ing. Gheorghe ITTU,
INCDA Fundulea)

http://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/432-grau/1921-soiurile-de-grau-recomandate-de-
cercetare.html

Pentru reducerea pe ct posibil a pierderilor de producie determinate
de secet, dar si de alti factori nefavorabili de mediu biotic (boli foliare si
ale spicului etc.) si abiotic (temperaturi scazute, temperaturi ridicate, incoltirea
in spic etc.), cercetarea recomanda fermierilor cultivarea unor soiuri romanesti
care, in conditiile date, asigura obtinerea unor recolte sigure.

ZONAREA SOIURILOR DE GRAU

Pe baza datelor obtinute din testarile multianuale in conditii naturale si artificiale,
sortimentul de soiuri recomandat pe fiecare zona de cultura este urmatorul:

Pentru zona Baraganului si Dobrogea sunt recomandate, in cultura irigata si
neirigata, soiurile timpurii cunoscute, Dropia si Flamura 85, soiurile noi Boema, Glosa, Crina
si Dor, precum si soiurile semitardive Delabrad si Alex. In perspectiva, in aceasta zona se
vor extinde alte trei soiuri noi cu nivel bun de rezistenta si arsita, Faur, Gruia si Izvor.

In Oltenia, o comportare buna, in medie pe mai multi ani, au dovedit a avea soiurile
Dropia, Flamura 85, Boema, Glosa, Alex si Romulus, precum si soiul timpuriu, intensiv,
recent nregistrat de SCDA Simnic, Briana. In plus, pe solurile mai putin fertile, unde
precocitatea si rusticitatea reprezinta avantaje importante, se recomand soiul foarte
timpuriu Simnic 30.

Pentru vestul tarii, in principal, sortimentul de soiuri recomandat se va baza pe cele
cu potential de productie ridicat, Alex, Romulus, Ciprian, Dropia, Lovrin 34 si soiul Ardeal 1,
pentru zona cu soluri fertile, iar in zona colinara, cu soluri mai putin fertile, unde pericolul
caderii este mai mic, soiurile Ariesan si Crisana. De asemenea, pentru aceasta zona este in
curs de extindere soiul intensiv semitimpuriu Delabrad, creat la ICDA Fundulea.


173
In zona colinara din sudul tarii, pe solurile fertile se recomanda soiul Albota,
urmate de soiurile Dropia, Flamura 85, Boema, Glosa iar dintre soiurile noi, in curs de
extindere, Faur si Gruia, care dau rezultate bune, mai ales pe terenurile fertile sau in
conditiile aplicarii unei tehnologii intensive de cultivare.

Pentru Transilvania, soiurile cele mai adaptate s-au dovedit a fi Ariesan, Apullum,
Turda 2.000, Ardeal 1 si Fundulea 4. In anii urmatori, in aceasta zona se vor extinde soiurile
noi semitimpurii, Delabrad si Dumbrava.
In Transilvania, in zona specifica pentru graul de primavara, se recomanda
soiul Speranta, creat la SCDA Turda.

In Moldova de nord, cele mai bune rezultate s-au obtinut cu soiurile Aniversar,
Gasparom, Sv 99, Ariesan, Fundulea 4 si Esential. De asemenea, a inceput multiplicarea
semintei din soiurile Drobeta si Voronet, create la SCDA Suceava, care urmeaza a se extinde
in aceasta zona.

In Moldova centrala si de sud, sunt recomandate soiurile Dropia, Flamura 85,
Boema, Glosa, Gabriela, Eliana, Fundulea 4, precum si soiurile recent omologate Faur si
Gruia, create la ICDA Fundulea.

Zonarea soiurilor de gru DURUM
Zonele cele mai favorabile pentru graul Durum sunt: Campia din sudul tarii,
Dobrogea si sudul Moldovei.
La aceasta specie (tipul de dezvoltare de toamna) sunt inregistrate trei soiuri
romanesti, Pandur, Condur si Grandur, create la ICDA Fundulea.

Zonarea soiurile de TRITICALE

Pe baza rezultatelor experimentale obtinute pana in prezent, soiurile actuale de
triticale au realizat, in medie, cele mai mari sporuri la productia de boabe, fata de grau, orz
si secara, pe solurile podzolice cu fertilitate scazuta, din zona colinara subcarpatica din
Transilvania, nord-vestul tarii, nordul Moldovei, Olteniei si Moldovei.

In prezent, sunt inregistrate in Romania si raspandite in cultura soiurile: Plai, Titan,
Trilstar si Stil, create la INCDA Fundulea si Silver si Prospect obtinute la SCDA Suceava.

174
Dintre acestea, soiurile Plai, Titan, Trilstar si Stil sunt recomandate pentru cultivare in toate
zonele colinare ale tarii, iar soiurile Silver si Prospect, in zona colinara din nordul Moldovei.

De mentionat ca soiurile Titan, Trilstar si Stil, soiuri intensive, precoce, cu talia scurta
a plantei, rezistente la caldura, se pot cultiva cu succes si pe solurile fertile din campie.

In afara soiurilor de toamna, pentru zona colinara din Transilvania este recomandat
soiul de triticale de primavara Tebea, obtinut la statiunea din Turda.


175
Capitolul 9
BIBLIOGRAFIE

1. Audenaert K., Van Broeck R., Bekaert B., De Witte F., Messens K., Hfte M., Haesaert G., 2009.
Fusarium head blight (FHB) in Flandres: population diversity, inter-species associations and
DON contamination in comercial winter wheat varieties. Eur. J. Plant Pathol. vol. 125, p. 445 458.

2. Botalico Antonio, Perrone Giancarlo, 2002. Toxigenic Fusarium species and mycotoxins associated
with head blight in small-grain cereals in Europe. European Journal of Plant Pathology vol. 108, p. 611
624.

3. Chandelier Anne, Nimal Caroll, Andr Frdric, Planchon Viviane, Oger Robert, 2011.
Fusarium species and DON contamination associated with head blight in winter wheat over a 7-year
period (2003 - 2009) in Belgium. Eur. J. Plant Pathol vol. 130, p. 403 414.

4. Curtui Valeriu, Usleber Ewald, Dietrich Richard, Lepschy Johann, Mrtlbauer Edwin, 1998. A survey
on the occurence of mycotoxins in wheat and maize from western Romania. Mycopathologia 143,
p. 97 10.

5. Dan, V. (2001) Microbiologia alimentelor, Editura Alma, Galati.

6. Doohan F.M., Brennan J., Cooke B.M., 2003. Influence of climatic factor on Fusarium species
pathogenic to cereals. European Journal of Plant Pathology vol. 109, p. 755 768.

7. Jaji Igor, Juri Verica, Glamoic Dragan, Abramovi Biljana, 2008. Occurence of Deoxynivalenol
in maize and wheat in Serbia. Int. J. Mol. Sci. vol. 9, p. 2114 2126.

8. Spanic Valentina, Lemens Marc, Drezner Georg, 2010. Morphological and molecular identification
of Fusarium species associated with head blight on wheat in East Croatia. Eur. J. Plant Pathol.
vol. 128, p. 511 516.

9. Vogelgsang Susanne, Hecker Andreas, Musa Tomke, Dorn Brigitte, Forrer Hans-Rudolf, 2011.
On-farm experiments over 5 years in a grain maize/winter wheat rotation: effect of maize residue
treatments on Fusarium graminearum infection and deoxynivalenol contamination in wheat.

10. Waalwijk Cees, Kastelein Pieter, de Vries Ineke, Kernyi Zoltan, van der Lee Theo, Hesselink,
2003. Major changes in Fusarium spp. In wheat in the Netherlands. European Journal of Plant
Pathology vol. 109, p. 743 754.


176
11. REGULAMENTUL (CE) NR. 1881/2006 AL COMISIEI din 19 decembrie 2006
de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumii contaminani din produsele alimentare.

12. Documentaie web
- Ittu Gheorghe, 2008. Soiuri de gru recomandate de cercetare.
http://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/432-grau/1921-soiurile-de-grau-recomandate-de-
cercetare.html
- Ittu Gheorghe, 2011. Soiuri de grau create la INCDA Fundulea, recomandate pentru 2011 - 2012.
- Soiuri de gru realizate la Lovrin. http://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/432-grau/498-soiuri-de-
grau-realizate-la-lovrin.html
- Soiuri de gru rezistente la secet. http://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/432-grau/456-soiuri-de-
grau-rezistente-la-seceta.html
- Soiuri de gru din Austria. http://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/432-grau/306-soiuri-de-grau-din-
austria.html
- Soiuri de gru franceze. http://www.gazetadeagricultura.info/advertorial/490-soiuri-de-grau-franceze.html
- Soiuri de cereale. http://www.revista-ferma.ro/articole-agronomie/soiuri-de-cereale.html
- Gru de toamn. http://www.alsax.ro/informatii.php?alsax=12

Raport 2

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Raport 2

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

ADER 8.1.1.

DON (LD - 18,5 g/kg), pentru detecia i cuantificarea

DON: Analiza imunoenzimatica competitiva

S-ar putea să vă placă și