PTRUNJEL

Petroselinum crispum Mill Familia Apiaceae

nfiinarea culturii de ptrunjel se face prin semnare direct n cmp.

Pregtirea terenului ncepe din toamn prin desfiinarea culturii premergtoare,
discuire cu grapa cu discuri, fertilizare cu ngrminte chimice 300 kg./ha superfosfat,
200kg sare potasic i artur adnc la 20-30 cm, cu care ocazie se face i
ncorporarea ngrmintelor. Primvara devreme se execut grpatul perpendicular pe
artur, fertilizarea cu azotat de amoniu (100-150 kg/ha), mrunirea i modelarea
solului n straturi nlate.
Erbicidarea terenului
Cu 6-7 zile nainte de semnat se erbicideaz cu STOMP 5 kg/ha. Se poate face
i erbicidarea postemergent cnd buruienele au 3-4 frunze n rozet cu GESAGARD
3-4 kg/ha.
Semnatul
Se seamn primvara timpuriu cnd solul este bine aprovizionat cu ap.
Distana ntre rnduri este de 25-30 cm, iar adncimea de semnat este de 1-1,5 cm.
Pentru 100 mp, este necesar o cantitate de 0,05 kg smn. ntruct seminele de
ptrunjel germineaz greu, se recomand ca nainte de semnat s fie umectate timp
de 24 ore n ap cald (30-35
0
C), prin acest procedeu reducndu-se timpul de rsrire
la jumtate.
Lucrri de ntreinere
- tvlugirea semnturii cu tvlugul neted;
- o prail oarb n cazul formrii crustei sau apariiei buruienilor;
- 4-5 praile manuale;
- la ptrunjelul pentru rdcin, rritul plantelor pe rnd, se face prima dat n faza
de 3-4 frunze n rozet la distana de 4-6 cm, iar la al doilea rrit, plantele se las
la distane mai mari (8-10 cm);
- irigarea se face mai rar, numai n verile secetoase i mai ales n a doua parte a
perioadei de vegetaie;
- fertilizarea fazial se recomand, numai la ptrunjelul de rdcin, mai ales n
condiii de irigare i pe solurile srace. ngrmintele se aplic n dou reprize:
prima, cnd plantele au 3-4 frunze, dup rrit, iar a doua cnd ncepe ngroarea
rdcinii la 25-30 zile interval, folosind doze de azot 17-24; fosfor 18-24 i potasiu
23 kg/ha.
Combaterea bolilor i duntorilor se are n vedere tot timpul perioadei de
vegetaie. Principalele boli i duntori ntlnite la ptrunjel sunt aceleai ca i la
morcov.
Produsele chimice folosite pentru combatere sunt:
- ALCUPRAL 50 PU (0,5%) -4-5 kg/ha pentru alternarioz;
- TOPSIN AL 50 PU (0,1%) 1,0 kg/ha pentru finare;
- DECIS 2,5 EC (0,04%) pduchele verde al morcovului.
Combaterea biologic presupune msuri culturale i tratamente cum ar fi:
respectarea unui asolament prin revenirea culturii pe aceeai sol dup o
perioad de 4 ani;
efectuarea arturii adnci pentru ngroparea resturilor vegetale;
n timpul vegetaiei pentru fortificarea culturii se pot face tratamente foliare cu
macerat de urzic sau ttneas ncepnd din faza cnd plantele au 8-10
frunze adevrate;
la apariia mutelor se pot face tratamente cu infuzii de plante puternic
mirositoare (pelin, foi de ceap, usturoi). Suprafeele mici pot fi acoperite cu
plase antiinsecte n timpul perioadei de zbor a mutelor (mai-iunie).
Recoltarea ptrunjelului de rdcin se face la sfritul lunii septembrie i n luna
octombrie. Lucrarea se face manual cu cazmaua. Plantele se adun n grmezi. La
rdcinile destinate consumului frunzele se ndeprteaz de la colet, iar la cele
destinate culturilor semincere se rup la 1-2cm deasupra coletului.
Rdcinile se cur de pmnt i se pstreaz n silozuri sau pivnie.
Ptrunjelul pentru frunze se recolteaz pe tot parcursul anului ncepnd cu luna mai
pn la sfritul perioadei de vegetaie. n al doilea an de vegetaie se pot recolta frunze
pentru consum nc din luna martie, dup care, n lunile aprilie mai, vor apare tijele
florifere care vor produce semine.
Producerea seminelor
Ptrunjelul pentru rdcin
Rdcinile se scot din spaiile de depozitare i se sorteaz riguros. Pentru a
obine o smn pur, trebuie asigurat un spaiu de izolare ntre soiuri de minimum
1500 de m (vezi fiierul vezi distane minime de izolare la culturile semincere de
legume).
Dup pregtirea terenului (arat, grpat, discuit), primvara devreme se deschid
rigole adnci de 18-20 cm, n care se aeaz plantele mam, la distan de 96 cm ntre
rnduri i 20-25 cm/rnd. Butaii se introduc n anuri, cu, coletul la nivelul solului. n
jurul rdcinilor pmntul se taseaz bine, dup care de-a lungul rndurilor se fac
biloane de 5-6cm nlime.
Ptrunjelul pentru frunze
Seminele se obin n anul doi de vegetaie, de pe aceeai parcel de unde au
fost recoltate frunzele pentru consum.
Lucrrile de ntreinere
La ptrunjelul de rdcin se efectueaz fertilizarea cu aproximativ 200-250kg/ha
azotat de amoniu, dup ce plantele ncep s vegeteze; prit mecanic sau manual de 3-
4 ori; irigarea de 4-5 ori cu norme de irigare de 300-400m
3
/ha, pn n momentul
apariiei florilor; combaterea bolilor i duntorilor (pagube nsemnate n culturile
semincere sunt produse de nematodul bulbilor care determin stagnarea dezvoltrii
plantelor i mpiedic formarea tulpinilor florifere. Acest duntor poate fi combtut prin
tratamente cu ACTARA 25 WG -0,06 kg/ha. O lucrare special este ndeprtarea florilor
de la etajele IV i V, prin tierea acestora imediat ce s-au format.
La ptrunjelul de frunze se realizeaz 3-4 praile manuale, ntre rnduri. Ca i n
cazul ptrunjelului de rdcin, are loc ndeprtarea florilor de la etajele IV i V, prin
tierea acestora imediat ce s-au format.
Recoltarea semincerilor se face prin tierea florilor cu secera, n dou reprize:
prima cnd florile de la etajul I i II s-au brunificat iar a doua, cnd inflorescenele de la
etajul III i IV au nceput s se brunifice. Inflorescenele se las s se usuce bine i apoi
se treier cu, combina sau se scoate smna manual prin frecarea n mini a
inflorescenelor i apoi se cerne cu o sit rar.

BIBLIOGRAFIE

Ruxandra Ciofu, Nistor Stan, Victor Popescu, Pelaghia Chilom, Silviu Apahidean, Arsenie
Horgos, Viorel Berar, Fritz Laurer, Karl Fritz Laurer, Nicolae Atanasiu, 2003, Tratat de
legumicultura, Editura Ceres, pag. 742, 961. .


Persoane de contact:
Tehnologii de cultur - Danela Murariu (dmurariu@suceava.astral.ro)
Tratamente fitosanitare Domnica Daniela Plcint (domnica.placinta@svgenebank.ro)