MINISTERUL EDUCATIEI, CERCETRII I TINERETULUI

UNIVERSITATEA DUNREA DE JOS DIN GALAI

FACULTATEA DE TIINA I INGINERIA ALIMENTELOR
CATEDRA DE PESCUIT I ACVACULTUR


MSURI DE REFACERE A FONDULUI DE
Astacus leptodactylus Escholtz (1832)
N APELE DIN SUD-ESTULUL ROMNIEI





DOCTORAND,
Cercet. t. pr. gr. III
ing. ELENA JECU
CONDUCTOR TIINIFIC,
Prof. univ. dr. ing. VASILESCU G.

-2004-

CUPRINS
INTRODUCERE
SCOPUL I OBIECTIVELE CERCETRII
CAPITOLUL 1. GENERALITI PRIVIND GENUL ASTACUS
CAPITOLUL 2. BAZELE BIOLOGICE ALE INMULIRII SPECIEI
Astacus leptodactylus Esch.
CAPITOLUL 3. REPRODUCEREA SPECIEI Astacus leptodactylus Esch.
CAPITOLUL 4. EXPERIMENTRI PRIVIND REPRODUCEREA
DIRIJAT A SPECIEI Astacus leptodactylus Esch.
CAPITOLUL 5. CRETEREA SPECIEI Astacus leptodactylus Esch.
CAPITOLUL 6. EXPERIMENTRI PRIVIND CRETEREA DIRIJAT A
SPECIEI Astacus leptodactylus Esch.
CAPITOLUL 7. BOLILE I PRDTORII RACILOR
CAPITOLUL 8. MSURI DE REFACERE A FONDULUI DE Astacus
leptodactylus N APELE DIN SUD-ESTUL ROMNIEI
SCOPUL I OBIECTIVELE GENERALE ALE
CERCETRII
Scopul: protecia i refacerea fondului de Astacus leptodactylus n
apele din sud-estul Romniei prin aplicarea acvaculturii
Obiective generale:
Identificarea i caracterizarea ecosistemelor acvatice dulcicole
din zona luat n studiu.
Evaluarea strii stocurilor de astacide din ecosistemele acvatice,
metodele de evaluare, analiza factorilor limitativi.
Elaborarea i perfecionarea tehnologiilor de acvacultur care,
aplicate, s aib ca efect scontat refacerea fondului de astacide
n ecosistemele naturale.
Analiza cadrului legislativ, cu impact asupra gestionrii
bioresurselor acvatice.
Realizarea bazei de date privind patrimoniul resurselor astacicole
pentru acvacultur i pescuit.
OBIECTIVE SPECIFICE
1. Stabilirea msurilor de refacere i protecie a
fondului de Astacus leptodactylus Esch., n
apele din sud-estul Romniei.
2. Producerea de puiet pentru popularea apelor
naturale sau a amenajrilor piscicole.
3. Valorificarea superioar a potenialului trofic
al bazinelor piscicole prin cultivarea
astacidelor n amenajri sistematice.





CAPITOLUL 1. GENERALITI PRIVIND GENUL ASTACUS


1.1. RSPNDIREA GEOGRAFIC A GENULUI ASTACUS
1.1.1. Rspndirea geografic pe glob
1.1.2. Rspndirea geografic n Europa
1.1.3. Rspndirea geografic n Romnia

1.2. BIOLOGIA SPECIEI Astacus leptodactylus (Esch.)

1.2.1. Scurt istoric asupra originii speciei
1.2.2. Taxonomie
1.2.3. Morfologie
1.2.4. Anatomie i fiziologie

1.3. IMPORTANA ECONOMIC A GENULUI ASTACUS
RSPNDIREA GEOGRAFIC A GENULUI
ASTACUS PE GLOB

1 Astacus; 3 - Astacoides; 5 Cambarus
2 - Parastacidae; 4 - Cambaroides;

RSPNDIREA GEOGRAFIC A GENULUI
ASTACUS N EUROPA
Peste,1924, citat de Bcescu


RSPNDIREA GEOGRAFIC A
GENULUI ASTACUS N EUROPA

Westman
RSPNDIREA SPECIILOR DIN
GENUL ASTACUS N ROMNIA
A. astacus A. leptodactylus
A. torrentium


CAPITOLUL 2. BAZELE BIOLOGICE
ALE INMULIRII SPECIEI
Astacus leptodactylus Esch.
2.1.CONSIDERAII GENERALE PRIVIND APARATUL GENITAL LA
CRUSTACEE
2.2. DEZVOLTAREA CELULELOR SEXUALE
2.2.1. Gametogeneza
2.2.1.1. Ovogeneza
2.2.1.2. Spermatogeneza
2.3. INFLUENA FACTORILOR INTERNI I EXTERNI ASUPRA
MATURRII CELULELOR SEXUALE I A REPRODUCERII
2.3.1. Factorii interni
2.3.2. Factorii externi
2.4. ACUPLAREA
2.5. FECUNDAREA
2.6. DEZVOLTAREA EMBRIONAR I POSTLARVAR
2.6.1. Dezvoltarea embrionar
2.6.2. Eclozarea
2.6.3. Dezvoltarea postlarvar
FEMEL OVIGER
Ventral
Dorsal
Acuplarea la rac (dup Bcescu M)
Spermatozoid de rac (dup Bcescu M)
A - vedere lateral: a- apofize protoplasmatice; cc-capsul
codal; c-capsul cu nucleu; n-nucleu auxiliar
B-vedeere de sus
Spermatozoid de rac (dup Bcescu M)
Dezvoltarea embrionar la rac (dup Bcescu M)
DEZVOLTAREA POSTLARVAR
Postlarve la 3 zile de la ecloziune

DEZVOLTAREA POSTLARVAR
Postlarve de 5 zile
Poatlarve de 8 zile

Grija printeasc
Diagrama de timp a reproducerii astacidelor
(Dup Munkhammar T. & Co, 1998,)

MPERECHERE ECLOZARE EXUVIEREA I-a EXUVIEREA II-a
6 luni
STADIUL I STADIUL II
8 ZILE 15 ZILE
OCTOMBRIE IUNIE
IULIE
CAPITOLUL 3. REPRODUCEREA SPECIEI
Astacus leptodactylus Esch.

3.1. INTRODUCERE
3.2. REPRODUCEREA NATURAL A ASTACIDELOR
3.3. REPRODUCEREA DIRIJAT A RACILOR
3.3.1. Obinerea de femele ovigere n spaii restrnse
3.3.1.1. Formarea lotului de reproductori,
parcarea i iernarea lor n bazine de
reproducere
3.3.1.2. Recoltarea i selecia femelelor ovigere
n vederea incubaiei dirijate
3.3.2. Incubaia seminatural n bazine de capacitate
redus
3.3.3. Incubaia dirijat n incubatoare speciale

Date privind prolificitatea i viabilitatea pontei
la racul de balt (Astacus leptodactylus).
(dup, Dimoftache,G, 1987)

Clasa de mrime (mm cefalotorace 1,5) Nr.
crt.
Date de
referin
U.M.
40 45 50 55 60 65 70 75
Min. 106 211 279 329 468 484 559 511 1. Numr ou din gonad
(prolificitate absolut) Max. 328 654 727 786 721 827 791 845
Min. 89 181 233 301 445 450 481 463 2. Numr ou / femel
oviger Max. 285 522 591 658 671 680 786 814
Min. 1 1 1 1 1 1 1 1
Max. 277 567 578 609 606 641 670 812
3. Numr ou / femel
oviger n luna aprilie
(prolificitate real)
Med. 221 281 312 367 384 488 476 277
4. Procentul de viabilitate a
pontei
% 86,9 92,8 88,2 85,9 83,5 86,1 79,3 79,5
Instalaii de incubaie speciale

Cuc de incubaie pentru
incubator tip Nucet
4 3
1
2
Cada EWOS adaptat pentru
incubaia dirijat a racilor

CAPITOLUL 4. EXPERIMENTRI PRIVIND REPRODUCEREA
DIRIJAT A SPECIEI Astacus leptodactylus
Esch.



4.1. MATERIAL I METOD
4.1.1. Materialul biologic
4.1.2. Metode de lucru
4.2. REZULTATE I DISCUII
4.3. SCHEMA TEHNOLOGIC DE
REPRODUCERE DIRIJAT A
SPECIEI Astacus leptodactylus Esch.
4.4. CONCLUZII

Date privind materialul reproductor folosit la
incubaia dirijat n cadrul staiei Brate Galai

Nr.
crt.
ANUL PROVENIENA
SEZONUL
capturrii lotului
Nr. Reproductori /
Nr. femele folosite
1. 1988 Lacul Brate Toamna 1987 250 / 50
2. 1989* Lacul Brate Toamna 1989 70 / 15
3. 1992 Lacul Brate Primv. 1992 52 / 35
4. 1993 Lacul Brate Primv. 1993 40 / 35
5. 1994 Lacul Brate Primv. 1994 38 / 25
6. 1995 Lacul Brate Primv. 1995 34 / 27
7. 1996 Lacul Brate Toamna 1995 125 /50
8. 1997 Lacul Brate Primv. 1997 72 / 50
9. 1998 Lacul Brate Primv. 1998 62 /40
10. 1999 Dunre (z. Borcea) Primv. 1999 22 / 18
11. 2000 Dunre (z. Isaccea) Primv. 2000 27 / 21
12. 2001 Lacul Brate Primv. 2001 35 / 22
*(48. STTESCU,M., JECU,E., TROFOMOV,A.,(1991)).
Caracteristicile biometrice ale genitorilor de
Astacus leptodactylus din lacul Brate

Variabila
media
( x )
Minim maxim
variana
( s
2
)
Tipul
pro-
babil
Tipul ideal
Deviaia
standard
( s)
femele
W (g) 53,56 30 96 190,2 55 39,8-67,4 13,8
Lc (mm) 60,65 48 76 37,9 64 54,4-66,8 6,16
Lt (mm) 126,9 105 150 134,35 125 115,4-138 11,6
masculi
W (g)
Lc(mm)
Lt(mm)
62,6
67,7
134
42
61
118
104
82
163
184,6
24,4
171,5
64
70
140
49 -76,2
62,8-72,6
121-147
13,58
4,9
13,1
Date privind prolificitatea pontei la
specia Astacus leptodactylus
Clasa de mrime (mm cefalotorace)
Nr
crt
Date de
referin
Val. 40 45 50 55 60 65 70 75
1. Prolificitatea med. 106 211 279 329 468 484 559 511
absolut max. 328 654 727 786 721 827 791 845
2. Nr..ou/femel med. 89 181 233 301 445 450 481 463
(toamna) max. 285 522 591 658 671 680 786 814
3. Prolificitatea med. 221 281 312 367 384 488 476 277
real max. 277 507 578 609 606 641 670 812
n condiiile climatice ale zonei, maturitatea sexual este atins la vrsta de 18 luni (1+).
Prolificitatea femelelor variaz ntre 5 - 360 ou / femel, cu o medie de 215.

Ponta la Astacus leptodactylus
Indicatori tehnologici privind procesul de
reproducere dirijat speciei Astacus leptodactylus

Nr.
crt.
Denumirea indicatorului Valoare
0 1 2
1.
Femele ovigere- calitatea pontei
- nr. mic de ou, (%)
- nr. mare de ou (pleopode pline), (%)
- Viabilitatea oulor / femel, (%)
10
90
75-98
2.
Supravieuirea de la ou la puiet de 5-10 zile/ femel (%)
- medie
- limite
90
80-98
3.
Mrimea puietului de 1-2 zile
- Lungimea total / exemplar (limite),(mm)
- Masa corporal medie / exemplar, (mg)
8-9
17
4.
Mrimea puietului de 5-10 zile
- Lungimea total /exemplar (limite), (mm)
- Masa corporal / exemplar, (mg)
9-11
17-52
5.
Temperatura optim n funcie de stadiu, (limite)
- ou la incubaie, (
o
C)
- ecloziune, (
o
C)
- dezvoltare postlarvar, (
o
C)
15-22
18-22
20-25
6.
Valorile medii ale principalilor factori de mediu, (limite)
- oxigen solvit, (mg/l)
- pH, (upH)
3,5-9,0
7,5-8,5
Selecia reproductorilor i
formarea lotului de reproductori
Acuplarea i depunerea oulor pe
pleopode (fecundarea)
Pregtirea pentru incubaie
Incubaia
Ecloziunea
Exuvierea
Livrarea
Schema tehnologic de reproducere dirijat
a speciei Astacus leptodactylus Esch.
n cadrul staiilor de incubaie pentru peti

Selecia reproductorilor pentru
formarea lotului de reproductori

CRITERII DE SELECIE:

-caracterele ereditare (fenotipice)
-criterii sexuale
-starea sanitar

Dimorfismul sexual
5.1. INTRODUCERE
5.2. CONDIII ECOLOGICE NECESARE CRETERII N SISTEME
ANTROPICE A CRUSTACEELOR SUPERIOARE
5.2.1. Factorii de mediu
5.2.1.1. Factorii fizici
5.2.1.2. Factorii hidrochimici
5.2.1.3. Parametrii tehnologici
5.2.2. Hrnirea crustaceelor superioare
5.3. EXUVIEREA
5.4. CRETEREA DIRIJAT A CRUSTACEELOR SUPERIOARE
5.4.1. Creterea dirijat a puilor de raci pn la vrsta de 1 an
5.4.1.1. Creterea racilor n policultur cu ciprinide
5.4.1.2. Creterea racilor n sistem de monocultur
5.4.2. Creterea dirijat a racilor pn la vrsta de 2-3 ani
5.4.2.1. Creterea racilor n policultur cu ciprinide
5.4.2.2. Creterea racilor n sistem de monocultur
CAPITOLUL 5. CRETEREA SPECIEI
Astacus leptodactylus Esch.
Lunile:
IV V
VI VII
VIII IX
O 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100%
Legenda: Componente de origine vegetal
Componente de origine animal
Componente nedeterminate
Raportul ntre componentele vegetale i animale
n hrana speciei Astacus leptodactylus
n sezonul de var (%)

Reprezentarea schematic a creterii n
durat a cilurilor succesive dintre nprliri,
(dup Passino i Waterman, citai de Bcescu)
Foto. Tehn. Blan Marcel
Exuvierea

Frecvena exuvierilor la specia Astacus
leptodactylus n funcie de vrst
Nr.
crt.
Vrsta
(ani)
Nr. ex.studiate Ordinea i lunile de exuviere Nr.exuvieri
1. 1 5 Mijloc iunie, ncep. iulie, mijloc iulie,
sfrit iulie, ncep. august, ncep.
septembrie, sfrit septembrie
7
2. 2 5 Mai, iunie, iulie, august, septembrie 5
3. 3 4 Iunie, iulie (masculi)
Iulie (femele)
2
1
4. 4 2 August, septembrie 2
CAPITOLUL 6. EXPERIMENTRI PRIVIND CRETEREA
DIRIJAT A SPECIEI Astacus leptodactylus Esch.
6.1. INTRODUCERE
6.2. MATERIAL I METOD
6.2.1. Materialul biologic
6.2.2. Metode de lucru
6.3. REZULTATE I DISCUII
6.3.1. Schema tehnologic de cretere dirijat a speciei
Astacus leptodactylus Esch. n policultur,
n primul an de via
6.3.2 Schema tehnologic de cretere dirijat a speciei
Astacus leptodactylus Esch. n policultur,
n vara II-a
6.4. CONCLUZII

Indicatori biometrici i tehnologici
privind materialul astacicol
Vrsta Activitatea Bazinul
experimental
Lt
med
(mm)
Lc
med
(mm)
W
med
(g)
Suprav.
(%)
10 zile Populare EC
2
,BR
3
10,3 4,6 0,042 -
2 luni Pescuit de control EC
2
,BR
3
32 11,7 1,53 -
5 luni Pescuit de recolt EC
2
56,2 32 5,2 21,2
5 luni Pescuit de recolt BR
3
54,5 30,5 4,6 19
Unde: Lt = lungimea total
Lc = lungime cefalotorace
W = masa corporal
Schema tehnologic de cretere dirijat a
speciei Astacus leptodactylus Esch., n
policultur, n primul an de via

Pregtirea bazinelor de cretere
Popularea bazinelor de cretere cu
puiet n vrst de 5-10 zile
Asigurarea condiiilor de cretere i
dezvoltare a materialului biologic
Recoltarea puietului de o var
Pregtirea pentru iernat
Iernarea
Ambalarea puietului de rac n vederea transportului
(dup, Xavier,1997)

Schema tehnologic de cretere dirijat a
speciei Astacus leptodactylus Esch.,
n policultur, n vara II-a

Pregtirea bazinelor de cretere
n vara a II-a
Popularea bazinelor de cretere cu
puiet n vrst de 1 an
Creterea n vara a II-a
Pescuit de recolt
Livrare pia Iernarea lotului de
reproductori
Pescuit de control
CAPITOLUL 7. BOLILE I PRDTORII
RACILOR
7.1. RECUNOATEREA RACILOR BOLNAVI
7.2. DISECIA I EXAMINAREA RACILOR BOLNAVI
7.3. PRINCIPALELE MBOLNVIRI ALE RACILOR
7.3.1. Ciuma racilor
7.3.2. Boala petelor de rugin
7.3.3. Saprolegnioza
7.3.4. Enteromicoza lui Scheer
7.3.5. Boala de porelan
7.3.6. Psorospermioza
7.3.7. Infestri cu Cothurnia
7.3.8. Infestri cu rotifere
7.3.9. Trematodoze
7.3.10. Cestodoze
7.3.11. Infestare cu Hystricosoma
7.3.12. Branhiobdeloze
7.4. PRDTORII RACILOR
7.5. CONCLUZII
Boala petelor de rugin
Malformaii
CAPITOLUL 8. MSURI DE REFACERE A STOCULUI DE
ASTACIDE N APELE DIN Sud-estul ROMNIEI
-Echilibrarea stocurilor de raci ca urmare a msurilor de protecie
-Interveia pentru creterea numrului de indivizi ai populaiilor, prin:
Asigurarea condiiilor optime de nmulire natural.
Elaborarea i perfecionarea tehnologiilor de acvacultur care,
aplicate, s aib ca efect scontat refacerea fondului de astacide n
ecosistemele naturale.
Adaptarea cadrului legislativ, cu impact asupra gestionrii
bioresurselor acvatice.
Populri i repopulri cu puiet obinut prin reproducere dirijat, n
cadrul staiilor de incubaie pentru peti.
-Monitorizarea evoluiei populaiilor de Astacus leptodactylus, ca
urmare a aplicrii msurilor de protecie i refacere a stocurilor