UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I MEDICIN VETERINAR BUCURETI

FACULTATEA DE MANANGEMENT, INGINERIE ECONOMIC N AGRICULTUR I

DEZVOLTARE RURAL
MASTER MANAGEMENT N ALIMENTAIE PUBLIC I AGROTURISM

ANALIZA RISCULUI DE INSOLVABILITATE LA

S.C. DIPLOMAT S.R.L. URZICENI

ndrumtor tiinific,
Prof. univ. dr. TINDECHE CRISTINA

Absolvent,
KANNAS G.A. AHMED ABED

CUPRINS
CAPITOLUL I - ASPECTE
ALIMENTAIE PUBLIC

GENERALE

PRIVIND

UNITAILE

DE

CAPITOLUL II - PREZENTAREA GENERAL A S.C DIPLOMAT S.R.L

CAPITOLUL III - MENIUL COMPONENTA PRINCIPAL A UNUI

RESTAURANT

CAPITOLUL IV -PRINCIPALII INDICATORI UTILIZAI N ANALIZA

ECONOMICO- FINANCIARA

CAPITOLUL V -ANALIZA ECONOMICO-FINANCIAR A ACTIVITII

RESTAURANTULUI DIPLOMAT

CONCLUZII I RECOMANDRI

S.C DIPLOMAT S.R.L.

S.C DIPLOMAT S.R.L se ncadreaz n categoria restaurantelor clasice,

cu o capacitate de 180 de locuri n interior i 50 de locuri pe teras.

Dinamica volumului activelor patrimoniale n

perioada 2012-2013
Specificare

2012

2013

2013/2012

RON

RON

Imobilizari corporale

659.350

720.230

109,23

Imobilizari financiare

Active imobilizate

659.350

720.230

109,23

Stocuri

156.280

175.298

112,16

Creante

190.332

52.470

27,56

Disponibilitati banesti

51.290

200.300

390,52

Active circulante

398.025

432.087

108,55

8.189

897

10,95

1.258.279

1.589.010

126,28

Imobilizari necorporale

Conturi de regularizare si asimilare

Active patrimoniale

Ratele de structur ale activelor patrimoniale n

perioada 2012-2013
Specificare

2012

2013

52,40

45,32

Rata imobilizarilor corporale

52,40

45,32

Rata activelor circulante

31,63

27,19

Rata stocurilor

12,42

11,03

Rata creantelor

15,13

3,31

Rata disponibilitatilor banesti

4,08

12,61

Rata activelor imobilizate

Rata imobilizarilor necorporale

Rata imobilizarilor financiare

Dinamica volumului pasivelor patrimoniale n

perioada 2012-2013
Specificare

2012

2013

2013/2012

RON

RON

12.700

12.700

100

16.920

16.920

100

40

17.980

44.950

Rezultatul raportat

1.897

75.987

4005,64

Rezultatul exercitiului

80.002

71.258

89,07

Capitaluri totale

100.895

198.284

196,52

1.090.267

1.278.298

117,25

Furnizori si conturi asimilate

Clienti creditori

Alte obligatii

Datorii totale

1.090.267

1.278.298

117,25

Capital social
Prime legate de capital
Rezerve
Diferente din reevaluare
Fonduri

Imprumuturi si datorii asimilate

Conturi de regularizare si asimilate

Analiza ratelor de lichiditate i solvabilitate n

perioada 2012-2013
Specificare

2012

2013

Rata lichiditatii rapide

0,59

0,62

Rata lichiditatii imediate

0,11

0,29

1,07

1,10

Rata solvabilitatii patrimoniale

Rata solvabilitatii generale

Volumul rezultatelor financiare n perioada

2012-2013
Specificare

2012

2013

Rezultatul din exploatare

402.296

328.000

Rezultatul financiar

100.579

92.587

Rezultatul brut al exercitiului

301.717

235.413

Impozitul pe profit

79.598

59.654

Profit net

222.119

175.759

Rezultatul exceptional

Analiza ratelor de rentabilitate n perioada

2012-2013
Specificare

2012

2013

Venituri totale

2.487.267

3.000.240

Cheltuieli totale

2.359.245

2.698.700

Venituri din exploatare

2.487.267

3.000.560

Cheltuieli din exploatare

2.159.267

2.598.264

Rezultatul din exploatare

328.000

402.296

Profitul brut

235.413

301.717

Profitul net

175.759

222.119

Capital propriu

100.895

198.284

Active totale

2.487.267

3.000.240

Cifra de afaceri

1.549.264

1.789.654

Rentabilitatea veniturilor

7,07

7,40

Rentabilitatea costurilor

7,45

8,23

Rentabilitatea bruta din exploatare

13,19

13,41

Rentabilitatea comerciala

15,19

16,86

Rentabilitatea economica

9,57

8,13

Rentabilitatea financiara

17,49

11,22

Analiza riscului de faliment prin metoda

Altman n perioada 2012-2013
Specificare

2012

2013

Activ total

1.258.279

1.589.010

Venituri totale

2.487.267

3.000.240

Profit reinvestit

46.236

41.265

Profit brut

235.413

301.717

Capital propriu

100.895

198.284

1.090.267

1.278.298

398.025

432.087

T1 Pb/At

0,18

0,19

T2 Vt/At

1,97

1,89

T3 Cpr/Dt

0,09

0,15

T4 Prein/At

0,04

0,03

T5 Ac/At

0,31

0,27

3,046

2,973

Datorii totale
Active circulante

CONCLUZII

Privind studiul efectuat la nivelul restaurantului Diplomat se pot

desprinde urmtoarele concluzii:
S.C. DIPLOMAT S.R.L este o firm a crei principal afacere este n
sectorul de servicii, respectiv un restaurant.
O alt caracteristic proprie afacerii este personalul de servire, acesta
fiind practic eticheta restaurantului, evideniindu-se prin inut,
comportament, zmbet permanent care nsoete fiecare lucrtor,
nfrumusend astfel activitatea din alimentaie public, ferind-o de
oboseal, plictiseal.
Aceasta lucrare dezbate una dintre problemele esentiale ale activitatii
desfasurate de o societate intr-o economie de piata, si anume problema
rentabilitatii si a competivitatii acesteia.

RECOMANDRI

Decorarea ct mai complex i original n vederea organizrii diferitelor

evenimente care au loc;
Adoptarea unei strategii de dezvoltare a serviciilor prin promovarea si
sporirea calitatii serviciilor.
Marirea gamei de servicii si oferirea unui raport bun calitate/pret, prin
ameliorarea echipamentelor si activitatilor, amenajarea unui garaj,
imbunatatirea meniului.
Pentru ca nevoile clientilor difera, trebuie daca este posibil, sporit nivelul de
servicii prestate. Acest lucru este posibil prin furnizarea serviciului cerut
repede, cu amabilitate si profesionalism din partea personalului.

V MULUMESC PENTRU
!ATENIE