SOS BOLOGNESE

- 400 g carne macinata

- 3 linguri ulei de masline, piper, salvie, rozmarin
- 500 g rosii decojite, 250g rosii passata
- 1 ceapa, 1 morcov, 2 catei usturoi tocati
Mod de preparare:
Se prajesc ceapa, morcovul si usturoiul in uleiul de masline. Se adauga
carnea macinata si se lasa la prajit, dupa care se adauga rosiile. Se adauga 2
polonice de apa sau de supa de legume si se lasa pe foc timp de 45 min. Se
condimenteaza, dupa gust, cu sare, piper, salvie si rozmarin.

SOS BECHAMEL
Ingrediente (4 portii):
- 4 linguri unt (margarina), 4 linguri faina
- ½ l lapte, o lingura parmezan
- Nucsoara rasa, piper macinat, sare
Mod de preparare:
Se pune untul la incins si se presara faina.
Se stinge cu lapte putin cate putin si se amsteca continuu.
Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara.
Deasupra se presara parmezan.

Lasagne – mod de preparare (nu necesita fierbere anterioara)

Se unge tava, se toarna un strat gros sos Bechamel, un strat gros sos
Bolognese si se pune primul strat de Lasagne. Se continua asezarea pe
straturi. Deasupra se toarna sos Bechamel si se presara branza rasa (cascaval,
parmesan). Se pune la cuptor la 180-200 grade timp de 40 min.