Spaghete cu ton

Ingrediente: 
 1/2 pachet de spaghete
 2 conserve de ton maruntit in ulei
 4 linguri pasta de tomate
 condimente pentru paste
 150 g cascaval
 100 g  masline fara samburi

Pregatesti asa: 
1. Spaghetele se fierb in apa cu sare si putin ulei. Dupa ce sunt gata, se scurg bine de apa si
se clatesc in apa rece.
2. Se pun intr-un castron si se amesteca cu tonul maruntit si scurs nu de tot de ulei, pasta de
tomate dizolvata in putina apa, maslinele si condimentele pentru paste.
3. Se omogenizeaza bine si toata compozitia se pune intr-un castron termorezistent.
4. Deasupra se rade cascavalul si se da la cuptor  pentru gratinare. Pofta buna!

Paste Bolognese
 Ingrediente
 500 g spaghetti
 1 ceapa
 2 catei usturoi
 1 morcov
 1 creanga de telina
 850 g rosii 
 375 ml vin rosu
 500 g carne de porc tocata
 500 ml supa concentrat
 1 legatura patrunjel
 1 lingurita zahar
 2 linguri ulei masline

Mod de preparare

Pastele se pun la fiert in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Ceapa si usturoiul se toaca marunt,
se pun la calit in ulei incins, se adauga apoi morcovul si telina tocate bucatele, se lasa la foc mic timp de 5
minute. Se adauga apoi carnea tocata, se amesteca bine pana cand carnea se desface, se adauga supa, vinul
rosu, rosiile tocate marunt si decojite de pielita daca sunt proaspate, zaharul, patrunjelul tocat marunt.

Sosul se lasa la foc mic timp de 1h pana cand scade si se evapora vinul. Pastele se scurg si se pun in farfurie, se
toarna peste spaghetti sosul Bolognese si se presara cu parmezan si cateva frunze de busuioc pentru decor.

Se servesc calde.

Timp de preparare: 1h

LASAGNA
 INGREDIENTE
 PT sos Bechamel: 
 50 g unt
 2 linguri faina
 500 ml lapte
 50 g cascaval ras
 sare
 piper
 nucsoara
 Pt sos Bolognese:
 500 g piept de pui fiert si taiat marunt
 1 ceapa mare
 2 catei usturoi
 5 linguri ulei masline
 400 ml suc rosii
 100 ml vin rosu
 o frunza busuioc
 putin cimbru
 sare
 piper
 1 pachet foi lasagna
 200 g branza rasa (mozzarela, cascaval sau ricotta)

 Portii: 6

  Timp de preparare: sub 60 minute

COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE
Preparare sos Bechamel:
Incalzim untul într-o cratita si adaugam faina amestecand continuu. Turnam lapte rece si lasam sa mai fiarba
putin (cam 6 minute) la foc mic, amestecand din cand in cand. Se condimentează cu sare, piper si nucsoara.
Luam cratita de pe foc si amestecam sosul cu cascavalul ras.
Preparare sos Bolognese:
Incalzim intr-o tigaie uleiul si punem la calit ceapa si usturoiul. Cand sunt foarte putin calite adaugam carnea de
pui. Lasam putin sa se intrepatrunda gusturile si adaugam sosul de rosii si vinul.
Condimentam cu sare, piper, apoi punem frunza proaspata de busuioc si cimbru.
Asamblare Lasagna:
Fierbem foile de lasagna cam 3 minute in apa cu sare, apoi le scurgem.
Ungem un vas cu unt si punem un rand de foi de lasagna. Peste acestea punem un strat de sos Bechamel, apoi
sosul de carne si peste toate un strat de branza (mozzarella rasa, cascaval sau ricotta). Repetam operatiunea de
4-5 ori. Peste stratul final de lasagna turnam sos Bechamel amestecat cu 2 linguri de sos de rosii si branza.
Coacem timp de 30 de minute, in cuptorul preancalzit la 180°C. Se serveste fierbinte. Pofta buna!
 

Paste Ragu
Ingrediente paste cu sos ragu:
1 kg carne tocata 
700 g rosii sau o conserva de aprox. 500 ml rosii in suc de rosii 
3 - 5 linguri de ulei de masline 
3 cepe 
1 ardei gras 
2 morcovi 
1 capatana de usturoi 
frunze de telina 
250 ml vin rosu 
piper 
sare 
ardei iute tocat sau boia iute
Modul de preparare a retetei:
Legumele se toaca marunt si se calesc in uleiul de masline. Se adauga carnea tocata si se
amesteca cu o lingura de lemn, sfaramand cocoloasele care se formeaza. Se adauga vinul si se
lasa sa fiarba sosul la foc mic. Cand a scazut se adauga rosiile curatate de coaja sau rosiile din
conserva si se lasa pe foc pana cand are o consistenta de sos de paste. Pastele se fierb separat si
se amesteca cu sosul Ragu. Se presara peste paste parmezan ras si se servesc fierbinti.