PROIECT LA DISCIPLINA

MANAGEMENT N COMER, TURISM I SERVICII

Incinta va cuprinde o sal de mese (15 mese), un spaiu pentru separeuri (5 mese),
garderob, vestiare pentru angajai, grupuri sanitare, buctrie, depozit i biroul
managerului.Buctria proprie va aterne pe mas un altfel de tip de alimentaie care
include doar elemente vegetariene fr tratare termic sau trecute prin procesul de
tipindustrial. Ca atare,restaurantul va apela la produse naturale, pure, care pe lng
compuii nutritivi eseniali i elementul energetic vital, ofer capacitatea terapeutic
de refacere a ntregului organism.
I.

II.

Identificai o idee de afaceri n domeniul serviciilor1 i dezvoltai

urmtoarele aspecte referitoare la aceasta:
prezentarea ideii propuse (pe scurt);
amplasarea firmei care va dezvolta afacerea propus;
principalii concureni;
profilul grupului int vizat de afacerea dumneavoastr;
realizai un slogan de promovare a acestei afaceri.

Prezentai modul n care se exercit funciile managementului n firma

din domeniul serviciilor2.
II.1. Planificare
misiunea i obiectivele (firmei) propuse;
Analiza PEST, Matricea SWOT (opiunile strategice).
S

O
List oportuniti
1....................
2....................

List fore
1....................
2....................
3....................

W
List slbiciuni
1....................
2....................
3....................

Strategii SO
tip max-max
se utilizeaz forele
pentru a profita de

Strategii WO
tip min-max
se depesc
slbiciunile folosind

1 Alegei o idee din cele enumerate n cadrul edinei de Brainstorming sau o alt
idee de afacere n domeniul serviciilor.
2 Punctul II se realizeaz pe firma din domeniul serviciilor n care va dezvolta ideea
de afacere aleas.
Page

3....................
T
List ameninri
1....................
2....................
3....................

oportunitii
Strategii ST
tip max-min
se utilizeaz forele
pentru a evita
ameninrile

oportunitile
Strategii WT
tip min-min
se minimizeaz
slbiciunile i se evit
ameninrile

Figura 1. Matricea SWOT

II.2. Organizare Creai o structur organizatoric (organigram).
II.3. Coordonare - antrenare
Prezentai cteva tehnici de motivare a angajailor (a clienilor interni)
n domeniul serviciilor (particulariznd pe firma dumneavoastr).
Enumerai principalii factori care defavorizeaz comunicarea n firmele
din domeniul serviciilor particulariznd pe firma dumneavoastr.
Concepei un anun de angajare de maxim 100 de cuvinte pentru un
post disponibil n firma dumneavoastr (postul agent de turism,
manager agenie de turism, osptar, recepioner, agent comercial, etc.).

II.4.

III.

Page

Controlulenumerai caracteristicile activitilor de

control desfurate n firma nfiinat de dumneavoastr.

Elaborai un cod de etic pentru o firm din domeniul

serviciilor care va dezvolta afacerea propus de dumneavoastr.