Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
la Brad , Iai
Facultatea de Agricultur
Specializarea : Inginerie economic n agricultur
Profesor indrumtor:
Conf. dr. George Ungureanu
Student:Popa Roxana
Grupa: 473 IEA
Iasi, 2015
Fundamentarea strategiei de
dezvoltare a produciei la
SC ULEROM SA
CUPRINS
Obiectul de activitate
2.2.
Obiectivele proiectate
2.3.
Capacitatea de productie
2.4.
Profilul de producie
2.5.
3.3.
3.4.
Metode de amplasare
3.5.
4.1.
4.2.
4.3.
Metode clasice
5.2.
5.3.
Programare liniara
Concluzii
Bibliografie
alimentaie incorect, srac n nutrieni necesari organismului, pot avea urmari negative
asupra populatiei.
Departe de noi, de a fi considerai agro-centriti dimpotriv, abordm problematica
contribuiilor agriculturii la dezvoltarea economic de ansamblu, descompunnd aceste
contribuii n opt funcii importante pe care le ndeplinete aceast ramur, din dorina de a
puncta i argumenta ntr-un mod ct se poate de limpede rolul agriculturii n dezvoltarea
economiei romneti.
n legtur cu aceste funcii trebuie subliniate prerile lui Kuznets n acest domeniu: el
consider c respectivele funcii trebuie judecate i apreciate prin prisma participrii
agriculturii la creterea PIB, prin producia agricol propriu-zis, prin participarea sa la
schimburile pe pia, prin totalitatea cumprrilor i vnzrilor att n cadrul economiei
naionale i n afar, ct i prin furnizarea de mn de lucru i capital sectorului industrial.
Rolul agriculturii n accederea spre dezvoltare este fundamental, pentru c fiind
sectorul dominant este firesc ca dezvoltarea sa s fie condiia creterii economice. S-ar putea
vorbi n aceast accepiune i de efectul de antrenare global a agriculturii asupra celorlalte
sectoare, efect cu att mai puternic cu ct agricultura are o greutate relativ mai important n
economie (cazul de fapt al Romniei). Trebuie subliniat i faptul c funciile agriculturii
evolueaz proporional i cu gradul de industrializare dar i n funcie de specificul fiecrei
ri, caracterizat prin propria sa structur economic i social. Adugnd ceea ce unii autori
ignor (cei care abordeaz aceast problem din punct de vedere funcionabil) faptul c n
mod logic conform circumstanelor istorice diferitele funcii ale agriculturii nu sunt
ntotdeauna compatibile ntre ele, configuraiile funcionale ale agriculturii trebuie analizate n
raport cu specificul lor temporal i spaial.
n cadrul economiei naionale, aflat ea nsi n ara noastr ntr-un proces general de
restructurare, agricultura ndeplinete mai multe funcii, determinate de aportul su la
dezvoltarea economiei naionale, ca una dintre ramurile cu mare capacitate de regenerare.
Trecem n revist funciile sau contribuiile agriculturii subliniind n special faptul c,
coninutul i configuraia lor evolueaz n timp i spaiu.
1. Principala funcie a agriculturii este aceea de furnizoare de produse agro-alimentare
pentru consumul intern al populaiei sau mai simplu aceea de a asigura alimentaia populaiei.
Acest rol vital al agriculturii are un statut deosebit, recunoscut n toate societile. Dar
aspectul nutriional al alimentaiei ascunde alte funcii, scoase n relief prin analiza ricardian.
Dup Ricardo, bunurile agricole sunt bunuri salariale i acolo unde exist o ofert agricol
abundent, bineneles c i preurile agricole sunt joase, ceea ce permite practicarea unor
salarii joase rezultnd profituri ridicate. Pe aceast cale indirect agricultura faciliteaz
acumularea de capital n sectoarele non agricole.
de ansamblu.
4
ndeplinete i o funcie social de mare nsemntate pentru creterea economic din celelalte
ramuri ale economiei naionale, prin aceea c este nc furnizoare de for de munc. Dei au
intervenit mutaii spectaculoase n structura populaiei ocupate pe ramuri n ara noastr (chiar
n agricultur a crescut ponderea populaiei active de la 28 % n 1989 la 34,5 % n 1996),
agricultura alturi de industrie va contribui la asigurarea resurselor de munc pentru prestrile
de servicii att n mediul urban ct i n mediul rural.
n ultimii ani s-a nregistrat o tendin de scdere a contribuiei agriculturii la
exporturile rii noastre, la asigurarea unor resurse suplimentare de valut necesare dezvoltrii
rii. Sporirea produciei agricole va permite ca agricultura s participe ntr-o msur mare la
dezvoltarea comerului exterior al rii n condiii de competitivitate i de eficien ridicat,
dar numai dup satisfacerea integral a necesitilor de consum alimentar al propriei
populaii.
7. n condiiile accenturii tendinelor de poluare a mediului nconjurtor agricultura
ndeplinete o important funcie ecologic, contribuind la refacerea i ntreinerea mediului
nconjurtor.
Armonizarea dezvoltrii agriculturii cu protecia mediului necesit msuri ndreptate
spre creterea contribuiei pozitive a agriculturii fa de mediul nconjurtor, reducerea
polurii provocat de agricultur mediului, adoptarea unor politici agricole care s in seama
de mediul nconjurtor.
Aceast funcie a agriculturii, fundamental, este rareori inclus n cadrul rolului
sectorului agricol n creterea economic. Ea capt un rol strategic din ce n ce mai mare pe
msur ce poluarea i deertificarea zonelor rurale atinge praguri intolerabile pentru societate,
pentru nsi sistemele productive.
Conservarea resurselor naturale va obliga s nu se generalizeze agriculturile de tip
industrializat, mari consumatoare de energie, de humus, de ap, ci, din contr, s se gseasc
1,3 miliarde de euro, urmata de panificatie, cu 1,1 miliarde de euro, si de bauturile racoritoare
nealcoolice, cu un miliard de euro. De asemenea, cu o pondere de 840 de milioane de euro in
total industrie alimentara se afla ramura de productie a carnii, iar produsele lactate
inregistreaza o cifra de afaceri de 800 de milioane de euro.
1.2. Definirea, locul, rolul si atributiile intreprinderii moderne de productie
Definirea
ntreprinderea industriala reprezinta o unitate economica de baza n cadrul economiei
nationale. Ea este veriga primara, de baza a economiei, la nivelul careia se desfasoara
activitatile de productie specifice profilului ei.
ntreprinderea de productie industriala este veriga organizatorica unde are loc fuziunea
dintre factorii de productie (resurse umane si material-organizatorice) cu scopul de a produce
si desface bunuri economice n structura, cantitatea si calitatea impusa de cererea de pe piata
si obtinerea de profit.
Unii autori sunt de parere ca ntreprinderea este un sistem care produce bunuri si
servicii destinate vnzarii, realizate cu ajutorul mijloacelor fixe si umane, avnd structura si
finalitate economica, precum si autonomie decizionala.
ntreprinderea industriala, ca forma specifica de ntreprindere, reprezinta o unitate
economica n care se desfasoara n mod direct, nemijlocit, procesul de productie industrial.
Ea mai poate fi definita si ca reprezentnd o unitate de baza a eco nomiei nationale, care
dispune de resurse fizice, umane si financiare, pe care un colectiv de oameni le foloseste
pentru realizarea procesului de productie pe baza principiilor de eficienta si rentabilitate, n
vederea obtinerii de bunuri, executarii de lucrari si servicii cu caracter industrial destinate
satisfacerii cerintelor pietei interne si externe.
Scurte definitii: Vom defini unii termeni folositi n descrierea activitatilor care au loc n
cadrul ntreprinderilor, cu scopul de a ntelege mai bine complexitatea acestora.
Prin fabricatie se ntelege acea parte a activitatii de productie care consta n folosirea
mijloacelor de munca existente, astfel ca, pornind de la anumite materii prime, sa se obtina
produsele finite la o calitate superioara, un cost scazut si la termenele de executie prevazute.
Activitatea de productie se realizeaza prin intermediul procesului de productie.
Procesul de productie al unei ntreprinderi cuprinde totalitatea actiunilor constiente ale
oamenilor ndreptate cu ajutorul mijloacelor de munca asupra obiectelor muncii n vederea
transformari lor n bunuri materiale destinate pietei.
Procesul de productie reprezinta o componenta de baza a unui sistem de productie.
Fabricatia este o activitate de productie care transforma materiile prime n produse finite de
un nivel calitativ ct mai ridicat si cu costuri ct mai reduse. Procesul de productie este
format din:
- procesul tehnologic;
- procesul de munca.
Procesul tehnologic este format din ansamblul operatiilor tehnologice prin care se
realizeaza un produs sau repere componente ale acestuia. Procesul tehnologic modifica att
forma si structura, ct si compozitia chimica a diverselor materii prime pe care le prelucreaza.
Procesele de productie sunt:
- elementare;
- complexe.
Procesele de productie elementare sunt acele procese prin care produsul finit se
obtine printr-o singura operatie tehnologica.
n cadrul procesului de productie continutul principal l formeaza procesele de
munca.
Prin proces de munca se ntelege actiunea muncitorului cu ajutorul uneltelor de munca
asupra obiectelor muncii n vederea transformarii lor n bunuri materiale.
Totalitatea activitatilor legate de fluxul material, adica de miscarea materiei prime n
transformarile succesive pna la obtinerea produsul ui sau lucrarii finite, constituie functiunea
de productie. Din punct de vedere al rezultatelor si al existentei societatii comerciale aceasta
este functiunea principala.
Deoarece procesul de productie necesita, uneori, pe lnga efectuarea proceselor de
munca si actiunea unor procese naturale, putem afirma ca procesul de productie cuprinde
totalitatea proceselor de munca si a proceselor naturale ce concura la obtinerea produselor
care constituie obiectul activitatii ntreprinderii.
Pe lnga procesele de munca n unele ramuri industr iale exista si procese naturale n
cadrul carora obiectele muncii sufera transformari fizice si chimice sub actiunea unor factori
naturali (industria alimentara - procese de fermentatie, n industria mobilei - procese de uscare
a lemnului etc.).
ROLUL
Rolul principal al unei ntreprinderi consta n fabricarea de bunuri, executarea de
lucrari sau prestarea de servicii pentru a satisface cerintele pietei, n conditiile unui context
relational economic client-furnizor, n care ntreprinderea joaca alternativ unul din aceste
roluri.
Privita n ansamblul, ca unitate organizatorica constituita pentru realizarea unei
activitati industriale, specifica ramurii sau subramurii din care face parte, ntreprinderea este
att utilizatoare de resurse, ct si sursa de bogatie si detinatoare de puteri economice.
Prin obiectul activitatii ei, o ntreprindere industriala are rolul de a administra cu
eficienta maxima mijloacele de care dispune, de a asigura ndeplinirea ritmica si integrala a
productiei prevazute, ridicarea calitatii produselor, folosirea completa a capacitatilor de
productie, modernizarea proceselor tehnologice, cresterea productivitatii muncii, reducerea
continua a cheltuielilor de productie si sporirea pe aceasta baza a profiturilor.
n contextul noilor abordari ale conceptului de ntreprindere n economia de piata,
aceasta este privita ca un grup de persoane, organizat pe baza unor criterii juridice, economice
si tehnologice, care concepe si realizeaza un proces de productie specific, n vederea oferirii
pe piata a produselor executate pentru satisfacerea anumitor nevoi si cerinte ale clientilor sai.
n functie de profilul activitatii ntreprinderii, produsele executate se pot prezenta sub
forma de bunuri materiale pentru consum productiv (materii prime si materiale, energie,
echipamente de productie etc.) sau individual (bunuri alimentare, de larg consum, de folosinta
ndelungata s.a.), lucrari (tehnologice, de montaj, de reparatii sau de alta natura) si servicii
(personale, de afaceri, publice sau pentru alte necesitati).
ATRIBUTELE
Rol activ al ntreprinderii industriale n procesul de dezvoltare a economiei nationale
se realizeaza prin atributiile sale n domeniile prezentate n figura 2.1.
A
T
R
I
B
U
T
I
I
L
E
N
T
R
E
P
R
I
N
D
E
R
I
L
O
R
Activitati de personal
Cercetare-dezvoltare
Financiar-contabil
Comercial
Productie
Stabilieste, executa si controleaza
ndeplinirea indicatorilor
economici
energetice;
-aplica normele de protectie si igiena muncii s.a.
3. n domeniul comercial, ntreprinderea are atributii ce se pot ncadra n trei grupe:
a.Aprovizionarea tehnico-materiala.
ntreprinderea are ca atributii:
-elaborarea si fundamentarea programului de aprovizionare tehnico-materiala;
-asigurarea bazei materiale necesare realizarii n bune conditii a sarcinilor de plan;
-ncheierea contractelor economice si realizarea aprovizionarii la termenele necesare;
-elaboreaza norme de stoc pentru materialele necesare;
-
b) Marketing si desfacere.
ntreprinderea:
-
c)
efectueaza studii si analize n vederea cresterii eficientei folosirii mijloacelor fixe, sporirii
beneficiilor, accelerarii vitezei de rotatie a mijloacelor circulante;
b) Alte atributii.
ntreprinderea:
-
stiintifica,
ingineria
tehnologica
si
introducerea
progresului
tehnic.
ntreprinderea:
-
tehnic;
-
b) Investitii si constructii.
ntreprinderea:
-
Deci, o linie tehnologic de prelucrare primara a unui produs const din mai multe operaii,
maini i utilaje adecvate, care trebuie s fie corelate astfel ca fluxul tehnologic s lucreze fr
oprire.
Fazele componente ale fiecrui proces tehnologic sunt operaiile tehnologice
Mainile i utilajul din industria prelucrrii primare sunt maini de lucru destinate
pentru efectuarea unor operaii variate n cadrul procesului de producie n conformitate cu
cerinele impuse fiecrei operaii.
Dup modul de lucru se deosebesc:
-
Factorii tehnico-organizatorici:
-
Fermele cele mai perfecionate de prelucrare a produselor sunt cele care sunt produse
continuu, pe band (transportoare), n care mainile i operaiile sunt amplasate astfel nct
inndu-se seama de fluxul i capacitatea de lucru a mainii i utilajului montat n linie.
Dup caracterul produciei n flux continuu pe band se deosebesc fluxuri pe o singur
linie i pe mai multe linii i anume:
-
Comer intermediar cu materii prime agricole, animale vii, materii prime textile i
semiproduse; intern i internaional;
Cultura cerealelor;
Servicii pentru mecanizarea, chimizarea agriculturii i protecia fitosanitar;
Alte servicii pentru agricultur;
Producerea aburului i a apei calde;
Transportul i distribuia aburului i a apei calde, captarea i aduciunea apei;
ntreinerea i repararea autovehiculelor;
Activiti de testri i analize tehnice;
Alte activiti de servicii prestate n principal ntreprinderilor; intern i internaional;
Depozitri; nchirierea altor mijloace de transport terestru intern i internaional.
Argus Constanta este singura companie cu capital autohton care prin investitiile
proprii a reusit sa construiasca o rafinarie moderna, capabila sa faca fata puternicilor
investitori straini. Conform unui studiu efectuat de Gfk Romania in 2002, Argus
Constanta este pe locul al doilea, avand o cota de piata de aproximativ 19%.
S.C. Topway Industries S.A. detine marcile Untdelemn de la Bunica si Solio care are
o cota de piata de 17% si distributie bine pusa la punct reusind, datorita campaniei de
comunicare la Untedelemn de la Bunica sa ramana in mintea consumatorului cu
imaginea traditiei in arta gatitului.
Departamentul de productie
Departamentul comercial
Laborator
Management
Ulei brut
Ulei degumat
Coaja
Srot
Productia secundara
Nr crt
Acizi grasi
Zaturi de ulei
Plevuri
Cantitate
Tone/an
11034
soarelui
Ulei rafinat de floarea
27312
soarelui
Srot floarea soarelui
18171
7000
16528
00
Srot de rapita 00
9020
3021
1200
11095
10
Srot de soia
4000
11
Coaja de soia
6970
12
Uleiuri vegetale
2500
rafinate
13
Total
(amestecuri)
Produse secundare
%
9,088
22,496
14,967
5,765
13,613
7,429
2,488
0,988
9,138
3,294
5,741
2,059
3556
121407
2,929
100
Srot de rapita 00
Srot de soia
Coaja de soia
Produse secundare
Nr crt
Produsul
Cantitate
Tone/an
13256
soarelui
Ulei rafinat de floarea
30025
soarelui
Srot floarea soarelui
20123
7156
25365
00
Srot de rapita 00
10025
%
11.3
22.1
15.4
6.1
15.3
8
3021
2233
18652
10
Srot de soia
4000
11
Coaja de soia
6970
12
Uleiuri vegetale
3622
2.1
0.9
9,138
3,294
5.4
rafinate
2.0
(amestecuri)
Produse secundare
13
Total
4522
2.6
185246
100
2012
2013
2014
Active
PASIV
2012
2013
2014
permanente
13580
89924
82276
Pasive
29533
58327
curente/temporale
636456
30891
65520
Pasive
permanente
573
6388
57685
Active
curente/temporale
308339
666815
662047
Active de
Pasive de
trezorerie
20490
TOTAL
308912
7627
655203
1704
700732
trezorerie
TOTAL
Indicatorii de echilibru:
Indicatori de echilibru
2012
2013
2014
FR
13007
83536
24591
ACN
13007
83536
24591
NFR
-7483
75909
22887
financiar:
700732
TN
20490
7627
1704
CF
-12863
-5923
AE
13580
89924
82276
D NFR
83392
-53022
Fondul de rulment
2012
250716
228815
2013
409552
334862
2014
533015
522838
proviz)
Amortizari si provizioane
Dobanzi
1000
0
1000
0
1000
3027
2012
21901
20901
2013
74690
73690
2014
10177
9177
EBT
PN
Prag de rentabilitate
Imp/profit
CAF
Indicatori
20901
17557
229815
3344
18557
73690
61899
335862
11790
62899
2013
2014
-20493
59188
-14445
12814
6150
5166
523838
984
6166
CF
exploatare(metoda
indirecta)
CFD pt actionari
-3027
CFD pt creditori
CF total
-34938
68975
Se observa ca firma a inregistrat valori pozitive doar ale CF-ului de exploatare,in 2014
datorita CAF-ului mare(datorat profitului net inregistrat) si in 2013 datorita valorii negative si
foarte mari a variatiei fondului de rulment.CF-ul de finantare este negativ in 2013 datorita
dividendelor distribuite.CF-ul de investitii este negativ in 2013 deoarece firma a facut
investitii in imobilizari.
Diagnosticul rentabilitatii
Rentabilitatea financiara a unei firme poate fi diagnosticata prin calcularea ratelor de
rentabilitate aferente dobanzii,capitalului propriu si activului economic
Indicatori
PN
Kpr
ROE
Dobanda
Datorii financiare
Rdob
2012
17557
13580
129.28 %
0
0
0
2013
61899
89924
68.83 %
0
0
0
2014
5166
82276
6.27%
0
3027
0
AE
RAE
13580
129.28 %
89924
68.83 %
82276
6.27 %
PN
K pr
Rdob=
RAE=
PN dobanzi
AE
* Rata de rentabilitate =
Indicatori
Rezultat (PN)
CA
Activ(A. Imobilizate)
Capital ( propriu)
Rata de marja
Viteza de rotatie
Rata de structura
Re zultat CA
Pasiv
Re zultat
*
*
CA
Activ Capital.investit Capital.investit
2012
17557
250716
573
13580
7.002%
437.54
129.28%
2013
61899
409552
6388
89924
15.11%
64.11
67.33%
2014
5166
533015
57685
82276
0.96 %
9.24
6.13%
Indicatori
CApre
CAprg
Pozitia relativa fata de pragul
2012
229815
233159
0.09
2013
335862
347652
0.21
2014
523838
524822
-0.009
de rentabilitate de exploatare
Pozitia relativa fata de pragul
0.07
0.17
-0.01
de rentabilitate global
Indicatorii de Lichiditate
a) Lichiditate curenta =
ActiveCurente
PasiveCurente
Acest indicator vizeaz capitalul circulant si ofer garania acoperirii datoriilor curente
din active curente. Valoarea recomandata pentru acest indicator este n jurul valorii de 2
b) Lichiditate imediata =
ActiveCurente Stocuri
PasiveCurente
Acest indicator se mai regsete sub denumirea de Testul acid si are aceeai semnificaie cu
indicatorul anterior, dar pe o arie mai restrnsa.
c) Lichiditate cash/instantanee =
d)
Indicatori
Lichiditate curenta
Active curente-Stocuri
Lichiditate imediata
AC-Stocuri-Creante
Lichiditate instantanee
2012
1.05
228860
0.77
20490
0.06
2013
1.14
328907
0.56
7627
0.01
2014
1.04
483393
0.75
2704
0.004
Indicatori de Solvabilitate
Indicatori
Kpr/Pasiv
2012
0.04
2013
0.13
2014
0.11
Datorii totale/Pasiv
Datorii fin/Pasiv
levier
0.99
0
0
0.98
0
0
0.91
0.004
0.036
capital propriu
datorii t.l.
capital permanent
Active imobilizate
fond de rulment
2012
307538153
2013
9633755
2014
35077835
293602318
601140471
571312432
29828039
149154354
158788109
59254417
99533692
180757196
215835031
91488558
124346473
Rotatia stocurilor
-se calculeaza ca raport intre stocuri inmultite cu 365 zile si cifra de afaceri.
Anul
2012
2013
2014
Stocuri
906614452
136331116
160506040
CA
2138443993
241484348
223308386
154
206
262
Analizand graficul de mai sus se observa o crestere continua a duratei in zile a unei rotatii
a stocurilor, dat fiind faptul ca stocurile au crescut de la un am la altul.
Rata disponibilitatilor
-se calculeaza ca raport dintre disponibilitatile banesti si total active.
Disponibilitati banesti
Total Activ
Rata disponibilitatilor
2012
2013
70453556
20621370
1674474308 24651080
4,2
2
8,3
2014
12498273
277144590
4,5
Procesarea celor 1500 de tone pe zi de seminte oleaginoase este axata in Iasi pe procesarea
de boabe de soia si in Targul Frumos pe procesarea de floarea soarelui si rapita.
Pe parcursul celor zece ani, investitiile au depasit cifra de 38 milioane de euro, fiind
directionate spre cresterea capacitatilor de stocare, imbunatatirea calitatii si performantelor
fabricilor, dar tinand cont totodata si de respectarea cerintelor Uniunii Europene referitoare la
protectia mediului.
Cele 2 fabrici sunt situate in :
Targul Frumos-aceasta avand 2 linii de procesare:
-prima linie proceseaza in special floarea soarelui:430 tone/zisi aproximativ 150.000
tone/an , sau 325 tone/zi rapita sau 250 tone/zi soia
-a doua procezeaza in special rapita: 450 tone/zi si aproximativ 150.000 tone/an
Aceasta fabrica are o capacitate de stocare :
-seminte:44.000 tone;
-sroturi: 4000 tone;
-uleiuri: 13.000 tone in 26 tancuri.
Capacitatea de rafinare a uleiului este de 180 tone pe zi si 54.000 tone pe an.
Aici se imbuteliaza 4000 recipiente PET 1L pe ora si 28.800.000 recipiente pe an.
Capacitatile tehnologice:
-
Departamentul de productie
Departamentul comercial
Laborator
Management
In fabrica din Iasi se pot procesa boabe de soia, din care se obtin srot de soia cu continut
inalt de proteine si ulei de soia crud sau degumat..
Uleiul brut de soia se foloseste ca: ulei rafinat pentru consumul uman, materie prima
pentru margarina si grasimi, supliment in alimentatia animalelor sau in aplicatii tehnice (ex.
biodiesel).
Produc srot de diferite calitati (cu concentratie puternica intre 43% si 46%) pentru a
satisface nevoile tuturor clientilor.
Cu o marja de productie de 80%, srotul de soia este principalul produs al procesarii
boabelor de soia. Srotul de soia constituie element proteic de baza in hrana animalelor, in
special pentru pasari si porcine dar si pentru vacile de lapte si carne.
Etapele procesului tehnologic in aceasta fabrica sunt:
Decojirea
Presa+ Extractie
Mixarea srotului cu coaja-se face pentru a obtine un srot cu grad de proteina mai
scazut in functie de solicitarile pietei
a)
fixa; in acest caz deplasarea fiind efectuata de produsele care urmeaza a fi prelucrate.
Utilajele sunt grupate pe grupe omogene de masini asemanatoare din punctul de vedere al
tehnologiei de prelucrare. Va exista in acest caz grupa de masini: strunguri, freze, raboteze,
etc. Acest mod de amplasare a locurilor de munca este specific unitatilor de productie cu tip
de productie de serie mica sau unicate.
c)
au un tip de productie de serie mare sau de masa. Amplasarea utilajelor se face in cadrul unor
linii tehnologice specializate in fabricarea unui produs sau a unor produse asemanatoare din
punct de vedere tehnologic, in succesiunea impusa de fluxul tehnologic al produselor.
In urma analizei modului de organizare a procesului de productie poate rezulta
necesitatea unor modificari de fluxuri tehnologice sau de amplasari sau reamplasari de utilaje.
In acest caz este nevoie sa se faca o dimensionare judicioasa a suprafetelor de productie.
Pentru aceasta se folosesc mai multe metode dintre care mai utilizate sunt urmatoarele:
Determinarea necesarului de masini, utilaje sau instalatii se poate face prin utilizarea
unor relatii de calcul specifice. Acestea sunt diferentiate dupa cum utilajele sunt de prelucrare
mecanica, elaboreaza sarje sau sunt folosite in turnatorii.
Pentru utilajele din prelucrari mecanice numarul acestora se determina cu ajutorul relatiei:
unde:
- Qj- cantitatea de produse de tipul j ;
- tnj- norma de timp pe unitatea de produs j;
- Knj- coeficientul de indeplinire a normelor pentru produsul j;
- Td- timpul disponibil al utilajului.
Pentru utilajele care elaboreaza sarje, necesarul acestora se stabileste cu ajutorul relatiei:
unde:
-Q- cantitatea de produse care trebuie fabricata;
-Gmp- greutatea materiei prime care intra o singura data in instalatie;
-Kp- coeficientul de transformare din materie prima in produs finit;
-Td- timpul disponibil al instalatiei;
-ds- durata de elaborare a unei sarje.
In turnatorii necesarul de instalatii de turnare se determina cu ajutorul relatiei:
unde:
detaliu care sa ofere o prima orientare asupra spatiilor necesare in functie de solutiile de
amplasare adoptate. Dimensionarea spatiilor pe baza normativelor de utilizare a spatiului se
foloseste in mod frecvent in cazul in care anumite tipuri de suprafete se repeta de la un proiect
la altul.
pot determina indicatori precum raportul dintre suprafata utila si suprafata totala, sau intre
suprafata construita si cea utila, etc
Suprafetele de productie se pot determina si prin extrapolare, adica tinandu-se seama de
tendinta acestor coeficienti si necesarul de suprafata estimat intr-o perioada viitoare.
intreprindere
poate
prospera
in
cazul
unui
amplasament
favorabil.
Apropierea concurenilor;
Costul amplasrii;
Imaginea localului;
n care procesul de producie necesit un volum mare de materiale, al cror transport este
costisitor;
Costul transportului;
Metode de amplasare
Lucrarile de specialitate prezinta mai multe metode prin care decizia de amplasare poate
fi optimizata:
a) tabelul comparativ al principalilor factori de influenta
Internationali
Nationali
Regionali
?
?
Accesibilitatea teritoriului si
costuri
Costul terenului
Costul constructiei
nchirieri
Costul serviciilor
Accesul la utilitati
Locali
Accesibilitatea energiei
Costul energiei
Impactul n mediu
Acces la subcontractari
Acces la amplasament
Caracteristicile locului
Acces transport
Parcari
Transport local
Alte facilitati
b) Metoda utilitatilor
Se dezvolta lista factorilor relevanti Fj, j = (1..n) care reprezinta criteriile de apreciere a
variantelor de amplasare.
3.
4.
Amplasare
V1
...
Vi
...
Vm
F1
a11
ai1
aij
am1
amj
...
Fn
a1n
ain
6.
Unde :
uij - reprezinta utilitatea corespunzatoare amplasamentului i n functie de factorul
j aij - consecinta corespunzatoare amplasamentului i n functie de factorul j
(aj)u=1 - consecinta cea mai nefavorabila la nivelul factorului j
(aj)u=10 - consecinta cea mai favorabila la nivelul factorului j
Tab.3.4.3
Tabelul utilitatilor
Amplasare
V1
Factori
F1
...
Fj
...
Fn
u11
u1j
u1n
ui1
Uij
uin
Vm
um1
umj
umn
Kj
K1
Utilitatea totala
...
Vi
...
...
Kj
...
Kn
n analiza pot lua n considerare att factori calitativi ct si factori cantitativi de care depinde
eficienta amplasarii;
-
2.
3. Printr-o analiza a rezultatelor obtinute se selecteaza localizarile care au costurile totale cele
mai scazute asociate unei productii precizate. Se obtin mai multe variante fezabile n functie
de cantitatea de produse executate, rezultate care vor fi interpretate si valorificate dupa o
procedura logica.
Figura
Amplasarea pe baza metodei centrului de greutate
Coordonatele centrului de greutate se calculeaz pe baza formulei urmtoare:
Zi
Ti *Vi *
Ti *Vi
Zi
T *V *Y T *V *Y T *V *Y
A
TB *VB TC *VC
TA *VA
Tarif de
Cant.
transport
v
Ttone
um/tkm
10
Dist.
Dist.fa de
fa de
origine pe axa
origine
Nord (Y)
pe axa Est
T VX
TVY
TU
73
22
3650
1100
50
95
84
1520
1344
16
118
41
3776
1312
32
8946
3756
98
Total
W
Coordonatele centrului de
greutate (W)
95,33
49,00
91,29
38,33
Se observ c punctul ales (W) este mai apropiat de firma A n comparaie cu W'. Dat fiind
faptul c firma A nregistreaz costuri ridicate de transport i cantitile transportate sunt mai mari, este
normal ca depozitul s fie amplasat mai aproape de aceast firm. Aadar depozitul va fi amplasat la
91,3 km distant spre Est i 38,3 km distan spre Nord n raport cu punctul de origine ales.
3. Metoda comparrii costurilor totale. n cazul acestui model de analiz, problema este
alegerea unui amplasament din mai multe predeterminate n funcie de costuri, dar nu de cele de
distribuie, ci n funcie de costurile fixe i variabile ale unit ii agro-alimentarei. Pot fi luate n calcul
i costurile de distributie, dar cestea constituie doar o parte a costurilor fixe i/sau variabile ale
ntreprinderii.
Costurile totale ale unei firme se mpart n costuri fixe i costuri variabile. Costurile fixe sunt
acele costuri independente de volumul produciei, respectiv de cererea de produse manifestat pe pia.
Se includ aici cheltuielile cu chiria cldirilor, a terenului ocupat, cheltuielile cu amortizarea, cu
nclzirea i iluminatul general al unitii, cheltuielile cu impozitele pe cldiri i pe proprietate etc.
Costurile variabile sunt dependente de volumul produciei, volum dimensionat i n funcie de
cererea pietei. n aceast categorie intr cheltuielile cu forta de munc (cu disponibilitate diferit de la
o zon la alta), cheltuielile cu materialele necesare pentru producie (mai mult sau mai putin
accesibile), cheltuielile de transport, care pot fi sensibil diferite de la un amplasament la altul. Paii
care se parcurg n rezolvarea acestui gen de probleme sunt urmtorii:
se stabilesc mai multe variante de amplasare;
se estimeaz costurile fixe i variabile pentru fiecare alteinativ la diferite niveluri ale cererii;
se reprezint grafic alternativele, trecnd pe abscis nivelurile cererii iar pe ordonat costurile
totale pentru fiecare alternativ;
se stabilete punctul de intersecie al graficelor corespunztor acelui nivel al cererii pentru
care costurile totale ale diferitelor variante de amplasament sunt egale;
3.5.
se identific valorile sau intervalele de valori ale cererii pentru care o variant este
preferat alteia.
economica deosebita. Astfel, decalitatea solutiilor adoptate prin intermediul acestuia depinde
atat realizarea in bune conditii a activitatii de proiectare si constructie a intreprinderii
respective, cat si modul de desfasurare a proiectiei si eficienta economica a activitatii
productive a intreprinderii dupa punerea sa in functiune.
Planul general de organizarea a intreprinderii este format din planuri care solutineaza
mai multe grupe de probleme care privesc :
Instalatii energetice;
Instalatii electrice;
Protectia contra incendiilor. Aceasta cerinta impune respectarea unor distante minime
intre calridisi constructii i functie de gradul de pericol de incendiu al procesului tehnologic
care se desfasoara in interiorul acestora, amplasarea in zone izolate a subunitatilor care
prezinta un pericol ridicat de incendiu.
producie
4.1 Schema tehnologica a uleiului
Prelucrarea si procesarea semintelor se va face prin metode fizice fara a afecta calitatea
productiei si fara a modifica continutul de elemente care constituie ingredientele ce trebuie sa
SEMINTE OLEAGINOASE
DEPOZITARE
CURATIRE
USCARE
DECOJIRE
PRESARE
TURTE
EXTRACTIE CU SOLVENTI
MISCELA
SROT
DISTILARE
DESOLVENTIZARE
RAFINARE
DESMUCILAGINARE
NEUTRALIZARE
SPALARE
USCARE
DECOLORARE
WINTERIZARE
DEZODORIZARE
ULEI RAFINAT
Fig.4.1 Schema tehnologica a obtinerii uleiului
Presarea macinaturii reprezinta una dintre cele doua operatii finale ale procesului
tehnologic de obtinere a uleiului brut. Pentru fabricatiile de ulei care nu au extractie, presarea
incheie procesul de obtinere a uleiului brut.
Prin presare, uleiul se separa din macinatura cu randament supus presararii.
Procesul de presare este infuentat de: tipul de presa, presiunea exercitata, durata
presarii, umiditatea macinaturi, temperatura macinaturii, grosimea stratului de material supus
presarii
Csterea presiunii trebuie sa se faca gradat, pentru a evita infundarea capilalelor si,
impiedicarea scurgerii uleiului.
Cresterea presiunii si durata de presare influenteaza asupra cantitati de ulei expulzat,
numai pana la o limita, dupa care randamentul nu mai este modificat .
Purificarea uleiului de presa are ca scop retinerea suspensilor mecanice si organice, cum
si a urmelor de apa. Acestea pot micsora conservabilitatea uleiului si ingreuna operatie de
rafinare.
Purificarea uleuiului brut cu presa se realizeaza prin trecerea uleiului pe sita vibratoare,
uscarea si filtrarea uleiului.
Factorii care influenteaza filtrarea sunt: presiunea si viteza de filtrare, structura sau
natura precipitatului depus, grosimea precipitatuluyi, vascozitarea lichidului cere se filtreaza,
si temperatuta lichidului care se filtreaza.
Filtrarea se face in filtre tip Seitz, iar pentru formarea stratului filtrant se aplica
dozele de 1 kg cristal
Dezodorizarea consta in indepartarea substantelor care confera uleiului gust si miros
strain.Dezodorizarea este obligatorie pentru uleiurile comestibile obtinute prin extractie.
Gustul si mirosul uleiurilor sunt provocate de unele componente naturale, de produsi
rezultati din alterarea materiei prime sau a uleiului in timpul depozitarii sau a operatiilor de
prelucrare.
Aceste substante sunt hidrocarburile nesaturate , compusi cu gust amar, aldehide sau
cetone, rezultate din degradarea grasimilor.
Prin dezodorizare se urmareste eliminarea mirositoare fara antrenarea gliceridelor.
Tensiunea de vapori fiin redusa la presiunea atmosferica, temperatura de fierbere
este de 193-263oC pentru eliminarea de metilului si cetonelor.
Pentru reducerea temperaturii de distilare se lucreaza fie sub vacuum, fie utilizanduse antrenarea cu gaz inert.
Pentru a evita hidroliza gliceridelor se va aplica, pentru uleiurile vegetale,
temperatura maxim de 185-200oC. Ca gaz inert se folosesc vaporii de apa.
In timpul dezodorizarii de pierde de la 0,2-0,8%ulei.
Conditiile de calitate ale uleiurilor comestibile sunt inscrise in STAS 12-62 si
ulterioare.
Uleiurile se pastreaza in rezervoare ferite de actiunea lumini si umiditatii care
favorizeaza producerea unor fenomene de degradare.
Rezervoarele trebuie sa fie etanse, pentru a impiedica patrunderea prafului si
mirosurilor straine.
In timpul depozitarii uleiul poate suferii procese de degradare (hidroliza enzimatica
absortia unor substante volatine, mirositoare,...)
Rancezirea hidrolitica se caracterizeaza prin cresterea aciditatii, in timp ce rancezirea
oxidativa duce fie la formarea metil-cetonelor puternic mirositoare (rancezirea cetonica), cum
si a unor peroxizi si in final la aldehide si acizi cu catena mijlocie.
4.3. Principalele caracteristici ale materiilor prime auxiliare i ale produslui finit
Produsul ulei comestibil este obtinut din seminte de floarea soarelui prin presare sau
extractie cu solvent si rafinare. Uleiul comestibil trebuie fabricat dupa instructiuni tehnologice
aprobate de catre organul central coordonator, cu respectarea dispozitiilor legale sanitare.
Materia prima si materialele auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat de floarea
soarelui trebuie sa corespunda documentelor tehnice normative de produs si dispozitiilor
legale sanitare.
Caracteristici organoleptice
Aspect la 600 C pt uleiul in ambalaje de
Condiii de admisibilitate
Limpede, fara suspensii sau sedimente
desfacere
culoarea
galben
rniros
gust
Caracteristici fizico-chimice
Conditii de admisibilitate
0,1
0,06
0,05
Sapun, % max
0,02
119.....135
184.....198
12
care intrunesc conditii favorabile de dezvoltare in cele doua zone sau care au fost cultivate in
functie de nevoile familiale, cerintele pietei, nevoile membrilor asociati etc. Lista variabilelor
modelului economico-matematic de optimizare a culturilor si de stabilire a marimii optime a
societatilor agricole cu personalitate juridica cuprinde un numar de 10 sortimente care se
regasesc in cadrul celor 6 grupe de marime a societatilor agricole.
Specificarea functiei obiectiv. In vederea intocmirii modelelor de optimizare tehnicoeconomica a sistemului de cultura a plantelor se utilizeaza anumite functii-obiectiv cat mai
sintetice (maximizarea profitului brut, maximizarea productiei totale, maximizarea profitului,
maximizarea cantitatii de energie produsa, minimizarea consumului de energie, minimizarea
cheltuielilor de productie etc.), deoarece folosirea unor criterii cu sfera restransa de actiune
conduce la solutii partiale, care nu raspund tuturor aspectelor ce asigura functionalitatea
eficienta a sistemului..
Prin optimizare se incearca a se obtine o eficienta maxima prin minimizarea efortului (a
cheltuielilor totale) si maximizarea rezultatului (maximizarea cifrei de afaceri; maximizarea
veniturilor agricole; maximizarea profitului), iar conceptul de optim se defineste, in acest caz,
ca un program x .R n care minimizeaza sau maximizeaza o functie obiectiv si, in acelasi timp,
satisface toate restrictiile tehnico-economice.
Modelarea matematica a diferitelor aspecte concrete ce se refera la activitatea economica
si tehnica a exploatatiilor agricole, contribuind pe aceasta cale la ridicarea eficientei
economice. Rezolvarea problemelor economice cu ajutorul programarii liniare consta in
transpunerea problemelor economice si tehnice intr-o forma matematica de exprimare, de
Adaptarea rapida la tehnici noi de productie in ultimii ani are rezultat cresterea continua
a marimii exploatatiilor agricole, care este asociata cu descresterea numarului acestora.
Exploatatia agricola trebuie sa fie suficient de mare pentru a prevedea nu numai operatii
eficiente, ci sa obtina un venit suficient pentru bunastarea acesteia. Intre marimea si
dimensiunea exploatatiilor agricole exista relatii de conditionare reciproca.
Marimea optima este data de capacitatea de productie a tuturor resurselor umane,
financiare, materiale care asigura venituri ridicate la costuri cat mai reduse
Problema care se pune este de a determina acea marime, respectiv dimensiunea
exploatatiei agricole profilate pe cultura plantelor de camp care determina viabilitatea
economica a exploatatiilor agricole in economia de piata. Optimizarea marimii medii a
exploatatiilor agricole are drept scop utilizarea cu maxima eficienta a conditiilor
pedoclimatice, economice si sociale de care dispune unitatea agricola pentru desfasurarea unei
activitati profitabile.
Realizarea acestui deziderat la intocmirea lucrarilor de optimizare presupune luarea in
considerare a unui sistem de criterii si premize, cele mai importante fiind: cunoasterea in
detaliu a potentialului productiv al pamantului; elaborarea unui program unitar pentru toate
culturile; obtinerea de produse agricole la nivelul cererii pietei; promovarea concentrarii si
specializarii productiei in exploatatiile agricole, indiferent de forma de proprietate asupra
pamantului si de organizare.
Precizarea metodelor si tehnicilor de calcul la intocmirea unui studiu de optimizare este
deosebit de importanta, deoarece da posibilitatea aprecierii masurii in care un fenomen
cercetat este cuprins si analizat. Intrucat dimensionarea teritoriala a societatilor agricole cu
personalitate juridica este determinata in mod obiectiv de nivelul dezvoltarii fortelor de
productie din agricultura si de gradul utilizarii lor, este necesar ca aceasta sa fie stabilita mai
intai pe baza analizelor statistice de eficienta economica a productiei pe grupe de exploatatii.
Pentru alocarea optima a resurselor in agricultura, care reprezinta probleme de programare
neliniara, se foloseste metoda punctajului sau se utilizeaza metode de transformare a
modelelor cu restrictii in modele fara restrictii, cele mai importante fiind: metoda
de schimbare a seriei;
volumului vnzrilor.
ntregul proiect. De aceea este necesar ca acestor activiti s li se acorde o atenie mult mai
mare.
Etapele n analiza PERT:
1. Planificarea:
-
desenarea diagramei
2. ncadrarea n timp:
Activitatile proiectului
Activitatile direct
precedente
(conditionari)
-
C,D,E
Durate
3
Printre avantajele metodei CPM (i n general ale analizei drumului critic) evideniem:
din cele de mai sus se vede c reprezentarea este greoaie chiar dac toate
condiionrile ar fi de tipul "terminare nceput" cu preceden direct,
ncercarea de a forma graful n condiiile existenei i a celorlalte tipuri de
interdependene ducnd foarte repede la un desen extrem de ncrcat i greu
de folosit.
CONCLUZII
Ideea de baza a acestui proiect consta in faptul ca uleiul reprezinta unul din produsele
alimentare indispensabile vietii. Nu exista cineva care sa nu fi folosit uleiul vreodata si tocmai
de aceea, de-a lungul timpului, au iesit pe piata numeroase firme care comercializeaza si produc
bunuri de acest gen .Oferta de marfuri este axata pe calitate premium, dar si pe una accesibila
consumatorilor.
Pentru a satisface cerintele diversificate ale clienilor, S.C. ULEROM S.A..va obine, prin
tehnologia implementat produse de calitate, fr conservani, la preuri mai mici n comparaie
cu a principalilor concureni.
Productivitatea actual a muncii este de 7,2, iar prin implementarea proiectului, creterea
capacitii de producie i a numrului de angajai se va ajunge la o productivitate a muncii de
21,12.
Prin prezentul proiect s-a urmrit
Propuneri
Indeplinirea politicii si a obiectivelor intreprinderii;
- imbunatatirea performantelor si cresterea eficacitatii managementului organizational prin
aplicarea principiilor managementului calitatii;
imbunatatirea continua a calitatii serviciilor/produselor prin identificarea si corectia
neconformitatilor constatate in desfasurarea implementarii planului calitatii;
- sustinerea angajatilor in a intelege rolul lor in cadrul organizatiei, aceasta oferindu-le o mai
buna intelegere a scopului si importantei muncii lor;
- cresterea gradului de satisfactie a clientilor prin analiza cerintelor acestora si definirea
proceselor care contribuie la realizarea de produse pentru satisfactia clientilor;
- castigarea increderii clientilor companiei, furnizand produse care indeplinesc in mod
consecvent cerintele unui standard inalt si eficient;
- dobandirea de catre persoanele din managementul calitatii a abilitatilor si tehnicilor de
auditori interni de calitate prin cursuri in domeniu;
-
Bibliografie
http://facultate.regielive.ro/cursuri/marketing/analiza-diagnostic-143242.html
http://www.referat.ro/referate/Analiza_dignostic_strategica_a_organizatiei_in_mediul_sau_de_re
ferinta_47e65.html
http://es.scribd.com/doc/55121087/Carte-Management-Strategic
http://www.referat.ro/referate_despre/profilarea_si_specializarea_intreprinderilor_agricole.html
http://www.scritube.com/economie/Modelul-lui-Michael-Porter-de-15163217.php
http://biblioteca.regielive.ro/seminarii/management/exemplu-matricea-bcg-146819.html
http://biblioteca.regielive.ro/seminarii/economie/modelul-bcg-22998.html
http://biblioteca.regielive.ro/proiecte/economie/studiu-de-fezabilitate-sc-ulerom-sa-113164.html
http://biblioteca.regielive.ro/proiecte/economie/prezentarea-sc-ulerom-sa-90928.html