CIOLOMADA ( VARZA ASORTATA)

2 kg de castravei
2 kg de ardei rou
2 kg de varz
6 morcovi
5 cepe
200 de grame de zahr
120 grame de sare
1 lingurita sulf vinitic (pt pasteurizare)
1 lingurita de salicilic
1 lingurita bicarbonat de sodiu
2 dl 20% -s acetic
piper
frunze de dafin
1 Se spal castraveii i felie.
2 Se feliaza varza.
3 Se curata morcovii.
4 Ceapa o tai marunt.
5 Se spal ardeii i buci de asemenea.
6 Ei se amestec o oal foarte mare.
7 Adugai restul de ingrediente, zahar, sare, vin de salicina, bicarbonat de sodiu, oet, piper i
frunze de dafin. Se amestec totul bine mpreun.
8 Se las s stea timp de 10 minute, apoi se amestec mpreun din nou.
9 Se pune n borcane.

Sfat: Nu se aplece pentru a sszekavars foarte, foarte puternice, deoarece, n acest caz, chiar
mirosul iritant.Oet i chiar puternic Bork.
Sfat: nainte de consum, lsti cel puin dou sptmni, pentru a permite aromelor s ating
puin sticla.

CIOLOMADA (2)
2.5 kg varz
2 kg de castravei
2 kg de ardei mai amestecat ca piper colorat, mai acru gusztusosabb
1 kg de ceapa
3 morcovi
1 mic cap conopida cap
10 grame de sare
40 g de zahr
6 dl 10% acetic
1 lingura szalicil
1 lingurita borknpor
1. Se spal i felie ingrediente, sau dac zldsggyalunk cu planificat.
2. Atunci cnd toate acestea se fac, de asemenea, putem "uscat" intr-un castron mare, se
amestec.
3. Acest rrakunk 10 grame de sare, 40 g zahr, 6 oz 10% otet, 1 s salicilat, 1 FF borknport i
bine agitat de mn. A doua zi, randamentele i gata s mnnce poate fi un suc bogat.

Sfat: Putei chiar doze mici pot sticl sau putem face din plastic, cu capac, blocabil, csalamds
gleat de asemenea.

CIOLOMADA (3)
0,5 kg de ceap
2 kg de varz
1 kg de ardei colorate
0,5 kg de castravei
1 kg de morcovi
7 grame de sare
7 dl de 10% acetic
zahr
Primele legumele s fie tiate, planificat. Acesta este un proces destul de mari.
2. ntr-un castron mare le-a pus n / bin, se amestec i se presara cu zahar.
3. Dup zaharul este topit este plasat pe oetul i sarea, se amestec bine. Dup 1 noapte s
stea, i apoi introduse n sticl!

CIOLOMADA (4)

1.5 kg de varz
200 de grame de morcovi
6 ardei
6 rosii verzi
200 de grame de castravete
200 de grame de ceapa
suc
4 litri de apa rece
4 oz 20% oet -s
40 g de zahr
4 linguri de sare
1 lingurita Bork
1 lingurita de benzoat de sodiu sau salicilic
4-5 frunze de dafin
10 boabe de piper negru ochi ntreg

Primele frunze de varza exterioare sunt eliminate i felie subire sau planificat. Coaja morcovii
se taie n fii subiri. Splai ardeii i roiile, csumjt ndeprtat, se taie n fii subiri. Se
spal castravei, felie. Coaja ceapa, se taie.
2. Apoi, le pune ntr-un castron mare si usor se condimenteaz cu sare. Se amestec bine i se
las timp de 30 minute.
3. Apoi sucul stors bine, i-a splat borcane curate pline, s se asigure c legumele s fie
aproximativ aceeai proporie a fiecrui borcan.
4. ntre timp, pregtete felntlevet. Un vas cu 4 litri de ap a fost cntrit, adugat la
zahrul, sarea, foaia de dafin, piper, bine fiert, i dup fiert, fiert timp de cteva minute i este
nchis, i o soluie de oet i vin.
5. las s se rceasc n bulion, apoi se toarn rece dup Verzilor. Ermetic sigilate de dop cu
filet.
6. Din aceast cantitate de aproximativ 8 sticle, muraturi 7decis pot fi fcute.

Sfat: Ardei iute, de asemenea, poate face acest lucru