Gogosari murati opariti

De aceasta data la Reteta de Acasa va

prezentam o reteta super buna de gogosari
murati pentru iarna. Gogosari murati
opariti:




Ingrediente:


- 5 kg gogosari rosii
- 1 l otet
- 2 l apa
- 4 linguri sare
- 300 g zahar
- foi de dafin
- boabe de piper
- frunze de telina
- hrean (radacina)


Pasul 1 Reteta de acasa : GOGOSARI
MURATI OPARITI: Pregatirea
gogosarilor


Gogosarii se spala, se taie in sferturi si se
curata de cotoare si seminte.



Pentru reteta de acasa Gogosari Murati
Opariti se ia o oala in care se pune apa,
otetul, zaharul, sarea, foile de dafin si
boabele de piper si se pune pe foc. Cand
clocoteste se pun gogosarii toti o data sau
impartiti in doua parti.




Dupa ce dau 2-3 clocote, gogosarii se scot
de la fiert cu spumiera.



Pasul 2 Reteta de acasa : GOGOSARI
MURATI OPARITI: Aranjarea
gogosarilor in borcane
Dupa ce gogosarii pentru Reteta de acasa
Gogosari Murati Opariti au fost opariti, se
aseaza in borcane de orice marime (eu le
prefer pe cele de 800 ml).

Atat la fundul borcanului cat si deasupra
gogosarilor se pune o radacina de hrean
curatata si taiata in fasii cat degetul cel mic
de groase si o frunza de telina.


Dupa ce gogosarii au fost pusi in borcane,
se toarna peste ei zeama in care au fost
opariti, dar numai dupa ce s-a racit. (zeama
se pune cu tot cu boabele de piper si foile de
dafin). Se pun capacele la borcane sau se
leaga cu celofan si se pun in camara.


Daca vreti sa scapati de aburii de otet, va
recomand din tot sufletul o alta reteta de
gogosari murati. Este mult mai usor de
facut; eu asta o fac de ani de zile. Aveti
reteta aici.

Pofta Buna la Reteta de acasa
: GOGOSARI MURATI OPARITI!
Ardei capia ca la mama
Categoria Conserve si Muraturi
Ingrediente - Ardei capia ca la mama
3kg ardei capia 1l otet de vin 9grade 1/2kg
zahar 2l apa de izvor 4linguri cu virf sare
grunjoasa boabe de piper foi de dafin
frunze de telina verde
Mod de preparare - Ardei capia ca la
mama
Se spala, se taie coditele mai scurt la
ardeiul capia.
Se pregateste o moare din apa, otet, sare,
piper, foi dafin, care se da in clocot.
Se introduc pe rind ardeii, tinadu-i in
moarea clocotita, intorcandu-i pe o parte si
alta pina isi schimba putin culoarea. Asa se
procedeaza cu toata cantitatea de ardei.
Inainte de a-i introduce in moarea fiarta se
inteapa fiecare ardei in partea de sus si de
jos (pentru a-si lua moarea cit trebuie).
Se aseaza in borcane, se toarna, moarea
peste ei, fierbinte, nu se leaga imdiat ci
dupa ce se mai completeaza cu lichidul
respectiv (poate fi si rece). Deasupra si la
fundul borcanului se pun frunze de telina
verde.

Timp de preparare: 2h minute




Ardei iuti(bulgaresti) in otet


Ingrediente
1 kg ardei iuti
Pentru lichid
1 parte otet
2 parti apa
1 lingura sare grunjoasa/litru
2 linguri zahar/litru
boabe de mustar
boabe de piper
foi de dafin

Separat facem urmatorul amestec:apa, otet
, sare, , boabe de mustar, boabe de piper si
cateva frunze de dafin.Aducem la fierbere si
apoi turnam lichidul in fiecare borcan in parte
cu mare grija astfel incat ardeii sa fie acoperiti
cu acest lichid.Capacim si asezam in camara.