CASTRAVETI Indiferent de marimea borcanului (800 g , 1700 g) se pune oet de 3 degete n fiecare borcan i restul se pune ap !

e taie morco"ii rondele i ceapa sol#i In fiecare borcan se pune le fund ceap, morco"i, piper boabe, boabe mustar, foi ( 1 foaie de dafin ) de dafin si putin mrar uscat la fundul borcanului i la suprafa !e aea# primul rind de castra"eti, se pune iar ceap i morco"i (cand se a$unge la gura borcanului se pune ceap, morco"i i piper !e umplu borcanele cu saramur, dup care se golesc ntr%un "as mai mare i se pun la fiert &and ncepe s fiarb se adaug sare i #a'r ( pentru fiecare borcan 1 linguri sare i 3 linguri #'r) !e mai adaug ( cni de ap n plus cand fierbe (saramura trebuie s fiarb n clocot) dup care se d la o parte !e umplu borcanele cu saramur i se pun pe o tabl de metal ca s nu se sparg !e pun capacele i se pun la fiert ntr%un "as (pe fundul "asului trebuie pus un prosop) !e pune ap n "as pn aproape de capac !e fierb circa )* minute la foc potri"it GOGOSARI +a , -g de gogosari curai se pune 1 -g oet si 1 -g #a'r, cate o lingur de sare pentru fiecare -g de gogoari !e pun intr%un "as i se lasa () de ore. se amestec din cnd n cnd !e pune gogoarul n borcane i se pune saramura care s%a strns n "as, se nc'ide borcanul cu capac !aramura nu se fierbe CASTRAVETI Indiferent de marimea borcanului (800 g , 1700 g) se pune oet de 3 degete n fiecare borcan i restul se pune ap !e taie morco"ii rondele i ceapa sol#i In fiecare borcan se pune le fund ceap, morco"i, piper boabe, boabe mustar, foi ( 1 foaie de dafin ) de dafin si putin mrar uscat la fundul borcanului i la suprafa !e aea# primul rind de castra"eti, se pune iar ceap i morco"i (cand se a$unge la gura borcanului se pune ceap, morco"i i piper !e umplu borcanele cu saramur, dup care se golesc ntr%un "as mai mare i se pun la fiert &and ncepe s fiarb se adaug sare i #a'r ( pentru fiecare borcan 1 linguri sare i 3 linguri #'r) !e mai adaug ( cni de ap n plus cand fierbe (saramura trebuie s fiarb n clocot) dup care se d la o parte !e umplu borcanele cu saramur i se pun pe o tabl de metal ca s nu se sparg !e pun capacele i se pun la fiert ntr%un "as (pe fundul "asului trebuie pus un prosop) !e pune ap n "as pn aproape de capac !e fierb circa )* minute la foc potri"it GOGOSARI +a , -g de gogosari curai se pune 1 -g oet si 1 -g #a'r, cate o lingur de sare pentru fiecare -g de gogoari !e pun intr%un "as i se lasa () de ore. se amestec din cnd n cnd !e pune gogoarul n borcane i se pune saramura care s%a strns n "as, se nc'ide borcanul cu capac !aramura nu se fierbe

/%00,, 0d 0

REET MURTURI varianta 1 MURTURI ASORTATE Ingrediente: 1 castra"eti, 1 conopida, 1 pepeni "er#i mici, 1 ardei lungi, 1 gogonele, 1 mere tari, 1 elin, 1 ptrun$el, 1 morco", 1 ap, 1 sare Mod de preparare: Murturi e de iarn se fac n butoiae de ste$ar, a cror mrime depinde de ne"oile casei 2utoiaul se spal i se oprete bine 3ac are miros de mucegai, se stinge n el o m4n de "ar 3up ce s%a stins "arul, se spal butoiul cu mai multe ape, frec4ndu%l cu o perie, i se las s se #"4nte !e freac apoi nuntru cu usturoi pisat !eparat, se spal n dou, trei ape5 castra"eii, conopida, pepenii "er#i mici, ardeii lungi, gogonele, merele tari, elina, ptrun$elul i morco"ul 6ot #ar#a"atul ntrebuinat trebuie s fie proaspt, altfel se nmoaie n timpul iernii !e aa# toate n butoi, n proporiile dorite, se adaug mrar uscat i c4te"a fire de 'rean sau frun#e de "iin, care in murturile tari, iar deasupra se toarn saramura fierbinte fcut din *00 de grame de sare la 10 litri de ap &a s fie murturile gustoase i s in mai bine, se adaug i c4te un litru de oet la fiecare 10 litri de ap !e astup bine cu dopul de lemn i n fiecare #i, timp de 10 #ile, se rostogolete butoiul prin curte, ca s se amestece bine murturile i saramura s le cuprinda pe toate !e aea# apoi butoiul ntr%o pi"ni uscat Murturi e a!ortate se pot ser"i la o sptm4n dup ce au stat n saramur !urs5 Re"ete #u inare REET MURTURI varianta $ CASTRAVEI MURAI
/%00,, 0d 0

Ingrediente: 1 ) -ilograme de castra"ei, 1 ) buci de morco"i, 1 30 de cei de usturoi, 1 mrar ntreg uscat, 1 ( buci de bee de mrar, care se "or rupe n buci mici, 1 ( buci de ardei, 1 , rdcini de 'rean, 1 ( pac'ete mici de piper negru boabe, 1 ( pac'ete de mutar boabe, 1 (0 de frun#e de dafin, 1 * litri de ap, 1 , linguri de sare pentru murturi Mod de preparare: !e spal bine borcanele, n care "or fi puse %urturi e pentru iarn i se scurg de ap 7poi, se spal castra"eii, morco"ii, ardeii i se cur ceii de usturoi 8n fiecare borcan, se pun c4te (%3 bee de mrar, 3 cei de usturoi, $umtate de rdcin de 'rean, c4te"a rondele de morco", ,%10 boabe de piper negru, $umtate de linguri de mutar boabe, ( frun#e de dafin i c4te o bucic de ardei iute !e aran$ea# bine castra"eii n borcane, c s nu rm4n locuri goale &astra"eii care nu ncap n borcan se "or pune cu puine mirodenii ntr%o crati sau casolet mai mare 7cetia "or fi folosii dup ce se "or umple borcanele 7poi, se fierb cei * litri de ap cu , linguri de sare &4nd fierbe bine apa cu sarea, amestecul obinut se toarn n borcane i n casoleta cu re#er" de castra"ei 7pa trebuie s acopere bine toate legumele care "or fi folosite la prepararea %urturi or 3up aceea, se "or nc'ide bine borcanele i se las o #i ntr%o debara 7poi, se scurge apa din borcane i casolet ntr%o crati de , litri i se pune iar la fiert 3up (%3 minute de stat pe foc, se ia apa i se pune iar n borcane &astra"eii se mai las o #i la murat 9rmtoarea #i, se scurge iar saramura din borcane i se repune la fiert 8n acest timp, se "or umple spaiile goale formate dup ce s%au mai lsat castra"eii cu cei din casolet 3up ce castra"eii sunt aran$ai n aa fel nc4t s nu rm4n niciun gol ntre ei, se ia apa de pe foc i se
/%00,, 0d 0

toarn peste castra"ei 2orcanele cu %urturi de iarn se sigilea# bine i se pstrea# n debara !urs5 &a &ena REET MURTURI varianta ' MURTURI ASORTATE Ingrediente: 1 1 cpn de conopid, 1 $umtate de -ilogram de gogoari, 1 $umtate de -ilogram de ardei capia, 1 $umtate de -ilogram de morco"i, 1 frun#e de elin, 1 boabe de mutar, 1 ap, 1 sare Mod de preparare: !e desfac buc'etele de conopid :ogoarii i ardeii capia se spal, se cur de semine i se taie n patru bci ;orco"ul se cur i se taie bastoane 6oate aceste ingrediente se pun ntr%un borcan Ingredientele pentru MURTURI (E IAR) se aa# altern4nd straturile /run#ele de elin i seminele de mutar se pun la sfrit 8ntre timp, se pune pe foc o oal cu ap, n care se adaug sare, dup gust !pecialitii recomand ca la un litru de ap s se pun o lingur de sare 7tunci c4nd apa d n clocot, se ia de pe foc i se toarn n borcane, dup care borcanele cu MURTURI ASORTATE se nc'id ermetic i se depo#itea# n cmar

/%00,, 0d 0

SA&ATA (E S*EC&A ROSIE +E)TRU IAR)A

aproximativ 10 kg sfecla rosie -aproximativ l otet alimentar de 9 grade -3- 4 buc hrean (de grosimea degetului mare) ras sau taiat cubulete -!ahar dupa gust (aprox" 300- 3#0 g) -4- # lingurite seminte chimen -aproximativ $ l apa

Preparare:
%legeti sfecla rosie mica de culoare rosu- inchis de preferinta rotunda care in comparatie cu cea conica (lunguiata) este mai putin fibroasa mai !emoasa si fierbe mai usor" &palati-o bine si puneti-o la fiert in apa rece cat sa o acopere adaugand daca este ca!ul apa fierbinte astfel incat pe timpul fierberii sfecla sa fie in permanenta acoperita cu apa" &fecla este bine facuta cand dintii unei furculite intra usor" 'asati-o in apa pana a doua !i" &curgeti si curatati de coa(a" )aiati-o cubulete sau dati-o pe ra!atoarea mare" %se!ati-o in borcane spalate si sterili!ate in straturi presarand hrean peste fiecare strat pana la umplerea borcanelor" *uteti sa adaugati si cateva seminte de chimen" +ntre timp puneti apa cu chimenul la fiert si adaugati dupa gust !ahar si otet" ,antitatile din reteta sunt aproximative" -u adaug atata !ahar si . sau otet incat lichidul sa aiba gustul unei limonade de lamaie destul de dulce cat sa-mi faca placere sa o beau" 'asati la racit" )urnati peste sfecla avand gri(a sa se elimine tot aerul din borcan apoi legati cu celofan dublu sau capsati" /ati la camara dar puteti sa o consumati chiar si imediat"

Mentiuni:
'a fel de bine puteti pune sfecla spalata la copt in cuptor intorcand-o pe toate partile pentru a se patrunde bine" ,oapta sfecla rosie este mult mai gustoasa si isi pastrea!a mult mai bine sarurile minerale si vitaminele" )imp *reparare0 nementionat ,omplexitate0 redusa

SA&ATA (E S*EC&A ROSIE +E)TRU IAR)A

Timp de preparare: 25 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 5 bucati de sfecla rosie otet sare si zahar. Mod de preparare: Sfecla se curata, se spala bine, se pune la fiert. Cand s-a fiert se curata de coaja si se taie cubulete potrivite. Se face o solutie din sare, zahar si otet dupa ust. Se pun cuburile de sfecla in borcane si solutia fierbinte peste. Se capseaza si se pun in camara.

/%00,, 0d 0

SA&ATA (E S*EC&A ROSIE +E)TRU IAR)A

Se ia o sfecla rosie, se curata, se taie cuburi sau batoane. Se aseaza in borcan peste care se toarna solutia. Solutia! -o parte otet -2 parti apa -" lin ura de sare la litru de lichid -2 lin uri de zahar la litru de lichid Se fierbe pana se topesc sarea si zaharul si se toarna fierbinte peste sfecla.

SA&ATA (E S*EC&A ROSIE +E)TRU IAR)A

Sa ata de !,e# a ro!ie

Categoria Conserve si #uraturi Ingrediente - Sa ata de !,e# a ro!ie
2 $ sfecla rosie mai micuta, nu am asit mai mica decat se vede "%% chimion " hrean "l apa "%%ml otet &-' lin uri de zahar "(2 lin ura sare

Mod de preparare - Salata de sfecla rosie

Sfecla se spala bine, bine, se curata cotorul si se pune la fiert intr-o oala mai mare cu apa timp de '5 minute. )ste fiarta cand s-a inmuiat si intra furculita in ea. Se lasa sa se raceasa si se curata de coaja, se taie felii subtiri, cubulete sau se rade, dupa preferinta. Se amesteca cu hreanul ras sau macinat, cine prefera poate sa-l taie fasiute. *pa se pune la fiert cu sarea si zaharul, la urma se adu a otetul. Chimionul se pune separat la fiert cu o cana de apa timp de 5 minute, apoi se strecoara apa si se pune peste sfecla, turnam si apa fierbinte. *mestecam bine si o repartizam in borcane.

Timp de preparare: sub "5 minute minute

SA&ATA (E S*EC&A ROSIE +E)TRU IAR)A

/%00,, 0d 0

S,e# a ro!ie #u .rean pt/iarna

Categoria Conserve si #uraturi Ingrediente - S,e# a ro!ie #u .rean pt/iarna
sfecla rosie hrean ras(eu il cumpar din piata la borcan...nu ma mai chinui) otet zahar sare apa

Mod de preparare - Sfecla rosie cu hrean pt.iarna

Sfecla se spala bine dupa ce i-am rupt frunzele si se fierbe in $u$ta & min.pe ceas dupa ce incepe sa+fluiere+si se da focul mai mic.,upa ce se poate lua capacul $u$tei,se scoate sfecla se lasa la racit dupa care se curata si se rade pe razatoarea mare.Se pune intr-un castron incapator se adau a hrean dupa ust(cat ne place de iute)iar eu pun zeama care-mi ramane de la o osari in care mai adau otet si zahar(le amestec la rece sa se topeasca....nu fierb nimic)*mestec bine, ust,mai adau eventual sare sau ce cred ca lipsesta si... ata.-un in borcane si in camara cu ele.

Timp de preparare: sub &% minute minute

SA&ATA (E S*EC&A ROSIE +E)TRU IAR)A

1 sfecla rosie mare(cam de 1 kg") $ radacini hrean putin otet din vin sare dupa gust" &e spala sfecla si se pune la fiert cu coa(a cu tot" 2adacinile de hrean se curata de coa(a se spala si se dau prin ra!a-toarea marunta atentie caci ustura ochii3*este hreanul dat prin ra!atoare se pune putina sare si otet se amesteca bine cu o lingura de lemn si se lasa sa stea o ora" /upa ce a fiert sfeca (se incearca cu o furculita) se lasa sa se raceasca se curata de coa(a si se da prin ra!atoarea mare si se pune sa se scurga de !eama"+ntr-un alt scurgator se pune hreanul",and s-au scurs bine se amesteca bine se mai adaoga sare dupa gust si otet"&e poate folosi salata la fripturi se poate cosuma pe loc sau se pune in borcane cu putin ulei deasupra si se pastrea!a pentru iarna"4u se sterili!ea!a3

SA&ATA (E S*EC&A ROSIE +E)TRU IAR)A

Ingrediente necesare:
/%00,, 0d 0

- ' buc.sfecla rosie - " si "(2 lin uri sare - & lin uri otet - " lin ura zahar - & lin uri ulei masline hrean dupa ust (daca dorim) Mod de preparare: Se spala bine sfecla, se da la cuptor si lasam sa se coaca bine. Cand e ata o curatam de coaja,dam sfecla pe razatoare si punem sarea ,zahararul, uleiul si otetul. *mestecam bine, o adau am in borcane pe care le stran em bine si punem la sterilizat intr-o oala cu apa pentru aproximativ "5-2% minute. ,upa ce s-a racit, o asezam in camara racoroasa.

Bea n fiecare diminea o cafea sau un ceai

Afl cum s dai os !ilogramele nedorite fr s te nfomete"i
Salate# carne fiart# iaurturi# $tii c funcione"# c a ut n curele de sl%ire# ns nu se potri&esc n dieta ta. Tu e$ti gurmand $i-i place m'ncarea mai consistent. (e&ista )Clic!* pentru femei+ i propune o diet cu alimente sioase $i %ogate n fi%re $i proteine# care te &a a uta s dai os , !g n sptm'ni.

.iua / #ic dejun! o cafea, un pahar de lapte de resat .i & felii de p/ine inte ral0. -r/nz! 5% paste inte ral0 cu sos de ro.ii, busuioc .i br/nz0 ras0. Cin0! "5% carne de vit0 slab0 la r0tar cu fasole verde .i o felie de p/ine inte ral0. 1ust0ri! " stru ure, " par0.

.iua #ic dejun! o cafea, "2% iaurt cu 2 2 r0simi .i 2 felii p/ine inte ral0. -r/nz! "5% orez cu ardei, dovlecei .i fasole verde. Cin0! 2%% salat0 de cartofi cu m0sline, ceap0 .i o lin ur0 ulei de m0sline. 1ust0ri! " baton cu cereale, " stru ure.
/%00,, 0d 0

-ont3 Cartofii, at/t de condamna4i 5n diete, sunt de fapt o excelent0 surs0 de fibre .i de carbohidra4i, care-4i anihileaz0 pofta de m/ncare pentru mai mult timp. Condi4ia este s0-i consumi cop4i sau fier4i .i s0 nu-i asociezi cu carne sau cu p/ine. .iua , #ic dejun! o cafea, 2 felii de p/ine inte ral0 cu br/nz0 telemea .i o ro.ie. -r/nz! "5% paste cu ton .i sos de ro.ii cu ardei .i usturoi. Cin0! 2 ou0 fierte cu o salat0 de castrave4i, ro.ii .i ardei .i dou0 felii p/ine inte ral0. 1ust0ri! " iaurt 22 r0sime, &% mi dale nepr0jite

.iua 0 #ic dejun! o cafea, 2 felii p/ine inte ral0 cu .unc0 de curcan .i o ro.ie. -r/nz! "5% piept de curcan la r0tar cu varz0 c0lit0. Cin0! 2%% sufleu de spanac .i 2 felii p/ine inte ral0. 1ust0ri! " stru ure, " baton cu cereale.

.iua 1 - #ic dejun! o cafea sau ceai, " iaurt 22 r0sime .i &% cereale inte rale. - -r/nz! 2%% p0str0v la r0tar cu fasole verde .i 2 felii de p/ine. - Cin0! 2%% varz0 c0lit0 cu morcovi. - 1ust0ri! o par0, &% mi dale nepr0jite. -entru celelalte zile din diet0 ale i orice meniu 54i place.

Sa a% de 0i!#uiti
<ra$ituri rapide = 3aniel = 3ecember 10, (011 15** <;
/%00,, 0d 0

Imi place foarte mult salamul de biscuiti 0ste o pra$itura rapida si se prepara foarte usor >u trebuie sa ai deloc e?perienta ca sa%ti iasa e?celent ;ulte po#e sunt mai $os Ingrediente5

800g biscuiti tari cu unt ("e#i po#a) 100g unt de 80@ 1*0g nuca macinata 30g cacao (o lingura mare plina) 300g lapte (preferabil de 3 *@ u't) (00g ra'at 1 #a'ar "anilat (* ml rom (o sticluta comunista mare) 100g #a'ar

Aata de succes5 B0%100@ &omple?itate 30@ 6imp5 (* min <ortii5 1 *-g &ost5 total5 (, lei, sau 17 leiC-g Se#rete5 cumpara biscuiti cu unt cum sunt din po#a% ii gasiti la +idl (am "a#ut biscuiti din astia si la pennD)% asta e secretul cel mai mare5 biscuitii. daca pui biscuiti petit buree "ei face un terci aiurea sa nu cumperi nici biscuiti din aceia rotun#i grasuti cu unt% trebuie sa fie din acestia subtirei si tari +reparare5 1 ( Edrobesti biscuitii cu mainile. nu trebuie sa%i faci prea marunti. ii pui intr%un castron mare 7mesteci impreuna cu nuca macinata <regatesti ( sacose mici noi% sau saci mena$eri% sa le ai preagatite si desfacute <regatesti o lingura mare de lemn <ui pe foc laptele si #a'arul. lasi sa fiarba putin% "ei simti ca se "a ingrosa putin compo#itia 7poi pui ra'atul taiat cubulete mici si mai amesteci% se "a di#ol"a o parte din ra'at (bucatile se "or micsora) 3upa cate"a minute, opresti focul, si adaugi untul, cacaoa si romul 7mesteci repede pana se omogeni#ea#a compo#itia Iei lingura de lemn la indemana, si pui amestecul de mai sus peste biscuiti 7mesteci repede cu lingura de lemn astfel incat sa poti omogeni#a cat de cat 6reci pe Flucru manualG si amesteci cu mainile Hei a"ea impesia ca n%a$unge lic'idul pt biscuiti dar dupa ce amesteci cate"a minute "ei "edea ca e o- 3upa ce amesteci bine
/%00,, 0d 0

3 )

(ai gri$a sa nu faci terci), pui compo#itia cate $umatate in cele ( sacose pregatite 7poi rule#i ca pe un salam si dai la frigider macar 1%( ore !alamul de biscuiti e gata pentru sa"urat 3aca ti%a placut reteta, impartaseste%o si prietenilor tai !a fiti iubitiI

/%00,, 0d 0

/%00,, 0d 0

/%00,, 0d 0

/%00,, 0d 0

+ate de #a!a
7periti"e, !pecialitati = 3aniel = >o"ember 1(, (011 1(508 <;

;icul2ucatar "a pre#inta o noua reteta in"entie proprie 9n super pate de #a!a cremos, fara 0%uri si alte mi#erii 3upa ce am mancat intins frumos pe paine am a"ut impresia ca era prima data cand mananc pate cu gust de pate JI &iudat, nuJ Aeteta asta se face asa5 Ingrediente: *00g ficatei de pui 1 ceapa mare sau ( medii * linguri ulei ( linguri pline (100g) smantana de (0@ Aata de succes5 80%100@ &omple?itate5 3*@ <ortii5 "reo 10%1* 6imp5 )* min Se#rete5

cumpara obligatoriu ficatei de pui romanesti ies mai faini ficateii proaspeti

+reparare 7cest minunat aperiti" se prepara foarte usor !e caleste ceapa in ulei la foc foarte mic pana se inmoaie /icateii se pun intr%un "as cu apa si se spala cu gri$a, intorcandu%i cu mana pt a nu se #drobi 7poi ii pui intr%o strecuratoare, si ii pui in tigaia cu ceapa <ui o $umatate de lingurita de sare, amesteci bine si lasi la foc mic, acoperit &and ficateii sunt gata (ii poti gusta sa "e#i), opresti focul, si pui compo#itia intr%un castron mai inalt Ii lasi sa se raceasca macar 1* minute, si apoi ii pise#i bine cu mi?erul "ertical pana compo#itia de"ine o pasta groasa 7poi adaugi smantana (obligatoriu de (0@), si continui cu mi?erul <asta "a de"eni mai cremoasa, si se "a desc'ide putin la culoare 3e$a pate%ul de casa arata e?celentI 6i%a placut reteta culinaraJ <repar%o si tu si astept apoi feedbac-%ulI >o, ser"usI
/%00,, 0d 0

/%00,, 0d 0

/%00,, 0d 0

/%00,, 0d 0

/%00,, 0d 0

ASOCIATIA C1I)O&OGICA (O&2 -resedinte! 6anasie Sorin, vicepresedinte ,ra ne ,an 7icepresedinte chinotehnic prof. *lin ,umitrescu %822-'"9'&2 Contact! 6elefon! %8'55%5&%", :ax! %25"-'225'2 )-mail! stanasie;electroputere.ro *dresa! <-.', C-.'=8 <ras! Craiova, jud. ,olj

*1)>?@* >*?@<>*AB ,) *,#@>@S6C*C) :@SC*A*

*1)>?@* >*?@<>*AB ,) *,#@>@S6C*C) :@SC*AB

/%00,, 0d 0

,@C)C?@* 1)>)C*AB * :@>*>?)A<C -DEA@C) ,<AF *,#@>@S6C*?@* :@>*>?)A<C -DEA@C) * #D>@C@-@DAD@ CC*@<7*

STOIC1IESCU CRISTI)A IOA)A

I)S+ECTOR

*1)>?@* >*?@<>*AB ,) *,#@>@S6C*C) :@SC*AB ,@C)C?@* 1)>)C*AB * :@>*>?)A<C -DEA@C) ,<AF *,#@>@S6C*?@* :@>*>?)A<C -DEA@C) * #D>@C@-@DAD@ CC*@<7*

STOIC1IESCU CRISTI)A IOA)A

*1)>?@* >*?@<>*AB ,) *,#@>@S6C*C) :@SC*AB ,@C)C?@* 1)>)C*AB * :@>*>?)A<C -DEA@C) ,<AF *,#@>@S6C*?@* :@>*>?)A<C -DEA@C) * #D>@C@-@DAD@ CC*@<7*

STOIC1IESCU CRISTI)A IOA)A

I)S+ECTOR

*1)>?@* >*?@<>*AB ,) *,#@>@S6C*C) :@SC*AB ,@C)C?@* 1)>)C*AB * :@>*>?)A<C -DEA@C) ,<AF *,#@>@S6C*?@* :@>*>?)A<C -DEA@C) * #D>@C@-@DAD@ CC*@<7*

STOIC1IESCU CRISTI)A IOA)A

*1)>?@* >*?@<>*AB ,) *,#@>@S6C*C) :@SC*AB ,@C)C?@* 1)>)C*AB * :@>*>?)A<C -DEA@C) ,<AF *,#@>@S6C*?@* :@>*>?)A<C -DEA@C) * #D>@C@-@DAD@ CC*@<7*

STOIC1IESCU CRISTI)A IOA)A

CO)SI&IER
/%00,, 0d 0

*1)>?@* >*?@<>*AB ,) *,#@>@S6C*C) :@SC*AB ,@C)C?@* 1)>)C*AB * :@>*>?)A<C -DEA@C) ,<AF *,#@>@S6C*?@* :@>*>?)A<C -DEA@C) * #D>@C@-@DAD@ CC*@<7*

STOIC1IESCU CRISTI)A IOA)A

CO)SI&IER

Grdina uria3i or
2oi steni din comuna dol ean 3eu se pot m'ndri cu faptul c au o%inut o recolt de pomin. 2intr-un petic de pm'nt de 01 de ari# soii Constantin $i 3ucica Buia au adunat "ilele trecute apro4imati& -5 de tone de do&leci al%i $i gal%eni. 6rimii sunt %uni de copt# iar cei din urm sunt a$a numiii plcintari# potri&ii pentru prepararea unui desert pe cinste. de Horaiu Prvulescu
/%00,, 0d 0

Constantin, 5n v/rst0 de G5 de ani, cunoscut printre localnici sub numele de <i40, .i so4ia sa, Aucica, 5n v/rst0 de 5& de ani, cultiv0 dovleci de un deceniu .i jum0tate. )i spun c0 au 5nre istrat cea mai mare produc4ie 5n anul "998, c/nd au recoltat nu mai pu4in de '5 de tone de dovleci de pe un hectar. 7hi&eciul a fcut diferena >u au vreun secret anume .i nici nu au folosit cine .tie ce stimulen4i pentru a face ca dovlecii lor s0 atin 0 dimensiuni aproape incredibile. *u cultivat dovleci pe o bucat0 de teren aflat0 la c/teva sute de metri de cas0, pe care p/n0 acum 2% de ani erau rajdurile Cooperativei * ricole de -roduc4ie (C*-) din localitate. *.a c0 p0m/ntul 5n r0.at 5n mod natural d0 din "99' rezultate bune. Cu o excep4ie H 2%%= H, c/nd ciorile au scos semin4ele din p0m/nt. I,in "99', am cultivat an de an dovleci. Jn "998, am scos '5 de tone dintr-un hectar, dar anul trecut nu am f0cut nimic din 5% de ari. #i i-au scos ciorile pe to4i. *nuK 0sta am schimbat situa4ia. *m pus semin4ele la hiveci. Jn plus, special am tras ap0 5n curte ca s0 pot s0-i ud. @-am iri at de patru ori. @-am sem0nat la "% martie 5n hiveci, iar la " mai, c/nd i-am pus 5n p0m/nt, erau deja mari. Aa " septembrie i-am recoltat, iar luna viitoare 5i voi scoate pe pia40L, spune nea <i40, m/ndru de recolta sa. ,e ce-i mai 4ine o lun0 5n curteM Simplu. -entru c0, dup0 cum spune omul, Idovlecii sunt ajun.i la maturitate, dar nu sunt cop4i. ,e la " octombrie 5ncolo e sezonuK lor. *cum sunt mere, pere, prune, dovlecii nu se caut0L. )8apte camioane cu do&leci am adus n curte9 #/ndru de IexemplareleL sale, lun uie4e sau sferice, nea <i40 spune! ICei 5nal4i (n.r. H dovlecii lun uie4i sunt a.eza4i l/n 0 zid 5n pozi4ie vertical0, lun imea lor devenind astfel 5n0l4ime) dintre 0.tia albi au miezuK ro.u-ro.u. -arc0 sunt pin uini. ) ceva super. Ceilal4i, cei rotunzi, au 5ntre "% .i 2% de $ilo rame. Cei mai mari dintre cei 5nal4i au 25 de $ilo rame, iar dintre cei albeni cel mai mare a fost unul de "G $ilo rameL. >ea Constantin .i tanti Aucica au muncit sin uri cultura de dovleci. I>u am vrut s0 mai lu0m oameni la munc0. *m muncit noi am/ndoi. *cum, la recoltat, am luat c/4iva cons0teni s0 ne ajute. Napte camioane trase de cai pline cu dovleci am adus 5n curte. )u zic c0 sunt 5n jur de 2% de toneL, spune ospodarul leovean. Jn cultura de bostani au mai r0mas vreo trei tone, dup0 cum ne asi ur0 nea <i40. I>u era timpul lor acum. ,ovlecii 0.tia se recoltau dup0 ce c0dea bruma peste ei, dar din cauza c0ldurii au ajuns la maturitate 5nainte de vremeL, adau 0 omul. )6e un do&leac iau /5 %anie de gr'u9 * ricultorul leovean spune c0 nici nu are, dar nici nu ar vrea s0 cultive mai mult teren. Ni asta pentru c0 ar trebui s0 cheltuie o mul4ime de bani pentru 5nfiin4area culturilor. Jn plus, nu este si ur c0 ar ob4ine recolte care s0-i aduc0 un venit mai consistent dec/t cel pe care i-l aduc dovlecii. ICezultatul e mul4umitor. -e un dovleac de 25 de $ilo rame, pot s0 iau "% bani4e de r/u. ,ac0 dau dovleacuK cu doi lei $ilo ramuK, c/.ti 5% de lei, iar bani4a de boabe e cinci lei la ora actual0. *.a c0, dec/t s0 muncesc "% hectare, mai bine muncesc un hectar. Cel care are "% hectare trebuie s0 le are, s0 le discuie, s0 le semene pe toate. )u cu investi4ie pe un hectar scot produc4ie c/t al4ii de pe "% hectare. -0m/ntuK din c/mp nici nu m-a mai interesat, l-am cedat la ni.te fra4iL, adau 0 Constantin Euia. <mul spune c0 a f0cut treab0 bun0 .i cu prunele 5n acest an. Jn urm0 cu o lun0 .i jum0tate, a v/ndut prune cu patru lei $ilo ramul. I*ici au fost rajdurile C*--ului. Ni unde am dovlecii, .i unde am prunii, au fost rajdurile C*--ului. *m scos la betoane de aiciO, dar a fost .i p0m/ntul 5n r0.at 5n mod naturalL, mai spune ospodarul. *v/nd o pensie de doar &5% de lei dup0 mai bine de trei decenii de .oferie, omul se vede nevoit s0 5ncerce s0-.i rotunjeasc0 veniturile tot prin munc0, pentru c0 nu are de ales. IContinui c/t pot. Ce s0 fac cu pensia mea de trei milioane .i jum0tate (n.r. H &5% de lei noi)M -oate c0 dac0 m-a. fi pensionat pe caz de boal0, a. fi avut bani mai mul4i acumL. >u s-a pensionat pe caz de boal0 .i este mul4umit c0 poate munci al0turi de partenera sa de via40 pentru a suplimenta bu etul familiei. Ni, 5n aceste vremuri de cumplit0 criz0 economic0, orice b0nu4 care se adau 0 unei pensii de mizerie, ob4inut0 dup0 zeci de ani de munc0, este bine-venit.

/%00,, 0d 0