Gogoari n oet

Ingrediente: boabe de mustar, foi de dafin, gogosari, hrean, otet, piper, sare, zahar publicat in Conserve,Reete,Romneasc

O clasic a murturilor de iarn, gogoarii n oet merg perfect cu fripturi sau grtare, dar i n componena diverselor salate, cum ar fi cea de boeuf! Porii: " borcan de #$$ g %multiplicai cantitile n funcie de cte borcane dorii s obinei& Timp de preparare: " or

Ingrediente:

'(# gogoari roii % n funcie de mrimea lor i de cum se mureaz ) ntregi sau tiai& " rdcin de hrean * cei de usturoi "$ boabe de piper " linguri de sare " lingur de zahr tos

" vrf de linguri de boabe de mutar *(+ frunze de dafin " ceac mic de oet %apro,imativ "-$ ml& conopid %opional&

Preparare:
1. .terilizai borcanele!

*! .plai i curai de cotor i semine gogoarii! /i putei mura ntregi sau tiai felii! 0ac alegei s i murai ntregi, putei s i umplei cu conopid pentru a folosi spaiul mai eficient! +! Curai hreanul i tiai(l n 1umti sau sferturi, pe lungime! '! 2ezai gogoarii astfel nct s umple ct mai bine spaiul! -! /ndesai pe margine buci de hrean! 6. 3resrai restul ingredientelor: ceii de usturoi tiai rondele groase, boabele de piper, sarea, zahrul, boabele de mutar i foile de dafin! 4! 5urnai oetul! #! Completai cu ap pn umplei borcanul! 6! 3unei capacul borcanului ct mai etan! "$! 2ezai borcanele ntr(o crati ncptoare i adnc, pe fundul creia punei un prosop! ""! 5urnai ap n crati pn aproape de capacul borcanelor i punei cratia la foc sau la cuptor! 2pa din crati nu trebuie s ating capacele borcanelor! "*! 7ierbei la foc mic borcanele *$ de minute %din momentul n care ncepe s fiarb&! "+! .e oprete focul i se las borcanele la rcit n cratia n care au fiert cu tot cu ap! 0up ce s(au rcit bine, se scot, se terg i se depoziteaz!