Castraveti murati la borcan

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 79 Share on twitterShare on myspaceShare on emailMore Sharing Services Nota 5 ( !voturi" ##### Este reteta mea preferata de conservare a castravetilor, cea mai simpla, sigura si sanatoasa. Variatii sunt multe la ea, de cativa ani tot experimentez, anul asta pot sa spun ca am reusit sa gasesc formula perfecta cu ajutorul unei prietene :) Aici am pus cantitatile pentru 10 borcane de 00ml, dar voi le puteti varia in functie de consumul dvs a castravetilor murati. !astravetii astfel murati sunt perfecti in salate, ca si garnituri sau la o mancarica cu carne si castraveti murati"reteta bunicii pe care o voi pune pe site in curand)

ingrediente
!astraveti $%5 &g
'legeti castraveti proaspeti si mici%

#orcovi $ (uc $sturoi !) (uc

a*ica !) *e catei

#arar intreg uscat + (uc

(etele *e marar le rupeti in (ucati mici

Ardei iute + (uc %adacina de &rean , (uc 'iper negru"boabe) + (uc

+ pachete

#ustar boabe + (uc

+ pachete

(runza de dafin +) (uc Apa 5l )are pentru muraturi 5%5 linguri

pasi de urmat

1
Spalati bine borcanele si le scurgeti de apa.

2
Spalati si curatati restul de legume si mirodenii. In fiecare borcan puneti cate 2-3 bete de marar, 3 catei de usturoi, jumatate de radacina de hrean, cateva rondele de morcov, 6-1 boabe de piper negru, ,! lingurita de mustar boabe, 2 frun"e de dafin si cate o bucatica mica de ardei iute#dupa preferinta$.

3
%ranjati bine castravetii in borcane, ca sa nu ramana locuri goale - la mine au incaput cate !-6 castraveti.

&
Castravetii care nu incap in borcan le puneti cu putine mirodenii intr-o cratita sau casoleta mai mare - le veti folosi pentru a umple borcanele dupa ce se mai lasa castravetii de acolo.

!
'ierbeti ! litri de apa cu !.! linguri de sare #(roportia este de 1l de apa la 1 lingura de sare cu varf$. Cand fierbe bine apa cu sarea, o turnati in borcane si in casoleta cu re"erva de castraveti - asa ca sa acopere bine toate legumele.

6
Inchideti borcanele bine si le lasati o "i la umbra #de obicei le tin la bucatarie pe masa$.

)
%poi scurgeti apa din borcane si casoleta inapoi in cratita si o puneti la fiert.

*
+asati sa fiarba bine 2-3 min si o turnati inapoi in borcane. ,ai lasati o "i castravetii sa se mure"e.

.rmatoarea "i scurgeti iarasi moarea din borcane in cratita, o puneti la fiert. In acest timp umpleti spatiile goale formate dupa ce s-au mai lasat castravetii cu cei din casoleta. %ranjati bine, puteti sa le fortati putin. %poi turnati moarea clocotita inapoi in borcanele cu castraveti, puneti capacul si inchideti bine.

1
/upa ce ati inchis bine, intoarceti usor borcanul sa verificati daca nu curge. /aca curge mai fortati capacul sa se inchida bine. %poi intoarceti borcanele cu fundul in sus pe un prosop pana se racesc. Se pastrea"a in camara, debara chiar si la temperatura camerei.

11
Cantitatea de castraveti si mirodenii o puteti varia dupa plac, important este sa pastrati proportia de apa cu sare. Castravetii sunt buni de mancat cam in 2-3 saptamani dupa ce le-ati inchis. Sper ca am e0plicat bine pasii, daca ceva nu se intelege ma intrebati in comentarii. 1ecomand cu incredere reteta, este perfecta pentru amatorii de castraveti acrisori si crocanti. (ofta 2una3

Cantitate- * +g "10 borcane de .imp *e preparare- ,0 min /ificultate- mediu .imp total *e pregatire- ,0 min

00ml)