SALATA DE IARNA CU MUSTAR

Ingrediente reteta Salata de iarna cu mustar:

1 kg gogonele verzi spalate si taiate solzisori foarte fini

1 kg gogosari taiati feliute subtiri

1 kg ardei taiati feliute subtiri

1 kg morcov dat pe razatoarea mare

1/2 kg ceapa taiata solzisori

1/2 l otet

2 l apa

3 linguri sare fara iod

10 linguri zahar

1 pahar miere de albine

boabe de piper

1 borcan de mustar de 400gr

300 - 400 ml ulei

Modul de preparare a retetei:

Otetul, apa, sarea, zaharul, mierea si piperul se fierb. Taiem fideluta ceapa si
incercam sa tocam in mod asemanator gogonelele, ardeii si gogosarii. Fiind mai
tare, dam morcovul pe razatoarea mare (sau il tocam marunt). Cand a dat un clocot
solutia de mai sus, se pun toate legumele, se lasa 10-15 minute, se stinge focul, se
acopera si se tin la marinat 2 ore, dupa care se scurg si se amesteca cu maioneza
facuta din mustar si ulei.

Punem salata cu mustar in borcane si o indesam putin, pentru a evita golurile de

aer. Nu se sterilizeaza. Zeama care ramane se poate folosi la acrit ciorba de burta.