Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
20 gogoșari
2 kilograme varză
½ kilogram morcov
1 bucată țelină frunze+rădăcină
600 mililitri apă
400 mililitri oțet
30 grame sare
20 grame zahăr
1 foaie dafin
piper boabe
2 lingurițe muştar boabe
150 grame hrean
Mod de preparare
Varza se toacă mărunt.
Se amestecă.
Se aranjează în borcane.
https://www.delicatesa.ro/retete/gogosari-umpluti-cu-varza-2659 1/2
14.12.2021 Gogoșari umpluți cu varză - reţetă culinară
Se pune la fiert oţetul, apa, 10 g zahăr, 10 g sare, piperul boabe, foaia de dafin, frunzele de ţelină, boabele de
muştar. În locul boabelor de muştar se poate folosi hrean.
Pentru un borcan de 3 l este nevoie de 1 l de lichid. Când începe să fiarbă, se lasă să dea câteva clocote, apoi se
ia de pe foc şi se lasă să se răcorească 5 minute, acoperit cu un capac.
Se lasă să se răcească, apoi se depozitează în loc răcoros. Se consumă alături de garnituri, fripturi sau alte
mâncăruri.
https://www.delicatesa.ro/retete/gogosari-umpluti-cu-varza-2659 2/2