Hamsii Prăjite CA La Mare. Dar Mai Bune! - Bucate Aromate

12.05.2022, 11:54 Hamsii prăjite ca la mare. Dar mai bune!
| Bucate Aromate
Acasă » Recipes » Rețete cu pește și fructe de mare
HAMSII PRĂ JITE CA L A MARE. DAR

MAI BUNE!
Publicat la 28 august 2021 de Iuliana Sbîrnea - Un comentariu - Această postare poate
conține linkuri afiliate
Mergi la rețetă
Vezi rețeta video
Îți plac hamsiile? Ți-e dor de mare și de vacanță? Iată cât de ușor poți face acasă hamsii
prăjite ca la mare! Dar mai curate și mai bune! 🙂
https://bucate-aromate.ro/2021/08/hamsii-prajite-ca-la-mare/ 1/18
12.05.2022, 11:54 Hamsii prăjite ca la mare. Dar mai bune! | Bucate Aromate
Când spui vacanță la mare, spui implicit hamsii prăjite. Iar când vacanța se termină,
rămâne dorul de mare și pofta de hamsii. Din fericire, pofta de hamsii e ușor de potolit
pentru că le poți face foarte simplu și rapid acasă. Și vă promit că vor fi mult mai ieftine și
mult mai bune! Unde mai pui ca poți mânca pe săturate și să le pui cu cât de mult usturoi
vrei! 😀
U N D E G Ă S I M H A M S I I D E C U M PĂ R AT
Avem vești bune: la Selgros găsim mereu hamsii congelate, pescuite în Marea Neagră,
micuțe și absolut minunate! Sunt ambalate la pungi de 500 g, numai bune pentru 2 porții
satisfăcătoare.
Vecine de raft cu pungile de hamsii erau și pungile cu șprot. Dacă preferați acest pește, să
știți că se gătește exact la fel ca hamsiile, așa că puteți urma întocmai rețeta de mai jos.
V-am zis eu că am vești bune? 🙂
I N G R E D I E N T E P E N T R U R E Ț E TA D E H A M S I I
PRĂJITE CA LA MARE
Atât de puține ingrediente pentru o mâncare atât de delicioasă!
1. hamsii - pot fi proaspete sau congelate
2. amestec de făină și mălai - eu obișnuiesc să folosesc proporții egale de făină și

mălai, dar nu e deloc greșit dacă folosiți doar mălai sau doar făină. E doar o
chestiune de preferințe.
3. sare - de preferat sare grunjoasă. Nu vă zgârciți cu sarea, dar nici nu exagerați.

Totuși, hamsiile sunt bune un pic mai sărate ca să meargă bine o bere rece după ele
😉
4. ulei pentru prăjit - folosiți un ulei cu gust neutru, de exemplu cel de floarea
soarelui. Hamsiile se prăjesc în baie de ulei, iar acesta trebuie să fie bine încins ca să
obținem hamsii aurii și crocante.
Ingrediente pentru rețeta de hamsii prăjite ca la mare
DILEMĂ: HAMSIILE SE CURĂȚĂ SAU NU?
Dacă vă uitați cu atenție, hamsiile cumpărate de la mare sunt întregi, nu sunt curățate. E
de așteptat...cât personal ar fi necesar ca să curețe zilnic zeci de kilograme de peștișori
cât degetul?
De aici s-a creat ideea că hamsiile fiind atât de mici nu e nevoie să le curățăm. De altfel, și
pe punga de hamsii scrie că nu e nevoie să le decongelăm înainte de prăjire. Dacă nu le
decongelăm, implicit nu avem cum să le curățăm.
Totuși, și sardinele sunt mici și nu v-ar plăcea deloc să le găsiți în conserve cu tot cu mațe,
nu-i așa?
Eu una curăț hamsiile și orice pește mic pe care vreau să îl gătesc. Iar dacă veți urmări și
rețeta video pe care o găsiți mai jos, veți vedea de ce chiar e nevoie să curățăm hamsiile
😉
Să cureți pește nu e cea mai plăcută activitate, dar vestea bună e că treaba asta nu
durează mai mult de 5 minute la 500 g de hamsii, iar satisfacția de după compensează
orice efort, vă promit! 🙂
Hamsii curățate, curate, gata de prăjit

A LT E R E Ț E T E C U P E Ș T E P E C A R E S I G U R V E I D O R I
SĂ LE ÎNCERCI
Dacă vă plac rețetele cu pește vă las mai jos câteva sugestii pe care sper să le încercați.
stavrid pane
macrou marinat
pește uscat cu orez
frigărui de somon
M O D D E P R E PA R A R E P E N T R U R E Ț E TA D E
HAMSII PRĂ JITE CA LA MARE
E tare ușoară rețeta de hamsii prăjite, dar întotdeauna e util să poți urmări într-un
videoclip modul de preparare, mai ales că ai ocazia să beneficiezi și de câteva extra-
sfaturi Veți găsi mai jos atât varianta scrisă a rețetei, cât și pe cea în format video.
Dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube ca să nu ratați

niciuna! Postez rețete video noi în fiecare săptămână. Click aici pentru abonare!
Hamsii prăjite ca la mare

5 from 7 votes
Tipărește
Pregătire: 15 minutes Gătire: 15 minutes Timp total: 30 minutes

Număr de porții: 2
Echipamente necesare
Ingrediente 1x 2x 3x
500 g hamsii proaspete sau congelate
50 g făină
50 g mălai
2 lingurițe sare
ulei pentru prăjit
Instrucțiuni de preparare
1 Dacă folosiți hamsii congelate, acestea trebuie în prealabil lăsate să se dezghețe în apă
rece.
2 Hamsiile trebuie curățate de intestine înainte de gătire, iar cea mai rapidă metodă este
să trageți capul ușor spre burtă, iar intestinele vor ieși singure, rămânând agățate de
cap. Vedeți în videoclip cum se procedează.
3 După curățare, spălați hamsiile în mai multe ape, frecându-le ușor în palme ca să
îndepărtați și solzii fini care le acoperă.
4 Scurgeți bine hamsiile de apă și presărați-le cu 2 lingurițe de sare, de preferat sare

grunjoasă.
5 Ideal ar fi să lăsați peștele la frigider pentru cel puțin 30 de minute ca să își tragă sare.
În acest fel veți avea hamsii mult mai gustoase. Totuși, dacă vă grăbiți, le puteți praji
imediat.
6 Amestecați făina cu mălaiul. Puneți hamsiile și amestecați-le ușor cu mâna ca să fie

uniform acoperite.
7 Ca să eliminați excesul de făină și mălai, puneți hamsiile într-o sită cu găuri mari (sita
pentru paste) și scuturați ușor.
8 Puneți uleiul la încins într-o tigaie încăpătoare și prăjiți hamsiile pe ambele părți până
când devin aurii.
9 Scoateți hamsiile pe șervete de hârtie care să dreneze excesul de ulei.
10 Serviți hamsiile călduțe, alături de mămăliguță și mujdei de usturoi.
Rețeta Video
Hamsii prăjite ca la mare. Dar mai bune! 🙂 | Bucate Aromate
Valori nutriționale/porție
Valori nutriționale
Hamsii prăjite ca la mare
Valori per porție

Calorii 673
% doza zilnică recomandată*
Grăsimi 37g 57%
Colesterol 95mg 32%
Carbohidrați 38g 13%
Fibre 2g 8%
Zahăr 1g 1%
Proteine 47g 94%
* Valorile zilnice procentuale sunt calculate

pentru o dietă de 2000 de calorii.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ.
Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe
care le folosesc și le recomand.
Ai încercat rețeta?
Spune-mi părerea ta în comentarii!
« Pancakes cu iaurt . Clătite americane moi și pufoase.
Gem de smochine cu puțin zahăr și bucăți mari de fructe »
C O M E N TA R I I
dorina august 30, 2021 at 2:35 pm
Multumesc pentru articol! Foarte bune si multe informatiile oferite!
RĂSPUNDE
L A S Ă U N C O M E N TA R I U
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *
Recipe Rating
Comentariu *
Nume *
Email *
P U B L I C Ă C O M E N TA R I U L
Sunt Iuliana Sbîrnea,

autoarea blogului Bucate
Aromate!
Vei găsi aici peste 1000 de

rețete din care să te
inspiri, precum și multe

articole interesante.
Dacă ai întrebări, le aștept

în comentarii, iar dacă vrei
să afli mai multe despre
mine și blog, citește aici
→
C A U Ț I O R E Ț E TĂ ?
Scrie aici și apasă ENTER
REȚETE DE SEZON
Spaghete cu Mâncare de
creveţi, sos de spanac cu
roşii şi usturoi usturoi, rețetă
simplă de post
Ciorbă de Ștevie cu orez -

lobodă roșie cu cea mai
cartofi - rețeta gustoasă rețetă
tradițională
C AT E G O R I I
R E C O M A N D AT E
Rețete cu Rețete Rețete

căpșuni gata în 30 dietetice
de minute
N O U P E B LO G
Cele mai bune Choux a la

paste creme cu vanilie
bolognese. Ce și frișcă
anume face naturală
diferența?
Păscuțe cu Cozonac cu
brânză dulce și smântână și
stafide, cu aluat stafide
de cozonac
TO RT U R I F E S T I V E
Tort muşuroi de
Entremet cu
cârtiţă cu
ricotta, zmeură
banane și cremă
şi iaurt
mascarpone
Tort de mere
caramelizate și Tort cu blat
blat de brownie, cremă
pandișpan de ciocolată şi
trandafiri
Mai multe rețete de tort →
ABONEAZĂ-TE PE
YO U T U B E !
D E S C A R C Ă G R AT U I T
MINI-CĂRȚILE DE
B U C AT E !
↑ SUS ↑
Po l i t i c a c o o k i e s
Po l i t i c a d e c o n f i d e n ț i a l i t a t e
Contact
Blog
FA Q
To a t e a r t i c o l e l e , f o t o g r a f i i l e ș i c l i p u r i l e v i d e o c a re a l c ă t u i e s c c o n ț i n u t u l a c e s t u i
s i t e , c â t ș i d re p t u r i l e d e a u t o r a l e a c e s t o r a , a p a r ț i n d e ț i n ă t o r u l u i s i t e - u l u i
b u c a t e - a r o m a t e . r o . C o p i e re a ș i d i s e m i n a re a p e o r i c e s u p o r t ( p u b l i c a ț i i o n l i n e
s a u s c r i s e , b ro ș u r i , c ă r ț i e t c ) a a c e s t o r a , î n l i p s a a c o rd u l u i s c r i s a l d e ț i n ă t o r u l u i ,
s e v o r p e d e p s i c o n f o r m l e g i i î n v i g o a re ( L e g e a 8 / 1 9 9 6 p r i v i n d d re p t u l d e a u t o r
ș i d re p t u r i l e c o n e x e ) .
C o p y r i g h t © 2 0 2 2 R e ț e t e c u l i n a r e B u c a t e A r o m a t e . To a t e d r e p t u r i l e s u n t
rezer vate.

Hamsii Prăjite CA La Mare. Dar Mai Bune! - Bucate Aromate

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Hamsii Prăjite CA La Mare. Dar Mai Bune! - Bucate Aromate

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

12.05.2022, 11:54 Hamsii prăjite ca la mare. Dar mai bune!

Acasă » Recipes » Rețete cu pește și fructe de mare

HAMSII PRĂ JITE CA L A MARE. DAR

V-am zis eu că am vești bune? 🙂

Atât de puține ingrediente pentru o mâncare atât de delicioasă!

1. hamsii - pot fi proaspete sau congelate

2. amestec de făină și mălai - eu obișnuiesc să folosesc proporții egale de făină și

3. sare - de preferat sare grunjoasă. Nu vă zgârciți cu sarea, dar nici nu exagerați.

Ingrediente pentru rețeta de hamsii prăjite ca la mare

DILEMĂ: HAMSIILE SE CURĂȚĂ SAU NU?

Hamsii curățate, curate, gata de prăjit

pește uscat cu orez

Dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube ca să nu ratați

Hamsii prăjite ca la mare

Pregătire: 15 minutes Gătire: 15 minutes Timp total: 30 minutes

4 Scurgeți bine hamsiile de apă și presărați-le cu 2 lingurițe de sare, de preferat sare

6 Amestecați făina cu mălaiul. Puneți hamsiile și amestecați-le ușor cu mâna ca să fie

9 Scoateți hamsiile pe șervete de hârtie care să dreneze excesul de ulei.

10 Serviți hamsiile călduțe, alături de mămăliguță și mujdei de usturoi.

Hamsii prăjite ca la mare. Dar mai bune! 🙂 | Bucate Aromate

Valori per porție

* Valorile zilnice procentuale sunt calculate

« Pancakes cu iaurt . Clătite americane moi și pufoase.

Gem de smochine cu puțin zahăr și bucăți mari de fructe »

dorina august 30, 2021 at 2:35 pm

Multumesc pentru articol! Foarte bune si multe informatiile oferite!

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Sunt Iuliana Sbîrnea,

Vei găsi aici peste 1000 de

inspiri, precum și multe

Dacă ai întrebări, le aștept

Scrie aici și apasă ENTER

Ciorbă de Ștevie cu orez -

Rețete cu Rețete Rețete

Cele mai bune Choux a la

blat de brownie, cremă

Mai multe rețete de tort →

S-ar putea să vă placă și