Cofetarie cu prajituri pe diverse teme

Descriere: Aceasta afacere consta in realizarea prajiturilor si torturilor pe diferite teme in functie de comanda clientului. Produsele realizate sunt destinate zilelor de nastere, diferitelor tipuri de evenimente. Tipurile de torturi pot fi ordonate pe categorii mari cum ar fi legate de : sport, ocupatia/job-ul sarbatoritului, educative, pasiunile/hobby-urile sarbatoritului. Astfel pentru o ocazie in care sarbatoritul este microbist , se pot realiza torturi in forma de ghete de fotbal, mingi de fotbal, teren de fotbal etc, pentru copii in forma jucariei preferate, etc. Pentru ca aceasta afacere sa aiba success este nevoie de pasiuni si talent gastronomic, dar si de un bun simt artistic. Resurse necesare: - stabilirea locatiei in care se va face productia - stabilirea locatiei de desfacere sau amenajarea locatiei de productie pentru scopuri si de vanzare. - cheltuieli cu inchiriere locatiei/locatiilor - stabilirea retetelor si modelelor posibile si realizarea listelor de retete, schite si ingrediente - testarea retetelor si fotografierea acestora in scopul realizarii unui portofoliu de prezentare - cheltuieli cu achizitia ingredientelor, aparatelor si uneltelor necesare procesului culinary - promovare prin : site, poze, portofoliu de prezentare, flyere, carti de vizita Avantaje: - poate deveni un produs foarte cautat - costurile cu ingredientele sunt reduse - este o activitate usor de promovat - torturile sunt produse care nu lipsesc de la nicio aniversare Dezavantaje: - pot aparea costuri ridicate la inchirierea locatiei - sunt necesare cunostinte culinare sau este necesara angajarea persoanelor care poseda astfel de cunostinte Concluzii: Este o activitate interesanta cu potential mare, care poate prinde repede la public, iar managerului acestei afaceri ii poatea posibilitati de francizare si castiguri substantiale.