ARBORELE DE FISTIC

Ceaiul Alb

Popa Georgiana Nicoleta

ARBORELE DE FISTIC

Fisticul (Pistacia varga) este un arbore care creste in tarile calde (Asia Centrala), avand flori mici, de culoare verde si fructe continand samburi comestibili de coloare verde, cu gust placut si uleios

Fructul fisticului este un sambure cu o samanta si doua invelisuri: cel exterior este membranos si se desface usor, iar cel interior se sparge greu, este dur si se deschide de obicei la coacerea fructului. El este cules la inceputul lunii august. Greutatea medie a fructului este de 0,41,0 g

Miezul de fistic contine pana la 20% substante azotoase si circa 62% grasimi. Fructele proaspat culese au miezul alb si acoperit cu o pielita de culoare verde. Dupa ce sunt culese, fructele de fistic sunt desfacute din invelisul membranos si sortate dupa dimensiuni.

fructele sunt apoi sortate in doua grupe: fructe desfacute si nedesfacute.

Dupa recoltare, aceste fructe sunt deshidratate pe cale industriala pana la un continut de 7-9% apa. Miezul de fistic este folosit in stare proaspata in industria cofetariei si este utilizat in cantitati importante pentru extragerea uleiului de fistic.

UTILIZAREA
uleiul de fistic poate fi folosit la masajul pielii, catifeleaza, reda supletea dermei previne bolile cardio-vasculare,contine luteina un antioxidant care impiedica depunerea colesterolului pe artere

protejeaza celulele nervoase, diminua riscul de Parkinson, eficienta in tratarea epilepsiei, contribuie la regenerarea celulara, incetineste procesul de imbatranire, regleaza functia de reproducere, important mai ales pentru sportivi
femeile arabe au o piele frumoasa si sanatoasa tocmai datorita faptului ca din retetele traditionale folosesc lotiunile pe baza de ulei de migdale si masaj cu uleiuri din nuca de cocos, migdale, fistic

Fructul arborelui Pistacia terebinthus, care este mult mai mic dect fisticul normal, ar putea avea toat aroma cafelei i ar fi mult mai ieftin. Chimitii de la Universitatea York spun c acest fistic are aceeai 'semntur' chimic ca cea a adevratei cafele - ea poate fi fcut s aib acelai gust i aceeai arom. Ei arat c, atunci cnd fructul Pistacia terebinthus este prjit 20 de minute la 200 de grade, acesta ncepe s aib un profil chimic volatil asemntor cu al boabelor de cafea prjit. Prin coacere, fisticul capt arome de caramel i zahr ars, cu urme fine de lmie i ananas.

Ceaiul Alb

Ceaiul alb este obinut din muguri albi i frunze selecionate, aburite i uscate cu atenie. Se culeg doar frunzele tinere, care sunt acoperite cu un praf argintiu, care devine alb dup uscare, fapt care i-a conferit si numele ceaiului: ceai alb

Ceaiul alb se dovedeste a fi o modificare a plantei de ceai, care este originara din provincia Fujian. Are in compozitie multa cafeina, insa beneficiile nu se datoreaza numai acesteia. Meritul le revine micronutrientilor care lucreaza in tandem cu cafeina, lucru care-l face atat de puternic.

Exist patru tipuri de ceai alb:

Ming Mei (sprnceana zeului longevitii) Este produs din frunzele cele mai tinere. Infuzia de Ming Mei prezint o culoare pal i un gust uor fructat.
Bai Mu Dan (bujorul alb) Provine din provincia Fujian din China. Se culege ntotdeauna primvara. Infuzia de Bai Mu Dan prezint o culoare pal i un gust dulce. Yin Zen (ace de argint) Este un ceai foarte apreciat, recoltarea lui dureaz doar cteva zile. Infuzia de Yin Zen prezint o culoare pal i un gust rcoritor. Este considerat ceaiul alb perfect. Silvery Pekoe Este un ceai alb cules doar primvara. Este foarte apreciat i foarte rar, cu un gust delicat i un retrogust persistent.

Ceaiul alb a inceput sa fie foarte cautat din momentul in care au aparut rezultatele mai multor cercetari stiintifice, care evidentiau efectele benefice ale ceaiului alb. Studiile arata ca proprietatile naturale ale ceaiului alb pot ajuta la intarirea sistemului imunitar, prevenirea plagii dentare, protectia impotriva cancerului de colon si protejarea celulelor pielii. Desi ceaiul alb exista in Asia de mii de ani, cercetatorii au descoperit doar recent proprietatile speciale ale acestui ceai.

Un studiu efectuat in 1984 la Pace University arata ca exxtractul de ceai alb incetineste cresterea virusilor si a bacteriilor, reducand astfel incidenta infectiilor produse de stafilococi si streptococi, pneumonia, cresterea fungilor sau cariile dentare.

Cercettorii de la Kingston University spun c ceaiul alb reduce riscul de cancer, artrit reumatoid i chiar ncetinete procesul de mbtrnire. Ceaiul alb provine din recoltarea mugurilor i a frunzulielor foarte tinere pe care se distinge nc puful alb. Profesorul Declan Naughton afirm c aceast butur are proprieti antimbtrnire i un nivel ridicat de antioxidani care ar putea preveni bolile de inim

Bibliografie
http://www.oolong.ro/ceai-alb.html Google http://www.terapii-alternative.com

 Popa

Georgiana Nicoleta