Influenta ph-ului in viata cotidiana

Ph-ul este o scara care masoara cat de acida sau alcalina este o substanta. Pentru masurarea pH-ului in soluri,direct pe camp se fabrica pH-metre de buzunar.Astfel de aparate a caror greutate nu depaseste 1kg,sunt alimentate cu ajutorul bateriilor si sunt prevazute cu sisteme de electrozi rezistenti care pot fi introdusi direct in sol. Solutiile acide au pH cuprins intre 0-7 Solutiile bazice au Ph curpins intre 7-14 Solutiile cu pH=7 nu sunt nici acide nici bazice,sunt neutre. Caracterul acid sau bazic al unei solutii poate fi pus in evidenta folosind indicatorii acido-bazici numiti si indicatori de pH.Un indicator de pH este o substanta care are o anumita culoare cand se gaseste in forma sa de acid si o alta culoare cand se gaseste in forma de baza conjugata.In practica se folosesc indicatoare si Ph-metre,masurarea pH-ului are un rol deosebit de important. PH-ul sangelui este extrem de important. PH-ul ideal al sangelui este in jur de 7,35 iar organismul face tot posibilul pentru a mentine acest nivel. Aceasta deoarece o modificare de doar 1-2 a pH-ului indiferent de directie, ar putea schimba intreaga chimie din organism, nu ar mai exista putere electrica si in scurt timp organimsul ar muri. PH-ul este extrem de important pentru globulele rosii din sange. Acestea trebuie sa circule prin capilare extrem de mici. Pentru a se putea deplasa acestea sunt nevoite uneori sa patrunda una cate una prin capilare. Aceasta este posibil datorita incarcaturii negative pe care globulele rosii o au care face sa se respinga intre ele, sa ramana separate si sa poata circula liber. Pe masura ce organismul unui om devine mai acid, balanta biochimica a organismului se dezechilibreaza iar celulele rosii transmit din ce in ce mai greu oxigenul si nutrientii eficient la toate celulele. Aceasta determina un nivel energetic foarte scazut. Majoritatea tinerilor consuma mari cantitati de alcool (bere sau bauturi distilate) precum si tutun,toate acestea asociate cu o hrana necorespunzatoare cum ar fi : alimentele gen fast food,foarte multe prajeli,au drept efect deteriorarea mucoasei stomacale ,astfel sucul gastric foarte acid cu pH sub 7 ajunge la peretele stomacului si incepe erodarea stomacului.Astfel se ajunge la complicatii: inceput de gastrita iar apoi alte boli mai grave. Din fericire, este foarte simplu sa iti modifici pH-ul si sa il modifici in mai alcalin. Ceea ce este important este sa delimitezi ce substante sunt acide si care sunt alcaline. Apoi nu ramane decat sa elimini din cele acide pana cand nivelul pH-ului tau se reechilibreaza. Rinichiul este un organ cu rol foarte important in reglarea pH-ului.PH-ul urinei are valori normale intre 4,5-8;pH-ul urinei variaza in functie de alimentatie: este acid in cazul alimentatiei bogate in carne si bazic in cazul regimului vegetarian. Stomacul este un organ care prezinta secretii foarte acide (pH aproximativ1); arsurile pe care le simtim uneori in stomac sunt cauzate de cresterea aciditatii. Parul si pielea sunt si ele parti ale organismului si ar trebui sa folosim produse cosmetice cu pH aproximativ 5,5 deci slab acide pentru a neutraliza alcalinitatea introdusa de apa sau detergenti.

Daca samponul folosit este foarte acid (pH 1-2) puntile de hidrogen si cele saline nu se mai formeaza,daca pH-ul este unul bazic dauneaza deasemenea parului. Sapunul cu un pH necorespunzatoare usuca tenul si irita astfel astfel glandele sebacee. Saliva actioneaza ca un tampon neutralizand pH-ul acid al cavitatii bucale si astfel impiedicand demineralizarea smaltului. Folosirea gumei de mestecat dupa consumul de dulciuri spre deosebire de clatirea cu apa,stimuleaza secretia salivara,tamponeaza pH-ul. Amidonul crud din plante coboara pH-ul,in timp ce amidonul preparat termic poate fi periculos ca zaharul.