Turcu Isabela Petronela

Clasa IX - A

Importanța pH-ului
pH-ul (puterea de hidrogen) reprezintă logaritmul zecimal cu semn schimbat al
concentrației ionilor de hidrogen dintr-o soluție, indicând caracterul acid sau bazic al acesteia.
Prin noțiunea de pH se exprimă cantitativ aciditatea (sau bazicitatea) unei substanțe, pe baza
concentrației ionilor numiți hidroniu H3O+.
Cunoaşterea pH-ului este o problemă importantă în practica analizelor de laborator,
în controlul calităţii produselor,a apei, a solului , în analiza probelor biologice etc.
Unele reacţii biochimice se petrec în soluţii cu un anumit pH.

Importanța Biologică:
Toate procesele vitale se desfășoară la valori ale pH-ului exacte.
Sângele uman are pH-ul cuprins între 7,38 – 7,52. Este ușor bazic; numai în aceste
condiții celulele sângelui își pot îndeplini funcțiile lor.
Daca valoarea pH-ului sângelui nu se încadrează în intervalul amintit exista riscul
morții :
 prin coma , daca pH-ul este mai mic de 7 ;
 prin tetanizare, daca pH-ul este mai mare de 7,8 ( tetanie – contracții puternice
involuntare ale mușchilor).
Un organ cu rol foarte important in reglarea valorii pH-ului este rinichiul. Acesta explica
de ce pH-ul urinei are valori normale intre 4,5 – 8, după cum rinichiul elimina excesul de
aciditate sau bazicitate din sânge ( valoarea normala a pH-ului urinei este de 6,2 ).
Secrețiile stomacului sunt foarte acide (pH >> 1 ) valoarea legata de funcțiile sale
digestive. În timpul digestiei, alimentele sunt prelucrate cu ajutorul bilei si al stomacului
pancreatic.
Arsurile pe care le simțim uneori în stomac se datorează creșterii acidității. Pentru a
elimina excesul de aciditate putem consuma « bicarbonat de sodiu «  ( carbonata acid de
sodiu).
Importanța în industrie :
Controlul pH-ului în diferite ramuri industriale este frecvent.
De exemplu :
 industria farmaceutică ( ex: aspirina tamponata are pH = 8) ;
 industria cosmetică ( creme, șampoane, săpunuri cu pH inferior valorii 7 );

1
Turcu Isabela Petronela
Clasa IX - A

 industria berii, pH-ul are valoarea 5,1 – numai așa berea este limpede.

Importanța în agricultura măsurarea pH-ului solurilor este adeseori foarte utila în

practica și în cercetările agrochimice. Uneori, conținutul mic de apa al solului face dificila
măsurarea pH-ului. Pentru a evita acest inconvenient se poate adăuga o cantitate de apa
distilata care, deși depășește conținutul normal al solului in apa, nu influențează decât in mica
măsura valoarea pH-ului.
Pentru măsurarea pH-ului in soluri, direct pe câmp, se fabrica pH-metre de buzunar.
Astfel de aparate, a căror greutate nu depășește 1 kg, sunt alimentate cu ajutorul bateriilor si
sunt prevăzute cu sisteme de electrozi rezistenți, care pot fi introduși direct în sol, după o
eventuală umezire a acestuia cu apă.

pH-ul poate fi măsurat prin:

Adăugarea unui indicator de pH în soluția de analizat. Culoarea luată de indicator
variază în funcție de pH-ul soluției. Utilizarea indicatorilor pentru determinări calitative
trebuie să țină cont de variația de culoare a acestuia, în funcție de pH-ul soluției (de preferat
sunt indicatorii care variază pe un interval de pH cât mai mic).
Utilizarea unui aparat pH-metru  cu electrozi pH selectivi: 
 electrod de sticlă, 
 electrod de hidrogen, 
 electrod de chinhidronă.
Determinarea exactă a valorii pH-ului se face totuși prin metode combinate: utilizarea
de indicatori împreună cu metode spectrofotometrice, pentru identificarea fiecărui constituent
ce influențează pH-ul (culoarea indicatorului).

Limite pH
 0 ≤ pH < 7 => pH acid | soluție acidă
 pH = 7 => pH neutru | soluție neutră
 7 < pH ≤ 14 => pH bazic (alcalin) | soluție bazică (alcalină)

Surse:
https://www.colegiu.info/importanta-ph-ului
https://ro.wikipedia.org/wiki/PH#Limite_pH

2
Turcu Isabela Petronela
Clasa IX - A